Lezione 9 12 Maggio 2010 - Università degli Studi di Pisa

Micelle
Le micelle sono aggregati di molecole anfifiliche (testa polare,
coda idrofoba) che in ambiente acquoso si organizzano in modo
da esporre le teste polari verso l’acqua e le code idrofobe verso
l’interno. La parte interna e’ quindi formata da lunghe catene
alchiliche non polari.
Le micelle si formano solo quando la concentrazione della
molecola anfifilica in acqua raggiunge una determinata
concentrazione chiamata concentrazione micellare critica
(CMC)
La micellizzazione dipende dal bilancio di due effetti principali: la tendenza delle code idrocarburiche ad evitare il
contatto con l’acqua, e la repulsione tra le teste cariche, un effetto destabilizzante sul processo di aggregazione.
Le catene idrocarburiche evitano il contatto col solvente puntando verso l’interno dell’aggregato, privo di acqua,
mentre la repulsione tra le teste cariche sulla superficie della micella è attenuata dalla presenza di ioni di carica
opposta (controioni). L’associazione favorevole delle code apolari all’interno della micella avviene attraverso
l’interazione idrofobica, che è l’effetto dominante nella formazione di questi grandi aggregati di molecole.