Brennanleitung für eine Rücklaufdestille und Gefahrenhinweise

Beschreibung
Brennanleitung für eine Rücklaufdestille und Gefahrenhinweise
Es ist wichtig die Brennanlage vor dem Ersteinsatz zu prüfen:
Wasser Ablauf
Kühlung
Wasser Zulauf
Kühlung
● Bevor man die Brennanlage das erste Mal benutzt, sollte man die Lötnähte überprüfen, ob alles dicht ist. Die
Einheit ist individuell nach Fertigung geprüft worden, es ist allerdings wichtig, noch einmal eine Prüfung auf
Transportschäden zu machen.
● Um die Brennanlage zu prüfen, schütte 2 - 4 Liter Wasser in den Brennkessel. Befestige das Steigrohr auf den
Kessel. Setze das Thermometer mit dem Stöpsel darauf. Befestige die Kühlschläuche. Brenner einschalten und
aufheizen bis Dampf am Ende des Kühlrohres entweicht. Stell sicher das kein Dampf aus Lötstellen entweicht.
KEIN KÜHLWASSER WÄHREND DES TESTES LAUFEN LASSEN
Um die Menge von entweichendem Dampf zu maximieren, solltest du das Kühlwasser nicht in dieser Zeit laufen lassen.
Mindestens 10 min Destillieren. Danach Kühlwasser aufdrehen und weitere 10 min destillieren.
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Beschreibung1
Brennanleitung:
● Fülle den Brennkessel mit Maische
● Befestige den Deckel mit dem Steigrohr auf den Brennkessel. Stelle ein Gefäß unter den Destillat Ausgang. Setzte
alle Schläuche auf und schraube sie fest. Setze den Brenner in Betrieb. Noch kein Kühlwassers aufdrehen.
● Wenn die Temperatur im Steigrohr steigt, Kühlwasser aufdrehen, beginnt das Destillat zu fliesen. Dies wird im
Allgemeinen vorkommen, sobald die Temperatur 65'C erreicht hat. Jetzt das Kühlwasser etwas mehr aufdrehen,
den Brenner zurückdrehen und diese Temperatur halten. Alles was bei dieser Temperatur an Destillat fliest, kommt
in den Vorlauf. Es riecht wie Nagellack Entferner
● Wenn die Temperatur sich 78° - 79°C nähert, fange an den Durchfluss von Kühlwasser und Temperatur der
Hitzequelle einzustellen, um statisch bei 79°C -84°C zu bleiben.
● Je nach Anlagenmodell und Maischegrad.
● Erst jetzt die Vorlage anbringen.
● Ab hier den Zwischenlauf (guter Alkohol) separat auffangen. Ein perfektes Ergebnis erhältst du, wenn du diese
Temperatur hältst. Der der Siedepunkt von Äthanol 78.4'C ist. Normalerweise ist eine niedrige Hitze ausreichend.
Die genaue Temperatur wird mit dem Wasserzufluß gesteuert..
● Die Destillation wird einige Stunden brauchen. Es ist wichtig, das Destillat nicht zu schnell abzubrennen. Es sollten
relativ rasche Tropfen oder ein ganz dünner Strahl am Destillat Ausgang bekommen, und nicht zu schnell fließen,
wenn du ein reines Erzeugnis erzeugen willst. Es sollten maximal 20 ml /min laufen. Es ist nicht notwendig jetzt
ständig zu prüfen, die Temperatur sollte regelmässig überprüft werden, um etwaige Feinabgleiche vorzunehmen.
● Erinnere dich, Alkohol ist extrem entflammbar. Nicht rauchen. In geschlossenen Räumen kannst du ein Fenster
öffnen, daß Alkoholdämpfe abziehen können und sich nicht verdichten.
● Wenn die Temperatur wieder zu steigen beginnt, kommt das Brennende. Wenn bei einer Temperatur von 89° nur
noch ein paar Tropfen kommen (diese Temperatur halten), das brennen beenden. Wenn du richtig gebrannt hast,
liegt das Ergebnis (Gesamtdestillat) zwischen 70% - 92% Vol.
● Je nach Anlagenmodell und Maischegrad
file:///G|/Inetpub/wwwroot/schnaps/html/beschreibung1.html05.06.2006 11:14:08

Beschreibung2
Anmerkung:
● Durch das Einhaltung der richtigen Temperatur am Steigrohrende, wird sichergestellt, daß der Wasserdampf
genug abgekühlt wird und in Flüssigkeit übergeht. Er läuft wieder das Steigrohr herunter und wird nicht zum
Kühlrohr weitergeleitet. Aufgrund des Designs der Brennanlage werden die unterschiedlichen Strukturelemente,
jedes mit unterschiedlichen kochenden Temperaturen, fortfahren zu verdampfen und zu steigen, dann zu
kondensieren und im Steigrohr zurück zu laufen. Hier wird es dann wieder erhitzt. Wegen der unterschiedlichen
Temperaturen werden im Steigrohr Schichten geschaffen, die es erlauben, ein reines Produkt zu destillieren.
Wenn also die Temperatur zu steigen beginnt und das Destillat nur noch tropfenweise kommt, ist der trinkbare
Alkohol abdestilliert. Voraussetzung ist, daß die Temperatur konstant gehalten wurde und nicht schwankt.
Abkühlunsprozess:
● Während des Abkühlunsprozesses kondensieret der Dampf wieder. Es ist äußerst wichtig, das Thermometer
abzunehmen um den Luftdruck Unterschied von der Äußerem Umgebung zur inneren auszugleichen.
● Sobald das Steigrohr vollkommen abgekühlt ist, abnehmen und mit heißem Wasser von der Spitze Richtung
Boden durchspülen um sie von Restölen zu befreien.
● Kessel entleeren, reinigen und trocknen.
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