ARENA

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MEDIASTAR
MAGAZINE
n.9 9/2015
Food & Co
Per il cibo del futuro, una supply chain sempre più globalizzata
cche le statistiche indicano – anche
per il futuro – in continuo aumento;
dall’altro, assicurare la qualità,
l’igiene e la sicurezza del cibo
prodotto e distribuito in una supply
chain sempre più globalizzata.
Entrambe le prospettive indicate
devono tener conto della necessità di
coniugare gli interventi nel rispetto
dello sviluppo sostenibile globale,
nella sua accezione più ampia,
che comprende aspetti ambientali,
sociali ed economici e che trova
in Europa, e non solo, la sua più
attuale implementazione nella biobased
economy.Il diritto universale
al cibo, sufficiente, sicuro e idoneo
a soddisfare i bisogni nutrizionali,
richiama ad un confronto costruttivo
tra le organizzazioni e le autorità
nazionali e sovranazionali preposte
alla gestione della food safety e dei
differenti approcci normativi ai cui
fanno riferimento.
Per garantire questo diritto occorre
sviluppare una relazione strategica
tra i sistemi delle Istituzioni, della
Ricerca e delle Imprese per lo
sviluppo di una cooperazione a
livello mondiale. Il World Food
Research and Innovation Forum
intende creare una piattaforma
permanente di confronto e
discussione e organizzare un evento
mondiale da realizzare ogni due
anni.Il Forum vuole valorizzare il
contributo che la ricerca – attiva
lungo tutta la filiera agro-alimentare
– offre ai decisori per lo sviluppo e
la diffusione di un modello fondato
su tre pilastri: security, safety e
sustainability.
Inoltre, le soluzioni alle sfide
globali non potranno limitarsi
alla sola innovazione tecnologica
ma dovranno prendere in
considerazione anche l’innovazione
organizzativa, per valorizzare
modelli di eccellenza utile a livello
mondiale.
Il Forum costituirà una piattaforma
aperta ed innovativa a livello
mondiale in grado di
favorire il confronto e
l’incontro di tutti gli
attori ed i fattori in
gioco, nella prospettiva
di creare spazi comuni
di dialogo e di analisi
delle tematiche relative
alla food security, food
safety e sustainability.
Questo per contribuire
ad un rafforzamento
dei meccanismi di
governance globale per
lo sviluppo di politiche
equilibrate in grado di
favorire nuove relazioni tra i paesi
industrializzati con quelli ancora in
via di sviluppo
IL PROGRAMMA
Auditorium, Italian Pavilion, Expo
2015
September 22, Morning Session
10.30 Welcome address
“Feeding The Planet, Energy for Life:
Global Food Scenario”
World Food Research & Technology
Forum
11.15 Research, innovation and technology
for an improved and more sustainable
primary production
11.25 Research, innovation and technology
for a more sustainable food processing and
reduction and valorization of byproducts
and waste
11.45 Research, innovation and technology
for functional foods and novel foods
12.05 Strategic round table on Research
and Technologies for a sustainable
food security and safety in developing/
emerging countries
13.05 Conclusions
September 22, Afternoon Session
World Food Safety and Security Forum
15.00 Key Note speeches
15.20 The European Strategies for the
Food Safety in the global context
15.40 Current world state in food safety
and food security – a Call for action
16.00 The nexus of food safety and security
16.20 Strategic round table: Promoting
food safety and security globally through
enhanced multisectoral collaboration
17.35 Conclusions
Plenary Session
September 23, 2015
10.40 World Research and Innovation
Forum
10.50 World Food Safety and Security
Forum
11.15 The future of the Forum
11.20 Round Table
12.20 Conclusions
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