intern - Klinikum Ansbach
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10 Sport / Ernährung / Gesundheit / Preisrätsel<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
1,5kg Wildschweinrücken<br />
2 säuerliche Äpfel<br />
40 g Semmelbrösel<br />
1 EL gehackte Haselnüsse<br />
1 EL Dijon-Senf<br />
1 EL frischer Schnittlauch<br />
je 1 EL frische Zitronenmelisse und<br />
Pfefferminze<br />
1 feingehackte rote Zwiebel<br />
1 durchgepresste Knoblauchzehe<br />
Salz, frischer Pfeffer<br />
1 EL ÖL, 3 EL Sherry oder Rum<br />
Backofen auf 220 Grad vorheizen.<br />
Äpfel, Semmelbrösel, Nüsse, Senf,<br />
gehackte Kräuter und Gewürze mischen.<br />
Eine Tasche in das Fleisch<br />
schneiden und die Würzmischung<br />
einfüllen. Die Fleischtasche mit<br />
Die Lösung aus zak-<strong>intern</strong><br />
Heft 9/2009 lautet:<br />
Absender:<br />
Vorname, Name:<br />
Anschrift:<br />
E-Mail-Adresse:<br />
Herbstzeit – Saison für Wildgerichte<br />
Gefüllter Wildschweinrücken mit Sherrysauce<br />
Preisrätsel<br />
Passend zu den „Herzwochen 2009“ im<br />
November geht es bei unserem Rätsel<br />
diesmal rund ums Herz. Wenn Sie die<br />
richtigen Antworten wissen, tragen Sie<br />
den Kennbuchstaben (a, b, c oder d)<br />
unten in den Coupon ein und senden<br />
diesen bis spätestens 16.11.09 an die zak-<br />
Redaktion oder schreiben Sie eine E-Mail<br />
an zak@klinikum-ansbach.de. Zu gewinnen<br />
gibt es einen Einkaufsgutschein für<br />
das Brücken-Center.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
einem Fleischspieß verschließen.<br />
Öl in einem Bräter erhitzen, das<br />
Fleisch von allen Seiten anbraten,<br />
mit etwas Wasser ablöschen. Das<br />
Fleisch herausnehmen, auf einem<br />
Rost in den Backofen legen und mit<br />
Alufolie abdecken. Den Bräter unter<br />
den Rost stellen und das Ganze 45<br />
bis 60 Min. bei 180 Grad rösten. 10<br />
Minuten vor Ende der Garzeit die<br />
Folie entfernen und den Braten mit<br />
Rum oder Sherry begießen. Sauce<br />
abschmecken und zum Fleisch<br />
servieren. Dazu passen Rosenkohl<br />
und Knödel.<br />
Tipp: Dieses Rezept kann man auch<br />
mit anderem Wildfleisch, wie Reh<br />
oder Hirsch, zubereiten.<br />
(sm)<br />
1. Während einer durchschnittlichen Lebensdauer<br />
bewegt das menschliche<br />
Herz insgesamt wie viel Liter Blut durch<br />
den Körper?<br />
a) ca. 100.000 Liter<br />
b) ca. 2.000.000 Liter<br />
c) ca. 67.000.000 Liter<br />
d) ca. 250.000.000 Liter<br />
2. Wofür erhielt der deutsche Arzt Werner<br />
Forßmann 1956 den Nobelpreis für Medizin?<br />
a) Entwicklung der Herz-Lungen-<br />
Maschine<br />
b) Erster Einsatz von Propranolol<br />
(Betablocker)<br />
c) Entwicklung eines Röntgen kontrastmittels<br />
d) Herzkatheterisierung im Selbstversuch<br />
2. Traditions-Hegefischen<br />
am Altmühlsee<br />
Am 19. September (nach dem Redaktionsschluss<br />
dieser Ausgabe der zak<strong>intern</strong>)<br />
fand am Altmühlsee-Zuleiter in<br />
Mörsach das 2. Traditions-Hegefischen<br />
des <strong>Klinikum</strong>s <strong>Ansbach</strong> statt.<br />
Eingeladen waren diesmal auch die<br />
Kollegen des Verbundklinikums im<br />
Landkreis <strong>Ansbach</strong>.<br />
Andreas Auernhammer (Station E1)<br />
hat das Treffen organisiert und wird im<br />
Dezember-Heft darüber berichten.<br />
(em)<br />
3. Wann wurde weltweit der erste Herzschrittmacher<br />
implantiert?<br />
a) 1929<br />
b) 1939<br />
c) 1958<br />
d) 1969<br />
4. Häufigste Todesursache in Deutschland<br />
sind Erkrankungen<br />
a) des Darmtraktes<br />
b) der Atmungsorgane<br />
c) des Herz-Kreislauf-Systems<br />
d) mit bösartigen Neubildungen<br />
5. In welchem Jahr haben Christiaan Barnard<br />
und sein Team die weltweit erste<br />
Herztransplantation durchgeführt?<br />
a) 1955<br />
b) 1967<br />
c) 1970<br />
d) 1985<br />
Michael Korn