Unternehmen_Zukunft

11„Ernährung und Gesundheithaben einen Zusammenhang,und dafür habe ichmich schon immer interessiert“,sagt Marisa FarynaBonnen. Deshalb hat sich die22-Jährige entschieden, Diät-Assistentin zu werden. Nununterstützt sie Patienten dabei,ihre Ernährung umzustellen,zum Beispiel weil sieDiabetes oder Übergewichthaben.eben der Patientenbera-referieren Diätas-Ntungsistenten in Kurhäusernoder bieten KochkurseinReha-Klinikenan. In Krankenhäusernund Pflegeeinrichtungenarbeiten sie im Ernährungsmanagement.Dort organisieren und überwachensie die ZubereitungvonDiätgerichten für die Patienten.Bewerber um einen Platzan der Berufsfachschule solltenmindestens einen Realschulabschlussin der Taschehaben. „Da sie viel mit Leutenaus allen Altersgruppenzu tun haben, sind guteVon Rehabis WellnessAb jetztSchonkostDiätassistenten geben KrankenErnährungs-TippsFoto: dpa/Bodo MarksKommunikationsfähigkeitenund ein offenes Wesenunabdingbar“, betont EvelynBeyer-Reiners. Sie ist Geschäftsführerinbeim Verbandder Diätassistenten-Deutscher BundesverbandPhysiotherapeuten haben breites Spektrum(VDD) in Essen. Auch InteresseanBiologie und Chemiemuss vorhanden sein,schließlichgeht es um Stoffwechsel-und Verdauungsprozesse.Außerdem sollten angehendeDiätassistenten gutrechnen können, da sie oftNährwerte, Kalorien oder Essensmengenberechnen undplanen müssen, erläutertMargretMorlo vomVerbandfür Ernährung und Diätetikin Bocholt. Die Diätassistenten-Ausbildungdauert dreiJahre. Für die schulischeAusbildung bekommen Azubiskeine Vergütung.An einigen der bundesweitrund 50 Schulen müssenAzubis Gebühren zahlen, ananderen nicht. Die theoretischeAusbildung ist vielseitig.Auf dem Stundenplanstehen Fächer wie Anatomie,Physiologie, Biochemie undnicht zuletzt Ernährungslehre.Ziel ist, dass die Diätassistentenin spe die Abläufeim menschlichen Organismusgenau kennen. So wissensie später, welche AuswirkungenInhaltsstoffe inNahrungsmitteln im Körperhaben.Die Schüler erfahren darüberhinaus etwasüber die ErnährungsbedürfnisseunterschiedlicherPersonengruppen–zum Beispiel von Kindernund Schwangeren. Impraktischen Ausbildungsteillernen sie, wie sie diätetischeSpeisen zubereiten oder Abläufeineiner Diätküche organisieren.(dpa)P hysiotherapeuten arbeitenin Privatpraxen genauwie in Wellness-Hotelsoder Reha-Zentren. Bundesweiterlernen rund 25 500angehende Physiotherapeutenden Beruf in mehr als260 Schulen. Die Ausbildungzum Staatlich geprüftenPhysiotherapeuten,egal ob an staatlichenoder privaten Instituten,ist hart und begehrt.Bestandteil derAusbildung sind 2900theoretische Stundenund die praktische Tätigkeitvon 1600 Stunden,so der Deutsche Verbandfür Physiotherapiein Köln.In der dreijährigenSchulzeit steheneine Reihelängerer Praktikaauf demProgramm.DieFachbereichederPhysiotherapiewie Orthopädie,Chirurgie oder InnereMedizinmüssen damit abgedecktwerden. An den Schulenwird häufig 40 Stunden proWoche unterrichtet. Für dieVor- und Nachbereitungmüssen die Schüler nochzusätzlicheZeit einplanen.Aber nicht nur praktischeAusbildunghat es in sich. Auchdie Schulfächerfordern dem Phy-siotherapeuten-Nachwuchseinigesab.(dpa)Aus Liebe zum Leben. Foto: dpa/Patrick Pleul