Heimische Adventsbräuche - PANNOrama

Der name „Krampus“
geht auf das Wort
„Krampen“ (Kralle)
zurück. Während der
nikolo die braven
belohnt, bekommen
die Schlimmen vom
Krampus einen
schmerzhaften Schlag
mit der rute.
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Stimmungsvoll und traditionell
Heimische
Adventsbräuche
Misteln, Adventskränze, Nikolaus, Lebkuchen, das alles
gehört zum österreichischen Advent. Von Brigitte Dürmaier
advent, die Zeit der Erwartung auf das
Christkind, wird besonders in den heimischen
ländlichen Gegenden noch besonders
gepflegt. Dazu gehören spezielle Bräuche,
aber auch ganz bestimmte Speisen, die
schon unsere Urahnen sehr geschätzt haben.
Fastenzeit
Hohe Feste und Feiertage, wie es das Weihnachtsfest
ist, bedürfen der Vorbereitung, aber
auch des Fastens, in Erwartung der kommenden
Genüsse, die traditionell mit dem Heiligen
Abend und dem ersten Weihnachtsfeiertag,
dem Christtag, beginnen. Der Heilige
Abend selbst genießt eine Sonderstellung. In
sehr gläubigen Familien wird den ganzen Tag
über gefastet. Man isst eine dicke Suppe und
ein Stück Brot dazu. Erst nach dem Besuch der
Christmette beginnt das „große Schlemmen“.
Denn dann ist er da, der Heiland.
Fotos: Ö Werbung/Fankhauser / pixelio.de/Claudia Hartumm

Präsentation, Fotos: ZVG
Kranz, Zweige und Lichter
Der Adventskranz, ob nun aus Tannenreisig
oder aus Stroh, ist wohl das wichtigste Requisit
im Advent. Ein Tipp: Besorgen Sie sich einen
ungeputzten Kranz und schmücken Sie ihn
nach Lust und Laune. Mistelzweige sind ebenso
Pflicht wie die Barbarazweige, die man am
Barbaratag (4. Dezember) ins Wasser stellt und
darauf hofft, dass die Kirschenzweige bis zum
Heiligen Abend aufblühen. Denn dann bleibt
man das ganze Jahr über gesund. Auch dazu
ein Tipp: Die Zweige noch einmal anschneiden,
in die Badewanne mit heißem Wasser legen, ca.
eine Stunde im Wasser lassen und dann erst in
eine Vase stellen. Die Zweige blühen auf!
Selbstverständlich werden die Häuser auf
Hochglanz gebracht, sowohl innen als auch
außen. Beleuchtete Fensterbilder und Schwippbögen
– ein Brauch aus Sachsen – sind das
Mindeste, was in den dunklen Adventnächten
leuchtet.
„Hausvater“ und
„Quatemberbrot“
Spezielle, regionale Adventsbräuche gibt es
zum Beispiel im Burgenland. Neben den Barbarazweigen
wird auch der Barbaraweizen
ab 4. Dezember zum Austreiben gebracht.
Am Thomastag (21. Dezember) wird hier das
bad Sauerbrunn
Advent im
Christbaumdorf
Jedes Jahr zur Adventzeit verwandelt sich der
Kurort Bad Sauerbrunn im nördlichen Burgenland
in das erste Christbaumdorf Österreichs.
Fantasievolle Christbäume, geschmückt
von Vereinen, Organisationen und Privatpersonen,
locken die Besucher.
Das Zentrum des Christbaumdorfes bildet
der Kurpark mit seinem kleinen Weihnachtsmarkt:
Geschenkartikel, Kunsthandwerk und
bodenständige Schmankerl in zauberhaftem
Ambiente, dazu ein anspruchsvolles Rahmenprogramm
und wärmende Feuerstellen. Im
Wichtelhaus ist Platz für die Kleinen, hier können
sie basteln und spielen.
Nicht kommerzieller Weihnachtsstress, sondern
die Bewahrung der Kultur und des
Brauchtums stehen hier im Mittelpunkt, der
Eintritt sowohl zum Weihnachtsmarkt als
auch zu den Konzerten ist frei. Stimmungsvoller
kann man den Advent nicht begehen!
Kletzenbrot gebacken, der „Hausvater“ wiederum
wird nur im burgenländischen Heideboden
hergestellt. Dieses Gebäck hat die Form eines
Wickelkindes und wird immer am Heiligen
Abend vom Hausherrn angeschnitten.
In Kärnten wird in den Grenzgebieten das sogenannte
„Quatemberbrot“ gebacken, dem
besondere Heilkräfte nachgesagt werden. In
Unterkärnten heißt es Weihnachtsbrot oder
Christmessenbrot, weil es zur Mette mitgenommen
wird. Zu den ältesten überlieferten
Weihnachtsbackwaren gehört das niederösterreichische
„Störibrot“ Es ist ein sogenanntes
weißes Brot und wird auch am Thomastag als
Abschluss der „Bacht vor Weihnachten“ gebacken.
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TErMinE
Eröffnung am Samstag, 26. november
mit dem MGV „Liederkranz“ Neudörfl
und der Big Band Bad Sauerbrunn
Sonntag, 27. november
Emilius der Zauberer und Adventstimmung
mit Austrobockerl und Sita und den
„Weisenbläsern“ aus Wiesen
Samstag, 3. Dezember
für die Kleinen kommen die braven
Krampusse und der Nikolo – Besinnliches
und schwungvolle Weihnachtsgospels mit
Katharina Anna & Vokalensemble „tonART“
Sonntag, 4. Dezember
Kasperl hilft dem Nikolaus mit Puppet Inge
Weihnachtliches mit „Extraportion Schärfe“!
Der Christstollen
gilt als das älteste
Weihnachtsgebäck,
seine Form soll, so
wie bei anderen
Weihnachtsbroten,
an das gewickelte
Christuskind erinnern.
inFOrMaTiOn
Gemeinde Bad Sauerbrunn
Tel. +43 (0)
02625/32 20 30
www.christbaumdorf.at
PannOrama
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Weihnachtsmärkte
sind mittlerweile
zu einem Teil der
vorweihnachtlichen
Vorbereitung
geworden. in Wien
reicht diese Tradition
zumindest bis ins 18.
Jahrhundert zurück, als
„Peckn, Lebzelter und
Zuggerpacher“ ihre
Waren anboten.
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butter für buße
Der Christstollen, ein Brauchtumsgebäck oder
auch Gebildebrot, das im 14. Jahrhundert zum
ersten Mal gebacken wurde, ist ursprünglich
nur aus schwerem Germteig, also ein echtes
Fastengebäck aus Mehl, Germ und Wasser.
Kein oder nur wenig Zucker und keine Trockenfrüchte,
so wie es die katholischen Dogmen
in den einst mageren Zeiten gestatteten.
Erst der berühmte „Butterbrief“ von Papst Innozenz
VIII. (1491) erlaubte Butter statt Öl. Allerdings
musste, wer Butter verwendete, Buße
zahlen, die zum Bau des Freiburger Doms verwendet
wurde.
Adventzauber
in der süßen Rosalia
Einen besonderen Charme strahlt die Region Rosalia
vor Weihnachten aus. Romantik pur, wie aus einem
Märchenbuch.
An den Bäumen glitzern Schneekristalle, die Welt versinkt
in einem weißen Zauber. Auf dem Weihnachtsmarkt
gibt es heiße Kastanien und Glühwein. So präsentiert
sich die Region Rosalia, am Fuß des Rosaliengebirges,
um die Weihnachtszeit. Romantische Weihnachtsmärkte,
-konzerte und Krippenausstellungen
verkürzen die Vorfreude. Im wahrsten Sinne „wird es
in den Herzen warm“, wenn sich die Orte in der Region
Rosalia auf Weihnachten vorbereiten. Schon mit einem
Ausflug lässt sich etwas davon mit nach Hause nehmen.
Mehr dazu unter:
Tourismusverband
Region Rosalia,
Tel.: +43 (0) 2625 / 20290,
www.rosalia.at
brot und Wurst
In Oberösterreich und Salzburg hingegen
geht’s um Fleischliches. Der erste Adventsonntag
ist hier, besonders im Innviertel und im anschließenden
Salzburgerland, der Bratwürstelsonntag.
Da werden die frischen Bratwürste,
Leberwürste und Blunzen mit Kraut und Erdäpfelschmarrn
aufgetragen. Denn vorher wird
in diesen bäuerlichen Gegenden geschlachtet.
In der Steiermark wird, ebenso wie in Kärnten,
das Schlüsselbrot gebacken. Das wird in
kleine Stücke gebrochen, in Papier gewickelt
und um den Hals oder im Geldbeutel getragen,
wenn man zur Mitternachtsmette geht. Dieser
Brauch wird noch in Gröbming, Liezen, Judenburg
und Murau gepflegt.
Das böse vertreiben
Krampusläufe und Perchtenläufe, ursprünglich
ein eher oberösterreichischer und steirischer
Brauch, werden außer in Wien, in jedem
Bundesland abgehalten. Teilweise kann man
da ganz tolle Kostüme bewundern, sich mit
Glühwein oder Punsch stärken und dann die
wundervoll nach Bienenwachs duftenden Kerzen
und die hervorragenden Lebkuchen erstehen,
die überall angeboten werden.
TiPPS Für EinE SCHönE
VOrWEiHnaCHTSZEiT
Besuchen Sie die zahlreichen Adventmärkte in
der Region Rosalia. Sie zeigen Brauchtum und
regionales Kunsthandwerk und bieten besondere
Schmankerl an.
adventmarkt auf der burg Forchtenstein
Von 8. bis 11. Dezember zieht der Weihnachtszauber
auf der barocken Burg ein. In den historischen
Kellerräumlichkeiten präsentiert sich ein
stimmungsvoller Adventmarkt mit Kunsthandwerk
und vielen Geschenkideen.
Weihnachtsmarkt Mattersburg
Vom 26.11. bis 24.12. hat der Weihnachtsmarkt
in der Mattersburger Innenstadt seine Pforten
geöffnet. Die Hütten sind in einem Kreis angeordnet
und machen es täglich sehr gemütlich
und stimmungsvoll.
Christbaumdorf bad Sauerbrunn
Alljährlich im Advent verwandelt sich der Kurort
Bad Sauerbrunn in ein Christbaumdorf.
Seinen Namen verdankt das Christbaumdorf
den unzähligen traditionell und fantasievoll geschmückten
Christbäumen, die hier überall zu
finden sind. Stimmungsvoll bildet der Kurpark
das Zentrum des Christbaumdorfes, wo kleine
Holzhütten zum Weihnachtsmarkt (26.11.-
18.12.) einladen.
– Präsentation – Foto: ZVG Foto: Ö Werbung/Bartl

– Präsentation – Fotos: ZVG / NTG steve.haider.com
Foto: www.derschlegel.at. Archiv
Genussmeilen, Weihnachtsmärkte und Winterzauber
Advent rund um
den Neusiedler See
Der Neusiedler See punktet auch in der kalten Zeit mit leckeren Angeboten.
Der „Pannonische Winter“ hält langsam Einzug
und lässt winzige Kristalle auf den leicht
frostigen Wiesen blitzen. Bald friert das Wasser
des Sees und die Eisfläche ist wieder „Spielwiese“
für tausende Erholungssuchende. Jetzt vor
Weihnachten lohnt es sich an den Steppensee
Ruster Adventmeile –
Christkindlmarkt
25. November bis
18. Dezember 2011
15.00 bis 19.00 Uhr
+43 (0) 2685 / 502
www.rust.at
Weihnachtsmarkt
St. Margarethen
25. bis 27. November,
3., 4. und
9. bis 12. Dezember
16.00 bis 21.00 Uhr
+43 (0) 2680 / 7060
www.st-margarethen.at
Lebende Weihnachtskrippe
in Gols
Gols am Messeplatz
26. bis 27. November,
3., 4., 10., 11. Dezember
ab 16.00 Uhr
+ 43 (0) 2173 / 2301
www.gols.at
zu fahren und die volle Pracht des Winterzaubers
auszukosten.
Advent- und Weihnachtsmärkte sind beliebte
Ausflugsziele in dieser Zeit. PANNOrama
stellt Ihnen die wichtigsten Termine der Region
Neusiedler See vor:
Kunst und Adventmarkt
Purbach
am Kellerplatz
2. bis 4. und 8. bis 11. Dezember
ab 16.00 Uhr
+43(0) 2683 / 5920
www.purbach.at
Pannonischer Weihnachtsmarkt
Schloss Halbturn
3., 4., und 8. bis 11. Dezember
ab 13.00 Uhr
+43 (0) 2172 / 8594
www.schlosshalbturn.at
Advent bei Esterházy
in Eisenstadt
1. bis 4., 8. bis 11. und
15. bis 18. Dezember
+43 (0) 2682 / 63854-12
www.esterhazy.at
Neusiedler Adventdorf
8. bis 11. und 16. bis 18. Dezember
16.00 bis 22.00 Uhr
+43 (0) 2167 / 2229
www.neusiedlamsee.at
inFOrMaTiOn
Nächtigungsangebote,
Silvesterspecials und
alle Infos rund um den
„Pannonischen Winter“
und die Weihnachtsmärkte
am Neusiedler See
neusiedler See
Tourismus
Tel.: +43 (0) 2167/8600
www.neusiedlersee.com
Der heiße Tipp für die kalte Jahreszeit:
der neusiedler See
PannOrama
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