Pala's roots go deep into the land of Sardinia. In these ... - Lahvino

Olio Extra Vergine di Oliva - Non Filtrato
Cultivar - Tonda di Cagliari, Pitz’e Carroga in parti uguali.
Uliveti e metodo di coltivazione - Uliveto di “Cotte Maccione (Serdiana);
Alto fusto e vaso.
Età dell’uliveto - Oltre cento anni.
Raccolta e molitura - Raccolto a mano nella prima decade di novembre, molitura con
frantoio a ciclo continuo nelle 24 ore successive al raccolto.
Colore - Giallo chiaro con riflessi verdolini.
Profumo - Intenso con note erbacee e foglia di carciofo.
Sapore - Dolce e carezzevole, piacevole la percezione di piccante in buon equilibrio
con la nota ammandorlata.
Consigli gastronomici - Ideale su pesci al vapore, zuppe di verdure e insalate crude.
Olive type - Tonda di Cagliari, Pitz’e Carroga in equal parts.
Olive groves and method of cultivation - “Cotte Maccione” olive grove (Serdiana);
tall trunks with vase shaped foliage.
Age of olive grove - More than 100 years.
Harvesting and crushing - Hand harvesting in the first ten days of November, crushing
with a press in a continuous cycle in the 24 hours immediately after the harvest.
Colour - Bright yellow with greenish reflections.
Aroma - Intense with herbaceous notes and artichoke leaves.
Taste - Sweet and embracing, the piquancy being pleasantly perceived in good balance
with an almond note.
Gastronomic advice - Ideal on steamed fish, vegetable soup and salads.
Import: Lahvino – Italiensk Vinimport, DK-8800 Viborg, Tlf. 87257707, www.Lahvino.dk