Drei Dinge sind's, die geben den Wein - Kunst und Kultur Hotel Geras

Weinkarte 

Drei Dinge sind’s, 

die geben den Wein: 

die Erde, die Rebe, 

der Sonnenschein. 

Doch wenn die Arbeit 

des Winzers nicht wär 

blieb der schönste Becher leer. 

Wir beraten Sie gerne, 

Ihr Team im Kunst & Kultur Seminarhotel Geras

Weißweine aus Österreich 

Grüner Veltliner 

Der Grüne Veltliner wird auch als Weißgipfler bezeichnet. Er ist robust, daher geeignet für 

Urgestein- und Lössböden, aber auch schwerere Lehm- und Tonböden sind für die 

Entwicklung dieser Rebe möglich. Die Trauben sind rundlich bis leicht oval, grünlich mit einer 

dünnen Schale umgeben. Diese Sorte wird trocken ausgebaut, hat ein ausgeprägtes, 

würziges Bukett mit dem oft typischen Geruch und Geschmack von Pfeff 

2010 Grüner Veltliner „ Veltlinsky“ biologischer Anbau 

Weingut Graf Hardegg 

Seefeld- Kadolz/ Weinviertel 0,75l € 28,- 

2010 Grüner Veltliner Classic 

Weingut Bannert 

Obermarkersdorf/ Weinviertel 0,75l € 22,- 

2010 Grüner Veltliner 

Weingut Jordan 

Groß- Reipersdorf/ Weinviertel 0,75l € 23,- 

2010 Grüner Veltliner 

Weingut Studeny 


2009 Grüner Veltliner „Hundschupfen“ 

Weingut Lenz Moser 

Rohrendorf/ Kamptal 0,75l € 25,- 

2010 Grüner Veltliner Smaragd 

Weingut Domäne Wachau 

Dürnstein/ Wachau 0,75l € 39,-

Grüner Veltliner DAC 

DAC ist die Abkürzung für „Districtus Austriae Controllatus“. Diese Bezeichnung wird von 

Weinkomitees nur an jene Weine vergeben, die in unverkennbarer Weise ihre Herkunft 

repräsentieren. Im Jahr 2002 wurde erstmals in Österreich das Appellationssystem DAC 

eingeführt. Es stellt die Herkunft über die Rebsorte. Bis dahin war es in Österreich typisch, die 

Weine nur mit der Rebsorte zu kennzeichnen. Mit dem System des DAC ist es nun möglich, 

regionsbezogene Weine mit zuordenbarer Stilistik zu erkennen. 

Der 1. Grüne Veltliner DAC kommt aus dem Weinviertel. Der Wein ist ein gebietstypischer 

Grüner Veltliner mit klarem Geschmacksprofil. 

Man spürt sowohl in der Nase als auch im Mund eine pfeffrig, würzige Komponente. 

Auch findet man ein lebendig, schönes Säurespiel in diesem Wein. 

2010 Grüner Veltliner DAC 

Weingut Gruber 

Röschitz/ Weinviertel 0,75l € 21,- 

2010 Grüner Veltliner DAC „Classic“ 

Weingut Pröglhöf 

Obernalb/ Weinviertel 0,75l € 22,-

Riesling 

Die weiße Rebsorte zählt unbestritten zu den allerbesten der Welt. Die spätreifende Sorte 

benötigt Steillagen. „Große“ Rieslinge wachsen bevorzugt auf sehr kargen felsigen Böden. 

Die Beere ist klein bis mittelgroß, rund, grüngelb, säuerlich, bei Vollreife würzig süß. Im Wein 

kann man blumige und fruchtige Gerüche wahrnehmen. Typisch für den Riesling ist die 

prickelnde Säure, die man bei den meisten Vertretern ganz deutlich am Gaumen spürt. 

2009 Riesling „Königsberg“ 



2010 Riesling „vom Schloss“ biologischer Anbau 

Weingut Graf Hardegg 

Seefeld- Kadolz/ Weinviertel 0,75l € 31,- 

2010 „Senftenberger Piri“ Riesling 

Weingut Nigl 

Senftenberg/ Kremstal 0,75l € 39,- 

2010 Riesling „Jochinger Berg“ 

Weingut Jamek 

Jochin/ Wachau 0,75l € 27,-

Muskateller 

Der Muskateller ist eine der ältesten Kulturrebsorten, die es gibt, weshalb sich auch etwa 

200 Vertreter der Muskatellerfamilie nachweisen lassen. 

Das Bouquet ist ihnen aber allen gemein: Schon in der Nase von sehr intensiver Traubigkeit 

geprägt erinnern viele Muskateller an Zimt und Zitrusschale. Am Gaumen sind sie im 

Allgemeinen schlank bis kompakt gehalten. Der Muskateller hat ein traubiges, ausgeprägtes 

Muskatbukett, und ist leicht und frisch mit fruchtiger Säure zu genießen. 

2010 Gelber Muskateller 

Weingut Krottendorfer 



Weingut Diem 

Obermarkersdorf/ Weinvietel 0,75l € 26,- 





Weingut Stift 

Röschitz/ Weinviertel 0,75l € 19,-

Sauvignon Blanc 

Auch der Sauvignon Blanc wird als Edelrebe bezeichnet. Ihn charakterisiert das typische 

Johannis-Stachelbeer-Aroma, oft entwickelt er auch „grüne Noten“ – man meint, frisch 

gemähtes Gras zu spüren. 

2010 Sauvignon Blanc 

Weingut Puhr 


2010 Sauvignon Blanc 

Weingut Stift Franz 

Röschitz/ Weinviertel 0,75l € 24,-

Rosé 

Das Spezielle an einem Roséwein ist, dass er wie der Rotwein aus blauen Trauben gewonnen 

wird, jedoch wie ein Weißwein weiterverarbeitet (gekeltert) wird. 

2008 Rosé 

Weingut Schröck 

Rust/ Neusiedlersee 0,75l € 21,- 

Süßweine 

Süßweine können in sechs „Süßekategorien“ unterteilt werden: Kabinett, Spätlese, Auslese, 

Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. 

Die Süße wird in „Grad Oechsle“ gemessen, das Mostgewicht zeigt also, wie viel Zucker im 

Traubenmost enthalten ist. 

Bei trockenen Weinen liegt das Mostgewicht bei ungefähr 70° Oechsle, 

Trockenbeerenauslesen haben mindestens 150° Oechsle. 

2006 Ruster Ausbruch „Cuvée“ 

Weingut Feiler 

Rust/ Neusiedlersee 0,375l € 41,-

Rotweine aus Österreich 

Zweigelt 

Der Zweigelt ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Blaufränkisch und St. Laurent und hat 

seinen Namen von seinem „Erfinder“ Friedrich Zweigelt. 

Als Jungwein besitzt der Zweigelt ein ausgeprägt fruchtiges Buquett, das mit der Reife runder 

und feiner wird. Er hat Körper und zeigt gerbstoffreiche Tannine. Die Qualitäten reichen vom 

jung zu trinkenden, leichten Tischwein bis zu kraftvollen Lagerweinen. 

2009 Zweigelt „ Platter Rieden“ biologischer Anbau 

Weingut Fidesser 

Platt/ Weinviertel 0,75l € 29,- 

2008 Zweigelt 

Weingut Heinrich 

Deutschkreuz/ Burgenland 0,75l € 18,- 

2008 Zweigelt Rubin „Barrique“ 


Groß- Reipersdorf/ Weinviertel 0,75l € 29,- 

2009 Zweigelt 

Weingut Zull 

Schrattenthal/ Weinviertel 0,75l € 24,- 

2009 Zweigelt Rubin „Carnuntum“ 

Weingut Glatzer 

Göttlesbrunn/ Carnuntum 0,75l € 29,- 

2010 Zweigelt classic 

Weingut Netzl 

Göttlesbrunn/ Carnuntum 0,75l € 21,- 

2007 Zweigelt „Windspiel“ 

Weingut Fritsch & Friends 

Oberstockstall/ Wagram 0,75 € 17,-

Cabernet Sauvignon 

Charakteristisch für den Cabernet Sauvignon ist der Traubengeruch nach schwarzen 

Johannisbeeren, der auch von einer Zedernholznote begleitet sein kann. Der Cabernet 

Sauvignon weist ein tragendes Gerüst aus Tanninen und Säuren auf und hat einen kräftigen 

Fruchtgeschmack. 

2006 Cabernet Sauvignon „Limited Edition“ 

Weingut Anton Bauer 

Fels am Wagram/ Wachau 0,75l € 62,- 

Merlot 

Die frühreifende Sorte ergibt fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine, die nach 

wenigen Jahren der Lagerung genussreif sind. Der Merlot ist weich, schmeckt ein wenig nach 

Pflaumen, hat einen mittleren bis hohen Alkohol-Gehalt. Die Farbe dieses Weines ist 

dunkelrot. Merlot reift relativ früh und in vielen Gegenden Mitteleuropas daher auch gut aus; 

man kann ihn bereits zwei oder drei Wochen vor den Cabernet-Sorten ernten. 

2005 Merlot 

Weingut Weninger 

Horitschon/ Burgenland 0,75l € 57,-

Blaufränkisch 

Der Blaufränkische bringt rassige, feinsäuerliche und tanninbetonte Weine mit einer dunklen, 

rubinroten Farbe mit violettem Schimmer hervor; er hat ein herb-würziges, sehr fruchtiges 

Bukett, das typisch an Brombeeren erinnert. In der Flasche reifen sie langsam zu kräftigen, 

körperreichen Weinen, auch gut für den Barriqueausbau. 

2009 Blaufränkisch 

Weingut Umathum 

Frauenkirchen/ Burgenland 0,75l € 22,- 


Weingut Heinrich 

Deutschkreuz/ Burgenland 0,75l € 32,- 


Weingut Dolle 

Strass/ Kamptal 0,75l € 20,- 


Weingut Ernst Triebaumer 

Rust/ Burgenland 0,75l € 22,-

St. Laurent 

Den St. Laurent, eine ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte, charakterisiert 

einen intensiven Duft nach Schwarzkirschen und Waldbeeren. 

2007 St. Laurent 


Groß Reipersdorf/ Weinviertel 0,75l € 25,- 


Weingut Bannert 



Weingut Heidi Schröck 

Rust/ Burgenland 0,75l € 32,-

Cuvée 

Unter der Bezeichnung Cuvée versteht man einen Verschnitt aus mehreren verschiedenen 

Rebsorten. 

2008 Vulcano 1,5l € 86,- 

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot 

Weingut Igler Hans 

Deutschkreutz/ Burgenland 

2008 Quattro 0,75l € 42,- 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt 

Weingut Gager 

Deutschkreutz/ Burgenland 

2008 Rosso e Nero 0,75l € 45,- 

Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Cabernet Sauvignon 

Weingut Pöckl 

Mönchhof/ Burgenland 

2008 Small Hill 0,75l € 26,- 

Pinot Noir, St. Laurent, Melot 

Weingut Leo Hillinger 

Jols/ Burgenland 

2008 „Bela Rex“ 

Cabernet Sauvignon, Merlot 

Weingut Gesselmann 

Deutschkreuz/ Burgenland 0,75l € 71,-

Internationale Weine 

Die Vielfalt unseres Betriebes spiegelt sich auch in unserem Weinangebot wieder. Wir 

möchten Ihnen die Möglichkeit geben, ein exquisites Tröpfchen aus einem etwas ferneren 

Land zu genießen. 

Weine aus südlicheren Ländern sind sehr körperreich und intensiv in der Farbe sowie im 

Geschmack. 

Wir entführen Sie nach Italien, Frankreich oder Spanien – lassen Sie sich verwöhnen vom 

rassigen Aroma der Rotweine. 

Italien 

Toskana 

2003 Chianti “Riserva” 

Marchese Antinori 0,75l € 38,- 

2004 Summus 

Castello Banfi 0,75l € 71,- 

Frankreich 

Pauillac 

2002 D’ Armailhac, 

Chateau Mouton Rothschild 0,75l € 72,- 

Margaux 

2001 Alter Ego 

Chateau Palmer 0,75l € 72,- 

St. Emilion 

2004 Chateau Canon La Gaffeliere, 

Comtes de Neiperg 0,75l € 87,- 

Spanien 

Rioja 

2004 Roda I Bodegas Cerrosol 0,75l € 73,-

Sekt/Champagner 

Sekt Brut 

Weingut Bründlmayer 

Langenlois 0,75l € 40,- 

Sekt Brut 

Weingut Gobelsburg 

Kamptal 0,75l € 29,- 

Moet & Chandon 

Brut Imperial 0,75l € 96,- 

Martini Asti 0,75l € 21,-

Digestif 

Edelbrände von Wetter 

Williams 2 cl € 3,50 

Apfel 2 cl € 3,50 

Wetterleuchte ( Birne-Himbeer-Apfel ) 2 cl € 3,50 

Wetterhexe ( Birne-Holunder-Apfel ) 2 cl € 3,50 

Marille 2 cl € 2,90 

Edelbrand von Gölles, Südoststeiermark 

Alte Zwetschke 2 cl € 3,50

Drei Dinge sind's, die geben den Wein - Kunst und Kultur Hotel Geras

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