Lieber Gast! Lieber Gast! Für die Verwendung von ... - Schlagerwirt

Lieber Lieber Gast!
Gast!
Für Für die die Verwendung Verwendung von von von Produkten Produkten aus aus umliegenden umliegenden Regionen Regionen bzw. bzw.
bzw.
aus aus Österreich Österreich wurden wurden wir wir mit mit dem dem AMA AMA-Gastrosiegel AMA Gastrosiegel ausgezeichnet
ausgezeichnet.
ausgezeichnet
Rind Rind: Rind aus der eigenen Landwirtschaft
oder über Fleischerei Laus, Bad Mühllacken
Schwein Schwein und Kalb Kalb: Kalb
aus der eigenen Landwirtschaft oder aus Österreich
über Fleischerei Laus, Feldkirchen oder Fa. Kröswang, Grieskirchen
Huhn Huhn und und Pute Pute: Pute Österreichisches Fleisch über Fa. Kröswang, Grieskirchen
Freiland Freiland - Ente Ente und und und Gans Gans: Gans Geflügelhof Weiss, Eferding
Milc Milch Milc Milc und und Milchprodukte
Milchprodukte: Milchprodukte Landwirtschaft Rammerstorfer, Feldkirchen und
aus Eigenerzeugung oder aus Österreich mit AMA-Gütesiegel
Brot Brot und und Gebäck Gebäck: Gebäck Bio – Hofbäckerei Mauracher, Sarleinsbach,
Bäckerei Augendopler und Bäckerei Wögerer, Feldkirchen
Freilande Freilandeier
Freilande Freilandeier
ier: ier Eierhof Leitner, Lichtenberg
Erdäpfel Erdäpfel: Erdäpfel Landwirtschaft Johann Klopf, Hiltschen oder Karl Aumayr, Hartkirchen
Obst Obst und und Gemüse Gemüse: Gemüse Gemüse aus der eigenen Landwirtschaft oder Karl Aumayr, Hartkirchen
Wild Wild und und Wildgeflügel
Wildgeflügel: Wildgeflügel Jagdgesellschaft Feldkirchen

Z´
Z´
Z´MITTAG
MITTAG
MITTAG
GIBT GIBT´S GIBT
Warme Warme Warme Küche Küche Küche von von von 11 11 11 – 14 14 14 Uhr Uhr Uhr ! !
!
OFENFRISCH OFENFRISCH …
Gegen Vorbestellung bekochen wir Euch auch gerne zu anderen Zeiten
Wiener Wiener Schnitzel
Schnitzel
mit Reis, Braterdäpfeln und gemischtem Salat
vom vom Schwein Schwein 9,90
vom vom vom Ka Kalb Ka lb 14,90
von von von der der der Pute
Pute
Naturschnitzel Naturschnitzel vom vom Schwein
Schwein
10,90
mit Reis, Erdäpfeln und gemischtem Salat 9,90
Kalbsnaturschnitzel
Kalbsnaturschnitzel
mit Reis, Erdäpfeln und gemischtem Salat 14,90
Kinder- oder Seniorenportionen minus 2,00
Schweinsbrat´l Schweinsbrat´l aus aus aus dem dem Holz Holzofen Holz ofen
mit Semmelknödel, Erdäpfeln
und warmem Speckkrautsalat 9,50
Kleine Portion 7,50
www.schlagerwirt.at

… … … … aa
aa
hoaße hoaße hoaße hoaße Supp´n Supp´n Supp´n Supp´n wia wia wia wia friaha friaha friaha friaha bei bei bei bei da da da da Oma Oma Oma Oma
Leberknödel- oder Frittatensuppe 2, 2,90 2,
Bouillon mit Ei 2, 2,90 2,
G´selchte Rahmsuppe mit Brotschnittl´n 3, 3,50 3, 50
3 3 Stück Stück Stück Hascheeknödel Hascheeknödel mit Natursaft
und warmem Speckkrautsalat 7,50
Für Für Ernährungsbewu
Ernährungsbewuss
Ernährungsbewu
Ernährungsbewuss
sste
te: te:
: „Schlagertascherl“
„Schlagertascherl“
Erdäpfelteig mit Spinat-Bärlauch-Topfenfülle,
serviert mit geröstetem Zwiebel und gemischtem Salat 7,90
WAS AS SIASS IASS HINT HINT NNACHE
N ACHE
Für unsere Mehlspeisen verwenden wir ausschliesslich reine Butter,
Freilandeier, echte Vanille und Weinsteinbackpulver ohne Phospat!
Bauernkrapfen Bauernkrapfen 1,90
mit selbstgemachter Marmelade 2,20
Omas Omas Waln Walnußtorte
Waln ußtorte 2,90
2 2 Stück Stück Palatschinken Palatschinken mit Marmelade 4,20
1 Eispalatschinke Eispalatschinke mit mit
Vanilleeis Vanilleeis, Vanilleeis
Schlagobers und Schokoladensauce 5,90
Portion Schlagobers 0,50
www.schlagerwirt.at

DES ES IS IS UNSA UNSA KAS AS
aus Rohmilch von der Kuh hergestellt, großteils aus unserer Hofkäserei,
Biokäserei St. Leonhard, Sarleinsbach und Biokäserei Rein, Lembach)
„Kernölkas“
„Kernölkas“
Hausgemachter Kräuterfrischkäse mit gehackten Zwiebeln,
Kürbiskernen und Kernöl, dazu ein Hausbrot 6,50
„Hauskäse“
„Hauskäse“
Hausgemachter Kräuterfrischkäse mit Basilikum-Pesto,
Paradeisern und Waldviertler Mohnöl, dazu ein Hausbrot 6,50
G´mischte G´mischte Kasjaus´n Kasjaus´n
Kasjaus´n
(Verschiedene Käsesorten mit Butter und Hausbrot) 8,90
Topfenkäse
Topfenkäse
Topfenkäse
mit Schnittlauch, Paprika, Butter und Hausbrot 4,20
Kochkäse
Kochkäse
mit Butter und einem Hausbrot 4,50
"2er "2er Kas" Kas" 4,90
(Topfen- und Kochkäse mit Butter und einem Hausbrot)
„Haussalat“
„Haussalat“
Salatschüssel mit Kräuterfrischkäse und Kernöl 6,90
www.schlagerwirt.at

A A GUADE
GUADE GUADE JAUS JAUS´N JAUS FIRN FIRN FIRN GRO GROSS GRO GROSS
SSN SS HUNGA
HUNGA
"Schlagerbrettl"
"Schlagerbrettl"
"Schlagerbrettl"
Gemischte Jaus´n
(Kalter Schweinsbraten, Gekochtes Geselchtes,
Hauswurst^, Käse, Gurkerl, Kren, Hausbrot) 7,90
„Chefjause“
„Chefjause“
Gekochtes Geselchtes mit Topfen und Kochkäse,
Gurkerl, Kren und einem Hausbrot 7,90
Schinkenspeck
Schinkenspeck
mit Gurkerl, Kren und einem Hausbrot 7,90
Bauchspeck Bauchspeck durchzogen
durchzogen
mit Gurkerl, Kren und einem Hausbrot 6,90
Kalter Kalter Schweinsbraten
Schweinsbraten
Schweinsbraten
mit Gurkerl, Kren und einem Hausbrot 6,90
Gekochtes Gekochtes Geselchtes
Geselchtes
mit Gurkerl, Kren und einem Hausbrot 6,90
Hausgemachte Hausgemachte Schweinshaxerlsulz
Schweinshaxerlsulz
in Essig und Öl, mit Zwiebeln und Brot 4,90
Salat Salatweidling
Salat weidling mit Schinken^ und Schnittkäse 6,50
auf Wunsch mit echtem steirischen Kernöl (Aufpreis 0,50)
Stück Hausbrot 0,80
www.schlagerwirt.at

Bratlfettbrot Bratlfettbrot mit oder ohne Zwiebel 1,90
Käsebrot Käsebrot mit Butter - wahlweise:
Topfenkäsebrot 2,90
Kochkäsebrot 3,20
Schnittkäsebrot 4,50
Fleischbrot Fleischbrot mit Kren und Gurkerl 4,50
Speck peck peckbrot peck brot mit Kren und Gurkerl 4,50
Belegtes Belegtes Brot
Brot
(Fleisch, Wurst^, Käse und Garnierung) 4,90
WAS WAS FIRN FIRN KLOAN KLOAN HUNGA UNGA
Schinken^-Käse-Toast mit Ketchup 3,00
Würstel^ mit Senf, Kren und Brot 3,00
Portion Pommes frites mit Ketchup 2,50
Gemischter Salat mit Hausdressing (Essig, Öl) 3,20
Warmer Speckkrautsalat 2,90
Die mit ^ gekennzeichneten Produkte sind zugekauft und können Geschmacksverstärker enthalten
www.schlagerwirt.at

HEISSE EISSE GETRÄNKE
ETRÄNKE
Verlängerter Kaffee 2,30
Großer brauner Kaffee 2,90
Großer Espresso 2,80
Kleiner brauner Kaffee 2,20
Kleiner Espresso 2,10
Cappucino mit Milchschaum 2,80
Café latte 3,00
Hauskaffee 3,00
Alle Alle Sorten Sorten auch auch koffeinfrei koffeinfrei koffeinfrei !
Heiße Schokolade 2,60
Heiße Schokolade mit Schlag 2,90
Glühwein 4,00
Glühmost 2,50
Tee - großes Häferl mit Tea Butler
(Assam Schwarztee, Früchteauslese, Pfefferminze,
Vitalkräuter, Rotbusch Vanille, Grüner Tee) 2,20
Tee mit Zitrone oder Milch 2,30
Tee mit Rum 3,00
www.schlagerwirt.at

DES ES KUMMT KUMMT KUMMT VA VA UNSAN UNSAN BAUERNHOF
UERNHOF
UERNHOF!
UERNHOF
1/3 l Most pur oder gespritzt 1,80
1/2 l Most pur oder gespritzt 2,10
1/3 l Hollermost 2,40
1/2 l Hollermost 2,70
1/3 l Mostdudler (Most+Almdudler) 2,70
1/2 l Mostdudler 3,00
Jugendgetränk
Jugendgetränk
1/2 l Hollersaft 2,50
1/3 l Apfelsaft 2,50
1/3 l Apfelsaft gespritzt mit
belebtem Granderwasser mild oder prickelnd 2,40
1/2 l Apfelsaft gespritzt mit
belebtem Granderwasser mild oder prickelnd 2,90
1/3 l Birnensaft 2,70
1/3 l Birnensaft gespritzt mit
belebtem Granderwasser mild oder prickelnd 2,60
1/2 l Birnensaft gespritzt mit
belebtem Granderwasser mild oder prickelnd 3,20
1/2 l Hollerkracherl prickelnd 2,50
www.schlagerwirt.at

DES ES IS
IS
DA
DA
SCHNAPS
CHNAPS
CHNAPS,
CHNAPS
DEN DEN DEN MA MA SEWA SEWA BRENAN
BRENAN
Klarapfelbrand 2 cl 1,50
Edelbrand von der Schwarzkirsche 2 cl 2,50
Speckbirnenbrand 2 cl 1,50
Kriecherlbrand 2 cl 2,50
Marillenbrand 2 cl 2,20
Quittenbrand 2 cl 2,50
Obstler 2 cl 1,30
Obsthefebrand 2 cl 1,50
Zwetschkenbrand 2 cl 1,50
Alte Zwetschke eichenfassgelagert 2 cl 2,50
Nussgeist 2 cl 1,50
Hollerlikör 2 cl 1,50
Mostello Birnendessertwein
vom Biobetrieb Farthofer - Mostelleria 2 cl 3,90
…G
…G
…GIBT IBT IBT´S IBT S A A ZUM ZUM MITHOAMNEHMA
ITHOAMNEHMA
ITHOAMNEHMA!
ITHOAMNEHMA
Edelbrände Edelbrände Zwetschkenbrand 0,5 l 11,00
Alte Zwetschke eichenfaßgelagert 0,5 l 15,00
Klarapfelbrand 0,5 l 11,00
Birnenbrand 0,5 l 11,00
Obsthefebrand 0,5 l 11,00
Obstler 1 l 13,00
Liköre Liköre Nussgeist 0,5 l 10,00
Hollerlikör 0,5 l 10,00
www.schlagerwirt.at

ALKOHOLFREIE
LKOHOLFREIE TRANGL RANGL RANGL´N
RANGL
Rauch Orangennektar 2,50
www.schlagerwirt.at
0,3 0,3 lit. 0,5 0,5 lit.
lit.
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,40 2,90
Rauch Johannisbeernektar 2,70
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,60 3,20
Rauch Multivitaminsaft (100 % Saft) 2,70
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,60 3,20
Flasche Flasche Flasche Coca Cola, Fanta orange,
Almdudler, Cola-Spezi 2,50
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,90
Flasche Flasche Flasche Schartner Bombe zitrone 0,25 0,25 l
l
0,25 lit. 2,50
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,90
Flasche Flasche Flasche Rauch Erdbeersaft (100 % Saft) 0,2 0,2 l
l
0,2 lit. it. 2,80
…gespritzt mit belebtem Granderwasser mild/prickelnd 2,90 3,30
Fl. Vöslauer Mineralwasser prickelnd/mild 2,10
Fl. Vöslauer mit echter Zitrone 2,40
Fl. Vöslauer Mineralwasser prickelnd/mild 0,7
0,7
0,7 lit. 4,20
Sodawasser mit echter Zitrone 1,90 2,40

HOP OP OPFEN OP EN UND UND MALZ ALZ ALZ, ALZ …
Kapsreiter Landbier vom Faß oder Radler 0,5 l 3,20
Kapsreiter Landbier vom Faß oder Radler 0,3 l 2,70
Stadtbräu Biobier vom Faß naturtrüb 0,5 l 3,40
Stadtbräu Biobier vom Faß naturtrüb 0,3 l 2,90
Flasche Paulaner Hefeweizen 0,5 l 3,40
Fl. Grieskirchner Leicht 0,5 l 3,20
Flasche Clausthaler alkoholfrei 0,5 l 3,20
QUALITÄTSWEIN
UALITÄTSWEIN AUS AUS ÖSTERREICH
STERREICH
Grüner Veltliner
Weinbau Franz Ott, Grafenwörth 1/8 l 1,90
Zweigelt
Weinbauer Norbert Bauer, Jetzelsdorf 1/8 l 1,90
Gespritzter Wein 1/4 l 2,30
Frag Frag nach nach dem dem „Wein „Wein der Woche“ Woche“ !
www.schlagerwirt.at

BOUTEILLENWEINE
OUTEILLENWEINE
AUS AUS’N AUS N WEINFASS EINFASS IM IM GASTZIMMER
ASTZIMMER
Weiss
Weiss
Welschriesling
Welschriesling
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark 0,75 l 16,80
Riesling Riesling Urgestein
Urgestein
Weingut Hiedler, Langenlois, Kamptal 0,75 l 18,00
Grüner Grüner Veltliner Veltliner Kellerberg Kellerberg DAC
DAC
Weingut Bauer, Jetzelsdorf, Weinviertel 0,75 l 16,80
Rot
Rot
Blaufränkisch
Blaufränkisch Blaufränkisch Classic Classic DAC
DAC
Weingut Gager, Deutschkreutz,
Mittelburgenland 0,75 l 18,00
Heideboden Heideboden (Bf, (Bf, Zw Zw, Zw Zw,
, M, M, M, SSt.L
S St.L
t.L) t.L
Weingut Nittnaus, Gols, Neusiedlersee 0,75 l 24,00
Pinot Pinot noir noir
noir
Kloster am Spitz, Purbach,
Neusiedlersee – Hügelland 0,75 l 19,20
Alle angegebenen Preise in Euro, inklusive Steuern und Bedienung
www.schlagerwirt.at

Unsere g´schmackige Hausmannskost in der Rein
auf Ihren Festtagstisch serviert, soviel das Herz begehrt!
www.schlagerwirt.at
Schlagerwirt´s Schlagerwirt´s Bauernreind´l
Bauernreind´l
Holzofenbrat´l (Schopf oder Karree)
gekochtes Hausgeselchtes (Bauch),
überbackene Speckknödel und Grammelknödel
kleine Schnitzerl, gebratene Hendlhax´n
Erdäpfel , Semmelknödel, warmer Speckkrautsalat und Erdäpfelsalat
Brat´l Brat´l Brat´l in in der der der Rein
Rein
Holzofenbrat´l
mit Semmelknödel, Erdapfel
und warmem Speckkrautsalat
Knödel nödel in in der der Rein
Rein
Überbackene Speckknödel
Grammelknödel, gekochte
Hascheeknödel, Erdäpfel,
warmer Speckkrautsalat
Freude Freude schenken schenken mit mit Gutscheinen!
Gutscheinen!

Gesundes Wasser für unsere Gäste!
In den Adern unseres Hauses fließt Wasser höchster Güte – belebt nach einem speziellen
Verfahren des Tiroler Naturforschers Johann Johann GRANDER
GRANDER
GRANDER....
GRANDERS GRANDERS Methode der
Wasserbelebung sowie die positiven
Auswirkungen auf den Menschen und seine
Umwelt wurde in Forschungslabors auf der
ganzen Welt untersucht und von den
Naturwissenschaftern anerkannt.
Die positiven Eigenschaften des Wassers
können sich dadurch noch besser entfalten und
wirken wohltuend und harmonisierend auf
Menschen, Tiere und Pflanzen.
Auch in der technischen Anwendung werden wir
dadurch den ökologischen Anforderungen voll
gerecht.
Neben vielen anderen Vorteilen enthält das
nach GRANDER GRANDER belebte Wasser erhöhte
Lebendes Wasser aus den Adern unseres Hauses:
www.schlagerwirt.at
Haltbarkeitseigenschaften – es bleibt in
unseren Leitungen lange Zeit frisch und sauber.
In den Genuß dieses belebten Wassers kommen
Sie in unserer gesamten Gastronomieanlage:
• Gesamte Trinkwasserversorgung
• Sodawasser
• In der Küche (Suppen, Saucen, Kaffee,
Tee, etc. )
• In den WC – Anlagen
• Sämtliche Aussenanschlüsse
(Hundetränke, Brunnen, Garten)
• In unserem eigenen landwirtschaftlichen
Erzeugungsbetrieb
Überzeugen Sie sich selbst von der positiven
Wirkungsweise der original GRANDER
GRANDER-
GRANDER
WASSER
WASSER-BELEBUNG
WASSER
WASSER BELEBUNG
Unser Beitrag für Ihre Gesundheit!
Familie Berger und Mitarbeiter wünschen Ihnen viel Freude und Wohlbefinden mit belebtem
Wasser.

Zur Zur G´schicht´
G´schicht´
Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde unser Hof als "Schlagerhof am Schlag" im Jahre
1364. Als ein gewisser Georg Perger aus St. Martin das Anwesen 1692 um 580 Gulden
erwarb, gründete er die erste Generation der Familie Perger. Im Zuge der Erklärung des
Pesenbachtals zum Naturschutzgebiet Anfang der sechziger Jahre eröffnete Großvater Franz
Berger 1965 das Wirtshaus. Wir, Bernhard und Elisabeth Berger, bewirtschaften den
Betrieb nun bereits in neunter Generation.
Auf dem Schlagerhof erzeugen wir naturbelassenen Käse, Butter, Fruchtsäfte und Most,
sowie auch das Fleisch (Mühlviertler Weideochsen, Hausschweine) nach alten überlieferten
Rezepten und in bester Qualität und verwöhnen so unsere Gäste mit bekömmlichen
Spezialitäten der regionalen Küche.
Der windgeschützte Gastgarten mit urigen Holztischen, Brunnen, Holzkohlengrill und ein
schöner Kinderspielplatz laden überdies zum gemütlichen Verweilen bei uns ein.
Wir wünschen Euch einen erholsamen Aufenthalt beim "Schlagerwirt" und im Naturschutz- und
Wandergebiet Pesenbachtal!
Dafür Dafür stehen stehen wir wir ……
… …
Der Schlagerwirt ist ein gemütliches Landgasthaus mit eigenem Bauernhof, auf dem wir
gesundes Essen und Trinken von hoher Qualität selbst erzeugen.
Gesund heißt für uns: frei von chemischen Geschmacksverstärkern, hausgemacht, regional.
Wir schützen die Natur und bearbeiten Streuobstwiesen und Wälder nach ökologischen
Prinzipien, damit sie unseren Gästen und der Nachwelt erhalten bleiben. Eine harmonische
Symbiose zwischen Naturerhaltung und wirtschaftlicher Nutzung ist uns bei allen
unternehmerischen Entscheidungen und im Alltag ein Anliegen.
Unser oberstes Ziel ist es, dass sich die Gäste bei uns wohl fühlen. Dazu tragen unsere
Herzlichkeit und der offene Kontakt ein Wesentliches bei. Unsere Kunden können das
Naturschutzgebiet genießen, die Produkte dieser Natur konsumieren und auch mit nach Hause
nehmen.
Wir ermöglichen die freie und ungehinderte Entfaltung aller Menschen und Unternehmen, zu
denen wir in Verbindung stehen. Wir geben jedem, der in irgendeiner Art und Weise mit dem
Schlagerwirt zu tun hat, das Gefühl, geschätzt und gebraucht zu werden.
www.schlagerwirt.at

NACHHALTIGKEIT
NACHHALTIGKEIT
wird in unserem Betrieb in folgenden Bereichen verwirklicht:
Wasserversorgung
Wasserversorgung
Wasserversorgung
eigener Hausbrunnen mit Grander Wasser Technologie,
regelmässige Kontrolle der Wasserqualität
eigene Bio Kläranlage gewartet durch den geprüften Klärwart
Energie
Energie
Wärmegewinnung durch Biomasse aus dem eigenen Wald
Hackschnetzelheizung
Nachhaltiges Nachhaltiges Bauen
Bauen
Lehmputz (innen), Kalkputz (aussen), geölte Vollholzmöbel,
Wärmedämmung mit Steinwolle, Kastenfenster
Gastronomie
Gastronomie
Viele Produkte kommen vom eigenen Bauernhof
Schweine- und Rindfleisch, Speck, Käse, Butter
Most, Obstsäfte, Schnäpse und Liköre
Salat, Gemüse, Kräuter, Obst, Nüsse
Hausgemachte Marmeladen und Mehlspeisen
www.schlagerwirt.at