¿POR QUÉ NECESITAMOS DEJAR DE USAR AGUA EN MINERÍA?

GOBIERNOREGIONALTACNARevistaAGRICULTURAAGRICULTURA …para el desarrolloDirección Regional SectorialGRICULTURATacnaPublicación Institucional Año I Edición N° 03 Octubre- Noviembre - Diciembre 2011 Distribución Gratuita¿POR QUÉ NECESITAMOS DEJAR DE USAR AGUA EN MINERÍA?Foto: Laguna de SuchesCadenasProductivasPara asumir retoscompetitivosCultivode la VidUvas para mesa, piscos yvinosInseminaciónArtificial en PorcinosA l t e r n a t i v a p a r a e lmejoramiento genéticoProceso con Aguade Mar sin DesalarComo alternativa para laminería en Chile.

3RevistaAGRICULTURA…para el desarrolloEDITORIALING. TITO GUILLERMO CHOCANO OLIVERAPresidente Regional de TacnaING. ALEJANDRO ESTRADA ANDRADEDirector Regional Sectorial de Agricultura TacnaING. FABIO SALAS PORTUGALDirector de Estadística AgrariaING. EFRAÍN OCHOA SOTELODirector de Recursos HídricosING. HENRY LOZA FERNÁNDEZDirector de CompetitividadiNG. GUILLERMO AVALOS HERRERADirector de Innovación y Extensión AgrariaABOG. JUAN MANUEL VELÁSQUEZ CALDERÓNDirector de la Oficina de Asesoría Legal y Responsable dela Unidad de Saneamiento Físico Legal de Tierras EriazasING. EDDY FERNÁNDEZ CRUZDirector de la Oficina de Planeamiento y PresupuestoING. SERGIO OLIVERA MAMANIDirector de la Oficina de AdministraciónING. SAÚL BELTRÁN FAIJODirector de la Agencia Agraria TacnaM.V. JOSÉ CASTILLO VARGASDirector de Agencia Agraria TarataM.V. SAMUEL GÓMEZ CRUZDirector de Agencia Agraria CandaraveM.V. VÍCTOR AZAÑERO ESTRADADirector de Agencia Agraria Jorge BasadreEditor ResponsableLic. Jorge Luis Espada SalgadoArticulistas InvitadosIng. Mg. Sc. Fernan del Carpio RodríguezMvz. Kennedy Vitaliano Chara QuispeColaborador:Nicolás Palza VelardeAtentamente82 ANIVERSARIO DE LA REINCORPORACIONDE TACNA A LA HEREDAD NACIONALIng. Alejandro Estrada AndradeDirectorDiseño:Lic. Jorge Luis Espada SalgadoImpresiónTacna al Mundo ImpresionesRedacciónAv. Manuel A. Odría N° 1508Central Telefónica 427927agriculturatacna@gmail.comLa presente es distribuida gratuita, gracias alauspicio de empresas e instituciones colaboradoras.

ActualidadActualidad«PLAN AGRARIO Y EL USO EFICIENTE DEL AGUA PARA LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMPETITIVA EN LA REGIÓN TACNA»Laguna Aricota en el año 1962 tenía un volumen de 804 MMCEL AGUA (conjuntamente con el aire) es un bien comúnpúblico por excelencia, lo que implica que cada persona,comunidad, o nación tiene derechos indiscutibles en relaciónal acceso, en calidad y cantidad necesaria de acuerdo a suescenario de organización social y ambiental.En definitiva TODOS tienen el derecho a gestionar el agua.La gestión del agua es uno de los principales factores paraorientar nuevos rumbos hacia escenarios sustentables.Los usos antrópicos del agua impactan directamente en el ciclohidrológico, tanto desde el punto de vista cualitativo (calidadde agua, estado de condición de los reservorios de agua dulce)como desde el punto de vista cuantitativo (velocidad decirculación de los flujos de agua y tasas de renovación).Diseñar un plan de gestión del agua, de acuerdo a suimportancia en el desarrollo de las actividades antrópicas,implica en sentido amplio un plan de ordenamiento ambientaldel territorio (cuyos objetivos deben estar formulados desdelos principios de la sustentabilidad)Diseñar un plan de gestión del agua, de acuerdo a suimportancia en el desarrollo de las actividades antrópicas,implica en sentido amplio un plan de ordenamiento ambientaldel territorio (cuyos objetivos deben estar formulados desdelos principios de la sustentabilidad)Reducir los riesgos a la salud causados por aguas contaminadaso por la utilización incorrecta del agua.Aumentar la eficiencia en el uso urbano y rural del agua.Aumentar la eficiencia en el uso del agua en la minería.Valoración no monetaria del agua, para administrar la en talforma que refleje su valor social, ambiental, cultural,económico y estratégico.Revertir el proceso por el cual se utiliza el agua como vehículo ydestino final de los efluentes.Descentralizar la gestión del agua.Concretar usos múltiples del agua.Crear el Consejo Regional de Recursos Hídricos de las Cuencasde Tacna.Lograr la seguridad en la gestión del agua.Medidas estratégicas:Mejoramiento de las condiciones de vida de la población,ampliar la cobertura de abastecimiento de agua potable parael total de la población del país.Revertirlas licencias de uso de agua (para consumo como aguapotable, para riego, para uso minero y otros).Definición territorial de las cuencas del Tacna como unidadesde gestión operativas.SOLUCIONES AL PROBLEMA HÍDRICO EN TACNALos principios que deben guiar a la elaboración del plan hídricodeben ser:Resolver problemas en la cuenca alta de las Cuencas Locumba,Sama, Caplina y Maure.Respetar la capacidad de carga de las 4 cuencas y susacuíferos La Yarada y Capilluni.Mitigar el impacto del cambio climático y de eventosmeteorológicos extremos.Restaurar los ecosistemas forestales, agrícolas ylacustres.Promover el manejo comunitario y sustentable de losrecursos naturales.Garantizar acceso al agua potable a todos los habitantesde la Región Tacna.CUENCA DE LOCUMBAEn ésta primera presentación referida a plantearsoluciones al problema hídrico en la Región Tacna, nosocuparemos de la Cuenca LocumbaSITUACIÓN ACTUAL Y ALTERNATIVAS ANTE ELPROBLEMA DE AGUAS EN LA CUENCA LOCUMBAOBJETIVO:Con este análisis preliminar, queremos aportar nuestraopinión sobre como se viene aplicando la Ley de Aguasen Región Tacna y plantear el tratamiento que se debede dar administrativa y legalmente ante el uso irregularde las aguas que hace SPCC y EPS Ilo.La Laguna Aricota ubicada en la provincia de Candarave,departamento de Tacna antes de su explotación en elaño 1962 tenía un volumen de 804 MMC, llegándose a3bombear hasta 4.6 m /s. para la generación de energíaeléctrica para los departamentos de Moquegua y Tacna,así como para el abastecimiento de agua para lapoblación de Ilo, de igual manera para uso agrícola delvalle de Locumba, habiéndose perforado hasta 5túneles descendiendo en el año de 1996 a nivelescríticos de 21 MMC, a pesar de ello Moquegua siemprese negó a apoyar el afianzamiento de la Laguna Aricotacon aguas provenientes de las vertientes de Tocco,afluente del río Vizcachas que ingresa a la presa PastoGrande.En el año 1995 Moquegua puso en operación la presaPasto Grande que tiene una capacidad de 180 MMC, deeste volumen total almacenado, según su propia fuentede información sin contar el agua que normalmenteutiliza de sus fuentes naturales como los ríos Tumilaca,Huaracane y Torata; del volumen almacenado de lapresa Pasto Grande utilizan:- 15 MMC se utilizan para mejoramiento del riego,3- 27 MMC para nuevas áreas (13,600 m /ha/año) y- 8 MMC para el abastecimiento de uso poblacional enel puerto de Ilo, lo que suman 50 MMC;- Es decir quedan 130 MMC que según los fines delProyecto PastoGrande, por loq u e ta m b i é ndebe abastecera los asientosm i n e r o s d eC u a j o n e yQuellaveco.Esto demuestraque la RegiónM o q u e g u a ,t é c n i c a yl e g a l m e n t etiene recursosh í d r i c o ssuficientes parauso poblacionald e I l o , e lafianzamiento de su agricultura, para uso de suminería, y aun así EPS - Ilo y la Mina Cuajone de SPCC,continuan usufructuando recursos generados en laCuenca del Río Locumba de la Región Tacna.DOTACIÓN DE AGUA PARA CIUDAD DE ILOEn 1982 la Dirección General de Aguas y Suelos conResolución Directoral Nº 129-82-AG-DGAS otorgóaguas provenientes del Río Locumba en el Partidor Ilo(Irrigación de Ite) para uso poblacional de la Ciudadde Ilo a SEDAMOQUEGUA, con un caudal en formaprogresiva hasta 500 l/s.En 1992 la Administración Técnica del Distrito deRiego Locumba, mediante Resolución AdministrativaNº 03-92-CDRL-ATDRL de fecha 03 de febrero del año1992 concede a SEDA ILO, la utilización EXCLUSIVA delos recursos hídricos con fines poblacionales para laciudad de Ilo un caudal promedio mínimo de 150 L/s.de aguas superficiales provenientesde la LagunaAricota a través de Partidor Ite, (En razón que sedetectó priorizaban la entrega para fines industriales aPESCA PERÚ que pagaban mayores tarifas que lapoblación).En 1998 la Administración Técnica del Distrito deR i e g o M o q u e g u a , m e d i a n t e R e s o l u c i ó nAdministrativa Nº 114-98-ATDRM/DRA.M. de fecha14 de diciembre del año 1998, resuelve otorgarlicencia de uso de aguas a favor de la Entidad deServicio Agua Potable y Alcantarillado de Ilo S.R. Ltda.,para el consumo poblacional de la ciudad de Ilo ypueda captar 250 l/s. de aguas superficialesprovenientes de la presa de Pasto Grande a la alturadel punto denominado fundo Canuto en el río3Osmore, con volumen anual de 7'776,000 m .En 2003 la Administración Técnica del Distrito deRiego Locumba/Sama con Resolución AdministrativaNº 116-2003-DRA.T/GR.TAC-ATDRL/S de fecha09 de julio de año2003, dispone elRegistro de laE n t i d a d d eS e r v i c i o s d eSaneamiento Ilo– EPS ILO S.A.,con un caudalautorizado delpartidor de Ite dehasta 150 L/s.p r o m e d i omensual parausos no agrarios,ésta Resoluciónerróneamentecambia el de usospoblacionales aotros usos noagrarios, porque antes de Pasto Grande, SEDAILOentregaba aguas de uso poblacional a Pesca Perú(usos industriales).CONCLUSIONES:* Para la Provincia de Ilo con una población de 65,851habitantes (INEI 2008), EPS Ilo requiere 100 l/seg. (Nose considera la producción de agua potable de SPCCpara Pueblo Nuevo), para la Región recomiendan unpromedio de 150 l/seg por habitante al día.* Con la licencia otorgada por ATDR Moquegua por250 l/seg, la Ciudad de Ilo tiene aseguradoaproximadamente hasta el año 2050 agua para usopoblacional.* La R.A. Nº 116-2003-DRA.T-GR.TAC-ATDRL de fecha09 de julio del 2003 otorga erróneamente para otrosusos no agrarios, ampliando lo que era sólo para usospoblacionales.RECOMENDACIÓN:* Se debe solicitar la corrección a usos poblacionalesen vez de otros usos no agrarios, mediante actoadministrativo la R.A. Nº 116-2003-DRA.T-GR.TAC-ATDRLS.* Continuar el procedimiento administrativo quedisponga caducar o revocar la licencia otorgada a EPSIlo S.A.SOBRE LAS LICENCIAS DE AGUA CONCEDIDAS ASOUTHERN PERÚ.La empresa minera SPCC, Sucursal del Perú, instala lasunidades mineras de Toquepala (década de 1950) yCuajone (década de 1970) para la explotación de losyacimientos de cobre, oro y molibdeno; en tal sentidosolicitan LICENCIAS para el uso de las aguassubterráneas: cuencas de Titijones, Huaytire-Gentilary Vizcachas y superficiales: Rio Cinto-QuebradaHonda, Quebrada Tacalaya y Laguna Suches.ANÁLISIS DE LICENCIAS DE AGUAS SUPERFICIALES:* Siendo la población actual de la Mina Toquepala de4,000 habitantes, el requerimiento de agua parauso poblacional es de 6 l/s, considerando un volumendiario de 150 litros por persona al día, actualmente laempresa minera tiene asignados 510 l/s de aguassuperficiales.*Actualmente según información de Southern se asigna316 m /día/habitante aproximadamente o sea 64 vecesmás de lo que se considera óptimo o suficiente paranuestra Región.* A la fecha son utilizados ilegalmente para uso minero504 l/s, de las licencias por uso poblacional asignadas ala mina Toquepala, indicándose que no tienen usosindustriales (la utilización en la mina, concentradora ylixiviación son usos de agua con fines mineros)-* Es necesario solicitar la caducidad de licencias para usopoblacional, verificando el uso distinto de las aguassuperficiales de Tacalaya y Quebrada Honda (retornarpara uso agrícola).* Solicitar se asigne aguas superficiales de Laguna Sucheshasta por 6 l/s para uso poblacional de Toquepala.ANÁLISIS DE LICENCIAS DE AGUAS SUBTERRÁNEAS.&&&La R.A. Nº 002-94-DISRAG/ATDRL/S otorgaLicencia para usos domésticos, minero-metalúrgicosy energéticos para Cuajone y Toquepala un volumen3de 5, 991,840 m /anuales que corresponde a 190 l/sde la Cuenca Huaytire-Gentilar, reemplazando a losvolúmenes que se extraían de la Cuenca Titijones, locual es ilegal porque para trasvasar agua de unacuenca a otra se requiere que el poder ejecutivo loautorice (Art. 7 del D.L. 17752), no siendo potestaddel Administrador Técnico, por lo que es necesariosolicitar la caducidad de la mencionada Resolución.En todo caso corresponde a ATDR Moquegua asignarnuevas fuentes de agua dentro de su jurisdicción.No existe Resolución Administrativa,Directoral o Ministerial que otorgue Licencia aSouthern el uso de aguas subterráneas de la Lagunade Vizcachas, por lo tanto su uso es ilegal.Actualmente según información de Southernse usa aguas subterráneas del ámbito de la CuencaLocumba el Volumen anual aproximado de 45,3261,580 m .RECOMENDACIONES:Solicitar la caducidad por separado de las licenciasotorgadas mediante:&&&Resolución Suprema Nº 534-72-AG se otorgaSPCC, Licencia de uso de aguas superficiales de hast150 l/s de las aguas del Canal Tacalaya-QuebradHonda con fines industriales y domésticos de scampamento minero de Toquepala.Resolución Ministerial Nº 0405-77-AG/DGA sotorga a SPCC, Licencia de uso de aguas superficialede hasta 60 l/s de las aguas provenientes de RíCinto-Quebrada Honda con fines industrialesdomésticos de los campamentos mineros dToquepalaLa R.A. Nº 002-94-DISRAG/ATDRL/S otorgLicencia para usos domésticos, minero-metalúrgicoy energéticos para Cuajone y Toquepala, por seilegalmente emitido porque para trasvasar agua duna cuenca a otra se requiere que el poder ejecutivlo autorice(Art. 7 del D.L. 17752), no siendo potestadel Administrador Técnico, además que reemplazaguas de la Cuenca de Moquegua.Solicitar la REVISIÓN por separado de las licenciaotorgadas mediante:&&&R.D. Nº 0062-83-AG-DGASI solo para MinToquepala, por estar ubicado en Cuenca del RíLocumba.R.A. Nº 169-95- DISRAG/ATDRL/S solo parMina Toquepala, por estar ubicado en Cuenca del RíLocumba y un ATDR no puede disponer el trasvase daguas entre Cuencas.R.A. Nº 034-2005-DRA.T/GR.TACNA-ATDRL/solo para Mina Toquepala. por estar ubicado eCuenca del Río Locumba.Solicitar SANCIÓN Y PARALIZACIÓN de las actividades dbombeo de Vizcachas, por cuanto no tiene Licencia SPCpara extraer aguas subterráneas.Por: Ing. Lizandro Quispe GutiérrezDirección de Recursos Hídricos04 05

TRACTORES FRUTEROS MASSEY FERGUSONEl tractor agrícola es una máquina autopropulsada quetiene como funciones principales el entregar potencia,generar fuerza, aplicación de potencia hidráulica, entreotras. Es una máquina diseñada y fabricadaprincipalmente para el trabajo pesado.Existen diferentes tipos de tractores y estasespecificaciones están en función a su aplicación en eltrabajo.Se pueden diferenciar en rangos de potencia, diseño,sistema de tracción, trabajo aplicado, etc.Para el trabajo con frutales, se requiere tractores de bajoporte y trocha angosta a estas maquinas se les conocecomo tractores fruteros ó compactos.La ventaja de tener trocha angosta le permite pasar entrelos árboles frutales y no causar daños en las ramas, ademássu porte bajo evita chocar con frutos que estén por encimade la altura del tractor. Generalmente usan guardabarrosque se ajustan a la forma de las llantas para evitaratascarse en ramas y el despeje al suelo es menor que lopresentado en tractores estándar.En conclusión un tractor frutero está diseñadoprincipalmente al trabajo en frutales,¿Cuáles son los trabajos que generalmente realiza estamáquina?• Pulverización: Es tal vez la principal aplicación deun tractor compacto, el trabajo consiste en aplicarinsumos sobre el follaje de los árboles. Para estalabor se hace uso del tractor y un pulverizador.· Labranza: No es el principal objetivo del tractorcompacto pero puede realizarla a menor escala,siendo una labranza superficial.· Transporte: Práctica muy usada en temporada decosecha, sus dimensiones reducidas le facilita elpaso a través de los árboles.· Otras funciones: Es de gran utilidad comogenerador de potencia a través de si toma defuerza, pudiendo accionarse molinos, bombas deagua, generadores de corriente eléctrica, entreotros.¿Qué se debe tomar en cuenta cuando pensamos en untractor frutero?· Necesidad del cultivo: Es importante pensarprimero en la necesidad del cultivo, no podemospensar en un tractor que tenga dimensionesmayores a lo que necesita el diseño de plantación.Por ejemplo hay algunos sistemas parronales devid, que son de muy baja altura. En este caso sepiensa en un tractor viñatero, que generalmentesu altura al timón es la menor que podamosencontrar.· Potencia en la toma de fuerza: Todo tractor seafrutero ó estándar tiene una potenciadeterminada en la toma de fuerza y esta debetener relación con la potencia que exige el implemento que voya usar, por ejemplo si tengo un pulverizador que requierecomo mínimo 40 cv de potencia, la toma de fuerza de mitractor debe tener una potencia mayor a este valor, en loposible considerar 10% más de lo que exige el implemento.· Trocha angosta: Este dato debe guardar relación con eldistanciamiento de siembras que manejo y con laproyección de copa que puedo permitir en mi plantación.· Accionamiento de la toma de fuerza: Debe ser fácil y de serposible independiente, para facilitar el trabajo.· Velocidad en la toma de fuerza: Es un dato que debe tenerrelación con el implemento que voy a usar, las exigenciasde velocidad en la TDF lo indica el implemento con el cualvoy a trabajar.· Radio de giro: Es un valor importante porque a menor suradio de giro mayor su capacidad de maniobrar ensenderos estrechos.· Fácil manutención: La practicidad en la manutención es u nvalor incalculable, en el campo se necesita de máquinasque faciliten el mantenimiento porque el tiempo esnecesario, sobre todo en cosecha.· Amplio stock de repuestos: Es necesario contar con stockasegurado de repuestos sobre todo de aquellos con altarotación.· Soporte post venta del producto: Cuando adquirimos un tractorpensemos en todo el soporte quepueda tener esta máquina, paraque ante una falla tengamosrespuesta rápida en todo lugarc o n r e p u e s t o s y s e r v i c i ocalificado de nuestro proveedor.

808ActualidadEL BARRENILLOHylesinus oliperda (Co(eoptera:Scolytidae), nombre común "Barrenillo".Este insecto fue detectado por primera vez elaño 1962 en Tacna.Los huevos de este insecto sonesféricos de 0.5 mm de tamaño, de colorblanquecino recién colocados y seoscurecen conforme avanza el proceso deincubación. La duración de la incubación esen promedio 7 días, y el número de huevospor hembra es en promedio 18.5.Las larvas recién emergidas empiezan abarrenar la corteza para luego dirigirse endiversos sentidos en el leño del olivo. EstasLarvas son de color blanco traslúcido y seoscurecen conforme se desarrollan; sutamaño inicial es de 0.5 mm. La duración deeste estado es de 300 días en promedio. Laspupas de 2 a 2.5 mm se encuentran encámaras púpales dentro del tronco, y eneste estado pasan 22 días.DAÑOSAtacan las ramas y troncos de árbolesabandonados, sin cuidados agronómicos.Deza 1998, evaluó el ataque utilizando unaescala por grados del O a 5 que va desde elgrado 1, que considera 1 a 4 ramasatacadas por árbol, hasta el grado 5 conmás de 17 ramas atacadas por árbol, ydeterminó que en Tacna H. oleiperla tieneuna sola generación al año.Los huevos se encuentran de Diciembre aFebrero, luego las larvas pasan el resto delaño dentro del tronco, emergiendo losadultos a partir de la última semana deNoviembre hasta mediados de febrero.EVALUACIONDESCRIPCIONSegún Ing. Deza, se producen 5 grados deataque, los que a continuación se mencionan:GRADOS DE INFESTACIÓN DELÁRBOL DE OLIVOGRADO DEINFESTACIÓNN.- RAMAS ATACADAS PORÁRBOLOSin ramas atacadas1 1 a 4 ramas atacadas2 5 a 8 ramas atacadas3 9 a 12 ramas atacadas4 13 a 16 ramas atacadas5 17 a más ramas atacadasCONTROLControl BiológicoEn Tacna se ha encontradodepredando en larvas, ejercidas porel ácaro Pyomotes ventricosus.Control CulturalEs importante mantener las plantascon un abonamiento adecuado ycumplir con su dotación de riegoagotado.Efectuar podas de limpieza deramas y troncos atacados, depreferencia en los meses de Agostoy Setiembre.Eliminar a través de quemainmediata de las ramas podadascon la que nos permitirá eliminar laslarvas y pupas de este insecto.No es recomendable utilizar lasramas podadas como cerco omantenerlas en montículos pormucho tiempo, esto dará lugar aque se cree un ambiente favorablepara su reproducción.Por: Ing. Saúl Beltrán FaijóDirector de la Agencia Agraria Tacna

ActualidadDISTRITO DE CALANA, REALIZO XIIIENCUENTRO REGIONAL DE MUJERESRURALESLos temas del Taller:* Consecuencias de la Minería en los pueblos de laregión de Tacna.El 15 de Septiembre en* Seguridad alimentaria.el distrito de Calana,* Derecho a la Propiedad de la Tierra.con su alcalde Juan* Derecho a los créditos, derecho a elegir y serRamos Arocutipa, seelegidas.d e s a r r o l l ó X I I IImportancia del agua para la vida de las Mujeres.E N C U E N T R OProblema de Violencia Familiar y Sexual.REGIONAL DE MUJERESProblemas de vivienda, educación y salud.RURALES importante Antes de culminar las actividad por el día de la Mujera c t i v i d a d q u erural, se realizó sorteo de regalos y entrega decongregó a mujeresrecuerdos, reconocimientos, la cacharpaya ydel campo de la todadespedida a los asistentes.la Región de Tacna.A pedido del Alcalde, Demesio Llaca Osco y a launanimidad de los asistentes, el XIV EncuentroEl XIII Encuentro Regional de Mujer Rurales – Calana Regional de Mujeres Rurales 2012 se desarrollará en2011, se inició con una liturgia en la Parroquia San IlabayaJosé de Calana; terminada la celebración,participaron de las actividades cívicas patrióticas,donde hicieron gala con sus trajes típicos de la zonaal pasar por el estrado oficial.El inicio del taller fue recibido por un grupo musical dela Municipalidad de Pocollay, amenizando larecepción de los invitados. El pago a la Tierra, lorealizaron todas las mujeres rurales de los distritos de laregión de Tacna.PUBLICIDADUNIMAQ9

1011ActualidadInvestigaciónTEMPERATURA Y ZONIFICACIÓN DEL CULTIVO DE LA VID, VITIS VINÍFERA L., EN EL VALLE DE TACNA*Exige una oferta más variada de uvas para mesa, piscos y vinosLocalidad AltitudUnidades Térmicas ZonaClimática(msnm) AcumuladasLa Yarada 58 2506.5 VMaagollo 260 2563.7 VTacna560 560VCercado2311.5Calana 848 1905.1 IVCalientes 1200 1724.3 IIILocalidadAltitud Unidades Térmicas(msnm) AcumuladasZona ClimáticaLa Yarada 58 2506.5 VMagollo 260 2563.7 VTacna Cercado 560 2311.5 VCalana 848 1905.1 IVCalientes 1200 1724.3 IIIUTA = 2661.602 – 0.785HUTA = Unidades Térmicas Acumuladas (periodo agosto a marzo)H = Altitud con respecto al nivel del mar (msnm)El ajuste muestra una relacióninversa altamente significativae n t r e a m b a s v a r i a b l e s ,obteniendo un coeficiente decorrelación R de 0.9635. Coneste fundamento se puedeelaborar el mapa del Valle deTacna de acuerdo al índice deWinkler y Amerine:Región U T A Altitud (msnm)Áreas muy calurosas (Región V) : más de 2204 0 – 582Áreas calurosas (Región IV) : 1928 – 2204 583 – 935Áreas moderádamente calurosas (Región III) : 1650 – 1927 936 – 1289Áreas moderádamente frías (Región II) : 1372 – 1649 1290 - 1643Si se toma la data de agosto amarzo, y considerando la altitudde las líneas de contorno quepasan por los puntos dereferencia, se tiene en formaaproximada:Áreas muy calurosas (V): Desde elnivel del mar hasta la parte bajadel distrito de Pocollay.Áreas calurosas (IV): Desde laparte baja del distrito de Pocollayhasta el pueblo de Calana.Á r e a s m o d e r a d a m e n t ecalurosas (III): Desde el pueblo deCalana hasta Calientes.Áreas moderadamente frías (II):Inmediaciones del Balneario deCalientes.Blanc en blancos, o desarrollarvinos semisecos.Se sugiere la introducción denuevas variedades de climasequivalentes, sobre todo paravinos tintos; tales como la TintoMadeira, Tinto Cáo, Souzäo yotras para elaborar oportos ySangiovense, Tempranillo,Zinfandel, Nebbiolo y Merlotpara vinos secos.2.-La cualidad térmica de cada zonadefine el manejo agronómico:En las zonas más calientes, porA diferencia de Medina y e j e m p l o , e s p r e f e r i b l e l aMiranda (2005) que sugirieron conducción en parronal y conuna zonificación del Valle de poco deshoje para tener unTacna, en el presente caso se ambiente más fresco en la zonaconsigna información de La de racimos, pero con luzYarada y se plantea hacer la indirecta. Puede trabajarse enzonificación transformando las espaldera pero con plantas deUnidades Térmicas Acumuladas gran desarrollo vegetativo.en altitud mediante técnicas deRegresión Lineal.3.-Las necesidades hídricas de lavid varían según la zona térmica:Usos de la Zonificación del Cultivo A m á s c a l o r , m á ssegún las Unidades Térmicas e v a p o t r a n s p i r a c i ó n y e nAcumuladas:consecuencia hay que regarmás.1.-Las variedades de vid, segúnsu aptitud, responden mejor en 4 . - D e l i m i t a c i ó n d edeterminada zona:denominaciones de origen:S e p u e d e s u g e r i r u n aEn las zonas más frescas (II y III) se denominación de origen parapueden cultivar variedades para vinos semisecos, vinos de postre yla obtención de vinos secos piscos a la zona desde el litoralcomo “Cabernet Sauvignon”, hasta la altitud del pueblo de“Malbec”, “Barbera”, “Sirah” C a l a n a ( I V y V ) , o t r a“Fume Blanc”, “Chenin Blanc” denominación para vinos secos“Chardonay” y “Saint Emilion”, a la zona desde el pueblo deentre otras. En cambio, en las Calana hasta Calientes (II y III).z o n a s m u y c a l u r o s a s ( V )convienen las uvas de mesa * Resumen de la exposicióncomo la “Red Globe”, “Italia”, efectuada por el autor en el CIP-“ F l a m e S e e d l e s s ” y l a sTacna el 29/04/2011.destinadas a la producción devinos de postre y piscos como laPor: Ing. Mg. Sc. Fernan del“Tacna Rose”, “Garnacha”,Carpio Rodríguez“Moscatel” “Quebranta” y otras.En las zonas calientes (IV y V)pueden producirse vinos secos,escogiendo variedades con altaacidez en sus mostos comoGamay Cot en tintos y Fume

12InnovaciónPRESUPUESTO POR RESULTADOSBusca mejorar la calidad del gasto público en las entidades del estado.Actualmente en el MEF, se encuentra endiseño y construcción de un nuevoSistema Integrado de AdministraciónFinanciera del Sector Público (SIAF), con elobjetivo de facilitar la gestión de las entidadespúblicas y contribuir a la implementaciónprogresiva del Presupuesto por Resultados enel sistema presupuestario.En este contexto, la Dirección Regional Sectorial deAgricultura Tacna , a través de su Oficina de Planeamiento yPresupuesto, viene realizando las acciones necesarias aefectos de utilizar esta nueva herramienta la cual ayudaráa superar las debilidades del actual sistema, caracterizadopor:- La desvinculación entre gastos y políticas públicas debidoa la ausencia de claridad de los resultados que deben lograrlas entidades.- Atomización y desarticulación de las acciones del Estadoen los tres niveles de gobierno.- La imprecisión en la programación por falta de definiciónde relaciones causales entre las acciones que se financian ylos resultados que se espera alcanzar, con ausencia deindicadores adecuados que imposibilita evaluacionesefectivas, y un divorcio entre las metas físicas y elpresupuesto.- La visión sólo anual del presupuesto, con ausencia deobjetivos y metas de mediano y largo plazo, y de lasdemandas de gasto que implican en años siguientes.- La ausencia de definición clara de responsabilidadgerencial que permita un adecuado ejercicio de larendición de cuentas.Este nuevo enfoque de Presupuesto por Resultados, buscamejorar la calidad del gasto público vinculando los recursosasignados a las entidades con los productos y los resultadosque deben lograr en beneficio de su público objetivo loscual contribuirá a :Implementación de Software de Planeamiento, Monitoreoy EvaluaciónEl Ministerio de Agricultura ha desarrollado el Software dePlaneamiento, Monitoreo y Evaluación, para su aplicaciónen las Entidades Públicas del Sector Agrario.Es ese sentido el personal involucrado en el Sistema dePlaneamiento de la Dirección Regional Sectorial deAgricultura Tacna, ha sido capacitado en el manejo de laimplementación del mencionado Software, el cual permitirácumplir el logro de los siguientes objetivos:- Establecer un soporte informático que apoye a lasdiferentes entidades del sector agrario e interconectar losprocesos de planeamiento, monitoreo y evaluación delMINAG, con sus organismos públicos, programas, Proyectosy los Gobiernos Regionales, para automatizar la gestión en lasede central del MINAG.- Establecer un soporte informático con el fin de permitir yevaluar en linea los resultados de los planes estratégicos, yoperativos del MINAG de los Gobiernos Regionales,integrando a los procesos de presupuesto y proyecto.- Permitir a los Gobiernos Regionales gestionar sus planesoperativos integrados con la plan ificación estratégico de laregión y a su vez permitir al MINAG el monitoreo de dichasacciones vinculadas a la política agraria.- Agilizar el proceso de monitoreo y evaluación para obtenerinformación en linea y confiable de la gestión realizada porel MINAG en cada Gobierno Regional.- Tener una estructura funcional programática queclaramente identifique al programa y sus productos;- Contar con una estructura orgánica que permita rendircuentas sobre el desempeño del programa, y haberdefinido una población objetivo y un área de intervención.- Vincular los resultados esperados del programa con losobjetivos nacionales del Plan Estratégico Nacional.- Identificar claramente la vinculación causal entre losproductos entregados y los resultados esperados, sobre labase de la evidencia disponible, así como los indicadores dedesempeño y supuestos para su seguimiento.Por: Ing. Eddy Ferández CruzDirector de la Oficina de Planeamiento y Presupuesto

13PlanificaciónGOBIERNO REGIONAL DE TACNA EJECUTARÁ CONSTRUCCIÓN DE CARRETERATICACO – CANDARAVE A NIVEL DE CARPETA ASFALTICAandinas, permitiendo trasladar los productos agropecuarioshacia potenciales mercados e incrementar el flujo turístico,así como el intercambio comercial con Bolivia y Brasil a travésde la carretera Binacional.También se ejecutará vías regionalesLa actual gestión regional encabezado por el PresidenteEl Gobierno Regional de Tacna, destinará un presupuestode 145 millones de soles, para construir un total de 67kilómetros de la carretera Ticaco – Candarave, a nivel decarpeta asfáltica, informó el Presidente Regional, Ing. TitoChocano Olivera. Dicho proyecto vial comprende los tramosde Ticaco – Candarave, con una longitud de 67 kilómetros;mientras el tramo de la carretera Candarave – Binacional,tiene una longitud de 56 kilómetros, a ejecutarseposteriormente.E s t a o b r a d eenvergadura regionalse iniciará con cincofrentes de trabajo, enforma paralela, a fin deacortar el tiempo dee j e c u c i ó n ,estimándose culminarRegional Tito Chocano, también ha priorizado la ejecuciónde diversas vías de interconexión regional que beneficiarán adiferentes localidades rurales de la región. Entre dichas víasse ha programado:Construcción de Autopista Tacna – Boca del Rio - Aprox. 50 km.Construcción de Autopista Tacna – Santa Rosa - Aprox. 32 km.Rehabilitación de carretera Candarave - Binacional - Aprox. 56 km.Construcción de carretera Coruca – Coropuro - Aprox. 46 km.Construcción de carretera Chejaya – Huanuara - Aprox. 23 km.Construcción de carretera carrozable Quilahuani - Huanuara Aprox.11 km.Dichos proyectos vienen siendo formulados en la UnidadFormuladora de Proyectos viales del Gobierno Regional deTacna, los que serán ejecutados a través de diversosc o n v e n i o s c o n e l M i n i s t e r i o d e T r a n s p o r t e s yComunicaciones, por ser de categoría nacional.el asfaltado del proyecto en cerca de un año. La autoridadregional, detalló que el Gobierno Regional esta equipadocon una flota de maquinaria pesada y con el equipohumano necesario para iniciar los trabajos. Esta obra esanhelada por muchas generaciones de pobladores deTarata y Candarave.El asfaltado de dicha carretera será a nivel de carpetaasfáltica, lo que permitirá garantizar una durabilidad deaproximadamente 30 años. Con esta vía se espera lograr lareactivación de la economía en los distritos y localidades alto

28EntrevistaEntrevista a Carlos Mario CorvalánExperto en Olivicultura de ArgentinaEl pasado viernes 09 de diciembre, la DirecciónRegional Sectorial de Agricultura Tacna,recibió la grata visita de Carlos Mario Corvalán,experto en olivicultura en Argentina y asesor envarios países de Latinoamérica, que se reunió conel Ing. Alejando Estrada Andrade, para conversarsobre la olivicultura en nuestra región. A su salidoconcedió una breve entrevista a la RevistaAgricultura ...... para el desarrollo.JJ.L.E.S. : ¿ Qué actividades viene realizando en laciudad de Tacna.?C.M.C. : Estuve el mes pasado dando unasconferencias y formando catadores de aceituna demesa y ese es el trabajo que estoy realizando duranteestos días, y visitando fundos olivareros.J.L.E.S. : ¿Qué le parece la Olivicultura de la RegiónTacna.?C.M.C. : Lo tendríamos que dividir en varios aspectosen primer lugar ustedes tienen un clima y unascondiciones de trabajo, que les va permitir por lacantidad de luz de tener muy buen producto y mejortamaño que lo que podamos tener nosotros en la zonadonde yo estoy, por qué Dios parece estar de lado deustedes.J.L.E.S. : ¿ Cuantos plantonesde de olivo se debe plantarpor hectárea?C.M.C. : En este momento hay distintas teorías y distintosenfoques, los que están haciendo cosecha mecanizada ycabalgante están colocando entre 1000 a 2000 plantonespor hectárea, que haciendo cosecha mecánica nuestrotrabajo tiene que estar enfocado, a bajar los costos deproducción, y eso se logra con los riegos presurizados concosecha mecánica, y con fuerte irrigación y recomiendo elriego por goteo .J.L.E.S. : ¿ Finalmente qué recomendación daría a losolivicultores de la Región Tacna.?C.M.C. : A los que ya tienen olivos establecidos y con muchosaños de producción lo que les aconsejo es corregir undefecto que yo he visto, cosechas demasiadas largas,tendrían que levantar las cosechas en 30 a 40 días, nopueden estar cuatro meses haciendo cosecha, por quecuando se alargan van a tener alternancia de producción unaño van a tener aceituna, y el otro año no van a tener encantidad entonces su promedio es muy bajo, y un conceptoclaro que para tener buena rentabilidad, se tiene que estarcosechando 12,000 kg. por hectárea al año.J.L.E.S. : ¿Qué recomienda comercializar, aceituna demesa o aceite de oliva.?C.M.C. : Con la aceituna de mesa ustedes ya lo handemostrado que tienen muy buen tamaño y muybuena calidad, entonces yo le daría mayorimportancia a la aceituna de mesa pero también,desarrollaría el aceite de oliva en menor proporción, yesta proporción podría ser dentro de las hileras depolinizantes, es decir un 80% de aceituna para mesa yun 20% para aceite de oliva, en esa es la proporción.

15ProducciónYARADA NOBLE INGRESA A NUEVOS MERCADOSFONDOEMPLEO a través de un proyecto promueve el empleo productivo en la Región TacnaTestimonios

ActualidadActualidad¿PORQUE NECESITAMOS DEJAR DE USAR AGUA EN MINERIA?Tacna, al estar ubicado en la cabecera del desierto de Atacama yde la costa de 0 a 500 msnm para a m p l i a r l a F r o n t e r a A g r í c o l a , mar a través de cada cuenca, siendoArgentina, posee 90,000 Has de olivares, destina 63,000 has a latener la mayor luminosidad del planeta, los recursos hídricos deampliar la frontera agrícola con olivo indispensablemente con aguas nuevas necesario implementar un proyectonuestra región son extremadamente escasos; pues en la actualidadproducción de aceite de oliva y 27,000 has a aceitunas de mesa. para los agricultores que aceptan esta en base a lluvias que nos otorgará aguas agresivo que ha comenzado a ejecutartenemos 13 M3/seg., de disponibilidad hídrica para el consumoPerú, con más de 22,000 has de olivares, dedica unas 2,500 has a la iniciativa del corto a mediano plazo. superficiales para las cuencas y aguas el Gobierno Regional de Tacna y lahumano y la agricultura; sin embargo el déficit alcanza los 35 M3/seg.,extracción de aceite de oliva y 19,500 has a aceitunas de mesasubterráneas.Dirección Regional Sectorial desituación que nos permite utilizar racionalmente toda la disponibilidaddonde tenemos la variedad Sevillana criolla que es mayoritaria, y La Vid, en el valleAgricultura, para establecer unde tierras aptas para la explotación eficiente de las áreas con quenuestra región ocupa el primer lugar a nivel nacional con más de viejo de Tacna, tiene Aguas Superficiales, la derivación de programa multianual de diques ycontamos en la actualidad.13,500 has de olivares.c o n d i c i o n e s aguas de la zona media andina, en la represas que permitan almacenar elEn este sentido, el Gobierno Regional de Tacna, ha tomado el interésde generar empleo masivo para la colectividad; para lograr esteChile, con 16,000 has de olivares, destina 12,500 hasobjetivo creemos necesario realizar la reactivación del sector agrarioaproximadamente a la producción de aceite de oliva y 3,500 has ay la ampliación de la Frontera agrícola, generando progresivamenteaceitunas de mesa y se prevé que en los próximos años se incrementeen el corto, mediano y largo plazo, por los menos cerca de cien milen 3,500 has más su área olivarera.puestos de trabajo, teniendo en la actualidad un déficit de mano deobra en más de 60,000 puestos de trabajo, debido a la migraciónEl Orégano, por las condiciones de nuestra sierra media, nos brinda unmasiva que viene soportando nuestra región.clima excepcional para la producción de orégano de alta calidadComo sector agrario proponemos una primera ampliación de lareconocida a nivel nacional e internacional, permitiendo mayorfrontera agrícola, promoviendo el cambio del sistema de riego dedemanda de nuestro producto bandera en el exterior, razón por lagravedad a riego presurizado (goteo), lo que nos permitiría con lacual nos permite hacer cualquier tipo de ampliación agrícola con laactual disponibilidad del Recurso Hídrico, crecer de 32,000 has. agarantía que el producto tiene un mercado asegurado; aunque en la60,000 has. Los cultivos priorizados, previo análisis técnico, costo deactualidad tenemos una limitante, pues esta planta no soporta riegoproducción y precio venta para el mercado mundial, seria el OLIVO,con agua contaminada de boro, arsénico, debido a los niveles deOREGANO y LA VID.contaminación de la cuenca alto andina, donde se cultiva en laSiendo el olivo en nuestra zona costera de 0 a 500 msnm, un cultivo deactualidad 1,305 has.comprobada eficiencia y eficacia productiva. Actualmente, tiene unEn nuestra región, curiosamente enm e r c a d o e s t a b l e y u nla zona alto andina de la subc r e c i m i e n t o s o s t e n i d ocuenca Tacalaya y los acuíferos deprincipalmente en el mercadola cordillera que no tienenBrasileño, para exportar nuestracontaminación, es decir agua pura;producción, esto se debepero esta agua que viene siendogracias a la corriente deusando por la minera Southern Perú,H u m b o l t q u e l e d apor más de 50 años. Consiguientemente las aguas contaminadascaracterísticas y condicionesimpiden el crecimiento de las áreas instaladas, disminuyendo sua d e c u a d a s p a r a l aproducción y productividad, razón por el cuál en el caso de laexplotación olivícola.propuesta de la ampliación de la mina de Southern Perú, no loEl olivo permite además regularpermitiremos, y exigiremos que la mina rehúse el agua de la represael uso del agua; actualmente se usa 28,000 M3/ha año, cuando esde Quebrada Honda, donde se concentran los relaves para suregado por inundación o gravedad y 9,000 M3/ha año, cuando esproducción actual y se devuelva estas aguas puras a los agricultoresusado mediante el riego tecnificado (goteo); y si utilizáramos el riegode la Provincia de Candarave, para que amplíen las hectáreas depor pulsos el consumo seria mucho menor de 6,000 M3/ha año. En laorégano y se pueda llegar a tener 10,000 Has., de orégano en el cortoactualidad nuestro país ocupa el segundo lugar en número deplazo.hectáreas y producción en Latinoamérica, como se observa aSegún estadísticas del Ministerio de Agricultura, actualmentecontinuación:contamos con 1,305 Has, de orégano y somos la primera región delpaís en área instalada, exportando 4,500 TM de orégano,principalmente al mercado de Brasil. El orégano soporta el riegotecnificado (goteo), por lo que la ampliación de la frontera agrícolacon aplicación de riego presurizado nos permitirá hacer lasinstalaciones del caso y reubicar las aguas contaminadas a la zonac l i m á t i c a s que salvo el orégano es atractivo, otros agua de lluvia y usarla racionalmentecompatibles con el c u l t i v o s n o b r i n d a n m a y o r e s durante el año, pudiendo con larequerimiento del satisfacciones en beneficio del disponibilidad del recurso hídrico,cultivo de vid; con la agricultor; como el área para el cultivo ejecutar en la primera etapa delexpectativa internacional ganada en de olivo es excepcionalmente proyecto hasta 3 M3/seg, y ampliar laslos últimos años para Pisco y sus interesante en el efecto mundial por no áreas de olivo y orégano en la zonaderivados, la uva nos da condiciones estar disponible en todos los países del media andina a 4,000 Has, y en la costaideales para poder ampliar el área en mundo, esto nos obliga a utilizar esta con 6,000 Has, de Olivo.todo el valle viejo, aunque contamos agua en la costa, lo que permitirácon un exceso minifundio, el cuál podría d i s e ñ a r l a ssalvarse con la instalación de riego a m p l i a c i o n e stecnificado; la aplicación de esta respectivas entretécnica en la producción de vid los 0 y 500 msnm,generará una renta que necesita el se estima ampliarminifundio para mejorar sus ingresos y así en 9,000 Has, mastener una cédula de vid que permita d e l a s á r e a sinstalar el sistema de riego presurizado y actuales de Olivo.por consiguiente duplicar las áreasactuales en un 100 %.Los acuíferos de lazona costera de laAl haberse efectuado proyectos de región, así comodesarrollo, se ha establecido una de la zona altogigante migración del campo a la andina, previaciudad complicando con mayor flujo evaluación conurbano y dejando al sector agrario sin p r o y e c t o so p o r t u n i d a d e s a f u t u r o , p o r hidrogeológicosdespoblamiento y descapitalización, en nos permitirá determinar la calidad de A largo plazo es obligación de lasel caso particular de la cuenca de a g u a , c a n t i d a d , c o n d i c i o n e s autoridades de Tacna derivar el aguaLocumba y sub cuenca Callazas, existe económicas para la explotación y su de otras cuencas para dar uso al túnelmayor descapitalización del recurso ubicación estratégica para analizar la kovire, que se logrará con la ejecuciónhídrico como consecuencia del efecto extracción en las áreas de aplicación, del proyecto en una segunda etapa,de la minería con contaminación y uso considerando que es posible, seria en la c o n f u e n t e s d e a g u a d e l r i odescontrolado del agua superficial y de zona de la Yarada, ampliando la desaguadero derivando a la cuencalos acuíferos por parte de la empresa Frontera Agrícola en 10,000 Has, del Uchusuma para trasvasar 6.00Southern Perú.adicionales de Olivo.M3/seg.C O M O A M P L I A R L A F R O N T E R A Lluvia, las condiciones de climatología Otra alternativa a futuro, cara enAGRÍCOLAanual, nos indican que las lluvias en la instalación y mantenimiento para suzona andina y media andina, que operatividad, pero viable, es laEn el corto y mediano plazo se debe normalmente hasta hoy se pierden en el utilización de agua desalinizada de mar.16 17

18Promoción AgrariaASOCIATIVIDADRURALPara asumir retos competitivosEn el contexto de la globalización económica, eldesarrollo de rural, requiere de la ASOCIATIVIDADcomo herramienta estratégica para acceder demanera competitiva a los mercados destino denuestros productos agropecuarios mediante elfortalecimiento técnico y en gestión de los productoresen el marco de una cooperación y de relaciones y/oarticulaciones entre los agentes económicos y losactores principales que pretenden alcanzar objetivoscomunes, estableciéndose a su vez :* Relaciones de confianza mutua entre sus integrantespara asumir compromisos con equidad.* Identificarse e involucrarse con los objetivos y metas alograr en concordancia a su Visón y Misiónproyectada.* Definir y manejar estándares de calidad y eficiencia.* Compartir riesgos.*Mantener una comunicaciónpermanente.Asociatividad para :transparente y- Resolver y enfrentar problemas de manera conjunta.Acceso a créditos y tecnología.- Desarrollar economías de escala.- Participar de las ventajas generadas por la ejecuciónde Proyectos Productivos en donde los asociadosaporten una contrapartida presupuestal paraconferirle sostenibilidad y rentabilidad al proyecto en elque están inmersos.-Mejorar e incrementar la capacidad de producción,implementando estrategias colectivas.-Lograr canales propios de mercadeo y unaadecuada comercialización, para tener mejoresoportunidades de negociación y mayores réditoseconómicos en su agro negocio.-Posicionar marcas colectivas que identifiquen laproducción de empresas integradas.-Aportar y complementar recursos y potencialidadespara competir mejor.-Desarrollar una oferta comercial considerandocalidad y volúmenes competitivos.- La inclusión del pequeño agricultor asociado en elmercado incrementaría la producción yexportación.Formas de Asociatividad más utilizadas* Cadenas Productivas, Consorcios, Redes EmpresarialesCooperativismo.Dentro de este Contexto la Dirección RegionalSectorial de Agricultura Tacna, viene desarrollandola modalidad de asociatividad vinculada con laImplementación y operatividad de las CadenasProductivas; es así que se tiene en proceso deconsolidación a la Cadena del Olivo en donde seconstituyen y formalizancinco Asociaciones deProductores de Olivo de primer nivel, cuatro en laYarada y una en Sama- Las Yaras, seguidamente searticulan los agentes económicos que participaránen los diversos eslabones dentro de los procesosproductivo, de transformación y comercializacióna través de los espacios de diálogo, concertación yel establecimiento deAlianzas estratégicas con lasentidades y organizacionespúblicas y privadas, lo quep e r m i t e v i a b i l i z a r l aoperatividad de la CadenaProductiva.Por: Ing. Guillermo Ávalos HerreraDirector de Innovación y Extensión Agraria

19CADENAS PRODUCTIVASEn productos bandera, como el olivo,orégano y VidCadenas Productivas, es un Sistemaque agrupa a los agenteseconómicos - interrelacionados por elm e r c a d o - y q u e p a r t i c i p a narticuladamente en un mismo proceso,desde la provisión de insumos, producción,transformación, industrialización, comercializaciónhasta el consumo final, de un producto agrícola ópecuario, en forma sostenida y rentable, basados enprincipios de confianza y equidad. lizada por elMINAG en cada Gobierno Regional.Tradicionalmente esta se caracterizaba por produciren base a la oferta productiva de los productores, sinembargo la globalización permite que estos seancompetitivos y su producción este en función a lademanda del mercado.Dejando paradigmas del asistencialismo, losproductores deben enfocar sus parcelas comoempresas agropecuarias que les generen gananciasen forma sostenible.AntesEnfoque deOFERTADespuésEnfoque deDEMANDAun papel preponderante en cada eslabón para ellogro de los objetivos, que se traduce en comercializarcomo empresa a otra empresa sin la presencia deintermediarios.En la Región Tacna las cadenas productivas operanenmarcando los productos bandera, como el olivo,orégano y la Vid. La concertación interinstitucional noaflora la participación de toda los entes competentes,cuando debería ser esta una participación generalpresidido por la Dirección Regional Sectorial deAgricultura como ente rector.Figura Nº 02ESQUEMA OPERATIVO DE LAS CADENASEscenario único de concertaciónPara la operatividad, se debe aunar sinergias con el finde concertar un plan de trabajo con la participaciónde todo los agentes económicos, en función a suscompetencias con el objetivo de evitar duplicidad deacciones y la misma quede plasmado en acuerdosdebidamente firmados previo diagnostico del sectorpor producto. Figura Nº 02.DIAGNÓSTICO DELSECTOROBJETIVO ESPECÍFICODE LA CADENACONCERTACIÓN DEPLAN DE TRABAJOIDENTIFICACIÓN DEESTRUCTURA PRODUCTIVAIDENTIFICACIÓN DEAGENTES PARTICIPANTESFIRMA DE ACUERDOS YCONVENIOSA partir del documento plasmado en acuerdos, seimplementa las actividades a realizar según lasresponsabilidades asumidas en la estructuraproductiva conformados por cuatro componentescaracterísticos cuya participación del productorjuegaSEGUIMIENTO DEACUERDOS Y CONVENIOSIMPLEMENTACIÓNP o r : I n g . H e n r y L o z a F e r n á n d e zDirector de la Oficina de Competitividad Agraria

20ActualidadUSO DE TRANSGÉNICOS EN LA AGRICULTURA…….Ventajas y DesventajasCon el presente articulo, solo se pretende exponer las q u e e n u nprincipales informaciones sobre los productos f u t u r o m u ytransgénicos, con opiniones a favor y en contra sobre el uso de cercano van alos mismos, quedando en los técnicos, especialistas y de hecho t r a n s f o r m a ren el lector, agregar muchos más argumentos que radicalmenteenriquecerá cualquiera de las dos posiciones, lo importante es la agriculturael debate y la preocupación sobre su casi inevitable uso, por convencional,ahora focalizado en algunas zonas y estratos de la población e n l amundial.actualidad seestima que seComo conocemos en las ultimas décadas, se han producido comercializandescubrimientos y cambios tecnológicos impresionantes, que cerca de 60literalmente han logrando pasar mediante la ingeniería a l i m e n t o sgenética y la biotecnología por encima de las leyes de la transgénicosnaturaleza, creando organismos vivos modificado e n t o d o e lartificialmente manipulando sus genes, conocidos como m u n d o , l aorganismos genéticamente modificados o transgénicos que m a y o r í a e nson organismos a los cuales se les ha introducido un nuevo gen, A u s t r a l i a ,dando lugar a un organismo con características diferentes a las C a n a d á ,naturales.Japón, y EEUU., y se calcula que hay más de 300 alimentostransgénicos en la última fase experimental, listos para salir alExiste una gran controversia a nivel mundial sobre los beneficios mercado mundial. Datos estadístico al año 2006 reportan unay riesgos de consumir superficie mundial del cultivo de soya transgénica de 40 millonesproductos transgénicos, sin de has. de 13 millones has para el maíz y 7 millones de has. deembargo es de esperar algodón .Es necesario indicar que cuando se observa a simpleq u e t o d a n u e v a vista un campo de cultivo, por decir de maíz, no se podría sabertecnología pueda generar si ha sido instalado con semilla transgénica o natural., salvo queriesgos potenciales que es se lo someta a uno de los métodos de análisis que es lanecesario investigar, para ampliación del ADN.aceptar o desechar conevidencias científicas el Muchos ven este procedimiento de la biotecnología, como eluso de los mismos, como más factible e inmediato para incrementar los rendimientos depor ejemplo el uso de los los cultivos en todo tipo de zona, así como un instrumentoteléfonos celulares.indispensable para enfrentar el reto que supone la necesidadde alimentar a una creciente población mundial.Podríamos calificar a los alimentos modificados en dos grupos;los trangénicos que consumimos en su forma original; tomates, Sin embargo existen temores de que el uso masivo de cultivospapas, pimiento, brócoli, fríjol, arroz, hortalizas, yogures y los trangénicos, afecte nuestra rica biodiversidad biológica,que son utilizados como insumo para elaborar otros alimentos generándose la contaminación y degeneración de las especiescomo la soya el maíz la cebada.nativas perdiéndose el control sobre ellas, incluso pueda afectarla salud humana con consecuencias impredecibles.El principal objetivo de los transgénicos seria el productivo, yaque se intenta mejorar el rendimiento y mejorar características Como siempre, los adelantos tecnológicos generan problemasdeseables de ciertos organismos que se producen para económicos y sociales; así el acelerado cambio de laconsumo humano; como la soya con un gran contenido oleico, agricultura convencional a la agricultura transgénica, podríael tomate de maduración lenta o larga vida, el arroz con más dejar a los productores agrícolas a merced de lascantidad de beta carotenos. Con los transgénicos es posible trasnacionales que venden estas semillas como la empresalograr variedades de cultivos resistentes a las plagas, sequías y Monsanto que comercializa, bajo derechos de propiedadheladas, así como poder obtener productos con intelectual un 90% a nivel mundial de estas semillas. Así mismo alcaracterísticas singulares de rendimiento, calidad, sabor requerir de menos jornales pueden reducir el empleo y competirtamaño, época de maduración, se podría lograr alimentos con los cultivos tradicionales al obtener estos cultivosfortificados con vitaminastrasgénicos altos rendimientos y mejores precios.y m i c r o n u t r i e n t eesenciales, o alimentosEl uso creciente de los transgénicos, el espectacular avance yque incluso contengandesarrollo de la computación, las telecomunicaciones, laproductos medicinales oinformática, la automatización, la robótica, la globalización devacunas que nunca selos mercados, están cambiando la forma de hacer agriculturapodrían obtenerse eny agroindustria, saque usted sus propias conclusionesforma naturalPero lo cierto es, que yase están consumiendoproductos transgénicosPor: Ing. Jorge Espada SánchezAgencia Agraria Tacna

21SanidadPIROPLASMOSISEl empleo de vacunas es una alternativaDenominada también babesiosis, tristeza bovina, fiebrede garrapatas o hemoglobinuria infecciosa, es unaenfermedad que se presenta en vacunos, equinos,ovinos, caprinos y caninos. Es causada porhemoparásitos del género babesia, el cual se localiza enel interior de los glóbulos rojos donde se multiplica.Existen dos especies dominantes del género babesiaque afecta al rebaño bovino de América Latina comoson la Babesia bigemina y Babesia bovis.La importancia económica de la misma es grande, enlos climas cálidos constituye una amenaza evidente dela producción bovina. En la Región de Arequipa, en elValle de Majes se han encontrado una prevalencia del23%.En la Región de Tacna también se presentan en los vallesde la costa, en las zonas de Sama, Locumba, Ite y LaYarada, sobre todo en la época de verano, cuandoproliferan las garrapatas, que también puedentrasmitirse por vectores como insectos hematófagos,como son los mosquitos y Tábanos.Garrapata Boophilus Microplus,succionando sangre a un vacuno y escapaz de trasmitir en forma conjunta laPiroplasmosis y la Anaplasmosis.Sintomatología.- Los síntomas son muy parecidos a losde la anaplasmosis, con un período de incubación dedos a tres semanas en infecciones naturales. El inicio esagudo, presentándose fiebre, hipertensión,inapetencia, anemia hemolítica, hemoglobinuria,polipnea, taquicardia, debilidad, cese de la rumiación,flujo nasal de las mucosas y en fases más avanzadasaparece ictericia y en casos severos produce la muerte.En vacas lecheras produce caída rápida de laproducción y pérdida de peso en el rebaño vacuno.También se observan casos de abortos en vacasgestantes. Es una enfermedad parasitaria que puedetener un curso agudo o también crónico.Cuando la enfermedad es producida por Babesiabigemina se presenta hemoglobinuria en fasestempranas de la enfermedad y excitabilidad en fasesmás avanzadas. Babesia bovis afecta el sistemanervioso central,induciendo incoordinación,convulsiones, furia y en muchos casos la mortalidad esalta.Transmisión.- La piroplasmosis es transmitida a los vacunos por lapicadura de la garrapata (Boophilus microplus) y también lagarrapata del género Dermacentor. En ciertos casos lainfección puede ocurrir a través de agujas de inyectadoras,pinzas de descorne y por el uso de sangradores en caso debrucelosis, lo cual sucede rara vez. Sin embargo, la transmisiónde mayor frecuencia es por garrapatas, asimismo por insectoshematófagos.CICLO BIOLÓGICOCORDERO (1999), menciona que puede comenzar cuando la garrapatahematófaga al succionar sangre del hospedador le inocula sustanciasanticoagulantes y vasodilatadores y los esporozoitos de la Babesia que seencuentran en sus glándulas salivales estos gracias a su complejo apical y alas determinadas proteasas que segregan, penetran en los eritrocitos(glóbulos rojos).En estos se inicia un proceso de multiplicación asexual indefinido por lo que esfrecuente observar hematíes con uno, dos o cuatro zoítos lisándose a partir deeste momento la célula sanguínea, de tal manera que deja en libertad a dichoszoítos dentro de los que penetran en nuevas células hospedadoras.DIAGNOSTICO DIFERENCIALLa Piroplasmosis tiene síntomas muy similares a la Anaplasmosis conelevación de la temperatura, ictericia y anemia. La confirmación deldiagnóstico se realiza en el laboratorio a través del análisis deextendido de sangre.Babesia dentro de los eritrocitos que lo lisa o destruye, produciendoanemia hemolíticaTRATAMIENTO.-En el tratamiento se usa DIAZOAMINODIBENZAMIDINA,ANTIPIRINA (ganaseg) , en dosis de 3 a 5 mg/kg,por vía intramuscular, diariamente y hasta portres días o Imidocarb de 1 a 2 mg/kg por víaintramuscular o subcutánea como dosisterapéutica.Diaminazina(Berenil) por vía intramuscularprofunda en la tabla del cuello o en el muslo, 1.5mg/kg peso vivo, lo que equivale a 5 ml por cada100 kg peso vivo (un frasco de 20 ml alcanzapara un bovino de 400 kg).Además de tratamiento de soporte a base de suero glucosado,complejo B, y hierroContinua

22SanidadANAPLASMOSIS BOVINAL a p r e v e n c i ó n d e l aA n a p l a s m o s i s y d e l aPiroplasmosis a través delc o n t r o l d e v e c t o r e s(garrapatas e insectoshematófagos), tambiéne s p o s i b l e r e a l i z a rprácticas rurales conuna higiene controladaq u e e v i t a r á s ud i s e m i n a c i ó n p o rj e r i n g a s , a g u j a s ,mocheta, etc.Es una enfermedad infecciosa trasmisible queafecta a los bovinos, ovinos, caprinos y algunosrumiantes salvajes, el agente causal es unaRiketssia llamada.Anaplasma intraeritrocìtica que es altamenteespecifica para el vertebrado, pero no para elvector. En el bovino es el Anaplasma Marginale,que es la mas patógena y está localizado en elmargen del glóbulo rojo, también los bovinosson afectados por el Anaplasma centrale, quecausa ligera patología y se ubica en la partecentral del glóbulo rojo, en el Perú el masfrecuente es el Anaplasma Marginale. Es unaenfermedad de importancia, ocasionapérdidas económicasSe presenta en los valles costeños de Tacna, aveces junto con la Piroplasmosis AnaplasmaMarginale, dentro de los eritrocitosEn caso de Anaplasmosis,aquellos animales ques u p e r a n l a e n f e r m e d a d ,mantienen el Anaplasma encirculación transformándose en portadorescrónicos y constituyendo una fuente dedispersión de la enfermedad, en tal caso esposible eliminar animales portadores sanos.La prevención de la anaplasmosis ypiroplasmosis es a través del empleo devacunas es una alternativa que debe sert o m a d a c o n o c i e n d o l a s i t u a c i ó nepidemiológica particular de cada campo, at r a v é s d e l d i a g n ó s t i c o s e r o l ó g i c o ,permitiéndonos tomar la decisión de vacunar ono con un criterio económico. También es deutilidad cuando se desea introducir bovinosdesde áreas libres a zonas donde laenfermedad es enzoótica.TRATAMIENTOLos tratamientos más eficaces se han logradocon oxitetraciclinas a la dosis de 10 mg/kg depeso de 1 a 3 días cuando se utiliza laformulación simple al 5 % o 10 %; para lapresentación L.A. se indica una sola dosis de 20mg/kg de peso.El imidocarb es otro fármaco de utilidad para laanaplasmosis, a la dosis de 2,5 a 3,5 mg/kg eseficaz para el control de la infección.Tratamiento de soporte a base de suerovitaminizado y hierro dextranoPREVENCIÓN DE LA ANAPLASMOSIS YPIROPLASMOSISPor: Mv. José Munaya Romero

TecnologíaINSEMINACION ARTIFICIAL EN CERDOS.Por: Mvz Kennedy Vitaliano Chara QuispeCorreo electrónico: mvkennedyvital.tacna@hotmail.comTeléfono: 052-425027 Celular 952-22522523

24PecuarioRAZAS DE OVINOS HAMPSHIRE DOBLE PROPOSITOActividad ganadera rentable en las provincias de Tarata y CandaraveLa raza Hampshire es considerada 100% de la parición,una de las más importantes del llegando hasta el 150 amundo, adquiere su nombre por la 200% cuando se laregión de Hampshire en el sur de selecciona para lograrInglaterra donde fue desarrollada nacimientos múltiples.por el cruzamiento de oveja de las Los corderos, que alrazas: El Hampshire Old, Bershire Knot, nacer pesan entre 6 y 8Willshire Horn y Southdown, en el kilogramos, reportanCondado Hampshire. La mejora del ganancias diarias de 425Hampshire, se consideró superior a k i l o g r a m o s . E s t ecualquier otra oveja. En 1889 se crecimiento fenomenal cara y las extremidades (rodillas yestableció la Asociación de a partir del parto, permite que resista garones para abajo). Su mecanismoCriadores de ovejas Hampshire en cualquier clima, por riguroso que sea. de herencia, controlado por losSalisbury, Inglaterra, donde todavía Un carnero adulto debe pesar de 90 genes es netamente distinto al delestá activa, el mismo año (1889) a 140 kg, aunque también se dan vellón que es blanco dominante. Lastambién se organizó la Asociación ejemplares de 140 a 180 kilogramos. hembras adultas dan un rendimientodel Hampshire americano, ahora La oveja adulta en condiciones de promedio de 2,7 a 4,5 kg de lana (6 ac o n o c i d a c o m o A m e r i c a n procrear debe pesar de 65 a 90 kg, 10 libras), con un conteo de spinningHampshire Down Sheep Association. aunque también se dan ejemplares de 46 a 58, y un rendimiento del 50 alEl primer registro de importación de de 90 a 110 kilogramos. 62%.nuevo Hampshire de Inglaterra aEE.UU., se hizo en en la década de LANA: Su vellón cubre todo el CARNE: El cordero puede llegar a 351840, y la otra entre los años 1860 y cuerpo, siendo del tipo compacto, Kg. a los 90 días de vida, con un1870. También se exportó a toda cerrado, y de calce bajo; de mecha rendimiento aproximado del 60 % deEuropa, Sudáfrica, el Caribe, Brasil, cuadrada, corta, y de color blanco. res en el gancho. Tiene carne firme yArgentina, México, Chile y Perú. La La lana es áspera al tacto, con una sabrosa con excelente coberturaoveja Hampshire tiene lag r a s a , p u d i e n d o s u shabilidad genética de convertircuartos pesar alrededor deeficazmente el forraje en carne5 Kg.y lana y es adaptable yproductiva en varias regionesLa raza permite sacargeográficas, en especial enc o r d e r o s p e s a d o s aregiones templadas y frías atemprana edad, así comoniveles superiores a los 2,000encarnear a las borregasm.s.n.m.antes del año, cualidadespara destacar por sobreASPECTO GENERAL. La razatodas las razas, porque deovina Hampshire Down seesta forma la rentabilidadcompone de animales quede la inversión en lanaresresponden al tipo de animal deadquiere una relevanciac a r n e c o n f o r m a d esuperlativa.paralelepípedo, de caja anchay profunda, y de líneas lateralesCuando un criador decideparalelas en un mismo plano. Eluna inversión en lanares, elHampshire es un borrego largofactor precocidad es lode tamaño medio, de caraque hace la diferencia. Ennegra, lana blanca, miembros finura promedio de 27 a 33 micrones la elección de los corderos parafuertes cubiertos de lana en el tercio de diámetro (en las hembras) y de un matanza solo se rigen por lainferior sobre pelo oscuro, siendo esta largo de 5 a 11 cm, siendo evaluación del cordero vivo, paramás densa en los posteriores. El frecuentemente usada para mezclar ello se emplea el método delHampshire debe mostrar calidad, con otros vellones, al ser fácil de Consejo de Carne y Ganado defortaleza, sin rasgos de debilidad o cardar, por lo cual es la materia Escocia (C.C.E.).tosquedad.prima en la fabricación de paños defranela.Este se basa en tocar el lomo delLa oveja es buena madre, longeva y Tienen una pigmentación "sui animal en la zona lumbar y evaluar elprolífica; es excelente productora de generis", gracias a sus llamativos y músculo y la cubierta de grasa en laleche cuando está bien alimentada; suaves pelos de un vívido castaño columna. Otro sector que se tiene entambién es normal la obtención del oscuro que les recubren las orejas, la cuenta es la base de la cola oContinua

25Pecuariorebaños locales, se procedió a través de un sorteo aefectuar la entrega de 01 reproductor por ganadero, conla condición de cumplir con los objetivos del proyecto yobtener su propiedad bajo dos modalidades :compradirecta y otra en devolución con crías descendiente dedicho reproductor, para ser entregado a otro ganadero,el mismo que nos permitía ampliar la cobertura demejoramiento genético a través de monta naturalcontrolada.CONCLUSIONES1. La producción de ganado ovino se ve favorecida por laexistencia de una tradición ovejera regional y nacional, elproductor tiene conocimientos de crianza por tradición.2. Una ventaja es que existe la presencia del ovino en todoel territorio nacional.muñón, ya que es la última zona en engranarse y refleja elestado de gordura del animal. También se tiene en cuentala grasa de la paleta y el pecho.LA CABEZA. Es fuerte, alargada, ancha en su base yterminada en punta roma sin cuernos y de perfil recto; lasorejas moderadamente largas, gruesas, cubiertas conuna capa de pelo café oscuro o negra y libres de lana. Lacara es alargada, de color oscuro y prácticamente librede lana debajo de los ojos, diversas coberturas de lana sonaceptables en la cara, una capa de lana continua seextiende del cuello hasta la frente; Cualquier cobertura delana que interfiera con la visión debe ser consideradadefecto serio. La masculinidad en los machos y lafeminidad en las hembras deben ser características muymarcadas.CUERPO. Debe ser relativamente profundo, con una línearecta muy marcada y gran longitud entre la última costillay la base de la cola. El tren posterior debe de ser fuerte,con un buen desarrollo muscular que lo cubra totalmentelas piernas deben estar cubiertas de músculo y no degrasa, una considerable profundidad y prominenciadeben ser exhibidas en el muslo.EXTREMIDADES. Los miembros tanto anteriores comoposteriores deben estar bien implantados debajo de lasesquinas del barril corporal, con una amplia elevación delpiso que le dé altura y balance en relación con el tamañodel cuerpo. Piernas cortas son asociadas con cuerpopequeño y corto y de temprana maduración. Las piernasdeben de ser de buen hueso y muy notorias por lacircunferencia debajo de las rodillas o corvejones; loscorvejones que son demasiado rectos o curvos sondefectos indeseables; el ángulo del corvejón debepermitir movimientos libres. Los miembros, deben estarcubiertas de lana de color pardo oscuro, que debe llegarhasta las pezuñas, que deben ser negrasMEJORAMIENTO REGIONAL DE OVINOS HAMPSHIRE.Ministerio de Agricultura de Tacna a través del Programade Fondos Rotatorios , ejecuto el Proyecto deMejoramiento Genético en Ovinos Hampshire Downmachos, PPC (30 reprooductores) Y Pedigrí (10reproductores),en la Provincia de Tarata, de procedenciaNorteamericana ,los mismos que previa evaluación a los3. En nuestro país se emplea como autoconsumo delovino: Lana y Carne.4. El ovino se integra con la agricultura y la agroindustria yotras crianzas mixtas.5. La crianza y producción de ganado ovino brindatrabajo familiar.6. El ovino es la caja de ahorro del productor.7. Falta de una adecuada transferencia de tecnología yfomento8. Uno de los puntos más deficientes, es que existe escasaorganización de productores9. Existe también un bajo nivel de educación delproductor.CRIADORES DE OVINOS HAMPSHIRE DOWNPPP Y PDP1. Rubén Mamani Ticona – CP Aricota – Distrito Quilahuani –Provincia Candarave2. Gilberto Mamani Ticona – CP Aricota – Distrito Quilahuani –Provincia Candarave3. Jesús Feliciano Jinéz Ticona – CP Aricota – Distrito Quilahuani –Provincia Candarave4. Mario Juan Conde Ticona – CP Santa Cruz – Distrito yProvincia Candarave5. Albino Ticona Huallpa – CP Aricota – Distrito Quilahuani –Provincia Candarave6. Reynaldo Poma Ticona – CP Santa Cruz – Distrito y ProvinciaCandarave7. Mario Chipana Gutiérrez – Sama Las Yaras8. José Banegas Mamani – Distrito Camilaca – ProvinciaCandarave9. Mauro Ninaja Chambilla – Distrito y Provincia Candarave10. Alberto Mamani Machaca – Provincia TarataPor: M.V. José de la Cruz Castillo VargasDirector de la Agencia Agraria Tarata

ActualidadOrégano, Oro Verde en la zona andina de TacnaTDILECCIÓN DE ESTADÍSTICA AGRARIA.- El origen del orégano, está en Europa y Asia accidental, peroactualmente se cultivan en todo el mundo. Los Griegos la llamaban “esplendor de las montañas”. En el siglo.XV, a partir de la conquista de América, las semillas de orégano fueron repartidas por gran parte delcontinente americano.Con el correr el tiempo, la zona sur del Perú ha demostrado tener las condiciones agroclimáticas favorablespara su desarrollo, es decir desde Arequipa hasta Arica en la república de Chile, siempre en el flanco de lacordillera occidental que mira al océano pacífico; espacio en el que la sierra de Tacna, se presenta con las másapropiadas condiciones para su cultivo.acna ocupa el primer lugar a nivel nacional así indican las estadísticasagrarias del Ministerio de Agricultura, tanto en área cultivada,producción y exportaciones.La data estadística del año 1996muestra que se tenía 364 has. cultivadas yque en los 5 años subsiguientes llegó a 1,011 has. y ahora se tiene 1,305 has.cultivadas, El distrito de Camilacaa demostrado su aptitud oreganera con506 has. que representa el 60% del total de su área cultivada con unaproducción de 2,162 t. anuales que significan el 39% de la producciónRegional, le sigue Susapaya con 960 t. en 211 has. e Ilabaya con 752 t. en 175has. Este último distrito tuvo sus mejores años entre 1998 al 2002 con elestablecimiento y explotación de 262 has. de orégano y que por factoresdesfavorables de la naturaleza se perdieron 221 has. reduciéndose lasplantaciones de orégano a175 has. que se mantiene hasta estos días,La provincia de Tarata expone un crecimiento ascendente es así que en elaño 1996 disponía de solo 96 has. y hoy llega a las 352 has.En el 2010, se ha logrado producir 5,534 t. de orégano seco, en 2 cosechas ocortes al año, sin embargo el precio en chacra no ha sido muy favorablepara los productores, esto se debe, entre otros factores, a la presenciaexcesiva de intermedia en la comercialización en campo es así que endiciembre del 2010 el precio promedio regional que se paga al productorfue de S/. 4.87/kg de orégano seco llegando al consumidor final, a unprecio de S/. 12.00 /kg.Exportaciones: La producción de orégano de Tacna, ha crecidosostenidamente es así que en el año 1995 se exportó 236.96 t. y enel año 2010 llegó a 4,494.24 t. en el que Brasil demuestra ser unmercado importe y representa el 49% del destino final, seguido deChile en un 30%, España 10% Uruguay 6% y otros países en menorporcentaje como Italia, Alemania, Ecuador, Argentina, Panamá yVenezuela. La estadística reporta que en el año 2006 se exportó51.06 t. de flor fresca de orégano, 3.53 t. de orégano molido en el2001 y 0.30 t. en el 2009PAISES DE DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE OREGANOPERIODO ENERO – DICIEMBRE 2010Otras 4% (100 has.)Arequipa 24% (595has.)Moquegua 19% (474 has.)Tacna 53 % (1,30 5has.)Exportaciones de enero a Octubre 2011.- De enero a octubre del 2011 semuestran datos de 3,390.72t. exportadas siendo los principales destinos:Brasil con 1,692 t., seguido de Chile con 767 t. España 373 t. Uruguay con 231t. y a otros países como Italia, Ecuador, Alemania, Argentina, Panamá,Venezuela, Sud África y Colombia con 329 t. Brasil es el país que muestramejor apertura para el orégano y la aceituna que produce Tacna.Plantaciones de orégano en la sierra de TacnaCosecha manual del oréganoExportaciones frente a la producción.- El gráfico siguiente muestra la tendenciacreciente tanto de la producción como del volumen exportado y representa una brechade 19 % en el año 2010 producción que es para el mercado local ,y extra regional delos que no se dispone de información estadística tales como los mercados de Puno,Bolivia, entre otros , es decir que se exporta el 81% de la producción regional,mientras que los años anteriores significo entre el 35 al 41% teniéndose un repunte enel año 2004 con la exportación del 65% de la producción.TOTALPAISESBRASIL CHILE ESPAÑA URUGUAY ITALIA OTROS3,391 1,692 767 373 231 100 22927

InvestigaciónEVALUANDO LA CALIDAD DEL ENSILAJE DE MAÍZCuando la planta de maíz es picada y v a l o r e s d e p H ,p o s t e r i o r m e n t e “ e n v a s a d a o elevados niveles dealmacenada”, las células de la planta ácidos y altos nivelescontinúan “vivas”, es decir sus procesos de amoníaco.metabólicos básicos no se detienen. Elproceso de respiración celular y la En general el valor delpresencia de bacterias en el ensilaje pH para un ensilaje deproducen dióxido de carbono y calor. Este maíz debería estarproceso se conoce como respiración entre 3,5 a 4,3, nivelesaeróbica, ya que se utiliza oxígeno. A de ácido láctico entremedida que el nivel de dióxido de 4 - 6%, ácido acético

ActualidadMUNIC IPAL IDADDIS TR ITALSama: Tierra de Descanso“A 10 Meses de Gestión Presenta Logros Importantes en laPromoción y el Fortalecimiento de los ProductoresAgrarios y Pecuarios del Valle de Sama ”LA OBRA “DERIVACIÓN DE LAINFRAESTRUCTURA DE RIEGO PARA EL VALLEDE SAMA-LAS YARAS” DARÁ SOLUCIÓN A LACONTAMINACIÓN Y PÉRDIDA DE AGUAEl señor alcalde Milton John Juárez Vera, tiene claro que el desarrollo del distrito deSama descansa en el avance integral de la agricultura y la ganadería, se ha propuestoimpulsar proyectos que promueven y fortalecen a los productores agrarios como losolivicultores que asociativamente producen aceituna procesada para la exportación afin de recuperar el valor agregado de sus productos. Así mismo, los ganaderostrabajan en el mejoramiento genético para incrementar la producción de leche y decarcasa, estando en marcha las actividades de mejoramiento en la calidad de ganadoPROYECTO CONSTRUCCIÓNDE VIVERO MUNICIPALRESERVORIO PROTERPAMPA LA JULIAPROYECTO DEDESARROLLO AGROPECUARIOMANTENIMIENTO Y MEJORAMIENTODE CARRETERAS DE LA ZONA RURALMVZ. Samuel Gómez CruzDirector de la Agencia Agraria CandaraveAGENCIA AGRARIA CANDARAVEILa Provincia de Candarave se encuentra ubicada al Nor Este primordial para mejorar la calidadde la Región Tacna, comprende desde 2,564 msnm (Distrito de de vida del agricultor candaraveño.Curibaya) hasta los 4,500 msnm (C.P. Huaytire) . Según la divisiónpolítica administrativa Provincial, está constituida por los Distritos Los ganaderos son los únicos quede Curibaya, Huanuara, Cairani, Quilahuani, Camilaca y pueden promover su desarrollo, laCandarave. Cuenta con 13 Comunidades legalmente Agencia Agraria y otros agentesconstituidas.apenas pueden contribuir a queellos lo hagan; para esto se tiene queEl área agrícola total es de 9,660.13 Hás., de los cuales 8,528.34 desarrollar 3 pilares: la innovaciónHás es bajo riego y 1,131.79 Hás en secano. La actividad tecnológica, Capacitación yagropecuaria se caracteriza por los bajos niveles de producción organización, los cuales deben sery productividad de las parcelas a consecuencia de la de considerados como agenda en las mesas de trabajo, degradación acelerada de los recursos naturales ocasionada por diálogo, articulación interinstitucional en la Provincia dela erosión de los suelos y la escases de recurso hídrico, el uso Candarave.ineficiente del agua y el individualismo de los agricultores queno permite acceder a los insumos y otros factores productivos, ni Finalmente quiero manifestar que las potencialidadespara comercializar sus productos, en las condiciones más ganaderas existen; Expo-Aricota y Expo Candarave volvió afavorables.confirmar que Candarave tiene suficientes condiciones para serautosuficiente en la producciónEn este escenario y con las d e l e c h e , carne y derivados.limitantes que se tiene, la Potencialida d que debe serDirección Regional Sectorial de desarrollado por los gobiernos deAgricultura Tacna a través de turno.la Agencia Agraria Candaravev i e n e p r o m o v i e n d o l aReactivación, Fortalecimientoy C o n s o l i d a c i ó n d e l aganadería como requisito14

29ActualidadMinisterio de Agriculturaapoyará plan de ampliaciónde frontera agrícolaTacna vuelve a ser reconocida comouna de las mejores productoras depisco a nivel nacionalRatificandoque el piscop r o d u c i d oen Tacna es,sin lugar adudas, unod e l o smejores detodo el país,n u e s t r o srepresentantes en el “XVIII Concurso Nacional del Pisco”,desarrollado en la ciudad de Lima, del 18 al20 de noviembre, obtuvieron medallas deoro, en las categorías de pisco puro, piscoacholado y pisco ItaliaLas bodegas “Tacna” y “Cuneo” fueron lasque se hicieron con estas distinciones parase explicaron las bondades dedos sistemas novedosos para elagro.* Titular del sector, Miguel El primero, referido al sistemaCaillaux Zazzali, rescató altopotencial de la Región Tacnapara la producción de olivo, vidy orégano.Tras sostener una reunión detrabajo con el Presidente delGobierno Regional de Tacna,Ing. Tito Chocano Olivera, en lacual se propusieron nuevasherramientas tecnológicaspara un mejor desarrolloa g r í c o l a , e l M i n i s t r o d eAgricultura, Miguel CaillauxZazzali, se comprometió aapoyar el plan de ampliaciónagrícola que en breve seiniciará en Tacna, el cualcalificó de altamente viable,p o r l a s c o n d i c i o n e sexcepcionales de nuestroclima.En la reunión, que contótambién con la presencia defuncionarios de las direccionesregionales de agricultura deArequipa, Moquegua y Tacna,de riego por pulsación,mediante el cual se maximiza elagua, inclusive mucho más quecon el sistema por goteoconvencional y el basado ensistemas de inoculación, através de la introducción dehongos (Micorrizas) en lasplantas.Así mismo, y bajo un enfoqueambientalista, se dio a conocerla herramienta propuesta por“The Nature Conservancy”para la compensación quedeben efectuar las empresasque realicen actividadesproductivas (infraestructura,minería, hidráulico, etc.) en laszonas en las que operen, previaevaluación correcta de losimpactos negativos y positivosproducidos.Caillaux Zazzali manifestótambién que, debido a la granescasez de agua que viveTacna, se debe optar porformas de riego que permitanmaximizar la utilización de losrecursos hídricos, como el riegopor goteo y el citado riego porpulsaciones.Al finalizar la rueda deexposiciones, se hicierondemostraciones prácticas decómo se aplican estas nuevastecnologías, las cuales, segúnlo mostrado, permitirían reducirlos costos de producción, y delmismo modo, mejorarían lascondiciones para ampliar lasáreas de cultivo.Esta importante y fructíferareunión, que formó parte delprograma de visitas realizadopor el sur del país por parte deltitular de agricultura, se llevó acabo el pasado domingo 20 denoviembre, en las instalacionesdel Centro de FormaciónAgrícola Tacna (CFAT).alegría de todos los tacneños, luego depasar por un proceso de evaluación queconsideró a más de 700 muestras de piscosde las ciudades de Lima, Ica, Arequipa,Moquegua y Tacna.La bodega “Tacna” con su marca “CerroBlanco” del reconocido productor RigobertoSosa Ramos, se adjudico la medalla de oroen las categorías de pisco acholado y piscono aromático negra criolla. En tanto, labodega “Cuneo” obtuvo la misma preseaen la categoría de pisco aromático Italia.Con estos logros, que año a año contribuyena fortalecer la producción y el consumolocal, se promueve esta bebida, no sólo anivel nacional, si no también fuera del país.Felicitaciones a nuestros productores,representados en esta ocasión por lasbodegas “Tacna” y “Cuneo”.CONFORMAN ASOCIACION DEREGIONAL DE APICULTORES DETACNAConvocados por la DirecciónR e g i o n a l S e c t o r i a l d eAgricultura Tacna, se conformóla Primera Asociación Regionalde Apicultores de Tacnapresidida por el Ing. PercyWaldemar Ticona Ticona de laP r o v i n c i a d e T a r a t a , l oacompañan en la directivaM i g u e l P a r e d e s L u p a c a(Vicepresidente), y el Ing.Daniel Siña Flores (Secretario),la elección fue realizada porGuillermo ávalos HerreraDirector de Innovación yExtensión Agraria. La finalidadde la conformación de estaasociación, es fomentar laproducción apícola por suimportancia económica, socialy ecológica y formar laCadena Productiva Apícola.P e r c y W a l d i m a r T i c o n a ,manifestó que invita a losapicultores a empadronarse yque esta actividad generaingresos económicos, ya que el70% de la producción se hacepor la polinización de las abejasde ahí las importancia decontinuar con esta actividad,así mismo en los próximos díasse elaborará los estatutos ypadrón de socios para serinscrito en Registros Públicos.Así mismo se realizó la “Charlas deCapacitación para Apicultores”,con el objetivo de transferirtecnología y mejorar el manejo desus colmenas, el evento que estuvodirigido solo apicultores de laRegión Tacna. La temática deevento fue: Líneas de Crédito,Manejo de Colmenas PostCosecha y Alcances Normativospara la Producción Apícola.

30UbicaciónActualidadProceso con agua de mar sin desalarMinera la Esperanza un ejemplo a seguirComo alternativa para la minería en Chile.Minera Esperanza se ubica a 180 kilómetros de Antofagasta y a 100 kilómetros deCalama, específicamente en la comuna de Sierra Gorda, Región de Antofagasta. Laaltitud aproximada en el lugar es de 2 mil 300 metros sobre el nivel del mar.El poblado más cercano corresponde a la localidad de Sierra Gorda, distante a 30kilómetros aproximadamente.El Muelle de Esperanza, área donde se embarcará el concentrado de cobre queproducirá la Compañía, se ubica en la comuna de Mejillones, en el sector de CaletaMichilla.Uno de los aspectos más significativos de Minera Esperanza, es que su operaciónocupa solamente agua de mar, la que es bombeada a través de un acueducto de 145kilómetros de longitud, que sigue la misma ruta del concentraducto.Esta innovación es posible gracias al sistema de impulsión que contempla cuatroestaciones de bombeo, situadas entre el sector del Muelle Esperanza ubicado enCaleta Michilla y el yacimiento de la Compañía en la comuna de Sierra Gorda.El mayor consumo de agua de mar lo requerirá la Planta Concentradora, estimado enmás de 600 litros por segundo.Algunos procesos en la costa y en el sector del yacimiento requieren de agua dulce, laque se obtiene de la desalinización del agua de mar, a través de plantas de osmosisreversa, ubicadas en ambos sectores. Del total del agua de mar requerida para elproceso (630 litros por segundo), se desalinizará solo cerca del 8%.Relaves espesadosEl relave espesado de Esperanza es un aporte al uso eficiente del agua. Consiste enespesar el relave hasta un 67% de material sólido para posteriormente bombearlo através de tuberías y distribuirlo en sectores dentro del depósito establecido para talesefectos. Una vez solidificada la mezcla, es posible redepositar más relave en el mismolugar.La forma y consistencia compacta de su mezcla permite que la baja cantidad de aguapresente en él se evapore fácilmente. Ello se ve favorecido por el clima y suelodesérticos en que se inserta Minera Esperanza, evitando la infiltración de líquido acapas inferiores del suelo.De este modo, este tipo de relave presenta características que lo haceambientalmente amigable: entrega una gran estabilidad, minimiza la emisión dematerial particulado e infiltraciones en el suelo, teniendo presente además que noexisten acuíferos cercanos.Gestión del aguaEsperanza utiliza agua de mar sin desalar en todos sus procesos. Para ello, haconstruido un ducto de 145 kilómetros que lleva el agua desde la costa en Michillahasta el sector de la mina – planta en la pampa.El consumo de agua en la planta concentradora de Esperanza alcanza los 630 litrospor segundo, lo que constituye un 30% de toda el agua que requiere su procesoproductivo. Ese menor consumo se logra gracias a un diseño que optimiza el uso delagua en cada una de las etapas del proceso, donde destaca la utilización de nuevastecnologías de relaves espesados, de acuerdo a las condiciones de la zona.Mitigación de material particuladoAl igual que en cualquier actividad de zona desértica, con fuertes vientospermanentes, se deben considerar las emisiones de polvo en las faenas de extracciónde la mina, situación que se mitiga por medio de la estabilización y humectación de loscaminos en el sector de la mina, y de sistemas de supresión de polvo en las zonas decarguío, chancado y correas transportadoras, entre otras acciones.En el sector del Muelle de Minera Esperanza, todas las instalaciones dealmacenamiento y embarque del concentrado se encuentran encapsuladas paraevitar la emisión de polvo al ambiente.La mina se encuentra aislada de centros poblados. Sierra Gorda es la comunidad máscercana, a más de 30 kilómetros lo que sumado a la dirección predominante de losvientos de la zona, hacen que Esperanza no afecte en los niveles de polvo ensuspensión que actualmente presenta el sector.Por otra parte, su sistema de relaves espesados no segrega los materiales finos degruesos y del agua, permitiendo que la mezcla se mantenga compacta, por lo que, unavez solidificada, disminuye la emisión de material particulado. Esta consolidación seve beneficiada gracias a la sal presente en el agua de mar que ocupa el proceso.Plan de seguimiento ambientalMinera Esperanza cuenta con un Plan de seguimiento ambiental para monitorear decada una de las variables relevantes en las distintas áreas del proyecto. Esto con el finde detectar cualquier efecto que pudieran provocar las operaciones de la Compañíasobre el medio ambiente y tomar las medidas necesarias oportunamente.En el sector de la Mina y Planta se monitorea constantemente la calidad del aire, lacalidad del agua potable y de las aguas servidas, la presencia de especies de fauna(Zorro Culpeo), y la operación del depósito de relaves espesados.En el sector de la costa donde se ubica el Muelle de Minera Esperanza, se monitoreaen detalle el medio marino en todos sus aspectos (físico, biológico y químico). En elpoblado de Michilla, se realiza un seguimiento de la calidad del aire y de los niveles deruido ambiental.Plan de repoblamiento de fauna bentónicaLa Compañía llevó a cabo un exhaustivo rescate de la fauna bentónica(principalmente cholgas) presente en el fondo marino donde se construyó el Muelle deMinera Esperanza, con el fin de que no se viera afectada por los trabajos deconstrucción.El trabajo fue realizado por los pescadores locales de Caleta Michilla. supervisadospor especialistas. Ellos removieron las especies desde el fondo marino y lasdispusieron a aproximadamente 1,5 kilómetros al sur del Muelle.Durante los trabajos se rescataron aproximadamente 30 toneladas de recursos lo quese asentaron exitosamente en el nuevo sitio.El Plan de Repoblamiento también implicó favorecer elpoblamiento natural de las zonas afectadas por laconstrucción del muelle.Gestión de residuosPara Minera Esperanza, la gestión adecuada de losresiduos producidos por su actividad es una partefundamental del cuidado del medio ambiente. Es poreso que se ha puesto énfasis en la reducción,reultilización y reciclaje de todos los residuos que así lopermitan.Prueba de ello es el diseño de sus operaciones, dondese procuró reducir al mínimo los residuos de nuestrosprocesos, además de la reutilización de las aguasproducto del lavado del concentrado, reinyectándolasnuevamente al sistema de impulsión de agua de mar.Así como también la implementación de la tecnologíade relaves espesados que reduce la cantidad de aguaque se dispone en estos depósitos.Asimismo, en el proceso minero se han implementadoprogramas que reducen la cantidad de neumáticos de los camiones de extracción,aumentando la vida útil de ellos, y la reutilización de los aceites usados como materiaprima del proceso de tronadura.Finalmente, en cuanto a los residuos domésticos, se ha implementado un sistema derecolección y de minimización de éstos en sus centros de origen.DatosInversión: 2,500 millones.Altitud: 2300 m.s.n.m.Producción: 98 mil Ton/día.Ley: 0.54% cu.Distancia: 145 km.15 millones en material removido.

31GastronomíaGastronomía a base de aceitunas y aceite de olivaQueso relleno de aceitunascon albahacaIngredientes* 1pqt queso crema* 1 taza de mayonesa compacta* 1 cebolla picada* 2 dientes de ajo* 150 grs. aceitunas negras picadas.* 1cucharada de albahaca* Sal y pimienta al gustoPreparación:Mezclar la mayonesa con el queso crema, elqueso debe estar a temperatura deambiente.En una sartén freír la cebolla, ajos, aceitunasy albahaca, sal y pimienta al gusto.Para rellenar el queso extenderlo sobre film,poner la mezcla al centro en formaalargada y dar vuelta, con papel film yrefrigerar por una hora antes de servir.Pulpo al olivoIngredientes* 1 ½ k de pulpo* 14 aceitunas negras, despepitadas* 3 cucharadas de jugo de limón* 1 ¾ taza de aceite de oliva parapreparar la mayonesa* 2 cucharadas perejil finamente picado* 2 huevos in* Sal y pimienta* 3 cucharadas de aceite de oliva paradecorar* 1 papa medianaPreparaciónLimpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con aguahirviendo, el diente de ajo entero, la hoja delaurel. El pulpo estará cocido (suave) (de 30 a 40min. aproximadamente). Enfriar, luego cortar entajadas o trozos pequeños. Reservar.Licuar los huevos, sal, jugo de limón, pimienta e irañadiendo de a pocos el aceite de oliva hastaformar una mayonesa espesa. Luego agregar lasaceitunas y licuar hasta que queden totalmentedeshechas.Cortar el pulpo en tajadas,acomodar en fuente,bañar con la salsa deaceitunas y adornar con 3cucharadas de aceite deoliva formando hilos yperejil picado.Aceitunas en CamisaIngredientes (4 personas):* 24 aceitunas rellenas.* ½ Kg. de papas.* 3 cucharadas de queso rallado.* 2 cucharas de cebolla china picada.* 2 tazas de pan rallada.* 2 tazas de pan rallado.* 2 huevos.* Aceite para freír.Preparación:Secar las aceitunas, pueden ser verdes onegras, sin semillas o rellenas.Prepara u puré de papas que quede bienfirme. Condimentar con queso y cebollachina.Tomar porciones de piré, colocar en elcentro una aceituna y formar esferas.Pasarlas por pan rallado , después por huevob a t i d o ynuevamente porpan rallado.F r e í r e n a c e i t ecaliente y servir,acompañadas poruna salsa agridulce.IngredientesFocaccia con aceitunas* 600 gr de masa para el pan* 4 o 5 cucharadas de agua* 100 ml de aceite de oliva extra virgen* Sal al gusto20aceitunas verdes deshuesadasPreparaciónUna vez que hemos obtenido la masa para el panprocederemos con la preparaciónUntaremos con un poco de aceite el molde dondecoceremosCubriremos con la masa toda la superficie apretandosuavemente con los dedos hacia el fondo, para darle laforma característica.Versaremos el aceite sobre la masa y la giraremos del otroladoPondremos las aceitunas. Dejaremos reposar durantemedia hora, tapada y en un lugar caliente, yo sueloponerla dentro del hornoapagado.Pasado éste tiempo lee s p a r c i r e m o s e n l asuperficie un poco de salgorda a gusto nuestro y siqueremos una focacciaesponjosa le pondremos 4o 5 cucharadas de aguapor encima. Coceremos a250° durante 15 minutos.IngredientesPulpo al olivo* Masa preparada para pizza, tipo lamina.* Salsa de tomate.* 50 gr. Orégano* 20 Aceitunas verdes sin huesoPreparaciónExtenderemos 1 lámina de masa y con la ayudade una rueda la dividiremos en rectángulos.Pondremos una cucharada de tomate frito conun poco de orégano en el centro de cadarectángulo, una aceituna y espolvorearemos unpoco de orégano por encima.Pondremos en el horno a 190° durante 20 minutosy apenas empiecen a dorarse estarán listas.IngredientesPuré de aceitunas* 100 gr. de aceitunas negras despepitadas.* 6 anchoas frescas.* 100 gr. de atún.* 1 cucharada de mostaza.* 2 cucharadas de aceite de oliva.Preparación:Con una batidora eléctrica, reducir las aceitunasen puré.Añadir las anchoas.Mezclar. Añadir poco a poco el aceite de oliva,batiendo la mezcla (como para montar unamayonesa).Untar sobre tostadas.

EXPOLIVATacna -2011El Gobierno Regional de Tacna, a través de la Dirección Regional de Agricultura,organizó la I Expoliva Tacna 2011durante los días 28, 29 y 30 de octubre, convirtiéndose“Tacna en la Capital Olivarera del Perú”, en el evento participaron agricultores, exportadores,población y empresas públicas y privadas.Centro de Formación Agrícola TacnaProyecto Comercialización de Olivo - GRTYarada NobleApelayADRAProyecto Fitosanitario - GRT Modulo de Servicios Tacna Agroindustria GuiveStenica S.A. Unimaq S.A. Ferreyros S.A. AgrobancoEnvases del Sur S.A.C. . Silpay Bocchio y CiaInversiones Olea S.A.C.