atvērt mācību materiālu

Kontroljautājumi zināšanu pārbaudei1. Nosauciet konditorejas izstrādājumu gatavošanai izmantojamās pamatizejvielas!2. Kas ir soda, kā to izmanto konditorejas izstrādājumu gatavošanā?3. Kā sodu pievieno mīklām?4. Nosauciet piecas populārākās garšvielas konditorejas izstrādājumu gatavošanai!5. Kuru no garšvielām izmanto kā krāsvielu?6. Kas ir olu melanža? Kā to izmanto konditorejas izstrādājumu gatavošanā?7. Kas ir iesala ekstrakts? Kā to izmanto konditorejas izstrādājumu gatavošanā?8. Kādus riekstus atbrīvo no miziņas, tos plaucējot?9. Kā sagatavo medu pirms pievienošanas mīklām?10. Kas ir bioloģiskais irdinātājs? Kā to pievieno mīklām?11. Kāpēc jāsijā milti pirms pievienošanas mīklām?12. Kāda nozīme ir miltu olbaltumvielām?13. Kāda nozīme ir taukvielām miltu konditorejas izstrādājumu gatavošanā?14. Kāda ir cukura nozīme miltu konditorejas izstrādājumu gatavošanā?15. Kādas prasības biezpienam, lai to izmantotu konditorejas izstrādājumu gatavošanā?16. Kāpēc veic biezpiena pirmapstrādi? Kāda tai nozīme?17. Kurus riekstus konditorejas izstrādājumu gatavošanā izmanto skaidiņu veidā?18. Kuru augļu miziņas izmanto kā garšvielas?19. Kurus augļus un ogas var izmantot konditorejas izstrādājumu gatavošanai žāvētā veidā?20. Kāda ir krāsvielu nozīme konditorejas izstrādājumu gatavošanā?