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Suppen<br />
Ungarische Gulaschsuppe im Kessel serviert dazu Brot € 9,50<br />
Ungarische Fischsuppe mit Welsfilet im Kessel serviert € 9,50<br />
Waldpilzcremesuppe € 6,50<br />
Vorspeisen<br />
Humusteller mit frischem Gemüse und Fladenbrot € 8,50<br />
Carpaccio mit Trüffelöl, Parmesanchips und Rucola € 9,50<br />
Mozarellaturm mit hausgemachtem Focciata Brot € 8,50<br />
Ungarische Variation (ung. Salami, Wurst, geräucherter<br />
Schinken, Käse,) € 9,90<br />
Sandwiches<br />
Beefburger à la Pilwax (hausgemachter Burger aus Rindfleisch<br />
mit Zwiebel, Räucherkäse, Tomaten, Gurke im Balkan-Brot) € 9,50<br />
Ungarisches Hühnersandwich (mit Hühnerfilet, Bacon,<br />
ungarischer Wurst, scharfer Paprikasauce im Balkan-Brot) € 8,00<br />
PILWAX Salatspezialitäten<br />
Shrimpcocktail mit Avocado und Salat € 8,80<br />
Mediterraner Bauernsalat mit Hühnerstreifen € 8,80<br />
Pilwax Salat im knusprigen Käsekorb mit<br />
Käse gefüllten Paprika € 9,50<br />
Cäsarsalat mit gegrillten Hühnestreifen<br />
oder gegrillten Tigergarnelen € 9,50<br />
Steksalat (aus Rindsfilet) mit Rotweinsauce<br />
dazu Kartoffelpuffer €10,50<br />
Sommersalat mit gerösteten Sesamkernen € 6,00
Hauptgerichte<br />
Hühnerfilet auf Salat im knusprigen Käsekorb mit Paprika<br />
und Ziegenkäse € 9,50<br />
Weinempfehlung: Cuvèe Aligvárom 2011 Nyakas<br />
Gegrilltes Hühnerfilet auf Erbsen-Basilikumpüree mit<br />
gebratenem Fenchel und Paprika coulis €10,50<br />
Weinempfehlung: Welschriesling vom Vulkan 2010 Szeremley<br />
Rindsgulasch mit ungarischen Dödölle<br />
( in Zwiebel ausgebratene Kartoffelnockerl) € 9,80<br />
Weinempfehlung: Stierblut 2008 Liszt<br />
Wienerschnitzel vom Kalb<br />
mit Petersilienkartoffeln und Salat € 15,00<br />
Weinempfehlung: Cuvèe Teufel 2008 Vylyan<br />
Entenbrustfilet in feiner Rosenpfeffer-Ingwersauce dazu<br />
knusprige Rosmarinpolenta € 12,90<br />
Weinempfehlung: Rosée Cuvée 2011 Gere<br />
Gänseleber à la Pilwax (gegrillte Gänseleber auf<br />
ungarischen Dödölle mit Brimsen überbacken) € 15,90<br />
Weinempfehlung: Tokajer Aszú 5 Buttig<br />
Kalbssteak Sous Vide (160g) in grüner Pfeffersauce<br />
dazu frittierte hausgemachte Kartoffelgnochi € 19,90<br />
Weinempfehlung: Zweigelt Barrique 2008 Vylyan<br />
Steak Sous Vide nach Franz Liszt (200g Rindsfilet mit<br />
Gänseleber und Trüffel dazu ein Stroh aus Gemüse und<br />
Kartoffelpuffer in Burgunder Sauce) € 22,90<br />
Weinempfehlung: Cabernet Franc 2008 Liszt<br />
Desserts<br />
Dessertvariation<br />
Bestehend aus<br />
1 stk. Schokoladenkuchen mit heißer Himbeersauce<br />
1 Gläschen Fruchtsorbet<br />
1 Topfenbällchen im Schokoladenmantel € 6,00<br />
Weinempfehlung: Tokajer Aszú 5 Buttig
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