Arena Kitchen Lunch Buffet -GS Oct - AsiaWorld-Expo
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China Sourcing Fairs<br />
環 球 資 源 採 購 交 易 會<br />
International <strong>Lunch</strong> <strong>Buffet</strong> 國 際 美 食 自 助 午 餐<br />
一 樓 <strong>Arena</strong> <strong>Kitchen</strong> on Level 1<br />
Salads 沙 律<br />
Frisee, Red Chicory, Butter Lettuce, Romaine Lettuce (Veg) 法 式 精 選 什 菜 ( 素 )<br />
Mixed Shaved Vegetables, Cherry Tomato, Sweet Corn (Veg) 切 片 雜 菜 , 車 厘 茄 , 粟 米 粒 ( 素 )<br />
Served with Assorted Salad Dressings and Condiments 配 以 多 款 沙 律 醬 及 配 料<br />
Appetizers 冷 盤<br />
Home-made Salmon Rillettes 自 家 製 三 文 魚 醬<br />
Gravadlax Salmon with Condiments 時 蘿 三 文 魚 配 精 選 配 料<br />
Selection of Maki & Sushi 精 選 壽 司 及 卷 物<br />
International Cold Cut Platter 環 球 凍 肉 拼 盤<br />
Chinese BBQ Meat Platter 中 式 燒 味 拼 盤<br />
Jelly Fish with Vinegar Dressing in “ShanXi” Style 山 西 老 醋 海 蜇<br />
Baked Tomato with Buffalo Cheese & Basil 香 草 水 牛 芝 士 焗 蕃 茄<br />
German Potato Salad with Bacon & Chive 德 國 薯 仔 沙 律<br />
Ratatouilles Salad (Veg) 法 式 燴 雜 菜 沙 律 ( 素 )<br />
Roasted Whole Corn with Chilli and Lime (Veg) 香 辣 燒 粟 米 ( 素 )<br />
Oven Roasted Tomato and Red Onion with Basil Dressing (Veg) 燒 蕃 茄 紅 洋 蔥 ( 素 )<br />
Green Peas Salad with Mint (Veg) 薄 荷 青 豆 ( 素 )<br />
Soups 湯<br />
(1 kind of soup will be served daily 每 天 精 選 以 下 其 中 1 款 )<br />
Minestrone 意 大 利 雜 菜 湯<br />
Or 或<br />
Cauliflower Soup 椰 菜 花 湯<br />
Or 或<br />
Onion Soup 洋 蔥 湯<br />
Or 或<br />
Ox-tail Soup 牛 尾 湯<br />
Served with Bread Rolls & Butter 配 麵 包 及 牛 油<br />
(To be continued 續 下 頁 )
Live Cooking Counter 即 場 烹 調 美 食 坊<br />
Satay 秘 制 風 味 沙 嗲<br />
Chicken Satay / Beef Satay<br />
雞 串 燒 / 牛 肉 串 燒<br />
Daily Fresh Pasta Served with Your Favorite Sauce 意 大 利 粉 自 選 汁 醬<br />
Spaghetti, Penne, Farfalle,<br />
意 大 利 粉 , 意 大 利 直 通 粉 , 蝴 蝶 粉 ,<br />
Choice of Ingredients and Condiments: 自 選 配 料 :<br />
(Bottom Mushroom, Shredded Ham, Salami, Diced Tomato, Black Olives, Garlic, Smoked Salmon, Onion,<br />
Capsicum, Parmesan Cheese, Bacon, Olive Oil, Tomato Concasse, French Cream, Pesto)<br />
( 白 菌 片 , 火 腿 , 沙 洛 美 腸 , 蕃 茄 粒 , 黑 水 欖 , 蒜 茸 , 煙 三 文 魚 , 洋 葱 , 甜 菠 椒 , 巴 馬 臣 芝 士 粉 ,<br />
煙 肉 , 橄 欖 油 , 蕃 茄 茸 , 忌 廉 汁 , 香 草 醬<br />
Dim Sum 點 心<br />
(4 kinds k<br />
of Dim Sum dishes will be served daily)<br />
( 每 天 精 選 以 下 其 中 4 款 )<br />
Steamed Beef Balls with Bean Curd Sheet 鮮 竹 牛 肉 球<br />
Chinese BBQ Pork Bun 中 式 叉 燒 包<br />
Steamed Glutinous Rice with Chicken & Conpoy 迷 你 珍 珠 雞<br />
Steamed Siu Mai 燒 賣<br />
Pan-fried Turnip Cake 香 煎 蘿 蔔 糕<br />
Deep-fried Wanton with Sweet & Sour Preserved Vegetable 酥 炸 錦 鹵 雲 吞<br />
Deep-fried Vegetable Spring Roll 黃 金 炸 素 春 卷<br />
Hot Dishes<br />
熱 盤<br />
(8 hot dishes, including 2 selected vegetarian dishes will be served daily)<br />
( 每 天 精 選 以 下 其 中 8 款 , 當 中 包 括 2 款 精 選 素 菜 )<br />
Indian Curry Chicken with Roti 印 度 雞 肉 咖 喱 配 酥 油 餅<br />
Indian Curry Lamb with Steamed Rice 印 式 咖 喱 羊 肉 配 白 飯<br />
Thai Red Curry Beef with Basil 泰 式 紅 咖 喱 牛 肉<br />
Thai Red Curry Duck with Baby Eggplant & Cherry Tomato 泰 式 紅 咖 喱 鴨<br />
Wok-fried Beef Sparerib with Black Pepper Sauce 黑 椒 牛 仔 骨<br />
Tenderloin Sliced Beef with Chopped Chilli 炒 剁 椒 牛 肉 柳<br />
(To be continued 續 下 頁 )
Wok-fried Beef Tenderloin with Orange Sauce 橙 汁 一 口 牛 柳<br />
Roast Spring Chicken with Herb Gravy 燒 春 雞 配 香 草 汁<br />
Lamb Stew with Young Vegetables 燴 羊 肉 配 青 菜<br />
Oven-baked Salmon Fillet with Herb Cream Sauce 焗 三 文 魚 香 草 忌 廉 汁<br />
Braised Beef in Red Wine Sauce 紅 酒 燴 牛 肉<br />
Braised OX Tail in Red Wine Sauce 紅 酒 燴 牛 尾<br />
Braised Chicken Leg in Red Wine Sauce 紅 酒 燴 雞 肶<br />
Carbonara with Butter Noodles 煙 肉 白 汁 牛 油 麵<br />
Fried Rice with Roasted Eel in Teriyaki Sauce 日 式 鰻 魚 炒 飯<br />
Deep-fried Green Chilli with Soy Sauce (Veg) 炸 虎 皮 尖 椒 ( 素 )<br />
Seasonal Vegetables in Supreme Soup (Veg) 上 湯 雲 耳 浸 時 蔬 ( 素 )<br />
Indian Vegetable Curry with Steamed Rice (Veg) 印 式 咖 喱 雜 菜 配 白 飯 ( 素 )<br />
Potato & Leak Gratin (Veg) 焗 忌 廉 大 蒜 馬 鈴 薯 ( 素 )<br />
Pasta with Tomato & Black Olive Sauce (Veg) 黑 欖 橄 蕃 茄 意 粉 ( 素 )<br />
Steamed Rice (Veg) 白 飯 ( 素 )<br />
Wagon 肉 類<br />
(1 kind of dish<br />
will be served daily 每 天 精 選 以 下 其 中 1 款 )<br />
Roasted Pork Spareribs in Smoked BBQ Sauce 美 式 燒 豬 骨 配 煙 燒 烤 汁<br />
Or 或<br />
Poached US Beef Brisket with Herb Gravy 烚 美 國 牛 腩 配 香 草 汁<br />
Or 或<br />
Roasted Bone Ham with Honey Sauce 燒 火 腿 配 蜜 糖 汁<br />
Or 或<br />
Roasted Pork Sausage Ring with Onion Sauce 燒 豬 肉 腸 配 洋 蔥 汁<br />
Desserts 甜 品<br />
Chocolate Fountain with Marsh Mallow 棉 花 糖 朱 古 力 噴 泉<br />
Waffle with Peanut Butter & Coarse Sugar 港 式 格 仔 餅<br />
Fruit Jelly 雜 果 啫 喱<br />
Home-made Sweetened Beancurd 豆 腐 花<br />
Sweetened Red Bean Soup 紅 豆 沙<br />
Black Forest Cake 黑 森 林 蛋 糕<br />
Grand Royal Chocolate Cake 皇 家 朱 古 力 蛋 糕<br />
Green Tea Cream Cake 綠 茶 忌 廉 蛋 糕<br />
(To be continued 續 下 頁 )
Fresh Cream Cake 鮮 忌 廉 蛋 糕<br />
Mocha Mousse in Glass 莫 加 咖 啡 慕 絲<br />
Tiramisu Cake 意 大 利 芝 士 蛋 糕<br />
Ginger Crème Brûlée 薑 味 焦 糖 燉 蛋<br />
Chocolate Roll 朱 古 力 卷<br />
Fresh Fruit Salad 鮮 果 沙 律<br />
Fresh Fruit Platter 鮮 果 盤<br />
Coffee or Tea 咖 啡 或 茶<br />
每 位 港 幣 HK$1<br />
$198* per person<br />
(Veg) – Vegetarian Choices ( 素 ) – 素 菜<br />
*Price is subject to 10% service charge 另 收 加 一 服 務 費
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