Vom rechten Maß - LVHS Niederalteich
Vom rechten Maß - LVHS Niederalteich
Vom rechten Maß - LVHS Niederalteich
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
23<br />
Impressum<br />
Der Ehemaligen-Rundbrief ist<br />
das Mitteilungsblatt der Ehemaligengemeinschaft<br />
der Landvolkshochschule<br />
St. Gunther in <strong>Niederalteich</strong>.<br />
Herausgeber:<br />
Bildungshaus und Landvolkshochschule<br />
St. Gunther,<br />
Hengersberger Straße 10<br />
94557 <strong>Niederalteich</strong><br />
Telefon 09901 9352 - 0<br />
Telefax 09901 9352 - 19<br />
info@lvhs-niederalteich.de<br />
www.lvhs-niederalteich.de<br />
Redaktion: Elisabeth Emlinger,<br />
Christina Kaineder<br />
Titel: Friedenberger<br />
Layout: Hirmer_Kommunikation,<br />
München und Simbach am Inn<br />
Druck: Druckerei Mühlbauer,<br />
Hengersberg<br />
Die nächste Ausgabe erscheint<br />
im Sommer 2012.<br />
Redaktionsschluss ist am<br />
14. Mai 2012<br />
ROTE<br />
ZWIEBELRAHMSUPPE<br />
Zutaten:<br />
500 g rote Zwiebeln<br />
5 EL Öl<br />
Salz, Pfeffer<br />
150 ml Apfelsaft<br />
2 EL Tomatenmark<br />
1 ltr. kleine Zwiebel<br />
1½ EL Gemüsebrühe<br />
(instant)<br />
4 Sch. Bauernbrot<br />
ohne Kruste<br />
6 Majoranzweige<br />
(ersatzweise 1 TL<br />
getrockneter<br />
Majoran)<br />
200 g Creme fraiche<br />
!<br />
Liebe Ehemalige, liebe Freundinnen und Freunde des Hauses! Eure Beiträge<br />
sind uns jederzeit willkommen! Bitte schickt uns aktuelle Familiennachrichten<br />
oder Berichte rechtzeitig zu, dann werden wir sie gerne veröffentlichen.<br />
Teilt uns auch mit, wenn sich die Bankverbindung oder Adressen verändern!<br />
Lebenswege<br />
Neu auf dieser Erde<br />
angekommen ist:<br />
■ Die Eltern Karin und Anton<br />
Guggenberger freuen sich über<br />
die Geburt der Zwillinge Leopold<br />
Antonius und Maximilian Franz<br />
Xaver am 17. April 2011<br />
Von dieser Erde<br />
verabschiedet hat sich:<br />
■ Max Oberneder<br />
(2. Hauptkurs 1967) verstorben<br />
am 23. September 2011<br />
Gott schenke ihm<br />
die ewige Ruhe.<br />
AUS DEM Hause<br />
Zubereitung:<br />
Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen<br />
schneiden.<br />
Zwiebelstreifen in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze<br />
zugedeckt in 5 Minuten weich dünsten, dabei leicht<br />
salzen. 2 – 3 EL herausnehmen und beiseite stellen.<br />
Rest mit der Hälfte des Apfelsafts ablöschen und<br />
diesen ganz einkochen lassen. Vorgang mit übrigem<br />
Apfelsaft wiederholen.<br />
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.<br />
Gemüsebrühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer<br />
würzen; 10 Min. köcheln lassen.<br />
Inzwischen das Brot würfeln. Majoranblättchen<br />
abzupfen.<br />
Übriges Öl (3 EL) in einer Pfanne erhitzen,<br />
Brotwürfeln in ca. 3 Minuten goldbraun rösten.<br />
Zum Schluss den Majoran und die übrigen Zwiebeln<br />
hinzufügen und kurz erhitzen.<br />
Creme fraiche in die Suppe rühren und diese<br />
mit dem Mixstab fein pürieren.<br />
Aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken<br />
und in Tellern oder Schalen anrichten.<br />
Suppe mit Croutons und Zwiebeln garniert<br />
servieren.<br />
Guten Appetit!<br />
Segen<br />
Herr, segne uns,<br />
lass uns dir dankbar sein,<br />
lass uns dich loben,<br />
solange wir leben,<br />
und mit den Gaben,<br />
die du uns gegeben,<br />
wollen wir tätig sein.<br />
Herr, sende uns,<br />
lass uns dein Segen sein,<br />
lass uns versuchen,<br />
zu helfen, zu heilen<br />
und unser Leben<br />
wie das Brot zu teilen,<br />
lass uns ein Segen sein.<br />
Lothar Zenetti
Change language