catalogo- cabaz

CABAZ DE
NATAL
2015
PRODUTOS
ÁREAS
PROTEGIDAS

Produtos Artesanais
Delicatessen e Gourmet
Missão
A marca Ideias & Requintes dedica-se à criação e
desenvolvimento de produtos alimentares
artesanais, de elevada qualidade e sabores únicos.
Cada produto é delicadamente confecionado
através de métodos artesanais, com matérias
primas selecionadas, aliando os produtos
tradicionais portugueses à inovação de sabores
contemporâneos.
Valores:
Ÿ Sustentabilidade da economia local;
Ÿ Valorização e Inovação dos produtos
tradicionais portugueses;
Ÿ Proporcionar sabores únicos e requintados aos
clientes.
1
Gamas de Produtos:
Ÿ Azeites;
Ÿ Compotas/Doces;
Ÿ Chocolates;
Ÿ Patês 100% Vegetal.

Venha descobrir
as nossas melhores
ofertas para este Natal!
A marca Ideias & Requintes, com sede no
Concelho de Portalegre e aderente da
marca NATURAL.PT, propôs a todos os
aderentes com produtos alimentares a
realização de Cabazes de Natal. O resultado
é uma mostra dos melhores produtos
provenientes das diversas Áreas Protegidas,
de Norte a Sul de Portugal.
2

Associada à singularidade e valor ambiental e
cultural das Áreas Protegidas de Portugal
continental, a marca Natural.PT é uma iniciativa
de promoção integrada do território, dos
produtos e dos serviços existentes nas áreas
protegidas, e na sua envolvente próxima, e que
com elas partilhem valores e princípios de
sustentabilidade e valorização da natureza e dos
recursos endógenos. Distinguir o que nos
diferencia é o objetivo geral da marca Natural.PT
“Património Vivo”.
A Marca Natural.PT foi lançada oficialmente a 25
Julho de 2014 em Sintra e é propriedade do
Instituto da Conservação da Natureza e das
Florestas, I.P. e conta já com mais de duas
centenas de produtos e serviços aderentes.
Para saber mais ou aderir, consulte toda a
informação em www.natural.pt
3

Caixa de Cortiça (26 x 26 cm)
Peça decorativa de utilização versátil
Trabalho artesanal
Parque Natural da Serra de São Mamede
5

70€
6
Cabaz ÁGUIA-REAL
majestoso & soberbo
Inclui caixa de cortiça

Herdade dos Lagos
Vinho Reserva
Seleção 2012 BIO 750ml,
100% Touriga Nacional
Parque Natural do Vale do Guadiana
Ideias & Requintes
Doce 75% Cereja 240g,
Premium Edição Limitada
Parque Natural da Serra de São Mamede
Queijaria Simões
Queijo de Azeitão, 240g, DOP
Parque Natural da Arrábida
Bísaro Salsicharia
Tradicional
Chouriça de Vinhais 200g, IGP,
Fumeiro de Vinhais
Parque Natural de Montesinho
7
Sociedade Agrícola
Monte do Escrivão
Azeite Virgem Extra 500ml
Biológico
Parque Natural do Tejo Internacional
Agrupamento de Produtores
do "Mel do Parque"
Mel do Parque de Montesinho 125g, DOP
Parque Natura de Montesinho
Terras de Sal
Flor de Sal 150g
Recolhida à mão
Reserva Natural do Sapal de Castro
Marim e Vila Real de Santo António
Ideias & Requintes
Caixa Degustação 45g,
Bombons de Alecrim e Mel, Azeite, Noz,
Porto e Trufa de Mel
Parque Natural da Serra de São Mamede

60€
8
Cabaz CORÇO
elegante & peculiar
Inclui caixa de cortiça

Sociedade Agrícola Monte
do Escrivão
Vinho Tinto 2012 750 ml,
DOC Beira Interior,
Biológico
Parque Natural do Tejo Internacional
Myrtilis Gourmet
Amêndoas Verdes 75g
Parque Natural do Vale do Guadiana
9
Quinta da Fornalha
Trufas de Figo com Chocolate Negro e
Amêndoa 70g, Biológico
Reserva Natural do Sapal de Castro
Marim e Vila Real de Santo António
Ideias & Requintes
Paté 100% Vegetal,
Cebola Caramelizada 125g
Parque Natural da Serra de São Mamede
Bísaro Salsicharia
Tradicional
Salpicão de Vinhais 290 g, IGP
Fumeiro de Vinhais
Parque Natural do Tejo Internacional
Queijaria Guilherme
Queijo de Cabra Curado Atabafado 300g
Parque Natural do Vale do Guadiana

40€
10
Cabaz ALECRIM
aromático &
campestre
Inclui caixa de cortiça

Monte do Vento, ADP
Mértola
Erva Ursa 20g
Biológico
Parque Natural do Vale do Guadiana
Agrupamento de Produtores
do "Mel do Parque"
Mel do Parque de Montesinho 165g,
DOP. Biológico
Parque Natural de Montesinho
11
Queijaria Guilherme
Queijo de Cabra Curado Atabafado
com 3 Ervas Aromáticas (3x50g)
Parque Natural do Vale do Guadiana
Azeitona Verde
Azeite Biológico Extra Virgem 500ml
Parque Natural da Serra de São Mamede
Terras do Sal
Flor de Sal com Ervas Aromáticas
Biológicas 60g
Reserva Natural do Sapal de Castro
Marim e Vila Real de Santo António

30€
12
Cabaz GAIO
florestal & inconfundível

Herdade dos Lagos
Vinho Reserva
Seleção 2012 BIO 750ml,
100% Touriga Nacional
Parque Natural do Vale do Guadiana
Terras do Sal
Flor de Sal 250g,
Recolhida à Mão
Reserva Natural do Sapal de Castro
Marim e Vila Real de Santo António
13
Quinta da Fornalha
Manteiga de Alfarrofa 125g,
Biológico
Reserva Natural do Sapal de Castro
Marim e Vila Real de Santo António
Monte do Vento, ADP
Mértola
Erva Ursa 20g
Biológico
Parque Natural do Vale do Guadiana
Myrtilis Gourmet
Trufas de Mértola 175g
Parque Natural do Vale do Guadiana

25€
14
Cabaz SARAMUGO
especial & único

15
Herdade dos Lagos
Vinho Tinto 2011 BIO 750ml
Biológico
Parque Natural do Vale do Guadiana
Queijaria Guilherme
Queijo Serpa, 200g, DOP
Parque Natural do Vale do Guadiana
Myrtilis Gourmet
Doce Romã e Menta 230g
Parque Natural do Vale do Guadiana

25€
16
Cabaz LINCE
raro & distinto

17
Myrtilis Gourmet
Línguas de Lince,
Biscoitos de Funcho 100g
Parque Natural do Vale do Guadiana
Ideias & Requintes
Caixa Degustação 45g, Bombons de
Alecrim e Mel, Azeite, Noz, Porto e
Trufa de Mel
Parque Natural da Serra de São Mamede
Ideias & Requintes
Azeite Virgem Extra, 100% Azeitona
Galega, Aromatizado com Cogumelo
Silvestre Morchella, 250ml
Parque Natural da Serra de São Mamede

18
empresas que participam no cabaz

Parque Natural
de Montesinho
Parque Natural
de Montesinho
Parque Natural
do Tejo
Internacional
Mel do Parque
Casa do Mel - Quinta Fontaínhas,
Ap.231 5301-903 Bragança
Tel: (+351) 273 329 470
meldoparque@gmail.com
http://meldoparque.webnode.pt
Produzido pelo Agrupamento de
Produtores de Mel do Parque, com
atribuição de DOP (Mel do Parque
de Montesinho - Denominação de
Origem Protegida) é elaborado a
partir do néctar da flora
característica da região.
É um mel de montanha,
multifloral, produzido nos
concelhos de Bragança e Vinhais,
onde se encontram manchas de
carvalho-negral e castanheiro,
freixos, salgueiros e amieiros, e
múltiplas plantas silvestres de
importância apícola. Nas áreas de
matos surgem as urzes, carquejas,
arçãs, sal puro, giestas e estevas.
O Mel do Parque foi já premiado
em vários concursos nacionais e
internacionais de mel.
Bísaro -
Salsicharia Tradicional
Rua Coronel Álvaro Cepeda, n.º1,
5300-553 Gimonde
Tel: (+351) 273 302 510 | 969 361 386
geral@bisaro.pt
www.bisaro.pt
Fundada em 1998, é uma empresa
produtora especializada em
presunto, enchidos tradicionais e
outros produtos de origem animal.
Instalada no Parque Natural de
Montesinho, a Bísaro beneficia das
condições e recursos ímpares
desta magnífica região. Certificada
pela Empresa Internacional de
Certificação S.A., a carne bísara
distingue-se pelo sabor
inconfundível e pela fina textura
da gordura intramuscular que a
torna marmoreada, macia e
suculenta.
Herdade do Escrivão
6000-086 Castelo Branco
Tel: (+351) 272 324 495
samescrivao@gmail.com
www.herdadedoescrivao.com
A Herdade do Escrivão tem 600 ha,
fica no concelho de Castelo
Branco, freguesia de Malpica do
Tejo, sendo constituída na sua
maioria por montado de azinho
denso.
Possui um rebanho de cabras
Charnequeira e outro de ovelhas
cruzadas de Merino da Beira Baixa
(ambas com cerca de 250
indivíduos) e um núcleo de suínos
raça Bísaro.
Todas as pastagens estão no modo
de produção biológico desde 1998,
sendo a 1ª exploração, em
Portugal, a comercializar cabritos
biológicos.
Entre os vários produtos da
Herdade conta-se o azeite
Herdade do Escrivão certificado
em modo de produção biológica,
produzido na Herdade a partir de
azeitonas da variedade Galega.

Parque Natural
da Arrábida
Parque Natural
do Vale do
Guadiana
Parque Natural
do Vale do
Guadiana
Queijaria Simões
Fernando & Simões - Queijaria
Artesanal, Lda.
Rua El Rei D. Dinis, 40
2950-721 Quinta do Anjo
Tel: (+351) 212 881 363
geral@queijariasimoes.com
www.queijariasimoes.com
Desde 1992 que a queijaria Simões
se dedica à produção do Queijo de
Azeitão DOP, posteriormente
alargada a outros produtos,
promovendo um produto
tradicional, capaz de obedecer às
mais rigorosas normas de
segurança alimentar e ao mesmo
tempo ser reconhecido como um
produto gourmet.
Prémios ganhos pelo Queijo de
Azeitão DOP Simões: Great Taste
2013 com 2 Estrelas; Bronze no
World Cheese Awards 2013;
Medalha de Ouro 2013; e Medalha
de Ouro 2015 no Concurso
Nacional de Queijos Tradicionais
Portugueses; e uma estrela
dourada “Superior Taste Award
2015” no International Taste &
Quality Institute.
Sociedade Agrícola Herdade
dos Lagos, Lda
Vale de Açor – Caixa Postal 43
7750-056 Mértola
Tel: (+351) 286 991 145
Fax: (+351) 286 991 146
herdadedoslagos@sapo.pt
www.herdade-dos-lagos.com
A Herdade dos Lagos pertence à
família Zeppenfeld há mais de 30
anos. Atualmente, uma área de
1.000 ha com as suas 5 barragens
serve de pastagem a cerca de
1000 ovelhas, mas em primeiro
plano está o cultivo da vinha, da
oliveira e da alfarroba. A transição
para a produção biológica revelou
ser um enorme desafio e uma das
mais significativas mudanças na
Herdade, sendo hoje uma
empresa vinícola com certificação
de modo de produção biológica.
Em cerca de 25 ha da Herdade dos
Lagos crescem as castas Syrah,
Aragonez (conhecida na Espanha
como Tempranillo), Touriga
Nacional e Alicante Bouschet.
Myrtilis Gourmet
Corte Gafo de Cima, 8427
7750-308 Mértola
Tel: (+351) 969 659 932
info@myrtilisgourmet.com
www.myrtilisgourmet.com
Esta microempresa iniciou a
produção e comercialização de
produtos de qualidade,
naturalidade e tradição em 2014.
As marcas MYG e Myrtilis Gourmet
são uma garantia de produtos com
origem no sul de Portugal, com
tradição mediterrânica e sabores
antigos.
Myrtilis Gourmet lançou a marca
MYG, propondo produtos
confecionados com técnicas
artesanais e usando ingredientes
naturais, que o (a) fazem regressar
aos genuínos sabores
mediterrânicos de outros tempos.
Estes produtos são parte da
natureza, resultando de processos
de produção orgânica e
sustentável, respeitando altos
padrões de qualidade.

Reserva Natural
do Sapal de Castro
Marim e V.R.S.
António
Parque Natural
do Vale do
Guadiana
Reserva Natural
do Sapal de Castro
Marim e V.R.S.
António
Quinta da Fornalha
8950-186 Castro Marim
Tel: (+351) 281 541 733
geral@quinta-da-fornalha.com
www.quinta-da-fornalha.com
Inserida parcialmente na Reserva
Natural do Sapal de C. Marim e V.
R. S. A., a Quinta da Fornalha
desenvolve atividades de
salicultura e fruticultura, na esteira
da cultura tradicional algarvia,
apostando no fabrico de produtos
biológicos certificados e
inovadores.
São 36 ha de fruticultura biológica
mediterrânea, jardins comestíveis,
hortas biológicas experimentais
para consumo próprio, caminhos
de ervas aromáticas, elementos de
prevenção da erosão e muitos
sonhos a juntar à festa!
Queijaria Guilherme
Monte Vale de Faia, apartado 728
7830-476 Serpa
Tel: (+351) 284 595 422
info@queijariaguilherme.com
www.queijariaguilherme.com
A empresa adotou novas
tecnologias de produção e de
estrutura industrial, incluindo um
ponto de venda nas instalações.
É o principal produtor de Queijo
Serpa e incontornável na
manutenção desta Denominação
de Origem Protegida. Recebeu
vários prémios com o Queijo Serpa
DOP: Medalhas de Ouro (2011,
2013 e 2014); “Concurso Nacional
de Queijos Tradicionais
Portugueses”; e Medalhas de Prata
nos anos de 2012 e 2015; e
“Concurso Nacional de Queijos
Tradicionais Portugueses”. A 1ª e
única queijaria a sul do Tejo com
um Sistema de Gestão da
Segurança Alimentar certificado
pela norma ISO 22000.
Terras de Sal – Comércio e
Transformação de Sal
Marinho Tradicional, CRL.
Rua Dr. José Alves Moreira, s/n
Apartado 25
8950-138 Castro Marim
Tel.: (+351) 281 531 467 /961 520 412
geral@terrasdesal.com
www.terrasdesal.com
A Terras de Sal é uma cooperativa
de produtores de Sal Marinho
Artesanal (Sal Tal-Qual ou Sal
Tradicional), Flor de Sal e outros,
distribuindo e comercializando
exclusivamente este tipo de
produtos. Todos os seus produtos
são recolhidos e processados
manualmente, de acordo com
métodos e técnicas tradicionais e
respeitando integralmente a
legislação em vigor para o Sal Tal-
Qual e Flor de Sal.Os produtos são
certificados em qualidade pela
SATIVA e pela certificadora
francesa Nature & Progrés.

Parque Natural
da Serra de
São Mamede
Parque Natural
do Vale do
Guadiana
Azeitona Verde
Quinta Azeitona Verde, Pasmal
7300-069 Marvão
Tel: (+351) 919 319 751
info@azeitonaverde.pt
www.azeitonaverde.pt
A Azeitona Verde é uma quinta
familiar produtora de azeite
biológico virgem extra,
preservando a beleza de Marvão e
do Parque Natural da Serra de S.
Mamede, ajudando no
crescimento de forma sustentável,
mantendo a sua identidade,
cultura e tradição.
O azeite, de um olival tradicional
milenar, formado na natureza,
sendo a apanha da azeitona feita
manualmente. Extração feita a
frio, produzindo um azeite de cor
esverdeada intensa e de sabor
ligeiramente frutado.
A quinta pode ser visitada no
verão.
Monte do Vento,
ADP Mértola
Largo Vasco da Gama, s/n
7750-328 MÉRTOLA
Tel: (+351) 284 595 422
conhecer@adpm.pt
www.adpm.pt
A Associação de Defesa do
Património de Mértola - ADPM foi
constituída em dezembro de 1980,
desenvolvendo, desde então, uma
estratégia de atuação centrada na
capacitação dos indivíduos e na
promoção dos recursos
endógenos.
No Monte do Vento, que fica
próximo da localidade da
Amendoeira da Serra, a ADPM
produz as Ervas do Monte -
infusões e plantas aromáticas e
medicinais secas e embaladas,
produzidas em modo de produção
biológico.
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Produtos Artesanais
Delicatessen e Gourmet
CONDIÇÕES DE AQUISIÇÃO:
Os preços indicados incluem IVA, à taxa em vigor,
assim como portes de entrega em Portugal
Continental;
As encomendas deverão ser efetuadas para o
endereço eletrónico ideiaserequintes@gmail.com
ou para o telemóvel 925 662 745;
Os produtos são limitados ao stock existentes, em
caso de rutura de stock, o produto será
substituído por outro do mesmo produtor e de
igual valor;
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As encomendas são aceites até ao dia
27 de novembro de 2015;
No ato da encomenda será efetuado o pagamento
de 50% do valor total da mesma;
As entregas serão efetuadas entre o dia 7 e 18 de
dezembro de 2015, a definir com cada cliente;
Para elaboração de cabazes personalizados,
efetuamos orçamentos sob consulta.