Über die Fischerei im Königssee - Der Fischer vom Königssee

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Fischer & Teichwirt 11/2009 Abb. 5: Der „Schwarzreuter“ des Königssees, die Zwergform des Seesaiblings. Schrainbach, der im eigenen Schuttfächer versickernde Eisbach, der Kesselbach und der Königsbach. Außerdem sollen im Königssee einige Quellen liegen. Das Wasservolumen des Königssees beträgt 521,6 hm 3 . Die Verweildauer des Wassers im See beträgt rechnerisch entsprechend der Mächtigkeit des Wasserkörpers 2,35 Jahre. Der Abfluss des Königssees erfolgt über die Königsseer Ache. Der mittlere Abfluss (MNQ) beträgt 6,9 m 3 /s, abgeleitet vom Pegel Schwöbbrücke. Der Abfluss und damit die Stauhöhe im Königssee werden durch ein Wehr an der „Seeklause“ reguliert. Beeinflusst durch dieses Wehr betrug das NNQ in der Königsseer Ache am Pegel Schwöbbrücke am 27.2.1956 nur 0,33 m 3 /s. Am 1.8.1977 wurde ein HNQ von 109 m 3 /s gemessen. Zum autochthonen Fischbestand im Königssee und Obersee Nach ZSCHOKKE (1905) erfolgte die Besiedlung des Königssees nach der letzten Eiszeit mit Fischarten des hohen Nordens. In die bayerischen Voralpen- und Alpenseen sind nach dem Abschmelzen des Eises und der Entwässerung nach Norden von dort arktische Salmonidenarten und die kälteliebende Rutte eingewandert. Als autochthone Fischarten im Königssee gelten: Seesaibling (Salvelinus alpinus L.), Seeforelle (Salmo trutta f. lacustris), Rutte (Lota lota), Hecht (Esox lucius), Flussbarsch (Perca fluviatilis), Mühlkoppe (Cottus gobio) und Elritze (Phoxinus phoxinus). Ein umfassender Überblick über die Fischfauna im Königssee findet sich im Forschungsbericht von HELGA RETTENBECK (1992). Die Hauptfischart im Königssee ist der Seesaibling (Salvelinus alpinus L.). Für diese Fischart prädestinieren den Königssee die steil abfallenden Ufer bis in eine Tiefe von 190 m, die Wasserparameter (niedrige Wassertemperatur, sehr geringe Belastung, hohe Sauerstoffwerte bis in große Tiefe) und der niedrige Trophiegrad. Dementsprechend wurde der Königssee als Saiblingssee eingestuft (BAUCH). Diese Einstufung gilt auch für den Obersee. ZSCHOKKE bezeichnet den Seesaibling als den reinsten Typus eines arktischen Süßwasserfisches, der die nördlichste Verbreitung aller Salmonidenarten habe und am meisten unter der Erhöhung der Wassertemperatur leide. Als Laichzeit nennt er den Monat November. Diese Laichzeit trifft auch für die meisten Seesaiblinge im Königssee zu, wobei nach KLEIN (1990) 1,3 % des Bestandes Frühjahrslaicher und etwa 12,6 % sogar Sommerlaicher sein sollen. Im Königssee kommt der Seesaibling in zwei biotop- und nahrungsbedingten Varianten vor: Eine großwüchsige Raubfischform, die Wildfangsaibling genannt wird und eine Zwergform, die sich von Plankton und Schnecken ernährt und Schwarzreuter heißt (Abb. 5). Diese Zwergform wurde bisher nur im Königssee beobachtet. Manche Autoren (MUUS/ DAHLSTRÖM) unterteilen in anderen Seen den Seesaibling noch in einen Normalsaibling und einen Tiefsee- oder Hungersaibling, die jedoch beide im Königssee nicht auftreten. Die Übergänge dieser Saiblingsformen seien fließend. Das Auseinanderwachsen der beiden Saiblingsformen im Königssee in den Wildfangsaibling und den Schwarzreuter beginnt nach Mitteilung des Berufsfischers Amort, sobald sich die Jungsaiblinge in der Ernährungsweise festlegen, was gewöhnlich im 2. Lebensjahr erfolgt. Beim Übergang auf eine räuberische Ernährung entwickeln sich die Seesaiblinge zum Wildfangsaibling, andernfalls bleiben sie kleinwüchsig. Wildfangsaiblinge laichen im Alter von zwei bis drei Jahren in den Monaten Juli bis August auf dem Seegrund in Tiefen von 20 bis 80 m. Der Raubfisch erreicht eine Länge von knapp 60 cm und ein Gewicht bis zu 1,5 kg. Den größten Seesaibling mit einem Gewicht von 2,5 kg fing der Berufsfischer Amort im Jahr 2001. Das mittlere Fanggewicht beträgt 0,8 kg. Die jährlichen Fänge liegen gleichbleibend zwischen 10 bis 100 kg. Der Wildfangsaibling ist zwar eine begehrte Spezialität, Seenfischerei 405 aber wegen der geringen Fangmenge für den Berufsfischer von untergeordneter Bedeutung. Als Laichzeit der Schwarzreuter werden in der Literatur die Monate November bis Januar angegeben. Sie laichen im Uferbereich auf sandig-kiesigem Untergrund. Der Berufsfischer Amort habe beobachtet, dass Schwarzreuter erst im Alter von 5-6 Jahren laichreif würden und von Oktober bis Dezember auf sandigem Grund in 35-40 m Tiefe laichen. Seesaiblinge halten sich im Königssee bevorzugt in einer Tiefe zwischen 15-60 m auf. Wenn Thomas Amort auf Schwarzreuter fischt, dann stellt er seine mit 1,5 m hohen Bodennetze in einer Tiefe von 40-60 m. Die Maschenweite beträgt 26 mm. Gewöhnlich werden pro Fischzug ca. 150 Schwarzreuter gefangen (Abb. 6). Der Begriff „Schwarzreuter“ existiert seit Jahrhunderten. Geräucherte Seesaiblinge des Königssees waren nach der Literatur schon im Jahre 1160 bekannt. Man liest, dass der Probst Heinrich I. von Berchtesgaden in diesem Jahr „zwei Fuder Schwarzreuter“ nach Oberitalien in das Heerlager Kaiser Friedrich Barbarossas gesandt haben soll. Kurfürst Max Emanuel von Bayern, der von 1679 bis 1726 regierte, habe jedem Berchtesgadener Stiftskapitular „fünfzig Schwarzreutherl“ versprochen, falls sie der Wahl seines Bruders Joseph Clemens zum Koadjutor von Berchtesgaden zustimmten. Die gewählte Verkleinerungsform (Schwarz reuther-lein) wie auch die große Stückzahl können als Hinweis auf kleine Fische verstanden werden, denn fünfzig Wildfangsaiblinge hätten mindestens 50 kg gewogen. Bei einer so großen Menge Fisch für jeden Stiftskapitular hätte das Stift Hälterungsprobleme bekommen. Über große Hälterungen im Stift Berchtesgaden wird aber nichts berichtet. Bisweilen wird als Ursache für die Zwergwüchsigkeit der Seesaiblinge die Nahrungskonkurrenz durch den Felchenbestand diskutiert. Dies erscheint aus historischen Gründen fraglich. Offensichtlich hat es im Königssee schon immer zwergwüchsige Seesaiblinge gegeben. Auch der
406 Seenfischerei Befall mit dem Hechtbandwurm wurde für die Verzwergung verantwortlich gemacht. Diese Meinung ist widerlegt. Heute gilt als erwiesen, dass die Ursachen für die Verzwergung der Seesaiblinge im Königssee die Spezialisierung auf planktontische Nahrung und in gewissem Maße auch Nahrungsmangel als Folge der Oligotrophie des Sees und der Bestandsdichte sind. Obwohl der Seesaibling die dominierende Fischart im Königssee ist, gehen die Fänge laufend zurück. Wurden 1956 noch über 1.200 kg gefangen, so sanken die Erträge 1980 auf nur noch ca. 300 kg. Nach Mitteilung der Seenfischer Amort habe sich daran bis heute nichts geändert. Die Fangstatistik des letzten Jahrzehnts konnte nicht eingesehen werden. Selbst regelmäßige Besatzmaßnahmen seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert mit Brütlingen und bis zu zweisömmerigen Setzlingen haben daran nicht viel ändern können. Durch die Vermischung des Besatzmaterials aus Österreich, Kroatien und Schweden (KUSSMAUL, 1986) läge es nahe, dass die ursprüngliche Wildform untergegangen ist. Heute wird der Seesaibling-Bestand im Königssee als genetisch stabile Population angesehen, die eine nachhaltige Befischung erlaubt. Genaue Untersuchungen über den heutigen Seesaiblings-Bestand liegen bis jetzt aber nicht vor. Aktuelle Angaben über den Obersee fehlen, seit dort die Befischung untersagt worden ist. Die Seeforelle (Salmo trutta f. lacustris) gehört wie der Seesaibling zu den berühmten Fischen des Königssees und Obersees. Sie wurde nie in großen Stückzahlen gefangen. Der Fang einer Seeforelle oder eines großen Seesaiblings gehörte seit alters zu den seltenen Erlebnissen eines Fischers. Seit 1676 wurden die größten gefangenen Exemplare als Besonderheit gemalt oder präpariert. Solche Bilder oder Präparate sind heute noch im Jagdschloss, einem Teil der heutigen Schlossgaststätte, zu bewundern. Als historische Namen für die Seeforelle finden wir dort: „Silberlachs“, „Laxferch“ oder „Lachsferche“. Während von 1980 bis 1983 jährlich nur ein Exemplar gefangen wurde, beläuft sich der Fang nach einer persönlichen Mitteilung des Berufsfischers gegenwärtig auf jährlich ca. 10 Stück. Die Gewichte liegen zwischen 6 bis 12 kg. Das wird als Erfolg der jährlichen Besatzmaßnahmen mit ca. 10.000 Sömmerlingen gesehen. Die Seeforelle laicht in den Monaten Oktober bis Dezember in den Zuläufen zum See und ehemals auch in der Königsseer Ache auf sandig-kiesigem Untergrund, in den sie Laichgruben schlagen kann. Das natürliche Laichaufkommen ist gegenwärtig aber äußerst gering, weil die angestammten Laichplätze zerstört oder verloren gegangen sind. Darüber wird weiter unten berichtet. Der Hecht (Esox lucius) gehört ebenfalls zum autochthonen Fischbestand des Kö- Abb. 6: Thomas Amort beim Heben des Schwarzreuter-Bodennetzes. nigssees. Er wächst in dem kalten Wasser nur langsam. Der Hecht laicht im Königssee in den Monaten März bis April in Bereichen des verkrauteten Flachufers bei Salet und bildet im Königssee und Obersee sich selbst erhaltende Bestände. Sein Fang erfolgt nur an bestimmten Fangplätzen mit Bodennetzen von 2 m Höhe und 50 m Länge und einer Maschenweite von 45-75 mm. Bisweilen gehen 10-15 Hechte pro Fang ins Netz. Das Durchschnittsgewicht liegt bei ca. 2 kg. Der größte von Thomas Amort gefangene Hecht wog 12,4 kg. Der Anteil des Hechtfangs nimmt zu. Es kann als endgültig widerlegt gelten, dass der Hecht über die Triaenophorose negative Auswirkungen auf den Seesaibling oder auf die anderen Fische im Königssee hat (HOFFMANN, 1986). Eine Verdrängung des Hechtes zugunsten der Seeforelle oder zur vermeintlichen Verbesserung des Gesundheitszustandes der anderen Fische ist nicht angezeigt (KLEIN). Die Rutte (Lota lota) stand früher in der Bedeutung der im Königssee gefangenen Fische an dritter Stelle. Heute spielt die Rutte für den Berufsfischer keine Rolle mehr. Der Fang ist zu aufwendig. Ihr Bestand im Königssee gilt als gesichert. Über ihr heutiges Vorkommen im Obersee ist nichts bekannt. Gleichwohl ist die Rutte ein ausgezeichneter Speisefisch. Vor allem die Leber gilt als Delikatesse. Nach Mitteilung des Berufsfischers kommt der Flussbarsch (Perca fluviatilis) im Königssee häufig vor; doch die gefangenen Barsche werden zunehmend kleiner, weshalb sich ihr Fang wegen der aufwendigen Verarbeitung nicht lohnt. Der Barsch zählt zu den besten und teuersten Süßwasserfischen. Am Bodensee erzielen Barsche sogar die höchsten Preise. Mühlkoppe (Cottus gobio) und Elritze (Phoxinus phoxinus) sind heute ohne wirtschaftliche Bedeutung. Ihre Bestände im Königssee werden als „gut“ bezeichnet Fischer & Teichwirt 11/2009 (KLEIN, 1988), was immer das auch heißen mag. Gebietsfremde Fischarten im Königssee und Obersee Der Bachsaibling (Salvelinus fontinalis) wurde 1879 von Nordamerika nach Bayern eingeführt. In seiner Heimat besiedelt er große Seen und deren Zuflüsse. Bachsaiblinge wurden im Oberseebach von 1952 bis 1956 ausgesetzt. Dort soll sich eine selbsterhaltende Population gebildet haben, obwohl dies aktuell nicht bestätigt ist. Zeitweise seien Bachsaiblinge in den Königssee eingewandert und dort hervorragend gewachsen (SCHINDLER, 1956). Über frühere Fänge im Königssee wird berichtet (KLEIN, 1988), doch aktuelle Fänge im Königssee haben die Berufsfischer Amort nicht erwähnt. Im Jahre 1953 wurden in den Obersee 400 einsömmerige Bachforellen (Salmo trutta f. fario) eingesetzt. Von 1956 bis 1975 sind im Königssee und im Obersee nochmals rd. 20.000 Bachforellen von der Brut bis zu zweisömmerigen Setzlingen besetzt worden (KLEIN, 1998). Nach einer persönlichen Mitteilung von SCHEINERT (2009) soll im Oberseebach noch ein kleiner, sich selbst erhaltender Bestand an Bachforellen vorhanden sein. Erfahrungsgemäß schließt sich das Vorkommen von Bachsaibling und Bachforelle im gleichen Gewässer aus. Die aggressiveren Bachsaiblinge verdrängen die Bachforellen. Es ist deshalb fraglich, ob sich in einem so kleinen Fließgewässer wie dem Oberseebach die Bachforelle neben dem Bachsaibling behaupten kann. Von den Berufsfischern Amort wurde jedenfalls über Bachforellenfänge in den letzten Jahren nichts berichtet. Auch mit der Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) hat es Besatzversuche gegeben. 1953 wurden 2.500 einsömmerige Setzlinge eingesetzt. SCHINDLER (1956) teilt mit, dass die Regenbogenfo-
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