150318-POST-fruehjahr-sommer
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BIERKULT IM PARADIES<br />
Das Paradies-Team ist immer<br />
auf der Suche nach neuen<br />
lokalen Produkten und so lag<br />
die Kontaktaufnahme zu dieser<br />
Brauerei nur nahe. Seitdem können die<br />
Gäste im Paradies das Palü Bier probieren.<br />
Sommelier Thilo Fetzer beschreibt es als<br />
bernsteinfarbenes Amber Bier aus sieben<br />
verschiedenen Malzsorten, vergleichbar mit<br />
einem Ale, aber nicht ganz so intensiv. „Das<br />
Palü Bier schmeckt sehr malzig, ein bisschen<br />
süsslich und hat eine hohe Stammwürze.<br />
Ich empfehle dieses spezielle Bier<br />
besonders gern zu Fleischgerichten wie<br />
Kalbskotelett mit einer schönen Jus.“ Aber<br />
damit nicht genug: Im Moment wird in der<br />
Brauerei an einem ganz eigenen ‚Paradies<br />
Bier‘ gearbeitet. Bei Ihrem nächsten Besuch<br />
auf der <strong>sommer</strong>lichen Terrasse haben wir<br />
dieses dann gut gekühlt für Sie parat.<br />
Eine Kleinserie an Bierdeckeln haben<br />
wir bereits produziert – eine<br />
liebevoll, eigens gestaltete Sammlerkollektion,<br />
die Sie selbstverständlich<br />
auch für Zuhause erwerben können.<br />
Und es steckt noch mehr dahinter. Auf<br />
unseren ‚Paradies‘-Bierdeckeln finden Sie<br />
ein spielerisches Wörterbuch zum ‚Vallader‘<br />
– dem Rätoromanischen, wie es im Unterengadin<br />
und bei uns in Ftan gesprochen wird.
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