Wir haben jetzt ein leichteres Leben - Lemmer - Fullwood GmbH

Der neue Milchviehstall von Familie Bernwieser. Pro Kuh
und Jahr beträgt hier der Arbeitszeitbedarf etwa 20 Stunden.
Dies wird durch den Einsatz eines automatischen Melksystems
erreicht.
Automatisches Melken in der Praxis
Wir haben jetzt ein leichteres Leben
Landwirt Dominikus Bernwieser
hatte die Nase voll. Arbeit
ohne Ende und kaum Aussicht
auf Besserung. Täglich galt es
für ihn, in drei beengten Ställen
seine Kühe zu versorgen und zu
melken – Mechanisierung ausgeschlossen.
Die beengte Hoflage im kleinen
Örtchen Ammerland bot dabei
kaum Möglichkeit, Arbeitsabläufe
zu rationalisieren.
Ausweg Aussiedlung
So entschloss sich die Familie Ende
2003 zur Aussiedlung und dem Neubau
aller Wirtschafts- und Wohngebäude
auf der grünen Wiese.
„Gewagt haben wir den Schritt, weil
derzeit die Rahmenbedienungen
stimmen“, erläutert Dominikus
Bernwieser. „Für Investition in der
Milchproduktion stehen die Zeichen
zurzeit nicht schlecht. Zum einen
liegen jetzt die Eckdaten der Agrarreform
fest; dies gibt Investitionssicherheit.
Zudem ist Fremdkapital
derzeit sehr günstig erhältlich. Die
Baukonjunktur schwächelt und das
versetzt den bauenden Landwirt in
eine gute Verhandlungsposition.“
Hight Tech senkt Kosten
Seit rund einem Jahr bewirtschaftet
Familie Bernwieser jetzt ihren neuen
Betrieb. Als erstes Gebäude wurde
der neue Milchviehstall in Betrieb
genommen, der jetzt Platz für 70
Kühe bietet. Mit dem Umzug wurde
die bisher 25köpfige Herde nahezu
verdoppelt.
Technologischer Mittelpunkt der
neuen Stallanlage ist ein automati-
sches Melksystem von Fullwood.
Stirnseitig ist der Melkroboter vom
Typ Merlin platziert, dahinter findet
man die dazugehörigen Technikund
Wirtschaftsräume.
„Für dieses automatische Melksystem
haben wir uns aufgrund klarer
betriebswirtschaftlicher Vorgaben
entschieden. Zahlreiche Analysen
zeigen, dass bei Herdengrößen von
bis zu 100 Kühen der Melkroboter
ein sehr wirtschaftliches Melkverfahren
darstellt. Vor allem beim
Stallneubau, wenn Treib- und Fütterungskonzept
exakt auf den Melkroboter
abgestimmt werden können.“
„Für den Merlin spricht vor allem,
dass die Arbeitszeit pro Kuh und
Das AMS läuft sehr zuverlässig. Auch eine weitere Aufstockung und
Integration neuer Tiere brachte mit Hinblick auf die Akzeptanz des Melkroboters
keine Probleme. Die Melkzeiten im Roboter liegen zurzeit bei
3,5 Melkzeiten pro Tag. Top Kühe schaffen 4,5 Melkungen.
■ Landwirt Dominikus Bernwieser erstellte ein zukunftsträchtiges Hof- und Stallkonzept
Ein Produkt, dass den DLG Signum
Test durchläuft, muss Einiges aushalten.
Zahlreiche Prüfstand- und
Praxisversuche, z. B. auf geleistete
Effizienz und Qualität, ein mehrmonatiger
Praxiseinsatz im harten
Betriebsalltag und eine Umfrage
unter Landwirten, die das Produkt
gekauft haben, stehen auf dem
Programm.
Erstmalig haben sich jetzt die DLG
Prüfer dem Herdenmanagementsystem
zugewandt und FULLEX-
PERT über mehrere Monate auf
„Herz und Nieren“ geprüft. Im Test
bleibt nichts verborgen.
Durch die gezielte
Investition hat Landwirt
Dominikus Bernwieser
seinen Betrieb aus
einer nahezu aussichtslosen
Lage in ein zukunftsträchtiges
Betriebskonzept
gewandelt.
Jahr deutlich reduziert wird. Hier
kalkulieren wir mit einem Arbeitszeitbedarf
von 20 – 22 Stunden je
Kuh und Jahr. Zum Vergleich: Andere
Systeme benötigen bei unserer
Herdengröße bis zu 40 Stunden und
mehr. Bewertet man die Arbeitskraftstunde
beispielsweise mit
12,00 Euro, sind betriebswirtschaftliche
Investitionen von circa
125.000 Euro in das automatische
Melksystem durchaus rentabel.
Wellness für die Kuh
sorgt für mehr Milch
Zahlreiche Bau- und Techniklösungen
im neuen Stall zielen zudem auf
die Erhöhung des Kuhkomforts, beispielsweise
was das Stallklima und
den vorhandenen Luftraum anbelangt.
So verfügt der neue Stall über
einen durchgängigen offenen First,
eine extrem hohe Traufe und offene
Seitenwände mit ungedämmten
Curtains. Dazu der Landwirt: „Wenn
man bedenkt, dass die Optimaltemperatur
für Kühe bei 7-17 Grad
liegt, darüber bereits rasch Leistungsdepressionen
einsetzen, dagegen
starker Frost viel besser verkraftet
wird, kam nur ein Kaltstall mit
viel Luftbewegung in Frage. Dies
fördert die Milchleistung und Tiergesundheit.
Nach aktuellen wissenschaftlichen
Erkenntnissen sind im
Sommer bis zu 100 Luftwechsel pro
Stunde notwendig. Da nimmt das
Belüftungskonzept einen hohen
Stellenwert ein!“
„Ruhende Kühe in
der Box sind mir
am liebsten”
Großen Wert hat Dominikus Bernwieser
auch auf die Ausgestaltung
der Liegeboxen gelegt. „Für die Kuh
DLG bestätigt die Effizienz von FULLEXPERT ®
Erstmalig besteht ein Herdenmanagement-System den SIGNUM Test
Die Prüfkriterien wurden von einer
unabhängigen Kommission, der
auch Landwirte angehören, festgelegt.
Unterstützt wurde der Test von Vertretern
des Bundesministeriums für
Verbraucherschutz, Ernährung und
Landwirtschaft.
Prüfer begeistert
Das Herdenmanagement FULLEX-
PERT hat das Prüfverfahren exzellent
durchlaufen. Die Kommission
hat jetzt erstmalig die begehrte Plakette
für den erfolgreich durchlaufe-
nen Test an eine landwirtschaftliche
Software vergeben.
Ein Fazit – FULLEXPERT-Anwender
werden bestätigt.
Die Erfolgsgeschichte
von FULLEXPERT setzt
sich fort
Das Herdenmanagementsystem hat
die automatisierte Herdenbeobachtung
praxisreif gemacht; fast 1000
Milchviehhalter setzen bereits auf
dieses System. Das Wirkungsprinzip
ist jetzt auch offiziell von der DLG
anerkannt. ■
ist dies wohl der wichtigste Platz in
ihrem Leben. Im Liegen muss sie
sich Wohlfühlen. Sie liegt pro Tag
mehr als 12 Stunden und dies ist
auch gut so. Es erhöht das Wiederkäuen.
Die Speichelbildung sorgt für
optimale Verdauung, ideale Voraussetzungen
für hohe Milchproduktion
– und das im Liegen!“
So hat sich der Landwirt auch für
Tiefboxen mit mehr als 20 cm Einstreu
entschieden und damit nicht
genug. Zum Kuhkomfort zählen für
Bernwieser auch die Länge der Liegebox
und die damit zur Verfügung
stehende Kopffreiheit. „Denn vor
allem beim Aufstehen müssen sich
die Kühe gut bewegen können. Das
verbessert das schnelle Annehmen
der Boxen.“
Fruchtbarkeit
verbessern
Nachdem die Herde nun konsequent
aufgestockt wurde, hat sich Landwirt
Bernwieser die Verbesserung
des Fruchtbarkeitsgeschehens zum
Ziel gesetzt: „Viele Betriebe haben
mit steigender Milchleistung und
zunehmenden Herdengrößen erhebliche
Probleme, beispielsweise was
den Erstbesamungserfolg anbelangt.”
Und auch hierbei soll moderne Technik
Bernwieser helfen. Alle Tiere sind
mit Präzisions-Pedometern ausgestattet.
Bei jeder Melkzeit werden die
Tiere damit im Merlin erkannt und
die einzelnen Tier-Daten kontinuierlich
und unmittelbar im Herdenmanagementsystem
ausgewertet.
„Das von uns eingesetzte Herdenmanagementsystem
bietet eine konsequente
Datenpflege, die Möglichkeit,
Brunst- und Besamungsdaten
zunächst detailliert auszuwerten und
dadurch den optimalen Zeitpunkt
rechtzeitig und sicherer als bisher zu
nutzen.
In Kombination mit den weiteren
Daten, z. B. aus den durchschnittlichen
Minutengemelken, der elektrischen
Leitfähigkeit und der Milchmenge,
haben wir zudem einen
erheblichen Informationsgewinn
was die Erkennung von Krankheiten,
wie z. B. Stoffwechselstörungen, anbelangt.
■
i
Im neuen Wohnhaus der
Familie Bernwieser wurde
auch eine Ferienwohnung
integriert.
Ein Fazit: Dominikus
Bernwieser hat die zurzeit
günstigen Rahmenbedingungen
für den Neubau
genutzt. Neben einer modernen
tiergerechten Aufstallung,
die ideale Arbeitsbedingungen
für Mensch
und Tier bietet, hat er die
Landwirtschaft in seinem
Familienbetrieb gleich in
allen Bereichen weiter entwickelt.
Technologisch und
ökonomisch stimmen die
Grundvoraussetzungen,
die jetzt optimiert werden
können.
Informationen
und zahlreiche Praxistipps
finden Sie im Internet:
www.lemmer-fullwood.info
Informationen zum Herdenmanagement-System
FULLEXPERT ®
unter www.fullexpert.de
IMPRESSUM
Herausgeber:
Lemmer-Fullwood GmbH,
Postfach 2020, 53790 Lohmar,
Telefon +49 (0)2206/95330
Telefax +49 (0)2206/953360
e-mail: info@lemmer-fullwood.de
www.lemmer-fullwood.info
Redaktion und Gestaltung:
agro-kontakt GmbH, Nörvenich
www.agro-kontakt.de
� Weitere

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Winter 2005
Magazin von Lemmer-Fullwood zur rentablen Rindviehhaltung
Wo liegen die Reserven?
■ Agrarreform erfordert neue ökonomische Ansätze
■ „Stillhalte-Taktik“ verspricht wenig Erfolg
Die in Kürze zu erwartenden
WTO II-Vereinbarungen werden
zu noch mehr Liberalisierung
und Globalisierung der Märkte beitragen.
Ob Befürworter oder nicht –
auch die Milchviehhalter werden
die neuen wirtschaftlichen Eckpfeiler
akzeptieren und die sich daraus
ergebenden Gestaltungsmöglichkeiten
ausschöpfen müssen. Wie
wachstumswillige Betriebe auf
diese neuen Herausforderungen
reagieren können, darüber sprach
Milchprofi mit Peter Bleser, dem
neuen agrarpolitischen Sprecher
und Vorsitzenden der Arbeitsgruppe
Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz der CDU/CSU-
Bundestagsfraktion. Peter Bleser
ist einer der wenigen Mitglieder
des Bundestages, der als erfolgreich
praktizierender Milcherzeuger
weiß, wovon er spricht.
Peter Bleser: „Ziel bei den
WTO-Verhandlungen im
Dezember muss sein, Milch
als sensibles Produkt einzustufen.”
Milchprofi: Die Wirtschaftlichkeit
der europäischen – und damit der
deutschen – Milch produzierenden
Betriebe steht auf dem Prüfstand.
Wie schätzen Sie die neuen Rahmenbedingungen
ein und wo sehen
Sie Ansatzstellen, die wirtschaftliche
Situation der Milcherzeuger langfristig
zu sichern?
Peter Bleser, MdB: Die Entwicklung
des Milchmarktes mit unbefriedigenden
Milchauszahlungspreisen ist
sehr schwierig. Hinzu kommt eine
starke Konzentration der Marktmacht
auf die Discounter, was zu einem
enormen Konkurrenzkampf innerhalb
der Molkereiwirtschaft führt.
Um das Angebot an die Nachfrage
anzupassen, sind mehrere Maßnahmen
erforderlich:
In Zusammenarbeit mit den Milcherzeugern
muss die nationale Milchquotenverordnung
überarbeitet werden,
um das System insgesamt
erzeugerfreundlicher zu gestalten.
Die ab 2006 beschlossene Anhebung
der Milchquoten auf EU-Ebene sollte
ausgesetzt werden. Darüber hinaus
muss die Zahl der Milchquotenbörsen
reduziert werden. Auch über eine
Einschränkung der Saldierung muss
nachgedacht werden.
Ziel bei den WTO-Verhandlungen im
Dezember muss sein, Milch als sensibles
Produkt einzustufen.
Nach dem nahezu vollständigen
Abbau der öffentlichen Lagerhaltung
bei Butter bis 2009 im Zuge der EU-
Agrarreform, sollte nun zumindest
die private Lagerhaltung beibehalten
werden können.
Im Rahmen der Halbzeitbewertung
der GAP-Reform im Jahr 2008 ist
auch der Nutzen des europäischen
Quotensystems nochmals zu hinterfragen.
Bei weiterhin fallenden Preisen
stellt sich mir die Frage, ob dann
eine Milchquotenregelung bis 2015
überhaupt noch Sinn macht.
Milchprofi: Ziel der Agrarreform ist
es, beispielsweise durch quotenrechtliche
Anpassungen, die Überproduktion
in den Griff zu bekommen.
Für wie realistisch schätzen
Sie daraus resultierende steigende
Milchpreise ein?
Peter Bleser, MdB: Die quotenrechtliche
Anpassung wird von den Bundesländern
angestrebt. Zunächst ist
daran gedacht, die Molkereisaldierung
abzuschaffen und parallel langfristig
eine landesweite Handelbarkeit
der Quoten zu erreichen.
In einer ersten Stufe wird allerdings
maximal eine Reduzierung des
Milchquotenhandels auf 2 Gebiete,
unterteilt für alte und neue Bundesländer,
konsensfähig sein.
Eine wesentliche Auswirkung auf die
Milchpreisentwicklung erwarte ich
allerdings nicht. Die einzige zu erwartende
Wirkung wird wohl die sein,
dass wir eine bessere Verhandlungsposition
für eine Aussetzung der von
der EU geplanten Milchquotener-
er neue Stall und die neue
„DMelktechnik sind auf kontinuierliches
Wachstum ausgelegt“,
erklärt Oliver Holtermann aus dem
niedersächsischen Harsefeld im
Landkreis Stade. Dort bewirtschaftet
der 27jährige gemeinsam mit
seiner Familie einen Milchviehbetrieb
mit derzeit knapp 120 Kühen
und Nachzucht. Im Jahr 2002 hat
der Jungunternehmer den elterlichen
Hof in dritter Generation übernommen,
nachdem er zuvor eine
landwirtschaftliche Lehre absolviert,
die Fachschule besucht und
die Meisterausbildung abgeschlossen
hatte.
Doch nach der Betriebsübernahme
zeichnete sich ab, dass eine erfolgreiche
Produktion unter den gegebenen
Stall- und Melkbedingungen
nicht mehr möglich war. Die Kühe
standen in einem Boxenständerstall
aus dem Jahr 1980, der für die
größer werdende Herde keinen ausreichenden
Platz und Komfort mehr
bot. Als arbeitswirtschaftlicher Flaschenhals
erwies sich zudem der alte
2 x 4er Fischgräten-Melkstand. „Für
das Melken von rund 80 Kühen
haben wir pro Tag fünfeinhalb Stunden
benötigt”, blickt Landwirt Holtermann
zurück. Auch die Milchleistung
Familie Kaser aus dem südtiroler Lüsen hat sich auf die Milchproduktion
spezialisiert. Trotz schlechter Ausgangsvoraussetzungen auf mehr als 1000
Höhenmetern hat die Familie im vergangenen Jahr ein zukunftsträchtiges
Konzept für Milchviehhaltung entwickelt. Im Mittelpunkt stehen ein moderner
Stall und modernste Melktechnik. Lesen Sie dazu den Bericht auf Seite 3.
höhung um 1,5 % in drei Schritten
erreichen können.
Milchprofi: Sehen Sie noch individuell
zu beeinflussende Leistungsreserven
in den Milchviehbetrieben,
vor allem dann, wenn bereits auf
hohem Niveau gearbeitet wird?
Peter Bleser, MdB: Unabhängig von
politischen Einflussgrößen müssen
wir alles daran setzen, die Wettbewerbsfähigkeit
der deutschen Milcherzeuger
zu fördern.
Dies ist vor dem Hintergrund der
2013 auslaufenden GAP-Reform und
den danach wesentlich geringeren
Stützungsmöglichkeiten für uns alle
eine vordringliche Aufgabe.
Dabei kommt der Rationalisierung
bei den Molkereien, aber auch innerhalb
der landwirtschaftlichen Betriebe,
eine entscheidende Bedeutung
zu.
Hierbei denke ich auch an hochleistende
Melkanlagen, computergestützte
Herdenmanagementsysteme
zur Förderung der Tiergesundheit
und die professionelle Futterwerbung
zur effizienteren Nutzung von
betriebseigenem Futter. Auf dieser
Grundlage sehe ich eine langfristige
Existenzsicherung für Betriebe aller
Größenordnungen, sei es in Ost-,
Nord-, West- oder Süddeutschland.
Politisch werden wir diesen Prozess
national und international unterstützen.
■
Die Zukunft im Blick
Investitionen für mehr Erfolg!
sank durch die suboptimalen Bedingungen
von gut 10000 kg auf 9500
kg ab. Daher fasste er gemeinsam
mit seiner Lebensgefährtin Tanja und
seinen Eltern den Entschluss, in
einen Stall und neue Technik zu investieren.
Kostengünstiger
Stallbau
Der neue Kuhstall sollte möglichst
kostengünstig gebaut werden. Um
dies zu realisieren, entschied sich der
... weiter auf Seite 2
Der neue Melkstand wurde mit einer milchflussgesteuerten
Pulsation, mit einer Abnahmeautomatik sowie mit dem Rapid Exit
Frontaustrieb ausgestattet, der für einen zügigen Gruppenwechsel
und einen höheren Durchsatz pro Stunde sorgt.

Um auffällige oder zur Besamung
anstehende Tiere von der Herde
trennen zu können, befindet sich auf
dem Weg vom Melkstand zum Stall
eine automatische Selektionsvorrichtung.
Von dort gelangen die
betroffenen Kühe auf kurzem Weg
in den Behandlungsbereich, der
mit Stroh eingestreut ist.
Fortsetzung von Seite 1
Bauherr für die in Norddeutschland
noch relativ wenig verbreitete Leichtbauweise.
„Die weiter entwickelten
Cucettenställe habe ich mir in Süddeutschland
angeschaut und war
sofort davon überzeugt“, erklärt er.
Der im Februar 2005 fertig gestellte
Stall mit 120 Kuhplätzen besteht aus
zwei zweireihigen Liegehallen mit
überdachten Liegeboxen und einem
mittig angeordneten, ebenfalls überdachten,
Futtertisch. Die Bereiche
zwischen den Dachflächen der einzelnen
Hallen sind offen und sorgen
für viel Licht und frische Luft. Ergänzt
wird dies durch Curtains an
den Außenwänden. Die Liegebereiche
sind als Tiefboxen ausgeführt.
Auf den planbefestigten Laufflächen
sorgen Gummimatten für eine gute
Trittsicherheit. Der Stall ist prinzipiell
in jeder Richtung erweiterbar und
bietet die Chance für weitere kostengünstige
Investitionsschritte.
Modernste Melktechnik
in separatem Melkhaus
Die Bausumme für das Cucetten-
System lag bei nur rund 2200 pro
Kuhplatz. „Aufgrund der niedrigen
Stallbaukosten konnten wir mehr
Geld in eine neue, moderne Melktechnik
investieren“, erinnert sich
Milchviehhalter Holtermann.
Parallel zum Stall entstand das Melkzentrum,
in das ein Fullwood-Megaline-Melkstand
mit 2 x 12 Plätzen
in Side-by-Side-Anordung integriert
wurde. Entsprechend der Herdengröße
sind vorerst nur 2 x 8 Melkplätze
installiert, der Ausbau ist aber
ohne großen Aufwand jederzeit möglich.
Der gesamte Boden im Melkhaus
ist mit einer Epoxidharzbeschichtung
versehen, die für eine
sehr gute Trittsicherheit sorgt.
Um Energie einzusparen, ist der
Melkstand mit einer Kochendwasserreinigung
ausgestattet. „Im alten
Stall hatten wir aufgrund des Spülkastens
einen Stromverbrauch von
rund 16 kW. Jetzt sind dies nur
noch 5,5 kW für die Vakuumpumpe“,
so Landwirt Holtermann. Die Milchkühlanlage
ist ebenfalls Energie sparend
ausgelegt. Sie besitzt einen vorgeschaltetenGegenstrom-Wärmetauscher
(Vorkühler), wodurch die
Milch bereits auf unter 10 °C abgekühlt
wird, bevor sie in den Tank
gelangt.
„Derzeit melken wir rund 85 Kühe
pro Stunde. Die Melkzeit ist auf fast
ein Drittel im Vergleich zu früher
gesunken“, freut sich Oliver Holtermann.
Mehr Effizienz mit
FULLEXPERT
Unternehmer Holtermann setzt nicht
nur beim Melken konsequent auf das
Steigern der Effizienz. Auch das Herdenmanagement
läuft mit dem
System FULLEXPERT professionell
ab. Als Voraussetzung wurden im
Zuge des Neubaus im Melkstand
Data Flow Milkmeter zur Milchmengenerfassung
sowie zur Leitfähigkeitsmessung
installiert. Zudem erhielten
alle Kühe Pedometer für die
Tiererkennung und zum präzisen
Messen der Aktivität.
„Ich nutze FULLEXPERT inzwischen
sehr intensiv“, erklärt der Milchviehhalter.
Ein sehr wichtiger Bereich ist
dabei für ihn die automatisierte
Brunstbeobachtung. „Die Trefferquote
ist hervorragend. Das System
nimmt mir dadurch viel Arbeit ab.“ Er
„Mein Ziel ist es, möglichst
viele Probleme
frühzeitig mit FULL-
EXPERT zu erkennen.
So können wir Behandlungskosten
einsparen.
Auch unser Tierarzt
möchte die Informationen
zukünftig im
Rahmen der Bestandsbetreuung
nutzen.“
nutzt konsequent die Auswertungen
von Fullexpert für das gesamte
Fruchtbarkeitsmanagement. Nur
wenn er ohnehin im Stall ist, zum
Beispiel während des Fütterns, beobachtet
er die Tiere auch noch visuell.
Ein weiterer Schwerpunkt des Herdenmanagementsystems
ist die
Krankheitsvorbeuge. Dieser Bereich
soll in Zukunft noch intensiver
genutzt werden. Der Milchviehhalter
kann anhand der täglich erstellten
Grafiken über Leitwerte, Milchmenge,
Aktivität und Kraftfutteraufnahme
viele Aussagen über den Gesundheitszustand
der Tiere am PC ablesen.
„Kühe mit Zysten zeigen zum
Beispiel alle zehn bis elf Tage eine
höhere Aktivität und höhere Leitwerte.“
Labmagenverlagerungen äußern
sich durch eine plötzlich stark
zurückgehende Milchmenge und
Aktivität. Auch Kühe mit Milchfieber
zeigen typische Veränderungen, wie
das starke Ansteigen des Leitwertes
bei gleichzeitig sinkender Kraftfutteraufnahme.
Intensiv nutzt Oliver Holtermann
zudem die Erfassung der
Milchmenge. Starke Schwankungen
können ein Indiz für sich anbahnende
Probleme sein. Besonders überwacht
werden auch die frisch abgekalbten
Kühe bis zum 80. Laktationstag.
Die Tiergesundheit hat sich seit
Februar bereits deutlich verbessert.
So ist beispielsweise der Zellgehalt
auf unter 200000 pro ml Milch
gesunken, Tendenz weiter fallend.
„Das war vorher ein Problem in
unserer Herde“, berichtet Oliver Holtermann.
■
Leistungssprung mit neuer Technik
Über 900 kg mehr Milch
in einem Jahr
Am 27. September 2004 hielten
500 Kühe Einzug in den neuen
Außenklimastall der Lenzener
Wische Rinderzucht GmbH im brandenburgischen
Kietz an der Elbe.
Seitdem ist die Milchleistung in nur
einem Jahr um rund 920 kg pro Kuh
auf inzwischen 9000 kg Herdendurchschnitt
gestiegen. Dieser
Leistungssprung beruht im Wesentlichen
auf drei Säulen: dem neuen
Stall, dem Einsatz modernster
Melktechnik sowie dem gezielten
Herdenmanagement mit dem System
FULLEXPERT.
Beim Stallbau haben Geschäftsführer
Joachim Jammer und sein Team konsequent
auf Kuhkomfort gesetzt, der
in den alten Milchviehanlagen nicht
mehr gewährleistet war. So wurde das
neue Gebäude an den Außenseiten
mit Curtains versehen, die für viel fri-
Milchviehhalter in Großbritannien
erhalten seit über zehn
Jahren die niedrigsten Milchpreise
in der EU. Um in diesem harten
Markt bestehen zu können, setzen
viele Farmer konsequent auf die
Steigerung der Effizienz über
Wachstum, höhere Leistungen, moderne
Technik und straffe Arbeitsabläufe.
Englische Milchviehhalter kämpfen
bereits seit 1992 mit den niedrigsten
Milchauszahlungspreisen in der EU.
Aufgrund dieser schlechten Rahmenbedingungen
haben viele Betriebe in
den letzten Jahren ihre Produktion
aufgegeben.
Allein von September 2004 bis September
2005 stiegen knapp 7 % der
Farmer in England und Wales aus dem
Milchviehgeschäft aus. Die Gesamtzahl
der Betriebe liegt dort derzeit bei
knapp 15000. Der Kuhbestand umfasst
rund 1,8 Millionen Tiere, wobei
die durchschnittliche Herdengröße
auf inzwischen 120 Kühe pro Farm
gestiegen ist.
Dieser Trend zeichnet sich auch für die
Zukunft ab. Denn um im Markt bestehen
zu bleiben und erfolgreich Milch
zu erzeugen, setzen die fortschrittlichen
Betriebe auf Wachstum und auf
das Optimieren der Produktion.
sche Luft und Licht sorgen. Alle Laufflächen
sind mit Gummimatten ausgelegt,
die eine hohe Trittsicherheit bieten.
Die Laufgänge in dem Doppel-
Dreireiher sind großzügig bemessen
und erlauben einen ruhigen Kuhverkehr.
In der Querachse des Stalles schließt
sich mittig das neue Megaline-Melkkarussell
mit 28 Plätzen an. Dieses
erreichen die Tiere über den Vorwarteraum,
der wie der Stall und die Melkplattform
mit Gummimatten ausgestattet
ist.
Jeder Melkplatz im Karussell besitzt
Data Flow Milkmeter mit Milchmengen-Erfassung
und Leitfähigkeitsmessung.
Die gewonnen Daten werden in
Kombination mit der über Präzisionspedometer
erfassten Aktivität im Herdenmanagementsystem
FULLEXPERT
verarbeitet.
Blick auf das Megaline Melkkarussell – Es ist mit 28 Plätzen ausgestattet.
Jeder Melkplatz im Karussell besitzt Data-Flow-Milkmeter
mit Milchmengenerfassung und Leitfähigkeitsmesssung.
Selbst handeln
heißt die Devise
Für die Farmer ist dies der einzige
Weg, um mit den niedrigen Milchpreisen
umgehen zu können. Die meisten
englischen Milchviehhalter sind überzeugt
davon, dass die Preise auch
zukünftig nicht mehr steigen werden.
Daher nehmen viele von ihnen das
Ruder selbst in die Hand und versuchen,
die Effizienz zu erhöhen, um die
Kosten pro Kilogramm Milch so
gering wie möglich zu halten.
Grundlage dafür ist das kritische Hinterfragen
der eigenen Produktion und
der Arbeitsabläufe im Betrieb. Die
Vollkostenrechnung gehört in den
zukunftsorientierten Farmen inzwischen
zum Standard.
Die Effizienzsteigerung in den englischen
Milchviehbetrieben ist in der
Regel das Resultat mehrerer Optimierungsmaßnahmen.
Zum einen haben
viele Farmer in den letzten zwei bis
drei Jahren in neue Stallungen investiert,
die einen wesentlich besseren
Kuhkomfort bieten und die das Aufstocken
der Herde in Größenordnungen
von 200 und mehr Kühen ermöglichen.
Neben den Investitionen in neue Stallungen
wird zudem das Herdenmanagement
kontinuierlich verbessert. In
Kuhkomfort in der Praxis – Der helle und
Voraussetzungen. Alle Laufflächen sind m
Auffällige Kühe werden nach dem Melken
über zwei automatische Selektionstore
von der Herde getrennt und in
das Behandlungsabteil neben dem
Vorwarteraum geleitet. Dort können
bis zu sieben Tiere nebeneinander
festgesetzt werden. Zudem befinden
sich in dem Abteil ein Klauenpflegestand
sowie ein Behandlungsstand
zum Fixieren je eines Tieres für
tierärztliche Untersuchungen.
Ökonomische Vorteile
mit FULLEXPERT
„Wir bewirtschaften neben dem
Standort Kietz noch zwei weitere
Milchviehanlagen. Auch diese wurden
komplett umgerüstet. Von der alten
Melktechnik ist nur noch das Gerüst
übrig geblieben“, erklärt Normen
Sachtleben, der seit einiger Zeit als
Abteilungsleiter für den Bereich Milchproduktion
zuständig ist. „Die Daten
von allen drei Standorten mit insgesamt
mehr als 800 Kühen und rund
1200 Rindern werden mit FULLEX-
PERT problemlos zusammengeführt.“
Das Herdenmanagementsystem wird
insbesondere für die Bereiche Fruchtbarkeit,
Besamung und Zuchthygiene
sowie für das Verbessern der Tiergesundheit
genutzt. Dabei spielen das
frühzeitige Erkennen und die Vorbeuge
von Erkrankungen eine wesentliche
Rolle. „Wir erkennen Euter- und Stoffwechselprobleme
mit FULLEXPERT
Milchproduktion in England
Höhere Effizienz gegen niedrige Preise
■ Harter Markt erfordert mehr Effizienz ■ Produktionsabläufe kritischer hinterfragen
den erfolgreichen Farmen kalben die
Kühe beispielsweise in der Regel mit
24 Monaten zum ersten Mal ab,
wodurch die Kosten für die Färsenaufzucht
deutlich sinken. Voraussetzung
dafür ist ein straffes Fütterungsregime,
um die Tiere in die entsprechende
Kondition zu bringen. Auch die Vorbeuge
von Erkrankungen und das Aufrechterhalten
einer stabilen Herdengesundheit
spielt eine immer größere
Rolle in den britischen Betrieben.
Möglichst hohe
Durchsätze
Ein wesentlicher Faktor für eine höhere
Effizienz pro Kuh ist zudem das
Rationalisieren der Melkarbeit mit

er helle und luftige Stall bietet ideale
ächen sind mit Gummimatten ausgelegt.
inzwischen viel eher. Dadurch können
wir vorbeugende Maßnahmen einleiten
und sparen unter dem Strich
Behandlungskosten ein. Der Einsatz
von antibiotischen Therapeutika ist
seit letztem Jahr bereits deutlich
gesunken“, erklärt Joachim Jammer.
Einen sicheren Hinweis auf die bessere
Eutergesundheit liefern die Zellzahlen,
die seit Herbst 2004 von 280000
pro ml Milch auf unter 190000 gefallen
sind. Auch Stoffwechselerkrankungen
treten seltener auf, da Her-
„Wir erkennen Euter- und
Stoffwechselprobleme mit
FULLEXPERT inzwischen
viel eher.”
möglichst hohen Durchsätzen pro
Stunde. Besonders in wachsenden
Betrieben führen ältere Melkstände,
die nicht mehr zu der Herdengröße
passen, zu stetig steigenden Melkzeiten.
Nicht selten liegt der Durchsatz
pro Stunde dann bei weniger als 60
Kühen. Bei einer Bestandsgröße von
150 Tieren bedeutet dies, dass man
mindestens zweieinhalb Stunden pro
Melkzeit benötigt, also fünf Stunden
am Tag. Britische Farmer setzen bei
Investitionen in neue Melktechnik
zunehmend auf Konzepte mit möglichst
hohen Stundendurchsätzen.
Auch für John Thomasson in Nantwich
sind Wachstum und Effizienzsteigerung
die wichtigsten Grundsätze für
eine erfolgreiche Milchproduktion.
Daher entstand in seiner Aston Lower
Hall-Farm ein modernes Melkzentrum
mit einem Rotary-Melkkarussell von
Fullwood, welches als Außenmelker
mit 60 Plätzen ausgeführt ist. Die rund
370 Kühe werden dreimal täglich
gemolken, die durchschnittliche Her-
denmanager und Abteilungsleiter die
Grafiken zur Aktivität, zum Leitwert
und zur Milchmenge intensiv nutzen.
„Wir führen auch Abgleiche durch, das
heißt wir kontrollieren bei auffälligen
Tieren sofort, welche Werte nicht passen.
Die Symptome bei den Kühen
spiegeln sich deutlich in den Daten
des Herdenmanagementsystems wieder“,
erklärt Normen Sachtleben.
Auch die Brunsterkennungsrate sowie
das gesamte Fruchtbarkeitsregime
entwickeln sich zunehmend positiv.
Der Besamungsindex ist in den letzten
zwölf Monaten von 2,0 auf 1,8 gesunken.
Es sind also weniger Besamungen
pro Trächtigkeit notwendig,
wodurch geringere Kosten für den
Spermazukauf anfallen.
„Daher können wir bereits nach einem
Jahr sagen, dass sich die Investionsmaßnahmen
gerechnet haben. Die
Leistungssteigerung, die bessere
Fruchtbarkeit und die stabilere Tiergesundheit
bringen erhebliche wirtschaftliche
Vorteile“, so Geschäftsführer
Jammer.
Trotz der bisher positiven Entwicklung
sieht er aber noch Potenzial, um die
Kosten pro Kilogramm erzeugter
Milch weiter zu senken. „Dies ist die
einzige Stellgröße, an der wir selbst
etwas ändern können. Denn mit steigenden
Milchpreisen ist sicherlich
auch in Zukunft nicht zu rechnen.“ So
wird Abteilungsleiter Sachtleben in
der nächsten Zeit die laufende Produktion
mit FULLEXPERT noch genauer
unter die Lupe nehmen und Detail-
Auswertungen zur Ökonomik machen.
Fazit
Die Investitionsmaßnahme in der Lenzener
Wische Rinderzucht GmbH hat
sich bezahlt gemacht. Bereits nach
nur einem Jahr ist die Leistung enorm
gestiegen und die Tiergesundheit
sowie die Fruchtbarkeit haben sich
verbessert. Möglich wurde dies durch
den neuen Stall mit modernster
Melktechnik und die effiziente Nutzung
des Herdenmanagementsystems
FULLEXPERT. ■
denleistung beträgt 11000 kg Milch.
Der Durchsatz pro Stunde liegt bei bis
zu 170 Tieren, wobei zwei Personen
für die Melkarbeit zuständig sind. Die
erste Arbeitskraft kümmert sich um
das Anrüsten der Tiere, die zweite
setzt die Melkzeuge an.
Das Karussell besitzt an jedem Melkplatz
Data-Flow Milkmeter, mit denen
die Milchmengen sowie die Leitwerte
täglich und tierindividuell gemessen
werden. Die Tieridentifikation erfolgt
über Präzisions-Pedometer, mit denen
auch die Aktivität präzise und exakt
erfasst wird. Alle gewonnenen Daten
werden vom Herdenmanager intensiv
in einem Softwaresystem für das
Fruchtbarkeits- und Gesundheitsmanagement
genutzt. Um auffällige Tiere
schnell und Arbeitszeit sparend von
der Herde trennen zu können, befindet
sich am Ausgang des Melkkarussells
eine automatische Separationseinheit.
Von dort gelangen die aussortierten
Tiere direkt in einen Bereich mit Einzelständen,
in denen sie von einer
Arbeitskraft zum Beispiel für die
Besamung fixiert werden können.
Der Zugang zum Rotary in der Aston
Lower Hall-Farm erfolgt über einen
großzügig angelegten Warteraum mit
automatischer Treibeeinrichtung.
Diese sorgt für einen zügigen und
kontinuierlichen Tierverkehr, ohne
dass es zu zeitraubenden Pausen
kommt. Dadurch kann das Karussell
optimal ausgelastet werden. Die
hohen Stundendurchsätze haben das
dreimalige Melken der Herde und eine
damit verbundene Leistungssteigerung
ermöglicht. ■
Moderne Milchwirtschaft in den Alpen
FULLEXPERT behält die Herde im Griff
■ Grundfuttergewinnung bindet einen Großteil der zur Verfügung stehenden Arbeitszeit
■ Technischer Fortschritt hilft, Melkroutine und Management zu rationalisieren
Im südtiroler Lüsental führt der Weg von Brixen
kommend über zahlreiche Serpentinen stetig
bergan zum Grossploner Hof. Auf über 1000 Höhenmeter
betreibt Familie Kaser dort ihre Milchviehhaltung.
„Die Situation ist klar. Wenn man hier oben professionell
Landwirtschaft im Vollerwerb betreiben möchte, bleibt
nur die Milchproduktion. Die Herausforderung dabei ist,
alle Betriebsabläufe so professionell wie möglich zu
gestalten, Kosten der Innenwirtschaft zu senken und
Leistungen zu steigern. Nur so können wir unsere alpinen
Standortnachteile ausgleichen“, erläutert Martin
Kaser, Hofnachfolger auf dem Betrieb.
Und diese sind dort oben nicht unerheblich, vor allem
was die Grundfutterbergung angeht. Auf mehr als 1000
Höhenmetern ist die Grünlandnutzung die einzige Futterquelle.
Die vierschnittigen Wiesen sind alle in extremer
Hanglage und machen den Einsatz von kleinen
Arbeitsbreiten, Spezialgeräten und teilweise sogar
Handarbeit notwendig.
Maissilage und Stroh – teilweise auch Luzernerheu –
wird aus der Po-Ebene zugekauft. Hohe Transportkostenzuschläge
belasten jede Wirtschaftlichkeitsberechnung,
auch wenn der südtiroler Milchpreis mit
zurzeit 44 Cent/Kg auf den ersten Blick noch hoch
erscheint.
„Als Lohnarbeitsbetrieb hätte man wohl kaum eine
Chance. Das Konzept funktioniert, wenn wir als Familienbetrieb
unsere Stärke nutzen, vor allem was den
flexiblen Arbeitskräfteeinsatz anbelangt“, urteilt der
scharf kalkulierende Martin Kaser.
Neuer Stall bringt Leistungsplus
Zudem müssen natürlich die Leistungen stimmen. Um
hierfür ideale Voraussetzungen zu schaffen, hat sich
Familie Kaser im vergangenen Jahr für den Stallneubau
entschieden. Nicht zuletzt, um die Milchproduktion in
allen notwendigen Bereichen zu professionalisieren.
Martin Kaser: „Hier zählen neben der Milchleistung vor
allem Fruchtbarkeit, Gesundheit und Kuhwohlbefinden.
Für den Melker bedeutet dies, die rationelle Abwicklung
der Stallarbeit und die Schaffung eines angenehmen
Arbeitsplatzes.“
High Tech nutzt Melker und Kuh
So setzt der junge Landwirt auf konsequente Nutzung
von technischen Einrichtungen, beispielsweise der
automatischen Milchmengenmessung inklusive Leitfähigkeitsmessung
oder der Abnahmeautomatik.
„Wir haben hier auf eine Vollausstattung Wert gelegt.
Zum einen, um den Melker vor allem bei Routinearbeiten
zu entlasten, zum anderen zeigt sich, dass gerade
diese High Tech Ausstattung bei wechselndem Melkpersonal
– und dies ist bei uns häufig der Fall – von Vorteil
ist. Die Einarbeitung geht sehr schnell, über die
Dataflow Terminals sind alle immer auf dem Laufenden
– selbst wenn jemand anderes vorher gemolken hat.
Alle Kuhdaten werden schon beim Betreten des Melkstandes
übersichtlich im Display angezeigt.“
Mit dem neuen Melkstand wurde auch ein modernes
Herdenmanagementsystem vom Typ FULLEXPERT eingeführt.
„Damit ist eine automatisierte Tierbeobachtung
möglich und schafft wieder Freiräume. Vor allem in den
Erntezeiten – und bei uns ist im Sommer ständig was
los – werde ich erheblich entlastet“, urteilt der Landwirt
und erläutert:
„Die Tiere werden durch das System permanent kontrolliert,
sei es im Stall oder beim Melken. Brünstige
Kühe werden frühzeitig erkannt, FULLEXPERT nennt
mir genau den richtigen Zeitpunkt für die Besamung.
Doch nicht nur in Sachen Fruchtbarkeit hilft FULLEX-
PERT weiter, auch bei der Tiergesundheit verlasse ich
mich auf diese moderne Management-Hilfe. Zahlreiche
gesundheitliche Störungen zeigt mir das System zuverlässig
an, darunter z. B. Zystenkühe. Ein Stallrundgang
kann auf ein Minimum reduziert werden“, urteilt der
junge Landwirt aus seiner Praxiserfahrung.
Mit dem Stallneubau hat Landwirt Martin Kaser auch die
Herdengröße erweitert. 17 neue Kühe wurden integriert,
so dass insgesamt 60 laktierende Kühe zur Herde
zählen. „Die Molkerei-Ablieferungsmenge beträgt zurzeit
durchschnittlich 9000 Kilo pro Kuh. Eine Steigerung
auf rund 10000 Kilogramm halte ich für sinnvoll.
Mit dem neuen Stall können wir sicherlich noch
Leistungsreserven mobilisieren.” ■
Der neue Stall wurde als kompletter Kaltstall konzipiert.
Eine große Firsthöhe sorgt für ausreichenden Luftraum.
Im Stall integriert befindet sich ein neues Melkhaus, in
dem ein 2x5 Fischgrätmelkstand untergebracht ist. Über
einen breiten Futtertisch wird längsseitig eine Teil-TMR
vorgelegt.
„Ein wichtiges Ziel bei der Konzeption des neuen Stalls
war vor allem Arbeitszeit für die Routinearbeiten, wie
beispielsweise Füttern, Melken und Reinigen, deutlich
zu reduzieren, nach Möglichkeit um mehr als 50 %.“
„FULLEXPERT sagt mir genau, was in meiner Herde los
ist. Automatisch werden die Tiere beobachtet und ich
erhalte sichere Informationen, beispielsweise was
Besamungstermine oder Erkrankungen anbelangt.“
In Sachen Melktechnik entschied man sich für einen
2x5 Fischgrätmelkstand vom Typ Megaline von Lemmer-
Fullwood. „Diese Entscheidung war fast „Liebe auf den
ersten Blick“. Ich hatte mir verschiedenste Melkkonzepte
und Anbieter vorher genau angesehen. Bei Fullwood waren
es zahlreiche Details, die auf Anhieb überzeugten, so beispielsweise
die robuste Verarbeitung, das „aufgeräumte“
Konzept mit Holmkasten, die hochwertigen Komponenten
und zahlreiche pfiffige Detaillösungen, beispielsweise das
integrierte Lichtband. Hinzu kam, dass uns die technische
Zusatzausstattung, die modular erweiterbar ist, überzeugte“,
urteilt Martin Kaser.