Österreichs kleinstes Restaurant für Romantiker - Wastlwirt

Österreichs kleinstes Restaurant für Romantiker
Nur zwei Plätze zwischen „Kellergeistern“ - Im über 500 Jahre alten Ambiente des Wastlwirt
in St. Michael im Lungau werden exklusive Dinners serviert.
Ein Tisch, zwei Stühle und ein Jahrhunderte altes Kellergewölbe im Kerzenschein – kuscheliger
kann der Rahmen für ein romantisches Dinner zu zweit nicht sein. Österreichs kleinstes Restaurant
für Romantiker ist zugleich der Schnapskeller des Romantik- und Genusshotels Wastlwirt in St.
Michael im Lungau.
Gerade einmal 1,50 mal 2,50 Meter groß ist der Platz, auf dem der festlich gedeckte Tisch mit den
zwei Stühlen steht: Kerzen, Blumen, polierte Gläser, elegante Servietten, edles Besteck und ein
Degustationskrug, in dem sich der Rotwein aus der Wastlwirt Romantik-Edition für einen
erstklassigen Trinkgenuss entfaltet.Rundherum in den von gedimmtem Licht und Kerzen
erleuchteten Nischen lagern neben internationalen Spirituosen die besten „Kellergeister“, die der
Lungau zu bieten hat: Rund 20 Frucht- und Getreidebrände von heimischen Bauernhofbrennereien
sowie internationale Spezialitäten. Im Frühjahr kommt ein ganz besonderer Tropfen hinzu. Dann ist
der erste, zehn Jahre im Fass gereifte Lungauer Whisky reif für die Flaschenfüllung.
Chilysoße mit Schokolade
Für die Gäste komponiert Küchenchef Christian Regittnig (40) Romantik-Dinners, deren Namen
allein schon schon herzerwärmend sind und das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen:
„Alpenglühen“, „Rosenkavalier“, „Feuer & Flamme“, „Kellergeflüster“ oder „Herzblut“
versprechen gleichermaßen phantasievolle wie geheimnisvolle Gaumenfreuden.
Der Haubenkoch gibt jedem Vier-Gang-Menü eine besondere Note. Bei „Feuer und Flamme“ etwa
ist es eine Chilisoße, deren Feuer mit Schoko und Mangochutney gemildert wird. Beim
„Rosenkavalier“ sind es die Rosenblätter am Tellerrand und der edle Strauß aus Moussee von
Edelschokolade und erlesenen Früchten zum Dessert. Beim „Kellergeflüster“ zieht sich der
Phantasie-Bogen von der Safran-Weißweinsuppe bis hin zu den vielen Kellergeistern in den
Flaschen ringsherum.
Mystik zwischen Masken
Die Romantik-Dinners werden aber auch in zwei weiteren Kellergewölben des über 500 Jahre alten
Wastlwirt-Stammhauses serviert: Im Weinkeller finden bis zu sechs Personen Platz zwischen
gemauerten Nischen, in denen rund 70 ausgesuchte Weine aus österreichischen Anbauregionen
lagern. Das Plätschern von frischem Bergwasser aus der Hausquelle verstärkt die romantische
Stimmung des Raums. Im „Perchtenkeller“ wiederum, wo bis zu 20 gute Freunde Platz finden,
schaffen die kunstvolllen Masken der Perchten eine mystische Atmosphäre. In diesem Umfeld
erweisen sich die sonst auch schon einmal Angst einflößenden Gestalten durchweg als gute
Kellergeister.
ZUSATZ-INFO:
Die Romantikdinner des Wastlwirt werden von Mittwoch bis Sonntag im „Schnaps-“, „Wein-“ oder
Perchtenkeller serviert. Die Menüfolge wechselt täglich. Der Preis für zwei Personen beträgt 66 €,
inklusive einer Flasche Rot- oder Weißwein aus der Wastlwirt-Romantik-Edition 89 €. Für
Hausgäste, die ein mehrtägiges Pauschalangebot gebucht haben, ist mindestens ein Romantikdinner
inklusive, Hausgäste mit „Verwöhnpension“ zahlen einen Aufpreis von 8,50 € pro Person.
Das Romantik- und Genusshotel ****Wastlwirt in St. Michael im Süden des Salzburger Landes gilt
weit über die Grenzen Österreichs hinaus als Inbegriff von gepflegter Gastlichkeit, Romantik und
Genuss. Vom großzügigen Frühstück bis zum mehrgängigen Abendessen nehmen in der Küche

frische Produkte aus dem Lungau die Hauptrolle ein. Dafür erhielt der Wastlwirt das Siegel des
„Kuratoriums Kuliarisches Erbe“.
Kulinarisches Zentrum des Hauses mit über 500-Jähriger Tradtition ist die früher für den
Alpenraum typische Rauchkuchl. Hier dürfen die Gäste als „Topfgucker“ dem Koch über die
Schulter schauen und sich beim Abendessen aus etwa 15 Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und
Nachtisch-Leckereien ihr ganz persönliches Menü zusammenstellen. Zu allen Mahlzeiten werden
ohne Aufpreis frisches, hauseigenes Holzofenbrot mit feinem Aufstrich und erfrischendes
Bergwasser aus der Hausquelle serviert.
Romantik- und Genusshotel Wastlwirt****, Rudi & Elfi Baier, Marktstraße 13, 5582 St. Michael
im Lungau, Österreich, Tel. +43 (0) 6477 7155, Fax +43 (0) 6477 7156-60, E-Mail :
info@wastlwirt.at, Internet : www.wastlwirt.at
In eigener Sache: Wir haben im Internet nach „kleinsten“ Restaurants gesucht. Vier Angebote
zieren sich mit dem Titel „Kleinstes Restaurants der Welt“. Das Restaurant in der Turmspitze von
Schloss Mönchstein (Salzburg) ist erheblich größer und bietet auch Platz für vier Personen. Das
„Solo per Due“ im italienischen Vacone hat zwar ebenfalls nur zwei Plätze, aber der Raum ist
größer, und es gehört auch ein Garten dazu. Nicht vergleichbar mit einem Romantik-Keller im
Wastlwirt sind auch ein Heißluftballon mit Gaststättenkonzession in Deutschland und eine
Liftgondel in Fiss/Tirol.