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<strong>Programmübersicht</strong><br />
(Änderungen vorbehalten)<br />
10.Konferenz der <strong>GSAAM</strong><br />
Deutsche Gesellschaft für Prävention und Anti-Aging Medizin e.V.<br />
Schwerpunkt Ernährungsmedizin<br />
Die Zukunft des Essens<br />
3. bis 5. Juni 2010 München www.gsaam2010.de<br />
Wissenschaftlicher Beirat<br />
Dr. med. Roland Ballier Dr. med. Wolf Bleichrodt<br />
Dr. med. Jan-Dirk Fauteck Dr. med. Monika von Hahn<br />
Dr. med. Claudia Hennig Prof. Dr. med. Armin Heufelder<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk Dr. med. Eva Maria Meigel<br />
Dr. med. Richard Meissen Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Alfred O. Mück<br />
Dr. med. Detlef Pape, Essen PD Dr. med. Alexander Römmler<br />
Prof. Dr. med. Frank Sommer Prof. Dr. med. Volker Steinkraus<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf<br />
Veranstalter<br />
German Society of Anti-Aging Medicine (<strong>GSAAM</strong>) e.V.<br />
Deutsche Gesellschaft für Prävention und Anti-Aging Medizin e. V.<br />
Vallstedter Weg 114A, D-38268 Lengede<br />
Kongresspräsident Prof. Dr. med. Armin Heufelder, München<br />
Information Service Company Rother | Vallstedter Weg 114 A | 38268 Lengede | Deutschland<br />
T +49 (0)5344 915948 | F +49 (0)5344 915949 | u.rother@service-company-rother.de |<br />
Internet www.gsaam2010.de
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
3. Juni 2010 Vorkongress zur 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V. Kulturzentrum Gasteig München<br />
Kulturzentrum Gasteig München<br />
Rosenheimer Str. 5<br />
81667 München<br />
14:00 – 17:30 Parallellaufende Workshops<br />
Workshop A Ästhetisches Anti-Aging „Tipps und Tricks in der Faltenbehandlung ohne Skalpell“<br />
Live-Behandlung von Patienten<br />
Non Surgical Rejuvenation: Eine Übersicht<br />
Prof. Dr. med. Volker Steinkraus, Hamburg:<br />
Lasermedizin: Chancen und Risiken<br />
Priv.-Doz. Dr. med. Philipp Babilas, Regensburg:<br />
Filler, Botox und Peelings: Praktische Übungen und Algorithmen.<br />
Dr. med. Welf Prager, Hamburg<br />
Workshop B Anti-Aging Diagnostik, Labor<br />
Prof. Dr. med. Alfred Wolf, Ulm<br />
Eine klinische Einführung der Methode Lebensfeuer<br />
Prof. Dr. med. Alfed Lohninger, Wien (Österreich)<br />
Für die Optimierung von Gesundheit, physischer und kognitiver Leistungsfähigkeit sind zahlreiche<br />
Parameter und Indikatoren entwickelt worden, die eine risiko- und befundbezogene Diagnostik<br />
ermöglichen. So können für jede Risiko-Konstellation sowohl einfache Kalkulatoren als auch scharf<br />
definierte Parameter zur Beschreibung des aktuellen biologischen Prozesses bestimmt werden. Jeder<br />
Risiko-Konstellation werden entsprechende Diagnosepanels dargestellt (z.B. kardiovaskuläre Risiken,<br />
Malignomrisiko, Demenzrisiko etc). Darüber hinaus werden auch diagnostische Methoden der<br />
Hautgesundheit, bei Stressbelastung, Burnout, Fatigue, Immunstörungen, oxidativem und nitrosativem<br />
Stress, Mikronährstoffdiagnostik, Männer- und Frauengesundheit und Hormonanalytik ausführlich<br />
besprochen, jeweils auch mit Hinweisen zur entsprechenden Klinik und Therapie bzw. Prävention.<br />
Workshop C Praxis-Kurs für den ärztlichen Alltag<br />
Die Möglichkeiten der Chinesischen Medizin – Akupunktur und Phytotherapie –<br />
in der Anti-Aging Therapie<br />
Es werden konkrete Behandlungskonzepte mit der Akupunktur und den chinesischen<br />
Arzneien (Phytotherapie) vorgestellt.<br />
Dr. med. Carl-Hermann Hempen, München<br />
Workshop D Ernährung im Alter mit anthropometrischen Methoden zur Erfassung<br />
des Ernährungszustandes<br />
Dr. med. Detlef Pape, Essen<br />
Workshop E Der Anti-Aging Patient – Fälle aus der Praxis: Polymorphismusdiagnostik<br />
Dr. med. Claudia Hennig, Bonn Dr. med. Kira Kubenz, Hamburg<br />
(Workshop E findet im Munich City Hilton Hotel statt, direkt neben dem Gasteig)<br />
ab 17.30 Uhr Mitgliederversammlung der <strong>GSAAM</strong> e.V. im<br />
Kulturzentrum Gasteig<br />
Im Anschluss Umtrunk der Teilnehmer<br />
20.00 – 23.00 Anti-Aging Kochkurs im „Schuhbeck’s am Platzl“ Am Platzl 2 (Innenhof)<br />
80331 München<br />
Moderation: Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk<br />
Anti-Aging-Kochkurs zum Zuschauen - Empfang im Innenhof der Platzlgassen, oder bei schlechtem<br />
Wetter in der Kochschule, serviert wird den Gästen ein Glas Champagner und verschiedene<br />
Schuhbeck Spezialitäten auf kleinen Partylöffeln. Anschließend findet ein 3h Kochkurs zum Thema<br />
Anti-Aging statt: Das Kochschulteam präsentiert verschiedene Gerichte, die dann jeweils gleich<br />
verkostet werden. Herr Dr. Kleine-Gunk wird den Kurs in seiner bekannten lockeren Art moderieren.<br />
Herr Schuhbeck wird es sich nicht nehmen lassen, persönlich vorbei zukommen und Tipps und Tricks<br />
aus seiner Küche zu verraten. Im Kurs inbegriffen sind: Alle Speisen und Getränke während des<br />
Kurses, eine Kochschürze mit eingesticktem Namen, Rezeptmappe und Urkunde.<br />
Anmeldung für Workshops und Kochkurs erforderlich – limitiertes Platzangebot!
Freitag, 4. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
08.30 – 08.50 Eröffnung<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Präsident der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
Prof. Dr. med. Armin Heufelder, Tagungspräsident<br />
Kurze Pause für Saalwechsel<br />
09.00 - 10.30 Ernährungsmedizin Carl-Orff-Saal<br />
Vorsitz: Dr. med. Detlef Pape, Essen<br />
Prof. Dr. med. Armin Heufelder, München<br />
Warum ist gesunde Ernährung so schwierig?<br />
Prof. Dr. med. Armin Heufelder, München<br />
Ernährungsformen<br />
- Vegetarismus, Vollwerternährung – Trennkost<br />
- Diäten im Vergleich – Glyx, Atkins, Lutz, Brigitte, Logi<br />
Dr. med. Detlef Pape, Essen<br />
09.00 - 10.30 Präventionsmedizin aus Sicht des Dermatologie Black Box<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Volker Steinkraus, Hamburg<br />
Die zentrale Rolle der Dermatologie in der Vorsorge<br />
Prof. Dr. med. Volker Steinkraus, Hamburg:<br />
Atopieprävention heute<br />
PD Dr. Kristine Breuer, Hamburg<br />
Nutricosmetics: Aktueller Stand und Zukunftsperspektiven.<br />
Dr. med. Silya Ottens, Hamburg<br />
09.00 - 10.30 Traditionelle Chinesische Medizin und Anti-Aging Kleiner Konzertsaal<br />
Vorsitz: Dr. med. Carl-Hermann Hempen, München<br />
10:30 – 11:00 Pause und Besuch der Fachausstellung<br />
11.00 - 12.00 Spezialsitzung „Essen und Epigenetik“ Carl Orff Saal<br />
Vorsitz: Univ. Prof. Dr. med. Johannes Huber, Wien (Österreich)<br />
Gibt es eine epigenetische Diät?<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Fürth<br />
Die drei Fenster der epigenetischen Prägung<br />
Univ. - Prof. Dr. med. Johannes Huber, Wien (Österreich)<br />
12.00 – 12.30 Pause und Besuch der Fachausstellung<br />
12.30 – 13.30 Lunchsymposien der Industrie<br />
13.30 – 14.00 Pause und Besuch der Fachausstellung
Freitag, 4. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
14.00 – 15.45 Haut und Ernährung Carl Orff Saal<br />
Vorsitz: Dr. med. Eva Maria Meigel, Hamburg<br />
Univ. - Prof. Dr. med. Johannes Huber, Wien (Österreich)<br />
Ästhetische Endokrinologie- Update 2010<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Fürth<br />
Topische Behandlungsmöglichkeiten bei Übergewicht<br />
Univ. - Prof. Dr. med. Johannes Huber, Wien (Österreich)<br />
Haut und Ernährung<br />
Dr. med. Eva Maria Meigel, Hamburg<br />
Ästhetische Gewichtsreduktion bei Übergewicht und Adipositas unter<br />
besonderer Berücksichtigung von Problemzonen, Körperform und Hautqualität<br />
Dr. med. Gabriele Färber, Hamburg<br />
14.00 - 15.30 Neuroprotektion durch Hormone- ein Update Black Box<br />
Vorsitz: PD Dr. med. Alexander Römmler, München<br />
Neuroprotektion durch Östrogene<br />
Prof. Dr. med. Matthias Wenderlein, Ulm<br />
Hormone und neuronale Plastizität: funktionelle und strukturelle<br />
Einflüsse von Pregnenolon, Progesteron, DHEA und Serotonin.<br />
PD Dr. med. Alexander Römmler, München<br />
14.00 - 15.30 Neurodegenerative und neurokognitive Erkrankungen Kleinen Konzertsaal<br />
sowie Anti-Brain-Aging<br />
Vorsitz: Uwe Gröber, Essen<br />
B-Vitamine<br />
Dr. med. Reiner Riezler, Münster<br />
NADH –(Coenzym-1)– eine wissenschaftlich bewiesene Anti-Aging Substanz<br />
Professor Dr. med. Dr. chem. Jörg Birkmayer, Wien (Österreich)<br />
Liponsäure<br />
Uwe Gröber, Essen<br />
15.30 – 16.00 Pause und Besuch der Fachausstellung<br />
16.00 - 17.30 Präventionsmedizin bei Kindern Carl Orff Saal<br />
Vorsitz: Dr. med. Claudia Hennig, Bonn<br />
Dicke Mädchen – Dünne Mädchen<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Diabetes Typ 2 bei Adipositas und Bewegungsmangel<br />
PD Dr. med. Christine Graf, Köln<br />
Prophylaxe der Osteoporose : Eine Aufgabe im Kindes- und Jugendalter ?<br />
Prof. Dr. med. Eckhard Schönau, Köln<br />
16.00 - 17.30 Metabolisches Syndrom – Hormone und Menopause Black Box<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Dr. rer. nat Alfred O. Mück, Tübingen<br />
Metabolisches Syndrom – Definition – Diagnostik – Risikoprofil<br />
Prof. Dr. med. Armin Heufelder, München<br />
HRT bei Metabolischem Syndrom?<br />
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat Alfred O. Mück, Tübingen<br />
Metabolisches Syndrom - spezielle Bedeutung des Diabetes mellitus<br />
Prof. Dr. med. Lothar Moltz, Berlin<br />
16.00 – 17.30 Moderne Mayr Medizin Kleiner Konzertsaal<br />
Moderation und Einführung: Kurzvorstellung, Moderne Mayr Medizin<br />
Dr. med. Monika Baronin von Hahn, Lans (Österreich)<br />
Chronobiologie und Ernährung: ‚Chrononutrition – Mythos und Wahrheit’<br />
Dr. med. Peter Strauven, Bonn<br />
Gemüse aus dem Meer – Ernährung der Zukunft?’<br />
Dr. med. Bettina Hees, Bruckmühl<br />
Vom Unsinn pauschaler Ernährungsempfehlungen’<br />
Dr. med. Alex Witasek / Jürgen Schilling, Binz
Freitag, 4. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
17.45 – 18.45 Festvortrag Carl Orff Saal<br />
20.00 Gesellschaftsabend im Foyer Kulturzentrum Gasteig<br />
Empfangscocktail<br />
20.30 Begrüßung Carl-Orff-Saal<br />
Samstag, 5. Juni 2010<br />
Comedy-Programm „Sushi ist auch keine Lösung“<br />
mit Horst Lichter<br />
Abend im Kreise der Aussteller in den Foyers des Kulturzentrums Gasteig<br />
Buffet / Musik / Tanz<br />
Der Kongresspräsident und der Vorstand der <strong>GSAAM</strong> e.V. danken der Firma Vitabasix Inc.<br />
Maastricht (Niederlande) für die freundliche Unterstützung bei der Durchführung des<br />
Gesellschaftsabends<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
09.00 – 10.30 Frauengesundheit – Leitlinien – Leidlinien Carl Orff Saal<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Dr. rer. nat Alfred O. Mück, Tübingen<br />
PD Dr. med. Alexander Römmler, München<br />
HRT – neue Leitlinien: Wichtigste Aussagen und Konsequenzen<br />
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat Alfred O. Mück, Tübingen<br />
HRT – Individualisierung trotz / mit den neuen Leitlinien<br />
PD Dr. med. Alexander Römmler, München<br />
09.00 - 10.30 <strong>GSAAM</strong> / DIU Studiengang Black Box<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Vorstellung Deutscher und Europäischer Master-Studiengang<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Dr. med. Claudia Hennig<br />
Erfahrungen Studiengang<br />
NN<br />
<strong>GSAAM</strong> - Prävention durch Kompetenz<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Fürth<br />
09.00 - 10.30 Naturheilverfahren Kleiner Konzertsaal<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Claus Schulte-Übbing, München<br />
Thema wird nachgetragen<br />
Prof. Dr. med. Ingrid Gerhard, Heidelberg<br />
Thema wird nachgetragen<br />
Dr. med. Anja Maria Engelsing, Bad Feilnbach / Dettendorf<br />
Thema wird nachgetragen<br />
Prof. Dr. med. Claus Schulte-Übbing, München<br />
10.30 – 11.00 Pause und Besuch der Fachausstellung
Samstag, 5. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
11.00 – 12.00 Die Zukunft des Essens – Roundtable-Diskussion Carl Orff Saal<br />
Slow Food – Fast Food – Industrial Food – Sterne-Küche<br />
Moderation:<br />
Petra Huber, Zürich<br />
Dozentin an der Züricher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZAW)<br />
Life Sciences und Facility Management / Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Fürth<br />
Diskussionsteilnehmer<br />
Valerie Naumann, München<br />
Hauptgeschäftsführerin / Rechtsanwältin Bundesverband der Systemgastronomie e.V.<br />
Alfred Schuhbeck, München (angefragt)<br />
Sterne Koch München<br />
Dr. med. Detlef Pape, Essen<br />
Ernährungsmedizin<br />
Slow Food - angefragt ein Vertreter der Slow Food Bewegung Italien<br />
Industrial Food - angefragt ein Vertreter der Firma bofrost*<br />
12.00 – 12.30 Pause und Besuch der Fachausstellung<br />
12.30 - 13.30 Lunchsymposien der Industrie<br />
13.30 – 14.00 Pause und Besuch der Fachausstellung<br />
14.00 – 15.30 Serotonin Defizit Carl Orff Saal<br />
Vorsitz: Dr. med. Jan Dirk Fauteck, Kalletal<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Grundlagen des Serotonins in der Präventionsmedizin<br />
Prof. Dr. med. Alexander Lerchl, Bremen<br />
Einfluss von Serotonin und 5HTP auf Organfunktionen<br />
PD Dr. med. Alexander Römmler, München:<br />
Neurostress und Burnout: Die Bedeutung von Serotonin als „Stressbremse“<br />
mit Auswirkungen auf die Therapie und Prävention.<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Neu galenische Formulierungen zur Behandlung des Serotonin-Defizits<br />
Dr. med. Jan-Dirk Fauteck, Kalletal<br />
14:00 – 15.30 Männermedizin Black Box<br />
Vorsitz: Dr. med. Hans-Ulrich Brandt, Sulzbach<br />
Die Zirkumzision als HIV-Prophylaxe<br />
Dr. phil. Matthias Stiehler, Dresden<br />
Die Unlust des Mannes - ein Tabuthema im Blickwinkel eines<br />
biopsychosozialen Entstehungsmodells<br />
Dipl.-Psych. cand. med. Annika Simon, Hannover<br />
U25. Starke Männer sorgen vor<br />
Dr. med. Hans-Ulrich Brandt, Sulzbach<br />
14.00 – 15.30 Individuelle Mikroernährstofftherapie (Sitzung der SSAAMP) Kleiner Konzertsaal<br />
Vorsitz: Dr. med. Roland Ballier, Zürich (Schweiz)<br />
Vitamine und Co, update 2010<br />
Dr. med. Roland Ballier, Zürich (Schweiz)<br />
Neuro- und Nitrostress<br />
Dr. med. Simon Feldhaus, Baar (Schweiz)<br />
Zusammenhänge zwischen genetischer Diagnostik und<br />
individueller Supplementierung<br />
Dipl.-Ing. Otto Knes, Kreuzlingen (Schweiz)<br />
15.30 – 16.00 Pause und Besuch der Fachausstellung
Samstag, 5. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
16.00 - 17.30 Prävention der Depression: Faktoren von Disposition Carl Orff Saal<br />
und Manifestation<br />
Vorsitz: Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
Genetik und Epigenetik der Depression<br />
NN, München<br />
„Depressiv oder schon dement“: Depression und neuronale Defizite<br />
Prof. med. Pasquale Calabrese, Basel (Schweiz)<br />
Stress mach depressiv! Neurobiologische Fakten und Prävention<br />
Prof. Dr. med. Alfred S. Wolf, Ulm<br />
16.00 - 17.30 Zahnmedizin Black Box<br />
- Volkserkrankung Parodontitis<br />
- Diagnostik und Therapie der Myoathropathien des Kiefergelenks.<br />
Vorsitz: Dr. med. Richard Meissen, Duisburg<br />
Die Matrixmetalloproteinase-8 ( MMP-8) ein bedeutender Marker in der<br />
Zahn –und Allgemeinmedizin<br />
PD Dr. Lutz Netuschil, Jena<br />
Craniomandibuäre Dysfunktion ( CMD) als Volkskrankheit:<br />
Modernste Diagnostik und ganzheitliche Therapie<br />
Dr. Dr. Stephan Weihe, Dortmund<br />
Die Metallomatrixproteinase und Ihre Bedeutung in der Zahn und<br />
Allgemeinmedizin<br />
Dr. Marianna Mintcheva, Duisburg<br />
16.00 - 17.30 Qualitätsmanagement: Abrechnung, Organisation, Berufspolitik Kleiner Konzertsaal<br />
Vorsitz: Dr. med. Wolf Bleichrodt, München<br />
ca. 17.30 Ende der 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
Sonntag, 6. Juni 2010<br />
Anti-Aging Medizin München ♦ 10. Konferenz der <strong>GSAAM</strong> e.V.<br />
10.00 – 13.00 Uhr Publikumsveranstaltung Carl Orff Saal<br />
Alt werden – jung und gesund bleiben<br />
Die neuen Konzepte der Anti-Aging Medizin<br />
Übergewicht – wie man ein großes Gesundheitsrisiko in den Griff bekomme<br />
Was sollen wir essen und was lieber gar nicht erst kaufen?<br />
Prof. Dr. med. Armin Heufelder, München<br />
Wechseljahre von Mann und Frau – Welche Hormone für wen?<br />
Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Fürth<br />
Stress – die große Gefahr für unsere Gesundheit<br />
Prof. Dr. med. Alfred Wolf, Ulm<br />
Für jede Falte die richtige Therapie - Ästhetisches Anti-Aging<br />
Dr. med. Eva-Maria Meigel, Hamburg
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