Romantik Hotel 2013 - Weingut zur Schwane - Online Shop - Zur ...

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Die Familien Pfaff Gastronomen und Winzer aus Leidenschaft
Maria und
Josef Maria Pfaff
Petra und
Michael Pfaff
1404 die Familie Schwan erbaut die Gaststätte und bewirtschaftet diese nebst den eigenen Weinbergen.
1933 Josef Heinrich Pfaff mietet von den Eheleuten Michael und Agnes Stephan für RM 150,00 das Gasthaus
Zur Schwane. Zum damaligen Zeitpunkt bewirtschaftet Josef Pfaff vier Morgen Weinberge.
1934 Josef Pfaff heiratet Maria Holzer und bekommt mehrere Kinder, unter anderem Sohn Michael. Nach
dem Tod des Verpächters Stephan kaufen die Eheleute Josef und Maria Pfaff von der Witwe Stephan
das gesamte Schwane-Anwesen, eine „alte, vernachlässigte Burg“, wie es geschrieben steht.
1938 Josef Pfaff, bis dato noch Kellermeister der ortsansässigen Winzergenossenschaft, widmet sich gemeinsam
mit seiner Ehefrau Maria, nun ausschließlich „seiner Schwane“.
1958 Zur 700-Jahr-Feier der Stadt Volkach präsentiert sich die Schwane komplett renoviert. Durch weitere
Zupachtungen und Aufkäufe von Weinbergsflächen ist auch Schwane-Wein zunehmend in Franken
ein Begriff.
1966 Josef Pfaff stirbt nach kurzer, schwerer Krankheit. Hotel, Obstbrennerei und Weingut werden mit tatkräftiger
Unterstützung durch Sohn Michael und dessen Frau Petra, die dieser 1964 geheiratet hatte,
von Maria Pfaff weiter geleitet.
1973 Michael und Petra Pfaff übernehmen mit ihren Töchtern Eva und Katharina das Schwane-Anwesen
als florierendes Unternehmen und entwickeln es kontinuierlich weiter. Die Schwane wird zum Inbegriff
herzlicher und gehobener Gastlichkeit an der Mainschleife; der Absatz von Schwane-Weinen und
Spirituosen nimmt unvermindert zu.
1980 Das ständige Streben nach Qualität trägt Früchte. Die Schwane wird zum Romantik Hotel und macht mit diesem
„Qualitätssiegel” seinen Anspruch von „Gastlichkeit auf höchstem Niveau“ deutlich.
Maria und Josef Pfaff
Eva Pfaff-Düker
und Ralph Düker
Petra und Michael Pfaff Eva Pfaff-Düker und Ralph Düker
1993 Die Schwane wird Mitglied im „Verband deutscher Prädikatsweingüter“ (VDP).
1994 Mitglied der „Vereinigung Fränkischer Edelbrenner e. V. Rosenhut“.
1996 Tochter Eva übernimmt mit ihrem Mann Ralph mehr und mehr Aufgaben innerhalb der Schwane.
Durch ihre Ausbildung als Oenologin und ihre Liebe zu Franken und seinem Weinbau erkennt Eva
Pfaff-Düker schon bald ihren Weg innerhalb des Familienbetriebes.
1997 Die Eheleute Düker übernehmen das Weingut zur Schwane und investieren. Vor den Toren Volkachs
entsteht ein modernes Weingut, das 2003 mit dem Bayerischen Architektenpreis ausgezeichnet wird.
2003 Eva Pfaff-Düker und ihr Mann führen die „Schwane“ nun in der dritten Generation. Gemeinsam mit
Geschäftsführer Florian Bauer und zahlreichen tüchtigen Mitarbeitern investieren sie in zeitgemäße
Veranstaltungsräume und moderne Zimmer. Fränkische Lebensart bewahren Sie jedoch auch im 21.
Jahrhundert.
2004 Die Schwane feiert ihr 600-jähriges Bestehen.
2011 Die großzügige und neu gestaltete Rezeption und Vinothek im Nachbaranwesen vervollständigen das
Ensemble.
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