reemplazo de grasa y azúcar en magdalenas. efecto sobre ... - RiuNet
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Dfio. Anq Sqlvodor Alcarsz, fnvestigodars Ci<strong>en</strong>tffico y Dfro.<br />
Tereso Sanz Toberner, Ci<strong>en</strong>tifica Titulor, ombqs <strong>de</strong>l fnstituto<br />
<strong>de</strong> Agroquimico y Tecnologio <strong>de</strong> Alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong>l Consejo<br />
Superior <strong>de</strong> Investigcciones Ci<strong>en</strong>lificss (IATA-CSfC),<br />
HACEN CONSTAR QUE:<br />
El trobajo <strong>de</strong> investigoci6n fitulodo<br />
"Reemplozo <strong>de</strong> groso y azricor <strong>en</strong> mogdol<strong>en</strong>os. Efecto <strong>sobre</strong><br />
las propiedo<strong>de</strong>s reol6gicos, f€rmicos, <strong>de</strong> texfuro y<br />
s<strong>en</strong>sorioles" que pres<strong>en</strong>to Dfro. Sandro Mortfnez Cervero por<br />
lo Universidod Politdcnico <strong>de</strong> Vol<strong>en</strong>ciq, ho sido reolizodo <strong>en</strong> el<br />
Instituto <strong>de</strong> Agroguimico y Tecnologia <strong>de</strong> Alim<strong>en</strong>tos (IATA-<br />
CSIC) bojo nuestro direcci6n y que re,ine los condiciones poro<br />
optor ol grodo <strong>de</strong> Doctor.<br />
Vol<strong>en</strong>ciq, qbril <strong>de</strong> 2013.<br />
Fdo.: Dra. Ana Salvador Alcqroz.<br />
Fdo.: Dra.Tereso Sonz Toberner.<br />
IrI
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