Prospekt - KB 50 - 200 Brauerei - Keg Gruber
Prospekt - KB 50 - 200 Brauerei - Keg Gruber
Prospekt - KB 50 - 200 Brauerei - Keg Gruber
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Fa. Alfred <strong>Gruber</strong> GmbH & CO KG<br />
Nordstrasse 6<br />
A - 5301 - Eugendorf<br />
www.keg-gruber.at
Minibrauanlage<br />
Edelstahl Grundgestell fahrbar<br />
mit 4 Lenk- und 2 davon Feststellbremsen<br />
Abdeckplatte mit Loch zum Einhängen der Sudpfanne<br />
Und Stellfläche für den Läuterbottich<br />
Bodentasse über die ganze Fläche mit Ablauf DN40<br />
Maße:<br />
Breite: ca. 7<strong>50</strong> mm<br />
Länge: ca. 1<strong>50</strong>0 mm<br />
Arbeitshöhe: ca. 900 mm<br />
Edelstahl Sudpfanne 70 Liter Inhalt<br />
Standard <strong>Brauerei</strong> mit Schaltkasten für Maischeautomatik<br />
zum einhängen in das Grundgestell, Zarge isoliert mit 2 elektrische - Bodenheizungen 2 + 4 KW<br />
Ablaufkugelventil mit Verbindungsleitung DN 25 zur Maischepumpe<br />
ebenen CN Deckel Halterung für Temperaturfühler Sudpfanne<br />
Edelstahl Läuterbottich 70 Liter Inhalt<br />
mit Füssen zum stellen auf das Gestell und ebenen CN Deckel<br />
Schlitzloch - Senkboden mit Fuß und Griffstange in der Mitte<br />
Ablauf mit Läuterhahn Schaulaterne und gebogenen Läuterrohr DN 15<br />
Handaufhackmesser und 2 Liter CN Gefäß für den Trübwürzeschritt<br />
Edelstahl Maische - Würzepumpe<br />
stehend auf Motorfuß<br />
offenem Laufrad und Spezial-Gleitringwellenabdichtung Si/Si/EPDM<br />
Edelstahl Würzekühler einstufig<br />
Ausgeführt als gelöteter Plattenapparat<br />
mit Anschlussstutzen und einlaufseitigem Maischesieb DN 20
Warmwasserboiler <strong>50</strong> Liter mit 2 KW<br />
elektrischer Heizung<br />
Mit Tellwolle Isoliert und mit lackiertem Blech verkleidet<br />
zum aufwärmen des Anschwänzwasser auf ca. 80°C<br />
Im Gestell unter dem Läuterbottich eingebaut<br />
Warm – und Kaltwasserleitung und<br />
Kaltwasseranschlussarmaturen<br />
Mit Schalter im Schaltschrank und Boilerthermostat<br />
Edelstahl Steuerschrank hinten auf das<br />
Gestell aufgebaut<br />
Mit Digital Thermostat für die Istwertanzeige<br />
Schalter für Sudpfannenheizung,<br />
Hand – 0 – autom.<br />
Schalter für Heizstufen 2 – 4 KW<br />
Schalter für Maische – Würzepumpe<br />
Schalter für Boilerheizung<br />
Schalter für Rührwerk<br />
Die <strong>Brauerei</strong> ist komplett ausgestattet und<br />
fertig zum Bierbrauen.<br />
Es werden nur mehr Kaltwasser und eine<br />
16 A Steckdose benötigt.
Kupferhauben mit Türchen für Sudpfanne<br />
und Läuterbottich<br />
Kupfer Seitenverkleidung für Läuterbottich<br />
Edelstahlhauben mit Türchen<br />
in <strong>Keg</strong>elform für Sudpfanne und Läuterbottich<br />
O P T I O N A L<br />
Läuterbottich vergrößern auf 70 Liter damit der Läuterbottich auch<br />
optimal für die Hauptgärung verwendet werden kann<br />
An der Zarge Kühltaschen mit 2 Kühlanschlüssen ¼“ aufschweißen<br />
Zarge mit PU Schaum isolieren und mit CN Blech verkleiden
Tombak - Haube<br />
für Sudpfanne und Läuterbottich<br />
Edelstahl - Haube<br />
für Sudpfanne und Läuterbottich<br />
Kupfer - Haube<br />
für Sudpfanne und Läuterbottich
Edelstahl Spülbecken mit Mischer,<br />
Auslaufhahn und Ablaufrohr<br />
Mit eingebaut in die Abdeckplatte zwischen Sudpfanne<br />
und Läuterbottich<br />
Rührwerk mit Steckkonsole für Einbau<br />
von oben und Rührflügel,<br />
Ausnehmungen im Deckel für Rührwerk oder Läuterrohr<br />
Rührwerk mit Einbau von unten<br />
bei Kupfer und CN Hauben Ausführung<br />
Schalter mit Einbau in den Schaltschrank<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung,<br />
Hackbalken,<br />
5 Aufhackmesser und Handkurbel<br />
Anschwänzbrause mit Steckkupplung<br />
Edelstahl Motorverkleidung<br />
für Maischepumpe
Drehzahlregelung für Maische<br />
Pumpe<br />
Frequenzumformer mit Potentiometer aufgebaut auf die<br />
Pumpe<br />
Edelstahl Warmwasserboiler mit 6 KW<br />
elektrischer Heizung<br />
Mit PU Schaum Isoliert und mit Edelstahlblech verkleidet<br />
Maischeautomatik mit einen größeren CN<br />
Schrank und Einbau folgender Teile:<br />
4” Touch Panel<br />
Frequenzumformer<br />
Freiprogrammierbare Siemens S7 Steuerung<br />
für die Sollwerteinstellung von 5 Temperaturstufen und 3<br />
Zeitstufen<br />
Edelstahl Spindelgefäß mit<br />
Anschlussstutzen und Regelkugelhahn Entleerungshahn<br />
und Rührer
Kühlwasserbox mit Edelstahlverkleidung<br />
Kälteleistung ca. 300 Watt/h<br />
Zum kühlen von untergärigem Bier von ca. 20°C auf ca. 7<br />
– 8°C<br />
Fahrbar mit 2 Bock und 2 Lenkrollen<br />
Digitaler Temperaturregler mit Temperaturfühler und<br />
Steuerteil<br />
Vor und Rücklaufschläuche mit<br />
Anschlussverschraubungen<br />
automatische Temperaturregelung<br />
Gärbottiche<br />
mit Temperatursteuerung<br />
hinten Anschlüsse für Kühlwasserbox
Maischeautomatik<br />
Als Steuerungserweiterung in einen bestehenden Schrank<br />
und Einbau folgender Teile:<br />
- 4“ Touch Siemens<br />
- Frequenzumformer<br />
- Freiprogrammierbare Siemens S7 Steuerung<br />
- Impulswasserzähler<br />
für die Sollwerteinstellung von 5 Temperaturstufen und 3<br />
Zeitstufen
<strong>KB</strong> 125 - 125 Liter Kleinbrauerei<br />
Maischeautomatik<br />
mit Rezeptdatenbank<br />
Schwadenniederschlag<br />
Edelstahlhaube<br />
Heißwasserbehälter 6KW<br />
Trebernloch im Läuterbottich<br />
Läuterbottich Isoliert<br />
großes Edelstahlbecken
<strong>KB</strong> <strong>50</strong> - <strong>50</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Maischeautomatik<br />
Sudpfanne isoliert<br />
Rührwerk von unten<br />
Läuterbottich isoliert + Kühltaschen<br />
Spindelstation
Würzepfanne 300 Liter Inhalt mit<br />
Maischeautomatik<br />
mit Elektro-Heizung 17 KW und 6 Stufenschalter<br />
Rührwerksmotor mit Rührwerksflügel.<br />
Einbau oben mit CN Rührwerksverkleidung <strong>50</strong>0 mm Hoch<br />
<strong>KB</strong><strong>50</strong> - <strong>50</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Optional mit:<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von Unten<br />
Edelstahl Wasserboiler mit 3KW<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung für Maischepumpe<br />
Läuterbottich vergrößerung auf 70 Liter
<strong>KB</strong><strong>50</strong> - <strong>50</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Optional mit:<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von Unten<br />
Mischer für Anschwenzwasser<br />
Edelstahl Hauben mit Türchien<br />
Edelstahl Wasserboiler mit 2KW<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung für Maischepumpe<br />
Läuterbottich vergrößerung auf 70 Liter
<strong>KB</strong>125 GAS - 125 Liter Kleinbrauerei mit Gasheizung<br />
Optional mit:<br />
Maischeautomatik<br />
Gasheizung mit automatischer Zündung<br />
Heißwasser Pumpe<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von Oben<br />
Mischer für Anschwenzwasser<br />
Edelstahl Wasserboiler mit Gasheizung<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung für Maischepumpe
<strong>KB</strong><strong>200</strong> - <strong>200</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Optional mit:<br />
Maischeautomatik<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von unten<br />
Mischer für Wasser<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung für Maischepumpe<br />
Läuterbottich Isoliert<br />
Sudpfanne zum anheben<br />
Schwadenniederschlag
<strong>KB</strong><strong>50</strong> - <strong>50</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Optional mit:<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von Unten<br />
Mischer für Anschwenzwasser<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung im Schaltkasten<br />
für Maischepumpe<br />
Läuterbottich vergrößerung auf 70 Liter
<strong>KB</strong>125 - 125 Liter <strong>Brauerei</strong><br />
ohne elektrischen Boiler<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spindelgefäß<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung mit Maischepumpe<br />
<strong>KB</strong>125 - <strong>50</strong> Liter Kleinbrauerei<br />
Optinal mit:<br />
Edelstahl Schaltkasten (für Maischeautomatik)<br />
Waschbecken<br />
Edelstahl Spidelgefäß<br />
Rührwerk Einbau von Unten<br />
Edelstahl Wasserboiler mit 3KW<br />
Edelstahl Hackwerk mit Halterung<br />
Drehzahlregelung für Maischepumpe<br />
Edelstahl Haub für Sud - Läutterbottich<br />
Kühlwasserbox für Hauptgärung<br />
<strong>Keg</strong>´s mit für Nachgärung
Malzmühle <strong>50</strong> Liter <strong>Brauerei</strong> Kühlwasserbox Durchlaufkühler
Diverse Zubehöre bei der <strong>KB</strong><strong>50</strong> / <strong>KB</strong>125 / Kb<strong>200</strong><br />
Schaltschrankschlüssel<br />
Flachfittingschlüssel<br />
Verschraubungsschlüssel<br />
Spindel 0 – 20% für Stammwürzemessung<br />
Tropfflasche + Jodlösung + Prüfplatte<br />
Digitalthermometer mit Schwenkfühler als Kontrollthermometer<br />
Malz und Hopfenwaage bis 5 Kg<br />
Messbecher 20 ml mit CN Griff für optische Würzekontrolle<br />
Kräusenlöffel mit langem Stiel, zum Whirlpoolrühren in der Sudpfanne<br />
Fühlerhalterung mit Bruchscheibe für Sudpfanne<br />
Holzmesslatte 10 – 60 Liter für Sudpfanne<br />
Whirlpoolstecker für die Sudpfanne<br />
Handaufhackmesser für Läuterbottich<br />
2 Liter CN Gefäß zum Trübwürze rückleeren in den Läuterbottich<br />
Maischesieb DN 20 für Würzekühlereinlauf<br />
90° Verschraubungsbogen mit Fühlerhülse für Würzekühlerauslauf<br />
Gelegestutzen + Fühlerhalterung für Gärbottich<br />
2 Meter Gewebeschlauch DN 20 mit 2 x Kg / Nm DN 20 zum Umpumpen<br />
Hundskopf DN 15 Gew. DN 20 für Gärbottich<br />
3 Meter Gewebeschlauch ½“ mit GARDENA Premium Metall-Spritze<br />
5 Liter Alkalisches Reinigungsmittel<br />
0,5 Liter Desinfektionsmittel
KEG Reinigung mit <strong>KB</strong><strong>50</strong>, <strong>KB</strong>125 und <strong>KB</strong><strong>200</strong><br />
zur KEG Reinigung muss der Fitting entfernt werden<br />
! Achtung ! KEG kann unter Druck stehen<br />
Bierreste in den Kanal leeren KEG mit Frischwasser ausspülen<br />
in der Sudpfanne Wasser/Lauge vorbereiten und auf Temperatur bringen<br />
Reinigungssprühkopf an der <strong>Brauerei</strong> montieren<br />
Pumpe einschalten<br />
über ein Stop-Ventil wird verhindert das Lauge austritt<br />
KEG auf den Sprühkopf aufsetzen<br />
das Eigengewicht des KEG´s öffnet das Stop-Ventil<br />
das KEG wird von innen mit Lauge gereinigt<br />
die Rücklaufende Lauge fließt in die Sudpfanne<br />
inkl. Spritzbock (für erste und letzte Spülung)<br />
KEG- , Flaschen- , Dosen - Reinigungs- und Füllanlagen, Klein-<strong>Brauerei</strong>anlagen
Malzmühle<br />
Leistung: 60 kg/h Malz<br />
Ausrüstung: Kompakt-Version<br />
1 Einlauftrichter<br />
2 gerillte Walzen, Schnellverstellung<br />
1 stationäres Gestell
Schichten Filter<br />
Der Schichten-Filter HBSF <strong>200</strong> wird eingesetzt für kleine Volumina in der Getränke Filtration.<br />
Der Filter ist zusammengesetzt aus:<br />
- Einlauf-Kammer aus rostfreiem<br />
- Auslauf -Kammer aus rostfreiem<br />
- Einlauf-Ventil mit Manometer<br />
- Tropfwanne<br />
- Element-Verpressung<br />
TECHNISCHE DATEN:<br />
Max. Betriebsdruck 3 bar<br />
Max. Betriebstemperatur 110oC<br />
Anzahl der Elemente 1<br />
Anzahl der Filterschichten 2<br />
Max. Leistung/Stunde 65 l<br />
Filterfläche 0,065 m2<br />
Abmessung der Filterschichten <strong>200</strong>x<strong>200</strong> mm<br />
Einlauf/Auslauf DN8
Gärbehälter á 1<strong>50</strong> Liter mit Eiswassertank
<strong>Brauerei</strong> für 1<strong>50</strong> Liter mit Maischeautomatik<br />
Sudpfanne mit Rührwerk Läuterbottich mit Hackwerk
Lager Tanks mit 110 Liter - ZKG 128 Liter - 180 Liter<br />
Lager Tanks 110 Liter ZKG 128 Liter
Kronenkorker - AKK<br />
vollautomatischer Kornenkorker<br />
Kronenkorker - HKK<br />
halbautomatischer Kornenkorker<br />
Kronenkorker - MKK<br />
manueller Kornenkorker
Manueller Flaschenfüller MFT<br />
Manueller Standflaschenfüller MFB<br />
Flaschenfüller<br />
Hauptmerkmale:<br />
- für Flaschen- und Dosenfüllung<br />
- Leistung 20 Flaschen/h (2L Syphon)<br />
- für alle handelsüblichen Flaschen,<br />
0,33 Liter - 2 Liter<br />
- maximale Flaschenhöhe = 400 mm<br />
- Langrohrfüller mit auswechselbarem Füllrohr<br />
Maschine:<br />
- Komplett aus Edelstahl (Werkstoff 1.4301)<br />
- Bodengestell höhenverstellbar und<br />
schwenkbar<br />
- Manuelles Füllorgan mit auswechselbarem<br />
Füllrohr<br />
- dreiseitiger Splitterschutz<br />
- manuelle Anhebung und Abdichtung<br />
der Flasche bzw. Dose<br />
- Austauschbare Flaschenzentrierung oben<br />
- automatischer Füllstop<br />
- manuelle Ablufteinstellung<br />
- Manometer für Vorspanndruck<br />
- Geräteinterne Reinigung über Adapter<br />
Füllvorgang:<br />
Flasche positionieren<br />
Flasche einspannen<br />
CO spülen<br />
2<br />
CO vorspannen<br />
2<br />
Füllen<br />
Automatisches Füllende<br />
Flasche Druckentlasten<br />
Flasche ausspannen<br />
Flasche entnehmen<br />
Anschlüsse:<br />
CO Gewinde NW 10 3 bar<br />
2<br />
Produkt Gewinde NW 10 2,5 bar, max. 4°C<br />
Kanal Gewinde NW 10<br />
Maße: (B/T/H)<br />
300 x 4<strong>50</strong> x 1000 mm
Flaschenfüller<br />
Hauptmerkmale:<br />
- Leistung: 160 Flaschen/h (0,5l Flasche)<br />
140 Flaschen/h (1l Flasche)<br />
120 Flaschen/h (2l Flasche)<br />
60 Dosen/h (5l Dose)<br />
- für alle handelsüblichen Flaschen von 0,33 -<br />
3l, ebenso Dosen und alle Gebinde mit<br />
einem Loch zu Befüllen und einer Dichtfläche<br />
- maximale Höhe des Gebindes = 3<strong>50</strong> mm<br />
- Langrohrfüller, Füllrohr austauschbar<br />
- automatische Füllung mit Durchflussmesser<br />
- CO2-Spülung vor dem Füllen<br />
- geringe Sauerstoffaufnahme<br />
Maschine:<br />
- Komplett aus Edelstahl (Werkstoff 1.4301)<br />
- Formrohrrahmen mit zwei Kunststoffräder<br />
- Schaltschrank komplett aus Edelstahl<br />
- Ein elektro-pneumatisches Füllorgan mit allen<br />
Ventilen angebaut, kühlbar<br />
- Austauschbares Füllrohr für versch. Flaschen<br />
- Durchflussmesser für exakte Füllmenge<br />
- Einstellbares Abluftventil zum Einstellen der<br />
Füllgeschwindigkeit<br />
- Manometer für Produktdruck<br />
- Schutztüre aus Plexiglas<br />
- Flaschenteller mit Zentriereinrichtung<br />
- Pneumatikzylinder zum Anheben der Flasche<br />
- CO 2 - Druckregelventil<br />
- Druckregler zum Ändern des Anpressdruckes<br />
- Produktleitung NW 10, DIN 118<strong>50</strong><br />
- Adapter für Maschinenreinigung<br />
Steuerung:<br />
- Siemens SPS-Steuerung (S7-<strong>200</strong>)<br />
- Anzeige- und Bediengerät (TD <strong>200</strong>)<br />
- Freiprogrammierbare SPS-Steuerung<br />
- Vollautomatischer Programmablauf<br />
- Vier einstellbare Füllmengen<br />
- Alle Bedienelemente an Schaltkastenfront<br />
- Anzeigelampe<br />
- Digitales Textdisplay zur Schrittanzeige<br />
- Programm für Maschinenreinigung<br />
Optionale Ausstattung:<br />
- Spülstation für Flasche<br />
- Wandbefestigung<br />
- Dosenverschließer<br />
- Kupfer- oder Edelstahlverkleidung
Flaschen-Reinigung<br />
Hauptmerkmale:<br />
- Leistung/h: maximal 10 Flaschen / Spritzstelle<br />
25 Spritzstellen für Flasche ø70 mm (NRW)<br />
16 Spritzstellen für Flasche ø85 mm<br />
9 Spritzstellen für Flasche ø140 mm (Syphon)<br />
8 Spritzstellen für Flasche ø160 mm<br />
- für Flaschen Innen- und Außenreinigung<br />
- für alle handelsüblichen Flaschen, maximale<br />
Flaschenhöhe = 400 mm<br />
- Frontbedienbares Modell mit ausziehbarem<br />
Reinigungseinsatz<br />
Machine:<br />
- Komplett aus Edelstahl (Werkstoff 1.4301)<br />
- ein integrierter Tank , ca. 13 Liter<br />
- außenliegende Tankheizung<br />
- ein integrierter Heißwasserboiler, ca. 5 Liter<br />
- automatische Nachdosierung des Reinigungs<br />
mittels direkt in Tank, Dosierung des Reinigungsmittels<br />
einstellbar<br />
- automatische Klarspülernachdosierung,<br />
Dosierung einstellbar<br />
- Permanente Laugereinigung über Siebfiltereinsatz<br />
- Reinigungseinsatz auf Rollen mit Schiebekupplung<br />
- Schlauchpumpen für Reinigungsmittel und<br />
Klarspüler<br />
- drei Reinigungsprogramme<br />
- rotierende Wascharme mit Spritzdüsen für die<br />
Außenreinigung der Flaschen<br />
- Doppelwandige, isolierte Tür<br />
Optionale Ausstattung:<br />
- mit Klarspüldosiergerät<br />
- mit eingebauter Wasserenthärtung<br />
- mit fahrbarem Untergestel (mit Bodentasse für<br />
Reinigungsmittelkanister)l<br />
Reinigungsprogramm:<br />
Hauptspülung mit Lauge 60°C aus dem Tank<br />
Entleerung<br />
Nachspülung mit Heißwasser 80°C<br />
Entleerung<br />
Ende
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