Kurzprofil - Schule-Beruf-Kultur

Betriebserkundungen
Kurzprofil des Anbieters
I. Firma
HPI Hotelbetriebs GmbH
c/o Renaissance-Hotel –International
Nördlicher Zubringer 6
40470 Düsseldorf
II. Ansprechpartner
Frau Gehling-Kopka
Tel. 0211-6216-544
Fax: 0211–6216-192
elke.gehling-kopka@renaissancehotels.com
III. Informationen zum Ablauf der Erkundungen
Die Betriebserkundung dauert ca. 2 Stunden. Je nach Interesse der Schüler kann die
Fragerunde auch etwas länger dauern. Wir beginnen um 10.00 Uhr mit einer Begrüßung im
Tagungsraum und präsentieren die Berufsbilder der Hotellerie. Im Anschluss halbieren wir die
Schülergruppe und starten den Hausrundgang. Hierbei werden die Hotelzimmer gezeigt und
alle operativen Bereiche wie Küche, Lagerhaltung, Service, Housekeeping und Front Office. Wir
bemühen uns, auch immer einen praktischen Teil zu zeigen, wie z.B. Erkennen von
Küchenkräutern. Ob die Zeit an dem jeweiligen Tag für eine solche Aktion reicht, muss immer
ganz aktuell nach Geschäftslage entschieden werden. Im Anschluss haben die Schüler noch
einmal die Gelegenheit Fragen zu stellen, die sich durch den Rundgang ergeben haben.
IV. Folgende Informationen werden von der Schule bzw. Klasse benötigt
V. Berufs- und Ausbildungsbereiche der Firma
Hotelfachfrau, -mann
Restaurantfachfrau, -mann
Koch, Köchin
www.renaissanceduesseldorf.de
Stand: 2010

Stand: 2010