Manuel

Soleil et art de vivre
Entre le calme des promenades
au fil de l’eau et la volupté des plaisirs
gourmands, un art de vivre s’épanouit
à Toulouse, sous le soleil occitan.
Terre de promenades
Rien de plus facile et agréable que de sillonner d’un bout à l’autre la ville
de Toulouse. Les nombreuses rues piétonnes et les 508 kilomètres de pistes
cyclables de la métropole en font un lieu aisément accessible.
Des jardins aménagés au XVIII e siècle au nouveau Jardin des plantes, en passant
par le jardin Royal, près de l’endroit où mourut Simon de Montfort lors de l’épopée
cathare, ou encore l’étonnant Jardin japonais, Toulouse n’a de cesse d’enrichir
son patrimoine en espaces verts.
Sous le signe de l’eau
Toulouse est fille de la Garonne. Amoureuse de son fleuve, elle a pris le parti
d’en protéger les quais et les abords et de l’offrir aux piétons plutôt qu’aux voitures.
Promenades vespérales ou farniente ensoleillé, vous pourrez profiter du fleuve
en plein cœur de la cité.
Le canal du Midi est un chef-d’œuvre réalisé sous le règne de Louis XIV à l’initiative
de Pierre-Paul Riquet. Il relie Toulouse à la mer Méditerranée. Jalonné d’écluses,
d’aqueducs et de ponts, c’est un lieu à découvrir en bateau, à pied ou à vélo sous
la fraîcheur des platanes. Le canal de Brienne est créé au XVIII e siècle pour faire la
jonction entre la Garonne et le canal du Midi. Le XIX e siècle a ajouté le canal latéral
à la Garonne destiné à faciliter la navigation vers l’Atlantique.
LA GARONNE © D. Viet
Les plaisirs de la table
© K. Lhémon
Toulouse décline à l’envie les plaisirs de la table, il y a fort à parier que
les gourmets vont se régaler. Vous ne manquerez pas de goûter au cassoulet,
à la saucisse de Toulouse, au foie gras et autres spécialités du Sud-Ouest.
Vous apprécierez également les meilleurs vins de la région (Gaillac, Fronton,
Madiran, Cahors…) et l’Armagnac, élixir de d’Artagnan.
Sur les marchés de plein-vent et les trois grands marchés couverts, vous pourrez
encore, au gré des étals multicolores, découvrir et commander les meilleurs
produits régionaux.
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