Partyservice & Catering Berger - Metzgerei Berger
Partyservice & Catering Berger - Metzgerei Berger
Partyservice & Catering Berger - Metzgerei Berger
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Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong><br />
METZGEREI<br />
„Sie kümmern sich um<br />
Ihre Gäste und wir uns<br />
um den Rest ...“
Vorspeisen<br />
3 Antipastiplatte - versch. eingelegtes Gemüse<br />
3 Schinken-Melonen-Platte<br />
3 Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum<br />
3 Fischvariationen<br />
3 Krabbencocktail<br />
3 Hamburger Heringstopf<br />
3 Meeresfrüchtecocktail gefüllt mit Shrimps<br />
3 Gefüllte Avocados mit Shrimpscocktail<br />
3 Gambas in Knoblauchöl oder Dillsoße<br />
3 Gemischter Vorspeisenteller<br />
3 Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich<br />
3 Geräucherter Wildlachs mit Sahnemeerrettich<br />
3 Ital. Landschinken mit Honigmelone<br />
3 Rindercarpaccio<br />
3 Geflügelcocktail<br />
3 Angemachtes Tartar<br />
3 Pastete in Blätterteig<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Salate<br />
3 Kartoffelsalat<br />
3 Gemischter bunter Blattsalat<br />
mit Tomate, Gurke, Mais<br />
3 Tomatensalat<br />
3 Ruccolasalat mit frischem Parmesan<br />
3 Gurkensalat<br />
3 Bayrischer Weißkrautsalat<br />
mit Rauchfleischwürfeln<br />
3 Nudelsalat<br />
3 Wurstsalat<br />
3 Karottensalat<br />
3 Tortellinisalat<br />
3 Weißkraut-Rohkostsalat<br />
3 Griechischer Bauernsalat<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
3 Eiersalat<br />
3 Kosakensalat<br />
3 Waldorfsalat<br />
3 Pilzsalat<br />
3 Brokkolisalat<br />
3 Fleischsalat<br />
3 Kräuterfleischsalat<br />
3 Rindfleisch in Vinaigrette<br />
3 Verschiedene Blattsalate<br />
mit Dressing<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Desserts<br />
3 Sylter Grütze (mit geschlagener<br />
oder ungeschlagener Sahne)<br />
3 Grüne Grütze<br />
3 Vanillesoße<br />
3 Himbeercreme<br />
3 Mandarinenquarkcreme<br />
3 Ananasquarkcreme<br />
3 Bayerisch Creme<br />
3 Tirami-Su<br />
3 Schwarzwälder Creme<br />
3 Früchte-Müsli<br />
3 Obstsalat<br />
3 Warmer Apfelstrudel<br />
3 Früchte-Quarkcreme<br />
3 Früchteplatte<br />
3 Gefüllte Früchte<br />
3 Eistörtchen<br />
3 Eisbombe<br />
3 Eismarillenknödel<br />
3 Zwetschgenknödel<br />
3 Obstkorb<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Plattenvariationen<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
3 Antipastiplatte mit oder ohne ital. Salami- und Schinkenspezialitäten<br />
3 Aufschnittplatte mit ausgesuchten Wurstspezialitäten<br />
3 Schinken-Melonenplatte mit verschiedenen Schinkenvariationen<br />
3 Vesperbrettplatte für die rustikale, gemütliche Runde<br />
3 Buffetplatte - von allem etwas, für die kleine Runde<br />
3 Schinken- und Bratenplatte mit gekochtem und rohem Schinken<br />
3 Kalte Platte - Hähnchenkeulen, Mandelmedaillons, Fleischbällchen<br />
3 Käsebrett- oder Platte mit verschiedenen internationalen Käsespezialitäten<br />
3 Fischplatte - geräuchertes Forellenfilet, diverse Lachssorten, Gambas, Makrelen<br />
3 Russisch Ei<br />
3 Gefüllte Eier<br />
3 Kalbsrücken in Thunfischsahne<br />
3 Gefüllte Hähnchenbrust<br />
3 Rindercarpaccio<br />
3 Obstplatte<br />
3 Butterteller<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Bratenspezialitäten<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
3 Kaminbraten frischer Schweinehals mit Champignons, Petersilie,<br />
Rauchfleischwürfeln und Kalbsbrät gefüllt<br />
3 Florentinerbraten gefüllter Schweinehals mit Blattspinat und Schinken<br />
3 Lauchbraten gepökelter Schweinehals mit pikanter Füllung<br />
3 Schweinehals besonders knusprig gebraten<br />
3 Prager Schinken<br />
vom Schinkenstück mit wenig Fett und knuspriger Schwarte<br />
3 <strong>Berger</strong>’s Rinderbraten zart und deftig<br />
3 Lammbraten Provence das ganz besondere Stück<br />
3 Bayrischer Semmelbraten <strong>Berger</strong>’s besondere Kreation<br />
3 Fleischkäse fein, grob, mit Zwiebeln, Käse, Schinken, Paprika und als<br />
Pizzafleischkäse (besonders pikant) oder Florentinerfleischkäse<br />
3 Backschinken besonders knusprig<br />
3 Zwiebelkrustenbraten<br />
Für Ihre Gäste - eine Auswahl<br />
warmer Spezialitäten<br />
Ofenfrisch auf Ihren Tisch oder nach<br />
genauer Garanleitung zum Selberbacken!<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Im Blätterteig<br />
3 Kassler<br />
im Bätterteig oder in der Folie<br />
3 Schweizer Rolle<br />
pikant gefüllte Blätterteigrolle mit Käse- und Schinkenfüllung<br />
3 Kulmbacher Schnecke<br />
Rinderhack mit diversen Gemüsesorten verfeinert<br />
3 Schinkentaschen<br />
lecker gefüllt mit Schinken und Käse<br />
Rustikales<br />
3 Kümmelbauch<br />
mit leichter Kümmelkruste<br />
3 Ziegeunerbraten<br />
pikanter, magerer Schweinebauch mit frischen Paprikawürfeln<br />
3 Hackbraten<br />
nach Oma’s Hausrezept<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Weitere Spezialitäten<br />
3 Kalbsbrust- oder Hals<br />
gefüllt mit Hackfleisch, Brotwürfeln und frischen Kräutern<br />
3 Elsäßer Würzfleisch<br />
pikant geschichtetes Schweinefleisch in der Auflaufform<br />
3 Hähnchenbrustfilet<br />
mit Blattspinat-Schinken-Füllung<br />
3 Putenbrust im leckeren Kräutermantel<br />
3 Roastbeef natur oder mit frischen Kräutern<br />
3 Warmer Lachs-Blattspinat-Strudel<br />
Wenn’s vom Filet sein soll ...<br />
3 Filet Wellington<br />
Schweinefilet mit einer Farce aus Kalbsbrät, Champignons,<br />
gedämpften Zwiebeln mit Blätterteig ummantelt<br />
3 Filet in Estragonsahne<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
3 Filet Försterin mit frischen Champignons, Kalbscreme und Röstzwiebeln<br />
3 Filet Katrin Blattspinat, Schinken, Kalbscreme<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Für die kleine Runde ...<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
3 Schlemmersteak<br />
Schweinehalsschnitzel mit Hackfleisch-, Käse- und Creme Fraiche-Haube<br />
3 Florentiner Steak<br />
Schweinehalsschnitzel mit Blattspinat und Mozarella<br />
3 Gärtnerin Steak<br />
Schweinenackensteak mit Brokkoli-Käse-Haube<br />
3 Lammhaxen<br />
3 Fleischbällchen<br />
3 Mandelmedaillion<br />
3 Hähnchenkeulen<br />
3 Halbe Hähnchen<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Hausgemachte<br />
Beilagen<br />
3 Kartoffelsalat<br />
3 Kartoffelgratin<br />
3 Spätzle mit Soße<br />
3 Käsespätzle<br />
3 Butterreis<br />
3 Schupfnudeln<br />
3 Verschiedene Nudelvariationen<br />
3 Omas Semmelknödel<br />
3 Rosmarinkartoffeln<br />
3 Gemüsevariationen<br />
Gebäck<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
3 Gemischter Brotkorb<br />
3 Partyrad groß od. klein<br />
METZGEREI<br />
3 Gemischte Partybrötchen<br />
3 Pariser Baguette<br />
3 Ciabatta<br />
3 Laugenstange<br />
3 Holzbackofenbrot<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Warme Gerichte aus unserer<br />
Schlemmerküche<br />
3 Sauerbraten<br />
mit Knödeln und Soße<br />
3 Linsen und Spätzle<br />
3 Züricher Geschnetzeltes<br />
mit Butterreis oder Nudeln<br />
3 Osso buco<br />
mit Farfalle<br />
3 Entenbrustfilet<br />
mit Blaukraut und Knödeln<br />
3 Lachs-Sahne-Nudeln<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
3 Piccata Milanese<br />
Panierte Putenschnitzel mit Tomatensoße und verschiedenen Nudeln<br />
3 Lasagne<br />
3 Spaghetti Bolognese<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Unser Komplettservice<br />
umfasst auf Wunsch auch:<br />
3 Geschirr<br />
3 Besteck<br />
3 Servicepersonal<br />
3 Servietten<br />
3 Kaffeeautomat<br />
3 Tischbemmery<br />
3 Beheizbare Transportbehälter<br />
3 Grill<br />
3 Zelt<br />
3 Musikkapelle<br />
3 Blumenarangements<br />
Abholung<br />
Anlieferzeiten:<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
3 Montag - Samstag bis 19.00 Uhr<br />
oder nach Vereinbarung<br />
3 Sonntags nach Vereinbarung<br />
Anschrift:<br />
<strong>Metzgerei</strong> <strong>Berger</strong><br />
Cannstatter Str. 14<br />
71686 Remseck (Aldingen)<br />
Tel. 0 71 46 / 70 49<br />
Fax 0 71 46 / 9 10 16<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Preisliste<br />
3 Fleischkäse fein kg 9,50<br />
3 Hackbraten kg 10,50<br />
3 Kassler kg 11,50<br />
3 Gefüllte Braten kg 14,00<br />
3 Filet Variationen kg 17,00<br />
3 Kartoffelsalat kg 7,00<br />
3 Spätzle pro Portion 2,00<br />
3 Kartoffelgratin pro Portion 2,00<br />
3 Aufschnittplatte kg 27,00<br />
3 Käsebrett kg 30,00<br />
3 Fischplatte kg 35,00<br />
3 Schinken-Melonen Platte kg 35,00<br />
3 Canapes Wurst + Käse Stück 1,40<br />
3 Fischcanapes Stück 1,85<br />
3 Gedeck pro Person 0,80<br />
3 Gedeck ungespült zurück pro Person 0,60<br />
3 Servicekraft pro Stunde 20,00<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
METZGEREI<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
Menüvorschläge<br />
Die<br />
leckere<br />
Adresse<br />
1 Hähnchenkeulen, Mandelmedaillons, Fleischbällchen, Kartoffelsalat<br />
bunter gemischter Blattsalat, Käsebrett, gemischter Brotkorb<br />
METZGEREI<br />
pro Person 12,- E<br />
2 Antipastiplatte, Tomaten-Mozzarella Platte, Florentienerbraten<br />
Elsässer Würzfleisch, Kartoffelgratin, Kartoffelsalat,<br />
versch. Buttergemüse, Ananascreme, Mousse Schokolade, Brotkorb<br />
pro Person 15,- E<br />
3 Schinken-Melonen Platte, Fischvariationen, gefüllte Hähnchenbrust<br />
Elsässer Würzfleisch, Kaminbraten, bunter gemischter Blattsalat<br />
Weißkraut Rohkostsalat, Karottensalat, hausgemachte Spätzle<br />
Soße, Kartoffelgratin, exotischer Obstsalat, Mousse Schokolade<br />
Sylter Grütze mit Vanillesoße, Käsebrett, Gemischter Brotkorb<br />
pro Person 17,- E<br />
Für unsere Menüvorschläge ist eine gewisse Personenanzahl nötig.<br />
<strong>Partyservice</strong> & <strong>Catering</strong> <strong>Berger</strong>
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