Coop: Nutrex in Busswil - EnAW

EnAW
Konkret
Die EnAW in der Praxis
Nutrex in Busswil b. Büren:
Sanierung der Heizzentrale
Die Nutrex in Busswil b. Büren
Die Nutrex mit Sitz in Busswil b. Büren
wurde 1942 gegründet und beschäftigt
heute 30 Personen. Angefangen hat die
Nutrex als traditioneller Hersteller von Essig
und Essigkonserven. Mittlerweile wurde die
Nutrex zur modernen Essigfabrik mit automatischem
Prozessablauf umgebaut. Ab
1995 wurde das Unternehmen nebst seiner
Kernaufgabe der Essigherstellung mit dem
Ergänzungsgeschäft, einer nationalen
Verteilung von Food-Spezialitäten aus dem
Ausland, beauftragt. Die Nutrex ist heute
eine Divison von Coop.
Situation vor der Sanierung/
Massnahme
Die bestehende Heizzentrale bestand
ursprünglich aus zwei Dampfkesseln und
einem Oelkessel. Einer der beiden Dampfkessel
wurde stillgelegt. Der Fermenta-
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tionsprozess ist der einzige Dampfbezüger.
Dieser ist jährlich lediglich sporadisch
während vier bis fünf Stunden in Betrieb.
Während der restlichen Zeit wurde der
produzierte Dampf via Umformer für Pumpenwarmwasser
eingesetzt.
Fritz Kiener betreut die Energiezentrale

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Die EnAW in der Praxis
Beschrieb der Massnahme und
Situation danach
Abklärungen vor Ort ergaben, dass der
Fermentationsprozess nicht auf Dampf,
sondern auf ein bestimmtes Temperaturniveau
des Pumpenwarmwassers angewiesen
war. Alle Wärmeverbraucher wurden
hydraulisch und regeltechnisch am bestehenden
Oelkessel angeschlossen. Der
Wärmebedarf des Fermentationsprozesses
wird mit einem elektrischen Dampferzeuger
abgedeckt. Somit konnte auch der zweite
Dampfkessel stillgelegt werden.
Ansicht des Oelkessels
Die wichtigsten Resultate
Investition total 27´000.– SFr.
Einsparung Heizöl EL total 73 MWh/a
Mehraufwand Elektrizität 0.075 MWh/a
Pay-Back-Zeit total 5 Jahre (inklusive
Einsparungen im
Unterhaltsbereich)
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Erkenntnisse aus der getroffenen
Massnahme und der Zusammenarbeit
mit der EnAW
Die Abklärungen der genauen Anforderungen
an den Fermentationsprozess
waren die Entscheidungskriterien für die
Ausschöpfung des Einsparpotentiales.
Die Nutrex als Produktionsunternehmen
der Coop hat sich – wie Coop insgesamt –
das Energiesparen auf die Fahne geschrieben
und kann auch erfreuliche Resultate
ausweisen. In der Zusammenarbeit mit der
EnAW profitieret die Nutrex von Instrumenten
für standardisierte Energieauswertungen,
hohem Energiespar-Know-how,
Erfahrungen von Betriebsvergleichen sowie
der Evaluation möglicher Energiestrategien.