Speisekarte

Hauptgerichte
Hühnerfilet auf Salat im knusprigen Käsekorb mit Paprika
und Ziegenkäse € 9,50
Weinempfehlung: Cuvèe Aligvárom 2011 Nyakas
Gegrilltes Hühnerfilet auf Erbsen-Basilikumpüree mit
gebratenem Fenchel und Paprika coulis €10,50
Weinempfehlung: Welschriesling vom Vulkan 2010 Szeremley
Rindsgulasch mit ungarischen Dödölle
( in Zwiebel ausgebratene Kartoffelnockerl) € 9,80
Weinempfehlung: Stierblut 2008 Liszt
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffeln und Salat € 15,00
Weinempfehlung: Cuvèe Teufel 2008 Vylyan
Entenbrustfilet in feiner Rosenpfeffer-Ingwersauce dazu
knusprige Rosmarinpolenta € 12,90
Weinempfehlung: Rosée Cuvée 2011 Gere
Gänseleber à la Pilwax (gegrillte Gänseleber auf
ungarischen Dödölle mit Brimsen überbacken) € 15,90
Weinempfehlung: Tokajer Aszú 5 Buttig
Kalbssteak Sous Vide (160g) in grüner Pfeffersauce
dazu frittierte hausgemachte Kartoffelgnochi € 19,90
Weinempfehlung: Zweigelt Barrique 2008 Vylyan
Steak Sous Vide nach Franz Liszt (200g Rindsfilet mit
Gänseleber und Trüffel dazu ein Stroh aus Gemüse und
Kartoffelpuffer in Burgunder Sauce) € 22,90
Weinempfehlung: Cabernet Franc 2008 Liszt
Desserts
Dessertvariation
Bestehend aus
1 stk. Schokoladenkuchen mit heißer Himbeersauce
1 Gläschen Fruchtsorbet
1 Topfenbällchen im Schokoladenmantel € 6,00
Weinempfehlung: Tokajer Aszú 5 Buttig