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GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
IHRE IDEE –
UNSER KNOW-HOW
NWS service & catering GmbH, Bremen
KONZEPT, PLANUNG, UMSETZUNG: ALLES AUS
EINER HAND FÜR DIE GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG.
Gastrowelt

80 JAHRE ERFAHRUNG –
MASSGESCHNEIDERTE LÖSUNGEN AUS
EINER HAND.
Sehr geehrte Damen und Herren,
mit 190 Mitarbeitern erstellen wir technisch hochwertige
Einrichtungen für die Gemeinschaftsverpflegung.
Gemeinsam mit Großküchenplanern und Architekten
realisieren wir Gesamtkonzepte, die neben der Energie-
optimierung und bedarfsgerechter Planung auch die Ein-
haltung gesetzlicher Bestimmungen berücksichtigen. Moderne Konzeption
geht natürlich stets mit hoher Funktionalität hinter den Kulissen einher.
Deshalb legen wir großen Wert auf intelligent geplante Abläufe. So erhöhen
wir gemeinsam mit Ihnen Ihre Effizienz – und damit Ihren Erfolg. Das be-
weisen seit unserer Gründung im Jahr 1930 bereits über 15.000 zufriedene
Kunden.
Herzlichst
Ihr Lutz Hinsche
Geschäftsführer
Ihr persönlicher Ansprechpartner:

Vom Entwurf zur Realität – alles aus einer Hand
RUNDUM GUT BETREUT:
VOM KONZEPT ZUM LAUFENDEN BETRIEB.
HINSCHE Gastrowelt
• Gegründet 1930
• Mitarbeiter ca. 190
• Umsatz ca. 35 Mio. EUR
• Hauseigene Tischlerei
• Eigene Edelstahlfertigung
• Kompletter Kälteanlagenbau
• Produktionsfläche ca. 5.000 qm
• Standorte Oldenburg und Hamburg
Service/Nachkauf
Konzept Planung
Ihr Projekt
Design Kalkulation Objektbau Ausstattung/Inventar
Gastrowelt
Schüco, Bielefeld

Mitarbeiterrestaurant
MODERNES AMBIENTE:
UNSERE ARBEIT FÜR DIE LzO LANDES-
SPARKASSE ZU OLDENBURG.
Dort, wo am Tag mehrere hundert
Essen ausgegeben werden, ist es
wichtig, dass alle Arbeitsabläufe
Hand in Hand gehen. Dazu
kommt, dass diverse gesetzliche
Bestimmungen eingehalten werden
müssen.
Die Lösung ist nun ein hocheffizientes
System, das Funktionalität
mit modernem Ambiente verbindet
und gleichzeitig die Arbeitsabläufe
optimiert.
Klar strukturiert: für effizientes Arbeiten
Frau Lüerssen,
Landessparkasse
zu Oldenburg
„Für uns war vor allem ein reibungsloser
Arbeitsablauf wichtig und ein Ambiente, in
dem man gerne isst. Hinsche & Glashaus
baute und lieferte dafür ein hocheffizientes
System, das Funktionalität mit modernem
Ambiente verbindet.“

Modern aber nicht kühl: der Speiseraum Das macht Appetit: die Präsentation der Speisen
Weitere Referenzen
Mitarbeiterrestaurant:
Siemens, Hamburg
Becks, Bremen
Claas, Harsewinkel

Die Küche: technisch auf dem neuesten Stand
Großküche
FASZINIERENDE EFFIZIENZ:
UNSERE ARBEIT FÜR DIE WESER-EMS-HALLE,
OLDENBURG.
In dieser Multifunktionsarena sind
gern einmal bis zu 5.000 Gäste,
die alle verpflegt werden möchten.
Hier ist Leistung in XXL gefragt. Da
muss einfach jeder Handgriff sitzen
und jedes Gerät am richtigen
Platz stehen.
Unsere Lösung war so einfach wie
effizient: Arbeitsabläufe optimieren,
die Küche technisch auf den
neuesten Stand bringen und die
Speisenausgabe kunden- und
arbeitsfreundlich integrieren. Kurz
gesagt: eine rundum gelungene
Großküche.
Herr Preuß,
Weser-Ems-Halle Oldenburg
„Eine Großküche ist schon eine
besondere Herausforderung. Wie
der Name schon sagt, ist hier
alles ein wenig größer. Und in
diesem Sinne kann man sagen:
Hinsche Gastrowelt hat großartige
Arbeit geleistet.“

Einfach übersichtlich: Speisen- und Getränkeausgabe
Weitere Referenzen Großküche:
SAP Arena, Mannheim
Color Line Arena, Hamburg
EWE Arena, Oldenburg

Großküche
LEISTUNGSSTARKE
PLANUNG:
UNSERE ARBEIT FÜR DIE EV. KRANKENHAUS
SERVICE GMBH.
Gerade in Großküchen in Krankenhäusern
ist ein reibungsloser Ablauf
und effizientes Arbeiten das
A und O. Denn hier ist nicht nur
einmal am Tag Hochbetrieb, sondern
von früh bis spät. Dreimal
am Tag werden die Patienten mit
Essen versorgt. Damit dieses so
wenige Vitamine wie möglich verliert,
haben wir Geräte installiert,
Technik neuester Stand: effiziente Schockkühler.
die das „Cook & Chill“-Verfahren
unterstützen. Dabei wird das Essen
herkömmlich zubereitet und dann
schnellgekühlt. So kann es bis zu
5 Tage ohne Qualitätsverlust gelagert
werden. Kurz gesagt: Wir
haben alles getan, um den Angestellten
einen perfekt organisierten
Arbeitsplatz zu schaffen.
Herr Warnecke,
Ev. Krankenhaus GmbH,
Service Bad Zwischenahn
„Bei uns ist morgens bis abends Betrieb.
Da ist Effizienz ein absolutes Muss. Und die
wurde hier perfekt umgesetzt.“

Optimal für große Mengen: die Großküchen-Ausstattung Für perfekte Arbeitsabläufe: kurze Wege bei der Portionierung
Weitere Referenzen
Krankenhäuser:
Cafeteria Krankenhaus Leer
Pius Hospital, Oldenburg
Krankenhaus UKE, Hamburg

Der Speiseraum: komfortabel mit Wohlfühlfaktor
Alten- und Pflegeheim
ALTERSGERECHTES
WOHNEN: UNSERE ARBEIT
FÜR PFLEGEN UND WOHNEN, HAMBURG.
In Alten- und Pflegeheimen ist es
nicht nur besonders wichtig, dass
sich die Menschen im Speisesaal
wohlfühlen, sondern dass auch
alles auf die speziellen Bedürfnisse
älterer Personen ausgerichtet ist.
Dazu gehört ein seniorengerechtes
Mobiliar ebenso wie eine Küche
mit höchster Funktionalität. Wir
haben etwas geschaffen, das
beiden Seiten gerecht wird und
Angestellte wie Bewohner gleichermaßen
begeistert.
Fakten zur Gruppe:
PFLEGEN UND WOHNEN
Betriebs GmbH
Essen pro Tag: 2.600 pro Mahlzeit
Anzahl Häuser: 12
Anzahl Mitarbeiter: 1.500
Anzahl Pflegeplätze: über 2.800
Pflegeangebote: stationäre Pflege,
Kurzzeitpflege, Betreuung für Menschen
mit Demenz, Pflege für alkoholgeschädigte
Menschen, Wachkomabetreuung,
betreutes Wohnen

Ein Pflegeheim, das begeistert Einladend: seniorengerechtes Mobiliar
Johannes F. Kamm,
PFLEGEN UND WOHNEN
„Wir möchten, dass möglichst
viele Bewohner in den Speisesaal
kommen. Nicht nur zum
Essen, sondern auch, um dort
in schöner Atmosphäre das
gesellige Beisammensein zu
genießen.“
Weitere Referenzen Altenheim:
Augustinum, bundesweit
Pro Seniore Residenz
Sana, Lichtenberg
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Mensa
GESCHMACKVOLL LERNEN:
UNSERE ARBEIT FÜR DIE IGS WILHELMSHAVEN.
Mensen haben oft mit dem Problem
zu kämpfen, dass der Imbiss
vor der Tür interessanter ist. Der
Grund für dieses Problem ist vielfach
das falsche Speisenangebot
und das wenig ansprechende
Ambiente.
Gut kombiniert: Hier kann sich jeder sein Menü zusammenstellen
Dass man es auch anders machen
kann, zeigt unsere Arbeit für die
IGS Wilhelmshaven. Hier lernen
1.200 Schüler, von denen 450
am Essen teilnehmen. Durch entsprechende
Einrichtung, perfekte
Küchenplanung und ein vielfältiges
Speisenangebot entstand ein
Platz, der perfekt auf die Bedürfnisse
der Schüler abgestimmt ist.

Einfach mobil: die Selbstbedienungsmodule Zeit für eine Pause: Einrichtung in der Mensa
Frau Frank-Ohls,
IGS Wihelmshaven
„Endlich ein Ort, der nicht nur
zum Essen, sondern auch zu
netten Gesprächen oder zum
gemeinsamen Lernen einlädt.
Das Gesamtkonzept hat nicht
nur mich, sondern auch die
Schüler vollends überzeugt!“
Weitere Referenzen Schulen:
Universität, Oldenburg
Deutsche Jugendherberge,
Norderney
Studierendenwerk, Hamburg

Die Schüco-Kantine in Bielefeld entstand in Kooperation mit den Architekten Wannenmacher
Kooperationen
GEBÜNDELTE
KOMPETENZ: UNSERE
ZUSAMMENARBEIT MIT ARCHITEKTEN.
Wir können viel, aber nicht alles.
Für diese Fälle arbeiten wir mit
namhaften Architekten zusammen.
So bündeln wir nicht nur das
Know-how von zwei erfahrenen
Seiten, sondern bieten unseren
Kunden noch mehr Kompetenz
und ein noch umfangreicheres
Leistungsangebot.
Architekten Wannenmacher
„Wir können uns keinen besseren
Partner als Hinsche Gastrowelt
vorstellen. Zusammen haben wir
ein Know-how, das seinesgleichen
sucht. Und daraus entstehen
einzigartige Projekte.“

Das EWE FORUM ALTE FLEIWA wurde in enger Zusammenarbeit mit den Architekten Selugga & Selugga realisiert
Architekt Dr. Malte Selugga Architekt Rüdiger Selugga
Weitere Highlights:
Edeka-Zentrale Nord, Lübeck
Cewe Color, Oldenburg
„Unsere Fähigkeiten und die von
Hinsche Gastrowelt kombiniert –
eine Verbindung, die es ermöglicht,
weit über das übliche Maß
hinauszudenken. Und diese
Ideen auch zu realisieren.“
OOWV, Brake

Unser Leistungsangebot im Überblick:
EINRICHTUNGEN GROSSKÜCHEN
Alles, nur nicht von der Stange:
Individuelle Einrichtungen, die exakt auf
die jeweiligen Bedürfnisse und Ansprüche
zugeschnitten sind.
TECHNIK & SERVICE GASTROBAU
Wir bieten Planung und Installation:
von Großküchentechnik, Kälte- und Klimatechnik,
Speisenausgaben und Elektrotechnik aus einer
Hand. Edelstahlkonstruktionen nach Maß.
HINSCHE & Glashaus Gastrowelt GmbH
Wilhelmshavener Heerstraße 65
26125 Oldenburg
Telefon: +49 441 9355-0
Telefax: +49 441 9355-111
E-Mail: info@hinsche-gastrowelt.de
www.hinsche-gastrowelt.de
HINSCHE & Glashaus Gastrowelt GmbH
Schnackenburgallee 21
22525 Hamburg
Telefon: +49 40 85302-0
Telefax: +49 40 85302-111
E-Mail: info@hinsche-gastrowelt.de
Planung, Maßfertigung, Service:
Wir konzeptionieren Ihre Küche von Anfang an.
Und das natürlich unter Einsatz der modernsten
Geräte- und Kühltechnologien.
Kreative Einrichtungen nach Maß:
Die Fachtischlerei für den gesamten Innenausbau
von Gaststätten, Cafés und Hotelbetrieben.
Gastrowelt