Speichern - Lekkerland

FoodService
BiStro und GaStro
FriScHe, tKK & eiS SortiMent
Mindestauftragswert: siehe Innenteil. Bestellung für den nächsten Tag im Rahmen der Tourenplanung
bis spätestens 12.00 Uhr. Es gelten unsere allgemeinen Lieferungs- und Zahlungsbedingungen.
www.lekkerland.de
Sortimentskatalog 2/2012 | Gültig ab 10.09.2012

01
02
03
06
07
09
10
12
Rubrik Logistics Centers
Foodservice i
09
01 Oberhausen
02 Köln
10 Bremen
Osnabrück
07 Limburg
12 Mannheim
03 Freiburg
Oberhausen
Köln
Freiburg
Kassel
Limburg
Osnabrück
Bremen
Mannheim
06 Kassel
25 Hamburg
26 Braunschweig
18 Stuttgart
21 Nürnberg
16 München
23
26
30
30 Berlin
23 Chemnitz
München
Stuttgart
Nürnberg
Chemnitz
Hamburg
Braunschweig
Berlin
Adressen und Kontaktinformationen finden Sie
im Serviceverzeichnis auf Seite 165.
16
18
21
25

Benutzerservice
Rubrik
PiktogRammüBeRsiCht
Hier finden Sie eine kurze erläuterung unserer Produktbeschreibungen.
Convenience-stufen
eis & DesseRt
tieFkühLkost
FRisChe
verzehrfertig
küchenfertig
ungebacken, garfertig
vorgegart
vorgebacken, regenerierfertig
fertig gebacken/gebraten,
geschnitten einzeln entnehmbar
küchenfertig
garfertig
mischfertig
temperaturbereiche
Frisch 2–7°c tiefgekühlt
vorgebacken, regenerierfertig
fertig gebraten, verzehrfertig,
einzeln entnehmbar
Bestellkennzeichen +
mindestauftragswerte
Food tKK FSS
Food artikel „FooD“ - Mindestauftragswert: 300 €
bei unterschreitung: 4 € Zuschlag pro Lieferung.
Tiefgekühlte Artikel „TKK“ - Mindestauftragswert: 90 €
bei unterschreitung: 4 € Zuschlag pro Lieferung.
Foodservice Strecken-Artikel „FSS“ - Mindestauftragswert: 75 €
bei unterschreitung: 10 € Zuschlag pro Lieferung.
detaillierte informationen finden Sie auf der Seite 5.
erläuterung der artikelkennzeichen
NEU neulistung ca. 1 Woche Bestellvorlauf
Backofen Großverbrauchereinheit
Fritteuse dampfgarer
Kombidämpfer Kochtopf
Pfanne Mikrowelle
Wasserbad
übersicht der Zusatzstoffe
lt. Zusatzstoff-Zulassungsverordnung Zzulv BGBi
1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) antioxidationsmittel
4) Geschmacksverstärker 5) geschwefelt 6) geschwärzt
7) gewachst 8) Phosphat 9) Süßungsmittel 10) Süßungsmittel(n)
11) Zuckerart 12) Zuckerarten 13) Phenylalaninquelle
14) Bei Zuckeraustauschstoffen mit Gehalt über 100 g pro KG oder Liter -
kann bei übermäßigem verzehr abführend wirken
alle angaben im katalog zu artikelbeschreibungen, Zusatzstoffen
und Zubereitungshinweisen beruhen auf informationen der einzelnen
hersteller. Änderungen sind hier jederzeit möglich.

agBs
Foodservice
Getränkemarkt
Imbiss
Imbiss
Imbiss
Care
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Shop
Restaurant
Restaurant
Kantine
Kantine
Kantine
Kantine
Kiosk
Kiosk
Kiosk
Kiosk
Hotel
Cafe
Betriebsrestaurant
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Imbiss
Imbiss
Shop
Shop
Restaurant
Kantine
Kantine
Kantine
Kantine
Kiosk
Kiosk
Hotel
Hotel
Betriebsrestaurant
Tankstelle
Tankstelle
Tankstelle
Getränkemarkt
Imbiss
Care
Care
Care
Care
Shop
Shop
Shop
Restaurant Restaurant
Restaurant
Kantine
Kiosk
Hotel
Hotel
Hotel
Hotel
Hotel
Cafe
Care
Shop
Shop
Restaurant
Restaurant
Kantine
Kantine
Kantine
Kiosk
Kiosk
Cafe
Cafe
Cafe
Systemgastronomie
Tankstelle
Tankstelle
Tankstelle
Tankstelle
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Care
Care
Care
Care
Shop
Restaurant
Restaurant
Hotel
Cafe
Cafe
Tankstelle
Hotel
Shop
Cafe
Restaurant
Care
Imbiss
Getränkemarkt
Kiosk
Systemgastronomie
Kantine Getränkemarkt
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Getränkemarkt
Imbiss
Imbiss
Imbiss
Imbiss
Imbiss
Care
Restaurant
Kantine
Kantine
Kantine
Kiosk
Kiosk
Kiosk
Kiosk
Hotel
Hotel
Hotel
Hotel
Hotel
Cafe
Cafe
Cafe
Systemgastronomie
Tankstelle
Tankstelle
Imbiss
Imbiss
Care
Care
Care
Care
Shop
Shop
Kiosk
Hotel
Cafe
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Betriebsrestaurant
Imbiss
Foodservice ist unsere Welt

Salate/Gemüse/Obst/Müsli ........................................ S. 8
Salate ................................................................................................... S. 10
Gemüse ................................................................................................ S. 10
Obst & Müsli ....................................................................................... S. 11
Fertigsalate & Snacks .......................................................................... S. 12
Feinkostsalate ...................................................................................... S. 12
Konserven ............................................................................................ S. 13
Kühlpflichtige Getränke & Smoothies .......................... S. 15
Smoothies ............................................................................................ S. 16
Säfte .................................................................................................... S. 17
Milchmix-Getränke .............................................................................. S. 17
Molkerei- & Eiprodukte/Käse ...................................... S. 20
Molkereiprodukte ................................................................................ S. 21
Käse ..................................................................................................... S. 22
Eiprodukte ........................................................................................... S. 23
Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche ............. S. 25
Dips & Saucen ..................................................................................... S. 26
Dressings ............................................................................................ S. 28
Gewürze ............................................................................................... S. 29
Aufstriche süß ..................................................................................... S. 29
Aufstriche herzhaft .............................................................................. S. 29
Convenience/Menükomponenten/Fingerfood ............ S. 32
Menükomponenten GV ........................................................................ S. 33
Menükomponenten Portionsware ...................................................... S. 35
Fingerfood ........................................................................................... S. 37
Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch ................................. S. 39
Aufschnitt Wurst & Schinken .............................................................. S. 40
Bockwurst, Bratwurst .......................................................................... S. 44
Fleischwaren ........................................................................................ S. 47
Fisch .................................................................................................... S. 52
Food Retail ................................................................... S. 54
Pizzen Dr. Oetker ................................................................................. S. 55
Pizzen Wagner ..................................................................................... S. 56
Baguettes Dr. Oetker ........................................................................... S. 58
Mikrowellensnacks .............................................................................. S. 59
Sonstiges ............................................................................................. S. 59
Foodservice
Inhaltsverzeichnis 3

4
1. Inhaltsverzeichnis
Rubrik Inhaltsverzeichnis
Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Brot & Backwaren ....................................................... S. 61
Frischbrot ............................................................................................ S. 62
Brot ..................................................................................................... S. 64
Brötchen .............................................................................................. S. 66
Saatenbrötchen ................................................................................... S. 68
Bagels & Wraps ................................................................................... S. 72
Baguettes ............................................................................................ S. 72
Ciabatta, Focaccia & Pidebrot ............................................................. S. 73
Laugengebäck ...................................................................................... S. 74
Süße Brötchen ..................................................................................... S. 76
Croissants ............................................................................................ S. 76
Snacks herzhaft ................................................................................... S. 79
Snacks süß .......................................................................................... S. 86
Snacks süß, fertig gebacken ................................................................ S. 88
Donuts ................................................................................................. S. 91
Muffins ................................................................................................ S. 92
Kuchen ................................................................................................. S. 94
Snacks - to go ...................................................................................... S. 98
Sandwiches & Wraps ................................................... S. 100
Eis ................................................................................ S. 104
Impulseis ............................................................................................. S. 105
Haushaltspackungen ........................................................................... S. 113
Eiswürfel/Crushed Ice ......................................................................... S. 119
Kaffee/Tee/Kakao ........................................................ S. 120
Kaffee & Kaffeeprodukte ..................................................................... S. 121
Tee ....................................................................................................... S. 122
Kakao ................................................................................................... S. 123
Coffee to go Zubehör........................................................................... S. 123
Zucker & Kondensmilch....................................................................... S. 125
Kaffeegebäck ....................................................................................... S. 126
Flavours ............................................................................................... S. 126
Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf .............................. S. 128
Veredelungsartikel .............................................................................. S. 129
Zubehör ............................................................................................... S. 129
Präsentationshilfen .............................................................................. S. 136
Hygiene ................................................................................................ S. 138
Werbemittel Fresh & Tasty .................................................................. S. 142
Werbemittel Eis .................................................................................. S. 143
Service ......................................................................... S. 146
Wrap Belegungsplan ........................................................................... S. 146
Service-Beleganleitungen .................................................................... S. 147
Tchibo Sortimentsübersicht ............................................................... S. 161
Bartscher Katalog ................................................................................ S. 162
Backmatrix .......................................................................................... S. 164
Serviceverzeichnis ............................................................................... S. 165
Foodservice

Lesebeispiel
Das nachfolgende Lesebeispiel zeigt Ihnen, welche Angaben Sie zu einem Artikel finden.
Hersteller
Artikelname
Zusatzstoffe
Inhalt/Packart
Artikelnummer
Barcode
Artikelbild
Artikelbeschreibung
Artikelverfügbarkeit
Bestellkennzeichen
Temperaturbereich
Weitere Artikelinformationen
(z.B. GV/Neu/Bestellvorlauf/FOOD IQ)
Zubereitungsinformationen
Conveniencestufe
Foodservice
Lesebeispiel 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
und Zusatzinformationen
Mini-Schnitzel • Salomon FoodWorld
180 °C
8-10 Min.
mittlere Hitze
Artikelinformationen
Neu im Sortiment „NEU“
Artikel mit dem Kennzeichen NEU sind gegenüber dem letzten
Ordersatz neu ins Sortiment aufgenommen worden.
Preisveränderungen „!“
Dieser Artikel, gekennzeichnet mit „!“, hat sich gegenüber
dem letzten Ordersatz im Preis verändert (Preissenkung
oder -erhöhung).
Bestellvorlauf
Bitte berücksichtigen Sie bei Artikeln mit folgendem Kennzeichen
einen Bestellvorlauf von ca. 1 Woche zum abgestimmten
Liefertag.
GV-Kennzeichen
Bei Artikeln mit dem Kennzeichen handelt es sich um eine
Großverbrauchereinheit. Am entsprechenden Artikelbild erhalten
Sie eine Vorschlagsmenge. Daraus können Sie ersehen, wie viele
Portionen sich mit dieser Artikeleinheit erstellen lassen.
Artikelverfügbarkeit
Dieser Artikel ist nicht national gelistet. Bitte informieren Sie sich
in Ihrem zuständigen Logistics Center nach der Verfügbarkeit.
175 °C
2,5 Min.
200 °C
7-8 Min.
1/1 kg Bt
703513
Zartes, saftiges Schweineschnitzel,
gold-gelb paniert mit leichter
Zitronennote
Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.
ca. 40 x 25 g
Nur regional erhältlich
RLZ: 6 W
NEU
Mindestauftragswerte
Food Artikel „FOOD“
Artikel mit dem Kennzeichen bestellen Sie bitte unter Berücksichtigung
des Mindestauftragswertes von 300 € mit Ihrem Food-
auftrag aus dem Hauptordersatz. Bei Unterschreitung berechnen
wir einen Zuschlag von 4 € pro Lieferung.
Tiefgekühlte Artikel „TKK“
Artikel mit dem Kennzeichen bestellen Sie bitte unter Berücksichtigung
des Mindestauftragswertes von 90 € für dieses Sortiment
mit einem separaten Auftrag. Bei Unterschreitung berechnen wir
einen Zuschlag von 4 € pro Lieferung.
Foodservice Strecken-Artikel „FSS“
Artikel mit dem Kennzeichen können Sie unter Beachtung
des Mindestauftragswertes von 75 € für dieses Sortiment mit der
Normalware bestellen. Die Auslieferung erfolgt durch unseren
Kooperationspartner Hack AG per Paketdienst oder Spedition.
Bei Unterschreitung berechnen wir einen Zuschlag von 10 €
pro Lieferung.
WichTiG
Die Angaben zur Artikelbeschreibung und Zubereitungsinformationen
(wie Backzeiten, Backtemperaturen, Beschwadung und Standzeiten)
beruhen auf Informationen der einzelnen Hersteller. Bitte verstehen
Sie insbesondere die Zubereitungsinformationen als Anhaltspunkte
und nicht als Definition. Alle Angaben ohne Gewähr. Auf Grund von
Stromschwankungen, verkürzter oder verlängerter Auftauzeit, der
Pflege und Abnutzung des Backofens sowie sonstiger Einflüsse sind
Veränderungen jederzeit möglich.
X, X
5

2012-2/SK
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8 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Sie halten den neuen Foodservice, Eis und TKK Katalog
von Lekkerland in Ihren Händen. Auf den nächsten Seiten
finden Sie alles, was Sie für Ihr Business benötigen.
Ganz gleich, ob frische oder trockene Produkte,
ob zubereitet, gegart, roh oder haltbar – mit diesen
Sortiments- und Leistungsbausteinen bieten wir Ihnen
ein skalierbares System, aus dem Sie das passende
Angebot für Ihre Art von Gastronomie oder
Convenience-Store wählen können.
Foodservice

1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
SALATE/GEMÜSE
SALATE/G
OBST/MÜSLI
OB
Foodservice
9

10 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
1.1 Salate geschnitten
Lollo Bionda Blätter • The Fresh Food Company
1/250 g Bt
148092
148092
1.2 Gemüse
Gurke • The Fresh Food Company
Tomaten • The Fresh Food Company
1/400 g St
148030
148030
1/500 g Sc
663090
663090
RLZ: 4 T
Foodservice
Eisbergsalat • The Fresh Food Company
1/500 g Bt
148458
148458
Ruccola Blätter • The Fresh Food Company
1/100g Bt
585499
585499
gewaschen
Gurken in Scheiben • The Fresh Food Company
1/450 g Sc
545811
545811
Tomaten in Scheiben • The Fresh Food Company
1/450 g Sc
545777
545777
Paprika Mix • The Fresh Food Company
1/500 g Pg
662886
662886
RLZ: 3 T
RLZ: 4 T
RLZ: 3 T
RLZ: 3 T

Paprika Rot • The Fresh Food Company
1/500 g Pg
474233
474233
Schnittlauch in Schale • The Fresh Food Company
1/40 g Sc
492995
492995
Zwiebeln im Netz • The Fresh Food Company
1/1 kg St
664519
664519
1.3 Obst & Müsli 6
Obst-Shaker • The Fresh Food Company
1/180 g Be
689372
689372
Diverse Früchte
3
RLZ: 3 T
Foodservice
1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Gegrillte Paprika, rot • The Fresh Food Company
1/150g Be
051118
051118
Petersilie in Schale • The Fresh Food Company
Röstzwiebeln • Popp Feinkost
Äpfel • The Fresh Food Company
Obstsalat mit Maracujasauce • Ardo
1/30 g Sc
492964
492964
1/500 g Bt
106003
106003
12/St
492926
492926
x grüne Granny Smith, 6 x rote
Braeburn Äpfel
einzeln verpackt
1/1 kg Bt
050740
050740
Eine Mischung aus Ananas, Papaya,
Honeadew und Cantaloup Melone,
Mango, Kiwi, Orangen und Trauben in
einer Maracujasauce.
Standzeit: gekühlt 8 Std
Auftauzeit: 2-3 Std.
RLZ: 20 T
NEU
RLZ: 23 W
9,10
RLZ: 19 W
NEU
11

12 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Tropische Obstmischung • Ardo
1/1 kg Bt
050726
050726
Eine Mischung aus Ananas, Papaya,
Honeadew und Cantaloup Melone,
Mango und Kiwi.
Standzeit: gekühlt 8 Std
Auftauzeit: 2-3 Std.
1.4 Fertigsalate
& Snacks
Fertigsalat Hähnchen inkl. Dressing • The Fresh Food Company
1/255 g Sc
526027
526027
Milchreis mit Pfirsich • The Fresh Food Company
1/170 g Be
689543
689543
Inkl. Löffel
120 g Milchreis + 50 g Frucht
1.5 Feinkostsalate Mit
RLZ: 19 W
NEU
RLZ: 4 T
RLZ: 3 T
Foodservice
Bircher Müsli • Nestlé Schöller
600 Watt
2 Min.
1/1 kg Bt
042037
Fertigsalat Griechisch inkl. Dressing • The Fresh Food Company
1/255 g Sc
526003
526003
Fertigsalat Thunfisch inkl. Dressing • The Fresh Food Company
1/255 g Sc
525995
525995
Kartoffelsalat mit Schnitzel • The Fresh Food Company
Pellkartoffelsalat • Popp Feinkost
Müsli aus Äpfel- und Aprikosenstückchen,
042037 roten Johannisbeeren,
4-Korn-Getreidemischung, Rosinen
und gemahlenen Haselnüssen mit
Joghurt, Vollmilch und Sahne
Standzeit: gekühlt 2-3 Tage
Auftauzeit: gekühlt 8 Std.
Vor Verwendung am besten nochmal
durchrühren.
1/300 g Pg
689334
689334
1/1 kg Ds
169766
169766
Gurken und Zwiebeln
5 Portionen á ca. 200 g
RLZ: 4 W
NEU
RLZ: 4 T
RLZ: 4 T
RLZ: 4 T
RLZ: 19 T

Pellkartoffelsalat • Popp Feinkost
1/5 kg Ds
169759
169759
Mit Gurken und Zwiebeln
25 Portionen á ca. 200 g
Delikatess Feiner Fleischsalat • Homann Feinkost
Nudelsalat • Popp Feinkost
Insalata Risoni • Ardo
1/400 g Be
642100
642100
1/1 kg Ds
050997
050997
Eine Mischung aus grünen Bohnen,
Butterbohnen, Tomaten und Mais mit
einem Senf-Kräuter-Dressing
1/2500 g Bt
048082
048082
Eine Mischung aus Risoni
(griechischen Nudeln), gegrillter roter
und gelber Paprika, Broccoli, Ananas
und roten Zwiebeln in einem süßsauren
Honig-Senf-Dressing
Standzeit: gekühlt 24 Std.
Auftauzeit: 2-3 Std.
1.6 Konserven
RLZ: 19 T
RLZ: 17 T
NEU
2
RLZ: 11 T
RLZ: 19 W
NEU
Foodservice
Krautsalat • Popp Feinkost
Farmersalat • Delikant
1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Nudelsalat mediterranea • Ardo
Insalata Verdura • Ardo
1/1 kg Ds
169235
169235
Im Aufguss
5 Portionen á ca. 200 g
1/500 g Be
670311
670311
Gute Portionierbarkeit gegenüber
konventionellem Krautsalat. Knackige
Gemüsestreifen in cremiger, glatter
Sauce
1/2500 g Bt
687872
687872
Ein Nudelsalat aus Mezze Penne
mit gegrilltem Gemüse, abgeschmeckt
mit einer Vinaigrette
Standzeit: gekühlt 24 Std.
Auftauzeit: 2-3 Std.
1/2500 g Bt
048133
048133
Eine Mischung aus grünen Bohnen,
Butterbohnen, Tomaten und Mais mit
einem Senf-Kräuter-Dressing
Standzeit: gekühlt 24 Std.
Auftauzeit: 2-3 Std.
RLZ: 8 T
RLZ: 15 T
RLZ: 19 W
RLZ: 19 W
Nordischer Gurkensalat • The Fresh Food Company 1, 11
1/530 g Gl
040284
040284
NEU
NEU
13

14 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli
Knax Gewürzgurken • Hengstenberg
12/370 ml Gl
184810
184810
knackig-würzig
RLZ: 25 W
Foodservice
Sandwichgurke • Hengstenberg
1/370 ml Gl
668759
668759
RLZ: 25 W

Foodservice
2. Kühlpflichtige Getränke & Smoothies
15

16 2. Kühlpflichtige Getränke & Smoothies
2.1 Smoothies
Smoothie Himbeere & Granatapfel • Chiquita Fresh
6/200 ml Fl
615336
615336
Smoothie Mango & Passionsfrucht • Chiquita Fresh
Smoothie Pink • true fruits
Smoothie Purple • true fruits
6/200 ml Fl
615569
615569
8/250 ml Fl
104767
104767
Himbeer-Banane
8/250 ml Fl
104818
104818
Beerenmix
RLZ: 19 T
RLZ: 19 T
RLZ: 28 T
RLZ: 28 T
Foodservice
Smoothie Erdbeere & Banane • Chiquita Fresh
6/200 ml Fl
615254
615254
Smoothie Kiwi & Limette • Chiquita Fresh
Smoothie Green • true fruits
Smoothie Yellow • true fruits
Smoothie Red • true fruits
6/200 ml Fl
038331
038331
8/250 ml Fl
533184
533184
Limette, Minze, Cajú, Ananas, Apfel,
Orange, Banane
8/250 ml Fl
104798
104798
Mango-Maracuja
8/250 ml Fl
357206
357206
Kirsche, Kakao
RLZ: 19 T
RLZ: 19 T
NEU
RLZ: 28 T
RLZ: 28 T
RLZ: 28 T

Smoothie Orange • true fruits
8/250 ml Fl
580494
580494
2.2 Säfte
Fruit2day Erdbeere Orange • Schwartauer Werke
6/200 ml Fl
462448
462448
2.3 Milchmix-
Getränke
Caffé Latte Macchiato • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
145580
145580
RLZ: 28 T
RLZ: 14 T
RLZ: 19 T
Foodservice
2. Kühlpflichtige Getränke & Smoothies
Smoothie White • true fruits
8/250 ml Fl
104856
104856
Ananas, Kokos
Chiquita Orangen Direktsaft • Chiquita Fresh
6/200 ml Fl
615278
615278
Fruit2day Mango Pfirsich • Schwartauer Werke
6/200 ml Fl
462431
462431
Choco Latte Original • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
145559
145559
Caffé Latte Espresso • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
145597
145597
RLZ: 28 T
RLZ: 19 T
RLZ: 14 T
RLZ: 19 T
RLZ: 19 T
17

18 2. Kühlpflichtige Getränke & Smoothies
Caffé Latte Caramello • Emmi Deutschland
Caffé Latte Zero • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
321975
321975
5/230 ml Fl
546385
546385
Milk Shake Schokolade • Emmi Deutschland
Starbucks Seattle Latte • Arla
5/230 ml Fl
515193
515193
10/220 ml Be
437136
437136
Starbucks Frappuccino Mocha Chocolate Flavour • Arla
8/250 ml Fl
034982
034982
RLZ: 19 T
RLZ: 19 T
RLZ: 12 T
RLZ: 18 T
RLZ: 45 T
NEU
Foodservice
Caffé Latte Cappuccino • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
579642
Milk Shake Vanilla • Emmi Deutschland
579642
5/230 ml Fl
515213
515213
Milk Shake Erdbeere • Emmi Deutschland
5/230 ml Fl
515148
515148
Starbucks Discoveries Caramel Macchiato • Arla
Starbucks Frappuccino Vanilla • Arla
10/220 ml Be
437143
437143
8/250 ml Fl
035007
035007
RLZ: 19 T
RLZ: 12 T
RLZ: 12 T
RLZ: 18 T
RLZ: 45 T
NEU

Starbucks Frappuccino Coffee • Arla
8/250 ml Fl
035014
035014
RLZ: 45 T
NEU
Foodservice
2. Kühlpflichtige Getränke & Smoothies
Mytat Ayran • Fude + Serrahn Milchprodukte
4/250 g Be
053334
053334
RLZ: 21 T
NEU
19

20 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse
Foodservice

3.1 Molkereiprodukte Mit
H-Milch 3,5% • OMIRA
Süßrahmbutter • OMIRA
10/1,0 L Pg
038595
038595
Mit Schraubverschluss
100/20 g Pg
585139
585139
Smanta Bistromargarine • Münsterland
1/2 kg Be
584196
584196
Lätta Halbfettmargarine • Unilever Deutschland
1/250 g Sc
382412
382412
RLZ: 6 W
NEU
RLZ: 12 T
RLZ: 5 W
RLZ: 25 T
Foodservice
H-Milch 1,5% • OMIRA
Schmand 24% • OMIRA
3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse
Deutsche Markenbutter • OMIRA
Rama • Unilever Deutschland
10/1,0 L Pg
038564
038564
Schraubverschluss
1/200 g Be
653192
653192
1/250 g Pg
554632
554632
Mildgesäuert
1/250 g Be
382361
382361
Turm Sprühsahne 30% Fett • Turm-Sahne
12/250 ml Ds
137757
137757
RLZ: 6 W
NEU
RLZ: 17 T
RLZ: 16 T
RLZ: 25 T
RLZ: 14 W
21

22 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse
3.2 Käse
Gouda 48% • Ziegler Käsespezialitäten
Gouda • Fresh Food Services
1/450 g Pg
492382
492382
15 Scheiben x 30 g
1/3 kg St
383075
383075
Bonbel Natur Scheiben • Bel Deutschland
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
150 Scheiben x 20 g
1/700 g Pg
048859
048859
28 Scheiben
Italienische Hartkäse Flakes • The Fresh Food Company
10/100 g Bt
589519
589519
2
RLZ: 23 T
RLZ: 80 W
NEU
1
1
RLZ: 28 T
2
RLZ: 14 T
Foodservice
Emmentaler 45% gerieben • Ziegler Käsespezialitäten
Gouda 48% • Ziegler Käsespezialitäten
1/1000 g Bt
325831
325831
1/500 g Pg
325797
325797
25 Scheiben x 20 g
Leerdammer Bistroscheiben • Bel Deutschland
1/720 g Pg
687567
687567
Edamer 40% • Ziegler Käsespezialitäten
36 Scheiben x 20 g
1/1000 g Pg
530590
530590
Stapelpack
50 Scheiben x 20 g
Exquisa Frischkäse Kräuter • Karwendel Werke
1/200 g Sc
432179
432179
RLZ: 23 T
RLZ: 20 T
RLZ: 31 T
RLZ: 20 T
RLZ: 20 T

Exquisa Frischkäse Natur • Karwendel Werke
Frischkäse natur • Delikant
1/200 g Sc
431701
431701
1/500 g Be
035812
035812
Mozzarella Stange • Ziegler Käsespezialitäten
1/300 g Be
051163
051163
RLZ: 20 T
RLZ: 8 T
NEU
RLZ: 10 T
Striegistaler Zwerge Familien-Camembert • Hofmeister Käsewerk
1/200 g St
470031
470031
30% F.i.Tr.
Schnittlauch Frischkäse-Bällchen • Bornholter Käsevertrieb
2/28 St
547455
547455
Standzeit: offen 1 Tag,
geschlossen 5 Tage
Auftauzeit: 10-15 Min. in der Kühlung
28 Bällchen x 15 g
NEU
RLZ: 10 T
RLZ: 10 W
Foodservice
3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse
Cantadou Frischkäse Nature • Bel Deutschland
1/500 g Sc
312863
312863
Hirtenkäse 45% • Ziegler Käsespezialitäten
Mozzarella in Scheiben • Saputo
1/200 g Pg
050257
050257
1/1000 g Bt
054579
054579
Französischer Brie • Fresh Food Services
ca. 14 g pro Scheibe
150/20 g St
332796
332796
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
ca. 150 Scheiben
3.3 Eiprodukte
RLZ: 23 T
RLZ: 25 T
NEU
RLZ: 20 W
NEU
RLZ: 6 W
23

24 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse
Frische Eier Klasse M • Gutshof-Ei
1/6er Pg
398512
398512
Bodenhaltung
Buffeteier gekocht und geschält • Gutshof-Ei
Eifix Vollei • Eipro
Eirolle • Eipro
1/15er Pg
705397
705397
Bodenhaltung
1/1000 g Pg
050980
050980
Für die schnelle und einfache
Zubereitung von Eierspeisen
10/300 g Rl
050973
050973
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
30 Scheiben
RLZ: 12 T
RLZ: 9 T
RLZ: 26 W
NEU
RLZ: 13 W
NEU
Foodservice
Frische Eier • Gutshof-Ei
90 St
483489
483489
Bodenhaltung
Klasse M lose
Buffeteier gekocht und geschält • Gutshof-Ei
Ei Patty Schnittlauch • Eipro
180 °C
12 Min.
Spiegelei • Ovofit
700 Watt
1,5-2,5 Min.
100°C
4-8 Min.
1/30er Pg
181466
181466
Bodenhaltung
30/75 g St
065725
065725
Standzeit: 4 Std.
50/40 g St
687214
687214
Bodenhaltung
Standzeit: 90 Min.
Auftauzeit: 60 Min.
RLZ: 12 T
RLZ: 9 T
RLZ: 20 W
RLZ: 32 W

4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
Foodservice
25

26 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
4.1 Dips & Saucen Delikat
Curry-Gewürzketchup • Popp Feinkost
1/800 ml Tb
168418
168418
Curryketchup Bombay • Homann Feinkost
Tomaten-Ketchup • Popp Feinkost
1/875 ml Tb
472771
472771
1/800 ml Tb
168470
168470
Hamker Remoulade 50% • Homann Feinkost
1/875 ml Tb
052093
052093
RLZ: 9 W
RLZ: 37 T
RLZ: 9 W
NEU
1, 9
RLZ: 12 W
Foodservice
Curry-Gewürzketchup • Hela
Curry-Ketchup • Popp Feinkost
12/800 ml Fl
426808
426808
1/800 ml Tb
168425
Currysauce Bombay • Homann Feinkost
Tomaten Ketchup Cube • Heinz H.J.
Salat Mayonnaise Cube • Heinz H.J.
168425
1/875 ml Tb
472788
472788
100/20 g Bt
029856
029856
100/15 g Bt
029849
029849
RLZ: 24 W
RLZ: 9 W
RLZ: 30 T
RLZ: 9 W
NEU
RLZ: 8 W
NEU
3

Hamker Salat-Mayonnaise 50% • Homann Feinkost
1/875 ml Tb
052062
052062
Bautzener Senf medium • Develey Senf & Feinkost
1/1000 ml Tb
659421
659421
Nur regional erhältlich
Löwensenf Extra • Develey Senf & Feinkost
120/10 g Bt
040455
040455
4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
RLZ: 12 W
NEU
1, 9
RLZ: 12 W
RLZ: 10 W
Johann Conrad Hausmacher Senf Süß • Develey Senf & Feinkost
Asia Sauce • Salomon FoodWorld
200/15 ml Bt
565960
565960
1/2 L Fl
704032
704032
Pikant süß-sauer und scharfe Chili
Sauce mit Knoblauch
NEU
RLZ: 23 W
RLZ: 105 T
Foodservice
Wernsing Senf • Popp Feinkost
Senf Cube • Heinz H.J.
1/950 ml Tb
583228
583228
120/10 g Bt
029832
029832
Löwensenf mittelscharf • Develey Senf & Feinkost
Redpeppajam • Salomon FoodWorld
Mango Dip • Salomon FoodWorld
200/15 ml Bt
040424
040424
1/2 L Fl
704025
704025
Pikante süß-scharfe Sauce mit
gemahlenem Chili und Paprika
1/2 L Fl
704018
704018
Fruchtig-scharfe Mango Sauce
RLZ: 9 W
RLZ: 8 W
NEU
RLZ: 10 W
NEU
1
RLZ: 105 T
RLZ: 105 T
27

28 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
4.2 Dressings
Salat-Dressing Balsamico • Develey Senf & Feinkost
14/75 ml Bt
303751
303751
Salat-Dressing Joghurt • Develey Senf & Feinkost
Dressing Vinaigrette • Heinz H.J.
Dressing Joghurt • Heinz H.J.
14/75 ml Bt
302636
302636
30/50 ml Bt
029894
029894
30/50 ml Bt
029914
029914
3
RLZ: 13 W
RLZ: 13 W
RLZ: 10 W
NEU
RLZ: 8 W
NEU
Foodservice
Crema Balsamico • Hengstenberg
1/250 ml Fl
674020
674020
Salat-Dressing Essig & Öl • Develey Senf & Feinkost
14/75 ml Bt
302629
302629
Salat-Dressing Kräuter • Develey Senf & Feinkost
Dressing Thousand Island • Heinz H.J.
Snack-Dressing • Popp Feinkost
14/75 ml Bt
302612
302612
30/50 ml Bt
029907
029907
1/875 ml Tb
168401
168401
RLZ: 12 W
RLZ: 13 W
RLZ: 13 W
RLZ: 8 W
NEU
RLZ: 4 W

Snack Dressing • Homann Feinkost
1/875 ml Tb
472702
472702
4.3 Gewürze
Currypulver Streudose • Hela
Konfitüre Extra, sortiert • Göbber
6/100 g Ds
651185
651185
100/25 g Pg
120289
120289
4.5 Aufstriche
herzhaft
4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
RLZ: 37 T
RLZ: 22 W
RLZ: 46 W
Foodservice
Kebab Sauce scharf • The Fresh Food Company
Markensalz • Südsalz
1/1 L Fl
687978
687978
Perfekt für die Zubereitung von
Döner Kebab (siehe Seite 159)
1/500 g Pg
102969
102969
4.4 Aufstriche süß
Nutella • Ferrero Deutschland
120/15 g Pg
536432
536432
Fitness-Aufstrich Bärlauch • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
162336
162336
RLZ: 14 T
NEU
RLZ: 58 W
RLZ: 17 W
RLZ: 20 T
29

30 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
Fitness-Aufstrich Frühlingszwiebel • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
162247
162247
Fitness Aufstrich Gemüse • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
493185
493185
Tramezzini-Aufstrich Thunfisch • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
341808
341808
Aufstrich Mediterrano Tsatsiki • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
664975
664975
Aufstrich Tomaten-Pesto • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
354903
354903
RLZ: 15 T
2
RLZ: 21 T
2
RLZ: 13 T
2
RLZ: 18 T
RLZ: 14 T
Foodservice
Fitness-Aufstrich Sweet Pepper • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
664893
664893
Tramezzini-Aufstrich pikant • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
493178
493178
Tramezzini-Aufstrich Ei & Schinken • Pflaum’s feine Frische
1/500 g Be
664951
664951
Feinschmecker Aufstrich Obazda • Pflaum’s feine Frische
Bruschetta • Delikant
1/500 g Be
162216
162216
Nur regional erhältlich
1/500 g Be
051769
051769
Verleihen Sie Ihrem Snack einen
Hauch mediterrane Frische mit reifen
Tomatenstücken, abgeschmeckt mit
typisch italienischen Kräutern
backstabil und tropffrei
2
RLZ: 21 T
RLZ: 13 T
NEU
1,2
2
RLZ: 13 T
RLZ: 18 T
RLZ: 11 T
NEU

Tomatencreme • Delikant
1/500 g Be
473461
473461
Fruchtig, mit sonnengetrockneten
Tomatenstückchen und italienischen
Kräutern
Joghurt-Rahm-Aufstrich Tomate & Basilikum • Delikant
Dijoncreme Mediterranos • Delikant
Pesto Genovese • Delikant
Wrapfüllung Santa Fe • Delikant
1/500 g Be
035829
035829
Fruchtig-kräftig, mediterran
1/500 g Be
447490
447490
Mit gekörntem, französischen Senf
und abgerundetem, leicht herben
Geschmack
1/500 g Be
473430
473430
Hochwertig, ohne Ölabsatz. In vielen
Brotsnacks einsetzbar!
1/1 kg Pg
585300
585300
Vegetarische Wrapfüllung auf
Frischkäsebasis mit Mais,
Kidneybohnen, Kartoffeln, Jalapeños
und Paprika
4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstriche
RLZ: 15 T
RLZ: 10 T
NEU
RLZ: 14 T
RLZ: 11 T
RLZ: 11 T
Foodservice
Basilikumcreme Mediterranos • Delikant
1/500 g Be
584209
584209
Würzig, mit viel Basilikum. Sehr
schmackhaft in Kombination mit
Mozzarella & Tomate, oder auch mit
Hähnchenbrust
Joghurt-Rahm Aufstrich Schnittlich & Petersilie • Delikant
1/500 g Be
493205
493205
Frischrahm-Aufstrich Caesars • Delikant
Viel frischer, grüner Schnittlauch und
Petersilie machen den Unterschied
1/500 g Be
585317
585317
Wrapfüllung Tex Mex mit Huhn • Delikant
Das weltbekannte Dressing als
Joghurt-Rahm-Aufstrich
1/1 kg Pg
585026
585026
Wrapfüllung Curry Huhn Ananas • Delikant
Würzige mexikanische Wrapfüllung
auf Tomatenbasis mit Huhn, Mais,
Kidneybohnen, Jalapeños und Paprika
1/1 kg Pg
585211
585211
Exotisch gewürzte Wrapfüllung mit
Hühnerfleischstücken und Ananas
RLZ: 14 T
RLZ: 10 T
RLZ: 11 T
RLZ: 11 T
RLZ: 11 T
31

32 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
Foodservice

5.1
Menükomponenten
GV
Tomatenpastasauce italienisch
Bolognesesauce
Spirelli • Ardo
3/2000 g Bt
453918
453918
2 kg entsprechen ca.10 Portionen
3/2000 g Bt
453812
453812
2 kg entsprechen ca.10 Portionen
2/2000 g Bt
436484
436484
Hartweizennudeln
2 kg entsprechen ca. 10 Portionen
5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
RLZ: 9 W
1
RLZ: 9 W
RLZ: 20 W
Foodservice
Gulaschsuppe ungarisch
Carbonarasauce
All’Arrabbiata
Farfalle • Ardo
2/3000 ml Bt
543753
543753
3000 ml entsprechen
12 Portionen á 250 ml
3/2000 g Bt
454095
454095
2 kg entsprechen ca.10 Portionen
3/2000 g Bt
453836
453836
2 kg entsprechen ca.10 Portionen
2/2000 g Bt
436535
436535
Hartweizennudeln
2 kg entsprechen ca. 10 Portionen
RLZ: 15 W
2,3
RLZ: 9 W
1,2,3,6
RLZ: 9 W
RLZ: 20 W
33

34 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
Penne • Ardo
Putenfleisch gegart
Entenbrust gegart
Asia Wok Sauce süß-sauer
2/2000 g Bt
436597
436597
Hartweizennudeln
2 kg entsprechen ca. 10 Portionen
6/1000 g Pg
569148
569148
Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen
im Wok oder in der Pfanne
6/1000 g Pg
569073
569073
Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen
im Wok oder in der Pfanne
2/3000 ml Pg
566047
566047
Der beliebte Klassiker
RLZ: 20 W
RLZ: 9 W
RLZ: 9 W
RLZ: 9 W
Foodservice
FIQ Chinesischer Reis
Schweinefleisch gegart
3/1,2 kg Sc
191371
191371
1,3 kg entsprechen ca. 6 Portionen
6/1000 g Pg
569131
569131
Kebab Hähnchenfleisch Halal • Düzgün Food
mittlere Hitze
5-6 Min.
140 °C
10-12 Min.
Asia Wok Sauce grün
Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen
im Wok oder in der Pfanne
2/1000 g Bt
715877
715877
Perfekt für die Zubereitung von
Döner Kebab (siehe Seite 159)
Inkl. 20 Dönertaschen
2/3000 ml Pg
566009
566009
Angenehm scharf und typisch
thailändisch
RLZ: 23 W
RLZ: 9 W
4, 8
RLZ: 22 W
RLZ: 9 W

Asia Wok Sauce Tikka Masala
Asia Gemüse Mix • Ardo
2/3000 ml Pg
574089
574089
Würzige Sauce mit Kokosmilch,
Joghurt und Chili verfeinert
10/1000 g Pg
436648
436648
Delikatess Garkartoffeln • Popp Feinkost
Tomatensauce Napoli
900 Watt
4 Min.
Mischung aus Karotten, Zuckererbsen
und Mais; optimal für den Wok
1/3 kg Bt
122570
122570
Gewünschte Menge in heißes
Salzwasser geben und ca. 3-5 Min.
aufkochen. Erhitzung auch im Steamer
oder in der Mikrowelle möglich.
12/200 g Bt
567282
567282
Pasta-Sauce
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
RLZ: 9 W
RLZ: 20 W
RLZ: 21 T
RLZ: 9 W
Foodservice
Asia Wok Sauce Lemon Curry
Bratkartoffeln • Popp Feinkost
150-180 °C
ca. 20-30 Min.
mittlere Hitze
10-12 Min.
2/3000 ml Pg
574034
574034
Fruchtige Sauce mit Zitronengras und
Limone
1/3 kg Bt
122594
122594
In der Pfanne goldgelb und kross
braten, zwischendurch 1-2 mal
wenden.
RLZ: 9 W
RLZ: 23 T
5.2
Menükomponenten
Portionsware
All’Arrabbiatasauce
900 Watt
4 Min.
12/200 g Bt
567340
567340
Pasta-Sauce, leicht scharf
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
RLZ: 9 W
35

36 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
Käse-Sahnesauce mit Schinken
900 Watt
4 Min.
Penne Rigate im Portionsbeutel
900 Watt
4 Min.
Lasagne Bolognese • Hilcona
900 Watt
4 Min.
Hähnchenstreifen süß-sauer
900 Watt
4 Min.
12/200 g Bt
567357
567357
Pasta-Sauce
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
22/200 g Bt
571933
571933
Hartweizennudeln
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
10/350 g Stk
447034
447034
Der Klassiker, vorgebacken
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
Einzeln entnehmbar
12/250 g Bt
567528
567528
Der beliebte Klassiker aus Asien
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
RLZ: 9 W
RLZ: 6 W
RLZ: 7 W
RLZ: 9 W
Bolognesesauce
900 Watt
4 Min.
Foodservice
Spaghetti im Portionsbeutel
900 Watt
4 Min.
Lasagne Mediterrano • Hilcona
900 Watt
4 Min.
Basmatireis
900 Watt
4 Min.
12/200 g Bt
567220
567220
Pasta-Sauce aus Rind- und
Schweinefleisch
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
22/200 g Bt
571793
571793
Hartweizennudeln
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
10/350 g Stk
446995
446995
Lasagne mit mediterranem Gemüse,
vorgebacken
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
Einzeln entnehmbar
12/150 g Bt
391391
391391
Die perfekte Beilage zu allen
Asiagerichten
Tiefgefrorenes Produkt verwenden.
RLZ: 9 W
RLZ: 6 W
RLZ: 7 W
RLZ: 9 W

5.3 Fingerfood
Onion Rings „Thick Cut“ • Salomon FoodWorld
220 °C
ca.11 Min.
180 °C
2,5 Min.
200 °C
5-6 Min.
1/1 kg Bt
703835
703835
Saftige Zwiebelringe, aus frischen
Zwiebeln, im XXL-Schnitt, in
knusprigem, gold-braunem Bierteig
ca. 29-55 Stück
Chik’n Pineapple Sticks • Salomon FoodWorld
200 °C
15-20 Min.
175°C
2 Min.
185°C
9 Min.
1/1 kg Bt
703599
703599
Marinierte Hähnchenbrustfilet-Stücke
mit Ananas
ca. 37-43 Stück
Chik’n Fingers Coconut • Salomon FoodWorld
200 °C
ca.10 Min.
175 °C
3 Min.
200 °C
8 Min.
1/1 kg Bt
703575
703575
Saftig-zarte Hähncheninnenfilets,
ummantelt von einer knusprigen
Kokos-Panade
ca. 22-32 Stück
5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
RLZ: 6 W
RLZ: 6 W
RLZ: 8 W
Foodservice
Breaded Mozzarella Sticks • Salomon FoodWorld
225 °C
7-9 Min.
175 °C
2:45 Min.
240 °C
4-5 Min.
1/1 kg Bt
703640
703640
Mozarella Stange in würziger,
italienischer Panade
ca. 33-38 Stück
Peppers Cream Cheese • Salomon FoodWorld
200 °C
ca.10 Min.
175 °C
3 Min.
240 °C
6 Min.
1/1 kg Bt
703664
703664
RLZ: 6 W
RLZ: 6 W
Grüne Jalapeño-Chili-Schoten
gefüllt mit einer Cheddar-
Schmelzkäsezubereitung in knuspriger
Panade
ca. 28-33 Stück
Chik’n Double Stick „Mediterranean“ • Salomon FoodWorld
200 °C
14-16 Min.
800 Watt
1,5 Min.
6-7 Min.
200°C
4-7 Min.
1/1 kg Bt
703520
703520
Mediterran mariniertes
Hähncheninnenfilet zwischen zwei
Bambus-Sticks
ca. 26-30 Stück
Crispy Chik’n Fingers • Salomon FoodWorld
200 °C
ca.10 Min.
175 °C
3 Min.
200 °C
8 Min.
1/1 kg Bt
703619
703619
Saftig-zarte Hähncheninnenfilets,
in traumhaft knuspriger
Schlemmerpanade
ca. 22-32 Stück
RLZ: 8 W
RLZ: 8 W
37

38 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood
Chik’n Fingers Tikka • Salomon FoodWorld
175°C
3 Min.
200°C
8 Min.
1/1 kg Bt
704094
704094
In Streifen geschnittene
Hähnchenbrustfilets in einer knusprig,
indischen Naanbrot-Tikkapanade
ca. 29-43 Stück
Chik’n Sweet Pepper Stick • Salomon FoodWorld
200 °C
12-13 Min.
800 Watt
1,5 Min.
180 °C
8 Min.
1/1 kg Bt
703602
703602
RLZ: 6 W
RLZ: 8 W
Süß-scharf mariniertes
Hähnchenbrusfilet, originell aufgerollt
am Bambus-Spieß und gefüllt mit roter,
gelber und grüner Paprika
ca. 26-30 Stück
Virginia Chik’n Wings BBQ • Salomon FoodWorld
220 °C
ca.15 Min.
175 °C
4 Min.
220 °C
12 Min.
1/2500 g Bt
703842
703842
Hähnchenflügel, geteilt und mild
gewürzt mit leichter Rauchnote
ca. 50-80 Stück
Mini-Schnitzel „Bauernart“ • Salomon FoodWorld
180 °C
8-10 Min.
mittlere Hitze
175 °C
2,5 Min.
200 °C
7-8 Min.
1/1 kg Bt
703739
703739
Schweinelachsschnitzel mit einer
herzhafte Käse-Zwiebel Panade
Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.
ca. 30-36 Stück
RLZ: 6 W
RLZ: 6 W
Foodservice
Chik’n Double Stick „Sweet Chili“ • Salomon FoodWorld
200 °C
14-15 Min.
800 Watt
1,5 Min.
185°C
4-7 Min.
1/1 kg Bt
703537
703537
Süß-scharf mariniertes, saftiges
Hähncheninnenfilet zwischen zwei
Bambus-Sticks
ca. 26-30 Stück
Buffalo Chik’n Wings • Salomon FoodWorld
220 °C
ca.15 Min.
175 °C
4 Min.
220 °C
12 Min.
Mini-Schnitzel • Salomon FoodWorld
180 °C
8-10 Min.
mittlere Hitze
175 °C
2,5 Min.
200 °C
7-8 Min.
1/2500 g Bt
703715
703715
RLZ: 8 W
RLZ: 6 W
Hähnchenflügel, geteilt, würzig-scharf
mariniert. Extrahot!
ca. 50-80 Stück
1/1 kg Bt
703513
703513
Zartes, saftiges Schweineschnitzel,
gold-gelb paniert mit leichter
Zitronennote
Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.
ca. 40 x 25 g
RLZ: 6 W

Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
39

40 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
6.1 Aufschnitt Wurst
& Schinken
Frühstücksschinken • Eggelbusch
1/500 g Pg
318870
318870
geräuchert
30 Scheiben
Luftgetrockneter Borkumer Edelschinkenbarren • Hein
Crispy Sliced Bacon • Hein
180 °C
ca. 5 Min.
600 Watt
50 Sek.
1/500 g Pg
120621
120621
ca. 66 Scheiben
1/250 g Pg
631163
631163
einzeln entnehmbar
2
RLZ: 15 T
2,3
RLZ: 18 T
RLZ: 12 T
Foodservice
Lachsschinken • Eggelbusch
1/500 g Pg
700796
700796
geräuchert
50 Scheiben
Geräucherter Frühstücksschinken • Hein
1/500 g Pg
163817
163817
ca. 39 Scheiben
Serrano Schinken in Scheiben • Fresh Food Services
1/500 g Pg
473543
473543
ca. 30 x 17g
Frühstücksschinken • Fresh Food Services
1/3000 g Kt
055889
055889
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
170 Scheiben x 17,5 g
RLZ: 7 T
3
RLZ: 14 T
RLZ: 60 T
NEU
2
2
RLZ: 20 T

Hinterkochschinken • Eggelbusch
Rollsaftschinken • Hein
Kasseler • Eggelbusch
Fleischwurst, dicke Scheibe • Hein
1/500 g Pg
318767
318767
30 Scheiben
1/500 g Pg
323595
323595
geräuchert
ca. 24 Scheiben
1/500 g Pg
485787
485787
34 Scheiben
1/500 g Pg
120878
120878
geschnitten
6 Scheiben
2,8
RLZ: 7 T
3
RLZ: 6 T
2,8
RLZ: 7 T
3
RLZ: 9 T
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Wursthimmel Kochschinken • Hein
Bratkasseler • Hein
Kochschinken • Fresh Food Services
Lyoner • Eggelbusch
1/500 g Pg
050593
050593
30 Scheiben
1/500 g Pg
167317
167317
geschnitten
ca. 32 Scheiben
1/3000 g Kt
055916
055916
150 Scheiben x 20 g
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
1/500 g Pg
318894
318894
34 Scheiben
2, 3, 8
RLZ: 8 T
NEU
3
RLZ: 9 T
RLZ: 30 T
NEU
2
2,8
RLZ: 7 T
41

42 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Lyoner mit Paprika • Eggelbusch
Bierschinken • Eggelbusch
Putenbrust geräuchert • Eggelbusch
Gegrillte Edeltruthahnbrust • Hein
1/500 g Pg
473118
473118
34 Scheiben
1/500 g Pg
318414
318414
34 Scheiben
1/500 g Pg
318685
318685
30 Scheiben
1/500 g Pg
167348
167348
geschnitten
ca. 20 Scheiben
2,8
RLZ: 7 T
2,3
RLZ: 7 T
2,8
RLZ: 7 T
3
RLZ: 8 T
Foodservice
Geflügellyoner • Eggelbusch
Schinkenwurst • Fresh Food Services
Putenbrust • Eggelbusch
Gegrillte Edeltruthahnbrust • Hein
1/500 g Pg
318421
318421
34 Scheiben
150/20 g St
115451
115451
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
ca. 150 Scheiben
1/500 g Pg
583999
583999
geraspelt
1/500 g Pg
120861
120861
geraspelt
1,2,8
RLZ: 7 T
2,8
RLZ: 30 T
2,8
RLZ: 7 T
3
RLZ: 9 T

Truthahngrillbrust • Fresh Food Services
Cervelatwurst • Eggelbusch
Salami • Eggelbusch
Delikate Salami 1a • Hein
1/3000 g Kt
055985
055985
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
150 Scheiben x 20 g
1/500 g Pg
473132
473132
Mittelfein
34 Scheiben
1/500 g Pg
318623
318623
34 Scheiben
1/500 g Pg
352636
352636
ca. 50 Scheiben
RLZ: 30 T
1,2,3
RLZ: 15 T
1,2,3
RLZ: 15 T
3
RLZ: 17 T
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Original bayerischer Leberkäse fein • Gugel H.
Truthahn-Salami • Eggelbusch
Wursthimmel Salami • Hein
Salami Südländer Art • Eggelbusch
1/500 g Pg
584021
584021
Nur regional erhältlich
geschnitten 20 Scheiben
1/500 g Pg
318438
318438
34 Scheiben
1/500 g Pg
050586
050586
34 Scheiben
1/500 g Pg
687194
687194
70 Scheiben
2,8
RLZ: 10 T
1,2,3
RLZ: 15 T
1, 2, 3
RLZ: 11 T
NEU
1,2,3
RLZ: 15 T
43

44 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Spianata Romana • Fresh Food Services
Leberwurst fein • GS Schmitz
1/300 g Pg
687132
687132
50 Scheiben x 6 g
1/125 g Pg
704854
704854
5 Stück x 25 g
Mettwurst-Paddy’s aus Schweinefleisch • Hein
Mühlen Würstchen • Rügenwalder
90/40 g St
181428
181428
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
5/222 g Be
589588
589588
2
RLZ: 21 T
2
RLZ: 9 T
3
RLZ: 120 T
3,8
RLZ: 16 T
Foodservice
Salami mittelfein • Fresh Food Services
Zwiebelmettwurst • GS Schmitz
1/3000 g Kt
055947
055947
Standzeit: gekühlt max. 2 Std.
In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen
170 Scheiben x 17,5 g
1/500 g St
714930
714930
20 Stück x 25 g
6.2 Bockwurst,
Bratwurst
Mühlen Würstchen Geflügel • Rügenwalder
5/222 g Be
589595
589595
RLZ: 60 T
2,3
RLZ: 7 T
3,8
RLZ: 16 T

Mühlen Würstchen Wiener • Rügenwalder
5/222 g Be
039829
039829
Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen
1/2 kg Pg
895067
895067
Bockwurst, Altmärker Art • Schmalkalden
Dicke Bockwurst • Könecke Redlefsen
Ohne Geschmacksverstärker
Standzeit im Würstchendämpfer
max. 4 Std. bei 72 °C
20 Stück x ca. 100 g
1/1 kg Pg
121140
121140
Nur regional erhältlich
10 Stück x 100 g
1/2.4 kg Pg
116836
116836
Ohne Geschmacksverstärker
Standzeit im Würstchendämpfer
max. 4 Std. bei 72 °C
15 Stück x ca. 160 g
RLZ: 16 T
NEU
NEU
3,8
2,4,8
RLZ: 9 T
2,3,4
RLZ: 16 T
2,4,8
RLZ: 9 T
NEU
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen
1/1 kg Pg
330830
330830
Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen
Ohne Geschmacksverstärker
Standzeit im Würstchendämpfer
max. 4 Std. bei 72 °C
10 Stück x ca. 100 g
4/1 kg Pg
931395
931395
Ohne Geschmacksverstärker
Standzeit im Würstchendämpfer
max. 4 Std. bei 72 °C
40 Stück x ca. 100 g
Mecklenburger Knacker Bauernknacker • Fleischwaren Wulff
Dicke Bockwurst • Fleischwaren Wulff
10/100 g Pg
305819
305819
Nur regional erhältlich
Aromapack
1/2 kg Pg
304941
304941
Nur regional erhältlich
20 Stück x 100 g
2,4,8
RLZ: 9 T
2,4,8
RLZ: 60 T
2
RLZ: 21 T
3
RLZ: 45 T
45

46 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Geflügelbockwurst • Könecke Redlefsen
1/1 kg Pg
053358
053358
Ohne Geschmacksverstärker
10 Stück x 100g
Fränkische Minibratwurst • Schmalkalden
160 °C
ca.4 Min.
900 Watt
2 Min.
4/40 St
461710
Currywurst in Soße • Hardy Remagen
120 °C
15 Min.
600 Watt
3 Min.
120 °C
15 Min.
461710
1 Portion ca. 3 Stück
einzeln entnehmbar
15/220 g Sc
051512
051512
Currywurst wird in einer mit Folie
verschweißten Portionsschale
angeliefert und ist schnell und mühelos
zuzubereiten
Auftauzeit: mind. 5 Std.
Produkt ist nach dem Auftauen
mind. 72 Std. zu verwenden
Breslauer Knacker nach Mettwurst Art • Hein
1/1080 g Pg
163848
163848
Im Dämpfer max. 4-5 Std. mit Zugabe
von 1 Tl. Salz
Nur regional erhältlich
12 Stück x ca. 90 g
2,3,8
RLZ: 10 T
NEU
8
RLZ: 8 W
2,4,8
RLZ: 10 W
NEU
3
RLZ: 13 T
Foodservice
Dampfbratwurst • Könecke Redlefsen
1/1 kg Pg
891909
891909
Bratwurst geschnitten • Könecke Redlefsen
Schinkenmettwurst • GS Schmitz
Ohne Geschmacksverstärker
Standzeit im Würstchendämpfer
max. 4 Std. bei 72 °C
10 Stück x ca. 100 g
1/1 kg Pg
145319
145319
Ohne Geschmacksverstärker
In Casserole erhitzen
1/240 g Pg
492217
492217
4,8
RLZ: 9 T
8
RLZ: 9 T
RLZ: 9 T
Tipp: Die Schinkenmettwurst kann
auch im Würstchendämpfer zubereitet
werden!
4 Stück x 60 g
Schinkenknacker • Fresh Food Services
1/1 kg Pg
660893
660893
Nur regional erhältlich
10 Stück x 100 g
2,8
RLZ: 8 T

Schwäbische Landjäger • Rehm Eugen
1/750 g Pg
155762
155762
2 x 5 x ca. 75 g
Hot Dog Bockwurst • Fresh Food Services
Rindswurst • Hein
1/2 kg Pg
473550
473550
Im Eigendarm
40 Stück x 50 g
1/1000 g Pg
246259
246259
Für Würstchendämpfer
Mühlen Frikadellen klassisch • Rügenwalder
Im Dämpfer max. 4-5 Std. mit Zugabe
von 1 Tl. Salz
10 x 100 g
5/165 g Be
091241
091241
Lieferbar ab KW42
3
RLZ: 40 T
RLZ: 40 T
NEU
3,8
RLZ: 7 T
3
RLZ: 16 T
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Schinken Pfifferlinge • Fleischwaren Wulff
Knackwurst, Curry • Schmalkalden
ca. 7 Min.
180°C
6 Min.
1/500 g Pg
614653
614653
10 x 50 g
1/1600 g Pg
121164
121164
10 Stück x ca. 160 g
6.3 Fleischwaren
Mühlen Frikadellen Geflügel • Rügenwalder
5/165 g Be
091227
091227
Lieferbar ab KW42
2,3,8
RLZ: 19 T
2,8
RLZ: 7 T
RLZ: 16 T
NEU
47

48 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Ofengebackene Traditionsfrikadelle • Hein
180 °C
6 Min.
Pfännchenfrikadelle • Hardy Remagen
120 °C
30 Min.
von beiden
Seiten braten
120 °C
20-30 Min.
Frikadelle • Fresh Food Services
160 °C
4-6 Min.
1/1400 g Pg
374127
374127
Standzeit: 4-5 Std.
14 Stück x ca. 100 g
30/125 g St
668184
668184
RLZ: 14 T
RLZ: 50 T
Nach Opa Jupp’s Hausrezept; Rohe,
rundliche bis ovale Frikadelle mit
frischen Zwiebeln. Lockere Konsistenz
mit arttypisch frischem Geschmack.
Standzeit: 1 Std. bei 80°C
30/100 g St
056997
056997
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 1 Std.
Köfta Minifrikadellen • FVZ Westfood Convenience
750 Watt
6 Min.
160 °C
18-20 Min.
1/1440 g Pg
704830
704830
RLZ: 20 W
RLZ: 8 W
Mediterrane Mini-Frikadelle aus reinem
Rindfleisch
Standzeit: 1,5 Std.
24 Stück x 60 g
Foodservice
Wursthimmel Frikadelle • Hein
175-180 °C
8-10 Min.
600 Watt
180 Sek.
Frikadelle „Premium“ • Fleisch-Krone
140 °C
20-24 Min.
1/1400 g Pg
050620
050620
Mit frischen Zwiebeln
Standzeit: gekühlt 12 Std.
Beschwadung: 2 Sec.
14 Stück x ca. 100 g
64/125 g St
187459
187459
Back-Bistro-Frikadelle • HACK Back-Bistro
160 °C
4-6 Min.
Mini-Frikadelle Geflügel • Hein
175-180 °C
3-5 Min.
600 Watt
90 Sek.
Standzeit: 2 Std.
Auftauzeit: 8-12 Std.
Alternativ nur auftauen lassen.
64/125 g St
115348
115348
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 1 Std.
1/1200 g Pg
052202
052202
Standzeit: gekühlt 12 Std.
Beschwadung: 2 Sec.
120 Stück x 10g
RLZ: 14 T
NEU
RLZ: 10 W
RLZ: 60 T
VKP: 9,199 €
LVP: 14,00 €
RLZ: 14 T
NEU

Ofengebackene Geflügelfrikadelle • Hein
180 °C
6 Min.
American Rip-Hacksteak • Hein
180 °C
6 Min.
Oberkrainer • HACK Back-Bistro
160 °C
4-6 Min.
HIT Burger Plus • Salomon FoodWorld
190 °C
ca.13 Min.
10 Min. 180°C
8 Min.
1/1400 g Pg
120816
120816
Standzeit: 4-5 Std.
14 Stück x ca. 100 g
1/1200 g Pg
120272
120272
Standzeit: 4-5 Std.
10 Stück x ca. 120 g
25/125 g St
115564
115564
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 1 Std.
Alternativ nur auftauen lassen.
1/5 kg Pg
533002
533002
RLZ: 16 T
2
RLZ: 16 T
RLZ: 60 T
RLZ: 4 W
Durch seine unvergleichbare Würznote
ist der Burger herzhaft und pikant.
ca. 50 Stück x 100 g
4
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
XXL-Hacksteak • Hein
175-180 °C
8-10 Min.
600 Watt
180 Sek.
Balkan Stick • Salomon FoodWorld
180 °C
10 Min.
175 °C
7-8 Min.
1/1100 g Pg
373348
373348
Standzeit: gekühlt 12 Std.
Beschwadung: 2 Sec.
10 Stück x 110 g
1/1000 g Bt
051149
051149
Herzhafter Stick aus Rindfleisch mit
würzigem Bratcharakter
ca. 33 Stück x 30 g
Hacksteak Croatia • FVZ Westfood Convenience
750 Watt
6 Min.
160 °C
18-20 Min.
1/1500 g Pg
704823
704823
Champion Burger • Salomon FoodWorld
190 °C
12 Min.
900 Watt
1:45 Min.
150 °C
7 Min.
Mit Kräuterfrischkäse-Füllung
Standzeit: 1,5 Std.
12 Stück x 125 g
12/171 g Pg
639358
639358
RLZ: 14 T
NEU
NEU
2
RLZ: 9 W
RLZ: 8 W
RLZ: 45 W
12 gegarte und gewürzte Hamburger
+ 12 geschnittene Hamburgerbrötchen
49

50 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Gebratenes Schnitzel „Wiener Art“ • Hein
180 °C
6 Min.
1/1200 g Pg
579635
Knusperschnitzel • Salomon FoodWorld
200 °C
15-20 Min.
mittlere Hitze
175 °C
ca. 4 Min.
200 °C
15-20 Min.
579635
Standzeit: 4-5 Std.
ca. 8 Stück x 150 g
60/120 g St
051156
Knusperschnitzel • Salomon FoodWorld
200 °C
15-20 Min.
mittlere Hitze
175 °C
ca. 4 Min.
200 °C
15-20 Min.
Gebratene Hähnchenbrustfilet • Hein
180 °C
6 Min.
051156
RLZ: 16 T
RLZ: 13 W
Natürlich und einfach riesig
im Geschmack! Saftig zartes
Schweinelachs-Schnitzel mit einer
leckeren gold-braunen Knusperpanade
NEU
Standzeit: gekühlt 6-8 Std.
40/180 g St
715586
715586
Natürlich und einfach riesig
im Geschmack! Saftig zartes
Schweinelachs-Schnitzel mit einer
leckeren gold-braunen Knusperpanade
Standzeit: gekühlt 6-8 Std.
1/550 g Pg
546967
546967
Standzeit: 4-5 Std.
5 Stück x ca. 110 g
RLZ: 12 W
RLZ: 14 T
Foodservice
Gebratenes Schweineschnitzel • Hein
180 °C
6 Min.
1/1000 g Pg
120823
120823
Schnitzelet gebraten • HACK Back-Bistro
paniert und gebraten
Standzeit: 4-5 Std.
10 Stück x ca. 100 g
30/100 g St
115379
115379
Schweinesteak • FVZ Westfood Convenience
600 Watt
2 Min.
180°C
3 Min.
Gebratenes Hähnchenschnitzel (Formfleisch) • Hein
180 °C
6 Min.
1/1440 g Pg
704816
704816
gebraten
Standzeit: 1,5 Std.
18 Stück x 80 g
1/1500 g Pg
167684
167684
Standzeit: 4-5 Std.
10 Stück x ca. 150 g
RLZ: 16 T
1
RLZ: 84 T
RLZ: 8 W
RLZ: 14 T

Hähnchen Cordon Bleu (Formfleisch) • Hein
180 °C
6 Min.
1/1600 g Pg
167615
167615
Standzeit: 4-5 Std.
10 Stück x ca. 160 g
Hähnchenbrustschnitte in Knusperpanade • HACK Back-Bistro
160 °C
4-6 Min.
Schweinshaxe • FVZ Westfood Convenience
180 °C
ca.20 Min.
20/135 g St
115893
115893
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 1 Std.
Alternativ nur auftauen lassen.
40/180 g St
052911
052911
Gebackener Leberkäse „Bayrische Art“ • Hein
1/400 g Pg
120652
120652
Standzeit: max. 3 Std.
4 Stück x ca. 100 g
3
RLZ: 14 T
NEU
4
RLZ: 60 T
RLZ: 12 W
3
RLZ: 16 T
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Crunchy Chik’n Burger • Salomon FoodWorld
175 °C
3,5 Min.
200 °C
9-10 Min.
1/1,5 kg Bt
703708
703708
100% Hähnchenbrustfiletstücken
umhüllt in knuspriger Flakes-Panade
mit pikant-würzigem Geschmack
Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.
ca. 15 Stück x 94 g
Hähnchenschenkel • FVZ Westfood Convenience
160 °C
25 Min.
1/5 kg Kt
052935
052935
23 Stück x 220 g
Schinkenkrustenbraten • Fleischwaren Wulff
1/500 g Pg
687187
687187
geschnitten
5 Scheiben x 100 g
Original bayrischer Leberkäse fein • Gugel H.
ca. 120 °C
10-12 Min.
1-2 Min. ca. 1 Min.
1/2000 g Pg
473214
473214
Kalt: aufgeschnitten als Brotbelag;
Warm: Im Backofen erhitzen oder
Scheibe beidseitig in der Pfanne
anbraten. Z.B traditionell mit Spiegelei
und Brot servieren.
Standzeit: gekühlt 2 Tage
Empfehlung: Scheiben ca. 1 cm dick
schneiden.
RLZ: 8 W
RLZ: 10 W
NEU
3,8
RLZ: 14 T
2,8
RLZ: 11 T
51

52 6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Fleischkäse gegrillt • Edwin Grasmehr
400 Watt/90 Sec.,
800 Watt/45 Sec.
16/100 g Pg
580090
580090
Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die
Mikrowelle
Inkl. 16 Tüten
Fleischkäse Pizza gegrillt • Edwin Grasmehr
400 Watt/90 Sec.,
800 Watt/45 Sec.
Thunfisch in Öl • Schröder
Thunfisch Stücke Natur • Schröder
16/100 g Pg
687827
687827
Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die
Mikrowelle
Inkl. 16 Tüten
6/185 g Ds
329019
329019
6/185 g Ds
756885
756885
1,3,8
RLZ: 14 T
1,2,3,8
RLZ: 14 T
RLZ: 26 W
RLZ: 26 W
Foodservice
Fleischkäse Chili gegrillt • Edwin Grasmehr
400 Watt/90 Sec.,
800 Watt/45 Sec.
Thunfischstücke in Öl • Delina
Räucherlachs • Hein
16/100 g Pg
687810
687810
Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die
Mikrowelle
Inkl. 16 Tüten
6.4 Fisch
10/145 g Bt
660437
660437
ATG 135 g
1/200 g Pg
375040
375040
Standzeit: 180 Min.
8-10 Scheiben x ca. 20 g
1,2,3,8
RLZ: 14 T
RLZ: 26 W
RLZ: 9 T

Alaska-Seelachs • Pickenpack-Husmann
220 °C
ca. 15-20 Min.
ca. 10 Min.
175 °C
5-6 Min.
200 °C
ca. 15-20 Min.
42/120 g St
688264
688264
Portionsfilet paniert
Backofen und Kombidämpfer vorheizen
RLZ: 12 W
Foodservice
6. Wurstwaren/Fleischwaren/Fisch
Kutterfrikadelle • Pickenpack-Husmann
180 °C
8-12 Min.
ca. 7 Min.
175 °C
3-4 Min.
180 °C
8-12 Min.
48/50 g Pg
052846
052846
Kutterfrikadelle aus fein zerkleinertem
Fisch gegart und paniert
Backofen und Kombidämpfer vorheizen
NEU
53

54 7. Food Retail
Foodservice

7.1 Pizzen Dr. Oetker
Ofenfrische Diavolo • Dr.Oetker
5/390 g Pg
323920
323920
Ofenfrische Schinken-Ananas • Dr.Oetker
Ofenfrische Salami • Dr.Oetker
5/380 g Pg
065085
065085
5/380 g Pg
223201
223201
Ofenfrische Peperoni-Salami • Dr.Oetker
5/400 g Pg
995539
995539
Foodservice
Ofenfrische Speciale • Dr.Oetker
Ofenfrische Thunfisch • Dr.Oetker
Ofenfrische 4 Käse • Dr.Oetker
5/405 g Pg
995584
7. Food Retail
995584
5/420 g Pg
661836
661836
5/395 g Pg
097816
Ofenfrische Salami-Zwiebel • Dr.Oetker
Ristorante Hawaii • Dr.Oetker
097816
5/415 g Pg
687707
687707
7/355 g Pg
056764
056764
55

56 7. Food Retail
Ristorante Salame • Dr.Oetker
Ristorante Speciale • Dr.Oetker
7/320 g Pg
791968
791968
7/330 g Pg
995560
995560
Ristorante Salame Mozzarella Pesto • Dr.Oetker
Ristorante Spinaci • Dr.Oetker
7/360 g Pg
661778
661778
7/390 g Pg
793660
793660
7.2 Pizzen Wagner
Foodservice
Ristorante Tonno • Dr.Oetker
Ristorante Mozzarella • Dr.Oetker
7/355 g Pg
782832
782832
7/335 g Pg
838671
838671
Ristorante Pepperoni-Salame • Dr.Oetker
Ristorante Vegetale • Dr.Oetker
7/320 g Pg
687721
687721
7/385 g Pg
661747
661747
Steinofen Pizza Diavolo • Wagner 2,3
10/350 g Pg
096082
096082

Steinofen Salami Diavolo • Wagner 2,3
Steinofen Speciale • Wagner
Steinofen Bolognese Salami • Wagner
Big Pizza Texas • Wagner
Big Pizza Western • Wagner
10/350 g Pg
101173
101173
10/350 g Pg
573488
573488
10/350 g Pg
105015
105015
5/400 g Pg
231870
231870
5/420 g Pg
782863
782863
Foodservice
Steinofen Salami • Wagner
Steinofen Peperoni • Wagner
Big Pizza BBQ Chicken • Wagner
Big Pizza Supreme • Wagner
Big Pizza Peperoni Diavolo • Wagner
10/320 g Pg
573508
7. Food Retail
573508
10/320 g Pg
191388
191388
5/420 g Pg
386138
386138
5/410 g Pg
782798
782798
5/400 g Pg
566085
566085
57

58 7. Food Retail
Big Pizza Beef Jalapeños • Wagner
Die Backfrische Salami • Wagner
5/420 g Pg
044486
044486
8/320 g Pg
104983
Flammkuchen „Elsässer Art“ • Wagner
Baguette Champignon • Dr.Oetker
Baguette Provence • Dr.Oetker
104983
10/300 g Pg
639310
639310
10/250 g Pg
479707
479707
10/250 g Pg
661812
661812
NEU
Foodservice
Big Pizza Boston • Wagner
Die Backfrische Speciale • Wagner
5/420 g Pg
105022
105022
8/360 g Pg
560352
560352
7.3 Baguettes
Dr. Oetker
Baguette Salami • Dr.Oetker
Baguette Hawaii • Dr.Oetker
10/250 g Pg
479670
479670
10/250 g Pg
661829
661829

Baguette Spéciale • Dr.Oetker
10/250 g Pg
584901
584901
Heisse Hexe Classicburger • Salomon FoodWorld
650 Watt/1:40Min.
1000 Watt/1:20 Min.
18/140 g St
582374
582374
Nur regional erhältlich
Heisse Hexe Chickenburger • Salomon FoodWorld
651 Watt/1:40 Min.
1000 Watt/1:20 Min.
18/140 g St
582432
582432
Nur regional erhältlich
7.5 Sonstiges
Alaska Seelachsfilet, paniert • Pickenpack-Husmann
10/400 g Pg
182012
182012
1
1
RLZ: 102 T
Foodservice
7. Food Retail
7.4
Mikrowellensnacks
Heisse Hexe Cheeseburger • Salomon FoodWorld
650 Watt/1:40 Min.
1000 Watt/1:20 Min.
18/140 g St
582312
582312
Nur regional erhältlich
Heisse Hexe Hot Dog • Salomon FoodWorld 1,2,3,10
McCain 1-2-3-Frites • Mc Cain
24/135 g St
446673
446673
16/750 g Bt
573286
573286
Knusper Fischstäbchen • Pickenpack-Husmann
10/300 g Pg
182074
182074
1
RLZ: 24 W
RLZ: 162 T
59

60 7. Food Retail
Schlemmerfilet à la Bordelaise • Pickenpack-Husmann
10/400 g Pg
182050
182050
1
RLZ: 102 T
Foodservice

Foodservice
8. Brot & Backwaren
61

62 8. Brot & Backwaren
8.1 Frischbrot
Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
092424
092424
Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
445250
445250
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
Golden Toast Körnerharmonie Sandwich • Lieken Brot- und Backwaren
1/750 g Pg
562585
562585
RLZ: 7 T
Foodservice
Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
092417
092417
Golden Toast Weizentoast • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
899050
899050
Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
522089
522089
KM American Sandwich • Lieken Brot- und Backwaren
1/750 g Pg
623652
623652
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T
RLZ: 5 T

Golden Toast Baguette 2er • Lieken Brot- und Backwaren
1/300 g Pg
568807
568807
Hamburger Buns • Lieken Brot- und Backwaren
60/54 g Pg
436422
436422
Weizenmischbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
153495
153495
Fit & Vital Weizen • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
562592
562592
RLZ: 21 T
RLZ: 5 T
RLZ: 6 T
RLZ: 9 T
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Big Burger Sesam • Lieken Brot- und Backwaren
40/82 g Pg
436299
436299
Großgebinde
Roggenmischbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
092866
092866
Fit & Vital Vitaminbrot • Lieken Brot- und Backwaren
1/400 g Pg
562578
562578
Kleine Sonne • Lieken Brot- und Backwaren
1/250 g Pg
562612
562612
RLZ: 5 T
RLZ: 6 T
RLZ: 9 T
RLZ: 9 T
63

64 8. Brot & Backwaren
Vollkorn Sonne • Lieken Brot- und Backwaren
1/500 g Pg
775408
775408
8 Scheiben
8.2 Brot
Landbrot 1000 g • Bäckerei Brinker
8/1000 g St
347322
347322
Genießen Sie dieses helle
Roggenmischbrot. Es besticht durch
seinen kräftigen, mild-säuerlichen
Geschmack.
ca. 25 Scheiben
Landbrot/Roggenmischbrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
5/500 g St
032653
032653
Ein helles Roggenmischbrot
mit aromatischer Kruste und
mildsäuerlichem Geschmack
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
RLZ: 8 T
Foodservice
Das Vollkornsaftige • Lieken Brot- und Backwaren
Landbrot 500 g • Bäckerei Brinker
1/500 g Pg
775415
775415
5/500 g St
347377
Mildback/Singlebrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Urkorn • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
347377
Genießen Sie dieses helle
Roggenmischbrot. Es besticht durch
seinen kräftigen, mild-säuerlichen
Geschmack.
ca. 15 Scheiben
8/500 g St
827083
827083
Ein sehr lockeres und saftiges
Weizenmischbrot für den kleinen
Haushalt. Mit 3-Stufen-Natursauerteig
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
12/750 g St
662848
662848
Ein aromatisches, bekömmliches und
herzhaftes Roggenweizenvollkornbrot
mit 3-Stufen-Natursauerteig.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
RLZ: 8 T
NEU

Ur-Roggen • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Roggenkruste • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Juniorbrot • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Fladenbrot • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8 Min.
6/1000 g St
342423
342423
Dieses handgemachte
Roggenmischbrot hat einen besonders
kräftigen Geschmack.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
9/1000 g St
486895
486895
Dieses Roggenbrot mit nur 9%
Weizenmehlanteil und 3-Stufen-
Naturauerteig ist kräftig im
Geschmack.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
12/750 g St
337082
337082
Ein saftig-leichtes Brot, reich an
Vitaminen und Mineralstoffen.
Weizenmischbrot mit Kürbiskernen
bestreut, Saatenanteil 30%, bestehend
aus Sojakernen, Sesam und Leinsaat.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
12/500 g St
136598
136598
Das typische türkische Nationalbrot in
ovaler Form. Der Hit für die Grillsaison
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
NEU
3
Foodservice
Roggenkruste • Bäckerei Brinker
210 °C
15-18 Min.
Kasseler Brot • Bäckerei Brinker
210 °C
20-25 Min.
Eiweissbrot • Bäckerei Brinker
200 °C
12-15 Min.
Dönerbrot • Düzgün Food
8. Brot & Backwaren
5/500 g St
032677
032677
Kräftig im Geschmack und lange
frisch. Ein Roggenbrot mit nur 10%
Weizenmehlanteil.Mit 3-Stufen-
Natursauerteig
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 150 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
6/1000 g St
355035
355035
Ovales, freigeschobenes
Weizenmischbrot
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 2,5 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Nur regional erhältlich
24/400 g St
041354
041354
Low-Carb - die gesundheitsbewusste
Ernährungsform zur Gewichtsreduktion
Inkl. Banderole
Auftauzeit: ca. 2 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
60/110 g St
687776
687776
Gebackene Teigtasche aus Weizenmehl
Ca. 1,5-2 Min. im Kontaktgrill
2 Beutel à 30 Stück
NEU
NEU
NEU
65

66 8. Brot & Backwaren
8.3 Brötchen
Brinkchen Spitzbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
100/50 g St
753119
753119
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Schnittbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Bäckerbrötchen • DEH
200 °C
ca.10-12 Min.
80/65 g St
759715
759715
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
100/70 g St
667350
667350
Standzeit: 1 Tag
Beschwadung: 4-6 Sek.
Foodservice
Bäckermeisterbrötchen • Arctis
180 °C
8-9 Min.
100/70 g St
489643
489643
Spitzbrötchen neutral • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Berliner Schrippe • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Standzeit: 6-10 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
100/60 g St
395360
395360
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
80/70 g St
067667
067667
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Frühstücksbrötchen Schrippe • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 12 Min.
112/75 g St
470442
470442
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.

Hallenser Doppelbrötchen • DEH
200 °C
ca.10-12 Min.
Kaiserbrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Roggenbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
75/110 g St
591753
591753
Standzeit: 1 Tag
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/60 g St
117999
117999
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
90/70 g St
884051
884051
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Bauern Fladen Bierbrötchen • HACK Back-Bistro
180-190 °C
12 Min.
40/80 g St
339075
339075
Rustikales Brötchen mit saftiger Krume
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
3
Foodservice
XXL Brinkchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10-12 Min.
Kaisersemmel • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
8. Brot & Backwaren
70/80 g St
715435
715435
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
80/70 g St
396707
396707
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Schusterjung • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045330
045330
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Bauernmalz Brötchen Wikinger • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
40/75 g St
766163
766163
Rustikales Weizen-Malzbrötchen mit
Haferflocken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
67

68 8. Brot & Backwaren
Kartoffelbrötchen hell • DEH
200 °C
5-7 Min.
Zwiebelbrötchen • HACK Back-Bistro
180 °C
12 Min.
56/110 g St
714985
714985
Weizenkleingebäck
Beschwadung: 5 Sek.
100/70 g St
604793
604793
Ovales Weizenbrötchen mit
Röstzwiebeln
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
8.4 Saatenbrötchen
Mohnbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
80/70 g St
396745
396745
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
3
Foodservice
Kartoffelbrötchen dunkel • DEH
200 °C
5-7 Min.
Käsebrötchen • Bäckerei Brinker
180 °C
3 Min.
56/110 g St
714978
714978
Weizenkleingebäck
Beschwadung: 5 Sek.
40/60 g St
753215
753215
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
Beschwadung: 5 Sek.
Maxi Mohnbrötchen eckig • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
50/88 g St
067725
067725
Kaiser-Mohnbrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
100/65 g St
482326
482326
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
1,3,8

Maxi Sesambrötchen eckig • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
50/88 g St
067732
067732
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Kaiser-Sesambrötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
100/65 g St
482319
482319
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Bauernbrötchen mit Saaten • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 10-12 Min.
60/80 g St
705417
Schwäbische Seelen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
705417
Rustikale Brötchen auf Steinplatte
gebacken mit Hirse, Sesam, Mohn,
Leinsamen und Kürbiskernen bestreut
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
70/100 g St
715428
715428
Längliches Weizenkleingebäck mit
Hagelsalz und ganzem Kümmel
bestreut
Standzeit: 6-8 Std.
Foodservice
Sesambrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Eiweissbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
6-8 Min.
Maxi Kornknacker • HACK Back-Bistro
185-190 °C
ca.12 Min.
Mehrkornbrötchen • HACK Back-Bistro
180-190 °C
ca. 10-12 Min.
8. Brot & Backwaren
80/70 g St
320216
320216
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
40/70 g St
041361
041361
Low-Carb - die gesundheitsbewusste
Ernährungsform zur Gewichtsreduktion
Beschwadung: 5 Sek.
40/90 g St
705513
705513
Quadratisches Brötchen mit Leinsamen
Mohn- und Sesambestreuung auf der
Oberseite, Sonnenblumenkernen auf
der Unterseite
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Verbesserte Qualität
90/80 g St
114312
114312
Besteut mit hellen und dunklem
Leinsamen sowie Sesam
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Verbesserte Qualität
NEU
3
69

70 8. Brot & Backwaren
Mehrkornbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Haferbrötchen • Ditsch
180 °C
ca. 2 Min.
40/85 g St
045289
045289
Standzeit: 6 Std.
30/75 g St
329026
329026
Vitalbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 40 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden.
42/80 g St
480648
480648
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Dinkelflocke • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
42/90 g St
051567
051567
Leib und Seele
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
NEU
Foodservice
Mehrkornbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10 Min.
Juniorbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
10 Min.
90/70 g St
884020
884020
Weizenmischbrötchen mit 30%
Saatenanteil
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
90/70 g St
320223
320223
Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen
bestreut und 30% Saatenanteil
Standzeit: 6-8 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Weltmeisterbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
42/80 g St
335493
335493
Qualitätsverbesserung
Standzeit: 3 Std.
Beschwadung: 5 Sek.
Kürbiskernbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045347
045347
Standzeit: 6 Std.

Sonnenblumenbrötchen • Lieken Brot- und Backwaren
210 °C
10 Min.
40/85 g St
045258
045258
Standzeit: 6 Std.
Körner Pyramiden Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Müslibrötchen • Bäckerei Brinker
180 °C
5 Min.
60/100 g St
067718
067718
Dreieckiges Weizenmischbrötchen
verfeinert mit reichlich Sesam,
Sonnenblumenkernen und
Leinsaatmischung
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/80 g St
715404
715404
Leckeres Weizenmischbrötchen
mit Saaten, Sultaninen und
Aprikosenstücken
Standzeit: 6-8 Std.
Roggenvollkornbrötchen • HACK Back-Bistro
200° C
ca. 8 Min.
60/140 g St
689074
689074
Brötchen mit 45% Vollkornanteil und
Kürbiskernen überbacken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Ofen vorheizen
Foodservice
Sennerfladen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
8. Brot & Backwaren
50/125 g St
374850
374850
Korn-Quark-Stange • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
Vollkornbrötchen • Bäckerei Brinker
200-220 °C
8-10 Min.
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
40/120 g St
460455
460455
Herzhaftes Weizenmischbrötchen,
verfeinert mit frischem Quark und
reichlich Körnern
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
80/70 g St
715459
715459
Hot Dog mit Loch • Lantmännen Unibake
220 °C
ca. 2 Min.
Mit 95% Vollkornanteil und durch
Zugabe von Sonnenblumenkernen
und Leinsaat erhält es einen
unverkennbaren Geschmack
Standzeit: 6-8 Std.
40/60 g St
352307
352307
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
1
71

72 8. Brot & Backwaren
Buffalo Hot Dog Brötchen • Lantmännen Unibake
Laugen Bagel • CSM
180 °C
5 Min.
80/62 g St
084982
084982
Auftauzeit: ca. 4 Std.
30/87 g St
475752
475752
Bayrische Spezialitäten amerikanisch
inszeniert mit herzhaftem
Laugengeschmack und Sesam-Topping
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
Tortillafladen + Wrapbeutel • The Fresh Food Company
1/12er Pg
653914
Baguette Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
653914
Perfekt für die Zubereitung von
gefüllten Wraps (siehe Seite 146)
Inkl. 24 Wrapbeuteln
12 Tortillas á 30 cm für 24 Wraps
100/60 g St
115800
115800
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
NEU
2
Foodservice
8.5 Bagels & Wraps
Sesam Bagel • CSM
180 °C
5 Min.
48/90 g St
475714
475714
Der Classic Bagel mit Sesam bestreut
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 15 Min.
8.6 Baguettes
Baguette Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
90/90 g St
069838
069838
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.

Baguette • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
Baguette • HACK Back-Bistro
200-210 °C
ca.20 Min.
50/115 g St
069047
069047
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
20/440 g St
667456
667456
Standzeit: 4 Std.
Nur regional erhältlich
Toskanisches Brötchen • HACK Back-Bistro
210 °C
10 Min.
80/80 g St
101279
101279
Rusikales, rautenförmiges
Weizenbrötchen mit einem
Längsschnitt und leichter Bemehlung
Standzeit: 6 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Natur • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509860
509860
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Foodservice
Baguette • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12-14 Min.
8. Brot & Backwaren
25/225 g St
115317
115317
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
8.7 Ciabatta,
Focaccia &
Pidebrot
Ciabatta-Brötchen • HACK Back-Bistro
185-190 °C
12 Min.
80/85 g St
114247
114247
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Olive • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509942
509942
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form auf Steinplatte gebacken, versetzt
mit schwarzen Oliven
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
73

74 8. Brot & Backwaren
BACK:kult Ciabatta Mehrkorn • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
48/120 g St
509757
509757
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, bestreut mit
Leinsamen,
Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
Sesam, Haferflocken
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
BACK:kult Ciabatta Kräuter der Provence • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
Focaccia Kräuter • HACK Back-Bistro
180 °C
ca. 12 Min
48/120 g St
509668
509668
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, versetzt mit
Kräutern der
Provence
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
15/350 g St
051334
051334
Ausschließlich natürliche Zutaten
und mediterrane Kräuter sorgen für
ein echtes, intensives, reines Aroma.
Ohne Konservierungsstoffe, mit
Natursauerteig auf Steinofenplatte
gebacken. Ideal zum Belegen sowie
als Beilage
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Auch für den Kontaktgrill geeignet
Panino mit getrockneten Tomaten • HACK Back-Bistro
190-200 °C
ca.8-10 Min.
40/100 g St
688795
688795
Weizenkleingebäck mit getrockneten
Tomaten
Standzeit: 4 Std.
NEU
Foodservice
BACK:kult Ciabatta Peperoni • HACK Back-Bistro
190-200 °C
10-12 Min.
Focaccia Natur • HACK Back-Bistro
180 °C
ca. 12 Min
Focaccia quadrata • Delifrance
180-200 °C
2 Min.
48/120 g St
705462
705462
Rustikales Ciabatta in gezwirbelter
Form, mit Natursauerteig, auf
Steinplatte gebacken, mit Peperoni
im Teig
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
15/350 g St
051327
051327
Ausschließlich natürliche Zutaten
sorgen für ein echtes, intensives, reines
Aroma. Ohne Konservierungsstoffe,
mit Natursauerteig auf Steinofenplatte
gebacken. Ideal zum Belegen sowie
als Beilage
Standzeit: 8 Std.
Beschwadung: 4-6 Sek.
Auch für den Kontaktgrill geeignet
36/90 g St
051365
051365
vorgegrillt,vorgeschnitten, einfach
auftauen - fertig!
Auch für den Kontaktgrill geeignet
8.8 Laugengebäck
NEU
NEU

Laugenbrezen bayrische Art • Ditsch
180 °C
12 Min.
72/110 g St
327146
327146
Teigling mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
Laugenbrezel schwäbische Art mit Butter • Ditsch
180°C
ca. 2 Min.
Super Laugenbrezeln • Ditsch
180 °C
12-15 Min.
Laugenbrötchen • Ditsch
160 °C
16 Min.
24/79 g St
241949
241949
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 40 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
40/170 g St
330885
330885
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
50/100 g St
522154
522154
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 50 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden. Am Ende der Auftauzeit mit
Salz bestreuen.
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Laugenbrezel „schwäb. Art“, mit Schnitt • Ditsch
190 °C
14 Min.
Laugenbrezel • Nestlé Schöller
170-190 °C
17-20 Min.
Laugenstange mit Schnitt • Ditsch
180 °C
10-12 Min.
Laugen-Fußballbrötchen • Ditsch
180 °C
4-6 Min.
54/100 g St
179880
179880
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
80/100 g St
383962
383962
mit Salzbeipack
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 10 Min.
Mit Backpapier backen und mit Salz
bestreuen.
35/100 g St
179900
179900
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.
beschichtete Backbleche verwenden.
30/70 g St
546885
546885
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 1 Std. oder
75

76 8. Brot & Backwaren
Laugenkrone • Nestlé Schöller
200-210 °C
15-20 Min.
80/100 g St
715928
715928
Hagelsalz wird mitgeliefert
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30-40 Min.
Mit Backpapier
8.9 Süße Brötchen
Rosinenbrötchen • Bäckerei Brinker
Maxi Buttergipfel • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
40/60 g St
662019
662019
Brötchen aus süßem Butterhefeteig,
gefüllt mit Rosinen
Standzeit: 2 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
80/80 g St
382289
382289
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
3
Foodservice
Laugenzopf • Ditsch
190 °C
15 Min.
Milchbrötchen • Bäckerei Brinker
60/100 g St
330892
330892
mit Salzbeipack
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Am Ende der Auftauzeit mit Salz
bestreuen.
40/50 g St
662026
662026
Brötchen aus süßem Butterhefeteig
Standzeit: 2 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
8.10 Croissants
Buttergipfel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
70/60 g St
248886
248886
Standzeit: 4-5 Std.
Beschwadung: 15 Sek.
Viel Dampf
3

Buttergipfel Französisch • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
75/65 g St
114514
114514
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
80/70 g St
051841
051841
Blättriges Plunderteighörnchen
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: ca. 25 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
Maxi Laugen-Buttergipfel • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Butterling + Schokofüllung • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
60/80 g St
126525
126525
Herzhafter Laugengeschmack
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
690186
690186
Saftiges Butter-Plundergebäck und
zartschmelzende Schokocremefüllung
(Füllbeutel im Karton). Mein Croissant-
Füllgerät erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1,3
1, 3
Foodservice
Croissant de Tradition • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Laugen-Buttercroissant • Ditsch
150 °C
18 Min. mit Dampf
Butterling natur • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
Butterling + Erdbeerfüllung • CSM
160-170 °C
ca. 20 Min.
8. Brot & Backwaren
70/90 g St
547448
547448
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
80/80 g St
043176
043176
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
60/75 g St
690179
690179
Butter-Plundergebäck - Außen leicht
knusprig, innen köstlich saftig!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
690220
690220
Saftiges Butter-Plundergebäck und
fruchtiger Erdbeerfüllung (Füllbeutel
im Karton). Mein Croissant-Füllgerät
erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1
77

78 8. Brot & Backwaren
Butterling + Aprikosenfüllung • CSM
Pain aux 3 Chocolats • Delifrance
180-190 °C
18-20 Min.
Schoko-Croissant mit Milka® • CSM
170-180 °C
ca. 20 Min.
Schoggi-Gipfel • Hiestand & Suhr
170 °C-190 °C
18 Min.
50/105 g St
690244
690244
Saftiges Butter-Plundergebäck und
süßer Aprikosenfüllung (Füllbeutel
im Karton). Mein Croissant-Füllgerät
erforderlich!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min. /
Füllung:4-5 Std.
Beschwadung: 8 Sek.
Mit Backpapier
60/100 g St
704234
704234
2 Schokostäbchen gebettet auf einer
Creme aus weißer Schokolade und
Topping aus dunkler Schokolade
Standzeit: 6-8 Std.
Nicht auftauen vor dem Backen.
50/105 g St
050935
050935
Buttercroissant gefüllt mit Milka®
Alpenmilch Schokolade.
Inkl. Schoko-Drops zur Veredelung
und Gebäcktüten
Standzeit: 12 Std.
Auftauzeit: 45 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
NEU
Mit Backpapier backen,abkühlen lassen eine
dünne Schicht Fertigglasur auftragen und
mit den beiliegenden Milka® Mini Drops
bestreuen und in der Gebäcktüte präsentieren.
60/95 g St
053529
053529
Beschwadung: 10 Sek.
Viel Dampf
NEU
1
Foodservice
Croissant gefüllt mit Schokolade • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
80/75 g St
094479
094479
Klassische französische Teigführung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 25 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Schokocreme-Buttercroissant • Nestlé Schöller
170-180 °C
ca. 20 Min.
64/100 g St
046431
046431
Buttercroissant, üppig gefüllt
mit Schokocreme und mit
Kakaokoblättchen dekoriert
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Schokoladencreme • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/100 g St
114672
114672
Französische Teigführung, feine
Schokofüllung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 25 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Nuss-Nougatcreme • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
64/90 g St
114925
114925
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
NEU
1,3
1,3
1,3

Croissant gefüllt mit Schokolade und Puddingcreme •
HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/90 g Pg
524387
524387
Eine Kombination aus Vanillecreme
und Schoko
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Marzipan-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
64/100 g St
715935
715935
Luftiges Buttercroissant mit edler
Marzipan-Füllung, bestreut mit
gehackten Mandeln
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
Buttercroissant mit Vanillecreme XL • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
64/110 g St
126532
126532
Buttercroissant, gefüllt mit feiner
Vanillecreme
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
8.11 Snacks herzhaft
1,3
1
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Buttercroissant gefüllt mit Marzipan und Mandeldekor •
HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/85 g St
114970
114970
Vanille-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
64/100 g St
716012
716012
Zartblättriges Buttercroissant mit
cremiger Vanille-Füllung aus echter
Bourbon-Vanille
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Mit Backpapier
Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant • Nestlé Schöller
180-200°C
20 Min.
64/100 g St
715966
715966
Käse Croissant mit Leerdammer • Ditsch
180-200 °C
17-20 Min.
Buttercroissant gefüllt mit
zartschmelzender Nuss-Nougatcreme-
Füllung, bestreut mit gehobelten
Haselnusskernen
Standzeit: 4-5 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Mit Backpapier
50/95 g St
715322
715322
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: mit Dampfzugabe
Inkl. Snacktüten
3
1
79

80 8. Brot & Backwaren
Frischkäse-Laugen-Croissant • Ditsch
170 °C
18-20 Min.
50/94 g St
715339
715339
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Silikon- bzw. beschichtetes Backblech
verwenden. Tipp: Oberfläche nach dem
Backen mit Sesam bestreuen.
Inkl. Snacktüten
Schinken-Käsecreme-Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
60/100 g St
116165
116165
Schinken-Käse-Gipfel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
Hähnchen-Lauch-Nest • Delifrance
175 °C
25 Min.
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
50/105 g St
053505
053505
Standzeit: 3-4 Std.
Beschwadung: 12 Sek.
Viel Dampf
40/110 g St
533711
533711
Blätterteiggebäck in Form eines mit
Hähnchen- Puten- und Lauch-
Stückchen gefüllten Nestes, mit
einer cremigen Bechamelsauce aus
Emmentaler-Käse
Standzeit: 24 Std. bei + 4° C
Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest nach
dem Backen auf den Kopf legen.
1,2,3,4
NEU
2, 3
Foodservice
Schinken-Käse-Croissant • Ditsch
170°C
20-22 Min.
50/100 g St
715308
715308
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 2 Sec.
Inkl. Snacktüten
Schinken-Käse-Croissant (ganze Scheibe) • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
50/100 g St
114367
114367
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
Butter-Croissant mit Frischkäse und Pute • Edna
190 °C
20 Min.
Käse-Schinken-Nest • Delifrance
175 °C
25 Min.
64/105 g St
639769
639769
Gefüllt mit Kräuterfrischkäse und einer
Scheibe Putenbrust
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 15-20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
40/110 g St
533735
533735
Knuspriger Blätterteig mit einer
würzigen Füllung aus Schinken,
Emmentaler Käse und Bechamelsauce
Standzeit: 24 Std. bei + 4° C
Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest nach
dem Backen auf den Kopf legen.
1,2,3,4
2

Nürnberger Snack mit Sauerkrautfüllung • HACK Back-Bistro
160-170 °C
20-22 Min.
Hot Dog Deluxe • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Tomaten-Strudel • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
Käse-Mozzarella-Fächer • DEH
175 °C
ca. 22 Min.
30/135 g St
051810
051810
Hefeteig gefüllt mit 2 original
Nürnberger Würstchen auf einer
Sauerkraut-Füllung
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: ca. 15 Min.
Inkl. Snackbeutel
40/120 g Pg
575173
575173
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
60/130 g St
053536
053536
Standzeit: 3-4 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
Wenig Dampf
50/145 g St
585817
585817
Plundergebäck mit Käse gefüllt
Standzeit: 1 Tag
Gefrorene Teiglinge auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen
und im vorgeheizten Backofen mit
Schwaden backen.
NEU
NEU
1, 3
1
2
Foodservice
Wienerle Croissant • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Geflügelrolle • HACK Back-Bistro
175-180 °C
18 Min.
Knusperstick mit Mohn • DEH
ca. 180 °C
ca. 20 Min.
Spinat-Ricotta-Fächer • DEH
165-175 °C
ca.20-22 Min.
165° C
20-22 Min.
8. Brot & Backwaren
40/100 g St
460493
460493
Vorgegarter herzhafter Snack mit
knackigem Würstchen, ummantelt mit
mittelscharfer Senfcreme
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 10 Sek.
Mit Backpapier
34/145 g St
566681
566681
Standzeit: 2-4 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 4 Sek.
35/150 g St
585677
585677
Plundergebäck mit Mohn
Standzeit: 1 Tag
Auftauzeit: 15 Min.
50/145 g St
715017
715017
Plundergebäck mit Spinat und Ricotta
gefüllt
Beschwadung: viel
2,3
1,3,4
81

82 8. Brot & Backwaren
Calzone Salami Paprika • HACK Back-Bistro
180 °C
7 Min.
Calzone Salami • Qizini
175 °C
8 Min.
Focaccia Hähnchen Pesto • Qizini
180 °C
12-14 Min.
Panini Thunfisch • Qizini
180 °C
9-10 Min.
6/300 g St
051358
051358
Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit
Tomate, Mozzarella, Edamer, Paprika
und Salami
Standzeit: 2 Std.
18/150 g St
047412
047412
Calzone mit Salami, Käse und
Tomaten-Chutney
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/165 g St
047378
047378
Focaccia mit zartem
Hähnchenbrustfilet, Gouda und rotem
Pesto
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/170 g St
047289
047289
Panini mit Thunfisch, Käse, Tomate und
Frischkäse
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
NEU
NEU
2, 3
1,2,3,10
2,3,8
NEU
NEU
1
Foodservice
Calzone Schinken Käse • HACK Back-Bistro
180 °C
7 Min.
Focaccia Schinken • Qizini
180 °C
12-14 Min.
Panini Schinken Käse • Qizini
180 °C
9-10 Min.
Panini Hähnchen • Qizini
180 °C
9-10 Min.
6/300 g St
051341
051341
Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit
Schinken, Tomate, Mozzarella und
Edamer
Standzeit: 2 Std.
16/160 g St
047347
047347
Focaccia mit Schinken und einem
Honig-Senf-Dressing
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/180 g St
047296
047296
Panini mit Schinken, Käse,
Senfdressing und Tomaten-Chutney
Standzeit: 30-60 Minuten nach dem
Erhitzen
16/175 g St
047330
047330
Panini mit zartem Hähnchenbrustfilet,
Gouda und grünem Pesto
NEU
NEU
2, 3
2,3,8
2,3,8,10
NEU
2,3,8
NEU

Baguette Geflügelgyros • DEH
200 °C
12-15 Min.
185 °C
12-15 Min.
24/150 g St
714923
714923
Flammkuchenbaguette • Lantmännen Unibake
200 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Pizza • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
Belegt mit Joghurt-Krautsalatsoße,
gegartem Geflügelfleisch „Döner Art“,
Zwiebeln und Emmentaler
24/150 g St
541537
541537
Standzeit: 6 Std.
120/35 g St
051492
051492
Herzhafte Mini Plunder mit Pizza
Füllung und Körner Topping
Standzeit: 6-8 Std.
Pizzabrötchen Salami/Käse • Radner-Brot
220 °C
15 Min.
800 Watt
4 Min.
36/65 g St
687423
687423
Gefüllte Pizzabrötchen
mit Salami und Käse
Standzeit: 4 Std.
2,3,10
NEU
3
3
Foodservice
Baguette Chorizo Salami • DEH
200 °C
12-15 Min.
185 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Pesto • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
Mini-Plunder Frischkäse • Delifrance
175 °C
12-15 Min.
8. Brot & Backwaren
24/150 g St
714954
714954
Belegt mit Tomatensoße, Zwiebeln,
Käse, Chorizo-Salami und Paprika
120/35 g St
051485
051485
Herzhafte Mini Plunder
mit Pesto Füllung
Standzeit: 6-8 Std.
120/35 g St
051447
051447
Herzhafte Mini Plunder mit Kräuter-
Frischkäse Füllung und Schnittlauch/
Petersilie
Standzeit: 6-8 Std.
Pizzabrötchen Peperoni/Hirtenkäse • Radner-Brot
220 °C
15 Min.
800 Watt
4 Min.
36/65 g St
687409
687409
Gefüllte Pizzabrötchen
mit Peperoni und Hirtenkäse
Standzeit: 4 Std.
NEU
NEU
2,3
2
83

84 8. Brot & Backwaren
Pizzaecke Tomate-Mozzarella • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizzaecke Thunfisch • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizza Snack Classico • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Hawaii • Ditsch
170 °C
13 Min.
36/155 g St
623669
623669
Belegt mit Mozzarella, Tomaten und
Kräuterpesto
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/150 g St
715295
715295
Belegt mit Thunfisch, Zwiebeln und
Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/157 g St
038160
038160
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
36/150 g St
522281
522281
Belegt mit Ananas, gekochtem
Schinken und Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
NEU
2
1
2,3
1,2,3,8
Foodservice
Pizzaecke Chorizo • Ditsch
170 °C
13-15 Min.
Pizza Snack Margherita • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Salami • Ditsch
170 °C
13 Min.
Pizza Snack Elsässer Art • Ditsch
170 °C
13 Min.
36/151 g St
623676
623676
Belegt mit spanischer Chorizo-Salami,
Paprika, Zwiebeln und würzig-scharfem
Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20-30 Min.
Inkl. 36 Trays
36/132 g St
038115
038115
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Mit Backpapier
36/131 g St
715288
715288
Standzeit: 8-12 Std.
Mit Backpapier
36/147 g St
038139
038139
Belegt mit Zwiebeln, Schinkenspeck
und Käse
Standzeit: 8-12 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Mit Backpapier
Nur regional erhältlich
1, 2, 3
NEU
NEU
1
2,3
2,3

Pizzaboden Primavera • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Pizzaboden Diavolo • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Steinofenpizza Salami • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Thunfisch • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
3/1173 g St
704864
704864
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Mozzarellascheiben,
Cherrytomaten, Pesto
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
3/1148 g St
704878
704878
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Peperonisalami, Jalapeños,
gegrillter Paprika
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
18/358 g St
605089
605089
Solange der Vorrat reicht
16/397 g St
605034
605034
Solange der Vorrat reicht
Foodservice
Pizzaboden Salami • Point of Food
250 °C
3-4 Min.
Steinofenpizza Margherita • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Schinken • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
Steinofenpizza Diavola • Roncadin
260 °C
ca. 4 Min
8. Brot & Backwaren
3/1154 g St
523762
523762
Belegt mit Tomatensauce, geriebenem
Mozzarella, Peperonisalami
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Produkt kann auf Kundenwunsch in
ca. 40 Sek. regeneriert werden.
29 x 40 cm
18/322 g St
605096
605096
Solange der Vorrat reicht
18/362 g St
605041
605041
Solange der Vorrat reicht
14/400 g St
605109
605109
Solange der Vorrat reicht
2
85

86 8. Brot & Backwaren
8.12 Snacks süß
Bratapfelplunder • Nestlé Schöller
170-180 °C
20-25 Min.
Kirsch-Schnitte • Hiestand & Suhr
190-210 °C
22 Min.
Amarena Traum • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18-20 Min.
50/130 g St
587177
587177
Dänischer Plunderteig mit Apfelfüllung
und Vanille-Schmandcreme
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: ca. 20-30 Min.
Mit Backpapier
90/110 g St
249689
249689
Standzeit: 5 Std.
60/130 g St
438275
438275
Standzeit: 4-5 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
NEU
3
Foodservice
Blätterteig Apfelecke • HACK Back-Bistro
190 °C
23 Min.
40/125 g St
114918
114918
Verbesserte Rezeptur
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 1-2 Sek.
Mit Backpapier
Himbeer-Vanille Plunder • Hiestand & Suhr
170-190 °C
18 Min.
40/120 g St
053416
053416
Standzeit: 4 Std.
Beschwadung: 6 Sek.
Wenig Dampf
Kirsch-Vanille Körbchen • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
40/120 g St
460486
460486
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
Puddingplunder mit Vanillegeschmack • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
40/120 g St
114730
114730
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
NEU
3
1

Quarktasche • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
60/130 g St
115646
Bienenstichplunder • HACK Back-Bistro
180 °C
18 Min.
Cranberry-Schleife • HACK Back-Bistro
170 °C-180 °C
19-21 Min.
115646
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
36/100 g St
324069
324069
Butter-Plunderteig-Tasche mit lockerer
Puddingcreme
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
70/90 g St
343113
343113
Getourter Plunderteig, gefüllt mit
Creme und Cranberries
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Kölln Pause Schoko Müsli-Snack • HACK Back-Bistro
180 °C
5-7 Min.
30/85 g St
038533
038533
Weizen-Haferbrötchen, Schokostücke,
Nüsse,Kölln Vollkorn Haferfleks®
Schoko und Köllnflocken.
Inkl. Snackbeutel
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 30 Min.
Beschwadung: 4-6 Sek.
NEU
1
1
Foodservice
Pfirsich-Quark-Traum • HACK Back-Bistro
165-170 °C
ca. 20-22 Min.
Butter-Schoggistick • DEH
190 °C
22 Min.
8. Brot & Backwaren
30/135 g St
589824
589824
Standzeit: 4-6 Std.
88/45 g St
639694
639694
Süß gefüllter Blätterteig mit Zucker
bestreut
Standzeit: 24 Std.
Mit Backpapier
Kölln Pause Frucht Müsli-Snack • HACK Back-Bistro
180 °C
5-7 Min.
30/85 g St
038526
038526
Maxi Nussschnecke • HACK Back-Bistro
180 °C
ca.19-25 Min.
Weizen-Haferbrötchen mit Cranberries,
Kölln Vollkorn Haferfleks®,
Köllnflocken, Rosinen und
Kürbiskernen.
Inkl. Snackbeutel
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 30 Min.
Beschwadung: 4-6 Sek.
30/160 g St
705568
705568
Plundergebäck mit Haselnussfüllung
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
NEU
3
1
87

88 8. Brot & Backwaren
Maxi Rosinenschnecke • HACK Back-Bistro
180 °C
ca.19-25 Min.
Triple Choco Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
30/160 g St
705657
705657
Plundergebäck im Puddingcreme und
Rosinen
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
Beschwadung: 6 Sek.
Mit Backpapier
96/80 g St
536641
Caramel & Pecan Nut Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
536641
Aus schokoladigem Mürbeteig mit
zartem Buttergeschmack mit weißen
und Vollmilchschokoladenstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
96/80 g St
690162
690162
Aus hellem Mürbeteig mit zartem
Buttergeschmack, Karamell- und
Pecannussstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
Spritzkuchenring mit heller Glasur • HACK Back-Bistro
52/58 g St
067903
067903
Standzeit: 4 Std.
Auftauzeit: 30 Min.
1
Foodservice
Franzbrötchen/Zimtplunder • HACK Back-Bistro
170-180 °C
16-18 Min.
Choco Chunk Cookie XL • CSM
160 °C
13-15 Min.
60/130 g St
568314
568314
Lockerer Plunderteig, gefüllt mit
reichlich Butter-Zimt-Masse
Standzeit: 4-6 Std.
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: 12 Sek.
Mit Backpapier
96/80 g St
536494
536494
Aus hellem Mürbeteig mit
zartem Buttergeschmack und
Vollmilchschokoladenstücken
Standzeit: 2 Tage
Auftauzeit: 20 Min.
20 Min. abkühlen lassen
8.13 Snacks süß,
fertig gebacken
Schweineohr • Hiestand & Suhr
12/120 g St
592001
592001
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
1
1

Nussecke • HACK Back-Bistro
24/85 g St
605236
605236
Mürbeteig-Gebäck mit Nussmasse und
kakaohaltiger Fettglasur
Standzeit: 72 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Amerikaner mit heller Glasur • HACK Back-Bistro
15/110 g St
089418
089418
Standzeit: 8 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Berliner mit Mehrfruchtfüllung • HACK Back-Bistro
48/60 g St
566996
566996
Schoko-Berliner mit Vanillecreme • CSM
Standzeit: 6-8 Std.
Auftauzeit: 70 Min.
36/78 g St
700878
700878
Berliner mit Milchschokolade und
vollmundiger Vanillecreme
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 120 Min.
NEU
Foodservice
Mandelriegel • HACK Back-Bistro
Creamstick • DEH
Berliner mit Mehrfruchtfüllung • DEH
Schoko Vanille Fächer • DEH
190 °C
ca.20 Min.
8. Brot & Backwaren
30/115 g St
689207
689207
Mürbeteiggebäck mit Mandeln,
Persipanmasse und kakaohaltiger
Fettglasur
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
24/100 g St
714961
714961
Siedegebäck mit Vanillecremefüllung
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
96/65 g St
586836
586836
Gepudert
Standzeit: 2 Tag
Auftauzeit: 90 Min.
60/160 g St
714992
714992
Gefülltes Plunderteighörnchen
Auftauzeit: 20 Min.
Beschwadung: viel
Mit Backpapier
2,3
89

90 8. Brot & Backwaren
Quarkbällchen • DEH
150/30 g St
639783
639783
Siedegebäck mit Frischquark und
gezuckert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Fruchtplunder belegt • HACK Back-Bistro
Streuselschnecke • DEH
12/140 g St
089398
089398
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
32/150 g St
585906
585906
Standzeit: 1 Tag
Auftauzeit: 60 Min.
Rhabarber-Streuseltaler • Bäckerei Brinker
20/150 g St
715473
715473
Aus lockerem Butterhefeteig mit
reichlich Butterstreuseln und Rhabarber
belegt
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
2
Foodservice
Apfelberliner • HACK Back-Bistro
Mohnschnecke • HACK Back-Bistro
45/120 g St
667470
667470
Gedrehtes Sidegebäck aus Hefeteig mit
Apfelstückchen
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: ca. 45 Min.
12/110 g St
089401
089401
Standzeit: 6 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
Johannisbeere-Streuseltaler • Bäckerei Brinker
Lütticher Waffel • Delifrance
20/120 g St
034019
034019
Aus lockerem Butterhefeteig mit
reichlich Butterstreuseln und
Johannisbeeren belegt
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
24/100 g St
628777
628777
NEU
1

Sugar Donut • CSM
White Donut • CSM
Crispy Caramel Donut • CSM
8.14 Donuts
48/48 g St
546032
546032
Rundum attraktiv, mit gefrier- und
taustabilem Zucker dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/55 g St
151091
151091
Mit weißer Zuckercremeglasur und
weißen Schokoladenstückchen
dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/65 g St
533588
533588
Mit zarter Karamellcreme gefüllt
und mit crunchigen Reiscrispies auf
kakaohaltiger Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
1
Foodservice
Schoko-Donut mit Milka® • CSM
Black Donut • CSM
Kids Crunch Donut • CSM
Filly Berry Donut • CSM
8. Brot & Backwaren
48/56 g St
336652
336652
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert.
Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-
Gebäckkapsel liegt dem Karton bei
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/52 g St
151111
151111
Mit kakaohaltiger, glänzender Fettglasur
dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/57 g St
332710
332710
Mit bunten Schokolinsenbruch auf
weißer Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 60 Min.
48/76 g St
533608
533608
Mit feiner Waldfrucht-Konfitüre gefüllt
und mit beerenfarbigen Splits auf heller
Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
1
91

92 8. Brot & Backwaren
Filly Nut Donut • CSM
Filly Chocolate Cream Donut • CSM
48/72 g St
332385
332385
Mit Nougatcreme gefüllt und mit
gerösteten, gehackten Haselnüssen auf
heller Fettglasur dekoriert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
48/75 g St
485643
485643
Mit Schokoladencreme gefüllt und in
aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik
glasiert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
RiTTER SPORT Voll Nuss Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038937
038937
Mit gehackten Haselnüssen
in der Masse und groben
Haselnussstückchen als Dekoration;
mit reichlich Ritter Sport
Vollmilchschokolade garniert. In
dekorativer Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
RiTTER SPORT Marzipan Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038951
038951
Mit Marzipan gefüllt; mit reichlich
Ritter Sport Vollmilchschokolade und
Mandelstiften garniert. In dekorativer
Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
NEU
NEU
1
Foodservice
Filly Vanilli Donut • CSM
48/76 g St
332676
332676
Mit leichter Vanillecreme gefüllt und
in aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik
glasiert
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
8.15 Muffins
RITTER SPORT Rum Traube Nuss Muffin • HACK Back-Bistro
12/110 g St
038944
038944
Mit Haselnüssen und Rum-Rosinen
gefüllt; mit reichlich Ritter Sport
Vollmilchschokolade, Haselnüssen und
Rum-Rosinen garniert. In dekorativer
Muffinform gebacken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Jetzt in praktischen 12er Einheiten/
Inkl. 2 Papptrays
RiTTER SPORT Erdbeer-Joghurt Muffin • HACK Back-Bistro
12/120 g St
038475
038475
Der neue Muffin Erdbeer Joghurt
besticht durch seinen luftig-leichten
Rührteig mit Joghurt,erstklassiger
Schokolade von Ritter Sport und
Erdbeerstückchen aus erlesenen
Früchten.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 2 Std. bei
Raumtemperatur
Inkl. 2 Papptrays
NEU
NEU
1

Schoko-Muffin mit Milka® • CSM
myMuffin DeepBlueberry • CSM
myMuffin Black & White • CSM
myMuffin Raspberry Yoghurt • CSM
12/110 g St
051992
051992
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert in
aufmerksamtkeitsstarker Milka®-
Gebäckkapsel gebacken
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
12/100 g St
051930
051930
Fruchtiger Muffin mit saftigen
Heidelbeeren und zart-knusprigen
Streuseln
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
36/100 g St
546138
546138
Kombination aus großen hellen
und dunklen Schokostückchen in
zweifarbigem Teig
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
36/110 g St
524729
524729
Fruchtige Himbeer-Füllung in einem
Joghurt Muffin mit einem Frischkäse-
Topping
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
NEU
NEU
8
Foodservice
myMuffin Rich Chocolate • CSM
myMuffin Spekulatius • CSM
myMuffin ChocoNougat • CSM
myMuffin Triple Caramel • CSM
8. Brot & Backwaren
12/100 g St
052017
052017
Muffin-Klassiker mit besonders
hohem Kakaoanteil und extra großen
Schokostückchen
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
Jetzt in praktischen 12er Einheiten
12/115 g St
051954
051954
36/115 g Pg
546152
546152
Cremig-süßer Nougat-Kern, umhüllt
von kräftiger, dunkler Schokolade und
mit Schokolocken dekoriert
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
36/110 g St
686579
686579
Muffin aus heller Masse mit
Karamelstückchen, cremiger
Karamelfüllung und mit Karamellglasur
dekoriert
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
NEU
NEU
1
93

94 8. Brot & Backwaren
Muffin Schwarzwälder Kirsch Art • CSM
36/115 g St
546107
546107
Muffin aus kräftiger dunkler
Schokolade mit Kirschwasser und
einer verführerischen Kirschfüllung mit
Frischkäse-Topping & Schokostreuseln
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 90 Min.
8.16 Kuchen
After Eight Cake • Erlenbacher
newClassic Marble Cake • CSM
1/540 g Pg
052877
052877
Klassisch lecker! Ein dunkler
Muffinboden, Minzaroma und eine
Schokoladencreme werden gekrönt
durch ein Original Nestle AFTER EIGHT.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
25/75 g St
700892
700892
Saftig-lockerer Rührkuchen mit
schokoladiger Marmorierung in
Premium-Qualität
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 60-90 Min.
NEU
1
Foodservice
myMuffin Apple Cinnamon • CSM
Choco Crossies Cake • Erlenbacher
Lion Cake • Erlenbacher
newClassic Lemon Cake • CSM
36/100 g St
524678
524678
Super saftig mit vielen Apfelstückchen
und feinem Zimtgeschmack,
dekoriert mit einer Apfelspalte
1/520 g Pg
052884
052884
Einfach verführerisch! Ein leichter
Muffinboden mit Mandelstücken
kombiniert mit einer Schokocreme
und Original Nestle CHOCO CROSSIES
„on top“.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
1/540 g Pg
052891
052891
Wild und einfach begehrenswert! Ein
Karamell-Muffinboden, eine Karamell-
und eine Schokocreme, veredelt mit
Knusperweizenkügelchen überzogen
mit Schokolade und mit Original Nestlé
LION Pop Choc belegt.
Standzeit: 48-72 Std.
Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.
25/75 g St
700885
700885
Saftig-lockerer Rührkuchen mit
feiner Zitronennote und zartgelber
Zuckerglasur
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 60-90 Min.
NEU
NEU
NEU

Butterkuchen-Schnitte • Nestlé Schöller
3/350 g Pg
124094
124094
Zarter, saftiger Butterkuchen aus
lockerem, klassischem Hefeteig.
Gebacken mit dicken Butterflocken,
bestreut mit Mandeln und Zucker.
Im tiefgefrorenen Zustand aus
der Verpackung nehmen, ohne
Pappscheibe ca. 3 Std.auftauen.
6 Stück pro Pg
Apfelschnitte mit Butterstreusel • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
1/3300 g St
664824
664824
Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine
saftige Schicht aus Apfelstücken und
Rosinen. Darauf goldbraun gebackene
Butterstreusel.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 206 g
Pflaumenschnitte mit Butterstreusel • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Mohn-Streusel-Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
1/2750 g St
664800
664800
Ein rustikaler Klassiker! Eine Schicht
aus süß-säuerlichen Pflaumenhälften
mit goldgelben Butterstreuseln, die
mit Tortenguss auf einem kross
gebackenen Mürbeteig abgeglänzt sind.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 172 g
1/2350 g St
664817
664817
Leckere Mohnpudding-Creme liegt auf
einem hellen Rührteig. Ganzflächig
abgedeckt mit goldgelben Streuseln.
Abschließend abgestäubt mit
Dekorpuder! Genuss pur!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/ca. 15
Min., danach ca. 30 Min. auskühlen
lassen. Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 147 g
1
1
1
Foodservice
Apfel-Mandel Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Mandel-Bienenstich • Erlenbacher
8. Brot & Backwaren
1/2250 g St
664855
664855
Dicke Butterflocken, bestreut mit
Mandeln und Zucker.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 141 g
1/1250 g St
664848
664848
Kirsch-Rhabarber-Schnitte • Erlenbacher
150 °C
30 Min. ganzer Kuchen
Donauwelle • Erlenbacher
Lockerer Hefeteig, gefüllt mit einer
luftigen Vanillecreme. Die üppige
Mandelauflage macht diese Schnitte zu
einer Delikatesse. Einfach sensationell.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 104 g
1/1800 g St
664797
664797
Fruchtige-saftige Mischung aus
Kirschen und Rhabarberstückchen,
eingebettet in lockerem Rührteigboden.
Mit Tortenguss überzogen und mit
Hagelzucker bestreut.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Einzelne Portionen bei 150 °C/
ca. 15 Min., danach ca. 30 Min.
auskühlen lassen.
Ofen immer vorheizen.
16 Stück x 112 g
1/2100 g St
664879
664879
In lockerer heller und dunkler
Rührteigmasse liegen saftige
Sauerkirschen. Darauf eine helle
Creme, überzogen mit einer
kakaohaltigen Fettglasur im
Wellendekor-Design.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 6 Std.
Einzeln entnehmbar
16 Stück x 131 g
95

96 8. Brot & Backwaren
Double-Chocolate Schnitte • Erlenbacher
1/1000 g St
664780
664780
Erdbeer-Buttermilch-Schnitte • Erlenbacher
Ein Traum in braun:
Schokoladenrührteig gefüllt mit zarter
Schokoladencreme, dazu knackige
Schokoröllchen, dekoriert mit
hellbraunen Schokostreifen on top!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 6 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 83 g
1/2000 g St
661963
661963
Zwischen zwei Rührteigböden liegt
lockere Erdbeer-Buttermilch-Sahne.
Ganzflächig belegt mit fruchtigen
Erdbeerhälften. Überzogen mit
Tortenguss. Ein himmlischer Genuss!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 11 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 166 g
Kirsch-Schoko-Crisp Schnitte • Erlenbacher
1/2100 g St
661949
661949
Auf einem knackigen Schoko-
Crispboden befindet sich eine köstliche
hell-dunkel verstrudelte Creme. Darauf
ein lockerer Rührteigboden.Belegt mit
einer Mischung aus süßen und sauren
Kirschen. Ein knackig-fruchtiges
Erlebnis!
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: ca. 20 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 175 g
Mandarinen-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenbacher
1/2000 g St
687125
687125
Leckere Käse-Sahne liegt zwischen
zwei lockeren Rührteigböden.
Üppig belegt mit unwiderstehlichen
Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit
fruchigem Tortenguss!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 11 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 167 g
1
Foodservice
Flockensahne-Schnitte • Erlenbacher
1/1100 g St
702638
702638
Auf einem hellen Muffinboden liegt
eine Vanillesahne-Füllung. Darauf
befindet sich ein Brandteig, der mit
feiner Kirschfruchtzubereitung und
einer weiteren Schicht Vanillesahne
bedeckt ist. Den Abschluss bietet
ein mit Dekorpuder abgestaubter
Brandteigdeckel.
Auftauzeit: 11 Std.
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 91 g
Panna-Cotta-Orangen Schnitte • Erlenbacher
1/1750 g St
661932
661932
Zwischen zwei lockeren Rührteigböden
liegt unwiderstehliche Vanille-Sahne
verstrudelt mit Pfirsich-Orangen-
Fruchtzubereitung. Aufgelegte
Orangenscheiben vollenden dieses
Meisterwerk.
Standzeit: 24 Std.
Auftauzeit: 11 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stück x 145 g
Himbeer-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenbacher
Esterhazy-Dreiecke • Erlenbacher
1/2000 g St
687170
687170
Zwischen zwei lockeren Rührteigböden
liegt eine leckere Käse-Sahne.
Großzügig mit aromatischen Himbeeren
belegt und mit fruchtigem Tortenguss
abgeglänzt.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 17 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 167 g
1/1250 g St
687101
687101
Zwei Schichten Nusssahne mit
Nussstückchen und eine helle
Nusssahne liegen zwischen drei
Haselnussböden. Der Nuss-Überzug
ist mit Schokokringeln dekoriert.
Klassisch-nussig!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 12 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x ca. 104 g
1
1

Mozart-Dreiecke • Erlenbacher
1/1500 g St
687118
687118
Zwischen zwei dunklen Muffinböden
liegt eine Schicht feinstes Nougat.
Auf dem zweiten Boden ist
Pistazienmarzipan aufgebracht und
mit einer Nuss-Nougat-Sahne bedeckt.
Überzogen mit Zartbitter-Flocken und
Schokolade.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 15 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x ca. 125 g
Premium-Rahm-Käse-Kuchen • Erlenbacher
150 °C
ca. 40 Min.
1/2150 g Pg
702652
702652
Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen!
Eine leckere Käsemasse aus Eiern und
frischem Quark liegt auf einem kross
gebackenem Mürbeteigboden.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 6 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
vorgeschnitten in 12 Portionen
Premium-Aprikosen-Joghurt Torte • Erlenbacher
150 °C
ca. 25 Min.
1/1600 g Pg
171260
171260
Auf einem lockeren Rührteig liegen
exquisite Aprikosenhälften in einer
unwiderstehlichen Jogurtcreme.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 5 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
vorgeschnitten in 12 Portionen
Premium Zwetschgen-Butterstreusel Torte • Erlenbacher
1/2000 g Pg
053543
053543
Eine leckere Füllung aus halben
Zwetschgen kombiniert mit
erfrischendem Zwetschgenmus
bedeckt mit groben, knackigen,
goldbraunen Butterstreuseln liegt auf
einem aromatischen Quarkmürbeteig.
Schmeckt wie selbst gebacken!
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 3 Std.
vorgeschnitten in 12 Portionen
NEU
NEU
1
1
Foodservice
8. Brot & Backwaren
Cream Cheese Cake Strawberry • Erlenbacher
1/2000 g Pg
664773
664773
Pfirsich-Rahm-Käse-Kuchen • Erlenbacher
Premium-Apfeltorte • Erlenbacher
150 °C
ca. 20 Min.
Best Fruit Choice! Eine fruchtige
Erdbeer-Zubereitung eingestrudelt in
cremig-samtige Doppelrahm-Frischkäse-
füllung liegt auf einem leckeren
Mürbeteig-Bröselboden. Kleine Erdbeerinseln
bilden das Highlight im Inneren.
Eine interessante Oberflächenoptik rundet
den Cream Cheese Cake ab.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: 24 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C, Einzeln entnehmbar
vorgeschnitten in 14 Portionen
1/2400 g St
687050
687050
Klassiker mal anders: Der
cremige Rahm-Käse-Kuchen mit
Mürbeteigboden ist mit aromatischen
Pfirsichspalten belegt und mit Guss
besprüht.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 7 Std.
Kühlpflichtig bei 7 °C
Einzeln entnehmbar
12 Stücke x 200 g
1/2500 g Pg
319464
319464
Landbackhauskuchen Apfel • Erlenbacher
150 °C
ca. 15 Min.
Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine
saftige Apfelfüllung mit Apfelstücken.
Das Mandelblättchen-Dekor rundet den
Apfel-Genuss knackig ab
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ganzer Kuchen ca. 8 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
vorgeschnitten in 12 Portionen
4/1500 g Pg
584590
584590
Lockerer Rührteig auf krossem
Mürbeteigboden, darauf befinden
sich frische Apfelspalten. Goldbraun
gebackene Butterstreusel runden das
Profil ab
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 4 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
ungeschnitten halber Kuchen
1
1
1
97

98 8. Brot & Backwaren
Landbackhauskuchen Käse-Mandarine • Erlenbacher
150 °C
ca.15 Min.
4/1900 g St
584552
584552
Milka® Schoko-Muffin Snack Pack • CSM
Cremige Käsefüllung auf krossem
Mürbeteigboden. Darauf liegen saftige
Mandarinenfilets, leicht eingesunken.
Standzeit: 48 Std.
Auftauzeit: ca. 4 Std.
Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt
im vorgeheizten Backofen
ungeschnitten halber Kuchen
20/110 g St
332690
332690
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert in
aufmerksamtkeitsstarker Milka®-
Gebäckkapsel gebacken
Standzeit: 4 T
Auftauzeit: 60 Min.
Web’s Kakaotörtchen • Lieken Brot- und Backwaren
Micken Nougat • Bäckerei Brinker
12/50 g St
104832
104832
20/80 g St
050928
050928
Brötchen aus süßem Butterhefeteig,
flächig und reichhaltig gefüllt mit
original Nusspli von Zentis
Standzeit: 1 T
Auftauzeit: 60 Min.
1
RLZ: 5 W
RLZ: 43 T
NEU
1
RLZ: 21 W
Foodservice
8.17 Snacks - to go
Milka® Donut Snack Pack • CSM
48/55 g St
146547
146547
Mit zartschmelzender Milka®-
Alpenmilchschokolade dekoriert.
Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-
Gebäckkapsel liegt dem Karton bei
Standzeit: 4 T
Auftauzeit: 60 Min.
Weberli Kakao • Lieken Brot- und Backwaren
12/70 g Pg
776225
776225
Nur regional erhältlich
Exquisa Käsekuchen-Snack • Karwendel Werke
10/70 g Pg
662002
662002
RLZ: 5 W
RLZ: 12 T
RLZ: 10 T

Laugenbrezel mit Butter • Ditsch
30/70 g St
374312
374312
Standzeit: 1 T
Auftauzeit: 2 Stunden
RLZ: 13 W
Foodservice
8. Brot & Backwaren
99

100 9. Sandwiches & Wraps
Foodservice

9.1 Sandwiches
& Wraps
Emmentaler Gurke • Mike’s Sandwich
Schinken-Käse • Mike’s Sandwich
Frikadelle • Mike’s Sandwich
Sandwich Egg & Bacon • Qizini
1/157 g Pg
574654
574654
1/184 g Pg
182872
182872
1/211 g Pg
705400
705400
1/200 g Pg
040013
040013
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
1,2,3
RLZ: 8 T
NEU
Foodservice
Egg & Bacon • Mike’s Sandwich
9. Sandwiches & Wraps
1/167 g Pg
316914
Salami-Emmentaler • Mike’s Sandwich
Thunfisch • Mike’s Sandwich
Tomate-Mozarella • Mike’s Sandwich
Sandwich Chicken Curry • Qizini
316914
1/168 g Pg
317375
317375
1/190 g Pg
317173
317173
1/173 g Pg
040006
040006
1/170 g Pg
040020
040020
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
NEU
NEU
3
2,4,8
RLZ: 8 T
101

102 9. Sandwiches & Wraps
Sandwich Käse Tomate • Qizini
Sandwich Thunfisch • Qizini
Sandwich Putenbrust • Qizini
Käse • Freshcomp
Schinken & Käse • Freshcomp
1/175 g Pg
040044
040044
1/175 g Pg
040140
040140
1/170 g Pg
040082
040082
1/170 g Pg
630315
630315
1/170 g Pg
630233
630233
RLZ: 8 T
NEU
NEU
1,2
1,2
RLZ: 8 T
NEU
1,2
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
Foodservice
Sandwich Salami Emmentaler • Qizini
1/170 g Pg
040099
040099
Sandwich Schinken Emmentaler • Qizini
Salami & Käse • Freshcomp
Pute • Freshcomp
Thunfisch • Freshcomp
1/176 g Pg
040133
040133
1/180 g Pg
630240
630240
1/180 g Pg
630271
630271
1/175 g Pg
630182
630182
RLZ: 8 T
NEU
NEU
2,3
2,3,8
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T
RLZ: 8 T

Pausenbrot Kochschinken • Hertha
Pausenbrot Frikadelle • Hertha
Wrap Schinken Käse • Qizini
5/125 g Pg
676431
676431
5/125 g Pg
878406
878406
1/160 g Pg
045594
045594
RLZ: 12 T
RLZ: 12 T
1,2,3,8
RLZ: 5 T
NEU
Foodservice
Pausenbrot Hähnchenbrust • Hertha
Wrap Chicken Tandoori • Qizini
9. Sandwiches & Wraps
5/100 g Pg
878095
878095
1/150 g Pg
045614
045614
RLZ: 12 T
1,2,4,8
RLZ: 5 T
NEU
103

104 10. Eis
Foodservice

10.1 Impulseis 16
Flutschfinger • Langnese
Capri • Langnese
Calippo Erdbeer • Langnese
Domino • Langnese
39/72 ml St
492440
492440
54/55 ml St
197768
197768
24/105 ml St
689005
689005
42/90 ml St
882284
882284
Foodservice
Mini Milk • Langnese
X-Pop • Langnese
Calippo Cola • Langnese
44/35 ml St
933415
933415
10. Eis
x Vanille, 14 x Erdbeer, 14 x Schoko
40/50 ml St
668557
Calippo Shots Cola&Lemon • Langnese
ED von Schleck • Langnese
668557
24/105 ml St
995611
995611
24/163 ml St
688606
688606
30/85 ml St
668653
668653
mit Haribo im Stil
105

106 10. Eis
Red Power • Langnese
Twister • Langnese
Riesen Happen • Langnese
Nogger Choc • Langnese
Solero Exotic • Langnese
24/85 ml St
667278
667278
35/80 ml St
179455
179455
30/140 ml St
479574
479574
35/90 ml St
376398
376398
25/90 ml St
430888
430888
Foodservice
Power Crystal Mix • Langnese
Cuja Mara Split • Langnese
Nogger Original • Langnese
Stracciatella • Langnese
Konfekt • Langnese
28/60 ml St
688884
688884
3-fach sortiert
28/84 ml St
052137
052137
35/94 ml St
208897
208897
30/80 ml St
050846
050846
24/100 ml St
376337
376337
NEU
NEU

Ruska Zmrzlina • Langnese
Cornetto Erdbeere • Langnese
Cornetto King Cone Vanilla • Langnese
24/180 ml St
493058
493058
24/120 ml St
492402
492402
16/260 ml St
393257
393257
Cornetto Enigma Vanilla & Himbeer • Langnese
Cornetto Devils & Angels • Langnese
24/125 ml St
636555
636555
24/120 ml St
688428
688428
Foodservice
Cornetto Haselnuss • Langnese
Cornetto Bottermelk • Langnese
24/125 ml St
209152
209152
24/120 ml St
208931
208931
Cornetto King Cone Chocolate • Langnese
Cornetto Enigma Cookies • Langnese
Magnum Classic • Langnese
16/260 ml St
688339
688339
24/125 ml St
688644
688644
20/120 ml St
208993
208993
10. Eis
107

108 10. Eis
Magnum Mandel • Langnese
Magnum Weiss • Langnese
Magnum Temptation Fruit • Langnese
Magnum Infinity Chocolate • Langnese
Himbi • Nestlé Schöller
20/120 ml St
209032
209032
20/120 ml St
209049
209049
20/80 ml St
179537
179537
20/100 ml St
688384
688384
27/75 ml St
180389
180389
Foodservice
Magnum Gold • Langnese
Magnum Yoghurt • Langnese
20/110 ml St
374158
374158
20/110 ml St
883296
883296
Magnum Infinity Chocolate & Caramel • Langnese
Magnum Sandwich • Langnese
20/100 ml St
688308
688308
20/100 ml St
688822
688822
Bum Bum • Nestlé Schöller 1
32/80 ml St
044715
044715

Kaktus • Nestlé Schöller
36/45 ml St
715702
715702
Beach Cola • Nestlé Schöller 1
Smarties Pop Up • Nestlé Schöller
Nucki Nuss • Nestlé Schöller
Lion Tüte • Nestlé Schöller
24/105 ml St
337424
337424
20/90 ml St
596847
596847
16/125 ml St
715839
715839
24/120 g St
038146
038146
Die einmalige und vielfältige
Zutatenkombination von Karamelleis
und Eis mit Karamellsauce, Vollmilchschokoladenüberzug
und Knusperreis
in Milchschokolade.
NEU
Foodservice
Pirulo Jungly • Nestlé Schöller
36/45 ml St
715675
715675
28/140 ml St
385955
385955
10. Eis
Big Sandwich • Nestlé Schöller 1
10 for Two • Nestlé Schöller 1
24/100 ml Pg
575166
575166
Big Nucki Vanilla • Nestlé Schöller 1
Kitkat Tüte • Nestlé Schöller
16/285 ml St
670328
670328
24/120 ml St
142876
142876
109

110 10. Eis
Maple Walnuts Tüte • Mövenpick
16/150 ml St
575508
575508
Chocolat Creation Duo Chocolat • Mövenpick
16/110 ml St
715726
715726
Gourmet Creation Cashew Sauerrahm • Mövenpick
Bounty Riegel • Mars
Snickers Riegel • Mars
16/120 ml St
715740
715740
24/2/25 ml Rg
334070
334070
24/53 ml Rg
220193
220193
Foodservice
Schwarzwälder Kirsch Tüte • Mövenpick
16/150 ml St
882777
882777
Chocolat Creation Vanilla Chocolat • Mövenpick
16/110 ml St
715733
715733
Gourmet Creation Himbeer Sahne • Mövenpick
Mars Riegel • Mars
Twix Riegel • Mars
16/120 ml St
715771
715771
24/51 ml Rg
375064
375064
24/48,1 ml Rg
334114
334114

Bounty Stieleis • Mars
Snickers Stieleis • Mars
Anubis • Belgian Icecream Group
25/100 ml St
334032
334032
20/100 ml St
208602
208602
24/87 ml St
716101
716101
Vanilla Caramel Brownie • Häagen-Dazs
Vanille und Haselnuss Eis mit
kakaohaltiger Fettglasur und
Haselnüssen
24/100 ml St
920149
920149
Mini Cup
Chocolate, Pralines & Caramel • Häagen-Dazs
24/100 ml St
582052
582052
Mini Cup
Foodservice
Mars Stieleis • Mars
Spongebob • Belgian Icecream Group
Cookies & Cream • Häagen-Dazs
20/100 ml St
882633
882633
16/80 ml St
716098
716098
10. Eis
Mousse Eis Vanille und Schokolade
24/100 ml St
192958
192958
Mini Cup
Macadamia Nut Brittle • Häagen-Dazs
24/100 ml St
192927
192927
Mini Cup
Strawberry Cheesecake • Häagen-Dazs
24/100 ml St
796305
796305
Mini Cup
111

112 10. Eis
Vanilla • Häagen-Dazs
Baileys • Häagen-Dazs
24/100 ml St
192972
192972
Mini Cup
24/100 ml St
208739
208739
Mini Cup
Cream Crisp Cookies & Cream • Häagen-Dazs
Caramel Chew Chew • Ben & Jerry’s
Chunky Monkey • Ben & Jerry’s
18/90 ml St
179431
179431
12/150 ml Be
151077
151077
12/150 ml Be
572010
572010
Foodservice
Strawberries & Cream • Häagen-Dazs
24/100 ml St
208708
208708
Mini Cup
Cream Crisp Double Caramel • Häagen-Dazs
18/90 ml St
305535
305535
Cream Crisp Vanilla Chocolate Fudge • Häagen-Dazs
18/90 ml St
305566
305566
Chocolate Fudge Brownie • Ben & Jerry’s
Cookie Dough • Ben & Jerry’s
12/150 ml Be
150976
150976
12/150 ml Be
336025
336025

Fairly Nuts • Ben & Jerry’s
Oh my! Apple pie! • Ben & Jerry’s
12/150 ml Be
374292
374292
12/150 ml Be
689043
689043
10.2
Haushaltspackungen
Cremissimo Amarena • Langnese
Viennetta Vanille • Langnese
6/900 ml Pg
044791
044791
6/650 ml Pg
689098
689098
NEU
Foodservice
Strawberry Cheesecake • Ben & Jerry’s
The Vermonster • Ben & Jerry’s
Cremissimo Vanille • Langnese
Cremissimo Stracciatella • Langnese
Maple Walnuts • Mövenpick
12/150 ml Be
535115
535115
12/150 ml Be
689050
689050
9/1000 ml Pg
668482
668482
6/900 ml Pg
381828
381828
6/900 ml Pg
314243
314243
10. Eis
113

114 10. Eis
Bourbon Vanille • Mövenpick 1
6/900 ml Pg
314318
314318
Gourmet Edition Marone Preiselbeere • Mövenpick
6/850 ml Pg
052168
052168
Chocolate Creation Trois Chocolates • Mövenpick
8/440 ml Be
689776
689776
Chocolate Creation Chocolate Caramel • Mövenpick
8/440 ml Be
689601
689601
Vanilla Caramel Brownie • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
930472
930472
NEU
Foodservice
Crème Vanillekipferl • Mövenpick
Chocolate Chips • Mövenpick
6/850 ml Pg
052151
052151
6/900 ml Pg
314301
314301
Chocolate Creation Chocolate Noisette • Mövenpick
Cookies & Cream • Häagen-Dazs
Macadamia Nut Brittle • Häagen-Dazs
8/440 ml Be
689574
689574
8/500 ml Be
728547
728547
8/500 ml Be
728585
728585
NEU

Chocolate, Pralines & Caramel • Häagen-Dazs
Pralines & Cream • Häagen-Dazs
Strawberries & Cream • Häagen-Dazs
Dulce de Leche • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
582045
582045
8/500 ml Be
728489
728489
8/500 ml Be
728465
728465
8/500 ml Be
995111
995111
Caramel Biscuit & Cream • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
179373
179373
Foodservice
Strawberry Cheesecake • Häagen-Dazs
Vanilla • Häagen-Dazs
Belgian Chocolate • Häagen-Dazs
Baileys • Häagen-Dazs
Choc Choc Chip • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
192585
192585
8/500 ml Be
728458
728458
8/500 ml Be
728561
728561
8/500 ml Be
882537
882537
8/500 ml Be
192509
192509
10. Eis
115

116 10. Eis
Salted Caramel • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
036519
036519
Favorite Selection Multipack • Häagen-Dazs
12/400 ml Pg
558858
558858
Zusammenstellung der Topseller von
Häagen-Dazs mit den Sorten Cookies
& Cream, Vanilla Caramel Brownie,
Macadamia Nut Brittle und Dulce de
Leche
Secret Sensation Chocolat Fondant • Häagen-Dazs
Mars Ice Cream Becher • Mars
Fairly Nuts • Ben & Jerry’s
12/200 ml Pg
688271
688271
Schokoladen-Eiscreme mit
Schokoladenkuchen-Stückchen
und einem weichen Kern aus
Schokoladensauce
8/500 ml Be
429707
429707
8/500 ml Pg
374254
374254
NEU
Foodservice
Mint Leaves & Chocolate • Häagen-Dazs
8/500 ml Be
044582
044582
Classic Selection Multipack • Häagen-Dazs
12/400 ml Pg
036526
036526
Topseller Cookies & Cream, sowie
die Lieblingssorten der Deutschen:
Schokolade, Vanille und Erdbeer
Secret Sensation Crème Brûlée • Häagen-Dazs
Snickers Ice Cream Becher • Mars
Caramel Chew Chew • Ben & Jerry’s
12/200 ml Pg
688295
688295
Eiscreme mit karamellisierten
Zuckerstücken und einem weichen
Kern aus Karamell-Sauce
8/500 ml Be
032002
032002
8/500 ml Be
336001
336001
NEU
NEU

Chocolate Fudge Brownie • Ben & Jerry’s
Chunky Monkey • Ben & Jerry’s
8/500 ml Be
151015
151015
8/500 ml Be
183459
183459
New York Super Fudge Chunk • Ben & Jerry’s
Oh my! Apple pie! • Ben & Jerry’s
8/500 ml Be
584987
584987
8/500 ml Be
688315
688315
Toblerone Ice Cream Cup • R & R Ice Cream
12/185 ml Be
689036
689036
Foodservice
Cookie Dough • Ben & Jerry’s
Half Baked • Ben & Jerry’s
8/500 ml Be
584963
584963
8/500 ml Be
585095
585095
Strawberry Cheesecake • Ben & Jerry’s
The Vermonster • Ben & Jerry’s
8/500 ml Be
541075
541075
8/500 ml Be
688839
688839
Milka Ice Cream Cup • R & R Ice Cream
12/185 ml Be
688980
688980
10. Eis
117

118 10. Eis
Philadelphia Ice Cream Cup • R & R Ice Cream
Daim Ice Cream Cup • R & R Ice Cream
Landliebe Vanille • R & R Ice Cream
Landliebe Walnuss • R & R Ice Cream
12/185 ml Be
688911
688911
12/185 ml Be
688997
688997
6/750 ml Be
719377
719377
6/750 ml Pg
545359
545359
Botterblom Fürst Pückler • R & R Ice Cream 1
12/1000 ml Pg
337188
337188
Foodservice
Oreo Ice Cream Cup • R & R Ice Cream
Landliebe Erdbeere • R & R Ice Cream
12/185 ml Be
688973
688973
6/750 ml Be
336316
336316
Landliebe Schokolade • R & R Ice Cream
6/750 ml Be
719384
719384
Botterblom Creme Vanille • R & R Ice Cream 1
12/1000 ml Pg
337215
337215
Botterblom Schokolade • R & R Ice Cream
12/1000 ml Pg
337171
337171

Eiskugel Vanille • Nestlé Schöller 1
48/55 ml St
548138
548138
Café Zero Espresso • Unilever Deutschland
12/180 ml Be
690977
690977
Unverkennbares Kaffeearoma
kombiniert mit der Frische von feinsten
Eiskristallen und einem Hauch von
Milch
10.3 Eiswürfel/
Crushed Ice
Partyeiswürfel • CRIO Ice
5/2 kg Bt
453507
453507
aus Trinkwasser
Foodservice
Café Zero Cappuccino • Unilever Deutschland
12/180 ml Be
691016
691016
Café Zero Moccacino • Unilever Deutschland
Crushed Eis • CRIO Ice
10. Eis
Ein wahrer Genuss von cremigem
Cappuccino, herrlich erfrischend durch
feinste Eiskristalle und abgerundet mit
köstlichem Milchschaum
12/180 ml Be
690960
690960
Eine cremige Komposition von Kaffee
und Kakao mit erfrischend kleinen
Eiskristallen und einem Hauch von
Milch
5/2 kg Bt
453521
453521
aus Trinkwasser
119

120 11. Kaffee/Tee/Kakao
Foodservice

11.1 Kaffee &
Kaffeeprodukte
Café Classic kräftig • Hack Gastro-Service
1/36 St
768601
768601
Pads
65 g/Stück
Café Casino Plus • Hack Gastro-Service
1/80 St
561662
561662
Gemahlen
60 g/Stück
Café Creme Classique • Hack Gastro-Service
1/10 St
559891
559891
Ganze Bohne
500 g/Stück
Café Espresso Special • Hack Gastro-Service
1/10 St
559959
559959
Ganze Bohne
500 g /Stück
RLZ: 20 W
RLZ: 90 T
RLZ: 90 T
RLZ: 90 T
Foodservice
11. Kaffee/Tee/Kakao
Café Classic Mild Pouch • Hack Gastro-Service
1/59 St
559997
559997
Pads
85 g/Stück
Café Classic Mild • Hack Gastro-Service
1/75 St
559935
559935
Gemahlen
70 g/Stück
Café Creme Suisse • Hack Gastro-Service
1/10 St
560112
560112
Ganze Bohne
500 g/Stück
Café Espresso Classico • Hack Gastro-Service
1/10 St
560718
560718
Ganze Bohne
500 g /Stück
Café Grande Professional • Hack Gastro-Service
1/10 St
561132
561132
Ganze Bohne
500 g/Stück
RLZ: 120 T
RLZ: 90 T
RLZ: 90 T
RLZ: 90 T
RLZ: 90 T
121

122 11. Kaffee/Tee/Kakao
Espresso Spettacolo • Hack Gastro-Service
8/1000 g
331380
331380
Ganze Bohne
1000 g/Stück
Crema Café Cappuccino Topping • Hack Gastro-Service
1/10 St
560725
560725
1000 g/Stück
11.2 Tee
Just T Ingwer Zitrone • Lifebrands Natural Food
25/3 g Pg
524534
524534
Business Class
Herbal Infusion
Just T Sweet Berry • Lifebrands Natural Food
25/4 g Pg
524565
524565
Business Class
Fruit Infusion
RLZ: 24 W
RLZ: 30 T
RLZ: 35 W
RLZ: 35 W
Foodservice
Café Creme • Hack Gastro-Service
8/1000 g
331366
331366
Ganze Bohne
1000 g/Stück
Crema Café Kaffeeweißer • Hack Gastro-Service
1/6 St
771840
771840
1000 g/Stück
Just T Liquorice Mint • Lifebrands Natural Food
25/3 g Pg
524503
524503
Business Class
Herbal Infusion
Just T Classic Selection Earl Grey • Lifebrands Natural Food
25/4 g Pg
515737
515737
Business Class
Just T Rooibus Smooth Vanilla • Lifebrands Natural Food
25/4 g Pg
524572
524572
Business Class
Rooibos Infusion
RLZ: 24 W
RLZ: 14 W
RLZ: 35 W
RLZ: 35 W
RLZ: 35 W

Just T Green Tea Morning Star • Lifebrands Natural Food
25/3 g Pg
524609
524609
Business Class
Les Chocolats de Luxe Finesse • Hack Gastro-Service
1/10 St
560198
560198
1 kg/Stück
11.4 Coffee to go
Zubehör
Pappbecher Kaffeebohne 0,3 L • Hack Gastro-Service
1/1500 St
079041
079041
Coffee to go Becher 0,2 L • Hack Gastro-Service
1/1000 St
561888
561888
RLZ: 35 W
RLZ: 30 T
Foodservice
11. Kaffee/Tee/Kakao
11.3 Kakao
Les Chocolats de Luxe Finesse • Hack Gastro-Service
1/100 St
559966
559966
25 g/Stück
Pappbecher Kaffeebohne 0,2 L • Hack Gastro-Service
Deckel neutral • Hack Gastro-Service
1/1100 St
319488
319488
1/100 St
319522
319522
Passend zu Artikelnr.:
319488 und 079041
Coffee to go Deckel 0,2 L • Hack Gastro-Service
1/1000 St
561908
561908
Passend zu Artikelnr.:
561888
RLZ: 90 T
123

124 11. Kaffee/Tee/Kakao
Coffee to go Becher 0,3 L • Hack Gastro-Service Coffee to go Deckel 0,3 L • Hack Gastro-Service
1/1000 St
469070
469070
Coffee to go Becher 0,4 L • Hack Gastro-Service
1/1000 St
667449
667449
Becherhalter „Coffee to go“ • Hack Gastro-Service
1/1 St
324158
324158
Acrylglas
Becherhalter 4er • Hack Gastro-Service
1/100 St
587824
587824
22 x 22 cm
Holz-Rührstäbchen • Hack Gastro-Service
1/1000 St
077438
077438
Foodservice
1/1000 St
469049
469049
Passend zu Artikelnr.:
469070
Coffee to go Deckel 0,4 L • Hack Gastro-Service
1/100 St
667603
667603
Becherhalter 2er • Hack Gastro-Service
Passend zu Artikelnr.:
667449
1/100 St
587862
587862
13 x 20 cm
Rührstäbchen im Dispenser • Hack Gastro-Service
1/2000 St
561915
561915
Dom-Becher 0,2 L • Hack Gastro-Service
1/50 St
587879
587879
Höhe: 6,5 cm; Ø 9,2 cm;
Inhalt: ca. 250 ml

Dom-Becher 0,3 L • Hack Gastro-Service
1/50 St
051396
Löffeltrinkhalm • Hack Gastro-Service
Kaffeesahne • Hellma
Feinzuckersachet 3,6 g • Hellma
Natreen Süßstoff 2er • Hellma
051396
Höhe: 10 cm; Ø 9,2 cm;
Inhalt: ca. 300 ml
1/250 St
589204
589204
Aus Kunststoff
farblich sortiert
1/300 St
868306
868306
1/2000 g St
586425
586425
1/500 St
129715
129715
NEU
RLZ: 5 W
RLZ: 34 W
Foodservice
Dom-Deckel • Hack Gastro-Service
11. Kaffee/Tee/Kakao
1/100 St
587886
587886
Ø 9,2 cm
11.5 Zucker &
Kondensmilch
Turm Kaffeesahne Kännchen 12% • Turm-Sahne
Zuckersticks • Hellma
Würfelzucker • Eurosugar
20/200 g Fl
313680
313680
Nur regional erhältlich
1/1000 St
586418
586418
14/500 g Pg
233596
233596
RLZ: 7 W
125

126 11. Kaffee/Tee/Kakao
Zucker, 1 kg • Eurosugar
Karamellgebäck 6 g • Hellma
Schoko-Täfelchen • Hellma
10/1 kg Pg
021096
021096
1/300 St
586463
586463
165 St
473485
473485
Mandel in der Kakaohülle, 2,33 g • Hellma
Mischkarton: Zartbitter-, Vollmilch- und
Weiße Schokolade
1/400 St
548152
548152
Monin Amaretto • BERNARD-MASSARD Sektkellerei
1/0,7 L Fl
381455
381455
RLZ: 10 W
RLZ: 18 W
RLZ: 21 W
RLZ: 64 W
Foodservice
11.6 Kaffeegebäck
Bolero Milchschokolade 5 g • Hellma
Schoko Krispy, 1,1 g • Hellma
1/300 St
586449
586449
1/400 St
548227
548227
11.7 Flavours
Monin Haselnuss • BERNARD-MASSARD Sektkellerei
1/0,7 L Fl
381424
381424
RLZ: 18 W
RLZ: 19 W
RLZ: 64 W

Monin Karamell • BERNARD-MASSARD Sektkellerei
1/0,7 L Fl
381380
381380
Monin Dosierpumpe • BERNARD-MASSARD Sektkellerei
1/4er St
320603
320603
RLZ: 64 W
Foodservice
11. Kaffee/Tee/Kakao
Monin Vanille • BERNARD-MASSARD Sektkellerei
1/0,7 L Fl
381431
381431
RLZ: 64 W
127

128 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
BACKZUTATEN/
ZUBEHÖR/ BEHÖR/ B
SHOPBEDARF BEDARF
Foodservice

12.1
Veredelungsartikel
Kaltgelee • Hack Gastro-Service
Weiße Glasur • Hack Gastro-Service
1/3 kg Ei
079825
079825
1/600 g Fl
440091
440091
Zum Veredeln der Backwaren.
Quetschflasche, portionierbar,
hygienisch einwandfrei
12.2 Zubehör 28
Brötchentüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service
1/1000 St
120936
120936
32 x 16 cm
Größe M, für 4-6 Brötchen
RLZ: 51 W
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Starter Kit • Hack Gastro-Service
1 St
588949
Schoko-Glasur • Hack Gastro-Service
Süßer Schnee • Hack Gastro-Service
588949
Je 1 VE Kaltgelee, Silikonpinsel,
Streuer, süßer Schnee, Glasuren,
Backpapier, Zange, Hygienepaket,
Backhandschuhe beidseitig
1/600 g Fl
438439
438439
Zum Veredeln der Backwaren.
Quetschflasche, portionierbar,
hygienisch einwandfrei
1/1 kg Bt
079801
079801
Brötchentüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service
1/1000 St
120912
120912
x 14 cm
Größe S, für 1-3 Brötchen
Brötchentüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service
1/500 St
120974
120974
45 x 20 cm
Größe L, für 7-10 Brötchen
RLZ: 51 W
129

130 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Brötchentüte neutral • Hack Gastro-Service
1/1000 St
078844
078844
Größe I ca. 14 x 6 x 28 cm
Für 1-3 Brötchen
Brötchentüte neutral • Hack Gastro-Service
1/500 St
078724
078724
Größe III ca. 20 x 8 x 42 cm
Für 7-10 Brötchen
Ovale Klebepunkte zum Verschließen der Banderole •
Papier Mettler
1/1000 St
183534
183534
Sichtfenster Faltbeutel • Hack Gastro-Service
1/500 St
324165
324165
Größe II, 20 x 8 x 36 cm,
für 6-9 Brötchen
Sandwichboxen, 4 Scheiben • Hack Gastro-Service
1/100 St
534247
534247
Foodservice
Brötchentüte neutral • Hack Gastro-Service
1/1000 St
078837
078837
Größe II ca. 16 x 6 x 36 cm
Für 4-6 Brötchen
Banderolen „Fresh & Tasty“ • Papier Mettler
1/500 St
181935
181935
Sichtfenster Faltbeutel • Hack Gastro-Service
1/500 St
324172
324172
Größe I, 16 x 7 x 32 cm,
für 3-5 Brötchen
Snackbeutel „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service
Pappschalen • Hack Gastro-Service
1/1000 St
119564
119564
1/250 St
319402
319402
10,5 x 17,5 cm

Pappteller • Hack Gastro-Service
Pappteller • Hack Gastro-Service
1/250 St
319426
319426
13 x 20 cm
1/250 St
589211
589211
21 x 29 cm
Plastik-Menülöffel • Hack Gastro-Service
1/100 St
079010
Plastik-Messer • Hack Gastro-Service
Servietten • Hack Gastro-Service
079010
1/100 St
078964
078964
1/250 St
411525
411525
2-lagig, 1/4-Falz, weiß
Zubehör zu Serviettenhalter, weiß
2-lagig
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Pappteller • Hack Gastro-Service
1/250 St
319433
319433
8 x 18 + 3 cm
Salatschale viereckig mit Göffel • Hack Gastro-Service
1/50 St
534367
534367
750 ml
Plastik-Gabeln • Hack Gastro-Service
1/100 St
078995
078995
Holzgabeln für Pommes/Currywurst • Hack Gastro-Service
Servietten • Hack Gastro-Service
1/1000 St
639365
639365
1/300 St
914676
914676
Zubehör zu Serviettenspender, weiß
1-lagig
131

132 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Serviettenspender Metall • Hack Gastro-Service
1 St
411621
411621
Sahne-Abdeckpapier • Hack Gastro-Service
25 x 30 cm für 150 Servietten
1/1000 St
411087
411087
12 x 18 cm
SAGA Kochpergament • Hack Gastro-Service
1/100 St
050719
33 x 27 cm
Backtrennpapier • Hack Gastro-Service
Trennfix-Spray • Hack Gastro-Service
050719
Für eine einfache und hygienische
Zubereitung von Speisen im Kontaktgrill
1/1000 St
768447
768447
44 x 34 cm
1/600 ml Ds
450759
450759
NEU
Foodservice
Serviettenhalter Metall • Hack Gastro-Service
1 St
450540
450540
19 x 19 cm
Filtertüten für Bonamat • Hack Gastro-Service
Backtrennfolie • Hack Gastro-Service
1/1000 St
410900
410900
1/10 St
411241
411241
46 x 33 cm
Backtrennpapier • Hack Gastro-Service
1/500 St
079154
079154
beidseitig beschichtet
59 x 39 cm
Lochblech, silikonbeschichtet • Hack Gastro-Service
1 St
346283
346283
46 x 33 x 1 cm

Backblech • Hack Gastro-Service
1 St
087052
087052
Lochblech für Minimat, Alu
44 x 35 cm
Backhandschuhe Extra beidseitig • Hack Gastro-Service
Haft-Folie • Hack Gastro-Service
1 St
087021
087021
1 St
587519
587519
Box mit Abreißhilfe
45 x 300 cm
Gebäckzange, 22 cm • Hack Gastro-Service
1 St
410708
410708
Silikon-Backpinsel • Hack Gastro-Service
1 St
417765
417765
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Backhandschuh Paar • Hack Gastro-Service
1 St
299836
299836
Backhandschuh Silikon Paar • Hack Gastro-Service
Alu-Rolle • Hack Gastro-Service
1 St
688808
688808
1 St
587564
587564
Box mit Abreißhilfe
45 x 150 cm
Wurstzange, 24 cm • Hack Gastro-Service
Krümelbesen • Hack Gastro-Service
1 St
410880
410880
1 St
410760
410760
30 x 4 cm
133

134 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Küchenschere • Hack Gastro-Service
Buttermesser • Hack Gastro-Service
1 St
587444
587444
18 cm
1 St
688733
688733
8 cm
Buntschneidemesser • Hack Gastro-Service
1 St
450766
450766
10 cm
Schneidebrett Porzellan • Hack Gastro-Service
1 St
142523
142523
54,4 x 33 cm
Streuer für Puderzucker • Hack Gastro-Service
1 St
410791
410791
Foodservice
Brotmesser • Hack Gastro-Service
1 St
688771
688771
23 cm
Tomatenmesser • Hack Gastro-Service
1 St
688815
688815
12 cm
Kunststoff Schneidebrett • Hack Gastro-Service
1 St
109755
109755
53 x 32,5 cm
Reinigungshobel für Kunststoffschneidebrett • Hack Gastro-Service
1 St
142629
142629
Frischhaltedose mit Deckel • Hack Gastro-Service
1 St
589999
589999
20 x 10 x 15 cm / 1,7 Liter

Frischhaltedose mit Deckel • Hack Gastro-Service
1 St
589982
Verschlussklipse • Hack Gastro-Service
589982
29 x 12 x 20cm / 4,5 Liter
1/5er St
379115
379115
Mini-Thermometer • Hack Gastro-Service
Scannerschiene • Idee & Design
1 St
410051
410051
1 St
935097
935097
Für Kartensatz Impulseis
Komplett-Set Curry Express • Könecke Redlefsen
1 St
145268
145268
1 Kochplatte, 1 Casserole mit
Glasdeckel + Display, 1 Schöpfkelle
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Polybeutel • Hack Gastro-Service
Thermometer • Hack Gastro-Service
1/2000 St
587639
587639
28 x 20 x 6 cm
1 St
409898
409898
Mini-Infrarot-Thermometer • Hack Gastro-Service
1 St
759513
759513
Destilliertes Wasser • Walter Schmidt Chemie
3/5,0 L Ka
462708
462708
Würstchendämpfer • Könecke Redlefsen
1 St
596347
596347
135

136 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
12.3
Präsentationshilfen Ohne
Acryl Aufsteller, DIN A4 • Hack Gastro-Service
1 St
410133
410133
Ohne Vordruck
Brezelständer, Holz • Hack Gastro-Service
1 St
086920
086920
Inkl. Schiefertafel
Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service
Regalkorb • Hack Gastro-Service
1 St
409603
409603
58 x 19,5 cm
1 St
409785
409785
50 x 40 x 22 cm
Foodservice
Acryl-Aufsteller, DIN A6 • Hack Gastro-Service
1/5 St
561953
561953
Vordruck
Brezelständer, Acryl • Hack Gastro-Service
1 St
410664
410664
Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service
1 St
409590
409590
29 x 19,5 cm
Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service
Regalkorb • Hack Gastro-Service
1 St
324141
324141
30 x 40 cm
1 St
409792
409792
50 x 50 x 22 cm

Korbhalter • Hack Gastro-Service
1/5 St
440286
440286
Plexiglas-Präsenter • Hack Gastro-Service
5 Stück. Für Korbhalter zum Einhängen.
Ohne Vordruck für Etiketten
1/1 St
409747
409747
Aus poliertem, farblosem Acrylglas.
Ideal zur Präsentation von süßen
Backwaren!
39 x 30 x 45 cm
Thekenaufsteller Größe 2 • Hack Gastro-Service
1/1 St
084122
Preisaufsteller • Hack Gastro-Service
084122
Aus poliertem, farblosem Acrylglas,
inkl. Holzlattenrost. Ideal zur
Präsentation von trockenen, süßen
Backwaren oder Dauergebäck
60 x 60 x 30 cm
1/10 St
411272
Preisaufsteller • Hack Gastro-Service
411272
10 Stück, zum Aufstellen. Ohne
Vordruck für Etiketten
10,5 x 4,9 cm
1/10 St
411347
411347
10 Stück, zum Kleben.
Ohne Vordruck für Etiketten
10,5 x 4,9 cm
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Snackwelle • Hack Gastro-Service
1/1 St
084204
084204
Speziell für die Präsentation von
belegten Backwaren in der Kühlvitrine
31 x 9 cm
Thekenaufsteller Größe 1 • Hack Gastro-Service
1/1 St
086660
086660
Aus poliertem, farblosem Acrylglas,
inkl. Holzlattenrost. Ideal zur
Präsentation von trockenen, süßen
Backwaren oder Dauergebäck
40 x 60 x 30 cm
Thekenaufsteller Größe 3 • Hack Gastro-Service
1/1 St
084115
Preisaufsteller • Hack Gastro-Service
084115
Aus poliertem, farblosem Acrylglas,
inkl. Holzlattenrost. Ideal zur
Präsentation von trockenen, süßen
Backwaren oder Dauergebäck
90 x 60 x 30 cm
1/10 St
411316
411316
10 Stück, zum Stecken.
Ohne Vordruck für Etiketten
10,5 x 4,9 cm
Preisschilder „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service
1/5 St
119595
119595
Vorperforiert 10 Stück auf
DIN-A4-Bogen
137

138 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Etikett MHD • Hack Gastro-Service
1/1 St
142496
142496
Etikettenspender, mit Farbetikett
für jeden Wochentag zur
Kontrolle des Einlagerungs- und
Auslagerungsdatums
12.4 Hygiene
Hygienepaket CD • Hack Gastro-Service
1/1 St
142636
142636
Ersatzhandschuhe • Hack Gastro-Service
5 Aufkleber DIN A6 (Hand-
, Gemüsewaschbecken/
Reinigungsutensilien/
Zusatzstoffkennzeichnung) plus 1 CD-
ROM mit Word- & Excel-Vorlage
1/100 St
299881
299881
Einweghandschuhe Größe M • Hack Gastro-Service
1/100 St
411265
411265
Foodservice
Fresh & Tasty Blanko DIN A4 • Hack Gastro-Service
1/1 St
346327
Hygieneschutz • Hack Gastro-Service
346327
Block mit 25 Blatt
1/1 St
410537
410537
Für Brezelständer
Hygiene Hands System Set • Hack Gastro-Service
1/1 St
299867
299867
Inkl. 5 Handschuhen. Sauber und
hygienisch! Schnell und hygienisch
einwandfrei können die Produkte
zum Verkauf aus der Präsentation
genommen werden.
Einweghandschuhe Größe S • Hack Gastro-Service
1/100 St
589088
589088
Einweghandschuhe Größe L • Hack Gastro-Service
1/100 St
374956
374956

Einweghandschuhe Größe XL • Hack Gastro-Service
1/100 St
375002
375002
Nachfüller Perlseife • Hack Gastro-Service
1/10 L Pg
380474
Handtuchpapier • Hack Gastro-Service
380474
1/1 St
380587
380587
5000 Blatt
25 x 23 cm
Reinigungstabletten Coffea • Hack Gastro-Service
Perclin Tabs • Hack Gastro-Service
1/4/100 St
561840
561840
1/6 kg Pg
700905
700905
Geschirreiniger Tabs mit Aktivsauerstoff
für optimale Bleichwirkung bei
Kaffee- und Teerückständen, auch für
Aluminium geeignet
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Seifenspender • Hack Gastro-Service
1/1 St
379317
379317
Handtuchspender • Hack Gastro-Service
1/1 St
380501
380501
Entkalker flüssig, 1 l • Hack Gastro-Service
1/1 St
098126
098126
Backofenreiniger Fettlöser D3 • Hack Gastro-Service
1/2,0 L Fl
086862
086862
Topmatic Universal Spezial • Hack Gastro-Service
1/12 L Ka
700765
700765
Flüssigreiniger für gewerbliche
Geschirrspülmaschinen, kraftvolles
Maschinenspülmittel mit
ausgezeichneter Reinigungsleistung,
verhindert den Aufbau von
Stärkebelägen, phosphat-, chlor-
und NTA-frei, nicht für Bunt- und
Leichtmetalle geeignet.
139

140 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Toprinse Uni • Hack Gastro-Service
Allguard 10 • Hack Gastro-Service
Floorguard 30 • Hack Gastro-Service
1/1 L Fl
700758
700758
Universeller Klarspüler besonders für
Untertisch- und Eintankmaschinen
geeignet
1/1 L Fl
700727
700727
Hochkonzentrat, Allzweckreiniger
und Fettlöser, entfernt hartnäckige
Verschmutzungen und
Fettablagerungen
1/1 L Fl
700734
700734
Bathcare Special 61 • Hack Gastro-Service
Epicare 7 • Hack Gastro-Service
Hochkonzentrat, alkalischer
Fußbodenreiniger, hohe Fettlösekraft,
beseitigt organische Verschmutzungen
1/1 L Fl
700594
700594
Hochkonzentrierter, saurer
Sanitärreiniger gegen Kalk
und Seifenrückstände, für alle
säurebeständigen Oberflächen
1/500 ml Fl
700669
700669
Parfümfreie Pflegelotion, besonders als
Hautpflegeprodukt
Foodservice
Dishguard 71 • Hack Gastro-Service
Deshguard 20 • Hack Gastro-Service
Glasscare 40 • Hack Gastro-Service
Epicare 5 • Hack Gastro-Service
1/1 L Fl
700789
700789
Hochkonzentriertes flüssiges
Handspülmittel, sehr ergiebig, gute
Material- und Hautverträglichkeit
1/1 L Fl
700710
700710
Hochkonzentrierter
Desinfektionsreiniger, DGHM/VAHgelistet,
begutachtet nach
EN 1276, EN 1650, EN
13697, wirksam gegen
Noroviren, Vogelgrippenvirus,
Schweingrippenvirus, gegen Bakterien
und Pilze
1/1 L Fl
700683
700683
Hochkonzentrierter Glas- und
Allzweckreiniger mit streifenfreiem
Glanz
1/500 ml Fl
700652
700652
Antimikrobielle Wasch- und
Körperlotion, parfüm- und farbstofffrei,
DGHM/VAH-gelistet, geprüft nach
EN 1499
Profi-Reinigungstuch rot • Hack Gastro-Service
1/10 St
700676
700676
Nur für den Sanitärbereich

Profi-Reinigungstuch blau • Hack Gastro-Service
Acti • Hack Gastro-Service
Chromol • Hack Gastro-Service
1/10 St
700645
700645
Nur für den Gästebereich
2/1 L Fl
690953
690953
Gebrauchsfertiger Schnellreiniger,
löst hartnäckige Verschmutzungen,
beseitigt Back-, Brat- und
Grillstückstände
1/500 ml Fl
700614
700614
Edelstahlpflegemitte, pflegt und
schützt, Wasserspritzer perlen ab
Oasis Pro Premium 33 • Hack Gastro-Service
2/2 L Bt
054935
054935
Foodservice
12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf
Profi-Reinigungstuch grün • Hack Gastro-Service
Rilan • Hack Gastro-Service
Sirafan Speed • Hack Gastro-Service
1/10 St
700607
700607
Nur für den Spülküchenbereich
1/750 ml Fl
700621
700621
Flüssiges Scheuermittel mit
hervorragendem Fett- und
Öllösevermögen, sowie einer hohen
Netz- und Dispergierwirkung
1/750 ml Fl
054884
054884
141

Knusprige Vielfalt! 3,95 €
4 Poster DIN A2
3,95 €
Süße Süße Verführung!
Verführung!
Artikel-Nr. 058459
Werbemittel
Artikel-Nr. 058435
3,95 €
Artikel-Nr. 058442
Herzhaft zubeißen!
3,95 €
Artikel-Nr. 058480
Knackige Frische!
49,95 €
Straßenreiter
Artikel-Nr. 577659

07/12
Ansprechpartner: Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG · Europaallee 57 · 50226 Frechen · Tel.: +49 2234 1821-720 · Fax: +49 2234 1821-222
Wrap
Veggie
1 Stück 40g 30g 30g
4
Scheiben
10g
Wrap
Tuna
1 Stück 40g 30g 30g 60g 5g
Club Wrap
Pute
1 Stück 40g
1
Scheibe
25g 30g 60g 5g
Club Wrap
Schinken
1 Stück 40g
1
Scheibe
1
Scheibe
30g 60g 5g
Tortillafladen
Frühlingszwiebel
Thunfisch
Tomaten
Pesto
Koch-
schinken
Gouda
Geraspelte
Pute
Thunfisch
Eisbergsalat,
geschnitten
Paprika
Gurke
weiße
Zwiebel
653914 162247 341808 354903 318767 325797 583999 756885 148458 662886 148030 664519
Brot Aufstrich Beläge/Garnitur
Wrap it! – It‘s fresh!

Service – Beleganleitungen
UNSER SERVICE FÜR SIE
Belegempfehlungen um Verkaufserfolge am POS langfristig zu sichern!
Weitere Beleganleitungen
finden Sie auf
www.lekkerland24.de
unter „Informieren“ im
Bistro-Produktberater.
ZUM RAUSTRENNEN
UND SAMMELN!
147

148 Service – Beleganleitungen
Unsere Beratungsdienstleistungen sind ein elementarer Baustein zur Erzielung einer langfristigen
Verbraucherbindung am POS.
Gerade die heutige Zeit zeigt, dass das Produkt und der Ort des Einkaufs jederzeit und ohne
Nachteil für den Verbraucher austauschbar sind. Atmosphäre, gelebte Service-Emotionen und
eine sehr hohe Produktqualität sind die entscheidenden Faktoren für Ihre Kunden, um bestehende
Verbraucher zu binden und neue Verbraucher zu gewinnen.
INHALT
Beleganleitungen ..............................................................................................ab Seite 147
• Klassiker .....................................................................................................................149
• Belegte Brötchen ............................................................................................... 150 – 152
• Focaccia .......................................................................................................... 153 – 155
• Wrap ..........................................................................................................................155
• Leckere Tellergerichte .................................................................................................156
• Dom-Becher ..............................................................................................................157
• Currywurst ................................................................................................................158
• Döner Kebab ..............................................................................................................159
Falt- und Schneidetechnik ..............................................................................................160

Klassiker - Käsebrötchen
Belegungsplan
470442 Frühstücksbrötchen Schrippe 1 Stück
325797
Holländischer Gouda 48%,
2 Scheiben
40 g
663090 Tomate 10 g
148030 Gurke 6 g
148092 Lollo Bionda Blätter 2 g
584196 Smanta Bistromargarine 8 g
470442
325797
663090
148030
148092
584196
Klassiker - Salamibrötchen
Belegungsplan
470442 Frühstücksbrötchen Schrippe 1 Stück
318623 Salami, 2 Scheiben 30 g
663090 Tomate 10 g
148030 Gurke 6 g
148092 Lollo Bionda Blätter 2 g
584196 Smanta Bistromargarine 8 g
Klassiker - Schinkenbrötchen
Belegungsplan
470442 Frühstücksbrötchen Schrippe 1 Stück
318767
Hinterkochschinken,
2 Scheiben
30 g
663090 Tomate 10 g
148030 Gurke 6 g
148092 Lollo Bionda Blätter 2 g
584196 Smanta Bistromargarine 8 g
470442
318623
663090
148030
148092
584196
470442
318767
663090
148030
148092
584196
Service – Beleganleitungen
Zubereitungsanleitung
1. Das Brötchen ca.
12 Minuten bei
180–190 °C
aufbacken.
Zubereitungsanleitung
1. Das Brötchen ca.
12 Minuten bei
180–190 °C
aufbacken.
Zubereitungsanleitung
1.
Das Brötchen ca.
12 Minuten bei
180–190 °C
aufbacken.
2.
Das Brötchen einschneiden
und mit
Margarine bestreichen.
Anschließend
mit Lollo Bionda
Blättern, Tomate,
Gurke und Gouda
belegen.
2.
Das Brötchen einschneiden
und mit
Margarine bestreichen.
Anschließend
mit Lollo Bionda
Blättern, Tomate,
Gurke und Salami
belegen.
2.
Das Brötchen einschneiden
und mit
Margarine bestreichen.
Anschließend
mit Lollo Bionda
Blättern, Tomate,
Gurke und Hinterkochschinken
belegen.
149

150 Service – Beleganleitungen
Dinkelflocke Serrano Schinken
Belegungsplan
051567 Dinkelflocke 1 Stück
162247 Aufstrich Frühlingszwiebel 20 g
585499 Rucola 3 g
473543
Serrano Schinken,
1 Scheibe
Dinkelflocke Camembert
Belegungsplan
12 g
050257 Hirtenkäse 30 g
662886 Paprika Mix, gewürfelt 20 g
051567 Dinkelflocke 1 Stück
493185 Aufstrich Gemüse 20 g
470031
Camembert,
2 Scheiben geteilt
40 g
663090 Tomate, 3 Scheiben 30 g
585499 Rucola 5 g
492995 Schnittlauch 2 g
051567
162247
585499
473543
050257
662886
051567
493185
470031
663090
585499
492995
Zubereitungsanleitung
1. Das Brötchen ca.
8-10 Minuten bei
210 °C aufbacken.
Zubereitungsanleitung
1. Das Brötchen ca.
8-10 Minuten bei
210 °C aufbacken.
2. Das Brötchen
einschneiden,
beide Hälften mit
Frühlingszwiebelaufstrich
bestreichen und Rucola
auflegen. Anschließend Serrano
Schinken in Wellen auflegen und mit
Hirtenkäse und Paprika garnieren.
2. Das Brötchen
einschneiden und
beide Hälften mit
Gemüseaufstrich
bestreichen. Camembertscheiben
halbieren und abwechselnd mit
Tomate auflegen. Anschließend
Rucola und Schnittlauch garnieren.

Ciabatta Hähnchenbrust
Belegungsplan
114247 Ciabatta-Brötchen 1 Stück
354903 Aufstrich Tomaten-Pesto 20 g
585499 Rucola 5 g
546967
gebratenes Hähnchenbrustfilet,
1/2 Stück in Scheiben
Kutterbrötchen
Belegungsplan
60 g
470442 Frühstücksbrötchen Schrippe 1 Stück
052093 Remoulade 8 g
052846 Kutterfrikadelle, halbiert 50 g
148092 Lollo Bionda Blätter 4 g
052093 Remoulade, 2 Streifen 2 g
106003 Röstzwiebeln 2 g
114247
354903
585499
546967
470442
052093
052846
148092
052093
106003
Service – Beleganleitungen
Zubereitungsanleitung
1. Das Ciabatta
12 Minuten bei
185–190 °C
aufbacken.
Zubereitungsanleitung
1. 1.
Das Brötchen ca.
12 Minuten bei
180–190 °C
aufbacken.
2. Das Ciabatta
einschneiden und
mit Tomaten-Pesto
bestreichen. Die
Hähnchenbrust halbieren und in
Scheiben schneiden. Die Scheiben
überlappend in das Ciabatta einlegen
und mit Rucola garnieren.
2. Das Brötchen
einschneiden und
die untere Hälfte
mit Remoulade
bestreichen. Salat und die Kutterfrikadelle
halbieren und beiden
Hälften mit Schnittkanten nach
hinten einlegen. Die Kutterfrikadelle
mit zwei Streifen Remoulade und
Röstzwiebeln garnieren.
151

152 Service – Beleganleitungen
Ciabatta Putenbrust
Belegungsplan
509860 BACK:kult Ciabatta Natur 1 Stück
493185 Aufstrich Gemüse 35 g
663090 Tomate, 4 Scheiben 40 g
318685
Putenbrust geräuchert,
4 Scheiben
67 g
492964 Petersilie 2 g
509860
493185
663090
318685
492964
Hacksteak XXL Baguette
Belegungsplan
069047 Baguette 115 g 1 Stück
493185 Aufstrich Gemüse 40 g
148030
Gurke,
3 dünne Scheiben halbiert
15 g
373348 XXL-Hacksteak 110 g
169235 Krautsalat 35 g
662886 Paprika Mix, gewürfelt 15 g
106003 Röstzwiebeln 4 g
069047
493185
148030
373348
169235
662886
106003
Zubereitungsanleitung
1. Das Ciabatta
10–12 Minuten
bei 190–200 °C
aufbacken.
3. Das Ciabatta mit
Gemüseaufstrich
bestreichen.
3. Das Ciabatta mit
Petersilie garnieren.
Zubereitungsanleitung
2. Das Ciabatta
aufschneiden.
4. Die Putenscheiben
zu Blumen falten
und im Wechsel mit
Tomatenscheiben
in das Ciabatta
einlegen.
1. Das Baguette
2. Das Baguette ein-
12–14 Minuten
schneiden und mit
bei 185–190 °C
Gemüseaufstrich
aufbacken.
bestreichen. Halbierte
Gurkenscheiben und Hacksteak
darauf legen. Mit Krautsalat,
Paprikawürfeln und Röstzwiebeln
garnieren.

Focaccia Prosciutto
Belegungsplan
051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück
473430 Pesto Genovese 10 g
473543
Serrano Schinken,
2 Scheiben
34 g
663090 Tomate, 2 Scheiben 20 g
589519
Italienische Hartkäse
Flakes
12 g
051334
473430
473543
663090
589519
Focaccia Tomate-Mozzarella
Belegungsplan
051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück
473430
Pesto Genovese
alternativ: Tomatencreme
10 g
663090 Tomate, 4 Scheiben 40 g
051163 Mozzarella, 3 Scheiben 35 g
585499 Rucola 3 g
589519
Nutzen Sie SAGA
Kochpergament für eine
einfache Zubereitung.
Art.-Nr. 050719
Nutzen Sie SAGA
Kochpergament für eine
einfache Zubereitung.
Art.-Nr. 050719
Italienische Hartkäse
Flakes
4 g
auch ungegrillt ein Genuss
auch ungegrillt ein Genuss
051334
473430
663090
051163
585499
589519
Service – Beleganleitungen
Zubereitungsanleitung
1. Focaccia in vier
gleich große
Stücke schneiden.
3. Focaccia mit Pesto
Genovese bestreichen,
anschließend
mit Serrano Schinken
belegen. Dann
Tomatenscheiben
auflegen und mit
Hartkäse Flakes
bestreuen.
Zubereitungsanleitung
1. Focaccia in vier
gleich große
Stücke schneiden.
3. Focaccia mit Pesto
Genovese bestreichen
und mit Rucola
belegen. Im Wechsel
Tomaten- und
Mozzarellascheiben
auflegen. Anschließend
mit Hartkäse
Flakes bestreuen.
Im Kontaktgrill zubereitet
2. Von der Mitte her
einschneiden.
4. 4. Fertig belegtes
Focaccia 3 Minuten
bei 210 °C im Kontaktgrill
erwärmen.
Im Kontaktgrill zubereitet
2. Von der Mitte her
einschneiden.
4. 4. Fertig belegtes
Focaccia 3 Minuten
bei 210 °C im Kontaktgrill
erwärmen.
153

154
Service – Beleganleitungen
Focaccia Hähnchenbrust
051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück
432179 Frischkäse Kräuter 20 g
663090 Tomate, 4 Scheiben 40 g
546967
Nutzen Sie SAGA
Kochpergament für eine
einfache Zubereitung.
Art.-Nr. 050719
Belegungsplan
gebratenes Hähnchenbrustfilet,
1/2 Stück in Scheiben
60 g
050257 Hirtenkäse 30 g
585499 Rucola 5 g
Focaccia Frühstück
Nutzen Sie SAGA
Kochpergament für eine
einfache Zubereitung.
Art.-Nr. 050719
Belegungsplan
051365 Focaccia quadrata 1 Stück
664951 Aufstrich Ei & Schinken 40 g
631163 Crispy Sliced Bacon 30 g
148458 Eisbergsalat 5 g
auch ungegrillt ein Genuss Im Kontaktgrill zubereitet
051334
432179
663090
546967
050257
585499
auch ungegrillt ein Genuss Im Kontaktgrill zubereitet
051365
664951
631163
148458
1. Focaccia in vier
gleich große Stücke
schneiden.
3. Focaccia mit Kräuterfrischkäsebestreichen.Hähnchenbrustfilet
in Stücke
schneiden und auflegen.
Anschließend
belegen mit in Scheiben
geschnittenem
Hirtenkäse und
Rucola.
Zubereitungsanleitung
1.
Focaccia ist bereits
vorgeschnitten. Die
Unterseite mit Aufstrich
gleichmäßig
bestreichen.
3.
Zum Schluss noch
mit Salatblättern
garnieren.
2.
Von der Mitte her
einschneiden.
4.
Fertig belegtes
Focaccia 3–4
Minuten bei 210 °C
im Kontaktgrill
erwärmen.
2.
Anschließend mit
zwei Scheiben
Bacon belegen.
4.
Fertig belegtes
Focaccia 3–4
Minuten bei 210 °C
im Kontaktgrill
erwärmen.

Focaccia Räucherlachs
Belegungsplan
051327 Focaccia Natur ¼ Stück
162247
Fitness-Aufstrich
Frühlingszwiebel
Wrap Schinken Käse
Service – Beleganleitungen
auch ungegrillt ein Genuss Im Kontaktgrill zubereitet
20 g
492995 Schnittlauch 5 g
375040 Räucherlachs 25 g
050973 Eirolle, 2 Scheiben 20 g
663090 Tomate 10 g
Belegungsplan
653914 Tortillafladen 1 Stück
653192 Schmand 20 g
493185 Aufstrich Gemüse 40 g
148458 Eisbergsalat 30 g
318767 Hinterkochschinken 30 g
662886 Paprika Mix, in Streifen 40 g
325797 Gouda, 1 Scheibe gewürfelt 20 g
050973
Nutzen Sie SAGA
Kochpergament für eine
einfache Zubereitung.
Art.-Nr. 050719
Eirolle, gewürfelt,
3 Scheiben
25 g
051327
162247
492995
375040
050973
663090
653914
653192
493185
148458
318767
662886
325797
050973
Zubereitungsanleitung
1. Focaccia in vier
2. Von der Mitte her
gleich große Stücke
schneiden.
einschneiden.
3.Focaccia mit
Frühlingszwiebel-
Aufstrich bestreichen
und mit Räucherlachs
belegen.
Anschließend Ei und
gewürfelte Tomate
auflegen und mit
Schnittlauch garnieren.
Zubereitungsanleitung
4. Fertig belegtes
Focaccia
4 Minuten bei
210 °C im
Kontaktgrill
erwärmen.
1. 1. Den Den Tortillafladen ca. 1 Std. auftauen lassen.
Den Rand des Wraps ca. 2cm breit mit Schmand
bestreichen. Aus der Mitte heraus ein Rechteck aus
Gemüseaufstrich (ca. 10 x 15cm) aufstreichen. Darauf
den Eisbergsalat (zerkleinert), Hinterkochschinken (gewürfelt), Paprika
(gewürfelt), Gouda (gewürfelt) und Ei (gewürfelt) verteilen. Den links und
rechts überstehenden Wrap zur Mitte hin einschlagen und andrücken.
Die untere Seite des Wrap nehmen und über die gesamte Füllung ziehen.
Den Wrap hinter der Füllung mit allen Fingern und maximaler Spannung
eindrehen. Wraprolle bis zum Anschnitt auf der Klebekante in der Kühlung
liegen lassen.
155

156 Service – Beleganleitungen
Tellergericht Seelachs und Kartoffelsalat
Belegungsplan
169766 Pellkartoffelsalat 200 g
688264 Alaska-Seelachs 120 g
Zitrone 15 g
052093 Remoulade 40 g
148092 Lollo Bionda Blätter 4 g
663090 Tomate 10 g
492964 Petersilie gehackt 4 g
Tellergericht Fleischkäse und Kartoffelsalat
Belegungsplan
169766 Pellkartoffelsalat 200 g
580090 Fleischkäse gegrillt 100 g
509860
BACK:kult Ciabatta Natur,
2 Scheiben
35 g
663090 Tomate 10 g
040424
Löwensenf mittelscharf
Portionsbeutel
15 g
106003 Röstzwiebeln 4 g
492964 Petersilie gehackt 4 g
169766
688264
052093
148092
663090
492964
169766
580090
509860
663090
040424
106003
492964
Zubereitungsanleitung
1. Den Fisch bei
2. Den heißen Back-
220°C ca. 15-20
fisch auf einem
Minuten im Back-
Teller mit einer
ofen regenerieren.
Zitronenspalte
Ggf. zwischendurch garnieren, daneben den Kartoffel-
1x wenden. salat anrichten. Aus Salat, Tomate
und Remoulade eine Dekoration
am Tellerrand herstellen. Petersilie
hacken und über den Teller streuen.
Zubereitungsanleitung
1.
Den Fleischkäse
(aufgetaut) bei 800
Watt für 45 Sekunden
in der Mikrowelle
regenerieren.
2. Den heißen
Fleischkäse auf
einem Teller mit
Röstzwiebeln
garnieren, daneben den Kartoffelsalat
anrichten und ein Stück Tomate
darauf legen. Dazu zwei Scheiben
Ciabatta, sowie eine Tüte Portionssenf
reichen. Petersilie hacken und
über den Teller streuen.

Service – Beleganleitungen
Dom-Becher Insalata Verdura mit Mini-Frikadellen
Belegungsplan
587886 Dom-Deckel 1 Stück
051396 Dom-Becher 0,3 ml 1 Stück
048133 Insalata Verdura 250 g
052202 Mini-Frikadelle Geflügel, 6 Stück 60 g
Zubereitungsanleitung
Belegungsplan
587886 Dom-Deckel 1 Stück
051396 Dom-Becher 0,3 ml 1 Stück
048082 Insalata Risoni 250 g
703708
1. Den Salat im Kühlschrank 2-3 Stunden
auftauen lassen. Die Mini-Frikadellen
im Backofen bei 175-180°C
für 3-5 Minuten regenerieren.
Crunchy Chik’n Burger
gewürfelt, 1/2 Stück
Belegungsplan
587886 Dom-Deckel 1 Stück
587879 Dom-Becher 0,2 ml 1 Stück
566681 Geflügelrolle geschnitten 1 Stück
47 g
587886
587879
566681
587886
051396
048133
052202
Dom-Becher Insalata Risoni mit Crunchy Chik’n Burger
Zubereitungsanleitung
1.
Den Salat im Kühlschrank 2-3 Stunden
auftauen lassen. Den Chrunchy
Chik’n Burger im Backofen bei
200°C 9-10 Minuten regenerieren.
587886
051396
048082
703708
Dom-Becher Fingerfood Geflügelrolle
Zubereitungsanleitung
1.
Die Geflügelrolle sehr gut antauen lassen und in
ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Geflügelrolle
nach dem Schneiden bei 175-180°C im vorgeheizten
Backofen für 18 Minuten ausbacken.
2. Den Dom-Becher mit aufgetautem Salat be-
füllen. Darauf 6 Mini-Frikadellen zum „Türmchen“
anrichten. Mit dem Dom-Deckel ver-
schließen und aus der Kühlung heraus anbieten.
2. Den Dom-Becher mit aufgetautem Salat
befüllen. Darauf ½ Chrunchy Chik’n Burger
(gewürfelt) zum „Türmchen“ anrichten. Mit
dem Dom-Deckel verschließen und aus der
Kühlung heraus anbieten.
2. Die ausgekühlten Stücke in den
Dom-Becher füllen und mit dem
Dom-Deckel verschließen.
157

158 Service – Beleganleitungen
Currywurst
Belegungsplan
051512 Currywurst in Soße 1 Stück
651185 Currypulver Streudose 5 g
639365 Holzgabel 1 Stück
Zubereitungsanleitung
1.
Aufgetaute Wurst mit Folie in
der Mikrowelle erhitzen
(bei 600 Watt ca. 3 Minuten)
051512
651185
639365
2.
Folie entfernen und Wurst mit
Currypulver bestreuen.
Für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
vor dem Verzehr die
Currywurst ca. 30 Sekunden
ruhen lassen.

Döner Kebab
Belegungsplan
715877 Kebab Hähnchenfleisch Halal 80 g
687776 Dönerbrot 1 Stück
148458 Eisbergsalat 30 g
687978 Kebab Sauce scharf 30 g
663090 Tomaten 30 g
148030 Gurke 30 g
169235 Krautsalat 30 g
664975 Pflaums Tsatsiki 30 g
664519 Zwiebeln in Netz 10 g
Zubereitungsanleitung
1. Kontaktgrill vorheizen und das
Dönerbrot ca. 1,5 - 2 Min.
heiß werden lassen.
Dönerbrot hat jetzt Grillstreifen,
diagonal einschneiden.
4. Gefrorenes Hähnchenfleisch in
die Pfanne geben und bei mittlerer
Hitze ca. 5-6 Minuten heiß werden
lassen. Alternativ Fleisch im
Backofen erhitzen. Danach in die
Dönerbrot-Tasche füllen.
715877
687776
148458
687978
663090
148030
169235
664975
664519
2.
Dönerbrot-Tasche in
die Snacktüte geben.
Service – Beleganleitungen
3.
Kebab Sauce scharf
auf der unteren Seite
verstreichen.
5. Salat und Krautsalat in die
6.
Klein geschnittene
Dönerbrot-Tasche füllen.
Tomate, Gurke und
Zwiebel darauf geben.
Auf Wunsch Tsatsiki
und Kebab Sauce
scharf zugeben.
159

160 Service – Beleganleitungen
FALT- UND SCHNEIDETECHNIK
Mit den richtigen Schritten zum Erfolg
Salami/Kochschinken
1. In eine Hand die Scheibe Salami
nehmen und die andere Hand
darunter halten.
Gouda
1. In eine Hand die Scheibe nehmen
und die andere Hand darunter
halten.
Die Tomate
1. Es empfehlen sich reife,
schnittfeste Tomaten
mittlerer Größe.
Die Gurke
Achten Sie beim Kauf von Gurken auf eine unversehrte,
straffe Schale. Die Gurke waschen und die Enden
großzügig entfernen und entsorgen. Die Gurke schräg
in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheibe Salami nicht komplett
halb falten.
2. Die Scheibe über Eck halb falten.
1. Die Paprika waschen und
halbieren.
3. Anschließend die Scheibe zur
Blüte legen. Dazu eine Seite in
Richtung Mitte der Rundung legen.
3. Anschließend die Scheibe zur Blüte
legen. Dazu eine Seite in Richtung
Mitte der Rundung legen.
2. Den Strunk, die Kerne und das
Fruchtfleisch aus dem Inneren
der beiden Hälften herausschneiden.
4. Eine zur Blüte gefaltete
Scheibe Salami.
4. Eine zur Blüte gefaltete
Scheibe Gouda.
2. Die Tomate waschen. 3. Die Tomate quer zum Strunk in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch
Den Strunk trichterförmig bleibt so der Scheibe enthalten.
herausschneiden und entsorgen.
3. Die Paprika quer in ca. 3 mm
dicke Streifen schneiden.

Tchibo Sortimentsübersicht 161

164
Backmatrix
Backmatrix
Produktgruppe Back- Backzeit Papier Dampf nur angetaut gefroren Besonderheiten/
Temperatur in Min. zum Backbeginn backen backen Bemerkungen
Brötchen und Baguettes 180-190°C 12 nein 4-6 Sec. nein ja Brötchen nicht zu eng auf das Blech setzen,
(hell und dunkel) alle Sorten kein Backpapier verwenden, immer tiefgefroren
in den heißen Ofen schieben.
Croissants 170-180°C 17-18 ja 10-12 Sec. ja (1) Bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen
(vorgegarte Teiglinge) lassen, nur einmal am Anfang kräftig schwaden.
Gefüllte Croissants und 170-180°C 18 ja 4-6 Sec. ja (1) Ca. 20 Minuten antauen lassen, nur einmal am
herzhafte Backwaren Anfang kräftig schwaden.
(vorgegarte Teiglinge)
Plunder süß 170-180°C 16-18 ja 4-6 Sec. ja nein Bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen
(vorgegarte Teiglinge) z.B.: Kirsch- lassen, nur einmal am Anfang kräftig schwaden.
Vanillekörbchen, Vanilleplunder
Blätterteig 180-190°C 23 ja nein ja (1) Nicht zu eng auf das Blech setzen,
(Teigling) z.B. Apfelecke, Backzeit unbedingt einhalten.
Kirschschnitte
Foodservice
Mit Käse Überbackenes und 180°C 12 ja 2-3 Sec. ja ja Direkt aus dem TK-Bereich in den Backofen geben.
Pizza Snacks
Laugenprodukte 160-170°C 15-16 ja nein ja nein Produkte zwischen 20-30 Minuten antauen
(vorgegarte Teiglinge) (siehe Angaben auf Krt.), danach schneiden und salzen.
Zugklappe/Ofentür öffnen, damit der Dampf entweichen
kann.
Bagels 200°C 2 nein nein ja nein Produkte zwischen 10-15 Minuten antauen lassen.
WICHTIG: Der Ofen mu ss grundsätzlich immer vorgeheizt werden! Ist das Produkt zu dunkel, zu braun, immer zuerst die
Temperatur regulieren, die Backzeit muß eingehalten werden.
(1) Werden Produkte ohne Antauen in den Backofen gegeben kann sich die Backzeit bis zu 2 Min. verlängern.
Die benannten Backzeiten und Backtemperaturen in der Übersicht sind Anhaltspunkte und ohne Gewähr (aufgrund von Stromschwankungen, verkürzter oder verlängerter
Auftauzeit, der Pflege und Abnutzung des Backofens u.a.)! Die produktspezifischen Temperaturen und Backzeiten entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Karton!

30
26
10
23
03
25
06
02
07
12
16
21
01
09
18
Serviceverzeichnis Bitte nur bei Ihrem zuständigen Logistic Center bestellen.
Logistics Center Ansprechpartner Telefon Fax
Berlin
Osdorfer Ring 10
14979 Großbeeren
bestellung.berlin@lekkerland.de
Braunschweig
Braunschweiger Str. 17
38126 Braunschweig
bestellung.braunschweig@lekkerland.de
Bremen
Im Lekkerland
27777 Ganderkesee
bestellung.bremen@lekkerland.de
Chemnitz
Ernst-Lässig-Str. 8
09232 Hartmannsdorf
bestellung.chemnitz@lekkerland.de
Freiburg
Im Oberwald 8
79359 Riegel
bestellung.freiburg@lekkerland.de
Hamburg
Brookstr. 1-5
22145 Braak/Stapelfeld
bestellung.hamburg@lekkerland.de
Kassel
Waldauer Weg 74
34253 Lohfelden
bestellung.kassel@lekkerland.de
Köln
Bonnstr. 59 – 61
50226 Frechen
bestellung.koeln@lekkerland.de
Limburg
Vor den Eichen 6
65604 Elz/Ww
bestellung.limburg@lekkerland.de
Mannheim
Industriestr. 6
67240 Bobenheim-Roxheim
bestellung.mannheim@lekkerland.de
München
Im Lekkerland
85391 Allershausen
bestellung.muenchen@lekkerland.de
Nürnberg
Im Lekkerland 1
91315 Höchstadt / Aisch
bestellung.nuernberg@lekkerland.de
Oberhausen
Im Lekkerland
46147 Oberhausen
bestellung.oberhausen@lekkerland.de
Osnabrück
Torfkuhlenweg 36
49504 Lotte
bestellung.osnabrueck@lekkerland.de
Stuttgart
Ziegelfeldstr. 48
73563 Mögglingen
bestellung.stuttgart@lekkerland.de
Team Bestellannahme
Service Point
Team Bestellannahme
Service Point
Team Bestellannahme
Service Point
Foodservice
030/43907-070
033701/329-444
0531/26400-200
0531/26400-444
04222/922-19
04222/922-444
030/43907-071
033701/329-440
0531/26400-250
0531/26400-440
04222/922-50
04222/922-90
Service Point 03722/70-444 03722/70-320
Carola Butschle
Service Point
Team Bestellannahme
Service Point
07642/9019-230
07642/9019-444
040/67591-200
040/67591-444
07642/9019-275
040/67591-280
040/67591-320
Team Bestellannahme 0561/51109-111 0561/51109-22
Margret Hackenbroich
Anngret Salla
Agnes Mindermann
Karin Reincke
Team Bestellannahme
Service Point
02234/1829-244
02234/1829-247
02234/1829-245
02234/1829-251
06431/9850-222
06431/9850-444
02234/1829-260
06431/9850-199
06431/9850-149
Team Bestellannahme 06239/9985-240 06239/9985-250
Service Point 08166/39-444 08166/39-206
Service Point 09193 / 5066-444 09193 / 5066-260
Team Bestellannahme
Service Point
Anja Gildehaus
Inge Willmanowski
0208/4954-0
0208/4954-444
05404/883-159
05404/883-253
0208/4954-353
0208/4954-222
05404/883-266
Team Bestellannahme 07174/909-200 07174/909-250
Customer Service Center Food Intelligence National Ansprechpartner Telefon Fax
Frechen (Zentrale)
Europaallee 57
50226 Frechen
Service Point 02234/1821-720 02234/1821-222
Geräteverwaltung / Reparatur-Service National Ansprechpartner Telefon Fax
Frechen (Zentrale)
Europaallee 57
50226 Frechen
Ilona Föller
René Neuburg
Christian Rüping
Susanne Grünewald
Britta Eckl
02234/1821-435
02234/1821-383
02234/1821-438
02234/1821-439
02234/1821-467
02234/1821-407
165

Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. Geltung der allgemeinen Geschäftsbedingungen
Die nachstehenden allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für sämtliche Verkaufsgeschäfte
von Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG an die Käufer. Die allgemeinen
Geschäftsbedingungen gelten ausschließlich. Anderslautende (Einkaufs-)Bedingungen
des Käufers bedürfen der schriftlichen Bestätigung; ansonsten sind sie unverbindlich.
Unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten auch dann, wenn wir in Kenntnis entgegenstehender
Bedingungen des Käufers die Lieferung vorbehaltlos vornehmen. Die
allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für alle aktuellen und künftigen Geschäfte.
2. Angebote
(1) Unsere Angebote sind freibleibend, es sei denn, aus der Auftragsbestätigung ergibt
sich etwas anderes. Die Preise bestimmen sich nach den jeweils bei der einzelnen
Bestellung konkret gültigen Ordersätzen. Das Recht, die Preise entsprechend zu ändern,
wenn nach Bestellung unvorhergesehene Kostenerhöhungen wie z. B. Treibstoffpreiserhöhungen
oder unvorhergesehene Preiserhöhungen der Industrie auftreten, bleibt ausdrücklich
vorbehalten. Diese werden dem Käufer auf Verlangen nachgewiesen.
(2) Die Lieferung erfolgt kostenfrei, sofern die Bestellung einen Netto-Warenwert von
300 EUR als Mindestbestellwert je Verkaufsstelle erreicht. Abweichend gilt im Sortiment
Tiefkühlkost ein Mindestbestellwert je Verkaufsstelle von 90 EUR und im Sortiment
Food Service Strecke von 75 EUR. Werden die jeweiligen Mindestbestellwerte für eine
Verkaufsstelle nicht erreicht, wird für die Lieferung im Sortiment Food Service Strecke
ein Kostenaufschlag von 10 EUR beziehungsweise bei den übrigen Sortimenten von
4 EUR je Bestellung berechnet.
(3) Die gesetzliche Mehrwertsteuer ist in unseren Preisen und Kostenaufschlägen
nicht enthalten; sie wird in der gesetzlichen Höhe am Tag der Rechnungsstellung in der
Rechnung ausgewiesen. Die Rechnung gilt als Auftragsbestätigung. Die vereinbarten
Aufschläge für Service oder Kleinmengen sind Rechnungsbestandteil.
3. Zahlungsbedingungen
Die Zahlungen des Käufers sind bei Lieferung und Rechnungserhalt sofort zur Zahlung
fällig. Erfolgt die Zahlung nicht innerhalb einer Frist von 7 Tagen ab Lieferung und Rechnungserhalt,
so tritt ohne weiteres Zahlungsverzug ein. Soweit nicht anders vereinbart
kann die Zahlung bar, per Überweisung oder per Bankeinzug erfolgen. Skonto wird nicht
gewährt. Zum Inkasso sind Mitarbeiter nur mit schriftlicher Vollmacht berechtigt.
4. Zahlungsverzug und Mahnung
(1) Ab Zahlungsverzug steht Lekkerland gem. § 288 Abs. 2 BGB ein Anspruch auf
Verzugszinsen in Höhe von acht Prozentpunkten über dem jeweiligen Basiszins zu.
Die Geltendmachung eines darüber hinausgehenden Schadens bleibt vorbehalten.
(2) Die Mahngebühren betragen 10 EUR für jede Mahnung einer Rechnung. Bei Rücklastschriften
betragen die Mahngebühren EUR 20,00: bis EUR 500 Rechnungswert;
EUR 25,00: zwischen EUR 500 und EUR 1.500 Rechnungswert; EUR 30,00: ab EUR
1.500 Rechnungswert.
5. Lieferung, Mitteilungspflichten
(1) Die Belieferung des Käufers steht unter dem Vorbehalt der eigenen Belieferung von
Lekkerland durch deren Vorlieferanten. Lieferungen erfolgen an die Lekkerland benannte
Lieferadresse, sofern nicht ausdrücklich eine abweichende Adresse genannt wird.
(2) Im Rahmen einer dauernden Geschäftsbeziehung ist der Käufer verpflichtet,
Lekkerland unverzüglich schriftlich zu informieren, wenn sich der Inhaber, die Rechtsform
oder die Anschrift des Unternehmens ändert. Der Käufer haftet für die bis zum
Eingang der Änderungsanzeige aufgrund der unterbliebenen Information entstandenen
Kosten.
(3) Rollbehälter, Paletten und sonstige Lagerhilfsmittel bleiben unveräußerliches Eigentum
von Lekkerland und sind in einwandfreiem Zustand zurückzugeben. Für die übergebenen
Hilfsmittel wird das vereinbarte Pfand in Rechnung gestellt. Bei Rückgabe der
Hilfsmittel erfolgt eine Gutschrift. Bei Verlust von Hilfsmitteln ist der Käufer zur Zahlung
des Wiederbeschaffungswertes abzüglich des geleisteten Pfandes verpflichtet.
6. Mängelhaftung
(1) Der Käufer genießt die gesetzlichen Gewährleistungsrechte, soweit er seinen
Rügeobliegenheiten im Sinne des § 377 HGB nachgekommen ist, mit der Maßgabe,
dass Lekkerland die Wahl zwischen Nachlieferung mangelfreier Ware oder Gutschrift
des entsprechenden Betrages hat.
(2) Die Rüge verdeckter Mängel ist nur binnen eines Jahres nach Lieferung möglich.
(3) Lekkerland haftet für Schadenersatzansprüche aufgrund von Vorsatz und grober
Fahrlässigkeit und bei schuldhafter Verletzung wesentlicher Vertragspflichten sowie für
Foodservice
AGBs
Vertreter und Erfüllungsgehilfen nach den gesetzlichen Vorschriften. Soweit keine vorsätzliche
Vertragsverletzung vorliegt, ist die Haftung auf den vorhersehbaren, typischerweise
auftretenden Schaden begrenzt. Unberührt bleibt die Haftung wegen schuldhafter
Verletzung des Lebens, des Körpers und der Gesundheit. Gleiches gilt für die zwingende
Haftung nach dem Produkthaftungsgesetz.
7. Gesamthaftung
(1) Eine weitergehende Haftung auf Schadenersatz als in Nr. 6 vorgesehen ist ausgeschlossen.
(2) Soweit die Schadenersatzhaftung Lekkerland gegenüber ausgeschlossen
oder eingeschränkt ist, gilt dies auch im Hinblick auf Mitarbeiter, Vertreter und
Erfüllungsgehilfen.
8. Eigentumsvorbehalt
(1) Lekkerland behält sich das Eigentum an der gelieferten Ware bis zur vollständigen
Zahlung des Kaufpreises sowie bis zur Zahlung aller ausstehenden Beträge aus der
Geschäftsverbindung einschließlich aller Saldoforderungen u. a. aus Kaufverträgen
oder Kontokorrentverhältnissen vor.
(2) Für den Fall, dass das Eigentum von Lekkerland an der gelieferten Ware durch
Verbindung oder Vermischung mit einer anderen Sache erlischt, vereinbaren die
Parteien schon jetzt, dass das Miteigentum des Käufers an der neu entstehenden
Sache oder Menge von Waren in Höhe des Kaufpreises der ursprünglich gelieferten
Ware auf Lekkerland übergeht. Der Käufer ist berechtigt, die Vorbehaltsware im ordnungsgemäßen
Geschäftsverkehr zu veräußern, eine Sicherungsübereignung oder Verpfändung
der Vorbehaltsware durch den Käufer ist jedoch ausgeschlossen. Die aus dem
Weiterverkauf der Vorbehaltsware entstehenden Forderungen einschließlich eventueller
Saldoforderungen tritt der Käufer hiermit sicherungshalber an die dies annehmende
Lekkerland ab, und zwar unabhängig davon, ob die Ware ohne oder nach Verbindung
oder Vermischung verkauft worden ist. Lekkerland wird die vorstehend geregelten
Sicherheiten nach ihrer Wahl auf Verlangen des Käufers freigeben, soweit sie den Wert
der gesicherten Forderungen um mehr als 20 % übersteigen.
(3) Bei Zugriffen Dritter auf die Vorbehaltsware wird der Käufer auf das Eigentum von
Lekkerland hinweisen. Lekkerland ist bei Zahlungsrückständen jederzeit berechtigt,
Auskunft darüber zu verlangen, wo sich von Lekkerland unter Eigentumsvorbehalt
gelieferte Waren befinden oder an wen der Käufer ggf. die Waren weiterveräußert hat.
Bei Zahlungsrückständen oder sonstigen erheblichen Vertragsverletzungen ist Lekkerland
berechtigt, jederzeit Zutritt zu den gelieferten Vorbehaltswaren zu verlangen, z. B.
um diese zu inventarisieren oder zu fotografieren. Lekkerland kann die Ware aufgrund
des Eigentumsvorbehaltes mitnehmen und/oder herausverlangen, wenn Lekkerland
vom Vertrag zurückgetreten ist. Lekkerland ist in den Fällen einer Verbindung oder
Vermischung oder der Weiterveräußerung von gelieferten Eigentumsvorbehaltswaren
zusammen mit anderen Waren berechtigt, Auskunft darüber zu verlangen, mit welchen
weiteren Gegenständen von welchen weiteren Lieferanten die Verbindung, Vermischung
oder Weiterveräußerung zu welchen genauen Wertanteilen erfolgt ist, um Lekkerland
insbesondere in den Fällen des vorstehenden Absatzes 2 in die Lage zu versetzen,
den genauen Wert des Sicherungsgutes im Sinne des Absatzes 2 zu ermitteln und zu
realisieren. Außerdem kann Lekkerland jederzeit die getrennte Aufbewahrung oder
Kennzeichnung von Sicherungsgut im Sinne der vorstehenden Absätze 1 und 2 verlangen,
wenn die Gefahr der Verwechslung oder der mangelnden Unterscheidbarkeit
mit etwaigem Sicherungsgut Dritter besteht. Weitergehende Ansprüche, gleich aus
welchem Rechtsgrund, z. B. auf Schadensersatz, bleiben in allen Fällen vorstehender
Regelungen/vorstehender Absätze unberührt.
9. Aufrechnung und Zurückbehaltungsrechte
Der Käufer kann nur mit unbestrittenen oder rechtskräftig festgestellten Forderungen
aufrechen. Zur Ausübung eines Zurückbehaltungsrechtes ist der Käufer nur berechtigt,
soweit sein Gegenanspruch auf dem gleichen Einzelliefervertrag beruht.
10. Datenverarbeitung
Lekkerland verarbeitet und speichert die für den Geschäftsverkehr mit den einzelnen
Geschäftspartnern erforderlichen Daten und bearbeitet diese im Wege der EDV im
Rahmen der Vorgaben des Bundesdatenschutzgesetzes. Sofern zur Vertragsumsetzung
Dritte eingesetzt werden, ist Lekkerland berechtigt, die dazu erforderlichen Daten an
diese weiterzuleiten. Die Bonitätsprüfung des Käufers bleibt vorbehalten.
11. Sonstiges
(1) Es gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland; die Geltung des UN-Kaufrechts
ist ausgeschlossen.
(2) Stellt ein Vertragspartner seine Zahlungen ein oder wird ein Insolvenzverfahren
beantragt, ist der andere Vertragspartner berechtigt, für den nicht erfüllten Teil vom
Vertrag zurückzutreten. Als Gerichtsstand wird der Geschäftssitz von Lekkerland
vereinbart, sofern der Käufer Kaufmann ist.
Stand: 23.05.2011
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