CADENA PRODUCTIVA DE LA VID

03/09/2009CADENA PRODUCTIVA DELA VIDI. AMBITO DE ACCIÓNLa operatividad de la Cadena se circunscribe alámbito siguiente:– REGIÓN : TACNA– PROVINCIA : TACNA– DISTRITOS : TACNA: POCOLLAY: CALANA: PACHIAIng. GUILLERMO AVALOS HERRERAII. PROCESO DEL ASPECTO ORGANIZACIONAL2.1 CONSTITUCION Y FORMALIZACION DE ORGANIZACIONESAGRARIAS- Organización :Asociación Regional De ProductoresAgroindustriales De La Vid Al Pisco- “ARPROVIP”:- número de socios: 12, productores de vid y de pisco condenominación de origen.2.2 ORGANIZACIONES INCORPORADAS- Asociación de vitivinicultores de Tacna- “ADEVITAC” numerode socios: 36, productores de vid y vino.- Asociación de productores de vid y de vino de Magollo”-“APROVIM”, 12 productores de vid y de vinos.III. PROCESO DEL ASPECTO PRODUCTIVO3.1.AGENTES ECONÓMICOS QUE INTERVIENEN EN LACADENA PRODUCTIVA3.1.1. DE CAPACITACIÓN– Universidad Nacional de Jorge Basadre -FCAG– Centro de formación agrícola Tacna- CFAT.– Agencia agraria Tacna.– Dirección Regional De Trabajo Y Promoción Al Empleo– Servicio Nacional de Sanidad Agraria- SENASA.– INDECOPI – Tacna– Dirección Ejecutiva De Salud Ambiental – DESA-tacna– Programa De Generación Del Empleo Fronterizo DelMinisterio De La Producción.3.2.2. PROVEEDORES DE BIENES Y SERVICIOSA. PROVEEDORES DE BIENES– Empresa MISTI– Empresa FARMAGRO- agroquímicosB. PROVEEDORES DE SERVICIOS– Módulos de servicios Tacna. Capacitación, MOLIENDA– Centro de Formación Agrícola Tacna- CFAT. Capacitación– Agrobanco. Financiamiento– BODEGAS vitivinícolas-financiamiento.– Comercializadoras de Agroquímicos-financiamiento.3.3. ALIANZAS ESTRATÉGICASConvenio de apoyo interinstitucional con laUniversidad Nacional Jorge Basadre.Con el Programa De Generación Del EmpleoFronterizo Del Ministerio De La Producción.3.4. FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADESTÉCNICAS Y DEGESTIÓNA. TÉCNICASCapacitación en el manejo Agronómico de la vidCapacitación en Buenas Practicas De ElaboraciónY Procesamiento De Vinos Y Piscos.Buenas Practicas Agrícolas En Vid.-Capacitación en aspecto fitosanitario1

03/09/2009B. GESTIÓN– Desarrollo de talleres de gestión empresarial, aplicandosimuladores y vitalizadores.– Capacitación en conformación de consorcios empresariales(Ministerio De La Producción Y Modulo De Servicios Tacna)3.5. FORTALECIMIENTO INTERINSTITUCIONAL– Creación de la Comisión Regional Vitivinícola –Tacna(COREVITI), a través de la Resolución Directoral Regional n’028-2007-DIREPRO.Tacna, para impulsar el desarrollovitivinícola de la región.3.6. MESAS DE DIÁLOGO Y CONCERTACIÓN– Realización de mesas de dialogo y concertación para laprovisión de insumos, financiamiento, comercialización y accesoa plataforma de bienes y servicios.IV. PROCESO DE TRANSFORMACIÓN– La producción de vid se orienta a la obtención devinos,– Piscos y macerados.– En la campaña 2008, se registro una producción dePisco con Denominación de Origen de95,600….Litros de Pisco,. La materia utilizada es de764,800 kg de las diferentes variedades de uvaspisqueras.– De los 12 productores de pisco de “ARPROVIP” el92% tienen alambiques simples.– En cuanto al tipo de envases de vidrio o botellas,utilizan el 61% envases de 500 cc, y el 39% de 750cc.V. PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN– En relación al destino de la producción se tiene:– Mercado local : 46.20 % (encuestas), tiendas comerciales ylicorerías, en forma directa al consumidor– Mercado nacional: 50.00.% Lima, Puno, Arequipa Y Cuzco– Mercado exterior : 3.80% estados unidos ( Pisco Don Cesar YCuneo)– El precio promedio es de s/. 25 a 30 nuevos soles/botella500cc.VI ESTADO DE LA CADENA– Cadena productiva operando, fortaleciendo la articulación desus agentes económicos y de las relaciones interinstitucionalescomo con Módulos De Servicios Tacna, Gobierno Regional, MiProduce, DESA, SENASA, Universidad Nacional, CFAT Y LasMunicipalidades De Calana Y PocollayVII OTROS RUBROS A FORTALECER7.1 TÉCNICO PRODUCTIVOa) Desarrollar Paquetes tecnológicos de acuerdo a los fines a que sedestina la uva.b) Promover la adopción y realización de las Buenas PrácticasAgrícolasc) Promover que el SENASA desarrolle un mapeo de distribución,población de vid afectada por variedades del daño por la Filoxera anivel de la Región.d) Promover el uso de patrones con resistencia a la filoxera en lapropagación de la vid y que provengan de viveros oficialese) Dada la necesidad de ampliar el área vitícola e incrementar laproductividad, se hace necesario propiciar el uso de riego tecnificadof) Promover el acceso al crédito para instalación y sostenimientodel cultivo.7.2 EN TRANSFORMACIÓNPromover a través de INDECOPI, DIGESA para que las bodegasque elaboran Pisco obtengan su AUDO. (COREVITI)Continuar con la capacitación en el proceso de elaboración devinos y piscos propendiendo hacia una estandarización delproducto.Desarrollar mecanismos para lograr volúmenes significativos asícomo una marca colectiva para ser destinados a mercadosexternos.Promover la masificación de las Buenas prácticas Manufactureras7.3 EN COMERCIALIZACIÓNPropiciar para que se apoye en un mayor acceso a los mercadostanto nacional ye internacional.Promover para que el sector vitivinícola pueda participar enFerias nacionales e internacionales.Propiciar para que INDECOPI, brinde los alcances técnicos de lanaturaleza y operatividad de los Consejos Reguladores(COREVITI)2

03/09/2009VISTAS FOTOGRAFICAS DEL ASPECTO ORGANIZACIONAL.FACTORES LIMITANTES EN EL DESARROLLO DELA CADENAVISTAS FOTOGRAFICAS DEL ASPECTO PRODUCTIVO. PREDOMINANCIA DEL MINIFUNDIO LA COMPETENCIA DESLEAL (DULTERACIÓN) ALTA PRESION TRIBUTARIA PARA LAAGROINDUSTRIA VITIVINICOLA SURGIMIENTO DE NUEVOS PROYECTOS CONDISPONIBIIDAD PRESUPUESTAL SE REQUIERE DE FUERTES INVERSION PARA LAPROMOCION DEL PRODUCTO A NIVEL NACIONALY EXTERNO LIMITADA PREDISPOSICIÓN PARA CONFORMARCONSORCIOS VITIVINICOLASVISTAS FOTOGRAFICAS DEL ASPECTO DETRANSFORMACION.3