porcus - sappo
porcus - sappo
porcus - sappo
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
12<br />
???<br />
Die perfekte<br />
storm<br />
Die storm wat ons varkbedryf die<br />
afgelope tyd bekruip het, is nog in<br />
volle dramatiese swang. Dit is asof<br />
alles meteens bymekaargekom het:<br />
• ‘n Knap binnelandse mielievoorraad.<br />
• Die droogte wat die VSA, asook lande<br />
soos Argentinië getref het, wat nie net<br />
mielies nie, maar ook sojapryse die<br />
hoogte in laat skiet het.<br />
• Onbeheersde uitbreiding in die plaaslike<br />
pluimveebedryf.<br />
• Die bo-normale beskikbaarheid van<br />
vleis weens die ongekende verbetering<br />
in varkvleisprodusente se reproen<br />
produksieparameters, sowel as die<br />
bemarking van swaarder karkasse.<br />
• Roekelose vleisinvoere, asook<br />
die dreigende storting van beesvleiskarkasse<br />
vanaf Botswana.<br />
• Sprake dat die Europese Unie kan<br />
ontbind weens die bankrotskap van<br />
verskeie lede.<br />
• Amerika wat meer as sestien triljoen<br />
dollar skuld, by verre die hoogste skuld<br />
van enige land in wêreldgeskiedenis.<br />
• ‘n Dalende groeikoers in Sjina, wat<br />
vir die afgelope vyf jaar ongekende<br />
opwaarste groei getoon het.<br />
• Plaaslike verbruikers wat sukkel met<br />
ongewone elektrisiteit-, brandstof- en<br />
loopfoonuitgawes, derhalwe het hulle<br />
min oor om op kos te spandeer.<br />
Waarheen nou?<br />
Daar is geen twyfel dat baie varkvleis-<br />
produsente, nie net in Suid Afrika nie,<br />
maar in baie ander lande, die wind van<br />
voor ervaar. Ouer en kleiner produsente<br />
is reg om die handdoek in te gooi. Dit is<br />
ironies dat die likwidasie van kuddes tot<br />
‘n korttermynoorvloed mag lei, wat die<br />
mark nog verder onder druk kan plaas<br />
en dan weer in agt tot tien maande van<br />
nou af tot ernstige tekorte mag lei. Die<br />
hoogste pieke en laagste trôe van varkvleispryse<br />
is en bly te wisselvallig en te<br />
wispelturig. Produsente wat die aanslag<br />
sal kan weerstaan, sal weer soos in die<br />
verlede, die vrugte van hulle geduld kan<br />
pluk.<br />
Produsente is weer besig om na<br />
elke uitgawe te kyk en te besin. Daar is<br />
basies twee belangrike aspekte om te<br />
onthou:<br />
1. Om plaasproduksie optimaal te benut,<br />
en<br />
2. Om maniere te ontdek en te implementeer,<br />
om die uitermatige hoë<br />
voerkostes te verminder.<br />
Plaasproduksie<br />
• Word alle beskikbare geboue op jou<br />
boerdery ten volle reg benut?<br />
• Het elke vertrek plafonne en word die<br />
korrekte temperature vir elke fase van<br />
produksie gehandhaaf?<br />
• Het ‘n konsultant of kundige jou onlangs<br />
besoek en is elke faset van die<br />
produksieketting ondersoek?<br />
• Hoe lyk jou soguitskotbeleid en wat<br />
Dr Pieter Grimbeek, MooiVet<br />
is die kudde se pariteitstruktuur?<br />
• Word voervermorsing beperk?<br />
• Is die regte genetika aangekoop?<br />
• Is daar ‘n duidelike jongsoggievervangingsbeleid<br />
met die nodige<br />
strukture en geboue en personeel<br />
wat dit verstaan? Daar is geen rede<br />
dat eerstepariteitsôe nie syfers van<br />
meer as 11 lewendig gebore en ‘n<br />
jongingstempo van meer as 90% kan<br />
handhaaf nie.<br />
• Word die personeel gereeld opgelei,<br />
gemotiveer en getoets? Bereik hulle<br />
die standaarde wat jy van hulle<br />
verwag? Word konsultante gedurig<br />
uitgedaag om nuwe idees en kundigheid<br />
plaas toe te bring?<br />
Wanneer ons na die huidige voeruitgawes<br />
kyk, dan snak ons na ons<br />
asems. Voerpryse het geweldig gestyg,<br />
iets wat enige produsent ongemaklik<br />
laat voel. Hierdie voerprysstygings lei<br />
daartoe dat baie min produsente tans<br />
positiewe marges toon. Die kleiner<br />
produsent, en veral die opkomende<br />
produsente wat uit die sak uit moet<br />
produseer, het amper geen kans teen<br />
die gevestigde tuismengers nie en selfs<br />
die beste van laasgenoemde produseer<br />
teen gelykbreekscenarios.<br />
• In Suid-Afrika is daar min (geen)<br />
vervanging vir mielies as ‘n energiebron<br />
nie. Van tyd tot tyd kan voergraadkoring<br />
en soet graansorghum<br />
ten volle of ‘n gedeelte van die mieliekomponent<br />
van ‘n dieet vervang,<br />
Porcus Oktober/November 2012