El Mercado de la Custodia Agraria

la Xarxa de Custòdia del Territori creó en el
año 2006 la iniciativa del “Mercat de Custòdia”
(mercado de custodia) para impulsar, potenciar y
promover los productos y los servicios de fincas
con acuerdos de custodia en el ámbito de actuación
de esta red. Por su parte, el GOB Menorca
lleva desde el 2007 apoyando la comercialización
y difusión de los productos de los agricultores
que se acogen al Acuerdo de Prácticas Agrarias
Sostenibles de Menorca promovido por
esta entidad. Para ello participan en ferias y
mercados de la zona, organizan degustaciones
públicas de los productos de custodia, hacen
promoción de los mismos y han creado una
agrotienda en un enclave turístico como es
Mahón. Como vemos, el mercado de la custodia
agraria de Castilla-La Mancha y Madrid tiene
sus hermanos mayores de quienes se inspira y
aprende.
Vivimos momentos de cambio en los que la
ciudadanía está reclamando un mayor protagonismo
en el quehacer diario de los sistemas
socioecológicos, económicos y políticos. Esta
voluntad de implicarse y responsabilizarse con
su entorno ofrece una gran oportunidad a la
custodia del territorio para conectar con las
personas, lo cual augura el éxito de iniciativas
como el mercado de la custodia agraria que
fomentan la corresponsabilidad de los agentes
sociales con la conservación. Al mismo tiempo,
la propuesta de criterios de certificación para el
mercado de la custodia agraria que este manual
plantea da muestra del momento de madurez
que vive la custodia del territorio en España. La
voluntad de evaluarse, repensarse y reinventarse
(si fuera preciso) como estrategia de conservación
y como colectivo revela, una vez más, el
carácter innovador, flexible y dinámico que caracteriza
al movimiento de la custodia del territorio.
No quisiera terminar este prólogo sin agradecer
a la Fundación Biodiversidad el apoyo que viene
mostrando a la custodia del territorio en Castilla-
La Mancha y Madrid. Gracias a la apuesta que
la Fundación hizo en el año 2013 a través de su
convocatoria de ayudas, una serie de personas y
entidades que veníamos trabajando desde hacía
años de manera conjunta y coordinada para
impulsar esta estrategia de conservación de la
naturaleza en estas dos comunidades autónomas
pudimos crear la Red de Custodia del Territorio
de Castilla-La Mancha y Madrid. Posteriormente,
en 2014, de nuevo la Fundación confió en la red y
gracias a su colaboración se está implantando el
mercado de custodia en esta región. Este apoyo
específico a la custodia del territorio en la zona
centro de nuestro país, sumado a la gran contribución
que la Fundación Biodiversidad está
haciendo para impulsar esta herramienta a nivel
estatal e internacional, es un valor que, como
colectivo, valoramos y agradecemos. Tampoco
nos podemos olvidar del resto de redes y entidades
de custodia que desde hace tiempo han ido
sembrando las semillas del mercado de custodia,
cuyos frutos recogemos en este manual. Sin su
experiencia y su espíritu de trabajo en red no
habríamos podido llegar tan lejos. Muchas gracias
por acompañarnos en este camino.
Amaya Sánchez Sánchez (Territorios Vivos)
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