Versandliste Download - Föhrer Teekontor
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© föhrer teekontor gmbH 2012. nachdruck, auch auszugsweise, strengstens untersagt · satz & layout: föhrer teekontor<br />
25 Jahre ...ein Stück von Föhr<br />
föhrer teekontor<br />
iHr tee - facHgescHÄft auf der insel föHr<br />
in Wyk am glockenturm<br />
Kaffee, Kandis, Honig, Konfitüren, Pralinen,<br />
teegescHirr, tee- zubeHör, VersandHandel,<br />
Mittelstr. 35 · Wyk auf föhr<br />
25938 Wyk auf föhr / nordsee<br />
tel. 04681 / 580065 · fax 04681 / 580066<br />
www.teetutgut.de<br />
Mail: info@foehrerteekontor.de<br />
Katalog 8/2012<br />
Änderungen und irrtümer vorbehalten<br />
1
INHALT<br />
einleitung .......................................................................................................................................... 3<br />
informationen zum tee ........................................................................ 4<br />
assam / ceylon - tee .......................................................................... 8<br />
china-tee ......................................................................................... 10<br />
darjeeling ......................................................................................... 12<br />
formosa-tee .................................................................................... 14<br />
Japan-tee ........................................................................................ 15<br />
Java / nepal / nilgiri ........................................................................ 15<br />
friesentee-spezialitäten, klassisch .................................................... 16<br />
tee aus verschiedenen anbaugebieten ............................................. 15<br />
bio-tee und ayurvedische tees ........................................................ 18<br />
schwarzer tee, aromatisiert .............................................................. 19<br />
grüner tee, aromatisiert ....................................................................21<br />
rooitea, aromatisiert .........................................................................23<br />
friesentee-spezialitäten – Hausmischungen – aromatisiert ............... 24<br />
urfrüchte-Mischungen ...................................................................... 25<br />
früchtetees, aromatisiert ................................................................. 26<br />
Kräutertee-Mischungen nach art des Hauses ................................... 28<br />
die süssen seiten / Konfitüren ........................................................ 31<br />
Kaffee spezialitäten .......................................................................... 34<br />
zubehör ............................................................................................. 35
Liebe Teekunden,<br />
hier nun endlich wieder eine neufassung unseres beliebten teeheftchens mit informationen und<br />
der übersicht unseres sortiments.<br />
immer wieder werden wir gefragt bzw. stellt sich beim erfahrungsaustausch mit ihnen heraus,<br />
daß die richtige zubereitung von tee mit vielen unsicherheiten behaftet ist.<br />
dabei tauchen fragen auf wie: Welchen tee soll ich nehmen? Wie schmeckt dieser oder<br />
jener tee? Wo kommt ein bestimmter tee her? Wie brühe ich diesen richtig auf? Wieviel soll<br />
ich davon zum aufbrühen nehmen? Wie lange soll der Tee ziehen? ist grüner tee vielleicht<br />
gesünder als schwarzer tee? Welche aufbrühhilfen kann ich benutzen? Wieviel schadstoffe<br />
sind im tee enthalten? – oder: Nach Teegenuß kann ich nicht einschlafen… was kann ich<br />
tun? oder fragen wie: Warum gibt es bei gleichen teesorten /-namen in verschiedenen läden<br />
unterschiedliche Preise? Warum schmeckt ein tee bei uns zuhause anders als dort, wo wir<br />
ihn gekauft haben? Wie kann ich „schlechte“ (sprich: harte) Wasserqualität verbessern bzw.<br />
welcher tee paßt zu unserem Wasser?<br />
Viele, viele fragen, die auch so auf die schnelle nicht beantwortet werden können.<br />
auf einen großen teil dieser fragen bekommen sie in unserem teeheftchen eine antwort;<br />
trotzdem hier für ungeduldige eine ganz grob gefaßte übersicht über den umgang mit tee:<br />
Wir unterscheiden beim orthodoxen blatt-teesortiment sechs grundsorten tee:<br />
ASSAM - grober bis mittelfeiner, gold-braun-schwarz mit typisch goldenen tips, kräftig-voller,<br />
vollmundig-malziger fermentierter tee, dunkelgolden in der tasse.<br />
CHINA – grober bis mittelfeiner, grau-schwarzer, teils mit silbrigen tips, leichter, etwas stumpf<br />
schmeckender fermentierter tee mit dunkelbraunem abguß.<br />
CEYLON – grober, schwarzer, kräftig-herber fermentierter tee, teils mit silbrigen tips, mit<br />
rötlich-dunkelbraunem abguß.<br />
DARJEELING – grober bis feiner, braun-schwarz-grünlich, mit hellen tips duchsetzter, leichter<br />
aromatisch-blumiger, frischer, fermentierter tee mit hell- dunkelgoldenem abguß.<br />
GRÜNER TEE – grober bis feiner, grün bis schwarz aussehender, nicht fermentierter tee, leicht,<br />
mild, aromatisch, herb, grasiger geschmack, mit hellem, blaßgrünem abguß.<br />
OOLONG – ganz grobes bis grobes, bräunliches blatt, teils mit silbrigen blattspitzen versetzter,<br />
milder, leichter, halbfermentierter tee mit hellgoldenem abguß.<br />
also nochmal ganz kurz: Assam – kräftig vollmundig, China – mild stumpf, Ceylon – kräftig herb,<br />
DARJEELING – blumig aromatisch, Grüntee – ganz leicht herb, Oolong – mild leicht.<br />
selbstverständlich ist dies nur eine durchschnittliche angabe, da jede einzelne grundsorte<br />
abweichungen in sich selbst hat; einfluß haben hier anbaugebiet, erntezeit, Wetter, umwelt,<br />
Verarbeitung und lagerung – was sich dann natürlich auch auf den Preis niederschlägt.<br />
so können ein assam und ein ceylon Ähnlichkeiten mit einem darjeeling erreichen, oder ein<br />
darjeeling kann durchaus fast wie wie ein assam schmecken. sie können daran erkennen,<br />
wie komplex und differenziert das thema tee behandelt werden muß; auch ohne es unnötig<br />
komplizieren zu wollen!.<br />
die Hauptfrage ist, wieviel von welchem tee muß ich nehmen, um optimalen teegenuß zu<br />
erreichen? denn bei der frage nach Qualität werden von den meisten tee-neutrinkern (aus<br />
unwissenheit) die meisten fehler gemacht…<br />
3
ei unseren teesorten genügt es – entgegen der ostfriesenregel (einen löffel pro tasse und<br />
einen für die teekanne extra) –, einen gehäuften teelöffel (also ca. 4 gramm pro 1/4 liter<br />
Wasser) zu nehmen; das entspricht etwa drei teelöffeln auf eine normale teekanne (ca. 0,8<br />
liter). dadurch können sie den tee in seinem ursprünglichen geschmack richtig genießen und<br />
müssen ihn nicht mit sahne und zucker „genießbar“ machen.<br />
dabei nichts gegen sahne und zucker, bei einem ostfriesen broken tee ist beides sogar unbedingt<br />
erforderlich, doch bei einem guten darjeeling z.b. fehl am Platze. der reine klassische<br />
teetrinker trinkt lieber etwas leichter und pur.<br />
sollte einem ein tee im geschmack zu leicht oder zu stark sein, gibt es bestimmt einen anderen<br />
passenden tee aus der Vielzahl unseres angebotes. Jeden tee können sie stärker oder<br />
schwächer aufbrühen; einen geschmacklichen unterschied der einzelnen teesorten / arten,<br />
können sie aber nur über gleiches gewicht (Menge) der teesorte, gleiche Menge und temperatur<br />
des Wassers und gleiche ziehzeit erreichen, so wie es professionelle teatester – und wir<br />
übrigens auch – tun. sie sehen also, einfach einen tee kaufen, irgendwie aufbrühen und sich<br />
nachher ärgern, so nach dem Motto: der schmeckt ja gar nicht oderso etwas trinke ich nicht<br />
wieder – das muß nicht sein.<br />
ein weiterer und wenig bekannter Punkt ist die tatsache, daß sowohl schwarzer als auch grüner<br />
tee aus ein und derselben Pflanze produziert werden. der unterschied liegt einzig in der<br />
Verarbeitung des gepflückten blattes. Wird bei der Produktion von schwarztee – nach dem<br />
Welken und rollen – das feuchte blatt durch fermentation dunkel gefärbt und im geschmack<br />
verändert, so werden beim grüntee, um die grüne farbe zu erhalten, nach dem ernten durch<br />
Hitzebehandlung fermente und enzyme zerstört und die oxydation,das Verfärben der teeblätter<br />
verhindert. nach dem dämpfen oder rösten,wird der grüne tee dann leicht gerollt und sofort<br />
getrocknet. es bleibt dann bei dem grünen, angenehm frisch duftenden teeblatt.<br />
neue, wissenschaftliche untersuchungen, belegen bei grüntee gesundheitsfördernde Wirkungen<br />
durch seinen gehalt an Vitaminen (a, b, c) und Mineralstoffen wie Kalzium und fluorid. diese<br />
sind zwar auch im schwarztee enthalten, aber nicht in dieser intensität.<br />
abschließend wäre noch zu erwähnen, daß ein guter grüner tee, der allerdings in den meisten<br />
fällen auch etwas teurer ist, bis zu 4 mal aufgebrüht werden kann.<br />
bei einigen spezialsorten schmeckt der zweite oder dritte aufguß am besten und das ist – wir<br />
versichern es ihnen – gewiß keine einbildung.<br />
Wenn wir manchmal von aufguß bzw. abguß sprechen, so hat dies seinen grund und ist<br />
auch ganz bewußt gewählt. der tee wird nämlich erst aufgegossen und nach bestimmter<br />
ziehzeit wieder abgegossen. bei mehrmaligem aufgießen von grüntee wird der fertige tee<br />
abgegossen und das bereits aufgebrühte teeblatt in ein anderes gefäß umgefüllt und wieder<br />
neu aufgegossen.<br />
ganz wichtig ist allerdings bei grünem tee, daß die temperatur des Wassers niemals die 80°<br />
c beim aufgießen überschreiten darf, da sonst der meist lieblich-herbe geschmack in einen<br />
durchaus bitteren umschlagen kann.<br />
Kommen wir zum Koffein oder teein. es gibt einige Menschen die empfindlich auf diesen<br />
inhaltstoff reagieren. die faustregel hier: bis 3 Minuten ziehzeit wirkt tee anregend,ab 3 bis<br />
5 Minuten weniger anregend, ab 5 Minuten wirkt tee beruhigend auf Magen und darm(leicht<br />
stopfend) . grundsätzlich ist aber zu sagen, daß tee, der länger zieht, im geschmack kräftiger<br />
und bitterer wird und deshalb sollten sie in diesem fall die teemenge verringern, um auch<br />
nach längerer ziehzeit genuß zu haben. das Koffein im tee ist an gerbstoffe gebunden und
egt deshalb im gegensatz zu Kaffee nicht den Krauslauf an, sondert wirkt anregend auf die<br />
Hirndurchblutung und den stoffwechsel. tee regt an - aber nicht auf!<br />
zu guter letzt noch der Hinweis, daß tee nicht gleich tee ist. eigentlich nichts neues, dennoch<br />
hier diese anmerkung:<br />
tee ist ein naturprodukt und kann darum niemals von Pflückung zu Pflückung gleich sein. deshalb<br />
werden bei größerem Mengenbedarf Mischungen produziert, die qualitativ sehr von einander<br />
abweichen können-auch im Preis.<br />
so entstehen z.b. bei aromatees gleichen namens, vollkommen verschiedene teequalitäten<br />
und natürlich auch voneinander abweichende Preise.<br />
als betreiber von teefachgeschäften sind wir bestrebt ausschließlich gute Qualitäten in unserem<br />
Programm zu führen und kommen deshalb in manchen fällen auch nicht drum herum,<br />
abweichende, sprich höhere Preise anzusetzen. darum: Vergleichen und prüfen sie kritisch<br />
– sie werden feststellen: Qualität hat ihren Preis. die freude über einen niedrigen Preis ist kurz<br />
- der Ärger über mindere Qualität lang.<br />
nach dieser, nun etwas längeren einleitung wünschen wir ihnen viel teegenuß und viel Vergnügen<br />
mit unserer teeliste.<br />
ihr föhrer teekontor<br />
alles rund ums teetrinken<br />
5
BLATTGRADE<br />
OP = orange Pekoe.<br />
Hauptgrade der ceylon- und Java-tee-Produktion.<br />
Meistens langes drahtiges blatt, ohne tips.<br />
BOP = broken orange Pekoe.<br />
Hauptbrokengrad in ceylon, südindien, Java und china.<br />
FOP = flowery orange Pekoe.<br />
2. blattgrad in assam, darjeeling u. china. langes blatt, wenig tips.<br />
FBOP = flowery broken orange Pekoe.<br />
gröberer broken mit wenigen tips aus assam ceylon,<br />
indonesien und china.<br />
TGFOP 1 = tippy golden flowery orange Pekoe.<br />
1. Hauptgrad darjeeling und assam mit tips.<br />
FTGFOP 1 = fein tippy golden flowery orange Pekoe.<br />
Hauptsächlich darjeeling, teilweise assam.<br />
feinster Produktionsgrad hergestellt mit besonderer sorgfalt.<br />
SFTGFOP 1 = spezial fein tippy golden flowery orange Pekoe.<br />
tees mit sehr vielen tips.<br />
Raritäten sind mit *** besonders gekennzeichnet<br />
Die Tee-Zubereitung<br />
Hartes teewasser verbessern sie zunächst, indem sie nach erstem aufkochen 1/3 Kaltwasser<br />
schockartig zugiessen und bei geöffnetem deckel erneut siedetemperatur erreichen lassen.<br />
Möglicherweise muß ein Wasserfiltergerät zum einsatz kommen. dem teeblatt hinreichend entfaltungsmöglichkeit<br />
lassen durch entsprechende größenwahl des teenetzes / siebes / Kanne.<br />
Schwarzer Tee:<br />
• 1 Teelöffel (4 Gramm) pro 1/4 l Wasser • 2- 3 Minuten = anregende Wirkung<br />
ab ca. 5 Minuten lösen sich mehr gerbstoffe, die leicht stopfend wirken können.<br />
• Wasser siedend-aufgewallt<br />
Kräutertee:<br />
• 1 Eßl. auf 1/4 l Wasser • 10 Minuten ziehen lassen.<br />
• Wasser siedend-aufgewallt<br />
Früchtetee: • 10 Minuten ziehen lassen<br />
• 4 Eßl. Früchte auf 1 l kaltes Wasser, • nach geschmacklichem Belieben nachzusammen<br />
kurz aufkochen ziehen lassen…<br />
Grüner Tee: (je kühler das Wasser, je milder der tee)<br />
• wie schwarzer Tee • Wasser höchstens 80 °C<br />
Punschmischung<br />
Vier gehäufte esslöffel werden am besten mit 2/3 liter Wasser und 1/3 liter rotwein oder<br />
traubensaft (falls kein alkohol erwünscht ist!) kurz aufgekocht. danach lassen sie das ganze<br />
etwa 10 – 25 Minuten ziehen, giessen es ab und süssen nach belieben.<br />
Zeichenerklärungen:<br />
B = black tea, vollfermentiert O = oolong tea, halbfermentierter tee<br />
G = green tea, grün – unfermentiert R = rauchtee, leicht geräuchert (Herrentee)<br />
K = Kräutertee aus kontrolliertem anbau F = früchtetee, naturbelassener anbau
Die Wahl des Wassers<br />
der Hauptfaktor zur bestimmung des tees, seines geschmacks und aromas, ist das Wasser.<br />
selbst der qualitativ beste tee kann durch ungeeignetes Wasser schlecht gemacht werden.<br />
schon seit jeher legen japanische tee-Meister größten Wert auf die Wahl des bestmöglichen<br />
Wassers zur teebereitung. es gibt eine geschichte über den tee-Meister ogawa Kashin, der in<br />
der lage war, durch Kosten frischaufgegossenen tees das Wasser richtig vorherzusagen. das<br />
beste teewasser, sagt man, kommt aus Quellen hoch gelegener bergtäler. so weit brauchen<br />
sie aber nicht zu gehen. Probieren sie verschiedene Wasser aus, um herauszufinden, bei welchem<br />
Wasser ihr tee am besten schmeckt. destilliertes Wasser ist weniger empfehlenswert.<br />
ausgesprochen ungeeignet ist kalkhaltiges Wasser und solches mit einem zu hohen gehalt an<br />
salz, oxidiertem Magnesium und eisen, sowie verchlortes und fluoriertes Wasser (eventuell das<br />
teewasser zweimal abkochen oder einen Ph-/oder Kalkfilter verwenden).<br />
Wie süsse ich Tee?<br />
tee im allgemeinen sollte eigentlich nicht gesüßt getrunken werden, um eine Veränderung des<br />
eigengeschmackes zu verhindern.<br />
der geschmack einiger teesorten wird durch zugabe von zucker verstärkt bzw. gemildert,<br />
was dann aber auch erwünscht ist.<br />
so zum beispiel bei aromatisierten früchte- oder schwarzteesorten, wo durch süs sung mit<br />
braunem Kandis – durch dessen leichten Karamelgeschmack – das aroma erheblich verstärkt<br />
wird.– oder nehmen sie Jasmintee: ohne die süßung mit Honig würde sein ausgeprägtes<br />
aroma erst gar nicht richtig zur geltung kommen (empfehlenswert hier orangen- oder akazienhonig).<br />
ob braun oder weiß – sie sollten berücksichtigen, daß Kandis sich, je feiner er zerstoßen ist,<br />
umso schneller auflöst und somit eine tasse tee schnell übersüßt!<br />
Kleiner tipp, geben sie etwas Kandis in die tasse, gießen heißen tee darüber und trinken diesen<br />
bis zum süßen tassenboden, danach können sie wieder tee nachgiessen…<br />
Teekannen, doppelwandig, Edelstahl, verchromt, Inhalt 0,75 -<br />
1,5 l<br />
verschiedene Formen und Farben. die Kannen halten den tee über eine<br />
stunde heiß - im gegensatz zum Warmhalten auf stövchen gibt es keine beeinträchtigung<br />
des geschmacks.<br />
7
KLASSISCHE TEESPEZIALITÄTEN…<br />
ständige Kontrolle durch das labor eines anerkannten institutes auf rückstände von spritz-,<br />
düngemitteln und radioaktivität.<br />
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
1 Afrika Tippy – Golden Kenya GFBOP b 4,95 9,60 18,55<br />
aromatisch-herber tee, bekömmliche tasse…<br />
ASSAM, anbaugebiet zu beiden seiten des brahmaputras im norden indiens. es ist der größte,<br />
zusammenhängende teedistrikt der Welt. in ca. 2000 teegärten wird ein besonders kräftiger,<br />
würziger tee produziert. sein sehr dunkler abguß ist nicht nur in ostfriesland sehr beliebt.<br />
3 Assam GBOP „RAJA ALLI“ b 3,85 7,50 14,55<br />
vollmundig-kräftig… ein typischer ostfriesentee!<br />
4 Assam FBOP „HATIMARAH“ b 3,95 7,65 14,80<br />
kräftig-aromatisch… ein typischer „nordfriese“!<br />
5 Assam GFOP „DHELAKAT“<br />
kräftig, eigenwillig, herb…<br />
b 4,95 9,60 18,55<br />
5/b Assam FSTGFOP 1 „KANu“ b 5,75 11,15 21,60<br />
kräftig, aromatisch-malziger tee; dunkelgolden<br />
in der tasse…<br />
5/c Assam FSTGFOP 1 „HARMuTTY“<br />
sehr malzig, vollmundig-aromatischer tee,<br />
dunkelgolden in der tasse…<br />
b 6,05 11,75 22,80<br />
6 Assam TGFOP „CHINNAMARIAH“ b 7,05 13,70 26,55<br />
kräftig, aromatisch-malziger tee; dunkelgolden<br />
6/a Assam TGFOP 1 „TlPPuK“ *** b 9,85 19,15 37,15<br />
vollaromatisch-edel, eigenwillig-herber „Herrentee“…<br />
6/b Assam „HARMuTTY“ Goldspitzen b 16,00 31,05 60,15<br />
kräftig, malzig-weiche, dunkelbraune tasse.<br />
Mittelgrobes blatt mit vielen goldenen blattspitzen.<br />
96/ab Assam BANASPATY FTGFOP1 BIOTEE b 5,45 10,55 20,45<br />
Mild, vollmundige aromatische tasse. Mittelgrobes dunkles blatt<br />
CEYLON, UVA-Distrikt, zwischen Juni und september, wenn der südwest-Monsun<br />
den regen auf die andere seite der adams-Peak-bergkette prasseln läßt, haben die uVa<br />
Qualitäten ihren Höhepunkt. in dieser trockenzeit wachsen sehr vollmundige, saftig frische<br />
tees, die Kraft und aroma in sich vereinen. sie gehören zu den begehrtesten ceylon tees.<br />
CEYLON, Dimbula-Distrikt, das gebiet auf der südwestseite des adams Peak, hat<br />
seine Qualität zwischen Januar und März, wenn der nordost-Monsun die uVa seite mit regen<br />
bedeckt. in dieser zeit werden sehr feine, weiche, runde tees gepflückt. Weicher als uVa tees.<br />
generell kann zum ceylon tee gesagt werden, daß die besten tees in den oben genannten<br />
distrikten in 1500 – 2000 m Höhe wachsen.
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
12 Ceylon Orange Pekoe OP b 3,50 6,80 13,15<br />
angenehm kräftiger, herber tee; rötlich-golden<br />
in der tasse…<br />
13 Ceylon BOP highgrown fein b 4,50 8,75 16,90<br />
kräftiger, würzig-herber tee; rötlich-braun in<br />
der tasse…<br />
14 Ceylon LOVESLEAP SFTGFOP1 b 6,80 13,20 25,60<br />
kräftig-aromatischer, herber tee; kupfern-rötlich in der tasse…<br />
15 Ceylon OP „uVA“ highgrow fein b 4,25 7,65 14,80<br />
angenehm-herb, aromatische tasse;<br />
kupfern-rötlich in der tasse…<br />
96/cg Ceylon GREENFIELD FBOP BIOTEE b 5,95 11,50 22,35<br />
angenehm aromatisches, leicht herbes<br />
ceylonflair in einer mittelkräftigen, dunklen tasse…<br />
CHINA ist zweifellos das ursprungsland des tees. Heute ist die Vr china zweitgrößter<br />
Produzent nach indien, und drittgrößter exporteur nach indien und ceylon. zwei drittel des<br />
erzeugten tees werden im eigenen land konsumiert. angebaut wird in allen südlichen und<br />
mittleren Provinzen.<br />
das chinesische teeangebot ist sehr vielfältig. grüner tee, oolong tee und schwarztee werden<br />
in allen erdenklichen geschmacksrichtungen und Produktionsmethoden erzeugt. aus china<br />
kamen die ersten aromatisierten tees, die auch heute noch erhältlich sind. die wichtigsten sind<br />
lapsang souchong, Jasmin-tee, rosen-tee und lichee-tee .<br />
17 China „GOLDEN YuNNAN“ FOP b 4,25 8,25 16,00<br />
mild-bekömmlicher, leichter tee; dunkelbraune tasse…<br />
17/gr „YuNNAN“ FOP grün g 7,95 15,40<br />
mild-bekömmlicher, leichter tee; dunkelbraune tasse<br />
29,85<br />
19 China „JASMlN MANDARIN OOLONG“ g<br />
würziger, duftig-herber, grüner tee mit Jasmingeschmack;<br />
hellgrün in der tasse…<br />
4,25 8,25 14,35<br />
19/a China „JASMIN SPECIAL“ ** TGFOP g 8,90 17,35 33,60<br />
würziger, lieblicher, duftig-aromatischer, grüner tee<br />
mit Jasmingeschmack; hellgrün in der tasse…<br />
20 China „KEEMuN CONGOu“ FOP b 3,90 7,65 14,80<br />
mild-blumiger, magenfreundlicher tee mit gering<br />
anregender Wirkung; dunkelbraun in der tasse…<br />
20/a China „KEEMuN SPECIAL“ *** FOP b 6,35 12,35 23,95<br />
mild-blumiger, duftig-zarter, magenfreundlicher tee mit<br />
gering anregender Wirkung; dunkelbraun in der tasse…<br />
20/b China „SZECHuAN BLACK“ FOP b 6,50 12,60 24,45<br />
vollmundiger, blumig-duftiger und magenfreundlicher tee<br />
mit gering anregender Wirkung; tiefgolden in der tasse…<br />
9
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
21 China „KuEIHuA SE CHuNG“ Oolong o 5,50 10,65 20,70<br />
eingenwillig-blumiger oolong-tee mit gering anregender<br />
Wirkung; hellgolden und leicht in der tasse…<br />
23 China „Lin Yun White Downy Tea“ o 7,75 15,05 29,15<br />
zart-herber und aromatischer tee, golden und leicht<br />
23/a China „Drachenbrunnentee“ *** g 8,95 17,35 33,60<br />
milder, herb-würziger und vollmundiger<br />
tee, grünlich-golden in der tasse…<br />
23/b DING Gu DA FANG g 14,95 29,00 56,15<br />
flach gepreßtes grün-bräunliches blatt mit mildweicher,<br />
leicht herber note<br />
23/M CHINA MILKY OOLONG *** g 11,15 21,80 41,80<br />
goldgrüner Jade oolong mit delikater Milchnote<br />
über Milch-Wasserdampf gedämpft.<br />
25 China „PAI Mu DAN“ white tea g 7,95 15,40 29,85<br />
zart-blumiger, ganz leichter grüner tee,<br />
grünlich-golden in der tasse…<br />
Weißer tee...<br />
diese chinesische teespezialität stammt ursprünglich aus der bergregionen der Provinz<br />
fujian. schon im 11. Jahrhundert hatte es das leicht süßliche aroma der weißen tees den<br />
Kaisern chinas angetan.<br />
aktuelle wissenschaftliche studien untermauern die these des alten chinas, dass die kostbaren<br />
teeblätter lebensverlängernde Kräfte besitzen. das besondere ist der hohe gehalt<br />
an Polyphenolen. sie gehören zu den antioxidanzien, die frei radikale unschädlich machen.<br />
Weißer tee ist an dem hohen anteil an blattknospen mit den silbrig-weißen flaumhaaren zu<br />
erkennen. ihnen verdankt er auch seinen namen.<br />
für die Herstellung von Weißem tee werden teeblätter von speziell gezüchteten teebüschen<br />
verwendet. diese blätter werden in vier gruppen eingeteilt:<br />
fuding da bai cHa, fuding da Hao cHa, zHengHe da bai cHa und Minbei sui<br />
Xian. die blätter bzw. Knospen zeichnen sich durch eine weiße „behaarung „ aus. da bai<br />
bedeutet „sehr weiß“, sui Xian „narzisse“ Mit fuding, zhenghe und Minbei werden die<br />
unterschiedlichen Pflanzen und gebiete in fujian bezeichnet, die das beste ausgangsmaterial<br />
für Weißen tee liefern.<br />
nicht nur die richtigen teeblätter sind entscheidend, sondern auch der zeitpunkt der<br />
Pflückung. nämlich dann, wenn im frühling oder Herbst beim richtigen Klima die frischen<br />
Knospen des da bai busches die schönste weiße behaarung zeigen. dann sind diese<br />
blätter das beste und teuerste rohmaterial für weißen tee und nenn sich da bai oder sui<br />
Xian – je nach Herkunft. Werden die Knospe und die zwei jüngsten blätter ( two leafes and<br />
a bud) gepflückt so nenn man diese frischen teeblätter bai Mu dan ( weiße Pfingstrose).<br />
Hier auch als Pai Mu tan bekannt.<br />
die teeblätter werden nach der ernte so schonend wie möglich behandelt. das blattgut<br />
wird lediglich gewelkt und getrocknet. dadurch wird nicht nur der silbrig-weiße schimmert<br />
der edlen flaumhaare erhalten, auch die zellwände bleiben weitestgehend unversehrt.
der zellsaft kann nicht mit dem sauerstoff der luft reagieren. die ferrmentation wird somit<br />
verhindert.<br />
durch diese schonende Verarbeitung erhält der tee seine exclusive note.<br />
im aufguss zeigen gute weiße tees eine klare helle tassenfarbe mit einem duftig, blumigen<br />
geschmack. bai Mu dan hat eine helle bis hellgelbe tasse mit einem leicht erdigen,<br />
duftigen geschmack.<br />
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
26 China „ROSE CONGOu“<br />
milder, blumiger schwarztee aus der 2.<br />
b 3,60 7,05 13,65<br />
27<br />
und 3. Pflückungsperiode mit rosenblüten;<br />
hellgolden in der tasse…<br />
China „TARRY LAPSANG SOuCHuNG“ r 5,60 10,90 21,15<br />
kräftiger, mild-rauchiger, herber tee mit schwarzem,<br />
grobenblatt; tiefgolden in der tasse…<br />
28 China „TEMPEL OF HEAVEN“ green g 4,90 9,60 18,55<br />
mild-bitterlicher, grasig-leicht-herber grüner tee,<br />
hartgerollt, daher sehr ergiebig; hell-grünlich in der tasse…<br />
29/a PAN LONG YING HAO“ silver needle g 23,75 46,10 89,30<br />
Weißer tee, blumig, fruchtig-aromatische tasse.<br />
aprilflush mit weißem Kälteflaum.<br />
29/e HuNG HuA JuN JIAN“ gelbe blume *** g<br />
feine, etwas pilzduftige, gelbseidene rarität,<br />
hangearbeitetes blatt.<br />
19,40 37,70 73,10<br />
29/n HuAN SHAN SNOWBuDS PEKOE g 10,00 19,40 37,60<br />
Weißer tee, blumig, fruchtig-aromatische tasse.<br />
aprilflush mit weißem Kälteflaum.<br />
30 China „ZHEN BAO DING“ 7,25 14,05 27,25<br />
Milde, hellgrüne, lieblich süße tasse. Highgrown Maiflush.<br />
Mit osmanthusblüten beduftet. 4-5 tl pro liter. nur 80°<br />
11
DARJEELING, anbaugebiet im norden indiens. die Plantagen liegen 2000 Meter hoch<br />
an den südhängen des Himalaya-gebirges, im gebiet der ströme teesta, balasan und<br />
Mechi. Hier wachsen die edelsten und kostbarsten tees der Welt. drei Qualitätsgruppen<br />
sind grundsätzlich zu unterscheiden:<br />
Die Frühlingspflückung (first flush): heller abguß, blumig, frisch,<br />
Die Sommerpflückung (second flush): leicht kräftigere tasse,<br />
Die Herbstpflückung (autumnal): die „kraftvollste“, hell bis dunklere tasse.<br />
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
31 „MARGARETH’S HOPE“ FTGFOP 1<br />
leichter, blumiger, aromatischer tee…<br />
b 5,25 10,20 19,75<br />
32 „GLENBuRN“ first flush GFOP<br />
zarter, aromatischer, mittelkräftiger tee;<br />
mittelgolden in der tasse…<br />
b 5,25 10,20 19,75<br />
32/b „PuTTABONG“ DJ 11 FTGFOP b 7,00 13,60 26,30<br />
mittelkräftiger, blumiger, sehr aromatischer tee;<br />
hellgolden in der tasse…<br />
32/c „PuTTABONG“ DJ 20 FTGFOP1 cl b 19,90 38,70 74,95<br />
frisch,blumig, vollmundig, außergewöhnlich<br />
guter darjeeling, hellgolden in der tasse…<br />
32/s BIO Darj. SuNGMA SFTGFOP1DJ357 b 7,25 14,05 27,25<br />
aromat.,blumig, vollmundig, Muskatell charakter<br />
mit vielen blattknospen, mittelgoldene tasse.<br />
33 „BADAMTAM“ first flush TGFOP 1<br />
milder, aromatischer, erdig-duftiger tee;<br />
hellgolden in der tasse…<br />
b 7,45 14,45 27,95<br />
33/b „NAMRING uPPER“ first crop TGFOP 1 b 10,80<br />
edel-aromatischer, herber, bekömmlich-frischer tee;<br />
hellgolden in der tasse…<br />
21,00 40,65<br />
33/c „KALLEY VALLEY“ sec. fl. SFTGFOP 1 b<br />
edel-aromatischer, vollmundiger tee;<br />
mittelgolden in der tasse…<br />
8,50 16,50 31,95<br />
33/d „SNOWVIEW“ first flush FTGFOP 1<br />
mild-aromatischer, fein-würziger tee…<br />
b 7,65 14,90 28,90<br />
34 „SlNGELL“ first flush FOP<br />
milder, aromatischer tee aus nord-indien;<br />
mittelgolden in der tasse…<br />
b 6,95 13,45 26,10<br />
34/so „SINGBuLLI“ sec.flush FTGFOP b 14,05 27,30 52,90<br />
handgearbeitetes grobes, schwarzbraunes blatt mit vielen tips,<br />
mild, weich, vollmundig, aromatische hellgoldene tasse.<br />
35 „BADAMTAM“ second flush FOP b 5,60 10,90 21,15<br />
mittelkräftig-würziger, angenehmer tee; golden<br />
in der tasse……
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
37 GOLDEN NEPAL“ Darjeeling GFOP b 5,10 9,95 19,95<br />
kräftiger, herb-aromatischer tee; golden in der tasse…<br />
37/a MARGARETH’S HOPE“ FTGFOP 1CL b 8,30 16,15 31,25<br />
ein „autumnal“, ein super Herbsttee,ausgesucht grobes,schwarz-braunes<br />
blatt mit silbernen tips, vollmundig,aromatisch, mittelkräftig,goldene tasse.<br />
37/b SIKKIM TEMI“ TGFOP *** b 10,55 20,50 39,70<br />
hocharomatischer, mild-blumiger tee; golden in der tasse…<br />
37/g North Tukvar KGFOP 1 grüner Tee g 6,80 13,20 25,60<br />
ein leichter, mild-aromatischer, vollmundiger, leicht-herber,<br />
ausgesuchter grüner tee; mit dunkelgrünem feinen blatt ; hellgolden in der tasse…<br />
37/sW SuNGMA Wonder SFTGFOP sec.f. DJ515 6,90 13,45 26,10<br />
sehr sorgfältig gearbeitetes blatt mit mittelkräftigem, aromatischem,leicht herbem<br />
exzellenten geschmack<br />
Plantagen - teeS für verwöhnte Gaumen<br />
Darjeeling - Spezialitäten im Geschenkkarton Bestell Nr. TP 100<br />
inhalt 8 x 50g der sorten: 32, 33, 33/b, 33/c, 34, 36, 37, 37/b 20,00 €<br />
Erntezeit in Nordindien: die first flush tees werden in darjeeling, doars, sikkim, und terai<br />
von anfang März bis Mitte april geerntet. Von Mitte Mai bis ende Juni die second flush tees.<br />
in dieser zeit werden auch die wegen ihrer hervorragenden tassenqualität hochgeschätzten<br />
assams gepflückt. Von august bis oktober erntet man die sogenannten regentees, gute<br />
gebrauchtees, die auch als „bread- and buttertea“ bezeichnet werden. Wenn die tees durch<br />
die Herbstsonne eine ganz bestimmte geschmacksrichtung annehmen, dann nennt man die<br />
tees autumnals. Während infolge der kühlen Witterung in nordindien die teeproduktion von<br />
Jahresende bis anfang/Mitte März ruht, wird in südindien das ganze Jahr hindurch geerntet.<br />
die qualitativen Höhepunkte liegen zwischen Januar und März<br />
die beste Produktionszeit ist der „first crop“ (1. Pflückung) etwa Mitte april bis Mitte Mai.<br />
der „second crop“, etwa anfang bis Mitte Juni, bringt bereits wesentlich geringere Qualität.<br />
ENGLISH BLEND<br />
ceylon / assam / darjeeling tees verleihen dieser Variante, die in england gern getrunken wird,<br />
den spezifisch würzig-herben geschmack.<br />
No. SORTE 125 g 250g 500g<br />
38 English Evening Blend FOP<br />
mild-aromatischer tee nach britischer art;<br />
tiefgolden in der tasse…<br />
b 4,10 8,00 15,50<br />
39 English Morning BOB b 3,90 7,65 14,80<br />
voller, kräftig-aromatischer tee nach britischer art;<br />
tiefgolden in der tasse…<br />
13
FORMOSA<br />
die beste Produktionszeit ist der „first crop“(1Pflückung) etwa Mitte april bis Mitte Mai.<br />
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
40 Formosa „SPECIAL CHuN MEE“<br />
eigenwilliger, mild-herber, bitterlicher tee;<br />
gold-grünlich in der tasse…<br />
g 3,50 6,80 13,15<br />
41 „FANCY OOLONG SuPERIOR“ *** o 14,60 28,35 55,00<br />
zart-duftiger, aromatisch-leichter, halbfermentierter<br />
tee; blaßgolden in der tasse… eine super-Qualität!<br />
42 Formosa „FINE OOLONG“ o 4,60 8,95 17,40<br />
mild-duftiger, halbfermentierter tee mit grobem,<br />
offenem blatt; golden in der tasse…<br />
44 Formosa „GREEN TEA SENCHA“ g 3,60 7,05 13,65<br />
milder, leichter, herber grüner tee, hellgrün in der tasse…<br />
45 Formosa „GREEN TEA GuNPOWDER“ g 4,10 8,00 15,50<br />
milder, mittelherber grüner tee; hellgrün in der tasse…<br />
45/a Formosa „PI LO CHuN FLOWERY“ *** g 11,10 21,60 32,65<br />
blumiger, mild-grasiger, herb-aromatischer grüner<br />
tee; hellgrün in der tasse…<br />
45/P Formosa „POuCHONG PAO CHuNG“ g 15,60 30,30 58,75<br />
blumiger, mild-grasiger, herb-aromatischer grüner<br />
tee; hellgrün in der tasse…<br />
JAPANS teeproduktion besteht zu 100 % aus grüntee. ein ent scheidender Punkt bei der<br />
grüntee-Produktion ist, wie gut der Verarbeiter die natürlichen Qualitäten der blätter bewahren<br />
kann. experten in dieser branche legen besonderen Wert auf die einhaltung von farbe und<br />
aroma sowie andere eigenschaften der teeblätter. grüner und schwarzer tee werden aus<br />
der selben Pflanzenart gewonnen. Was grüntee von den anderen tees unterscheidet ist sein<br />
Verarbeitungsprozeß. die teeblätter werden unverzüglich nach dem Pflücken zum dämpfen<br />
gebracht, um eine fermentation zu verhindern.<br />
chemische analysen zeigen, daß japanischer grüntee viele nährwerte enthält, die ein gesunder<br />
Körper braucht. der hohe Vitamin-c-gehalt frischer teeblätter wird durch die zeitaufwendige,<br />
schonende Verarbeitung nicht zerstört, sondern bleibt in den blättern und wird erst durch das<br />
aufgießen des tees freigegeben. einige andere im grüntee enthaltene Vitamine und Minerale<br />
sind: Vitamin a, b, b 2, b 12; Kalzium, Kalium, Phosphorsäure, Magnesium, spuren von Molybänsäure,<br />
fluor, saponine, tannin und Koffein.<br />
47/a Japan BANCHA grün g 3,80 7,40 14,35<br />
grobes, gepresstes mittelgrünes blatt mit mild-lieblichem flair<br />
47/c Japan KuKICHA grün<br />
grüner tee fein-lieblich, fruchtig-blumig.;<br />
g 12,90 25,10 48,65<br />
aus hochwertigen senchas aussortierte blattrippen
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
48 BIO Japan „SENCHA“ grün g 5,10 9,95 19,25<br />
mild-liebliches blatt mit hellgrüner tasse…<br />
49/b Japan „SENCHA NIGHT SHADOW“ *** g 10,25 19,90 38,55<br />
ausgesuchtes, feines, dunkelgrünes blatt; leicht,<br />
mild, vollmundig, hellgrün in der tasse…<br />
49/d BIO Japan Sencha „uji“ G 8,25 16,00 31,10<br />
spitzen sencha mit ausgesucht feines, dunkelgrünes blatt,<br />
besonders weiche, angenehme tasse<br />
49/e BIO Japan „Gyokuro Tokiwa *** g 24,50 47,55 92,10<br />
ein grüner tee mit lieblich-zartem, fast blumigem<br />
geschmack; hellgrün in der tasse…<br />
JAVA / Nepal / Nilgiri<br />
51 Java „ORANGE PEKOE SuPERIOR“ *** b<br />
kräftig-feiner, aromatischer tee mit vielen tips;<br />
golden in der tasse…<br />
7,75 15,05 29,15<br />
54/a Nepal „HIMALAYA 312“ GFOP b 4,60 8,95 17,40<br />
mild-aromatischer, leicht erdiger tee golden in der tasse…<br />
54/b uTTARANCHAL KAuSANI GFOP1 b 10,20 19,75 38,30<br />
mittelkräftig, fruchtig-blumiger tee vom „dach der Welt“,<br />
tiefgoldene tasse<br />
55 Nilgiri ORANGE PEKOE b 4,60 8,95 17,40<br />
aromatisch-kräftiger tee, ähnlich dem ceylon, tee; golden in der tasse…<br />
15
Unsere hausgemischten FÖHRER FRIESENTEE-SPEZIALITÄTEN<br />
So macht Teetrinken Freude...<br />
56 NORDFRIESISCHE MISCHuNG FOP<br />
mild-würzige Hausteemischung…<br />
b 3,95 7,65 14,80<br />
56/d „GODEWIND“,Friesenmischung GFBOP b<br />
Ostfriesenmischung<br />
kräftig-würzige Hausteemischung…<br />
4,35 8,50 16,45<br />
56/f „SCHIMMELREITER“ GFOP<br />
Hallig Hooger Friesenmischung<br />
b 3,95 7,65 14,80<br />
kräftige, angenehm-herbe Hausteemischung…<br />
57 DEICHGRAFEN FRIESENMISCHG. GFOP b 4,90 9,60 18,55<br />
kräftig-aromatische, leicht-blumige Hausteem…<br />
57/a FÖHRER GOLD Festtagsmischung TGFOP b<br />
volle, aromatische, milde, Hausteemischung<br />
4,90 9,60 18,55<br />
57/b FÖHRER FRIESENMISCHuNG GFOP b 4,90 9,60 18,55<br />
edle, kräftige, vollmundige Hausteemischung…<br />
57/c NIEBLuMER FRIESENMISCHuNG TGFOP b 5,10 9,95 19,25<br />
mild- weiche, aromatische Hausteemischung…<br />
57/d „THEODOR STORM“ FRIESENM. TGFOP b 4,90 9,60 18,55<br />
kräftig-aromatische, eindrucksvolle Hausteem…<br />
57/f FIETE FÖHR FRIESENMISCHG. GFOP b 4,90 9,60 18,55<br />
kräftige, aromatische-blumige Hausteemischung<br />
57/H WYKER FRIESENMISCHG. FTGFOP<br />
blumig- kräftige, leicht-malzige Hausteem…<br />
b 4,90 9,60 18,55<br />
57/i FÖHRER TRADITIONSMISCHuNG TGFOP B 4,60<br />
vollmundige, aromatische, kräftige Hausteemischung<br />
8,95 17,40<br />
57/K FÖHRER SALZWIESEN TGFOP b 4,90 9,60 18,55<br />
aromatische, kräftige, gehaltvolle Hausteem…<br />
57/l „FÖHRER STRANDGuT“ ® grüner tee g 4,60 8,95 17,40<br />
angenehm-liebliche, mild-minzige Hausmischung aus<br />
mildem sencha und Pfefferminzblättern.<br />
57/M „WATTLÖPER“ FRIESENMISCH. STGFOP<br />
aromatische, leicht-malzige,<br />
etwas eigenwillige Hausteemischung…<br />
b 6,70 12,95 25,15<br />
58 „uNS’ BESTER“ FTGFOP b 5,80 11,30 21,85<br />
..hochwertige Hausmischung mit aromatisch-kräftigem, vollmundigen geschmack.<br />
58/a FÖHRER SONNTAGSTEE GFBOP b 5,20 10,05 19,50<br />
edle, kräftig-vollmundige broken Hausteemischung mit<br />
bourbon-Vanillestücken…lecker mit sahne.
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
58/c DAS FÖHRER 1/2 PFuND b -,-- 10,90 -,mittelkräftige,<br />
blumige, hocharomatische spitzen-darjeeling-Mischung…<br />
58/cs <strong>Föhrer</strong> Guten Morgen TGFOP b 7,75 15,05 29,15<br />
duftige, bekömmlich-belebende , aromatische Morgentasse,<br />
eine unserer Hausmischungen china-darjeeling-assam<br />
und ceylon tees. Highgrown first und sec.flush<br />
58/d DAS FÖHRER PFuND /FERING PÜNJ ® b -,-- -,-- 13,85<br />
kräftiger, vollmundiger und weicher, leicht-herber assam-tee gboP…<br />
58/e <strong>Föhrer</strong> EBBE & Flut TGFOP b 5,95 11,50 22,35<br />
Kräftige,herbfrisch-spritzige, aromatische Mischunga aus<br />
china und ceylontees mit einer rötlichen tasse für<br />
besonders genußvolle teestunden.<br />
58/H WYKER FIVE‘O CLOCK TEA b 7,50 14,55 28,20<br />
hochwertiger darjeeling blend,golden in der tasse,<br />
mittelkräftiger geschmack, blatt mit silbernen tips.<br />
58/i IS TEETIED ® FTGFOP1 ***** b 12,95 25,10 48,65<br />
blumig-aromatische, vollmundigen darjeeling<br />
Hausmischung aus frühlingserneten.sehr schöner nachmittagstee.<br />
58/M MOIN MOIN ® b 5,95 11,50<br />
„Der Frühstückstee“ FTGFOP 1<br />
kräftiger, aromatischer, vollmundig-weicher schwarzer<br />
blatt-tee; dunkel-golden in der tasse…<br />
22,35<br />
58/s Ostfriesische Mischung Spezial GBOP<br />
sehr kräftiger, vollmundiger broken-tee mit<br />
b 3,75 7,30 14,10<br />
vielen goldenen tips; dunkelbraun in der tasse; mit sahne verfeinert- ein genuß!<br />
FRIESENTEE-SPEZIALITÄTEN im Geschenkkarton best.nr. TP 520 18,80<br />
inhalt 8 X 50 g der sorten: 57, 57a, 57b, 57c, 57f, 58M, 57i, 58<br />
FRIESISchE TEESTuNDE Bestell Nr. TP 200 € 18,80<br />
geschenkkarton je 100g der sorten<br />
200, 203, 212, 144, 217 und 250g grümmelkandis<br />
FRIESISchER TEEGENuSS“, Bestell Nr. TP 56O € 21,00<br />
je 100g der sorten 57a, 57b, 57f, 58, 58s und 250g teezucker Kluntje<br />
60 Russischer „GRuSINIEN“ Tee BP b 2,75 5,35 10,35<br />
mild, eigenwillig-säuerlicher tee; mittelgolden<br />
in der tasse…<br />
61 Russischer „KARAWANEN“ Rauchtee b 4,55 8,85 17,15<br />
rauchig,mild, grobblättriger tee, mittelgoldenein tasse; dazu rumkirschen: herrlich..<br />
17
AYURVEDISCHE GEwüRZ-TEEMISCHUNGEN UND CHAI TEE<br />
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
70 Ayurvedischer Gewürztee Kapha - anregend<br />
würzig, scharf, ingwer, Pfeffer, curcuma,<br />
nelken, Kardamom.<br />
4,60 8,95 17,40<br />
71 Ayurvedischer Gewürztee, Vata - beruhigend 4,60<br />
mild, scharf, ingwer, zimtrinde, süßholz,<br />
rosenblüten, Kardamom.<br />
8,95 17,40<br />
72 Ayurvedischer Gewürztee Pitta - enspannend 4,60<br />
würzig, scharf, ingwer, süßholz, Kardamom, zimtrinde.<br />
getrunken pur, leicht gesüßt oder mit zitrone,<br />
8,95 17,40<br />
1 tl auf 1 becher, mit kochendem, Wasser aufgießen, 3-5 min. ziehenlassen.<br />
76 Indischer Chaitee brühfertige Mischung. 3,00 5,80 11,30<br />
zutaten: Milchpulver, bio-rohrzucker, assam ctc,<br />
Kardamom, ingwer, anis, lorbeer, nelken, zimt.<br />
77 Indischer Chaitee Assam 3,40 6,65 12,95<br />
Assam ctc mit indischen gewürzen, leicht<br />
gesüßt mit Kandis, ingwer, Kardamom, schwarzer Pfeffer, nelken.<br />
78 Indischer Chaitee Darjeeling mit Gewürzen, 4,55 8,85 17,15<br />
leicht gesüßt, mit Kandis, ingwer, Kardamom, schwarzer Pfeffer, nelken.<br />
TEES AUS BIOLOGISCHEM ANBAU<br />
Alle Sorten außer Nr.99 mit Öko-Kontrollnummer DE-039<br />
80 Bio Tee Darj. Ambootia Summerleaf FTGFOP b 7,40<br />
Highgrown summerflush.milde,,,,, leicht süßlich-duftige,<br />
grüngoldene tasse.<br />
14,45 27,95<br />
98 Bio Tee Darj. Pussimbing FTGFOP b 7,80 15,15 29,40<br />
blumig, aromatisch, mittelkräftiges, frisches flair, schwarz-grün-bräunliches<br />
mittelgrobes blatt; milde, frische hellgoldene tasse<br />
98/c Bio Tee Darjeeling Chamong FTGFOP1 b 5,65 11,05 21,40<br />
leichtes, aromatisches,schwarz-braunes blatt, hellgolden in der tasse…<br />
98/g Bio Tee grün China Gyokuro g 14,20 17,50 53,35<br />
feines, dunkelgrünes blatt; vollmundig, kräftig grüner, leicht herber<br />
geschmack, grün-gelbe tasse. tasse<br />
98/l Bio Tee Darj. Lingia FTGFOP1 b 6,90 13,45 26,10<br />
blumig, aromatisch, mittelkräftiges, frisches flair, schwarz-grün-bräunliches<br />
mittelgrobes blatt; milde, frische hellgoldene tasse…<br />
98/M Bio Tee Darj. Makaibari FTGFOP 1S<br />
leicht-aromatischer geschmack, schwarz-<br />
b 12,90 25,10 48,65<br />
braunes, mittelgrobes blatt und helle tips; mttelgolden in der tasse…<br />
98/s Bio Tee Darj. SuNGMA SFTGFOP1 DJ359 grün g 7,25 14,05 27,25<br />
mild-fruchtig, aromatisch, leicht herb, geschmack, dunkelgrünes<br />
blatt, hellgrün-golden in der tasse…
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
98/W Bio Tee grün; China Wuyuan Nº 1 g 4,75 9,20 17,85<br />
grüner tee mit einem mittelgroben, leich gerolltem grünen blatt,<br />
mittelkräftig mit mildem,lieblich würzigen geschmack,<br />
hellgolden in der tasse… nur mit 80º heißem Wasser aufgiessen!<br />
99 Aktions-Tee vom teekontor nf b 4,50 8,75 16,90<br />
Darjeeling Ambootia Blend 303 FTGFOP<br />
mild-aromatisch, hellgolden in der tasse… der tee ist rückstandskontrolliert<br />
AROMATISIERTER SCHwARZER TEE aus<br />
… eigener Herstellung frisch gemischt unter Verwendung bester zutaten.<br />
100 AMARETTO b 3,90 7,65 14,80<br />
mit angenehm-leichtem Mandelgeschmack<br />
102 ANIS (PERNOD)<br />
mit anisfrüchten aroma…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
103 APFEL<br />
mit apfelstücken und aroma…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
104 APRIKOSE<br />
mit aprikosenstücken und aroma…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
107 BLACK CuRRANT<br />
mit schwarzen Johannisbeeren und -<br />
blättern und aroma…<br />
b 4,40 8,60 16,70<br />
108 BROMBEER<br />
mit brombeerblättern und aroma<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
112 EARL GREY ROYAL<br />
mit natürlichem reggio-bergamott-öl…<br />
b 4,95 9,60 18,55<br />
112/a EARL GREY DARJEELING „lieblich“<br />
: mit orangenblüten und aroma…<br />
b 5,40 10,55 20,45<br />
112/b EARL GREY DARJEELING „herb“<br />
mit rapsblüten und aroma…<br />
b 5,40 10,55 20,45<br />
112/e FÖHRER EIERPuNSCH b 4,25 8,25 16,00<br />
schwarzer tee, soblu-blüten, saflorblüten<br />
und aroma. eierpunsch-flair…<br />
113/a ERDBEER-SAHNE<br />
mit erdbeerstücken und aroma…<br />
b 4,95 9,60 18,55<br />
120 HOLuNDER b 3,90 7,65 14,80<br />
mit Holunderblüten und -beeren und aromat<br />
122 INGWER/LEMON<br />
mit ingwerstücken und zitronenschalen<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
123 KANEEL/ZIMT<br />
mit zimtstücken und aromat…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
19
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
124 KARAMEL b 3,90 7,65 14,80<br />
mit Krokantstückchen und aromat…<br />
131 MARZIPAN b 3,90 7,65 14,80<br />
mit aroma; etwas für Marzipan-liebhaber…<br />
132 ORANGE<br />
mit orangenblüten, orangenstückchen<br />
und aroma…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
134 PASSIONSFRuCHT/MARACuJA<br />
mit sonnenblumenblüten und aromat…<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
135<br />
14,80<br />
PFIRSICH -PFLAuME b 3,90 7,65<br />
139<br />
mit Pflaumenstücken und aromat…<br />
QuITTE<br />
mit rapsblüten und aromat…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
140 RuMAICA ® Captains Tee<br />
mit rum-rosinen und aromat…<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
141 SAHNE<br />
mit aroma: „aber bitte mit…!“<br />
b 3,90 7,65 14,80<br />
144 NORDSEEZAuBER b 4,25 8,25 16,00<br />
exotisch fruchtig, mit tropischen fruchtstückchen,<br />
und aroma<br />
145 VANILLE „BOuRBON“ b 4,25 8,25 16,00<br />
mit echtem bourbon-Vanillegranulat und aromat<br />
148 WILDKIRSCH b 3,90 7,65 14,80<br />
mit Kirschstücken und -blüten und aromat<br />
150 ZITRONE- LEMON b 3,90 7,65 14,80<br />
mit zitronenstücken und aromat;<br />
AROMATISIERTER GRüNER TEE<br />
bitte grünen tee nur mit 80º heißem Wasser aufgießen; so erhalten sie den vollen<br />
geschmack dieser herrlichen grüntee-sorten: so richtig zum genießen!<br />
112/c EARL GREY SENCHA g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter earl grey sencha, fein abgestimmt mit natürlichem reggio-bergamotte-öl<br />
122/a JAPANISCH KIRSCH g 4,25 8,25 16,00<br />
grüner sencha-tee mit aromat und blüten…<br />
122/b KASCHMIRI g+b 5,40 10,55 20,45<br />
grüner und schwarzer tee mit nelken,<br />
orangenschalen, ingwer, zimt und aromat…<br />
122/c ALT WYK ® g+b 4,60 8,95 17,40<br />
grüner und schwarzer tee mit brennesselblättern,<br />
orangen- u. rosenblüten und aromat
No. SORTE 125 g 250 g 500 g<br />
158/at SENCHA ARABISCHE TRäuME g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter sencha tee, mild-aromatisch, fruchtig,<br />
mit sonnenblumen-,rosenblüten, Kornblumen und aromat…<br />
158/M SENCHA TAuTROPFEN g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter sencha tee, mild-aromatisch, fruchtig,<br />
mit sonnenblumen-,rosenblüten, Kornblumen und aromat…<br />
160 LEuCHTFEuER/ SENCHA-FEuER ® g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter sencha tee, feurig-fruchtig, mit saflorblüten und aromat…<br />
165 SENCHA-MARACuJA g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter sencha tee mit blüten und aromat<br />
160/l sencha GRÜNE INSEL ingwer-lemonfruchtig 4,40<br />
leichter sencha tee mit blüten und aromat<br />
8,60 16,70<br />
170 SENCHA-ORANGE g 4,40 8,60 16,70<br />
leichter sencha tee, spritzig-aromatisch mit<br />
orangenblüten und -stückchen<br />
175 SENCHA-VANILLE weich-aromatisch,<br />
leichter sencha tee, aromatisiert<br />
g 4,40 8,60 16,70<br />
176 FERING SOMMERINJ ® FRIES.SOMMER g<br />
leichter sencha-tee mit feinem birne-apfel-flair<br />
weich-aromatisch, mit aromat…<br />
4,40 8,60 16,70<br />
180 DARJEELING GRÜN VANILLE g 5,75 11,15 21,60<br />
ein ausgesucht schöner grüner darjeeling, weich<br />
aromatisch, angenehm mit natürlichem aromat…<br />
181 GREEN FLOWERY CITRON G 4,40 8,60 16,7<br />
leichter, sencha mit Vanille-zitronenflair.<br />
NATURBELASSENER UND AROMATISIERTER ROOIBOSH TEE<br />
189 Südafrika „ROOITEA“, natur teeinfrei<br />
weicher, aromatischer tee, ohne teein;<br />
K 3,00 5,80 11,30<br />
190 ROOITEA BOuRBON VANILLE<br />
ein sehr weicher, aromatischer tee mit<br />
und gemahlener bourbon Vanille<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
190/a ROOITEA FÖHRER SOMMER<br />
mild,fruchtiger tee mit<br />
sommerblüten und fruchtigem aroma<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
190/c ROOITEA PFIRSICH<br />
aromatischer rooibos-tee , mit Pfirsichstücken<br />
und fruchtigem aroma…<br />
K 3,80 7,40 14,35<br />
191/a ROOITEA FÖHRER WINTERAPFEL<br />
aromatisch, mit apfelstücken, Mandeln,<br />
zimt und aroma…<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
21
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
192 FÖHRER SCHÖNWETTER K 4,25 8,25 16,00<br />
rooibos tee, weich, lieblich-aromatisch;<br />
exotisch fruchtig, mit tropischen fruchtstückchen und aroma<br />
192/a FÖHRER STRANDKRABBE<br />
sanddorn-sahnig,fruchtig, aromatisch,<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
mit sanddornbeeren und natürlichem aroma…<br />
193 ROOITEA EARL GREY K 4,25 8,25 16,00<br />
würzig, mild; aromatischer rooibos-tee mit natürlichem bergamotte-aroma…<br />
195 FÖHRER SAHNEWÖLKCHEN<br />
rooibos teeweich, lieblich-aromatisch; mit<br />
Haselnuß-Krokant und aroma…<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
196 ROOITEA STRANDLäuFER K 3,80 7,40 14,35<br />
mildfruchtig, -aromatisch! Mit sonnenblumenund<br />
saflorblüten und aroma…<br />
197 FÖHRER STRANDSPAZIERGANG K 4,25 8,25 16,00<br />
lieblich-aromatisch; erdbeersahnig, mit erdbeerstücken,<br />
weißer schokolade und aroma…<br />
197/a FÖHRER SCHARFES FRÜCHTCHEN K 4,25 8,25 16,00<br />
erdbeerfruchtig mit exotischer schärfe.erbeerstückchen,<br />
rosa Pfeffer, erdbeerblättern und rosenblüten.<br />
197/l ROOITEA FÖHRER LANDPARTIE K 4,25 8,25 16,00<br />
mild-fruchtig miteinem Hauch Vanille. Mit bananenchips,<br />
rosenblüten und fruchtaroma<br />
198 ROOITEA ORANGE K 4,25 8,25 16,00<br />
spritzig-aromatisch! Mit orangenschalen und aroma…<br />
198/a ROOITEA AFRICAN DREAM K 4,25 8,25 16,00<br />
spritzig-aromatisch! Mit orangenschalen und aroma…<br />
198/f ROOITEA FÖHRER FRÜHLING K 4,25 8,25 16,00<br />
mildfruchtig, -aromatisch! Mit Malvenblüten und fruchtaromat…<br />
198/i FIETE FÖHR WELLNESS - ingwer-lemon K 4,25 8,25 16,00<br />
Mit geraspeltem ingwer, zitronenschalen, lemongras<br />
fruchtaromat…lieblich, fruchtig-herb<br />
198/l ROOITEA FÖHRER LANDLIEBE K 4,25 8,25 16,00<br />
Mit Kirschen, Kirschblüten und fruchtaromat<br />
vanille-wildkirschfruchtig<br />
198/s ROOITEA FÖHRER SOMMERBRISE<br />
Mit orangenblüten, Katzenpfötchen und<br />
aroma…lieblich, fruchtig-herb<br />
K 4,25 8,25 16,00<br />
198/Wz FÖHRER WEIHNACHTSZAuBER K 4,25 8,25 16,00<br />
Mit Mandeln, zimt, nelke, ananas, Haelnuß,<br />
weihnachtl. gewürzen und aromen
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
199/a ROOITEA ZITRONELLA K 3,80 7,40 14,35<br />
spritzig; vanille-zitronenfruchtig;<br />
mit zitronenschalen und natürlichem aroma…<br />
199/c ROOIBOSH CHAI FÖHRER DÜNENFEuER K 4,35 8,50 16,45<br />
Mit Mandeln, zimt, nelke, ananas, Haselnuß,<br />
sowie ind. gewürzen und aromen<br />
Rooitea-Pack rooibos tee im geschenkkarton 14,95<br />
8 x 50g (sortenwahl leider nicht möglich) Bestell Nr. RP 8<br />
FÖHRER HAUSTEE-SPEZIALITÄTEN aromatisiert<br />
grundlage ist eine Mischung aus ceylon, china und assamtees + blüten-, frucht-, gewürz-<br />
und naturaromaten. ständig frisch gemischt nach eigenen rezepturen.<br />
200 Original FÖHRER WÖLKCHEN ® b 4,25 8,25 16,00<br />
sahne-Krokant-flair,mit Haselnuß-Krokantstückchen…<br />
201 FÖHRER FRIESENFEuER ® b 4,25 8,25 16,00<br />
friesentee mit anis-nussiger note mit aromaten<br />
202 FÖHRER WINTER ® friesentee mit nuß-, frucht- und blüten-<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
zumischung, rum-fruchtiges flair mit natürl. aroma<br />
203 FÖHRER SOMMER ® exotisch fruchtige friesenmischung für die<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
Heiß- und eisteezubereitung auch mit rum, mit rosenblüten und fruchtaromen<br />
207 FÖHRER FRÜHLING ® b 4,60 8,95 17,40<br />
209<br />
frisch-fruchtig-aromatische friesenmischung<br />
mit sonnenblumen- und Malvenblüten<br />
FÖHRER FEuER ® FRIESENMISCHuNG b<br />
ausgesuchter schwarztee mit saflor-, Kaktus-<br />
4,60 8,95 17,40<br />
und schlüsselblumenblüten; verfeinert mit fruchtaromen<br />
210 FÖHRER WEIHNACHTSMISCHuNG b 4,25 8,25 16,00<br />
ausgesuchter schwarztee mit nelken, zimt,,,,fenchel, Haselnuß, ananas,<br />
orangenblüten und gewürzen; fein abgestimmt mit weihnachtlichen aromen<br />
211 FÖHRER SCHLEHENFEuER<br />
friesentee mit schlehenstücken in Kandis,<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
herrlich für den tee mit rum; mit fruchtaromen<br />
211/A wie 211 jedoch ohne Kandis<br />
23
No. SORTE 125 g 250 g 500<br />
212 FÖHRER MISCHuNG / ADVENTSTEE b 4,25 8,25 16,00<br />
fries. Mischung mit orangen-, zimt- und<br />
Vanillestücken, abgerundet mit aroma<br />
213 NIEBLuMER FRIESENM. AROMATIC b 4,75 9,20 17,85<br />
edle Mischung ausgewählter zutaten mit<br />
Heideblüten und rum-/orange-aroma…<br />
213/e EMES HÜS FRIESENMISCHuNG b 4,75 9,20 17,85<br />
schwarzer tee mit rosenblüten und orangenschalen,<br />
orangen-marzipan-sahnig, abgerundet mit aromen<br />
214 GOTING KLIFF ® b 4,25 8,25 16,00<br />
schwarzer tee mit zitronenstückchen, nelken und<br />
Vanillegranulat; abgerundet mit aromat…<br />
214/a FÖHRER OSTERTEE FRIESENM. b 4,25 8,25 16,00<br />
lieblich, fruchtig, herb, natürlich aromatisierter<br />
friesentee mit sonnenblumenblüten…<br />
215 FÖHRER HERBST ® friesentee mit Herbstkräutern<br />
und fruchtigem aroma…<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
217 FÖHRER LANDPARTIE ® b 4,60 8,95 17,40<br />
mildfruchtige friesenmischung mit bananenchips,<br />
rosenblüten und einem Hauch Vanille,<br />
217/b FÖHRER BRATAPFEL<br />
mildfruchtige friesenmischung mit<br />
apfelstücken, zimt und aroma<br />
b 4,25 8,25 16,00<br />
217/s FÖHRER STRANDKRABBE b 4,60 8,95 17,40<br />
sanddornsahne-fruchtige friesenmischung mit<br />
sanddornbeeren und herbfruchtigem aroma<br />
220 FÖHRER LANDLIEBE ® b 4,60 8,95 17,40<br />
vanille-wildkirschfruchtige friesenmischung<br />
mit Kirschblüten und - stücken, Vanillegranulat<br />
222 FÖHRER HEIDEFEE 5,20 10,05 19,50<br />
kostbare ceylon blattknospen, Heideblüten und<br />
schwarze Johannisbeeren geben diesem tee ein unverwechselbares aroma.<br />
Johannis-brombeerfruchtig.<br />
Friesentee - Spezialitäten im Geschenkkarton<br />
bestell nr. TP 521 8 x 50g, aromatisiert der<br />
sorten: 200, 201, 203, 207, 209, 211, 212, 215 16,00
URFRüCHTE-MISCHUNGEN NATUR aus hauseigener Rezeptur ohne zusätze…<br />
das beste geschmacksergebnis erhalten sie, wenn die früchte zusammen mit kaltem Wasser<br />
im topf bis zum siedepunkt erhitzt werden, dann ca. 10 min. ziehen lassen. früchte in<br />
Papierfilter oder baumwollsäckchen füllen, dann lassen sie sich leicht aus dem topf nehmen.<br />
No. SORTE 125 g 250 500 g<br />
301/a HEIDELBEER/APFEL/WEISSDORNBEERE f 4,00 7,75 15,05<br />
früchtetee aus Heidel-, Weißdornbeeren und apfelstücken…<br />
305 SANDDORN / APFEL / HIBISKuS<br />
früchtetee aus sanddornbeeren, apfelstücken<br />
und Hibiskus…<br />
f 4,75 9,20 17,85<br />
307 „WINTERFRÜCHTE-HAuSMISCHuNG“ f<br />
früchtetee aus Hagebutten, Hibiskus, apfel-<br />
3,05 5,95 11,50<br />
stücken, schlehen, fenchel und ebereschenbeeren…<br />
308 „SOMMERTRAuM ® “ Früchtemischung f<br />
früchtetee aus schwarzen Johannisbeeren,<br />
apfel, Hagebutten, Hibiskus, Weißdornbeeren<br />
4,95 9,60 18,55<br />
309 APFEL/ZITRONE MISCHuNG f 3,05 5,95 11,50<br />
früchtetee aus apfelstücken, zitronenschalen und Hibiskus…<br />
313 APFELSTÜCKE f 3,05 5,95 11,50<br />
aus getrocknetem, nicht entsaftetem apfel…<br />
314/K KINDERFRÜCHTETEE / „Nis Puk“<br />
früchtetee aus Hibiskus, Hagebutte, apfel,<br />
f 3,05 5,95 11,50<br />
fenchel, anis und gefriergetrockneten erdbeeren<br />
390 FITNESSFRÜCHTE SPORTLERTRuNK f 4,00 7,75 15,05<br />
vollfruchtig, mildminzige, bkömmliche tasse aus apfel, Hagebutte, Hibiskus,<br />
Weißdornblüten, grüntee, Pfirsichstücke,Pfefferminze, cranberry.<br />
PUNSCH-MISCHUNGEN… heiß oder auf eis! rezept seite 6<br />
saisonabhängig lieferbar<br />
316 FEGEFEuER ® … würziger Punsch * f 3,80 7,40 14,35<br />
früchtetee aus Hibiskus, schlehen, Hagebutte, ebereschenbeere, zimt, apfel,<br />
zitronenschalen,Holunderbeeren, nelken, orangenschalen, fenchel und anis…<br />
321 FÖHRER WINTERPuNSCH ** f 3,80 7,40 14,35<br />
früchtetee aus Hagebutten, Hibiskus, Holunderbeeren, schlehen, apfel,<br />
ebereschenbeeren, Heidelbeeren, zitronenschalen,orangenschalen,<br />
anis und fenchel…<br />
322 WEIHNACHTS- + NEuJAHRSPuNSCH ** f 4,25 8,25 16,00<br />
früchtetee aus Hagebutten, schw. Johannisbeeren,<br />
apfelstücken, Holunder, Heidelbeeren, Hibiskus,<br />
anis, fenchel, nelken, zimt, sonnenblumenblüten und Minze…<br />
25
AROMATISIERTE FRüCHTE - HAUSMISCHUNGEN<br />
No.<br />
306<br />
SORTE<br />
„HALLIGFEuER“<br />
125 g 250 g 500 g<br />
® f 3,55 6,90 13,40<br />
früchteteemischung aus Hagebutten, Hibiskus,<br />
apfelstücken, rooitea, Mandeln und zimtstückchen; mit aroma…<br />
331/a FÖHRER STRANDRäuBER<br />
sommerlich-fruchtig -<br />
f 3,55 6,90 13,40<br />
aus apfel, Hagebutte, Hibiskus,sonnenblumenbl.<br />
rosenbl. u. orangenblüten und aroma…<br />
333 AMARETTO-KIRSCH f 3,55 6,90 13,40<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte Hibiskus<br />
und aroma, mit Kirsch- Mandel flair...<br />
334 PINA COLADA /<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
f 3,55 6,90 13,40<br />
ananas, Hibiskus, cocos und aroma; mit einem<br />
lieblich-fruchtigem geschmack…<br />
334/b FÖHRER BRATAPFEL..wie aus dem ofen f 3,55<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
Hibiskus,Mandeln und aroma…<br />
6,90 13,40<br />
337 ERDBEER SAHNE – erdbeer-sahnefr. f 3,80 7,40 14,35<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
Hibiskus erdbeerblättern und aroma…<br />
337/b ERDBEER ORANGE – erdbeer-orange-fr. f<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
3,80 7,40 14,35<br />
Hibiskus, orangenschalen und -blüten, erdbeerstücken und aroma…<br />
338 KIRSCH SAHNE – kirsch-sahne-fruchtig f 3,55 6,90 13,40<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
Hibiskus und aroma…<br />
338/a KIRSCH-BANANE – kirsch-bananefruchtig f<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
Hibiskus und aroma…<br />
3,55 6,90 13,40<br />
341 MARACuJA/ORANGE – maracuja/orangefr. – f 3,80 7,40 14,35<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutten, Hibiskus,<br />
zitronen- und orangenstückchen, lieblich verfeinert mit aroma…<br />
341/a PFIRSICH-MARACuJA f 3,95 7,65 14,80<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte, Hibiskus,<br />
brombeerblättern, Kaktusblüten, saflor, ananasstücke<br />
und aroma…<br />
343 WILDBEEREN – aromatisches Wildbeerenflair – f 3,55 6,90 13,40<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutten, Hibiskus,<br />
schlehen, Holunderbeeren, blaubeeren, mit aroma…
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
343/a WALDBEEREN – spezial – f 4,20 8,10 15,75<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutten, Hibiskus,<br />
schlehen, Holunderbeeren, blaubeeren, mit natürlichem aroma<br />
344 LEMONFRuIT– spritzig-erfrisch. zitroflair – f<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutten,<br />
Hibiskus, zitronenstücke, ananassplits,<br />
spritzig verfeinert mit aroma…<br />
3,55 6,90 13,40<br />
345 WILDSCHLEHEN – schlehenfruchtiges flair – f 3,80 7,40 14,35<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutten, Hibiskus, Wildschlehen,<br />
betörend verfeinert mit aroma…<br />
347 VANILLA-FRuIT – vanillefruchtig – f 3,55 6,90 13,40<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte, Hibiskus,<br />
und natürlichem aroma…<br />
347/a FÖHRER STRANDKRABBE– sanddorn-sahnig 3,95<br />
früchteteemischung aus apfel, sanddorn,<br />
Hagebutte, Hibiskus, und aroma…<br />
7,65 14,80<br />
348 EISTEE fruchtig-minzig erfrischend f 3,80 7,40 14,35<br />
früchteteemischung aus apfel, schlehen, Pfefferminz,<br />
Hibiskus, Hagebuttenschalen und aroma…<br />
348/e EIERPuNSCH – mit eierpunsch flair –<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte,<br />
f 3,55 6,90 13,40<br />
Hibiskus, sonnenblumenblüten und aroma…<br />
348/f FÖHRER FRÜCHTE FESTTAGSMISCH. 3,80 7,40 14,35<br />
mildfruchtige früchteteemischung aus apfel,<br />
Hagebutte, Hibiskus,bananenchips, rosenblüten und aroma…<br />
348/g GuMMIBäRCHEN-TEE f 4,30 8,35 16,20<br />
fruchtig mit gummibärchen-flair! aus Hibiskus,<br />
Hagebutte, apfel, gummibärchen und aroma…<br />
349 FÖHRER „ROODE GRÜTT“ – beerenfr. – f<br />
früchtetee aus Hibiskus, Holunderbeeren,<br />
Korinthen, Heidelbeeren und aroma…<br />
3,55 6,90 13,40<br />
349/z FÖHRER ZIMTAPFEL – zimt-apfel-fruchtig – f 3,80<br />
früchteteemischung aus apfel, Hagebutte, Hibiskus,<br />
zimtstücken, Kaktusblüten, brombeerblättern und aroma…<br />
7,40 14,35<br />
350 FÖHRER SEERäuBERCOCKTAIL – –f 3,95 7,65 14,80<br />
brombeerfruchtiger früchtetee aus apfelstücken, Hagebutte,<br />
Hibiskus, schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holunder,<br />
dattel, banane, Papaya, aprikose, feige, ananas,<br />
cocos, Korinthen und fruchtaroma…<br />
27
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
351 WYKER FRÜCHTEGARTEN – tropisch-fruchtiger 3,80 7,40 14,35<br />
früchtetee aus apfelstücken, Hagebutte, Hibiskus,<br />
schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holundder,<br />
dattel, banane, Papaya, aprikose, feigen,Korinthen und aroma…<br />
352 FÖHRER SCHIFFERFRÜCHTE. wildfruchtiger 3,95 7,65 14,80<br />
früchtetee aus apfelstücken, Hagebutte, Hibiskus,<br />
schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holundder,<br />
dattel, banane, Papaya, aprikose, feige, Korinthen und aroma…<br />
353 FÖHRER FRÜCHTEGARTEN f 3,80 7,40 14,35<br />
apricofruchtiger früchtetee aus apfelstückchen, Hagebutte, Hibiskus,<br />
schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holunder,<br />
dattel, banane, Papaya, aprikose, feige, Korinthen und aroma…<br />
354 FÖHRER SEESTERN – beerenfruchtig f 3,95 7,65 14,80<br />
früchtetee aus apfelstückchen, Hagebutte, Hibiskus,<br />
schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holundder, dattel, banane,<br />
Papaya, aprikose, feige, Korinthen und aroma<br />
360 FÖHRER RuMTOPF rumfruchtig f 4,30 8,35 16,20<br />
früchtetee aus apfelstückchen, Hagebutte, Hibiskus,<br />
schwarzen Johannisbeeren, sanddorn, Holunder, dattel, banane, Papaya,<br />
aprikose, feige, Korinthen und aromat<br />
380V VITAPOWER WELLNESFRÜCHTE 4,10 8,00 15,50<br />
wohlschmeckender, naturbelassener früchtetee,<br />
bringt verbrauchte energie zurück.. aus Hibiskus, Hagebutten, apfel, orangenzitronenstücken,<br />
Holunder-,sanddorn-,ebereschenbeeren,lemongras, Holunder-,<br />
Malvenblüten,ginsengwurzel, Vitamin c, roote beete.<br />
KRÄUTERTEE-MISCHUNGEN NACH ART DES HAUSES…<br />
… aus eigener Mischung und Rezeptur . Kräuter in „Arzneimittelqualität“.<br />
573 FÖHRER ERKäLTuNGSTEE K 9,90 19,30 37,35<br />
sonnenhutwurzel, schwarze Johannisbeeren,<br />
Holunderblüten, Melissenblätter, ingwerwurzel, thymian,<br />
ginsengwurzel, lapacho, ringelblumen.<br />
580 FÖHRER KRäuTER-HAuSTEEMISCHuNG K 3,35<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Himbeerblättern,<br />
Hagebutte m. Kernen, brombeerbl., Johannisbeerbl.,<br />
erdbeerbl., Pfefferminz, sonnenblumenblüten,<br />
apfeltrester, Melissen- und Pfingstrosenblüten…<br />
6,55 12,70<br />
581 HAuSTEEMISCHuNG & PFEFFERMINZE K 3,35<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Himbeerblättern,<br />
Hagebutte m. Kernen, apfeltrester, brombeerbl.,<br />
Johannisbeerbl., erdbeerbl., Pfefferminz,<br />
6,55 12,70<br />
sonnenblumenblüten, nanaminze, Melissen- und Pfingstrosenblüten…
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
583 FÖHRER ORIGINAL „SCHIETWETTER“<br />
WEllNESS KRäuTERMISCHuNG K 3,60 7,05 13,65<br />
Wohlschmeckender Kräutertee aus<br />
erdbeerblättern, brombeerblättern, Melisse, Holunderblüten, apfeltrester,<br />
Hagebutte m. Kernen,fenchel, anis, Pfefferminz,<br />
Pfingstrosenblütenund Himbeerblättern…<br />
583/a FÖHRER SCHIETWETTER FORTE K 4,00 7,75 15,05<br />
Kräutermischung aus anis, fenchel, Holunderblüten,<br />
Johannisbeer- und Himbeerblättern…<br />
584 FÖHRER WINTERKRäuTERMISCHuNG K 4,20 8,10 15,75<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus brombeerblättern,<br />
duftendem eisenkraut, Johannisbeerblättern, süßholz, anis u. fenchel…<br />
585 FÖHRER KINDERKRäuTERMISCHuNG K 3,35 6,55 12,70<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus apfeltrester, Hibiskus,<br />
Jasminblüten, nanaminze und süßholzraspel…<br />
586 FÖHRER SOMMERKRäuTERMISCHuNG K 4,60 8,95 17,40<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus süßholz, lemongras,<br />
Passionsblumenkraut, lavendel, soblu- und<br />
rosenblüten, Jasminblüten und Hopfen…<br />
587/f FÖHRER FITNESSKRäuTER K 5,90 11,50 22,35<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Passionsblumenkraut,<br />
brombeerblättern, Himbeerblättern,Johannisbeerblättern…<br />
588 FÖHRER „MORGENSTIMMuNG“ K 4,20 8,10 15,75<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Hagebutte mit Kernen,<br />
Hibiskus, eukalyptusbl., apfel, Himbeerbl., Passionsblumenkr.,<br />
duftendem eisenkraut, lavendel, rosenblüten, Pfefferminze,<br />
Jasminblüten und Hopfen…<br />
589 FÖHRER „ABENDSTIMMuNG“ K 3,85 7,50 14,55<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus eukalyptusblättern,<br />
rooibusch, lemongras, Passionsblumenkraut,<br />
Himbeerbl., rosenblüten, sonnenblumenblüten und Hopfen…<br />
590 FÖHRER KRäuTERMISCHuNG aromatic K 3,85 7,50 14,55<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Himbeer-, brombeer-,<br />
erdbeer-, sonnenblumen-, Pfingstrosen-,erika-, rosen- und<br />
Kaktusblüten, Hagebutte mit Kernen,apfeltrester, Johannisbeerbl.,<br />
Pfefferminz, nanaminze, Melisse und aroma…apricotfruchtig<br />
590/a FÖHRER INSELKRäuTERMISCHuNG aromatic K 3,85 7,50 14,55<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Himbeer-, brombeer-,<br />
erdbeer-, sonnenblumen-, Pfingstrosen-,erika-, saflorblüten,<br />
Hagebutte mit Kernen, apfeltrester, Johannisbeerbl.,<br />
Pfefferminz, nanaminze, Melisse, wildbeerenfruchtig…<br />
29
No. SORTE 125 g 250 g 500g<br />
591 „OMA’S FÖHRER KRäuTER HAuSTEE“ K 4,60 8,95 17,40<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus apfeltrester, Holunderblüten,<br />
Katzenpfötchen, Hopfen, sonnenblumenblüten und Kamille…<br />
Passionsblumenkraut, Hopfen, fenchel und anis…<br />
592 FÖHRER „GuTE NACHT“ KRäuTER K 4,10 8,00 15,50<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus Johanniskraut,<br />
593 FÖHRER FASTENSTEE K 3,85 7,50 14,55<br />
WEllNESS Kräutermischung aus schlüsselblumenblüten,<br />
baldrian, Hopfen, Passionsblumenkraut und fenchel<br />
594 FÖHRER BERuHIGuNGSTEE K 6,50 12,60 13,40<br />
WEllNESS Kräutermischung aus schlüsselblumenblüten,<br />
baldrian, Hopfen, Passionsblumenkraut und fenchel<br />
596 FÖHRER GINGKO MISCHuNG K 4,85 9,45 18,35<br />
WEllNESS Kräutermischung aus gingko,<br />
duftendem eisenkraut, Pfefferminze, Melisse, brennessel...<br />
598/a FÖHRER NORDIC WALKING“ K 3,35 6,55 17,40<br />
WEllNESS Kräuterteemischung aus apfeltrester, Holunderblüten,<br />
Katzenpfötchen, Hopfen, sonnenblumenblüten und Kamille…<br />
Passionsblumenkraut, Hopfen, fenchel und anis…<br />
Zum Probieren haben wir zwei Früchte Mustersortimente :<br />
(die Sorten leider nicht frei wählbar)<br />
Best.Nr. 355/M 6 Sorten Best.Nr. 345/M 12 Sorten<br />
9,50 Euro 19,00 Euro
Teezucker und AromAkAndis<br />
No. SORTE 250 g 660g<br />
907 Rumkandis 50 vol. % i. r. 5,00 10,95<br />
908 Vanille-Rumkandis 50 vol. % i. r. 5,00 10,95<br />
909 Orangenkandis natürlich 4,00<br />
910 Zitronenkandis natürlich 4,00<br />
911 Vanillekandis natürlich 4,00 8,50<br />
250 g 500 g 1000 g<br />
601 Kandis braun klein (mittelgrob) 1,45 2,75 5,25<br />
604 Grümmelkandis braun („coffeesugar“) 1,45 2,75 5,25<br />
605 Kluntinchen (fein) 1,45 2,75 5,25<br />
606 Kluntje Kandis (grob) 1,45 2,75 5,25<br />
607 Krustenkandis (grob) 1,45 2,75 5,25<br />
612 Kandis weiß klein (mittelgrob) 1,45 2,75 5,25<br />
608 Rohrzuckerwürfel 1,55 2,85<br />
609 Rohrzucker lose 2,75<br />
610bW Kandissticks, gemischt 6 Stück 3,00<br />
610 Kandissticks weiß 6 Stück 3,00<br />
611 Kandissticks braun 6 Stück 3,00<br />
Produziert in Indien exclusiv für <strong>Teekontor</strong><br />
613 Palm-Kandis 3,25 6,20 11,80<br />
Palm-Kandis wird aus dem saft der indischen<br />
Palme gewonnen; ein sehr milder, lieblicher Kandis!<br />
613 d Dattel-Kandis 4,50 8,60 16,45<br />
dattel-Kandis wird aus dem saft der indischen<br />
dattelpalme gewonnen; ein sehr würziger Kandis!<br />
613 M Masala-Kandis 3,60 6,85 13,00<br />
Masala-Kandis ist ein mit indischen gewürzen<br />
veredelter Palm-Kandis – zimt, sternanis, nelken und ingwer…<br />
613 i INGWER-Kandis<br />
mit ingwer veredelter Palmkandis,<br />
zutaten:Palmsaft, ingwerwurzeln<br />
4,00 7,60 14,45<br />
Bonbons, gewickelt.<br />
No. Sorte 100g 200g<br />
901 Assam - Teebonbon 2,00 3,85<br />
902 Honig - Bonbon 1,75 3,35<br />
903 Grüntee - Bonbon 2,65 5,00<br />
913 Cappuccino - Bonbon 2,30<br />
914 Espresso - Kaffee- Bonbon 2,30<br />
916 Honig Gummibärchen 2,85<br />
9010 Fidschi - Ingwer , kandiert, 150g 3,00<br />
herrlich fruchtig mildscharf<br />
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Trüffel und Pralinen von Leysieffer...<br />
Die Himmlischen<br />
Trüffelmischung<br />
Die Klassischen<br />
und... frische früchte, ohne Konservierungsstoffe, werden nach alten rezepten im<br />
Kupferkessel von Hand gerührt und auf offenenem feuer gekocht.<br />
31810 Apfelgelee, Bourbon-Vanille 250 g 4,60<br />
31819 Quittengelee 4,60<br />
...und aus der Marmeladenmanufaktur Glashoff köstlich-fruchtige<br />
Marmeladen und Fruchtaufstriche mit 70% Fruchtanteil.<br />
200g Glas 3,58 €<br />
Mehr als zehn Sorten finden in unseren Onlineshop.<br />
...und aus Ostfriesland<br />
715 Friesische Sanddorn Konfitüre 320 g 3,98<br />
725 Friesische Holunder Konfitüre 320 g 3,98
Goufrais ..der kühle Genuss.<br />
Kakaospezialität mit einzigartigem geschmackserlebnis. erfrischendes leicht auf<br />
der zunge zergehendes eiskonfekt.<br />
Versand nur bei temperaturen bis 18 grad c.<br />
Probierpäckchen mit 5 stück 2,95<br />
die goldtüte 150g (min.19 st.) 6,50<br />
die geschenkpackung 250g (min.32 st.) 10,50<br />
die rundbox 500g (min.63 st) 16,50<br />
SIE MÖGEN HONIG?<br />
Sorte herkunft 250 g 500 g<br />
Nr.6291 Löwenzahnblüte aus norddeutschland 3,75 7,15<br />
„ALKOHOLISCHES“ AUS EIGENER ENTwICKLUNG<br />
Aus Original-Assam-Tee hergestellt:<br />
156 TEELIKÖR 0,35 l aromatischer likör 20 % vol. flasche 9,70<br />
157 VANILLE-RuM 0,35 l Vanille-rum 38 % vol. flasche 9,70<br />
echter Jamaika-rum mit natürlichem bourbon-Vanille-aroma<br />
918A FÖHRER TEE - RuM 0,35 l 38 % vol. flasche. 9,70<br />
Leckereien zum Tee.....andere Teegebäck-Sorten auf Anfrage<br />
405 butter - Kokjes 150 g 3,45<br />
403 „echte leidenschaften“ in der dose 200 g 8,65<br />
4031 „echte leidenschaften“ in der Packung 125 g 3,45<br />
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Kaffeespezialitäten<br />
Klassische und aromatisierte Mischungen ausgesuchter Proviniencen, die in einem<br />
besonderen, handwerklich aufwendigem Verfahren geröstet und aromatisiert werden.<br />
dadurch kommt das aroma besser zum ausdruck und bleibt länger erhalten.<br />
auf Wunsch mahlen wir ihnen gern den Kaffee.<br />
Grundpreis für alle Sorten 3,00 € per 100g 6,75 € 250g<br />
bitte angeben ob sie den Kaffee gemahlen haben möchten.<br />
K1001 Coffee Pharisäer<br />
aromatisierter kaffee mit dem typischen rumflair<br />
K1002 eigene MisChung - KlassiKerlesene<br />
Mischung aus naturmilden bohnen, sehr verträglich und doch kräftig.<br />
sambia/Honduras/brailien ( santos)<br />
K1003 sPanish CaraMel<br />
aromatisierte Mischung mit weichem caramelflair.<br />
K1004 Coffee vanilla<br />
aromatisierter Kaffee mit dem feinen aroma der<br />
bourbon Vanille. sorte arabica.<br />
K1005 sChoKo eierliKör<br />
milde, aromatisierte Mischung ergibt einen<br />
harmonischen genuss. sorte arabica.<br />
K1006 Coffee aMaretto<br />
aromatisierte Mischung mit duftigem amarettoflair.<br />
K1007 Baileys Coffee<br />
aromatisierter Kaffe mit dem feinen geschmack<br />
von baileys.<br />
K1008 Coffee nougat<br />
eine wunderbare Mischung mit aromatischem geschmack<br />
K1009 französisCh Melange<br />
Milchkaffee wie in frankreich. Milde, verträgliche Mischung<br />
aus Kuba und arabica bohnen<br />
K1010 Wiener MisChung<br />
Kaffee Wiener art, sehr geschmeidiges,<br />
schokoladiges flair. mit Kakaobohnen.<br />
K1011 italienisCher CaPPuCCino<br />
ein klassischer arabica mit einem Hauch<br />
robusta aus burundi. Kräftiges aroma<br />
und dabei sehr cremig.
TEEZUBEHÖR<br />
No. Bezeichnung Preis<br />
80.41310 Tee-Eizange für 1/4 l 2,75<br />
80.41311 Tee-Eizange für 1/2 l 3,45<br />
80,41312 Tee-Eizange für 3/4 l 4,00<br />
98.913A Teenetz, Gr. 1, aus Baumwolle für bis zu 3 Tassen 1,20<br />
98.913B Teenetz, Gr. 2, aus Baumwolle für bis zu 6 Tassen 1,25<br />
98.913C Teenetz, Gr. 3, aus Baumwolle für bis zu 9 Tassen 1,30<br />
98.913D Teenetz, Gr. 4, aus Baumwolle,extra lang 1,40<br />
Teefilter aus ungebleichtem Papier, geschmacksneutral<br />
85.6100 Teefilter natur, 100 Stück 2,55<br />
85.8008 T-sac einfachste Teefilter Befestigung 1 Stück 1,85<br />
Teefilter, ohne Halter zu gebrauchen:<br />
85,6110 Teefilter natur, Gr.1 für Becher ca.1/4 l 2,45<br />
85.6120 Teefilter natur, Gr. 2 bis 3/4 l 2,65<br />
85,6130 Teefilter natur, Gr. 3 bis 1,5 l 2,95<br />
85.6140 Teefilter natur, Gr. 4 bis 2,5 l 3,15<br />
80.41305 Tee-Maßlöffel mit langem Stiel,versilbert 5,55<br />
SECHS PUNKTE ZUR TEEAUFBEwAHRUNG<br />
1. tee muß trocken gelagert werden, denn feuchtigkeit ist sein größter feind.<br />
behälter mit Verschluß oder spezielle teedosen sind angebracht.<br />
2. es ist immer besser, den tee in kleinen Mengen verpackt aufzubewahren.<br />
3. tee sollte an einem kühlen, dunklen ort – fern von Hitze, licht oder sonneneinstrahlung<br />
aufbewahrt werden.<br />
4. zur aufbewahrung im Kühlschrank sollte der tee in eine luftdicht verschließbare<br />
Plastiktüte und dann in eine teedose verpackt werden.<br />
5. tee niemals in der nähe von stark aromagebenden lebensmitteln und anderen duftenden<br />
gegenständen lagern (wie z.b. orangen, zwiebeln, gewürzen, backzutaten, seifen oder<br />
duftölen), da tee sehr leicht umgebungsdüfte annimmt!<br />
6. unsere rohstoffe sind naturbelassen werden gegen eventl. schädlingsbefall nur einer<br />
druckbe handlung unterzogen. bitte bewahren sie unsere früchte-& Kräutertees in gut<br />
verschlossenen behältnissen, kühl und dunkel auf. besonders während der warmen<br />
Jahreszeit empfehlen wir bei längerer lagerung das aufbewahren in der Kühltruhe.<br />
trotz größter sorgfalt kann es in unseren nicht chemisch behandelten früchte<br />
mischungen und Kräutern vorkommen, dass sich darin winzige larven befinden,<br />
die sich bei Wärme und feuchtigkeit weiterenwickeln können.<br />
bitte rufen sie uns in diesem falle an, wir leisten kostenlosen ersatz.<br />
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Versandbedingungen<br />
Wir liefern Inland per Dhl:<br />
Portofrei ab Warenwert tee 38,00 € , plus1,00 € Versandpauschale,<br />
unter 38,-€ Warenwert tee zuzügl.5,00€ Portokosten<br />
Ausland: zuzüglich dHl auslandstarife<br />
Zahlung Inland: nach erhalt ohne abzug.<br />
erstbestellungen über 50,- € nur mit einzugsermächtigung, Vorkasse oder<br />
nachnahme.<br />
Zahlung Ausland: euroüberweisung mit bic und iban, Vorkasse oder<br />
überweisung durch eine deutsche bank.<br />
es erfolgt speicherung der Versanddaten nur für hauseigene zwecke.<br />
bis zur vollständigen zahlung gilt eigentumsvorbehalt des Verkäufers.<br />
berechtigte reklamationen werden kostenfrei ersetzt.<br />
Rücksendungen bitte nach telefonischer Absprache.<br />
Verauslagtes Porto wird ersetzt.<br />
unfreie Rücksendungen nur nach vorheriger Rücksprache.<br />
Bankverbindung: HypoVereinsbank BLZ 200 300 00 Kto. 4677000 8<br />
IBAN: DE1220030000004677008 BIC: HYVEDEMM300<br />
es gelten unsere agb, wie im onlineshop angegeben.<br />
FÖHRER TEEKONTOR GMBH<br />
tee - fachhandel & teeversand<br />
Verkauf: Mittelstr. 35 · 25938 Wyk auf föhr<br />
Postanschrift: Pf 1346 d-25931 Wyk auf föhr<br />
teelefon: 04681 / 580065 · fax: 04681/580066<br />
e-mail: info@foehrerteekontor.de<br />
www.teetutgut.de<br />
25 Jahre ...ein Stück von Föhr<br />
Alle Preise freibleibend inkl. Mehrwertsteuer!<br />
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