Die 40 Höhepunkte der Weinkultur

Die 40 Höhepunkte der Weinkultur
INHALT
Ahr
• Weingut Kloster Marienthal: Einstige Staatsdomäne in alten Gemäuern
• Mayschoß-Altenahr: Wiege der Winzergenossenschaft
Baden
• Weinbaumuseum Meersburg am Bodensee: Wo der Torkel zuhause ist
• Weinbauinsel Reichenau: südlichstes Anbaugebiet Deutschlands
• Vulkanfelsgarten Winklerberg: Die vulkanische Note im Wein
• Die vier Großen Fässer im Heidelberger Schloss
Franken
• Staatlicher Hofkeller Würzburger: Kellerlabyrinth unter der Residenz
• Weingut Bürgerspital und Würzburg Steinwein: Bocksbeutel und Silvaner
• Juliusspital: Heimat des Bocksbeutels mit Bocksbeutelrelief
• Castell: Wo der Fürst dem Silvaner die Wiege bereitete
Hessische Bergstraße
• Wein und Stein: Wo Rebensaft und Kunst sich paaren
• Kloster Lorsch: Gedächtnis des Weinbaus
Mittelrhein
• Bopparder Hamm: Wein mit Haken in der Rheinschleife
• Weinumschlagplatz Bacharach: Wo Gott Bacchus Zuhause ist
Mosel
• Römische Kelteranlage Piesport: Wo einst die Römer den Moselwein traten
• Weingut der Vereinigten Hospitien, Trier: Ältester Weinkeller
• Weinbergs-Sonnenuhren: Maßstab für die heiteren (Wein-)Stunden
• Jugendstil-Stadt Traben-Trarbach: Zweitwichtigste Weinhandelsstadt der Welt
• Der Bremmer Calmont: Wo der Fels den Wein gebiert
Nahe
• Klosterruine Disibodenberg: Wo die ältesten Reben Deutschlands wachsen
• Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim: Riesling auf Kupfer
• Freilichtmuseum Bad Sobernheim: Wo historischer Weinbau lebendig wird
Pfalz
• Römervilla Weilberg und Weinkelter: Antike Weinproduktion
• Rhodt unter Rietburg: Ältester noch tragender Weinberg der Welt
• Römerwein in Speyer: Der älteste flüssige Wein der Welt
• Weinstadt Deidesheim: Hort deutscher Qualitätsweinkultur
Rheingau
• Kloster Eberbach: Der Wein der Mönche
• Schloss Johannisberg: Geburtsort der Spätlese
• Östrich mit Weinkran: Wo der Wein auf Reisen ging
Rheinhessen
• Kupferberg-Museum in Mainz: Tiefschichtiger Sektgenuss
• Weinlage Liebfrauenstift, Worms: So weit der Turm seinen Schatten werfe
• Niersteiner Glöck: Älteste Weinbergslage Deutschlands

Saale-Unstrut
• Steinernes Bilderbuch: Albumblätter für den Wein
• Rotkäppchen Sektkellerei: 150 Jahre Sektgeschichte mit Cuvéefass
• Die Weinbergshäuschen von Saale-Unstrut – Ensemble Schweigenberg
Sachsen
• Staatsweingut Schloss Wackerbarth: älteste Sektkellerei Sachsens
• Hoflößnitz: Sachsenkeule und Weinfeste der Kurfürsten
Württemberg
• Kessler in Esslingen: Älteste Sektkellerei Deutschlands
• Pfedelbach: Fürstenfass und Herrschaftskelter

Ahr
Mayschoß-Altenahr: Wiege der Winzergenossenschaft
Die Wiege der Winzergenossenschaften, sie steht in Mayschoß an der Ahr. Im Jahr 1868,
genau am 20. Dezember, wurde hier von 18 Winzern die erste Winzergenossenschaft der
Weinbaugeschichte aus der Taufe gehoben. Die Vereinigung wurde ein Jahr später unter
dem Namen „Winzer Verein zu Mayschoß – Eingetragene Genossenschaft“ in das
Handels- und Genossenschaftsregister in Koblenz eingetragen. Erster Präsident wurde
Nikolaus Näkel.
Es war eine Geburt aus der Not heraus: Seit etwa 1860 war der Weinbau an der Ahr in
einer tiefen Krise, verursacht durch Missernten, die Reblaus und den Zusammenbruch des
Weinhandels zwischen den preußischen Gebieten und den europäischen Nachbarn. Der
Zusammenschluss versprach Hilfe in der Not, bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden
an der Ahr rund 20 Winzergenossenschaften gegründet. Noch heute sind 90 Prozent der
Ahr-Winzer in zwölf Winzergenossenschaften organisiert.
Die Mayschoßer Genossenschaft wuchs schnell, bereits 1881 wurden 141 Mitglieder
gezählt. 1873 hatten die Winzer begonnen, erste Gänge eines großen Gewölbekellers zu
errichten. 1888 und 1889 kam dann der zweite und größte Kellergang zur Fasslagerung
hinzu, ebenso der erste Stock des heutigen Bürogebäudes. 1968 feierten bereits 240
Mitglieder das 100-jährige Bestehen der Genossenschaft. 1982 wurde die Fusion mit der
Winzergenossenschaft von Altenahr beschlossen, seitdem lautet der Name
Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr. An die Geschichte des Weinbaus in der
Region erinnert in den Kellergewölben ein kleines Weinbaumuseum. Hier sind allerlei
Geräte aus der Traubenbereitung zu sehen, etwa Kiepen, Handwagen zum
Traubentransport, Scheren-Modelle, eine Traubenmühle aus dem Jahr 1900, eine
Handkorkmaschine und eine halbautomatische Flaschenspülmaschine.
Die Winzervereinigung hat heute 320 Mitglieder, die eine Rebfläche von 121 Hektar
bewirtschaften. 60 Prozent davon sind im Rotwein-Land Ahr mit Spätburgunder
bewachsen, auf 20 Prozent wachsen Rieslingtrauben. Mit einer Jahresproduktion von
mehr als einer Million Litern gehört die Winzergenossenschaft zu den mittelgroßen in
Deutschland - und zu den besten: 2000 wurde die Genossenschaft im renommierten Gault
Millau zur "Entdeckung des Jahres" gekürt und wird dort als einzige Genossenschaft mit
drei Trauben geführt. Zum 140. Jubiläum der Genossenschaft im Jahr 2008 gab es einen
Jubiläumswein, gekeltert aus dem sehr guten Jahrgang 2007 – natürlich ein
Spätburgunder.
Infokasten
Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr eG
Ahrrotweinstraße 42
53508 Mayschoß/Ahr
Telefon: +49 2643 – 9360-0
Fax: +49 2643 – 9360-93
www.winzergenossenschaft-mayschoss.de
Öffnungszeiten:
Mai bis Oktober
täglich von 9:00 bis 18:30 Uhr,
auch Sonn- und Feiertags
November bis April
Montags bis Freitags von 8:00 bis 18:00 Uhr
Samstags, Sonn- und Feiertags von 10:00 bis
18:00 Uhr.

Weingut Kloster Marienthal: Einstige Staatsdomäne in alten Gemäuern
Es war einst das älteste Kloster an der Ahr, der Nonnenkonvent der Augustinerinnen bei
Dernau. 1137 wurde das Kloster Marienthal gegründet, und für die religiösen Frauen war
das Leben offenbar nicht leicht: Von Prozessen und Ärger mit den Nachbargemeinden ist
in alten Annalen die Rede, auch sorgte der Hubach für häufige Überschwemmungen.
Sieben Werkstätten beherbergte das Kloster, darunter auch eine Brennerei und ein
Gästehaus – und natürlich besaß man "Weingärten". Heute blüht in den Ruinen der alten
Mauern wieder neues Leben: 2004 kaufte ein Zusammenschluss von Winzern der
Marienthaler Umgebung die ehemalige Staatsdomäne. Kloster Marienthal wurde wieder zu
einem privaten Weingut.
Bis zum Dreißigjährigen Krieg konnten sich die Nonnen in Marienthal halten, dann – im
Jahr 1646 – plünderten die Schweden das Kloster, 1646 brannten die Franzosen es
endgültig nieder. Der Wiederaufbau begann 1699, der Garten wurde erweitert und bekam
im Jahr 1762 sogar einen Gartenpavillon, der bis heute erhalten ist. Doch 1802 kam das
endgültige Aus: Der französische Kaiser Napoleon Bonaparte verfügte nach der
Eroberung der Lande die Säkularisierung der Klöster, danach wurden die Gebäude
verkauft, das Gotteshaus verfiel zur Ruine. Zum Zeitpunkt der Auflösung hatte das Kloster
einen Küfer samt Gesellen beschäftigt, so berichten es die Annalen, dazu "vier Diener für
die Weinbergskultur".
Wein wurde auch danach weiter angebaut, von wechselnden Besitzern. 1910 ließ einer
von ihnen ein großes Herrenhaus errichten, das bald von der Ahrtalbahn als
Verwaltungsgebäude gekauft wurde. 1925 wurde das Anwesen zur Preußisch Staatlichen
Weinbaudomäne Marienthal. 1952 wurde ein Teil der 19 Hektar Rebhänge in eine
Versuchsanstalt des Landes Rheinland-Pfalz zur Züchtung neuer Rebsorten
umgewandelt. Von 2004 an entstand in den alten Ruinen von 1137 ein modernes Weingut,
das von den Winzergenossenschaften Dagenova und Mayschoß-Altenahr sowie den
privaten Weingütern Brogsitter und Meyer-Näkel gemeinsam betrieben wird.
Infokasten
Weingut Kloster Marienthal
Franz-Josef Appel
Klosterstraße 3-5
53507 Marienthal
Telefon (0 26 41) 9 80 60
Fax (0 26 41) 98 06 20
Email: mail@weingut-kloster-marienthal.de
Internet: www.weingut-kloster-marienthal.de
Ahr Rhein Eifel Tourismus & Service GmbH
Klosterstraße 3-5
53507 Marienthal
Tel.: 02641/ 9773-0
Fax: 02641/9773-73
E-Mail: info@ahr-rhein-eifel.de
Internet: www.ahr-rhein-eifel.de

Baden
Weinbaumuseum Meersburg am Bodensee: Wo der Torkel zuhause ist
Von der "Torkel", der Weinkelter, hat dieses Museum seinen Namen: "Heilig Geist Torkel".
Das kleine Museum wurde 1961 in den Räumen des ehemaligen Meersburger Heilig-
Geist-Spitals eingerichtet. Im Untergeschoss befand sich einst der Torkel, eine Weinkelter,
die noch heute erhalten ist: der Heilig-Geist-Torkel von 1607 ist die wohl älteste noch
erhaltene und funktionsfähige Kelter des Bodenseegebietes. Bis 1922 war diese wuchtige
Baumkelter noch in Betrieb. Sie ist ein Denkmal der Jahrhunderte alten Weinkultur am
Bodensee und vor allem seiner Weinstadt Meersburg.
Prähistorische Funde am Bodensee legen nahe, dass es erste Wildreben hier schon lange
vor den Römern gab. Die brachten später neue Sorten wie den Elbling und Begriffe wie
den „Torkel“ mit: Das Wort kommt von „torquere“ für drehen und wurde zum Fachwort für
die mächtigen Weinpressen. Die erste dokumentierte Weinkultur wird Karl Martell
zugeschrieben, dem Hausmeier der Merowinger, der um 724 erste Reben bei Ermatingen
am Untersee Reben gepflanzt haben soll.
In Meersburg ist der Weinbau seit 1324 urkundlich belegt, die Fläche umfasst heute rund
120 Hektar und liefert etwa eine Million Liter Wein. Möglich macht den Weinanbau in
dieser immerhin bis zu 500 Meter hohen Gegend das besondere Seeklima: Der Bodensee
wirkt als riesiger Wärmespeicher, der das Klima mild macht. Von der Wasserreflexion
profitieren dazu besonders die Hanglagen am See – ihre Blätter erhalten mehr Licht. Dazu
sorgt die Höhenlage aber auch für kühle Nächte, das bringt die besondere Fruchtigkeit in
die Weine.
Das Gebäude des Meersburger Heilig-Geist-Spitals wurde im 17. Jahrhundert errichtet.
Der Weinbau diente zur Finanzierung der karitativen Einrichtung. Die Gegenstände des
Museums sammelte in den 1950er Jahren der damalige Kellermeister des
Staatsweingutes Meersburg, Willy Stingl. Zu sehen sind etwa schön geschnitzte
Fassböden, eine Flaschensammlung, ein alter „Buttenkarren“ – ein Traubenwagen –
sowie zahlreiche traditionelle Küferwerkzeuge. Hauptattraktionen aber sind das
"Türkenfass", ein reich verziertes Weinfass der Deutsch-ordenskommende Mainau, mit
einem Fassungsvermögen von rund 50 000 Litern – und eben der Heilig-Geist-Torkel.
Infokasten
Weinbaumuseum
Vorburggasse 11
88709 Meersburg
Telefon: 0 75 32 / 4 40-400
www.meersburg.de/ceasy/modules/cms/main.php5?cPageId=160
Öffnungszeiten:
Geöffnet von April bis Oktober
Dienstag, Freitag und Sonntag
jeweils von 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Eintrittspreise:
Eintritt 2,00 €
mit Gästekarte 1,50 €
Kinder bis 6 Jahre frei
Freier Eintritt mit der Bodensee Erlebniskarte
Weitere Informationen
www.bodenseetouren.de/portrait/wein-und-winzer-auf-hoehenfluegen

Weinbauinsel Reichenau: südlichstes Anbaugebiet Deutschlands
Mitten im Bodensee wachsen die südlichsten Weinreben Deutschlands: auf der Insel
Reichenau. Heute ist sie mehr bekannt als "Gemüseinsel", doch der Weinanbau bildete
über Jahrhunderte hinweg die wirtschaftliche Grundlage für die Bauern auf der Insel. Die
ersten Reben pflanzte Abt Hatto I. vom Kloster Reichenau auf der Bodenseeinsel, das war
im Jahr 818. Erst 724 war die Insel überhaupt besiedelt worden. Der Wanderbischof
Priminius errichtete auf dem Urwald artig bewachsenen Gelände das erste
Benediktinerkloster. Schon Abt Walahfrid Strabo musste, so erzählt es die Geschichte,
Mitte des 9. Jahrhunderts zahlreiche Rebleute auf die Insel holen, um die Arbeit zu
bewältigen.
Der Bodensee ist "schuld" an dem Erfolg der Reichenau-Weine: Die Wasserfläche rund
um die Insel wirkt als großer Wärmespeicher und Lichtreflektor, der besonders im Herbst
und Winter seine Wärme an die Rebhänge abgibt. Wie eine natürliche Klimaanlage sorgt
der See für geringe Temperaturschwankungen und verhindert Frühjahrs- und Herbstfröste.
Dazu kommt die hohe Sonnenscheindauer – ein ideales Klima für den Weinbauanbau. Bis
zu 140 Hektar Rebflächen wurden hier einst bewirtschaftet, der Höhepunkt im Jahr 1913.
In dem Jahrhundert zuvor hatten auch die Reichenauer Winzer unter schlechten Ernten,
Rebschädlingen und dem allgemeinen Preisverfall beim Wein zu leiden gehabt. 1896
gründete deshalb der Reichenauer Pfarrer Meinrad Meier zusammen mit 62 Winzern den
Winzerverein Reichenau, heute die kleinste selbstständige Winzergenossenschaft in
Baden. Sie bewirtschaftet noch 18 Hektar Rebflächen auf der Klosterinsel, die seit dem
Jahr 2000 Unesco-Weltkulturerbe ist. Die Weine werden heute noch im alten Klosterkeller
gekeltert – natürlich nach neuesten Erkenntnissen. Probieren kann man die Ergebnisse
unter anderem beim Wein- und Fischerfest im August – und natürlich im Weinverkauf.
Infokasten
Winzerverein Insel Reichenau eG
Münsterplatz 4
78479 Reichenau
Telefon: 0049 (0) 7534 293
Telefax: 0049 (0) 7534 998662
E-Mail: info@winzerverein-reichenau.de
www.winzerverein-reichenau.de
Öffnungszeiten für den Weinverkauf:
Mo / Di / Do / Fr:
9- 12 Uhr und 14 - 17.30 Uhr
Mi / Sa:
9 - 12 Uhr

Vulkanfelsgarten Winklerberg: Die vulkanische Note im Wein
Auf den Resten eines vor 15 Millionen Jahren erloschenen Vulkans wächst in Ihringen am
Kaiserstuhl der Wein. Zwei Lavaströme, poröses Auswurfgestein, Lavabomben - der
Winklerberg hat alles, was ein alter Vulkan braucht. Berühmt aber ist er durch das, was
auf der Lava so hervorragend gedeiht: Seit 962 wird in der Gemeinde am Kaiserstuhl Wein
angebaut – mindestens. Wahrscheinlich waren schon die Römer in Sachen Weinbau hier
aktiv, schließlich ist der Kaiserstuhl das sonnenreichste und wärmste Rebengebiet in
Deutschland.
Schon im Jahr 962 war Ihringen eine beachtliche Rebengemeinde, heute gehört die
Gemeinde westlich von Freiburg mit ihren rund 600 Hektar Rebflächen zu einer der
größten Weinbaugemeinden Deutschlands. Ihre berühmteste Lage ist der Winklerberg,
der seinen Namen von dem verwinkelten Charakter seiner Rebanlagen hat. Die steilen
Vulkanverwitterungsböden mit Kalkeinschlüssen sind heute in Terrassen gezähmt und
ergeben gehaltvolle, mineralische Weine.
Natur und Weine in höchster Qualität - unter diesem Motto steht denn auch der im
Oktober 2006 eingeweihte Rundweg durch den Vulkanfelsgarten im Winklerberg. Entlang
des beschilderten Rundwegs gibt es allerlei Geschichten rund um Geologie, Natur und vor
allem den Wein zu erfahren. Der Weg führt vorbei am Alten Rebhäusle, dem
"Winklerbergbrünnele", und einem historischen Treppenweg, allesamt Zeugnisse einer
alten Weinkultur. Zu der gehört auch die Pioniertat des Winzers Georg Ernst Lythin: Der
pflanzte 1813 am Winklerberg erstmals Edelsorten wie Burgunder, Traminer und
Muskateller – die Geburtsstunde des Kaiserstühler Edelweinbaus – Dank des
Vulkangesteins.
Infokasten
Vulkanfelsgarten Winklerberg
Beginn in Ihringen hinter dem jüdischen Friedhof
www.ihringen.de/servlet/PB/menu/1335773_l2/index.html
Gemeinde Ihringen
Bachenstraße 42
79241 Ihringen am Kaiserstuhl
Tel.: 0 76 68 / 71 08 - 0
Fax: 0 76 68 / 71 08 - 50
Email: gemeinde@ihringen.de
www.ihringen.de
Weitere Informationen
http://www.kaiserstuhl.eu/Orte/Ihringen/ihringen.htm
Projektpartner
Weingut Dr. Heger
Bachenstr. 21, 79241 Ihringen, 0 76 68/78 33
Ecovin-Weingut Hubert Lay
Scherkhofenstr. 52, 79241 Ihringen, 0 76 68/18 70
Winzergenossenschaft Ihringen
Winzerstr. 6, 79241 Ihringen, 0 76 68/9 03 60

Die vier Großen Fässer im Heidelberger Schloss
Sie sind legendär und ein Publikumsmagnet, auch wenn heute nur noch das letzte
Exemplar zu sehen ist: die vier Großen Fässer im Heidelberger Schloss. Die
Bewunderung war schon 1595 groß: "Viele kommen daher aus der Ferne/ Zu guten
Freunden, um dieses Fass/ Sehen zu können, gleichwie ich selbst kürzlich tat./ Und
fürwahr, dieses Werk ist bei Gott wert, dass man’s/ Besichtigt, wenn sich eine passende
Gelegenheit ergibt./ Solch ein Gefäß mit so großer Gabe des Weinstocks, glaub’ ich,/
Gibt’s nicht, soweit der riesige Erdkreis reicht." So schrieb damals der Theologe und
Hexenbekämpfer Anton Praetorius nach einem Besuch in Heidelberg.
Bewundert hatte Praetorius indes nur das erste von vier Fässern, die zwischen 1591 und
1751 entstanden. Das älteste, das Praetorius bestaunte, ist das so genannte Johann-
Casimir-Fass, erbaut vom Küfer Michael Werner aus Landau und benannt nach Pfalzgraf
Johann Casimir. Was den Theologen so zum Staunen brachte, war das
Fassungsvermögen von 127 000 Litern, eine enorme Größe auch noch für die heutige
Zeit. Bewundern können wir es nicht mehr: Das Casimir-Fass wurde im Dreißigjährigen
Krieg zerstört, sein Holz verfeuert.
Ersatz kam 1664: Da ließ Kurfürst Karl Ludwig unter Leitung des Heidelberger
Kellermeisters Johannes Meyer ein noch größeres Fass bauen: 195 000 Liter fasste das
Holzgebilde, und hatte sogar einen Tanzboden oben drauf. Das Karl-Ludwig-Fass
überstand die Zerstörung des Schlosses im Pfälzer Erbfolgekrieg in den Jahren 1689 und
1693. 1702 wurde eine Reparatur durchgeführt - ohne grundlegende Verbesserung des
Zustands des Fasses.
So entstand 1728 Fass Nummer drei – noch eine Nummer größer: 202 000 Liter fasste
das von Kurfürst Karl Philipp in Auftrag gegebene Werk und war damit rund 4700 Liter
größer als das alte. Doch das Fass wurde immer wieder undicht, so dass schon 1740 ein
Neubau geplant wurde. Der wurde 1751 unter Kurfürst Karl Theodor vollendet und fasste
stolze 221 726 Liter Wein. Heute gehen nur noch 219 000 Liter ins Fass – das Holz ist
eingetrocknet. Gefüllt wurde das Große Fass ohnehin nur drei Mal, es war ständig undicht.
Befüllt wurde es durch ein großes Loch in der Decke mit Hilfe eines Schlauchs. Es ist
dieses Karl-Theodor-Fass, das heute noch im Heidelberger Schloss zu bestaunen ist.
Bewacht wird es von dem Fasswächter Perkeo, der Statue von Karl Philipps Hofnarren.
Der brachte der Legende nach den nur rund einen Meter großen, aber 100 Kilogramm
schweren Zwerg aus Tirol mit, machte ihn zum Hofnarren und fragte ihn eines Tages, ob
er das Große Fass allein austrinken könne. Der Narr antwortete - wie auf alles andere -
„Perché no?“, was auf Italienisch bedeutet: warum nicht? So bekam der Fasswächter
seinen Namen. Er soll ein idealer Bewacher des Weins gewesen sein, berichtete doch die
Legende, dass Perkeo seit seiner Kindheit als einziges Getränk Wein zu sich genommen
hatte. Als er im hohen Alter erstmals krank wurde, riet ihm sein Arzt dringlich von
Weingenuss ab und empfahl ihm, Wasser zu trinken. Perkeo nahm den Rat an - und starb
am nächsten Tag
Infokasten
Heidelberger Schloss
Service-Center
Telefon (0 62 21) 53 84 31 und (0 62 21) 65 57 16
info@service-centerschloss-heidelberg.com
www.schloss-heidelberg.de
Öffnungszeiten Schlosshof, Großes Fass
täglich 8.00 - 17.30 Uhr
Eintrittspreise
Kombikarte (Bergbahn, Schlosshof, Großes Fass,
Deutsches Apothekenmuseum)
Erwachsene 5,00 €, Ermäßigte 3,00 €
Audioguide zusätzlich zum Eintritt: 4,00 €
Führungen zusätzlich zum Eintritt
Erwachsene 4,00 €, Ermäßigte 2,00 €, Familienkarte 10,00 €
Gruppen (ab 20 Personen) pro Person 3,60 €
Schlosskasse, Telefon (0 62 21) 53 84 21

Franken
Staatlicher Hofkeller Würzburg: Kellerlabyrinth unter der Residenz
Dieser Keller hat Rekord verdächtige Ausmaße: Auf 4557 Quadratmeter Größe erstreckt
sich der Weinkeller unter der Bischöflichen Residenz in Würzburg. Das mächtige Gebäude
über dem Boden ist das außergewöhnlichste aller Barockschlösser und mit seinem
Spiegelkabinett und seinem Treppenhaus mit den Tiepolo-Deckenfresken 1981 von der
Unesco zum Weltkulturerbe erhoben worden. Doch auch die Kellergewölbe darunter sind
ein Teil des Weltkulturerbes: Der berühmte Baumeister Balthasar Neumann konstruierte
die Gewölbe mit ihren bis zu fünf Meter dicken Mauern gemeinsam mit dem oberirdischen
Bau 1720 bis 1744.
Der Hofkeller selbst geht auf eine Schenkungsurkunde des Würzburger Bischofs Embricho
aus dem Jahr 1128 zurück und ist damit das älteste urkundlich belegte Weingut in
Deutschland, das sich seit der Gründung ohne Unterbrechung im Besitz der jeweiligen
regierenden Macht befindet. Der fürstbischöfliche Weinbau hat Bestand bis zur
Säkularisation, 1814 fällt der gesamte Weinbergsbesitz an die Bayerische Krone, der
Keller nennt sich fortan “Königlich Bayerischer Hofkeller”. Das Ende der Monarchie in
Bayern 1918 leitet über zum selbstständigen bayerischen Staatsweingut “Staatlicher
Hofkeller Würzburg”. Mit einer Rebfläche von 120 Hektar in ganz Franken und einer
Jahresproduktion von etwa 850 000 Flaschen zählt es zu den großen Weingütern in
Deutschland.
Seinen Sitz hat das VDP-Weingut im Würzburger Rosenbachpalais – und darunter. 891
Meter lang, bis zu sechs Meter hoch - der Hofkeller ist eine gigantische Unterwelt für sich.
Sieben verschiedene Keller und ein Tunnel erstrecken sich unter den beiden Flügeln der
Residenz: Rondellkeller, Kammerkeller, Rotweinkeller und der berühmte Stückfasskeller
mit seinen 100 Holzfässern zu je 1200 Litern. In der "Bacchusecke" befindet sich die
Schatzkammer, im "Beamtenkeller" stehen die drei riesigen “Beamtenweinfässer”, erbaut
1784: Aus ihnen floss vor über 200 Jahren nichts Geringeres als der flüssige Sold der
Hofbediensteten.
Hier steht auch das sogenannte Schwedenfass: 1631 wollten die Würzburger Bürger ihren
Jahrtausendjahrgang von 1540 vor den anrückenden schwedischen Truppen in Sicherheit
bringen – und vergruben den Wein im Wald. 1684 wird er durch Fürstbischof Konrad von
Wernau zufällig entdeckt, der ein Fass für den Wein bauen lässt – eben jenes
Schwedenfass. Bei einer Verkostung 1966 wurde festgestellt, dass der Wein noch immer
trinkbar ist.
Das Lager mit den modernen Stahltanks unter dem Südflügel und den Holzfasskeller unter
dem Nordflügel verbindet heute ein 63 Meter langer Gang aus den 1960er Jahren, quer
unter dem Ehrenhofplatz durch. 2004 wurde er im Zuge des Vinothek-Neubaus als
"Geschichtstunnel" gestaltet, in dem mehr als 875 Jahre Weinbaugeschichte lebendig
werden. Die neue, preisgekrönte Vinothek erhielt eine stählerne Verkostungslounge, die
wie eine Weinlaube anmutet, moderne Schauvitrinen und "Steintabletts" – ein modernes
Lesebuch der Kulturgeschichte des Weins.
Infokasten
Staatlicher Hofkeller
Residenzplatz 3
97070 Würzburg
Tel. 0931/3050929
Fax 0931/3050966
www.hofkeller.de

Weingut Bürgerspital und Würzburg Steinwein: Bocksbeutel und
Silvaner
Der eine ist der älteste Weinberg mit eigener Lagenbezeichnung, das andere das älteste
Spitalweingut Deutschlands: Der Wein vom Stein in Würzburg wurde Jahrhunderte lang im
Bürgerspital zum Heiligen Geist weiter verarbeitet, und noch heute gehen die beiden Orte
alter Weinkultur eine enge Symbiose ein - im Bürgerspital lagert einer der ältesten noch
flüssigen Weine Deutschlands: ein "Steinwein" aus dem Jahrtausendjahrgang 1540.
Den Wein vom Stein nannte schon Johann Wolfgang von Goethe seinen Lieblingswein,
und auch sonst hat der Hang über dem Mainufer mit seiner seltenen Konstellation von
Neigung, Richtung, Geländeform und Flussnähe Geschichte geschrieben: Bereits um das
Jahr 779 wuchsen hier Reben, damit ist die 85 Hektar große Lage nicht nur die größte
Einzellage Deutschlands, sondern auch die älteste Weinlage mit eigener Bezeichnung.
1665 pflanzte hier der Zisterzienserabt Aberich Degen erstmals Silvaner-Reben an. 1965
wurde bei der Flurbereinigung ein Gedenkstein dafür gefunden - er ist heute im Keller des
Bürgerspitals zu besichtigen. Hier lagert auch der älteste erhaltene Wein Frankens, die
letzte Flasche eines 1540er. Als der Weinkritiker Hugh Johnson diesen Weißwein 1961 in
London verkostete, stellt er überrascht fest, er sei tatsächlich „noch lebendig“ - und lasse
„sogar seinen deutschen Ursprung ahnen.“
Die Geschichte des Bürgerspitals beginnt im Jahr 1316, als der noble Würzburger Patrizier
Johannes und seine Frau Mergardis von Steren ihr Anwesen der Stadt überlassen. Der
Zweck: die Aufnahme pflegebedürftiger Menschen in dem "Neuen Spital", das ab dem 16.
Jahrhundert „Bürgerspital zum Heiligen Geist“ genannt wird. Durch weitere Stiftungen
reicher Würzburger Bürger wächst das Spital weiter, 1334 kommen die ersten Weinberge
zur Finanzierung des Stifts dazu – und zur Deckung des eigenen Bedarfs. 1598 etwa
bekamen die Spitalbewohner, Männer wie Frauen, täglich ein Maß Wein, das entsprach
für damalige Verhältnisse maßvollen 1,22 Litern.
Bald finanzierte das Bürgerspital aus den Reberträgen, der Landwirtschaft und der
Vermögensverwaltung seine wohltätigen Unternehmungen. Der Weinbau aber erlebte
immer wieder Krisen – 1726 sieht man etwa die Notwendigkeit, sich gegen "böswillige
Machenschaften" zu schützen, in diesem Fall die Weinpanscherei. So ließ der Stadtrat
"Auf gnädige, fürstliche Anordnung hin die im Keller des Bürgerspitals zum Hl. Geist
lagernden Steinweine ab dem Jahrgang 1718 in Bocksbeuteln mit 1 Maß Inhalt abfüllen
und mit dem Stadtwappen versiegeln." Die Maßnahme war erfolgreich: Der Preis für ein
Fuder stieg daraufhin von 100 auf 500 Reichstaler. Zugleich war dies die Geburtsstunde
der Bürgerspital-Weine im Bocksbeutel. Heute kann man hier eine Sammlung historischer
Bocksbeutelflaschen bestaunen – und dazu den größten Holzfasskeller Deutschlands mit
rund 200 wertvollen, teils verzierten Eichenholzfässern.
Durch den Stein führt ein etwa vier Kilometer langer Stein-Wein-Pfad, ein Panorama-
Rundweg, der am Weingut am Stein mit seiner außergewöhnlichen Architektur endet.
Deren Besitzer Ludwig Knoll hält einige Parzellen im "Stein" – der Großteil gehört zu je
einem Drittel dem Juliusspital, dem Staatlichen Hofkeller und eben dem Bürgerspital.
Infokasten
Stiftung Bürgerspital z. Hl. Geist
Theaterstraße 19, D-97070 Würzburg
Telefon: +49 (0)931 3503-441

Telefax: +49 (0)931 3503-444
E-Mail: weingut@buergerspital.de
Internet: www.buergerspital.de
Stein-Wein-Pfad Würzburg
http://uploader.wuerzburg.de/stein-wein-pfad/
Weingut am Stein
Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg
97080 Würzburg 5
Tel.: 0931 / 25808 Fax: 0931 / 25880
E-Mail: mail@weingut-am-stein.de
www.weingut-am-stein.de

Juliusspital: Heimat des Bocksbeutels mit Bocksbeutelrelief
Es ist die wohl älteste moderne Darstellung eines Bocksbeutels: Auf dem Gründungsrelief des
Weinguts Juliusspital im Herzen von Würzburg ist tatsächlich genau in der Bildmitte, zwischen den
Füßen der vielen Besucher, eine kleine kolbenartige Flasche zu sehen. Vielleicht steht sie für ein
medizinisches Heilgefäß, vielleicht aber auch für einen Bocksbeutel, das Relief gilt jedenfalls als
ältester Beleg für das Vorkommen einer Bocksbeutel-ähnlichen Flasche in der Neuzeit. Die
Hauptbotschaft des Reliefs im Jahr 1576 war allerdings eine andere: Es ist die Gründungsurkunde
des Juliusspitals.
Der Würzbürger Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn stiftete 1576 das Spital mit seinem
Privatvermögen. Er kaufte eine große Garten- und Seenlandschaft vor den Toren der Stadt auf –
alles für das neue Stift. Nach dem Willen des Bischofs sollten hier "allerhand Sorten Arme, Kranke,
unvermugliche, auch schadhafte Leut, die Wund- und anderer Arznei notdürftig sein, desgleichen
verlassen Waysen und dann füruberziehende Pilgram und dörftige Personen" behandelt und
betreut werden. Der Grundstein für den Spitalbau wurde am 12. März 1576 gelegt, im
Stiftungsbrief sicherte der Fürstbischof den Unterhalt der Anlage durch Überschreibung von
Grundbesitz wie Äcker, Wäldern – und Weinbergen, auch solche in der weltberühmten Lage
Würzburger Stein.
Das Juliusspital betreut noch heute viele Kranke und Alte – in einem Krankenhaus der
Schwerpunktversorgung, mit 365 Betten, einem Seniorenzentrum und einer Beratungsstelle für
Menschen mit Epilepsie. Ergänzt werden diese Leistungsbereiche durch eine Akademie für
Palliativmedizin, Palliativpflege und Hospizarbeit, je eine Fachschule für Kranken- und Altenpflege
sowie eine Weiterbildungsstätte für Intensivpflege. Auch ein Tagungszentrum gehört zu der
Stiftung, ebenso wie eine großer landwirtschaftlicher Gutshof und ein ausgedehnter Waldbesitz –
und natürlich das Weingut, das heute mit 172 Hektar Rebflächen das zweitgrößte in Deutschland
ist. Herzstück der Kellerei ist der 250 Meter lange Holzfasskeller unter dem Fürstenbau von
Antonio Petrini aus dem Jahre 1699. Hier werden die großen Weine des Gutes hergestellt, die
Weltruhm genießen: So wurde bei der Krönung von Königin Elizabeth II. im Jahr 1953 eine 1950er
Riesling Auslese des Juliusspitals aus der Lage Iphöfer Julius-Echter-Berg ausgeschenkt.
Natürlich befand sich auch dieser Wein in einer Bocksbeutel-Flasche – dem heute traditionellen
Frankenweingefäß. Die Flaschenform selbst ist bereits uralt: Ein keltisches Tongefäß aus der Zeit
um 1400 vor Christus in Form einer Flachkugelflasche gilt als Urahn – gefunden auf fränkischem
Boden bei Wenigumstadt. Auch die Römer pflegten die Bocksbeutelform bereits als Feldflasche,
im Mittelalter war sie als Pilgerflasche beliebt: Geformt wie ein "flacher, runder Käse", konnte sie
am Gürtel getragen werden, ohne den Träger allzu sehr zu behindern. 1726 bestimmte der Rat der
Stadt den Bocksbeutel zum Gütezeichen im Kampf gegen die weit verbreitete Weinpanscherei und
ließ die ersten Exemplare im Bürgerspital einlagern. 1862 heißt es, ein Bocksbeutel sei "eine
gedrückte, runde, nach Art des Beutels oder Hodensacks der Böcke geformte Flasche zum
Einfüllen und Versenden des Steinweins." Heute ist der Bocksbeutel das Markenzeichen des
Frankenweins und seit 1989 auch für Qualitäts- und Prädikatsweine aus Franken urheberrechtlich
geschützt.
Infokasten
Weingut Juliusspital
Klinikstr. 1
97070 Würzburg
Tel.: 0931/ 393-1400
Fax: 0931/ 393-1414
E-Mail: weingut@juliusspital.de
www.juliusspital.de

Castell: Wo der Fürst dem Silvaner die Wiege bereitete
Ein Meilenstein in der Geschichte des fränkischen Ortes Castell war der 6. April 1659: Da
ließ der Amtmann des Gräflichen Gutes derer zu Castell, Georg Körner, am Fuße des
Schlossbergs in Castell neue Reben pflanzen – allerdings nicht irgendwelche Reben: „25
Österreicher Fechser“ hatte am Tag zuvor ein Bote vom Dorf Obereisenheim nach Castell
gebracht, so ist es im umfangreichen Archiv des Fürstlich Castell’schen Domänenamts zu
lesen. Anschließend wurden die Fechser – die Stecklinge - im Schloßberg zum
„ausbüßen“ verwandt. Es war die Wiege eines großen Erfolges: von hier trat der Silvaner
seinen Siegeszug quer durch Deutschland und insbesondere Franken an.
Der Silvaner gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben – bereits der römische
Dichter Gaius Plinius Secundus beschrieb im ersten Jahrhundert eine Sorte mit den
gleichen Eigenschaften. Im 17. Jahrhundert gelangte die Rebsorte wahrscheinlich aus
dem Donauraum nach Deutschland - vermutlich mit den Ebracher Zisterzienser-Mönchen,
die ihn aus ihren Töchter-Klöstern in Österreich nach Obereisenheim mitbrachten.
Entstanden ist der Silvaner durch eine Kreuzung aus Traminer und 'Österreichisch-Weiß',
nach seinem Ursprung im Alpenraum wurde er deshalb lange als "Österreicher"
bezeichnet.
1659 trieben die Fürsten von Castell schon seit über 400 Jahren Weinbau: 1224 werden
erstmals Weinberge erwähnt, die Castell dem Kloster Ebrach schenkte. Die
Weinbergslagen in Castell selbst tauchen erstmals 1266 in einer Urkunde auf, es ist aber
wohl nicht anzunehmen, dass die Fürsten 40 Jahre lang auf Wein vor der Haustür
verzichteten. Die Weinbergslagen wuchsen, im späten Mittelalter ist Wein Volksgetränk
und natürlich Pachtzahlungsmittel. Erst ab 1600 verursacht die "kleine Eiszeit" einen
erheblichen Rückgang der Mostmengen und eine Häufung von Missernten.
Dem Silvaner ebnet diese und eine andere Katastrophe den Weg: Der 30-jährige Krieg hat
ganze Landstriche verwüstet und zu einer Aufgabe von bis zu 75 Prozent der damals 40
000 Hektar großen Rebfläche in Franken geführt. Dazu kommt die Klimaveränderung, für
den Wiederaufbau der Weinberge werden deshalb Reben gesucht, die den Winterfrösten
widerstehen, durch späten Austrieb den Frühjahrsfrösten entgehen, und dank einer
zügigen Reifeentwicklung zu guten Ernten führen konnten - Kriterien, die der Silvaner
erfüllte.
So erfolgreich war das Experiment, dass Johann Christian Fischer 1791 in seinem
Standardwerk „Der Fränkische Weinbau auf dem Felde und im Keller“ riet, jeden zehnten
Stock mit "Österreichern" zu besetzen. Das wiederum müssen viele Winzer beherzigt
haben, denn 1833 beobachtete Johann Philipp Bronner, der Silvaner werde so häufig „wie
das Salz in den Speisen angetroffen“. Mit dem Aufkommen der sortenreinen Pflanzung im
19. Jahrhundert konnte der Silvaner seine Stellung als Botschafter des Frankenweins
ausbauen –hier wurde und wird er in die besten Weinbergslagen gepflanzt und zu
wahrhaft „Großen Weinen“ veredelt. Das Fürstlich Castell’sche Domänenamt pflegt diese
Tradition bis heute: auf den 70 Hektar Rebflächen wachsen zu 40 Prozent Silvanerreben.
Infokasten
Fürstlich Castell’sches Domänenamt
Schlossplatz 5 - 97355 Castell
Telefon: 09325 601-60
Telefax: 09325 601-88
E-Mail: weingut@castell.de, www.castell.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 8.00 bis 18.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 16.00 Uhr
oder jederzeit nach Vereinbarung

Hessische Bergstraße
Wein und Stein: Wo Rebensaft und Kunst sich paaren
Hier gehen Wein und Kunst eine einmalige Verbindung ein: Auf dem Erlebnispfad "Wein und
Stein" in Heppenheim an der Bergstraße wird die Kulturgeschichte des Weins in Kunstwerken
erzählt. Auf 6,9 Kilometern Länge finden sich hier insgesamt 70 Stationen zum Thema Weinbau –
das dürfte europaweit ein einmaliger Rekord sein. Hier kann man Tage zubringen, und hat noch
immer nicht ausgelernt: Das Jahr des Winzers, die römische Geschichte, Erhaltungszüchtung,
Rebenernährung, Reblaus, Weinbergshäuschen - es gibt kein Thema, das hier nicht informativ und
spannend aufbereitet ist. Höhepunkt des Rundwegs aber sind 14 Kunstwerke, die zentrale
Stationen der Weinbaugeschichte an der Bergstraße in künstlerische Formen gießen.
Bereits vor 2000 Jahren entdeckten die Römer die Schönheit und das milde Klima der "strata
montana", der Bergstraße. Sie pflanzten die ersten Reben auf den sonnenbeschienenen Hügeln,
die erstmals in einer Urkunde von 755 erwähnt werden – natürlich im Kodex des Kloster Lorschs.
Damit ist Heppenheim die älteste Weinbaugemeinde der Bergstraße – und die größte: Allein 230
Hektar der gerade 450 Hektar großen Rebfläche des Anbaugebietes Hessische Bergstraße finden
sich in Heppenheim und seinen eingemeindeten Stadtteilen. Ihren Sitz hat hier auch der größte
Weinproduzent des Anbaugebietes, die 1904 gegründete Bergsträßer Winzergenossenschaft, in
der rund 500 Winzerfamilien entlang der gesamten Bergstraße etwa 265 Hektar Weinberge
bewirtschaften.
Heppenheim war also die logische Wahl für den am 27. April 2007 eröffneten Erlebnispfad "Wein
und Stein". In Zusammenarbeit mit dem Unesco Geo-Naturpark Bergstraße-Odenwald und den
Bergsträßer Winzern entstand ein einmaliges Projekt. Startpunkt ist der 1967 erbaute Winzerbrunnen,
von da geht es durch die Weinlage Steinkopf, Centgericht und Stemmler kreuz und quer
durch die Heppenheimer Weinberge. Dabei darf natürlich auch die Starkenburg nicht fehlen, die
einst zum Schutz des Klosters Lorsch errichtet wurde. Und dann geht es los: Bodenprofile, die
Abstammung der Weinrebe, Bodenerhaltung, integrierter Weinbau, autochthone Rebsorten,
Eichenholzfässer, Korkeichen und Klimawandel – über alles informieren ausführliche und
übersichtlich gestaltete Schautafeln entlang des Weges.
Dazwischen aber ziehen immer wieder Kunstwerke die Augen der Wandernden auf sich: Da wird
der Zyklus der Natur in einem überdimensionalen Kreisgebilde dargestellt, der "Strata Montana"
und den alten Rebsorten ein Denkmal in Stein gesetzt, der "Dank an die Reben" ganz sinnbildlich
verdeutlicht, und das Thema Wein und Stein wörtlich genommen: Eines der Kunstwerke montiert
Weinflaschen in den Stein hinein – die wörtliche Verbindung von Terroir und Reben. Dazu wird den
Römern an der Bergstraße ein Denkmal in Form eines Centurios gesetzt, und dem Sieg über die
Reblaus gedacht: Eine überdimensionale Laus ragt, aufgespießt auf einen Stab, weit über die
Weinberge. Und schließlich erklärt eine riesige Wein- und Steinflasche ganz handfest die Hauptgesteinsarten
der Georegion Bergstraße – ein echtes Sinnbild der Verknüpfung von Wein und
Stein.
Infokasten
Erlebnispfad Wein und Stein im Internet:
www.weinundstein.net/
BERGSTRÄSSER WINZER eG
Darmstädter Strasse 56
D-64646 Heppenheim / Bergstrasse
Telefon: 06252 / 7994-0
Telefax: 06252 / 7994-51
E-mail: info@bweg.de
www.bergstraesserwinzer.de
Geo-Naturpark Bergstraße-Odenwald e.V.
Nibelungenstraße 41
64653 Lorsch
Tel: 06251/707990 - Erdgeschoss
Fax: 06251/7079915
Tel: 06251/7079920 - 2. Obergeschoss
Fax: 06251/7079925
E-mail: info@geo-naturpark.de
www.geo-naturpark.de

Kloster Lorsch: Gedächtnis des Weinbaus
Wohl kein Ort in Deutschland hat so viel zum Erhalt der Weinbau-Historie getan, wie das Kloster Lorsch an
der hessischen Bergstraße. Unzählige Orte bis hinunter nach Baden, hinüber nach Franken und
Rheinhessen können ihre Weinbaugeschichte bis ins frühe Mittelalter zurückverfolgen – Dank des Klosters
Lorsch. Hier nämlich entstand Endes 12. Jahrhunderts der Codex Laureshamensis, ein gigantisches
Verzeichnis von Weinbergslagen, Schenkungen und Besitzverhältnissen. Der Lorscher Kodex wurde so zum
wohl wichtigsten Gedächtnis der Weinbaugeschichte – und zeigt die Bedeutung der Klöster für den
Weinbau.
Kloster Lorsch selbst wird 764 gegründet, zunächst als sogenanntes Eigenkloster des Alemannischen
Grafen Cancor und seiner Mutter Williswinth, die die Neugründung gleich an einen Verwandten
verschenkten: Erzbischof Chrodegang von Metz ist in dieser Zeit der einzige Erzbischof nördlich der Alpen.
Chrodegang, ein einflussreicher Kirchenmann mit besten Verbindungen zum fränkischen Fürstenhof,
schickte die ersten Mönche nach Lorsch. Plötzlich rückt das kleine Kloster ins Rampenlicht der „großen“
Geschichte – und es erhält Reliquien aus Rom: die Überreste des Märtyrerheiligen Nazarius.
Der Heilige bringt Besucher und wachsende Bedeutung nach Lorsch, schon wenige Jahrzehnte nach seiner
Gründung gehört das Benediktinerkloster zu den reichsten Grundbesitzern östlich des Rheins, mit
Besitzungen von der heute niederländischen Nordseeküste bis hinunter in die heutige Schweiz. Der
Reichtum weckte Begehren, und so wurde Kloster Lorsch 771 zum Schutz Karl dem Großen persönlich
unterstellt und war damit fortan Reichs- und Königskloster mit angeschlossener Kaiserpfalz. Dem Zentrum
der Kloster- und Geisteskultur machte die Reformation den Garaus: 1564 hob die Kurpfalz, inzwischen
Eigentümerin von Lorsch, das Kloster auf. In den Kriegen blieb lediglich die "Königshalle" unversehrt, sie
verhalf 1991 dem Kloster zur Anerkennung als UNESCO-Weltkulturerbe.
Der Klosterbesitz aber war durch Schenkungen gewachsen, und darin waren meist Weinberge enthalten.
Die Quellen berichten, Kloster Lorsch habe schon um 850 an über hundert Orten mehr als 900 Weinlagen
besessen, mit einer Konzentration im Mainzer Raum und an der Hessischen Bergstraße. Gleich mit der
Gründung 764 ist als Schenkung eine Weinlage im rheinhessischen Hahnheim verzeichnet. Bis um das Jahr
1100 sind an mindestens 170 Orten Erträge von mehr als 923 Weingärten verzeichnet, vermutlich waren es
noch mehr.
Enthalten ist all dies im Codex Laureshamensis, dem Lorscher Kodex, einer umfassenden Aufstellung der
Rechte und Besitztümer des Klosters. Das zwischen 1167 und 1190 erstellte Werk enthält 3836
Eintragungen samt Urkunden und erwähnt mehr als 1000 Orte – ein wahres Gedächtnis, auch für die
Weinbaugeschichte. Der Codex selbst ist heute in Würzburg zu sehen, Kloster Lorsch aber kann besichtigt
werden, und im Museumsshop gibt’s heute wieder "Klosterwein" zu kaufen.
Infokasten
Kuratorium Weltkulturdenkmal Kloster Lorsch
Verein zur Förderung des Weltkulturdenkmals e. V.
Nibelungenstraße 32
64653 Lorsch
www.kuratorium-weltkulturdenkmal.de
BERGSTRÄSSER WINZER eG
Darmstädter Strasse 56
D-64646 Heppenheim / Bergstrasse
Telefon: 06252 / 7994-0
Telefax: 06252 / 7994-51
E-mail: info@bweg.de
www.bergstraesserwinzer.de
Museumszentrum Lorsch
Nibelungenstraße 32
D 64653 Lorsch
Telefon 0 62 51/ 51446 (Sprechstunde)
Telefon: 06251/ 10382 - 11 (Empfang)
Fax: 06251/ 5871 40
E-mail muz@kloster-lorsch.de
www.kloster-lorsch.de

Bopparder Hamm: Die größte Wein-Rheinschleife
Inmitten der größten Schleife des Rheins liegt auch das größte zusammenhängende
Weinbaugebiet des Mittelrheins: der Bopparder Hamm. Der Name leitet sich wohl vom
lateinischen Wort "hamus" ab, was soviel wie Haken bedeutet und auf die S-Form der
berühmten Rheinschleife anspielt. Schon die Römer bauten hier wohl Wein an – in
Boppard wurde 370 nach Christus ein römisches Kastell errichtet, und der Wein war Teil
der Truppenverpflegung. Erstmals urkundlich erwähnt wird der Weinbau in Boppard im
Jahr 643, bis weit in die Neuzeit hinein blieb Wein das Hauptwirtschaftsgut der kleinen
Stadt im engen Mittelrheintal. Seit 2002 ist das Tal Unesco-Weltkulturerbe, in Boppard hat
man einen der schönsten Ausblicke in das Rheintal.
75 Hektar Fläche umfasst die Weinlage Bopparder Hamm heute. Die Südlage weist einen
idealen Neigungswinkel zur Sonne auf, der Hang nutzt die Wasserfläche des Flusses als
Wärmespeicher, und das Schiefergestein ist ideal für große Rieslingweine mit feiner
Mineralität und Aromen von Apfel, Minze und anderen Gewürzen.
Das Tagwerk der Winzer in den aufwändigen Steillagen ist noch immer von viel
Handarbeit geprägt. Sechzehn Vollerwerbswinzer bewirtschaften zurzeit die Weinberge im
Bopparder Hamm, die Jahresproduktion liegt bei ungefähr 600 000 Litern – fast
ausschließlich der Vorzeigesorte Riesling. Denn sie war und ist noch heute die mit
Abstand am meisten angebaute Rebsorte im Bopparder Hamm sowie des gesamten
Mittelrheins.
Einen Höhepunkt der Weinbergserkundung mit ausgesprochen kulinarisch-vinologischem
Charakter stellt am letzten Aprilsonntag der „Mittelrheinische Weinfrühling“ dar. Rund ein
Dutzend Bopparder Winzerbetriebe bieten in Abwechslung mit feinen kleinen Speisen ein
ganz besonders sinnliches Rhein- und Weinerlebnis an.
Wer größere sportliche Herausforderungen sucht, dem sei der Mittelrhein-Klettersteig
empfohlen, der in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Alpenverein geschaffen wurde. Mit
einem spektakulären Blick von oben auf den Bopparder Hamm gilt es in etwa drei Stunden
insgesamt 11 Kletterpassagen an steilen Felswänden zu überwinden.
Infokasten
Tourist Information Boppard
Marktplatz
D-56154 Boppard
Tel.: +49-(0)6742-3888
E-Mail: tourist@boppard.de,
www.boppard-tourismus.de
Mittelrhein-Klettersteig:
http://www.boppard.de/2001/html/Klettersteig/allgemein.htm
Weitere Informationen zum Mittelrhein-Wein
www.mittelrhein-wein.com
www.mittelrhein-weinfuehrer.de/Boppard.html

Weinumschlagplatz Bacharach: Wo Gott Bacchus Zuhause ist
Diese Stadt trägt den Bacchus schon im Namen: der Name Bacharach kommt, so heißt
es, von dem keltischen "Baccaracum" – das hieße dann das Landgut des Baccarus - oder
dem lateinischen "Bacchi ara" – und das bedeutet "Altar des Bacchus". Der Gott des
Weins hat wahrlich diese kleine Stadt im Mittelrheintal geprägt, wie kaum eine andere. Im
Mittelalter war Bacharach ein wichtiger Umschlagplatz für Wein. Das lag vor allem an dem
berüchtigten "Binger Loch": Die felsige Engstelle im Rhein war damals für große Schiffe
nicht befahrbar. So wurde der Wein hier von kleineren Lastkähnen, die rheinabwärts
kamen, auf die großen Schiffe umgeladen – der Wein hieß von hier ab deshalb "der
Bacharacher".
Die Weingeschichte hat auch das Stadtbild geprägt: Zahlreiche alte Fachwerkhäuser rund
um den historischen Marktplatz spiegeln dies wider. Das älteste davon ist das 1368
erbaute "Alte Haus", ein mittelalterliches Fachwerkhaus, das eine berühmte Weinstube
beherbergt, die sogar Schauplatz einer Operette von Robert Stolz wurde. Im 1585
erbauten "Haus Utsch" residierte zwei Jahrhunderte später Friedrich Wilhelm Utsch, der
den "Jäger aus Kurpfalz" erdichtete. Das Städtchen im romantischen Mittelrheintal – heute
Unesco-Weltkulturerbe - galt denn auch im 19. Jahrhundert als eine der schönsten Städte
der Welt. Das war zur Hochzeit der Rheinromantik, und Bacharach wurde ihr
Wahrzeichen.
Grund waren vor allem zwei Markenzeichen: die mittelalterliche Burg Stahleck oberhalb
des Ortes – heute eine Jugendherberge – und die Wernerkappelle. Der Legende nach soll
hier am Gründonnerstag des Jahres 1287 ein 16 Jahre alter christlicher Tagelöhner mit
Namen Werner von Juden ermordet worden sein, die sein Blut für das Passah-Fest
verwenden wollten. Die Geschichte vom Ritualmord war falsch, dennoch löste sie eine
Verfolgungswelle gegen Juden aus, die bis an die Mosel und den Niederrhein schwappte.
In der Folge wurde die Wernerkapelle im gotischen Stil errichtet, jedoch nie vollendet. Mit
ihrer markanten Ruinensilhouette wurde sie zu dem rheinromantischen Wahrzeichen
überhaupt. Dem Wein aber wird heute in zahlreichen Weinstuben in Bacharach gedacht.
Infokasten
Rhein-Nahe Touristik
Oberstr. 45
55422 Bacharach
Tel.: 06743-919303
E-Mail: info@rhein-nahe-touristik.de
www.bacharach.de
Weitere Infos
www.bacharach.mittelrhein.net
www.mittelrheintal.de/posthof
www.regionalgeschichte.net
www.rheinreise.de

Mosel
Römische Kelteranlage Piesport: Wo einst die Römer den Moselwein
traten
Hier traten einst die Römer den Moselwein mit den Füßen – buchstäblich: in Piesport an
der Mosel wurde die größte römische Kelteranlage nördlich der Alpen gefunden. 1985 war
das, im Zuge der Flurbereinigung. Direkt zu Füßen der berühmten Steillage "Piesporter
Goldtröpfchen" trat eine 44 mal 20 Meter große Anlage aus dem 4. Jahrhundert nach
Christus zutage. Bis zu 130 Arbeiter waren hier einst an den sechs Becken der Anlage mit
dem Auspressen des Weins beschäftigt, bis zu 60 000 Liter Wein wurden hier verarbeitet.
Die Anlage beweist, wie alt die Weinbautradition an der Mosel ist. Eigentlich bauten ja
schon die Kelten hier Wein an, doch es waren die Römer, die den Weinbau an der Mosel
professionell in großen Weingütern betrieben. Niemand anders als der Feldherr Gaius
Julius Caesar eroberte um 50 vor Christus das Moseltal, nur wenige Jahrzehnte später
entsteht mit Augusta Treverorum, dem heutigen Trier, die Römermetropole und spätere
Hauptstadt des weströmischen Reiches an der Mosel. Das Moseltal ist damit die älteste
Weinregion Deutschlands.
1992 wurde in Piesport noch eine zweite Römerkelter gefunden, 15 mal 6 Meter groß, mit
vier Becken und aus dem 2. Jahrhundert. Auch in Erden, Brauneberg und Maring-Noviand
wurden antike Kelteranlagen ausgegraben und für die Nachwelt gesichert. Die Anlage in
Erden hatte gleich sieben Räume und wurde zwischen dem 3. Jahrhundert nach Christus
und dem 7. Jahrhundert mehrfach neu errichtet. Heute kann sie auch für Veranstaltungen
genutzt werden – für Weinproben oder auch für Kochkurse mit antiker römischer Küche.
Auch die Römerkelter in Piesport kann heute besichtigt werden, sie umfasst noch die alten
Maischebecken, das Fumarium, die Räucherkammer – und die große Baumkelter. Die
Anlage ist wieder voll funktionstüchtig, zu Besichtigen ist das (nicht nur) beim Römischen
Kelterfest jedes Jahr Anfang Oktober. Dann werden hier wieder Trauben gepresst – wie zu
Römer's Zeiten.
Infokasten
Römerkelter
Führungen nach Vereinbarung im Verkehrsbüro Piesport
oder nach Absprache mit örtlichen Winzern und WeinErlebnisBegleitern
Wissenschaftliche Informationen zu den Römerkeltern
http://www.guenter-hauenstein.de/dehio/HISTE.html#Erden
Tourist-Information Piesport/Minheim
Heinrich-Schmitt-Platz 1
54498 Piesport
Tel: 06507/2027
Fax: 06507/2026
Email: info@piesport.de
www.piesport.de
Verkehrsbüro Erden
Hauptstrasse 72, 54492 Erden
Tel.: 06532-2549, Fax: 06532-1585
Email: info@erden.de, www.erden.de

Weingut der Vereinigten Hospitien, Trier: Ältester Weinkeller
Das Erbe der Römerzeit – hier ist es mit den Händen zu greifen: Die Ursprünge des
Weinkellers im Weingut der Vereinigten Hospitien in Trier reichen zurück bis ins Jahr 330.
Damals standen hier am Moselufer zwei große Lagerhäuser, die sogenannten Horrea.
Hier wurde der Wein gelagert, der die Mosel hinauf kam, unter anderem von den Keltern
entlang der Mosel. 70 Meter lang und 20 Meter breit waren die Lagerhäuser zur
Römerzeit. Ein Teil der bis zu acht Meter hohen Mauern ist noch heute erhalten – und
bildet einen Teil des heutigen Hospitien-Weinkellers, der damit der älteste Weinkeller
Deutschlands sein dürfte. Den Eingangsbereich schmückt der sehr gut erhaltene römische
Ziegelboden.
Die Vereinigten Hospitien entstanden 1805 durch ein Edikt des französischen Kaisers
Napoleon Bonaparte. Er säkularisierte die Klöster und fasste in seinem Edikt mehrere
ehemals katholische Einrichtungen zu einer Einrichtung der Alten- und Krankenpflege
zusammen. Die Vereinigten Hospitien übernahmen bei ihrer Gründung von den Klöstern
und Stiften auch deren Weinbergsbesitz, einige der besten Lagen an Saar und
Mittelmosel.
Die Vereinigten Hospitien sind heute eine gemeinnützige Stiftung öffentlichen Rechts, die
ein Alten- und Pflegeheim sowie mehrere geriatrische Einrichtungen unterhält. Die
Weinberge werden von einem eigenen Weingut betrieben, das auch den ältesten
Nachweis für den Rieslinganbau an der Mosel hütet: 1464 wurde in einem
Rechnungsbuch des damaligen Hospitals St. Jakob der Riesling erwähnt. Auf den 25
Hektar Rebflächen, die das Weingut heute verwaltet, wachsen denn auch zu 90 Prozent
Rieslingtrauben. Zu den berühmten Lagen des VDP-Weinguts zählen Weinberge im
Piesporter Goldtröpfchen, sowie der Trierer Augenscheiner, die Wiltinger Hölle an der
Saar sowie der Saarfelder Schlossberg in Serrig, die alle komplett im Alleinbesitz des
Weinguts sind.
Infokasten
Weingut der Vereinigten Hospitien Trier
Krahnenufer 19
54290 Trier
Telefon: +49 (651) 9451210
Fax: +49 (651) 9452060
http://weingut.vereinigtehospitien.de/
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag für Besucher offen.
Weinproben im ältesten Weinkeller Deutschlands nach Vereinbarung
Vereinigte Hospitien
-Stiftung öffentlichen Rechts-
Krahnenufer 19
54290 Trier
Telefon: 0651-945-0
Telefax: 0651-945-1217
www.vereinigtehospitien.de

Weinbergs-Sonnenuhren: Maßstab für die heiteren (Wein-)Stunden
Sie sind Maßstäbe für das Fortschreiten des Tages und so alt wie die Menschheit: Bis
zum Beginn des 19. Jahrhunderts waren Sonnenuhren das Synonym für Uhren überhaupt
– andere gab es nicht. Das Prinzip ist einfach: Parallel zur Erdachse wird ein Stab
verankert, dessen Schattenwurf zeigt dann auf der Fläche darunter den Stand der Sonne,
und damit Stunden oder Minuten an. Die Steillagen der Mosel, oft gen Süden ausgerichtet,
boten also ideale Voraussetzungen für Sonnenuhren. In den Zeiten bevor Taschen- oder
gar Armbanduhren verfügbar waren, dienten sie den Weinbergsarbeitern als Zeitmesser
ihrer Tage.
Mehrere Hundert dieser meist steinernen Zeitmesser dürfte es an der Mosel heute noch
geben. So markant waren viele von ihnen, dass sie sogar den Weinbergslagen ihren
Namen gaben. Der Zusammenhang ist klar: Wo eine Sonnenuhr steht, gedeiht auch
erstklassiger Wein, denn es handelt sich um eine sonnenverwöhnte Südlage. Die
berühmtesten heißen Wehlener Sonnenuhr, die nur wenige hundert Meter entfernte
Zeltinger Sonnenuhr sowie die Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Weitere Sonnenuhren gibt
es in Ürzig im Turm einer ehemaligen Burganlage, die zwischen Weinreben in die Felsen
gebaut wurde. Aber auch in Neumagen, in Maring und in Pommern sind die meist weithin
sichtbaren Zeitmesser in den steilen Weinhängen zu sehen.
In Wehlen wurde die berühmte Sonnenuhr im Weinberg zum Wahrzeichen des Ortes.
Errichtet wurde sie 1842 von dem Weinbergsbesitzer Jodocus Prüm. Sie zeigt, wie alle
alten Sonnenuhren, die wahre Ortszeit an: Wenn also die Sonne ihren Höchststand über
Wehlen erreicht, fällt der Zeigerschatten genau auf zwölf Uhr. Im Vergleich zur
Mitteleuropäischen Zeit (MEZ), die 1893 verbindlich eingeführt wurde, gibt es allerdings
einen Unterschied von 32 Minuten - die Sonnenuhr geht also um rund eine halbe Stunde
nach. Um das Jahr 1900 wurde die Weinbergslage dann nach der berühmten Uhr
"Wehlener Sonnenuhr" benannt.
Wehlen hat sich heute zum Ziel gesetzt, Ort der 100 Sonnenuhren zu werden. Mehr als 50
gibt es bereits, die ältesten stammen aus dem 17. Jahrhundert. Doch auch neue Uhren
entstehen, in unterschiedlichster Ausprägung: Da gibt es horizontale Sonnenuhren, etwa
auf alten Weinfässern, vertikale Uhren an Hauswänden, Äquatorial-Sonnenuhren, die
aussehen wie ein Globus, und digitale Sonnenuhren, bei denen nicht ein Zeiger wandert,
sondern die Sonne durch ein Zahlenband scheint und so die Uhrzeit auf den Untergrund
projiziert. Ein Überblick im Internet listet alle Sonnuhren in Wehlen auf. Und wer weiß,
vielleicht inspirierten die Sonnenuhren der Mosel die alte Schlager-Zeile: "Mach' es wie die
Sonnenuhr, zähl' die heitren Stunden nur."
Infokasten
Fundort: diverse Steillagen an der Mosel
Bekannteste Sonnenuhren:
Wehlen; Zeltingen, Ürzig, Brauneberg
Wehlener Sonnenuhren
Internet: www.wehlen.de/sonnenuhren.html
Wehlen, Wein und Wiesen e.V.
www.wehlen.de

Jugendstil-Stadt Traben-Trarbach: Zweitwichtigste Weinhandelsstadt
der Welt
Ein wahres Denkmal für die Bedeutung des Weinhandels an der Mosel, das ist die
Jugendstil-Stadt Traben-Trarbach an der Mittelmosel. Um 1900 war die kleine Stadt im
Moseltal die wichtigste Weinhandelsstadt der Welt – nach dem französischen Bordeaux.
Es war die Hochzeit des Moselweins, der von hier in die ganze Welt verschifft wurde. Mehr
als einhundert Kellereien und Weinhandlungen hatten hier ihren Sitz und verschifften von
Traben-Trarbach aus ihren Tropfen nach England, Russland und natürlich auch quer
durchs Deutsche Reich.
Der Reichtum aus dem Weinhandel zeigte sich schnell auch in der Architektur des Ortes:
Die reichen Weinhändler und Weingutsbesitzer ließen sich von prominenten Architekten
wie dem Berliner Professor Bruno Möhring prachtvolle Villen im Jugendstil sowie
Kellereigebäude und weitläufige Kelleranlagen errichten. Eine komplette Route führt durch
den Ort zu den schönsten Jugendstil-Villen wie etwa die Villa Huesgen, erbaut 1904 für
den Weinhändler Adolph Huesgen im formvollendeten Jugendstil, oder die ein Jahr später
errichtete Villa Breucker, ein kubisch-verschachtelter Jugendstilbau für den Weinhändler
Gustav Breucker.
Zum Markenzeichen für die Jugendstil-Epoche der Stadt wurde das Brückentor, 1899
ebenfalls von Möhring errichtet. Es markierte die erste Straßenbrücke, die es zwischen
Bernkastel und Koblenz gab. Nebenan erbaute Richard Feist nach den Plänen Möhrings
1903 das Hotel "Clauss-Feist", das schnell zu legendärem Ruf kam. In dem Bau finden
sich zahlreiche Elemente mit Bezug zum Wein, nicht zuletzt wurde der Turm dem Hals
einer Sektflasche nachempfunden –Drahtverschluss und Korken inklusive.
Mehrere der alten Kellereien sind noch – oder wieder – in Betrieb. So führt noch heute ein
Adolph Huesgen die Weinhandlung "Wildbad Wein" in historischen Gebäuden – samt
einem Riesling der Marke "Villa Huesgen". Und wem das oberirdische Traben-Trarbach
nicht reicht, der geht in den Untergrund: Im Zuge des Erfolgs des Moselweins wurden
nämlich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts große Flächen des Stadtkerns
unterkellert, teilweise in mehreren Stockwerken untereinander. Auch das spiegelt die
Bedeutung von Traben-Trarbach als der einst bedeutenden Weinhandelsstadt der Welt
wieder.
Informationen
Tourist-Information Traben-Trarbach
Am Bahnhof 5
D-56841 Traben-Trarbach
Tel: 0 65 41 - 8 39 80
Fax 0 65 41 - 83 98 39
E-Mail: info@traben-trarbach.de
www.traben-trarbach.de
www.bellevue-hotel.de
Ausflüge in die Unterwelt:
jeden letzten Freitag im Monat um 18.00 Uhr
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Kosten: 5 Euro (inkl. 1 Glas Wein)
Gruppenführungen (max. 40 Pers.):
nach Terminabsprache jederzeit möglich
Kosten: 70 Euro (deutsch), 92 Euro (englisch)
Auch Weinproben möglich.

Der Bremmer Calmont: Wo der Fels den Wein gebiert
Steiler geht es nicht einmal an der Mosel: Mit einer Hangneigung von bis zu 60 Grad ist
der Calmont der steilste Weinberg Europas. Der gut 290 Meter hohe Hang zwischen den
Moselorten Bremm und Ediger-Eller entstand vor 400 Millionen Jahren in der Erdzeit
Devon und besteht aus Schiefer und Grauwacke-Verwitterungsgestein. Der Steilhang
sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung und damit ideale Wachstumstemperaturen für
den hier wachsenden Riesling. Hohe Schiefermauern, quer zum steilen Hang gebaut,
sichern die weichen Tonschieferböden vor dem Abrutschen und prägen den
Terrassenweinbau in Europas steilstem Weinberg. Als "Natur-Amphitheater, wo auf
schmalen, hervorragenden Kanten der Weinstock zum allerbesten gedieh" beschrieb
schon der Dichter Johann Wolfgang von Goethe den berühmten Weinberg.
Tatsächlich hat der Calmont eine schon Jahrtausende währende Anbautradition. Der
älteste sichere Beleg stammt aus dem epischen Gedicht „De navigo suo“, geschrieben um
588 von Venantius Fortunatus, dem Bischof von Poitiers. Der begleitete damals den
Merowingerkönig Childebert II. auf einer Schiffsreise von Metz nach Andernach am Rhein.
Schon damals gab es Schiffsreisen auf der Mosel, und schon damals fielen dem Auge des
Betrachters die dichtgedrängten Rebstöcke zwischen den Felsen des Steilhanges auf:
"Dort, wo steiles Geklüft kostbarste Süße der Beeren zeugt", schwärmte Venantius, "wo
Weinberge belaubt aufstreben zu kahlen Berghöhen", dort "sammelt die Ernte der
gefärbten Trauben der Winzer, selbst am Felshang hänget er, lesend die Frucht." So steil
seien die Hänge und so kahl der Schiefer, dass hier wohl "selbst der Felsen gebiert und es
entströmet der Wein."
Der schroffe und steile Fels verlangt den Winzern allerdings bis heute harte Handarbeit
ab, bis zu 1800 Stunden sind es pro Hektar. Die Trauben müssen auf dem Rücken den
steilen Hang hinunter zum Erntewagen getragen werden. Seit den 90er Jahren hilft eine
Monorack-Zahnradbahn bei der Arbeit, auch sie ist ein Stück sehenswerte Weinkultur.
Trotzdem bleibt die Arbeit hart, weshalb heute nur etwa 13 der insgesamt 22 Hektar
Fläche bewirtschaftet werden. Der Name Calmont soll sich denn auch von lateinisch
"calidus" = warm und "mons" = Berg ableiten – oder aber vom keltischen "kal" = hart –
also der Felsenberg. Erfahren kann man beides auf dem Klettersteig des Calmont, einem
spektakulären Kletterweg, der auch "die Eigernordwand der Weinberge" genannt wird.
Infokasten
Tourist-Information Bremm
Moselstraße 27
56814 Bremm (Mosel)
Telefon: (0 26 75) 3 70 zu
E-Mail: tourist@bremm-mosel.de
www.bremm-mosel.de
www.bremmer-calmont.de

Nahe
Klosterruine Disibodenberg: Wo die ältesten Reben Deutschlands
wachsen
Er ist berühmt durch Hildegard von Bingen, doch der Disibodenberg in Odernheim an der Nahe hat
auch eine uralte Weinbau-Geschichte: Spuren weisen auf römische Reben am Südhang des
Disibodenbergs hin, seit dem 11. Jahrhundert trägt der Klosterweinberg ununterbrochen Reben.
Weingut und Klosterruine befinden sich seit 1753 im Besitz der Familie von Racknitz, die noch
heute das Weingut unterhalb der alten Klosterruine betreibt. Hier sorgte im Jahr 2008 ein
sensationeller Fund für Aufhorchen: Auf dem Disibodenberg wurden fünf Rebstöcke der Sorte
Weißer Orleans gefunden – eine eigentlich ausgestorbene Sorte. Rebsortenkundlern zufolge
dürfte es sich um die ältesten Reben Deutschlands handeln.
Der Orleans war bis ins 19. Jahrhundert in Deutschland verbreitet, vor allem am Rüdesheimer
Berg im Rheingau, wo man die späte, sehr säurebetonte Rebsorte schätzte. Die fünf verwilderten
Reben des Weissen Orleans am Disibodenberg überlebten an der äußeren Mauerkante. Quellen
im Weingut von Racknitz belegen, dass die Reben aus der Zeit zwischen 1108 und der Aufgabe
des Klosters in 1559 stammen müssen.
Gegründet wurde das Kloster am Zusammenfluss zwischen Nahe und Glan von dem irischen
Wandermönch Disibod, der zunächst eine Kappelle und eine Klause errichtete. An der verwilderten
Stelle errichtete der Mainzer Erzbischof Willigis ein Stift, das einer seiner Nachfolger, Ruthard,
1108 in ein Benediktinerkloster umwandelte. Im Jahr 1112 trat in dieses Kloster ein junges
Mädchen namens Hildegard ein. Sie wird 40 Jahre bleiben und später als Hildegard von Bingen
mit ihren Schriften zu Ethik, Welt, Mensch und ihren Visionen Berühmtheit erlangen. Auch dem
Wein sprach die Heilerin eine bedeutende Rolle zu: "Ein Wein von der Rebe, wenn er rein ist,
macht dem Trinker das Blut gut und gesund."
Das Kloster wurde nach der Reformation geschlossen und verfiel zu einem romantischen
Ruinenpark, wie er noch heute zu sehen ist. Seit 1998 gehört das Klostergelände einer Stiftung.
Die besondere Atmosphäre des Disibodenbergs mit den alten Klostermauern und seinen uralten
Weinbergen zieht noch heute Besucher in ihren Bann. Genießen kann man sie mit einem Picknick-
Korb, den das Weingut von Racknitz zusammenstellt – ein Riesling vom Disibodenberg inklusive.
Über das Kloster selbst informiert ein kleines Museum am Eingang zum Klosterberg. Hildegard von
Bingen aber erwähnte als eine der ersten den "Hunnischen Wein", zu dem auch der Hartheunisch
alias Gelber Orleans gehörte.
Infokasten
Klosterruine und Scivias-Stiftung Disibodenberg
Ansprechpartner: Andrea Hein
Tel.: 06755/9699188
Telefax +49 (0)6755 1653
E-Mail: stiftung@disibodenberg.de
www.disibodenberg.de
Öffnungszeiten und Preise
Klosterruine: jederzeit über ein Drehkreuz mit Ticketautomat
Preis: pro Person 3,- Euro
Gruppen ab 10 Personen je 2,50 Euro/pro Person
Führungen
Offene Führungen im Sommer jeweils am 2. und 4. Sonntag im Monat um 14.00 Uhr
Gruppenführungen nach schriftlicher Voranmeldung
Museum: 1. April bis 31. Oktober:
Dienstag bis Freitag 9 – 18 Uhr,
Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr
Montags geschlossen
Im Winter Führungen nach Vereinbarung

Weinbaudomäne Niederhausen-Schloßböckelheim: Riesling auf Kupfer
Wo heute herausragender Riesling wächst, wurden einst Kupfererze geschürft: Die
Weinbergslage Schlossböckelheimer Kupfergrube war bis 1901 genau das – eine
Kupfergrube. 1901 kaufte der preußische Staat das Gelände, ebnete das alte
Haldenmaterial ein, baute Terrassen und pflanzte darauf einen Weinberg. 1914 war der
Versuchsweinberg fertig, weltberühmt wurde er im Jahr 1921: In dem legendären Weinjahr
wurde auf dem Kupferberg eine Riesling Trockenbeerenauslese mit sagenhaften 308 Grad
Öchsle geerntet.
Bis heute ist der Riesling das Hauptthema der Weinbaudomäne Niederhausen-
Schlossböckelheim. Den Weinbau brachten der Überlieferung zufolge die Römer an die
Nahe, urkundlich verbrieft ist er für das Jahr 1128: In einem Güterverzeichnis des Klosters
Rupertsberg wird erstmals Weinbau im damals Böckelheim genannten Ort erwähnt. 1901
hatte der preußische Staat damit begonnen, an der Nahe steiles, zerklüftetes und felsiges
Gelände aufzukaufen. Dem Weinbau in Deutschland ging es damals schlecht, Krankheiten
und Schädlinge, vor allem die Reblaus, hatten zu einem regelrechten Weinbausterben
geführt. Die preußischen Weinbaudomänen wurden gegründet, um wirtschaftliche und
qualitativ hochwertige Musterbetriebe zu schaffen – und den Ruf des deutschen Weins zu
retten.
Die ersten Rodungsmaßnahmen für die Weinbaudomäne an der Nahe begannen 1902,
1903 wurden die ersten Rieslingreben gepflanzt. 1907 erfolgte die erste Lese eines noch
recht rohen Jungweins. 1911 konnte aber bereits der erste herausragende Jahrgang
gekeltert werden. Mit dem legendäre 1921er Jahrgang reihte sich die Domäne dann in die
Riege der besten Weingüter Deutschlands ein. Auch war man Gründungsmitglied des
heutigen Verbands der Prädikatsweingüter im Jahr 1910 – bis heute ist das Weingut
Mitglied in dem erlesenen Kreis.
Auch als Staatsdomäne des Landes Rheinland-Pfalz von 1946 an widmete man sich hier
der Forschung in Sachen Qualität und Fortschritt. Hier wurden erstmals Versuche mit der
Kaltvergärung durchgeführt, Versuche zu Düngemitteln und Spritzmitteln unternommen,
und der berühmte Rieslingklon DN 500 selektioniert. Bis heute ist dieser Rieslingklon für
seine hohe Mostgewichts- und Ertragsleistung sowie seine fruchtbetonte Art bekannt.
Heute heißt die ehemals preußische Weinbaudomäne Gut Hermannsberg, benannt nach
der Toplage Niederhäuser Hermannsberg und ist seit Sommer 2009 im Besitz des
Unternehmers Jens Reidel. Auf den sechs als Erste Lagen klassifizierten Weinbergen
wachsen zu 95 Prozent Riesling. Das alte Kellerei- und Verwaltungsgebäude aus dem
Jahr 1910 wurde mit seinen schönen Jugendstilelementen neu hergerichtet. Darunter
erstrecken sich zwei 90 Meter lange Keller, in denen bis heute der Wein ausgebaut und so
mancher Schatz gehütet wird: In der Schatzkammer neben dem Holzfasskeller lagern
Weine seit dem Jahr 1907.
Infokasten
Gutsverwaltung Niederhausen-Schlossböckelheim
55585 Niederhausen an der Nahe
Telefon: 06758 / 9250 – 0
Telefax: 06758 / 9250 – 19
Email: info@riesling-domaene.de
www.riesling-domaene.de

Freilichtmuseum Bad Sobernheim: Wo historischer Weinbau lebendig
wird
Weinbau vom Mittelalter an bis heute – nirgendwo wird das anschaulicher präsentiert als im
Freilichtmuseum von Bad Sobernheim an der Nahe. Das 1973 gegründete Museum im
idyllischen Nachtigallental ist mit einer Fläche von 35 Hektar und rund 60 000 Besuchern pro
Jahr das größte seiner Art in Rheinland-Pfalz. Knapp 40 historische Bauten, die aus allen
Landesteilen stammen, zeigen hier ganz lebendig, wie die Rheinland-Pfälzer früher
gewohnt, gearbeitet und gelebt haben. Dass dazu auch der Weinbau gehört, ist im größten
Weinbau treibenden Bundesland selbstverständlich: Weinbau und Weinkultur sind im
Museum ein wichtiges Thema – präsentiert natürlich zum Anfassen.
In mehreren alten Winzerhäusern aus den Moselorten Zell-Merl und Ürzig, sowie aus
Weinsheim an der Nahe, können die Besucher hautnah nachvollziehen, wie die Weinbauern
in verschiedenen Epochen gewohnt haben und wie ihre Weinkeller aussahen. Zwei teilweise
aus dem späten Mittelalter stammende Kelterhäuser aus Bruttig und aus Briedern an der
Mosel sind mit verschiedenen Keltern ausgestattet, darunter eine Baumkelter von 1726,
verschiedene Spindelkeltern des 19. Jahrhunderts aus Holz und Keltern mit Metallspindeln
aus dem 20. Jahrhundert – Beispiele der Entwicklung der Keltertechnik.
Die verschiedenen Arbeiten im Weinberg wiederum können auf dem 2200 Quadratmeter
großen Museumsweinberg nachvollzogen werden. Auf dem 1983, in Steillage angelegten
Wingert sind die verschiedenen Reberziehungsarten - Pfahlerziehung,
Drahtrahmenerziehung in Bockschnitt sowie Ein- und Mehrbogenanschnitt – zu sehen, ein
historisches Weinbergshäuschen lädt zum Verweilen ein. Bewirtschaftet wird der Weinberg
von der Winzergenossenschaft Rheingrafenberg e.G. aus dem benachbarten Meddersheim,
angebaut werden die traditionellen Rebsorten Gewürztraminer, Riesling, Portugieser,
Ruländer, Müller-Thurgau und Silvaner.
Der daraus entstehende "Museums-Schoppen" ist natürlich im Laden erhältlich, in der
Gaststätte und der historischen Kegelbahn können die Nahe-Weine verkostet werden.
Besonderes Highlight ist auch der jedes Jahr Mitte Mai stattfindende Wein- und Winzertag,
ein Aktionstag im Museum, bei dem sich alles um den Weinbau dreht. In Vorführungen wird
gezeigt, wie der Weinberg früher gepflügt, Weinfässer aus den Weinkellern geschrotet
wurden oder Sekt degorgiert wird. Bis Ende 2011 entsteht zudem auf dem Gelände des
Freilichtmuseums das "Haus der rheinland-pfälzischen Weinkultur" mit Vinothek und einem
modernen Informationszentrum zur Geschichte, Gegenwart und Zukunft des Weinbaus.
Infokasten
Stiftung Rheinland-Pfälzisches Freilichtmuseum
Nachtigallental / Postfach 18
D-55560 Bad Sobernheim / Nahe
Tel.: 06751-3840 Fax: 06751 - 1207
Email: info@freilichtmuseum-rlp.de
Internet: www.freilichtmuseum-rlp.de
Öffnungszeiten
1. April bis 31. Oktober, täglich außer montags 9 - 17 Uhr

Pfalz
Römervilla Weilberg und Weinkelter: Antike Weinproduktion
Unter einem roten Dach liegt in den Weinbergen am Rand der Kur- und Kreisstadt Bad-
Dürkheim ein wahrer Schatz verborgen: eine fast 2000 Jahre alte Kelteranlage aus der
Römerzeit. Die Anlage ist die einzige ihrer Art zwischen der Südpfalz und der Mosel. Ihr
Fund bei Grabungsarbeiten im Rahmen der Flurbereinigung in unmittelbarer Nähe des
Stadtteils Ungstein im Jahr 1981 war nichts weniger als eine Sensation: Mit der Römerkelter
von Ungstein konnten die Archäologen endlich auch beweisen, dass die Römer an den
Hängen der Pfalz Weinbau betrieben.
Vor allem die große Römervilla, etwas oberhalb der Kelter gelegen, ließ die Experten
staunen: Das gewaltige Anwesen aus dem 1. Jahrhundert nach Christus, erbaut von einem
reichen Römer aus Worms, wies einst drei Stockwerke auf. 70 Meter maß allein die Front
des Herrenhauses, das Gebäude war 15 Meter tief und hatte je zwei vorgezogene
Seitenschiffe. Die Villa war der erste gefundene römische Großbau in der Pfalz und wies
nach: Auch hier betrieben die Römer Landwirtschaft im großen Stil. Gut 75 000
Quadratmeter umfasste das Gut, angebaut wurde Getreide – und Wein.
Gekeltert wurde der in den drei unscheinbaren Becken im Nebengebäude. Deren Funktion
wurde den Archäologen erst durch weitere Funde klar: Ein Rebmesser aus der Antike, eine
Sichel, eine Weinbergshacke, dazu zahlreiche Rebsamen alter Weinsorten fanden die
Forscher in und neben den Becken. Die wissenschaftliche Untersuchung ergab: Es handelte
sich um Wildreben sowie um frühe Formen von Riesling-, Traminer- und Burgunder-
Trauben. Damit war der Nachweis erbracht, dass hier schon die Römer die Trauben mit den
Füßen traten.
Die Trauben wurden in die beiden äußeren Becken gefüllt und dort zertreten, der Most floss
in das etwas tiefere mittlere Becken, wo er ausgeschöpft und in Fässer gefüllt wurde. Etwa
200 000 Liter konnte hier nach Schätzungen der Experten pro Jahr produziert werden. Am
25. Oktober 1991 wurde in dem antiken Kelterhaus nach rund 1500 Jahren Betriebspause
wieder die Produktion aufgenommen: In den restaurierten Becken wurden erneut Trauben
mit Füßen getreten und der Rebensaft zu Wein verarbeitet. Auch der Weinbau selbst ist bis
heute geblieben: Ein reaktivierter römischer Weinberg trägt heute wieder Trauben - mit
moderner amtlicher Prüfnummer. Römisches Leben herrscht ansonsten wieder Ende Juni
eines jeden Jahres im Weingut Weilberg - wenn das "Weinfest an der Römerkelter" gefeiert
wird.
Infokasten
www.ungstein.de
http://www.archaeopro.de/Archaeopro/Strukturen/UngsteinR.htm
Achtung: Ansprechpartner ergänzen!!

Rhodt unter Rietburg: Ältester noch tragender Weinberg der Welt
Diese Reben sind wahrlich Veteranen: Mehr als 400 Jahre hat der "Rhodter Rosengarten"
bereits auf dem Buckel – und liefert noch immer Wein. Der Wingert im Weinort Rhodt unter
Rietburg soll der mündlichen Überlieferung zufolge bereits vor dem 30-jährigen Krieg
existiert haben, und der fand von 1618 bis 1648 statt. Damit ist der Rosengarten der älteste
noch immer Reben tragende Weinberg zumindest der Pfalz – wenn nicht der Welt.
400 Rebstöcke stehen bis heute auf den rund 900 Quadratmetern Fläche, zumeist sind es
Traminerreben mit einzelnen Silvanerstöcken dazwischen. Wer sie einst pflanzte, ist nicht
bekannt. Wein wurde aber in Rhodt unter Rietburg wohl schon seit der Römerzeit angebaut
– bekannt ist der Ort jedenfalls bereits im Mittelalter für seinen Traminer. 1603 erwarb der
Markgraf Ernst Friedrich von Baden den Ort, bis 1801 herrschten die Badener hier – und
machten den kleinen Ort unterhalb der 1200 erbauten Rietburg durch den Weinhandel reich.
Die Folge: stattliche Winzerhäuser entstanden. Bis heute sind die alten Höfe mit ihren alten
Torbögen zu sehen – fast 80 Prozent des Ortes steht unter Denkmalschutz.
Wie schön es hier in der "Toskana des Nordens" war, wusste auch ein anderer Herrscher:
König Ludwig I. von Bayern erbaute 1846 oberhalb des Ortes seine Sommerresidenz, die
Villa Ludwigshöhe. Von welcher Bedeutung der Weinbau für den Ort war, zeigt die lokale
Spezialität: Neben dem üblichen Pfälzer Weinschoppen von 0,5 Liter Größe wird hier der
Wein auch im "Rhodter Piff" ausgeschenkt - ein Schoppen in einem Ein-Liter-Glas.
Im Rosengarten aber, am östlichen Ortsrand gegenüber der Gebietswinzergenossenschaft
Rietburg, stehen noch heute - knorrig-pittoresk und steinhart - die wurzelechten Reben in
dem Uralt-Wingert. Jahr für Jahr liefern sie bis zu 500 Liter Wein, der daraus entstehende
Gewürztraminer ist natürlich die Spezialität des Weinguts Arthur Oberhofer in Edesheim,
den Besitzern des Wingerts. Der Wein betört allein schon durch seine Herkunft, aber auch
durch das für Gewürztraminer typische Rosenaroma – passend zum Lagennamen “Rhodter
Rosengarten”.
Infokasten
Fremdenverkehrsverein Rhodt unter Rietburg e.V.
Durlacher Hof/Weinstr. 44,
76835 Rhodt,
Tel. 06323-980079,
Fax -980769,
Email: tourismus@rhodt.de
www.rhodt.de
Weingut Arthur Oberhofer
67483 Edesheim
Am Linsenberg 1
Telefon: 06323- 94 49- 0
Fax: 06323- 94 49- 49

Römerwein in Speyer: Der älteste flüssige Wein der Welt
Es ist der älteste erhaltene Traubenwein der Welt – und er ist noch flüssig. Das Historische
Museum der Pfalz in Speyer hütet einen der größten weinkulturellen Schätze Deutschlands:
Einen Wein etwa aus dem Jahr 325 n. Christus, erhalten in einer grünlich-gelben,
zylinderförmigen Glasflasche mit zwei angesetzten Henkeln in Delphinform. Das Gefäß
wurde im Jahr 1867 bei Ausgrabungen in Speyer in einem Grab entdeckt, in dem man zwei
Steinsarkophage fand – Gräber für einen Mann und eine Frau aus dem frühen 4.
Jahrhundert.
Ingesamt sechs Glasgefäße fand man in dem Frauengrab, zehn Gefäße sogar in dem
Sarkophag des Mannes. Sie alle dürften einmal Flüssigkeiten enthalten haben, Wegzehrung
für die Verstorbenen für ihre lange Reise in die Unterwelt. Doch nur in einer blieb eine
Flüssigkeit erhalten, in eben jener Weinflasche. Sie enthält einen flüssig-klaren Bodensatz
und – zu etwa zwei Dritteln - ein festes, harziges Gemisch. Analysen ergaben, dass es sich
zumindest bei einem Teil der Flüssigkeit um Wein gehandelt haben muss. Alkohol ist darin
heute aber sicher nicht mehr enthalten.
Dass sich der Wein in ausgerechnet dieser einen Flasche erhalten hat, erklären die
Experten mit der Zusammensetzung der Flüssigkeit: Der (wenige) Wein wurde einst
zusammen mit einer Würzmischung in die Glasflasche gegossen, darüber kam dann eine
größere Menge Olivenöl, um den Wein von der Luft abzuschließen. Die Ölmenge war so
groß und so dicht, das es in seiner verharzten Form schließlich sogar ausreichte, um den
"Römerwein" bis heute zu konservieren – mehr als 1680 Jahre lang.
Der "Römerwein" ist nicht das einzige Zeugnis für die 2000 Jahre lange Weingeschichte in
der Pfalz: Das "Weinmuseum", eine Unterabteilung des Historischen Museums der Pfalz,
dokumentiert mit zahlreichen weiteren Exponaten wie Weinpressen und Prunk-Weinfässern
die Geschichte des Weinbaus am Rhein und drüber hinaus: Hier steht auch die 1913 am
Steinauer Weinberg bei Naumburg an der Saale gefundene Weinflasche des Jahrgangs
1678 – die älteste vollständig gefüllte Weinflasche Deutschlands.
Infokasten
Historisches Museum der Pfalz
Domplatz
67346 Speyer
Zentrale
Telefon: 06232 13 25 0
Fax: 06232 13 25 40
E-Mail: info@museum.speyer.de
Information
Telefon: 06232 13 25 0
Führungsbuchung:
Telefon: 06232 62 02 22
Fax: 06232 62 02 23
Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag 10 bis 18 Uhr

Weinstadt Deidesheim: Hort deutscher Qualitätsweinkultur
Hier wurde der erste Qualitätswein der Pfalz hergestellt, von hier aus die deutsche
Weinbaupolitik maßgeblich mitgestaltet – kaum eine andere Stadt darf sich so sehr zu Recht
"Hüter der Weinbaukultur" nennen wie das pfälzische Deidesheim. 85 professionelle
Weinbau-Betriebe gibt es heute – darunter die ganz großen Namen der Weinbauzunft wie
Bassermann-Jordan und Reichsrat von Buhl. Die Weine des Reichsrats rühmte einst
Reichskanzler von Bismarck, mit diesen Weinen wurde zur Einweihung des Suez-Kanals
angestoßen – die Tropfen des Reichsrats gehörten einst zu den teuersten Weinen der Welt.
Es ist kein Zufall, dass ausgerechnet Deidesheim zu einem Hort höchster deutscher
Weinkultur wurde: Die Lage im Schutz des Pfälzerwaldes bringt wenig Niederschläge und
eine hohe Sonnenscheindauer mit sich – ein fast mediterranes Klima, in dem Feigen,
Mandeln, Bitterorangen und natürlich der Wein gedeihen. So wurden bei Ungstein, rund
zehn Kilometer nördlich von Deidesheim 4,5 Millionen Jahre alte Reste von Wildreben
gefunden. Den Kulturweinbau brachten die Römer, in Deidesheim wurden Weinamphoren
und eine Glaskanne in Fassform gefunden.
Im Mittelalter gehörte der Ort im Wesentlichen dem lothringischen Adligen Erimbert und
dessen Nachfahren – darunter einige Grafen von Metz, oberlothringischen Herzögen und
Saliern – bis das Domstift von Speyer1086 Eigentümer wurde, samt der um 700 erstmals
erwähnten Weinberge. Mit dem so genannten „Ungeld“, einer Steuer auf Wein, wurden Bau
und Instandhaltung der Stadtmauer finanziert. Das Stadtrecht erhält man 1395, es folgen
Kriege, Plünderungen und Brände. Der Weinbau bleibt die Konstante: 1504 wird die
Rebsorte Gänsfüßer verzeichnet, es ist die früheste Nennung einer Rebsorte in Deidesheim.
Seine Blütezeit erlebt das Städtchen aber zu Beginn des 19. Jahrhunderts: 1802 produziert
hier der Gutsbesitzer Andreas Jordan als erster Qualitätswein nach strengen
Auslesekriterien und führt die Spätlese ein. Jordan verwendet auch als erster Jahrgang,
Rebsorte und Lagenbezeichnung zur Kennzeichnung seiner Weine und setzt damit den
Trend, der Deidesheim weltweit berühmt macht. 1848 stirbt Jordan, sein enormer Besitz wird
im Zuge der "Jordanschen Teilung" aufgeteilt: es entstehen die Weingüter Geheimer Rat Dr.
von Bassermann-Jordan, Reichsrat von Buhl und Dr. Deinhard. Auch Jordans Erben
engagieren sich für den Weinbau: Jordans Enkel Ludwig Bassermann-Jordan hatte großen
Anteil an der Neufassung des Weingesetzes von 1909 und war maßgeblich an der
Gründung des "Vereins der Naturweinversteigerer der Rheinpfalz“ beteiligt, dem heutigen
Verband der Prädikatsweingüter VDP.
Franz Armand Buhl, ein weiterer Nachfahre, war Gründer und Präsident des deutschen
Weinbauverbandes und Hauptverfasser des Reblausgesetzes 1873. Quer durch
Deidesheim kann man noch heute die Zeugnisse dieser großen Zeit sehen: Das Weingut
Bassermann-Jordan im 1770 erbauten Ketschauer Hof, das alte Schloss, das einstige Spital
oder das Gasthaus zu Kanne, das einst als Anwesen der Zisterzienser errichtet wurde und
seit 1374 nachgewiesenermaßen als Gasthaus betrieben wird – das älteste der Pfalz. Die
Weingeschichte von Deidesheim aber lässt das 1986 eröffnete Museum für Weinkultur im
Historischen Rathaus lebendig werden.
Infokasten
Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim
Tel +49 (0) 6326-6006, Fax +49 (0) 6326-6008
info@bassermann-jordan.de, www.bassermann-jordan.de
Reichsrat von Buhl
Weinstraße 16
D-67146 Deidesheim
Tel.: 0 63 26 / 96 50 19
Fax: 0 63 26 / 96 50 24
E-Mail: info@reichsrat-von-buhl.de
www.reichsrat-von-buhl.de

Rheingau
Kloster Eberbach: Der Wein der Mönche
Hier liegt wohl die Wiege des Weinbaus im Rheingau und kaum ein Gemäuer steht so sehr
für eine Jahrhunderte alte Weinkultur wie Kloster Eberbach bei Eltville im Rheingau. 13
Mönche hielten hier einst im Jahre des Herrn 1136 Einzug in dem abgelegenen Rheingautal
– ein Jahr zuvor hatten der berühmte Zisterzienserabt Bernhard von Clairvaux zusammen
mit dem Mainzer Erzbischof Adalbert das idyllische Tal besucht, als vor ihnen aus der Hecke
ein Eber über den Bach sprang. Ob Kloster Eberbach wirklich so zu seinem Namen kam, ist
nicht belegt, die Franzosen aber waren echt: Direkt aus Clairvaux in Burgund gründeten sie
im Kisselbachtal eine neue Abtei – und sie brachten Wein mit.
Kloster Eberbach entwickelte sich schnell zu einem der größten und bedeutendsten Klöster
Deutschlands – wohl auch dank des Rebensaftes. Die aus dem Burgund mitgebrachten
Reben der Sorte Pinot Noir werden jedenfalls zum ersten Exportschlager der Rheingauer
Weinkultur: Weil die Mönche vom Zoll auf dem Rhein befreit waren, dominierten sie den
Weinhandel bis hinauf nach Köln, ein äußerst lukratives Geschäft. 1162 besaß das Kloster
in Köln gar ein von Papst Alexander IIII. privilegiertes Lagerhaus.
Gegen Ende des 15. Jahrhunderts wurden klösterliche Räume wie die Fraternei und das
Laienrefektorium in Weinkeller umgewandelt – da lebten bis zu 150 Priestermönche und 600
Laienbrüder in dem Kloster. In den Kriegen der nächsten Jahrhunderte erleidet das Kloster
erheblichen Schaden, der Weinbau jedoch blüht weiter. 1730 etwa richten die
Zisterziensermönche für ihre kostbarsten Kreszenzen eigens eine Weinschatzkammer ein –
ein Eltviller Zimmermann schrieb die Rechnung für den „cabernedt keller“. Bis heute lagern
in dem Cabinet-Keller wertvolle Schätze längst verflossener Jahrzehnte.
Mit der Säkularisierung von 1803 endet das Klosterleben, nicht aber der Weinbau. Seine
Tradition wird von weltlichen Besitzern fortgeführt, erst dem Herzog von Nassau, ab 1866
von den Preußen und schließlich seit 1945 vom Land Hessen. Heute verwaltet das Weingut
Kloster Eberbach sechs Staatsdomänen im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße,
und ist mit 200 Hektar Rebflächen der größte Weinbaubetrieb Deutschlands. Die Rotweine
aus Kloster Eberbach selbst sind ein Markenzeichen geblieben, auf 32 Hektar wächst hier
noch immer Spätburgunder.
Im Sommer 2008 wurde nur wenige hundert Meter unterhalb der alten Klosteranlage mit
dem Steinbergkeller eine der modernsten Weinproduktionsstätten Europas eingeweiht. Pro
Tag können hier bis zu 7000 Liter Traubensaft verarbeitet werden, die Kellerräume reichen
auf 5000 Quadratmetern mehrere Ebenen in die Tiefe – direkt unter den Steinberg, der
ältesten und ersten Lage in Eberbach. Umgeben ist der Weinberg von einer 3000 Meter
langen mittelalterlichen Bruchsteinmauer, die den Rieslingreben zu einem besonderen
Mikroklima verhilft - man sagt, der Steinberg sei der Lieblingsweinberg der Mönche
gewesen. Die Ergebnisse können in der Vinothek im Kloster Eberbach verkostet werden –
oder bei einer der zahlreichen Weinproben.
Infokasten
Stiftung Kloster Eberbach
65346 Eltville am Rhein
Telefon: +49 (0) 6723 / 9178-100
sowie -111, -112 oder -113

Fax: +49 (0) 6723 / 9178-101
E-Mail: info@klostereberbach.de
Internet: www.klostereberbach.de
Öffnungszeiten:
April bis Oktober, täglich 10 bis 18 Uhr
November bis März täglich von 11.00 - 17.00 Uhr
(letzter Einlass jeweils 30 Min. vor Kassenschluss )
Hessische Staatsweingüter GmbH
Kloster Eberbach
Schwalbacher Straße 56-62
65343 Eltville am Rhein
Tel.: +49 (0) 6123 92 300
Fax: +49 (0) 6123 92 30 90
E-Mail: info@weingut-kloster-eberbach.de
Internet: www.weingut-kloster-eberbach.de

Schloss Johannisberg: Geburtsort der Spätlese
Dies war das Ziel des legendären Spätlesereiters: Schloss Johannisberg bei Geisenheim im
Rheingau. Seit dem Jahr 817 wird hier Wein angebaut, seit rund 300 Jahren dominiert der
Riesling. Damit ist das Weingut ein monumentales Gedächtnis für die Verbreitung des
Rieslings. Im Weinbaulexikon von 1930 zum Thema Riesling ist kurz und bündig vermerkt:
„Heimat: Deutschland. Wahrscheinlich ein Sämling aus dem Rheingau.“ Eines stimmt in
jedem Fall: Schloss Johannisberg ist eine gigantische Schatzkammer des Rieslings und ein
Hort der Weinkultur.
Der Legende nach geht die Anlage des Weinbergs auf Karl den Großen zurück – er soll vom
rheinhessischen Ingelheim aus beobachtet haben, dass der Schnee auf dem Johannisberg
als erster schmolz. Möglich wäre es, in jedem Fall wird die Lage am Elsterbach 817 erstmals
in einer Urkunde erwähnt. Um das Jahr 1100 gründen hier, genau auf dem 50. Breitengrad,
die Mönche des Mainzer Benediktinerklosters Sankt Alban eine neue Gemeinschaft und
erbauen um 1130 eine Basilika. Das neue Kloster wird dem heiligen Johannes geweiht, in
der Mitte des 12. Jahrhunderts erscheint erstmals die Bezeichnung „Sankt Johannisberg“ für
den Besitz.
Ab 1716 gehört das Weingut dem Fürstbischof in Fulda, der 1715 das große, dreiflügelige
Schloss erbauen lässt. 1720 werden in den Weinbergen 294 000 Riesling-Reben gepflanzt.
Es ist eine Initialzündung, die den Kellermeister Odo Staab notieren lässt: „In dem ganzen
Rheingau darf keine andere Traubensorte zur Verfertigung der Weine gepflanzt werden, als
nur Rüßlinge.“ Es ist auch die Geburt des "Johannisbergers", in den folgenden Jahrzehnten
wird er zum Inbegriff für Qualitätswein schlechthin – bis heute ist "Johannisberg Riesling" in
den USA ein Synonym für Riesling.
Dazu trägt 1775 ein inzwischen legendärer "Unfall" bei: Der Kurier, der in Fulda die
Erlaubnis zum offiziellen Beginn der Weinlese einholen musste, verspätete sich um einige
Wochen. Als er endlich in Johannisberg eintrifft, wiesen die Trauben an den Rebstöcken
bereits die - bis dahin unbekannte - Edelfäule auf. Der beherzte Kellermeister lässt trotzdem
ernten – es ist die Geburtsstunde der Spätlese, die vom Johannisberg aus ihren Siegeszug
um die Welt antritt. Ein Denkmal vor der Vinothek erinnert an diese erste späte Lese von
edelfaulen Traube, die fortan zur Regel auf dem Johannisberg wird.
Der Johannisberg aber wird 1816 vom österreichischen Kaiser seinem berühmten
Außenminister Clemens Fürst von Metternich geschenkt, bis heute ist das Gut in Händen
der Familie Metternich – Weinzehnt an Österreich inklusive. Auf den 35 Hektar Weinbergen
wächst weiter ausschließlich Riesling – und die „Bibliotheca subterranea“, die berühmte
unterirdische Schatzkammer im Weinkeller, hütet Raritäten bis zurück ins Jahr 1848.
Infokasten
Schloss Johannisberg
65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon: +49 (0) 6722 / 70090
Fax: +49 (0) 6722 / 700933
E-Mail: info@schloss-johannisberg.de
Internet: www.schloss-johannisberg.de
Täglich ab 11.30 Uhr geöffnet, ohne Ruhetag.

Oestrich mit Weinkran: Wo der Wein auf Reisen ging
Er ist das Wahrzeichen der Weinstadt Oestrich-Winkel: der Weinverladekran am Rheinufer
ist der einzig erhaltene Zeuge der früheren Technik zum Be- und Entladen von Schiffen. Von
hier aus ging der Wein auf die Reise, hier kamen die neuen Fässer an. Bis 1926 war der von
Menschenkraft angetriebene Kran noch in Betrieb, um den Rheingauer Wein auf Schiffe zu
verladen. Erbaut wurde der Kran zwischen April 1744 und Februar 1745, für das mächtige
Fundament mussten 170 Kubikmeter Sandstein herangeschafft werden – ein enormes
Denkmal der Weinkultur am Rhein.
Der Betrieb eines Krans war zu jener Zeit ein erzbischöfliches Privileg, die Gebühren, die
der Kranmeister erheben durfte, waren exakt festgelegt. So genossen auch nur wenige
Städte im Rheingau das Recht, eine solche Anlage zu betreiben. Im 15. Jahrhundert
besaßen lediglich Eltville, Rüdesheim und später auch Lorch ein derartiges Privileg.
Die Konstruktion beruht auf einer 2000 Jahre alten Technik, die bereits zur Zeit der Römer
auf Baustellen verwendet worden war: Zwei mächtige Mühlräder wurden durch das
Vorwärtstreten zweier im Inneren laufender Kranknechte in Bewegung versetzt und zogen
an Ketten die Lasten empor. Das Oberteil des Krans mit dem Kranarm war beweglich und
konnte gedreht werden, so konnten die Lasten dann entweder auf ein Schiff oder von
diesem an Land gehievt werden. Verladen wurden in Oestrich vorwiegend Baumstämme –
und vor allem Weinfässer. Oestrich-Winkel rühmt sich nicht umsonst, die größte Weinstadt
Hessens zu sein: der Wein spielt hier seit Jahrhunderten die Hauptrolle. Zahllose
Weinstuben und Gutsschänken zeugen davon im Ort.
Stadt ist man allerdings erst seit 1972, als die Orte Oestrich, Winkel und Mittelheim
zusammengelegt wurden und die Stadtrechte verliehen bekamen. Die Weinbautradition ist
aber natürlich erheblich älter: In Winkel fand man bei Ausgrabungen ein römische
Rebenmesser – der Name Winkel könnte denn auch vom lateinischen "Vini cella",
Weinkeller, abstammen. Erstmals historisch erwähnt wird Winkel im Jahr 850, als der
berühmte Kirchenmann Rhabanus Maurus die Leitung des Erzbistums Mainz übernahm,
und in seiner Diözese Winkel eine Armenspeisung durchführte. Das sogenannte "Graue
Haus" soll Maurus' Wohnsitz gewesen sein, heute gilt es als das älteste steinerne
Wohngebäude Deutschlands.
Im östlich davon gelegenen Oestrich – möglicherweise kommt daher der Name – bauten im
17. und 18. Jahrhundert zahlreiche begüterte Familien ihre Herrensitze an der Rheinfront.
Das berühmte Schloss Vollrads, aber auch Schloss Reichartshausen, heute Sitz der
European Business School, zeugen noch davon. Das Wahrzeichen aber ist der Weinkran
geblieben, eine einfache dunkle Bretterverschalung verbirgt die Technik vor dem Auge. Das
Innere kann an Wochenenden und in den Sommermonaten kostenlos besichtigt werden, um
die alte Technik zu bestaunen. Den Wein dazu gibt’s gleich nebenan – in einer der vielen
Weinausschanks direkt am Rheinufer.
Infokasten
Tourist-Information
An der Basilika 11a
65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723 - 19433
e-Mail: touristinfo@oestrich-winkel.info
www.oestrich-winkel.de

Rheinhessen
Kupferberg-Museum in Mainz: Tiefschichtiger Sektgenuss
Prickelnder Sektgenuss hat in Mainz eine lange Tradition – und eine tiefschürfende: 60
Keller in sieben Etagen unter der Erde nennt die Kupferberg Sektkellerei auf dem Mainzer
Kästrich ihr Eigen – es sind die tiefstgeschichteten Sektkeller der Welt. Die alten Gärkeller
stammen zum großen Teil noch aus dem Mittelalter, bis in die Zeit der Römer reichen die
hier zutage geförderten Funde: Weinamphoren, Krüge und Trinkschalen, gut 2000 Jahre alt.
Ein guter Grund und Boden für die wohl berühmteste Sektkellerei in Deutschland: 1850
wurde sie von dem Exportkaufmann Christian Adalbert Kupferberg in Mainz als "Fabrication
moussirender Weine" gegründet. Bereits 1852 ließ man sich den Namen "Kupferberg Gold"
schützen, er ist damit eine der ältesten Marken in Deutschland. Der Firmengründer
präsentierte seine Sekte auf der Weltausstellung in London 1862, pflegte persönliche
Verbindungen zu Reichskanzler Otto von Bismarck und zur französischen Champagne.
Bereits seit 1872 ist Kupferberg eine Aktiengesellschaft, 1978 erwarb die Binger Firma
Racke den Großteil der Aktien. 2004 wurde die Marke „Kupferberg“ an die Sektkellerei
Henkell verkauft, die zur Oetker-Gruppe gehört.
Die alte Kellerei auf dem Mainzer Kästrich aber steht bis heute – und beherbergt ein
einmaliges Museum mit der weltweit größten Sammlung von Sekt- und Champagnergläsern.
Auch Pioniere der Werbung waren die Kupferbergs, davon zeugt die Ausstellung ebenfalls.
Dazu kommt der "Traubensaal", ein für die Weltausstellung 1900 in Paris entworfener
Pavillon aus schmiedeeisernem Weinlaub, Trauben und Ranken – ein Meisterwerk des
Jugendstils. Und natürlich sind die historischen Kelleranlagen zu besichtigen, in deren
prunkvoll verzierten Fässern zum Teil heute noch Wein für die Sektbereitung lagert.
Edle Sektproben dürfen da nicht fehlen, im Kupferberg-Park finden regelmäßig Konzerte
statt. 2008 wurde das Programm rund um Sekttradition und Weinkultur mit dem "Best of
Weintourism-Award" der Vereinigung der Great Wine Capitals ausgezeichnet.
Infokasten
Kupferberg-Museum
Kupferbergterrasse 17-19
55116 Mainz
Telefon: 0 61 31/9 23-0
Fax: 0 61 31/9 23-2 22
E-Mail: info@kupferbergterrasse.de
www.kupferbergterrasse.de
Öffnungszeiten der Verkaufsboutique: Mo - Sa. 10 -18 Uhr

Weinlage Liebfrauenstift, Worms: So weit der Turm seinen Schatten werfe
Im Ausland war sie lange das Synonym für den deutschen Wein überhaupt: die
Liebfraumilch. Ihren Ursprung hat sie in der Weinlage Liebfrauenstift rund um die Wormser
Liebfrauenkirche. Schon im Mittelalter bauten hier die Mönche Wein an, mitten zwischen den
Weinbergen aber stand die katholische Pfarrkirche "Liebfrauen" – eine kleine gotische
Basilika wie aus dem Bilderbuch – mit Doppelturmfassade, figurengeschmücktem
Westportal und einem schmucken Chorgang. Von 1267 bis 1465 wurde sie erbaut, vor allem
als Stifts- und Wallfahrtskirche. Dem überlebensgroßen Madonnenbild aus dem 13.
Jahrhundert wurden Wunder zugeschrieben, schnell wurde das Bildnis Ziel einer großen
Marienwallfahrt.
Den Pilgern zum Wallfahrtsort Liebfrauenstift aber kredenzten die Mönche der Legende
nach den Wein, der um die Kirche herum wuchs. Und der kam den Pilgern so lieblich vor,
als schmeckten sie "die Milch unserer lieben Frau". Die Lage wurde, so sagt es die
Legende, daraufhin "Liebfraumilch" benannt. Schriftlich erwähnt wurde der Name erstmals in
einem Reisebericht eines Engländers aus dem Jahr 1687 – der Name Liebfraumilch und der
mit ihm verbundene deutsche Wein vom Rhein trat von hier aus seinen Siegeszug um die
Welt an.
England war ein wichtiger Exportpartner der Wormser Winzer, insbesondere des
Weinhandelshauses J.P. Valckenberg, gegründet 1786. Valckenberg nennt sich das älteste
Familiengeführte Weinhandelshaus in Deutschland, ihm gehören heute noch 90 Prozent der
Weinbergslagen rund um die Liebfrauenkirche. 1908 schuf Nikolaus Valckenberg mit der
Liebfraumilch "Madonna" den ersten deutschen Markenwein. Der Name "Liebfraumilch"
selbst war nicht geschützt – 1834 schrieb der Weinbaupionier Philipp Bronner die Regel
nieder, die damals galt: „… man sagt, nur so weit der Turm seinen Schatten werfe, wachse
die eigentliche Liebfrauenmilch.“
Der Erfolg der Liebfraumilch zog indes Nachahmer nach sich: Auch andere Winzer sprangen
auf den erfolgreichen Zug auf und produzierten "Liebfrauenmilch"-Weine, die oft mit dem
Ursprung nichts mehr gemein hatten. Seit 1971 ist nach dem deutschen Weinbaugesetz
eine Liebfraumilch ein lieblicher weißer Qualitätswein aus den Anbaugebieten Nahe, Pfalz,
Rheingau und Rheinhessen, der zu mindestens 70 Prozent aus Trauben der Rebsorte
Riesling hergestellt wird. Seine Restsüße darf nicht unter 18 Gramm pro Liter liegen. Die
Originallage um die Liebfrauenkirche heißt heute "Liebfrauenstift-Kirchenstück", umfasst 17
Hektar und ist als Lage "Großes Gewächs Rheinhessen" beim Spitzenverband der
Deutschen Weingüter, dem VDP, klassifiziert. Und natürlich wächst hier vor allem eine
Sorte: der Riesling.
Infokasten
Kath. Pfarrkirche Liebfrauen
Liebfrauenring 21, 67541 Worms
Tel. 06241-44267
E-Mail: info@liebfrauen-worms.de
www.liebfrauen-worms.de
Öffnungszeiten der Kirche:
Sonntag, 14 – 16 Uhr und nach Absprache
Weinhaus P.J. Valckenberg
Ältestes Familiengeführtes
Weinhandelshaus in Deutschland
Weckerling Platz 1
67547 Worms
Telefon: +49 (0)6241 91110
Fax: +49 (0)6241 9111-60/61
Email: info@valckenberg.com
www.valckenberg.de
Weitere Informationen im Internet:
http://www.worms.de/deutsch/tourismus/sehenswuerdigkeiten/liebfrauen.php?navid=5

Niersteiner Glöck: Älteste Weinbergslage Deutschlands
Eine Urkunde beweist es: die "Niersteiner Glöck" ist die älteste namentlich bekannte
Weinbergslage in Deutschland. Es war im Jahr 742, als der Karolinger Karlmann –
Nachfolger von Karl Martell und Onkel Karls des Großen – dem Bistum Würzburg eine
Kirchenbesitzung am Rhein schenkte. Gemeint war die Pfarrei der St. Marienkirche in
Nierstein, und zu ihr gehörte ein Weinberg – der Glöck.
Seinen Namen hatte der Weinberg zweifellos von der Kirche und ihren Glocken – ob es
allerdings vom Geläut her stammt, oder weil der Kirchenglöckner mit dem Wein aus der
Lage bezahlt wurde, ist heute unklar. Fest steht: an den Bischof von Würzburg war fortan
der Zehnte zu entrichten, und das blieb über viele Jahrhunderte hinweg so. Heute grenzt die
St. Kilianskirche an den Weinberg, die Nachfolgerin der einstigen Marienkirche.
Die "Glöck" selbst ist heute im Besitz der Staatlichen Weinbaudomäne Oppenheim. Nur 2,1
Hektar klein ist die berühmte Lage, auf der zurzeit Riesling und Gewürztraminer wachsen.
Die Weine zeichnen sich durch ihr Spiel aus Fruchtigkeit und Mineralität aus, sie wachsen
auf einem Lehm-Löss-Gemisch unmittelbar am Rhein. Der Fluss sorgt für das besondere
Klima, die Hangneigung von 20 Prozent – und eine Jahrhunderte alte Mauer, die den
Weinberg vollständig umgibt. Die Mönche im Mittelalter bauten solche Mauern um ihre
Weinberge zum Schutz vor kalten Winden, bis heute sorgen die alten Mauern für ein
besonderes Kleinklima. 1992 wurde die Mauer um den "Glöck" im mediterran anmutenden
Stil renoviert.
Die Lage selbst ist beim Verband der Prädikatsweingüter VDP als "Großes Gewächs
Rheinhessen" klassifiziert. Ihre Weine kann man in der Staatlichen Weinbaudomäne
verkosten.
Infokasten
Staatliche Weinbaudomäne Oppenheim
Wormser Straße 162
55276 Oppenheim
Tel.: 06133 / 930-305
E-Mail: info@domaene-oppenheim.de
www.domaene-oppenheim.de
Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag 9.00 - 12.00 und 13.00 - 16.00 Uhr;
Freitag 9.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 18.00 Uhr

Saale-Unstrut
Steinernes Bilderbuch: Albumblätter für den Wein
Es war in der Zeit des Rokoko große Mode: das geschriebene oder gemalte Albumblatt, das
sich dem Wein widmete oder der Jagd. Vor den Toren von Naumburg, im Blütengrund beim
Stadtteil Großjena, liegt ein solches Album in der wohl ungewöhnlichsten Form: An einer
großen Sandstein-Terrassenmauer, inmitten eines Weinbergs, prangen zwölf mehr als
mannshohe Bildreliefs in der Steinwand. Das Steinerne Bilderbuch ist eines der
ungewöhnlichsten Denkmäler für den Wein, und das größte Bildrelief im europäischen
Raum, das je in ein stehendes Felsgestein gearbeitet wurde.
Urheber war der Juwelier Johann Christian Steinauer, der ab 1705 in Naumburg als
Hoflieferant von Herzog Christian II. von Sachsen-Weißenfels zu Reichtum kam. So
beschloss Steinauer um 1720, einen Weinberg zu erwerben. Als Huldigung an den Herzog
aber kam ihm aus Anlass von dessen zehnjährigem Thronjubiläum die Idee, ein Relief aus
den Felsen seines Weinbergs heraus arbeiten zu lassen. Der Bildhauer ist unbekannt, doch
er schuf ein Meisterwerk: Auf einer Länge von 150 Metern entstanden zwölf Szenen, von
denen zehn Geschichten aus der Bibel darstellen – die beiden übrigen zeigen eine
Fuchsjagd sowie das Reiterbild Herzog Christians.
Sechs der Reliefs drehen sich um Weingeschichten aus der Bibel. Da wird die Berauschung
Lots durch seine Töchter dargestellt, Noah als erster Weinbauer, Christus in der Kelter,
Josua und Kaleb, die mit einer schweren Weintraube zurückkehren sowie das Gleichnis von
den Arbeitern im Weinberg des Herrn. Bild Nummer fünf zeigt die Hochzeit zu Kanaa, wo
Jesus der Bibel nach Wasser in Wein verwandelte – samt einer Inschrift: "Gott macht immer
aus Wasser Wein/ Gesegnet ist die Frucht/ Verdammt soll der Mischer sein/ der nicht
Erquickung sucht."
Im Fundament von Steinauers Villa oberhalb des Weinbergs aber wurde im Jahr 1913 ein
spektakulärer Fund gemacht: Vier Flaschen Wein der Jahrgänge 1678, 1680 und zwei Mal
1687 kamen zutage. Die Flasche des Jahres 1678 steht seither als älteste gefüllte
Weinflasche aus Deutschland im Weinmuseum in Speyer. Eine Flasche des Jahrgangs
1687 wurde in Berlin verkostet, die aus dem Jahr 1680 in Naumburg. Die letzte Flasche
behielt der damalige Eigentümer Meder – sie ist seither verschwunden. Die "Naumburger
Flasche" von 1680 befindet sich heute im Besitz des Stadtmuseums Naumburg.
Infokasten
Steinernes Bilderbuch
Max-Klinger-Straße/ Im Blütengrund
06618 Großjena
Informationen im Internet: http://home.arcor.de/okrim22/Sehen/NRelief.html
Tourist- und Tagungsservice
Markt 12
06618 Naumburg
Tel. 03 44 5 / 27 31 25
Fax: 03445 / 27 31 28
e-mail: info@naumburg-tourismus.de
www.naumburg-tourismus.de

Rotkäppchen Sektkellerei: 150 Jahre Sektgeschichte mit Cuvéefass
Der Sekt mit der roten Kappe ist ein Markenzeichen für Deutschland: Rotkäppchen Sekt. Die
Brüder Moritz und Julius Kloss gründeten zusammen mit ihrem Freund Carl Foerster am 26.
September 1856 die Weinhandlung Kloss & Foerster in Freyburg an der Unstrut. Die ersten
6000 Flaschen wurden in einer Wohnung im Hinterhaus der Familie Kloss abgefüllt – die
erste Flasche Sekt wurde zur Heirat von Julius Kloss mit seiner Verlobten Emma Gabler am
17. Juni 1858 geöffnet. Das Unternehmen war enorm erfolgreich - schon zehn Jahre später,
1867, konnten die Freyburger Winzer die erforderliche Menge an Wein nicht mehr liefern, es
musste Most aus Württemberg und Baden zugekauft werden. 1870 wurden bereits 120 000
Flaschen produziert.
1894 lieferte sich ein französisches Champagnerhaus einen Rechtsstreit mit Kloss &
Foerster um den Namen "Monopol" – die Bezeichnung für die erfolgreichste Sektlinie. Der
Name ging an die Franzosen und Kloss & Foerster benannten fortan ihren Sekt nach der
roten Kapsel, die Geburtsstunde der Marke Rotkäppchen, und ließen sie am 15. Juli 1895
als Warenzeichen eingetragen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wird die Familie Kloss im Juli
1948 enteignet, die Sektkellerei als Volkseigener Betrieb Rotkäppchen-Sektkellerei
Freyburg/Unstrut weiter geführt. Im Jahr 1988 werden allein 15 Millionen Flaschen abgefüllt.
Nach der Wende droht Rotkäppchen in der Versenkung zu verschwinden – im 2. Halbjahr
1990 werden nur noch 1,8 Millionen Flaschen verkauft. Die Sektkellerei arbeitet erst einmal
unter der Treuhand weiter, bis 1993 Leitende Mitarbeiter mit der Unterstützung der Familie
Harald Eckes-Chantré den Schritt eines Management Buy Out wagen. Der Mut und der
große Einsatz zahlte sich in den Folgejahren aus: Rotkäppchen gehört heute wieder zu den
größten Sektkellereien in Deutschland und seit 2002 konnten von „Deutschlands Haus aus
Sekt, Spirituosen und Wein“ Sektmarken wie Mumm und Spirituosenmarken wie Chantré
übernommen werden.
Die Architektur der Kellerei spiegelt bis heute ihre Geschichte: Die Gebäude in der
Freyburger Sektkellereistraße 5 sind ein Industriedenkmal allerersten Ranges. Besonders
beeindruckend ist der 1893 erbaute, rund eintausend Quadratmeter große Lichthof mit
seinem freitragenden Glasdach, damals und auch heute noch eine architektonische
Sensation. Auch die Keller sind sehenswert: 1887 wurde mit dem Bau begonnen, fünf
Stockwerke tief reichen sie in das Muschelkalk-Gestein hinunter und bietet 13 000
Quadratmeter Platz. Im 1896 angebauten Domkeller steht das Prunkstück des Hauses: Das
größte geschnitzte Cuvéefass Deutschlands. Das riesige Fass wurde 1896 von dem Küfer
Georg Feldmann aus dem Holz von 25 Eichen erbaut. Fortan konnten 120 000 Liter Wein
auf einmal vermischt werden, die jeweils 160 000 Flaschen einer Sektsorte füllten. Mit über
100.000 Besuchern pro Jahr ist die Sektkellerei in Freyburg ein großer Besuchermagnet.
Infokasten
Rotkäppchen Sektkellerei
Sektkellereistraße 5
06623 Freyburg (Unstrut)
Tel. 034464 - 34 0
Fax. 034464 – 27237
Email: info@rotkaeppchen.de
www.rotkaeppchen.de

Die Weinbergshäuschen von Saale-Unstrut – Ensemble Schweigenberg
Sie sind das Markenzeichen der Weinbauregion Saale-Unstrut: die Weinbergshäuser. Wohl
in keiner Region in Deutschland gibt es eine so hohe Dichte von Häusern, Hütten und
manchmal sogar richtigen Villen. Mehrere Hundert Weinbergshäuschen werden in der
ganzen Region geschätzt, darunter regelrechte Kleinode ihrer jeweiligen Epoche. Als
ältestes datiertes Beispiel gilt ein Fachwerk-Türmchen in der Lage Steinmeister bei
Rossbach, der "Steinkauz" aus dem Jahre 1555.
Die höchste Dichte an Weinbergshäusern aber weist der Freyburger Schweigenberg auf:
allein hier finden sich auf rund 20 Hektar Fläche ganze 90 Weinbergshäuschen, entstanden
zwischen 1700 und 1800.
Der Freyburger Schweigenberg ist der wohl bekannteste Terrassenweinberg der Region:
Die rund 25 Hektar große Fläche ist in fünf bis zehn übereinanderliegende Terrassen gestuft
und in zahlreiche kleine und kleinste Parzellen untergliedert – ein wahres Kulturdenkmal für
diese traditionelle Bewirtschaftungsform. Mehr als 40 Winzer bewirtschaften heute auf 65
Flurstücken insgesamt rund zwölf Hektar bestockte Rebfläche. Auf ihnen finden sich rund
zehn Kilometer Trockenmauern, etwa fünf Kilometer Umfassungsmauer, einige hundert
Meter Treppenanlagen – und eben die rund 90 Weinbergshäuser, Gebäude und Hütten.
Sie dienten ursprünglich natürlich zum Schutz der Arbeiter im Weinberg, zur Rebenwacht
und zur Aufbewahrung von Arbeitsmaterialien. Das erklärt auch die hohe Dichte im
Schweigenberg: weil der Berg in viele kleine Parzellen unterteilt war und viele Winzer hier
arbeiteten, errichtete jeder sein eigenes Häuschen. Weil der Schweigenberg nie Opfer der
Flurbereinigung wurde, haben sich die Häuser in ihrer Vielzahl erhalten.
Später entwickelten sich die Weinbergshäuschen zu Orten der Geselligkeit, oft fanden hier
Weingesellschaften des Besitzers statt. Mit der Zeit entstanden Bauten, die nach
repräsentativen Vorstellungen und Baustilen geformt wurden, und zuweilen entstanden reine
Repräsentations- oder Wohngebäude. Dazu gehört etwa die 1722 erbaute Villa des
Hofjuweliers Carl Gottlieb Steinauer, der dieses repräsentative Wohnhaus über seinem
Weinberg errichten ließ. Zu Repräsentationszwecken wurde auch die pompöse
„Schlifterhütte“ im Freyburger Schlifterweinberg erbaut, von den Besitzern der Rotkäppchen
Sektkellerei Förster und Kloss. Zu den beeindruckendsten Vertretern gehört außerdem das
Rokokoweinbergshaus im Herzoglichen Weinberg in Freyburg. Das um 1774 vom
kursächsischen Steuereinnehmer Carl Gottlieb Barthel erbaute sechseckige Gebäude
besticht durch sein Fachwerk, sein französisches Dach und ein tonnengewölbtes
Kellergeschoss.
Das berühmteste aller dieser Weinbergshäuser aber ist das "Toskanaschlösschen", gelegen
im Freyburger Schweigenberg: das Kleinod wird derzeit restauriert und ist zum Wahrzeichen
der Weinbergshäuser überhaupt geworden. Wo die Weinbergshäuser liegen und welche
besichtigt werden können, ist beim Weinbauverband Saale-Unstrut zu erfahren.
Infokasten
Weinbauverband Saale-Unstrut e. V.
Querfurter Str. 10
06632 Freyburg
Telefon: 034464 / 26110
Telefax: 034464 / 29416
Email: info@natuerlich-saale-unstrut.de
www.natuerlich-saale-unstrut.de

Sachsen
Staatsweingut Schloss Wackerbarth: älteste Sektkellerei Sachsens
Adel verpflichtet – das war auf Schloss Wackerbarth schon immer Lebensmotto. Das
beginnt mit dem Erbauer des Schlosses, Generalfeldmarschall und Reichsgraf Christoph
August von Wackerbarth, reicht über königliche Lebenslust und endet noch lange nicht
beim heutigen Weingut: Schloss Wackerbarth ist weit über die Grenzen Sachsens hinaus
bekannt – nicht nur für seine Weine, auch für seinen erstklassigen Sekt. Als Erbe der
traditionsreichen Marke Bussard ist Wackerbarth heute die älteste Sektekellerei Sachsens
– und die zweitälteste von ganz Deutschland.
Die Geschichte von Schloss Wackerbarth hat ihren Ursprung 1727 mit dem Erwerb von
Grund und Weinbergen durch den Grafen von Wackerbarth. Von Landesbaumeister
Johann Christoph Knöffel lässt sich der Minister Augusts des Starken und Gouverneur von
Dresden zwischen 1727 und 1730 "Schloss Wackerbarth's Ruh'" erbauen – ein Weingut
mit barockem Herrenhaus, großzügiger Gartenanlage und einem Lusthäuschen, dem
Belvedere, errichtet gar vom berühmten Architekten Matthäus Daniel Pöppelmann
persönlich. Die Legenden berichten von rauschenden Festen des kurfürstlichen Hofes,
Schloss Wackerbarth wurde schnell zum Tempel der Lebenslust, und natürlich des Weins.
Die Geschichte des Schlosses gestaltete sich wechselvoll, der Wein aber blieb. 1836
wurde ganz in der Nähe der "Actienverein zur Fabrikation moussierender Weine"
gegründet – die Geburt der Sektkellerei Bussard, wie sie ab 1897 hieß. Die Fabrik in
Niederlößnitz machte mit ihrer Sektherstellung im klassischen Flaschengärverfahren
Furore, im Jahr 1846 wurde eine Höchstleistung von 150 000 Flaschen erreicht. Bis nach
dem zweiten Weltkrieg bestand sie, dann wurde Bussard 1972 enteignet und in den
Volkseigenen Betrieb Weinbau Radebeul integriert – der Beginn der Kooperation mit
Schloss Wackerbarth. Bis heute führt das Schlossweingut die Bussardsche Tradition fort –
eine der Radebeuler Steillagen im Steinrücken heißt heute Bussardberg.
Schloss Wackerbarth selbst wurde 1928 Staatsweingut, ab 1950 "Volksweingut Radebeul"
– und ist seit 1992 wieder Sächsisches Staatsweingut. Seitdem wird hier konsequent
modernisiert und auf Qualität gesetzt, sichtbares Zeichen dafür ist der 2002 eingeweihte
Neubau mit großem Weinkeller darunter. Seitdem ist Schloss Wackerbarth das erste
Erlebnisweingut Europas: In den alten barocken Häusern finden heute Weinseminare,
Veranstaltungen und wieder zahlreiche Feste statt. Schloss Wackerbarth bietet
Weinerlebnis mit allen Sinnen - natürlich mit den Weinen aus rund 90 Hektar
Weinbergslagen und den Sekten der Marken Schloss Wackerbarth, Bussard und August
der Starke. Adel verpflichtet eben.
Öffnungszeiten Markt: Täglich 9.30 bis 20.00
Infokasten
Uhr
Sächsisches Staatsweingut GmbH
Schloss Wackerbarth
Wackerbarthstraße 1
01445 Radebeul
Tel. 03 51.89 55-0
Fax 03 51.89 55-150
www.schloss-wackerbarth.de
Führungen mit Verkostung
Montag bis Freitag:
14.00 Uhr Wein-Führung
17.00 Uhr Sekt-Führung
Samstag:
12.00, 14.00, 16.00 Uhr Wein-Führung
13.00, 15.00, 17.00 Uhr Sekt-Führung
Sonntag:
12.00, 14.00, 16.00 Uhr Wein-Führung
13.00, 17.00 Uhr Sekt-Führung
15.00 Uhr Schloss- und Garten-Führung

Hoflößnitz: Sachsenkeule und Weinfeste der Kurfürsten
Dies ist wahrlich die Wiege des sächsischen Weinbaus: Auf dem Weingut Hoflößnitz
feierten die sächsischen Kurfürsten ihre Weinlese, und hier wurde die berühmte
Sachsenkeule erfunden – und hier ist eine 600-jährige Weinbautradition zuhause. Bereits
für das Jahr 1271 ist der Weinbau in der Lößnitz belegt. Am 8. Mai 1401 erwarb Markgraf
Wilhelm der Einäugige von Meißen das Presshaus nebst umliegendem Gelände für eine
Kaufsumme von 1660 Schock Meißnischer Groschen. Damit brachte das Fürstenhaus der
Wettiner den verstreuten Weinbergbesitz der Umgebung für fast fünf Jahrhunderte - bis
1889 - unter seine Kontrolle. Bis ins 19. Jahrhundert war der Hof der Mittelpunkt des
herrschaftlichen Weinbaus und Stätte höfischer Festlichkeiten.
Der heutige Name "Hoflößnitz" findet urkundlich zum ersten Male mit dem Datum des 14.
Januars 1622 seine Erwähnung. 1650 ließ Kurfürst Johann Georg I. ein Schlösschen
neben das Presshaus bauen, das Berg- und Lusthaus. Sein Sohn Johann Georg II. feierte
hier alljährlich die Weinlese. Dessen Hofmaler war der Niederländer Albert Eckhout, er
schmückte den Festsaal mit einem riesigen Leinwanddeckengemälde, ein Meisterwerk,
das 80 brasilianische Vögel zeigt. Auch die Holzwände sind mit Tafelmalereien über und
über geschmückt.
Wie sehr sich hier alles im 17. Jahrhundert um den Weinbau drehte, zeigt das Klein-
Viniculturbüchlein, das der kurfürstliche Weinbergsverwalter und Bauschreiber Johann
Paul Knohll 1667 in der Hoflössnitz verfasste. Es war ein Kommentar zu der Kurfürstlich
Sächsischen Weingebürgsordnung vom 23. April 1588 und enthielt den Kanon der 24
feststehenden Regeln zu den Weinbergsarbeiten, ergänzt durch eigene Erfahrungen. Bis
in das 19. Jahrhundert hinein war es das Standardwerk sächsischer Winzerei. Kurfürst
August der Starke (1677–1733) lud seine Jagdgesellschaften nach Hoflößitz ein und
veranstaltete Tanzfeste mit Weinausschank – rauschende Winzerfeste sollen es gewesen
sein. In seiner Zeit entstand auch das Winzerhaus, in dessen Weinkeller sich eine
Probierstube, die Kellerstube, für den Kurfürsten befand.
1843 erhielt die Hoflössnitz den Status eines Staatsweingutes und blieb es bis zum
Niedergang des Weinbaus in der Lößnitz, verursacht vor allem durch die Reblaus im Jahr
1889. Die Weinbau-Tradition wurde 1911 wiederaufgenommen, als eine
Rebveredelungsstation eingerichtet wurde. Ihr Leiter war seit 1916 der Landwirtschaftsrat
Carl Pfeiffer, der Vater der Wiederbelebung des Weinanbaus in Sachsen. Er rebte von
1913 an die Lößnitz mit der neuen Propfrebe wieder auf und übernahm 1916 die Leitung
der Rebenveredlungsstation, aus der 1927 die Weinbau-Versuchs- und Lehranstalt
hervorging. In Pfeiffers Zeit fällt auch die Erfindung einer Besonderheit: Um die Attraktivität
der Elbtalweine zu steigern, wurde hier auf Hoflößnitz 1931 die Sachsenkeule erfunden,
eine grüne Flasche in Keulenform.
Die weinkulturelle und weinbauliche Tradition setzen heute die 1998 gegründete Stiftung
Weingutmuseum Hoflössnitz sowie Stiftung Weingut- und Schoppenstube Hoflössnitz
GmbH fort. Das Weingut bewirtschaftet knapp acht Hektar Rebflächen nach den
Richtlinien des kontrolliert ökologischen Weinbaus. Das frühere Lustschloss beherbergt
heute ein Museum zum Weinbau im Elbtal und zum ehemaligen kurfürstlichen Weingut.
Infokasten
Stiftung Weingutmuseum Hoflössnitz
Knohlweg 37, 10445 Radebeul
Telefon: +49 (0)351-8 39 83 33
Telefax: +49 (0)351-8 39 83 30
Email: info@hofloessnitz.de
www.hofloessnitz.de
www.weinmuseum.de

Württemberg
Kessler in Esslingen: Älteste Sektkellerei Deutschlands
Hier stand die Champagnermarke Veuve Cliquot persönlich Pate: Am 1. Juli 1826
gründete Georg Christian von Kessler in Esslingen am Neckar die erste Sektkellerei
Deutschlands. Gelernt hatte der Unternehmer sein Handwerk in der Champagne: Von
1807 an war Kessler bei der berühmten Firma Veuve Cliquot-Fourneaux & Cie. als
Buchhalter beschäftigt, 1815 war er bereits Mitglied der Geschäftsführung. Kessler führte
die Champagnerkellerei zu enormen Erfolgen, vor allem durch das Auslandsgeschäft, das
er aufbaute. Doch Intrigen verhinderten, dass er 1824, wie geplant, das Unternehmen
übernehmen durfte.
Gut für Esslingen und gut für Deutschland: Kessler kehrte in seine Heimatstadt zurück,
und gründete dort 1826 die G.C. Kessler & Compagnie in der ehemaligen Kelter des
Kaisheimer Pfleghofes. Aus Frühburgunder wurden die ersten 4000 Flaschen
Schaumwein hergestellt und unter dem bescheidenen Namen "schäumender
Württemberger Wein" in den Handel gebracht. Der Schaumwein nach Champagnerart
hergestellt, machte schnell Furore: In den ersten zehn Jahren verkaufte Kessler rund eine
halbe Million Flaschen seines moussierenden Weines. 1829 exportierte Kessler bereits
nach Russland, Großbritannien und in die Vereinigten Staaten, Hauptabsatzgebiet blieb
aber Württemberg und sein Königshaus.
1832 erfolgte der Kauf der ersten Gewölbekeller im Speyrer Pfleghof. Der eindrucksvolle
frühere Zehnthof wurde wohl um das Jahr 1213 errichtet und ist bis heute Firmensitz und
Produktionsstandort der Sektmanufaktur Kessler. In Kesslers Todesjahr 1842 verkauft das
Unternehmen bereits 46 500 Flaschen – das Unternehmen führte Carl Weiss weiter. Auf
der Leipziger Messen im Jahr 1850 erschien dann zum ersten Mal die Marke „Kessler
Cabinet“ - die älteste bekannte Sektmarke Deutschlands. Auch im 20. Jahrhundert ging
die Erfolgsgeschichte weiter: Kessler-Sekt wurde während der Weltfahrt des Luftschiffes
„LZ 127 Graf Zeppelin“ kredenzt, Konrad Adenauer machte ihn 1956 zum Sekt der
Bundesregierung für Staatsempfänge.
Dennoch musste das Traditionsunternehmen im Dezember 2004 Insolvenz anmelden, ein
Neustart unter dem Esslinger Betriebswirt Christopher Baur verhinderte 2005 das Aus.
Und so können die zwei Kellner mit dem Sektkühler – das Markenzeichen der Firma –
noch heute Kessler-Sekt servieren. Gezeichnet wurden sie übrigens vom Simplicissimus-
Karikaturist Josef Benedict Engl im Jahr 1904. Heute heimst Kessler-Sekt wieder Preise
ein – Dank seines eigenen Stils, ganz in der Tradition Veuve Cliquots. Zu besichtigen ist
das im neuen Kessler-Karree 18 mitten in Esslingen mit Bar, Verkostungsraum und
historischem Gewölbekeller.
Infokasten
Kessler Sekt GmbH & Co. KG
Marktplatz 21 - 23
73728 Esslingen
Telefon 0711 310593-0
Fax: 0711 3508751
www.kessler-sekt.de
Kessler Karree 18
Telefon: +49-(0)711 31 05 93-41
Montag bis Freitag 11 bis 19 Uhr
Samstag: 10 bis 16 Uhr

Pfedelbach: Fürstenfass und Herrschaftskelter
In dieser Landschaft markieren Weinkeltern die Wege, und das ganz buchstäblich:
Zwischen Öhringen und Pfedelbach standen einst acht Weinkeltern. Sie hießen
Pfaffenkelter, Meisenkelter oder Wacholderkelter, die meisten sind heute verschwunden,
doch Keltersteine erinnern noch an sie – und eine Kelterrunde, ein Wanderweg, der die
alten Stätten verbindet. Sie sind Marksteine einer wohl 2000 Jahre alten Weinbaukultur,
denn wahrscheinlich brachten schon die Römer den Weinbau in die Region. Der Weinort
Pfedelbach entstand wohl im 11. Jahrhundert, 1037 wird er erstmals in einer Urkunde
erwähnt. Die Römer waren aber schon um das Jahr 150 nach Christus hier: Durch
Pfedelbach verläuft der Obergermanisch-Raetische Limes, der seit 2005 Weltkulturerbe
der Unesco ist.
Der Weinbau kann keine kleine Rolle gespielt haben, im Jahre 1604 entsteht jedenfalls der
"Lange Bau", ein langgestrecktes Fachwerkhaus mit einem 70 Meter langen und 12 Meter
breiten Herrenkeller - groß genug, um darin mehrere hunderttausend Liter Wein zu lagern.
Heute dokumentiert hier das Pfedelbacher Weinbaumuseum die Geschichte des
Rebenanbaus in der Region. Das Prunkstück ist das drittgrößte Weinfass Deutschlands:
das Fürstenfass von 1752, in Auftrag gegeben von Fürst Joseph von Hohenlohe
Bartenstein - mit sagenhaften 64 664 Litern Fassungsvermögen. Letztmals wurde es 1828
mit dem Zehntwein für den Fürsten gefüllt, der ihn an seine Truppen ausgab.
Hier, im historischen Fürstenfass-Keller, wurde 1950 die Weinkellerei Hohenlohe
gegründet, von damals 14 Winzern. 450 Weingärtner aus 16 Weinbauorten kultivieren
heute ihre Trauben für die "Fürstenfass-Weine", die Kellerei selbst hat ihren Sitz in
Bretzfeld-Adolzfurt.
Der Weg der Keltern aber hört am Weinbaumuseum noch lange nicht auf: Im
Pfedelbacher Ortsteil Heuholz steht eine der ältesten noch erhaltenen Herrschaftskeltern
in Nordwürttemberg. Die Fürstlich-Hohenlohische Herrschaftskelter entstand im Jahr 1740
als Gemeinschaftskelter der Fürstenhäuser Hohenlohe-Waldenburg und Hohenlohe-
Öhringen. Die stützenfreie Dachkonstruktion über einer Grundfläche von 15 mal 18 Metern
war eine zimmermannstechnische Meisterleistung. Die Kelter ist heute im Eigentum eines
Privatmannes und wurde 1990 aufwändig saniert.
Infokasten
Keltern-Runde: http://www.hohenlohe.de/showpage.php?SiteID=268
Weinbaumuseum Pfedelbach
Im Fürstenkeller
Baierbacher Str. 12
74629 Pfedelbach
Öffnungszeiten:
Mai bis Oktober: Sonn- und Feiertage von 14 00 Uhr bis 16 00 Uhr und nach Voranmeldung
Eintritt: frei
Ansprechpartner:
Bürgermeisteramt Pfedelbach
Hauptstraße 17
74629 Pfedelbach
Tel. 0 79 41 / 60 81 11
http://www.hohenlohe.de/showpage.php?SiteID=148

Weingut Burg Hornberg: Der Götz und das zweitälteste Weingut der
Welt
Hier trieb einst der legendäre Götz von Berlichingen Weinbau: 45 Jahre lang lebte der
berühmt-berüchtigte fränkische Reichsritter mit der eisernen Hand auf Burg Hornberg bei
Neckarzimmern. Was viele aber nicht wissen: Der durch seine Kämpfe im schwäbischen
Bauernkrieg bekannt gewordene Ritter trieb auch Weinbau auf seiner 1517 erworbenen
Burg Hornberg, und zwar so erfolgreich, dass er – wie die Annalen berichten – seinen
"Neckarwein - Schleckerwein" bis an den Kaiserhof der Donaumetropole Wien verkaufte.
Die Burg Hornberg wird erstmals 1184 in einem durch Kunrad von Hohenstaufen,
Pfalzgraf bei Rhein, verfassten Dokument erwähnt – samt Weingut und Weinbergen. Doch
die Experten sind sich heute sicher, dass dies nicht der Beginn des Weinbaus am
Hornberg war: Auf dem Gebiet der „Unteren Au“ und des zur Burg Hornberg gehörenden
Stockbronner Hofes wurden 1893 zwei römische Villae Rusticae gefunden. Auffallend
viele Scherben von teils großen Keramikgefäßen legen eine Verbindung der beiden
Landgüter zum Weinbau nahe – damit dürfte in der Gegend, durch die auch der Limes
führte, schon im 2. Jahrhundert Weinbau betrieben worden sein.
In jedem Fall gilt das Weingut Burg Hornberg allein schon wegen der Urkunde von 1184
als das zweitälteste noch existierende Weingut der Welt - und als das älteste Weingut in
Baden-Württemberg. Eigentlich liegt das Weingut auf badischem Gebiet und galt auch bis
in die 1980er Jahre als badisches Weingut. Seitdem wird die Lage an der Grenze zu
Württemberg jedoch als württembergisch geführt. Auf insgesamt zehn Hektar Rebfläche
werden eine Vielzahl von Weinen angebaut, darunter auch historische Weinsorten wie
Muskateller und Traminer - auch auf den steilen Terrassen des Burgberges in den Lagen
Burg Hornberger Wallmauer und Burg Hornberger Götzhalde.
Über neun Kilometer Natursteinmauern sorgen für einen thermischen Ausgleich im
Weinberg, weil das Mauerwerk tagsüber die Wärme der Sonne speichert und nachts die
Wärme an die Rebstöcke abgibt. Noch heute wird das Traubengut vom Weinberg direkt in
die Kelter des unterhalb bei Neckarzimmern liegenden, 400 Jahre alten Schlosses zur
Verarbeitung gebracht. Der Ausbau der Weine erfolgt im alten Schlosskeller mit seinem 40
Meter langen und über 6 Meter hohen, freitragenden Gewölbe. Die Weinproben finden in
der Romanischen Unteren Burg statt, dem größten Wohngebäude aus der Staufferzeit
nördlich der Alpen. Der offizielle Gutsausschank befindet sich in der Alten Neckarmühle in
Gundelsheim. Oenologe und Burgherr ist heute Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg –
in 12. Generation Erbe des Freiherrn von Gemmingen, der 1612 Burg Hornberg kaufte,
und Bewahrer einer rund 1500-jährigen Weinbautradition. Götz von Berlichingen-Hornberg
war 1562 mit 82 Jahren gestorben – seine Originalrüstung ist bis heute auf der Burg zu
sehen.
Infokasten
Burgherr Baron Dajo von Gemmingen-Hornberg
Burg Hornberg 1
74865 Neckarzimmern
Telefon: 06261-5001 (ab 10:00 Uhr)
Telefax: 06261-2348
Mobil: 0172-1030167
E-Mail: Info@Burg-Hornberg.de
Homepage: www.Burg-Hornberg.de