Speisekarte - Schierhuber Restaurant & Catering!

* enthält Sulfite / Schwfeldioxid
Gourmet - Menü
Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen
und Preiselbeeren
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Zitronengras – Currysuppe
mit Kartoffelkrapfen
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Jakobsmuscheln auf Rote-Beete-Ravioli
und Spinat
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Rosa gebratene Entenbrust mit Glühweinsauce,
karamellisierten Äpfeln und Selleriecreme
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Nussravioli mit Mango und Kokossorbet
Menüvarianten
3-Gang-Menü (sie wählen) 39,00 €
5-Gang-Menü 59,00 €
Inkl. Weine der Empfehlung 79,00 €
Weinempfehlung
2011er | Weißburgunder QbA Trocken (Bio)*
Weingut Sander - Rheinhessen
0,1l 0,2l 0,75l
3,10 € 5,20 € 20,00 €
2011er | Auf-RICHTIG Rotwein QbA Trocken*
Weingut Aufricht - Baden – Bodensee
0,1l 0,2l 0,75l
3,60 € 5,90 € 24,00 €

Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat 4,50
Feldsalat mit Walnüssen und Preiselbeerkrapfen 7,90
Rinder Carpaccio mit Parmesan und Tomatenpesto 9,90
Winterlicher Salat mit Garnelen und Mango 13,50
Jakobsmuscheln mit Rote-Beete-Ravioli und Spinat 14,90
Geräucherte Entenbrust mit Kürbisravioli und Kürbiskraut 12,90
Suppen
Maronenschaumsuppe 4,60
Zitronengras – Currysuppe mit Jakobsmuschel und Lachs 6,80
Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch 4,50
Vegetarische Gerichte
Gemüseteller mit Kartoffelkrapfen 12,90
Spinat – Ricotta – Ravioli in Parmesansauce 9,90
Weitere vegetarische Gerichte auf Anfrage
Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.

Fischgerichte
Lachs unter der Lebkuchenkruste auf Winterspinat
und Orangen-Polenta 19,50
Zander im Wirsingmantel auf Kartoffelpüree 23,50
Fleischgerichte
Zwiebel Rostbraten mit Spätzle und kleinem gemischten Salat 21,90
ohne Salat 18,90
Wildragout mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 16,90
Perlhuhnbrust mit Kohlrabi und Tagliatelle 15,90
Hirschkalbsrücken mit Rosenkohl und Schupfnudeln 23,90
Rosa gebratene Entenbrust mit Glühweinsoße, Blaukraut
und Kartoffelknödel 23,90
Wiener Schnitzel mit Kartoffelecken 16,50
Dessert
Nougat – Cremé Brûlée mit Mandarinen und Pralineneis 6,90
Dessert von Apfel, Orange und Schokolade 8,50
Apfel – Zimt Tarte mit Calvadoseis und Mandelhippe 6,90
Käseüberraschung (5 Sorten) mit Früchtesenf und Quittenbrot 8,90
Alle Preise sind in €. Inkl. gesetzlicher MwSt.