InnenarchitekurPORTFOLIO_SophieMüller.pdf

RESTAURANT UND WEINBAREin Restaurantkonzept, das den Schwerpunktauf den Genuss von Wein im Zusammenhangmit dem richtigen Essen legt,ist das Ergebnis dieser Bachelor-Thesis.Mit der Entscheidung das Untergeschoss desBestandsobjektes zu erweitern und durch eineGalerie mit dem Erdgeschoss zu verbinden, ermöglichtes den sonst ungesehene Weinkeller,für den Restaurantbesucher erlebbar zu machen.Diese Öffnung bildet die Besonderheit desvorliegenden Entwurfes und könnte der Schlüsselfür ein erfolgreiches Restaurantkonzept sein.Durch die Einteilung unterschiedlicher Bereichemit dem Angebot auf verschiedenste Artzu sitzen und zu genießen, entstehen abwechslungsreicheRaumsituationen, die zum Verweileneinladen. Wärme und Ruhe ausstrahlendeMaterialien bilden die Grundlage einer harmonischenAtmosphäre, die weder vom Weinnoch vom Menü ablenkt. Neben der reinfunktionalen und unkomplizierten Organisationder Küchen- und Lagerräumlichkeiten, istes gelungen die Laufwege für das Personalkurz zu gestalten und von den Wegen desGastes weitestgehen zu trennen. Der Außenbereichist mit Grillplatz und Terrasse einenweiterer Anziehungspunkt für vorbeilaufendeFeriengäste und Strandbesucher. WiederkehrendeRegal- und raumtrennede Elementeaus Messing erzeugen eine einheitlicheGestaltug. Besonders das Weinregal als Bindegliedvon Restaurant und Bar in der optischenMitte des Objektgrundstückes bewirktdie Verbindung der unterschiedlichen Raumabschnittezu einem einheitlichem Ganzen.33