Ladda ner vår a'la carte meny här. - Stenungsbaden

a la carte ViNterN 2013 

SteNuNgSbadeN yacht club 

New SwedeN 

Tolvan New Sweden, som lånat sitt namn till vår restaurang, 

byggdes i mitten av åttiotalet. När Tomas Wallin förde henne 

till seger i Tjörn Runt 1987 hette hon fortfarande Entertainer 12. 

Fyra år senare var det Gunnar Krantz som gjorde om bedriften, 

då under det nya namnet. Tillsammans med Kookaburra III 

fungerade New Sweden som sparringbåt i Swedish America’s 

Cup Challenge under åren 1987-1992, så visst passade det 

bättre med ett namn med anor på den amerikanska östkusten. 

1638 anlade Sverige nämligen en koloni längs Delawarefloden. 

Marken köpte man av Lenapestammen, och handeln med 

kolonin blev snabbt en ganska bra affär – såpass bra att man 

inte fick ha den ifred. 1655 intogs New Sweden av holländska 

styrkor och Sveriges tid som kolonisatörer i Nordamerika var över.

Pre dinner cocktails 

Dry Martini 88:- 

Beefeater gin, Noilly prat 

White Lady 88:- 

Beefeater gin, triple sec, citron 

Side Car 88:- 

Martell vs, triple sec, citron 

Kir Royal 88:- 

Creme de Cassis, Cava 

(alt. de mûre, de framboise, de pêche, pomegranate) 

Raspberri Negroni 88:- 

Absolut Raspberri, Campari, Martini rosso. 

Apple Martini 88:- 

Absolut vodka, apple pucker, lime, socker 

aPéritif 

Martini rosso, bianco, 4 cl 40:- 

Campari bitter, 4 cl 48:- 

Dubonnet, 4 cl 40:- 

Noilly prat, 4 cl 40:- 

Pernod, 4 cl 76:- 

Ricard pastis, 4 cl 76:- 

Dry sack sherry, 4 cl 40:-

STARTERS 

FÖrrätter 

Moulles Mariniere 

Blåmusslor kokta i vitt vin, vitlök och grädde. Toppas med 

finhackad persilja och serveras med nygrillad surdegsbaguette 

Blue mussel cooked in white wine, garlic and cream. 

Topped with finely chopped parsley and served with grilled baguette 

145:- 

Kycklingterrine 

Kycklinglever från Mowitz gård. Serveras med portvinskokta 

sultanrussin och krutonger på brioche 

Chicken liver terrine from Mowitz farm. 

Served with port wine cooked raisins and croutons brioche 

165:- 

Löjrom 

40 gram Kalix löjrom, serveras med finhackad rödlök, 

smörstekt toast och vispad creme fraiche 

40 grams Kalix bleak roe. Served with finely chopped red onion, 

butterfried toast and whipped sourcreme 

215:- 

Sallad 

Röd romansallad blandas med bluecheese dressing och inlagd 

kronärtskocka och toppas med rostade valnötter 

Red romaine lettuce with blue cheese dressing and pickled artichoke, 

topped with roasted walnuts 

95:- 

Kvällens förrätt 

Tonight´s starter 

125:-

mAin couRSE 

Varmrätter 

Skaldjur 

Halv hummer, ostron, nykokta havskräftor, färska smögenräkor 

och vinkokta musslor. Serveras med bröd, citron och såser 

Half a lobster, oysters, crayfish, shrimps from the fishing village Smögen 

and blue mussels cooked in wine. Served with bread, lemon and sauces 

dagsPris/daily Price 

(Min 2 Personer) 

Ankbröst 

Knaprigt rosastekt ankbröst med smörad stjärnanissås 

potatisfondant och morotskräm smaksatt med apelsin 

Crispy fried duck breast with buttered star anis sauce 

potato au fondante and carrot cream flavoured with orange 

195:- 

Torsk 

Smörstekt rimmad torskrygg med pankofriterad torskkind. 

Serveras med tryffelsmaksatt bönpuré, picklade blomkålsbuketter 

och sås gjord på fiskfond och harsyra 

Butterfried codloin with fried cod cheek. Served with truffle flavoured bean puré, 

pickled cauliflower and sauce made of fish stock and sorrel 

295:-

mAin couRSE 

Varmrätter 

Entrecôte 

Grillad entrecôte med kraftig rödvinsreduktion 

vispad chillismör och friterade potatisstavar 

Grilled entrecôte with red wine reduction. 

Served with whipped chilli butter and fried potato sticks 

265:- 

Pasta 

Pasta linguini med tomatsås smaksatt med kapris 

och kronärtskocka, toppas med lagrad parmesan och oliver 

Pasta linguini served with tomato sauce flavoured with capers and artichokes, 

topped with parmesan cheese and olives 

175:- 

Kvällens varmrätt 

The evnings maincourse 

275:- 

Barnmat/For the children 

Kycklingspett med pasta och tomatsås 

Chicken with pasta and tomato sauce 

Stekt panerad fisk med pommes frittes 

Fried breaded fish with french fries 

69:-

deSSert 

Stenungsbadens Glasscoupe 

Stenungsbadens klassiska glasscoupe. 

Serveras med nyvispad grädde och färska bär 

Icecream coupe a la Stenungsbaden. 

Served with whipped cream and fresh berries 

85:- 

Tryffel 

Hemmagjorda chokladtryfflar med färska bär och halloncoulis 

Homemade chocolate truffles with fresh berries and raspberry coulis 

55:- 

Mjölkchoklad 

Karamelliserad mjölkchokladmousse 

med saltrostade mandlar och passionsfruktssorbet 

Caramelized milk chocolate mousse with salt toasted almonds and passion fruit sorbet 

95:- 

Kvällens dessert 

Tonight´s dessert 

85:-

Vita viner glas 1/1 

Husets vita 74:- 295:- 

Neethlingshof Sauvignon blanc•Sydafrika 88:- 335:- 

R Collection Chardonnay • USA 92:- 355:- 

Briccotondo Pinot Grigio • Italien 98:- 365:- 

Lagar de Bouza Albariño • Spanien 115:- 395:- 

Mûller-Grossman Grûner Veltliner Hochrain • Österrike 435: 

Christmann Riesling Trocken • Tyskland 485:- 

Bernard Defaix Chablis • Frankrike 120:- 580:- 

Bouchard Mesault Village 2006 • Frankrike 965: 

Sutter Home Chardonnay alkoholfritt• USA 45:- 195: 

Röda viner 

Husets röda 74:- 295:- 

R Collection Field Blend • USA 92:- 355:- 

Briccotondo Barbera• Italien 98:- 365:- 

Righetti Campolieti Ripasso• Italien 98:- 375:- 

7 deadly Zins • USA 115:- 395:- 

Wakefield Shiraz • Australien 115:- 395:- 

Baron de Ley Reserva • Rioja Spanien 415:- 

Columbia Crest Cabernet Sauvignon• USA 125:- 565: 

Chateau Robin des Moines• Bordeaux Frankrike 595: 

Tolosa Pinot Noir • USA 725:- 

Guigal Cõte Rõtie Chateau Dámpuis 1996 • Frankrike 2450:- 

Sutter Home Premium Red alkoholfritt• USA 45:- 195: 

Rosévin 

Husets Rosé 74:- 295:- 

Mousserande 

Husets Mousserande 74:- 355:- 

Anna de Codorniu Rosé • Spanien 375:- 

Champagne 

Moet & Chandon Imperial Brut• Frankrike 145:- 895:- 

Dom Perignon 2003 2395:- 

Krug Grand Cuvée 2650:- 

G.H Mumm Cordon Rouge Rosé • Frankrike 895:- 

Dessertvin 4 cl 6 cl 1/1 

Chateau Rondillion 2005 37,5cl • Lupiac Frankrike 48:- 72:- 355:- 

Castano Dulce Monastrell 2007 50 cl • Spanien 56:- 84:- 410:- 

Castello di Pomino Vinsanto 2002 50 cl • Italien 46:- 72:- 525:- 

Allesverlooren Fine old Vintage 75 cl • Sydafrika 46:- 72:- 568:- 

För ett större utbud av viner be om vinkällarens vinlista 

Larger Choice of wines ask for our winecellar winelist.

Kaffe 

Kaffe,te 25:- 

Espresso enkel 28:- 

Espresso dubbel 34:- 

Cappucino 36:- 

Avec 4 cl 

coGnAc 

Martell ***VS 92:- 

Hennesey ***VS 96:- 

Hennesey Fine de Cognac 120:- 

Hennesey XO 220:- 

Hennesey Paradis 400:- 

Martell Cordon Bleu 220:- 

Martell XO 220:- 

Martell L’or 1350:- 

WHiSKY 

Glenmorangie 10 y 108:- 

Bowmore 12 y 110:- 

Lagavulin 16 y 124:- 

Highland Park 12 y 124:- 

Balvenie Doublewood 12 y 124:- 

Mackmyra, den första utgåvan 180:- 

cALVADoS 

Busnel VSOP 92:- 

Busnel 20 y Prestige 220:- 

LiKÖR 

Baileys • Irland 60:- 

Drambuie • Storbritannien 92:- 

Cointreau • Frankrike 92:- 

Limoncello di Capri 72:- 

GRAPPA 

Sarpa di Poli 92:- 

Sarpa di Poli Barriquie 108:- 

Kaffedrinkar 

cAfé Dom 

Bénédictine, kaffe & vispgrädde 104:- 

cAfé LEonARD SAcHS 

Kahlûa, Grand Marnier Rouge, 

kaffe & vispgrädde 104:- 

iRiSH coffEE 

Irish Whiskey, farin, 

kaffe & vispgrädde 104:- 

Övriga drycker 

ÖL/BEER 

Fatöl / Draftbeer Pripps, 40 cl 52:- 

Tuborg guld, 33 cl 52:- 

Carlsberg hof, 33 cl 48:- 

Samuel Adams Boston Ale, 33 cl 62:- 

Franziskaner Weissbier, 50cl 68:- 

Bishops Finger, 50 cl 68:- 

Staropramen, 33 cl 58:- 

Grebbestad, 50 cl 68:- 

ciDER 

Xider,cactus lime/Lemonfizz,33cl 52:- 

Somersby päroncider, 33 cl 58:- 

LäSK & VATTEn / SofTDRinKS 

Lättöl Pripps, 33 cl, 2,2% 25:- 

Carlsberg Non Alcoholic 30:- 

Läsk/Rasmlösa, 33 cl 25:- 

Mineralvatten, 75 cl 48:-

Ladda ner vår a'la carte meny här. - Stenungsbaden

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?