First World Café for SWLSB! - Sir Wilfrid Laurier School Board

Quand les élèves s’initient à la cuisineLe 20 février dernier, des élèves de l’école St-Jude,située à Deux-Montagnes, ont présenté à leurs parentsle résultat de sept semaines d’apprentissage encuisine. Avec la bourse de 2 500 $ remise par la compagnieHellmann’s, le programme de cuisine qui aété mis en place se poursuivra au printemps.«C’est un programme qui permet de sensibiliser desélèves à choisir de bons ingrédients, de connaître leGuide alimentaire canadien, en plus de mesurer, convertiret cuisiner des plats équilibrés et de s’ouvrir àde nouveaux ingrédients», d’expliquer la directricede l’école, Christyne Legault.Dans la salle étaient réunis de nombreux parents quiont pu admirer le savoir-faire en direct de leurs enfantsregroupés par cycle. Les plus jeunes ont cuisiné des petites pizzas sur des muffins anglais, ceux dudeuxième cycle ont préparé une salade de macaroni et les plus vieux une brochette de fruits.C’est la deuxième fois que l’école met en branle son programme de cuisine. La session qui vient de se termineravec Kristine Gambino sera suivie par une autre série de cours qui seront donnés en français, cette fois-ci, parMarie-Lou Ratté. Le programme s’étale sur huit semaines à raison d’une recette par semaine. La dernière estconsacrée à la démonstration de certains plats choisis.Les cours qui durent 75 minutes comprennent des enseignements sur l’hygiène, la manipulation des aliments,les techniques de cuisine et le lavage de vaisselle. «Nous avons même intégré des élèves en difficulté d’apprentissagedans les cours», de spécifier la directrice.Toutes les créations culinaires des élèves ont été dégustées par les invités présents. Un diaporama montraitd’ailleurs les recettes réalisées au cours des dernières semaines. «C’est un plaisir de voir les élèves préparer desaliments avec de la bonne nourriture», d’ajouter Christyne Legault.Nancy Brisson, parent d’une élève de cinquième année, est enthousiaste des résultats. Sa fille lui demandemaintenant pour l’aider, comme couper les légumes pour la sauce à spaghetti. «Elle a appris beaucoup de choses.Ils ont fait des recettes qu’on ne mange pas à tous les jours. C’est une bonne initiative. Ils peuvent faire lesrecettes eux-mêmes. Ils ont le plaisir de préparer un souper à la maison facilement, puis ils sont fiers d’eux.»Subvention de la compagnie Hellmann’sPublié le 24 Février 2012Corinne Guimont, journaliste, Journal l’ÉveilL’événement a aussi été l’occasion de remettre officiellement à l’école St-Jude un montant de 2 500 $ dans lecadre du Programme de subventions pour les vrais aliments, financé par la compagnie Hellmann’s. «C’est ladeuxième année que cette école reçoit une bourse dans le cadre de ce programme qui existe à travers le paysdepuis quatre ans. En 2011, c’est un montant de 110 000 $ qui a été octroyé pour aider à financer 24 projets», depréciser Danielle Delaney, de DDMG Communications pour Hellmann’s.Stephanie Cox, chef de marque principale chez Hellmann’s au Canada, a souligné, par voie de communiqué, lapertinence des 400 projets reçus dans le cadre de la subvention en 2011. «Les bénéficiaires de l’édition 2011 duprogramme font preuve de passion lorsqu’il s’agit de présenter de vrais aliments à leur communauté, et cettepassion est ce qui inspire Hellmann’s. Les vrais aliments sont – et devraient être – accessibles à tous.»Source: http://www.leveil.com/Actualites/2012-02-24/article-2906631/Quand-les-eleves-s&rsquoinitient-a-la-cuisine/1SIR WILFRID LAURIER SCHOOL BOARD Page 56 VOLUME 3 · ISSUE 3 · March 2012