Kalte Platten Die Platten werden nach Ihren ... - hype.media

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Kalte Platten

Die Platten werden nach Ihren Wünschen gelegt und zusammengestellt.

Geschmischte Aufschnittplatte „Delikat“

Delikateß-Spargel eingerollt in Gütelhöfer Premium Kochschinken

Schweinebraten mariniert in Kräuterbeize

Gütelhöfer Pfefferbeißer

Hausgemachter Kassler

Schwarzwälder Ausleseschinken und Südtiroler Kaiserspeck

Ab € 15

Gemischtes Käsebrett „international“

Ein Auswahl aus unserem 140 Sorten umfassenden Schnitt- und

WeichkäseSortiment

Sowie unseren handgerührten Frischkäse

Ab € 30,-

Gemischte Fischplatte „Seerose“

Schottischer Wildlachs, Schottischer Graved Wildlachs (gebeizt), Forellenfilets und

Lachspralinés

Ab € 25,-

Gemischte Platte „Allerlei“

Schwarzwälder AusleseSchinken, hausgemachter Kassler, Schweinebraten

mariniert, Südtiroler Kaiserspeck sowie versch. KäseSpezialitäten, Lachs- und

Forellenfilets.

Ab € 30,-

Früchteplatte á la maison

Früchteplatte aus vollreifen Früchten der Saison, z.B. Ananasschiffchen,

Melonenspalten,

Mango, Papaya, Apfel, Weintrauben alles perfekt pariert und in portionierbare Stücke

Gelegt und garniert.

Ab € 25

Auf Wunsch liefern wir auch gemischte Brotkörbe, Brotkonfekt, Party-Broträder,

Dip-Stangen, original französische Baguettes und Gourmet-Brote, italienische

Ciabatta und Landbrote und vieles, vieles mehr.


Fingerfood

Wie der Name schon sagt, werden die Fingerfood-Snacks mit den Fingern verzehrt.

Ohne zu Hilfenahme von Besteck greifen Sie ganz ungeniert und zwanglos per Hand zu.

Diese Spezialitäten werden geschmackvoll auf Platten angerichtet und mit herzhaften

Saucen garniert.

Nachstehend finden Sie einige Vorschläge, gern beraten wir Sie persönlich

Classics

Kleine Käsespieße mit Feigensenfsauce

Kleine Hähnchenkeulen, kross gebacken

Kleine Schweinemedallions mit Früchten garniert

Entenbrust-Spießchen mit Quittensauce

Hackbällchen, fein dekoriert

Gebratene Hähnchenbrust mit einem Chili-Dipp

Kleine Lachsspieße mit Orangensauce

Edle Spießchen

Marinierte Mozzarella-Kirschtomaten-Spießchen

Tortellini-Tomaten-Spießchen

Aprikosen- oder Dattelspießchen in Speckmantel gegrillt

Paprika-Ziegenkäse-Crêpes-Spieße

Marinierte Feta-Spieße

Fischspießchen von Lachs und Heilbutt mit Anitpasto-Gemüse

Feigen-Prosciutto-Spießchen

Melonenspießchen mit San Daniele-Schinken


Fingerfood

Italien

Grissini mit Rucola und Parmaschinken

Focaccini mit Parmasalami, Parmesan und Balsamessig

Crostini mit Tomate-Basilikum, Salbei-Borlotti-Bohnen,

Auberginenkaviar oder Avocado-Ziegenkäse

Parmesanstangen aus Blätterteig


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Graved-Lachs auf Pumpernickel-Canapes mit Dill-Senf-Sauce

Canapés mit Schinken und Senfbutter

Canapés mit RinderCarpaccio

Mini-Crêpes

Ricotta-Salbei-Crêpes

Räucherschinken-Crêpes mit Frischkäse

Wildlachs-Crêpes mit Zitronen-Crême-Fraiche

Antipasti-Crêpes mit Basilikum-Olivenöl

Tunfisch-Crêpes mit Vitello-Creme

Straßburger Fingerfood-Quichettes

(Quiche-Lorraine 4 Sorten)

Süße Sünden

Sommerbeeren-Torteletts

Schokoladenbecher mit weißer Mouse au Chocolat

Schokoladenbecher mit Mango-Crême


Snacks / Klassisches für den kleinen Hunger

Gebratenes Schnitzel vom mageren Schweinerücken

(200g) € 2,60

Gebratenes Schnitzel klein

(100g) € 1,30

Gebratenes Kotelett

(Rücken) € 2,20

Frikadelle € 1,25

Party-Frikadellen 40 Cent

Gegrillte XL-Haxe € 4,50

Hähnchenschenkel € 1,99

Hähnchenfilet im Knuspermantel € 2,20

Täglich frischer Fleischkäse gebacken oder zum Selberbacken.

(natur, Röstzwiebel, Pizza, Paprika, Gyros)

Portions-Fleischwurst á 250g warm/kalt

Wählen Sie dazu aus unserem reichhaltigen hauseigenen Salatvariationen:

Kartoffelsalat nach Oma’s Art

Joghurt-Kartoffelsalat (Wellness)

Speck-Kartoffelsalat

Bratkartoffelsalat

Nudelsalat Oma’s Art

Spaghetti-Salat

Bandnudelsalat mit Shrimps

Weiß- oder Rotkrautsalat

Geflügelsalat (nur aus magerem Putenfilet)

auch als Curry oder Pollo Tonnato

Griechischer Bauernsalat

Weizensalat (Bulgur)

Brokkoli-Schinken-Salat

Waldorf-Astoria-Salat

Bio-Ei-Salat

Schweizer Wurstsalat

Edle Meeresfrüchte-Salate

wie Krabbencocktail, Garnelen in Aioli

oder Dill-Joghurt


Gütelhöfer’s BELEGTE BRÖTCHEN / SCHNITTCHEN

Bestehend aus Hälften vom frischem Weizenbrötchen oder vom kräftigem Körnerbrötchen

handgeformt, backesgebacken aus Freusburg. Dekoriert und reichhaltig belegt mit, wahlweise mit:

Bratenspezialitäten

Gütelhöfer Frühstücksmett

Roastbeef mit Meerrettichgarnierung

Wildlachs oder Forellenfilets

Salami- & Schinkenspezialitäten aus Deutschland, Spanien, Frankreich und Italien

(z.B. Serrano-, Parma-, Schwarzwälder und Holsteiner Knochenschinken, Baguette-, Mailänder oder

Parmasalami, hausgemachte Streich-Mettwurst u.v.m.)

Käsespezialitäten:

unsere Käseauswahl umfasst ein Sortiment von ca. 130 Käsesorten

Die Extra-Brötchen:

Natürlich belegen wir die Brötchen auch nach Ihren Vorstellungen

(z.B. Brötchen mit hartgekochtem Ei und hauseigener Remoulade, hausgemachten Salaten,

hausgemachten Frischkäse Aufstrichen und Dips oder Fleischsalatbrötchen). Fragen Sie uns!

1/2 Körnerbrötchen: ab 1,20 EUR

1/2 Weizenbrötchen: ab 1,10 EUR

SCHNITTCHEN

Alternativ obiges auf Weiß- oder Schwarzstangenbrot-Schnittchen ab 0,90 EUR je Stck.

Vorschläge ab 6 Personen:

Schnittchenplatte „Giebelwald“ - unser Klassiker

3 Stück pro Person, angerichtet auf Weiß- und Schwarzstangenbrot, belegt mit

versch. Sorten Schinken, Salami, Käse und Bratenfleisch

Preis pro Person €2,70

Schnittchenplatte „Premium“

3 Stück pro Person, angerichtet auf Weiß- und Schwarzstangenbrot, belegt mit

versch. Sorten Schinken, Salami, Käse, schott. Wildlachs und Forellenfilet sowie

zusätzlich kleine Schnitzelchen und Party-Frikadellen

Preis pro Person € 7,50

Schnittchenplatte „exclusiv“

3 Stück pro Person, angerichtet auf Weiß- und Schwarzstangenbrot, belegt mit

versch. Sorten Schinken, Salami, Käse, Wildlachs, Forelle und Schweine-Medallions

garniert mit frischen Früchten der Saison

Preis pro Person € 9,90

Alle genannten Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MWSt. ohne Geschirr oder Lieferung


Canapés (ab 10 Personen)

Canapes Premium

(3 Stück a Person)

Reichlich belegt und geschmackvoll dekoriert mit:

unseren Schinkenspezialitäten

hausgemachte Braten

Wildlachs natur

Graved Lachs (mit Dill + Honig gebeizt)

Meeresfrischem Krabbencocktail

geräuchertem Forellenfilet

magerem Schweinemett

hausgemachten und internationalen Rohwurstspezialitäten

internationalen Käsespezialitäten

Preis pro Person: 9,10 EUR

Canapes extra

(3 Stück á Person)

Reichlich belegt und geschmackvoll dekoriert mit...

unseren Schinkenspezialitäten

hausgemachte Braten

magerem Schweinemett

selbstgemachten Rohwurstspezialitäten

internationalen Käsespezialitäten

Preis pro Person: 7,10 EUR


Lieferung, Preise & Co.

Alle Preise verstehen sich inclusive MwSt.

Auslieferungen erfolgen ab einem Auftragswert von € 50,-

Für Auslieferungen berechnen wir anteilige Fahrtkosten von € 5,-

nach Ortsgemeinden Mudersbach, Brachbach, Niederschelden und Gosenbach.

Darüber hinaus berechnen weitere 50 Cent je angefangenem Kilometer

Ab € 200,- liefern wir Frei Haus (ohne Service) bis 10 km von Mudersbach

An Sonn- und Feiertage berechnen wir einen Aufschlag von 10% des Auftragswertes

Ausliefertes Catering-Zubehör sollte innerhalb von 2 Tagen wieder gereinigt zu

unserem Stammhaus in Mudersbach zurückgebracht werden. Abholung und

Reinigung gegen Berechnung möglich, nach Aufwand ab € 10,-

Änderungen in Preis und Leistung sind vorbehalten!

Abbildungen sind unverbindliche Muster

Auch Sonderwünsche nehmen wir Ernst und versuchen sie Ihren Vorstellungen zu

verwirklichen.

Geschirr- + Zeltverleih, Tische, Unterhaltung, Pyrotechnik,

Servicepersonal möglich durch:

Party-Management

Sonja Gütelhöfer

Koblenzer Str. 31

57555 Mudersbach

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