RZ_Steinlechner_Karte_Herbst_Winter

Vorspeisen
Beef Tartar mit zwei Scheiben Toast [ M|C|D|A ] € 9,90
Räucherlachs Sülzchen mit roten Rüben und frischem Kren [ D|A ] € 7,90
Steinlechners geröstetes Bratlbrot mit frischem Kren [ A|P ] € 5,40
Gegarter Hirschschinken mit Sauce Cumberland dazu Toast [ O|M|A ] € 8,50
Aus dem Suppentopf
Kräftige hausgemachte Rindsuppe [ L|H ]
- mit Kräuterfrittaten [ A|C|G ] € 3,90
- mit Fleischstrudel [ A|C|M|G ] € 4,30
- mit Leberknödel [ A|C ] € 4,40
Kartoffelcremesuppe mit Speck und Crôutons [ G|A|H ] € 4,50
Suppentopf mit Wurzelgemüse, Rindfleisch und Kräuterfrittaten [ A|C|G|L|H ] € 6,90
Unser Salat ist vom Biobauer Roider A. aus Wals
Original Backhendlsalat mit Erdäpfeldressing und Kernöl [ A|C|M|O ] € 11,90
Caesar Salad [ A|C|G|M|D|O ]
- klassisch € 7,60
- mit Huhn € 11,90
- mit Riesengarnelen [ B ] € 14,30
- mit Rinderfiletstreifen € 15,30
Kleiner gemischter Salat [ M|O ] € 3,80
Sonntags im Steinlechner
Weißwurstfrühstück ab 11:00 [ A|F|G|C|H ]
Ein Paar Original Münchner Weißwürste mit Händlmaier Senf, Breze
und einer Halben Erdinger Weißbier – auch gerne mit einem anderen Bier
oder einem alkoholfreien Getränk € 7,90

Vegetarisch und Vegan
Hausgemachte „Kasnockn“ mit Röstzwiebeln, frischem Schnittlauch
und gemischtem Salat [ A|C|G|H|M|O ] € 9,90
Brezenknödel mit Schwammerlsauce [ A|C|G|F ] € 8,90
Geröstete Knödel mit gemischtem Salat [ A|C|G|H|O ] € 7,60
Fruchtiges Mango-Curry mit Saisongemüse im Reisring
100% Vegan [ L ] € 10,50
Aus See und Meer
Lachsforellenfilet in der Krenkruste auf Butter-Gemüse-Kartoffeln [ D|A|G|H ] € 14,60
Zanderfilet mit Knoblauchbutter und Kräuterreis [ D|G ] € 16,90
Unser Küchenchef Tomas Stahel und unsere Servicemitarbeiter beraten euch gerne
über das wechselnde Fischangebot und den Fang des Tages.
Klassiker für den knurrenden Magen ab 17:00 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertag ganztägig:
Ripperl mit zweierlei Saucen und Bauern-Pommes [ M|G|F ] € 11,70
Ripperl „Asiatisch“ mit zweierlei Saucen und Bauern-Pommes [ M|G|F ] € 12,70
Flügerl mit zweierlei Saucen und Bauern-Pommes [ M|G|F ] € 10,10
Flügerl „Asiatisch“ mit zweierlei Saucen und Bauern-Pommes [ M|G|F ] € 11,10
Ripperl, Flügerl, Schnitzel gemischt mit zweierlei Saucen
und Bauern-Pommes [ A|C|M|G|F ] € 13,80
Auf Vorbestellung servieren wir euch gerne Ripperl,
Flügerl und Schnitzel auf Platten oder im Reindl (ab 5 Personen).
Gerne richten wir eure Feierlichkeit nach euren Wünschen aus!
Für Anfragen und Auskünfte kontaktiert bitte einen unserer Servicemitarbeiter.

Steinlechners Wirtshausklassiker
Ofenfrisches Bratl vom Schopf mit Biersaftl, hausgemachten
Semmelknödeln, Erdäpfeln und Speckkrautsalat [ A|C|G|H|O ] € 11,80
Rindsgulasch vom Biorind mit hausgemachten
Semmelknödeln oder Nockerl [ A|C|G|H|O ] € 13,50
Klassisches Wiener Schnitzel in der Pfanne gebacken
mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat [ A|C|G|M|O ]
- vom Schwein € 9,90
- vom Landhendl € 13,90
- vom Kalb € 17,10
Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein in der Pfanne gebacken
mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren [ A|C|G ] € 7,90
Cordon bleu in der Pfanne gebacken
mit Petersilienerdäpfeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat [ A|C|G|M|O ]
- vom Schwein € 13,90
- vom Landhendl € 14,90
- vom Kalb € 17,60
Zwiebelrostbraten vom Jungstier ( Entrecôte ) mit Speckfisolen
und Bratkartoffeln [ M ] € 16,90
Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödel [ D|G|M|C|H|A ] € 12,50
Wurstspezialitäten vom Metzger Winkelmair
Wildbratwurst mit Blaukraut und Röstkartoffeln [ 0 ] € 9,50
Weißwurst mit Händlmaier Senf und Breze [ A|M|H ] € 6,30
Blunzengröstl mit Krautsalat [ A|F|L ] € 8,70

Kreativer Genuss im Steinlechner
Du hast Lust auf Burger und willst Top-Qualität.
Dann bist du bei den Steinlechner Grillhaus-Burgern goldrichtig:
Steinlechner Burger [ N|A|C|G|M|F ]
Der sensationelle Steinlechner Rindfleisch-Burger (ca. 200g) mit Speck,
Cheddar Cheese, rotem Paprika, Chili und Salat
Bauern-Pommes und scharfer Geheimsauce € 9,90
Wild Burger [ N|O|C|A|M ]
Wildfleisch Burger mit roten Zwiebeln, Cheddar und Schwammerlsauce
mit Bauern-Pommes und Preiselbeeren € 14,90
Deluxe Burger [ N|A|B|G|F|O ]
Rinderfilet-Burger mit Garnelen, Romanasalat, Mango Chutney, Tomate
und Sour Cream, Bauern-Pommes und scharfer Geheimsauce € 18,50
Veggie Burger [ H|A|G ]
Veggie Burger mit Melanzani, Schafskäse, Kräuterpesto,
Sour Cream und Bauern-Pommes € 9,90
Oxn Burger [ A|G|F|O ]
Bei Niedertemperatur gegarter, mit Bier-marinierter Ox vom Knochen gezupft
(ca. 200g) im Eat the Ball mit Coleslaw, Bauern-Pommes
und scharfer Geheimsauce € 15,90
Bierempfehlung
Hirter Morchl 5,0 % Vol. [ A ] 0,5l € 4,90
Das Hirter Morchl ist nicht nur als Marke einzigartig, sondern auch in seiner
Herstellung anders als andere dunkle Biere.
Das dunkle Braumalz, der Hopfen und das Karamellmalz geben ihm seine verführerische
Farbe, während das weiche Bergquellwasser sein Übriges tut. Besonders lang gereift,
gentechnikfrei, nicht pasteurisiert und naturbelassen, präsentiert das Hirter Morchl sich
mit malzbetontem, eher trockenem Antrunk und angenehm schlankem, zartbitterem Abgang.

Vom Grill & aus der Pfanne
Bio Rinderfiletsteak mit Natursauce 150g [ O ] € 19,50
Bio Rinderfiletsteak mit Natursauce 220g [ O ] € 25,50
Kalbsrückensteak mit Natursauce 250g [ O ] € 23,50
wahlweise mit Grillgemüse, Bauern-Pommes, Maiskolben oder Ofenerdäpfel je € 2,50
Schweinefiletmedaillons im Speckmantel vom Grill in
Gorgonzolasauce dazu Nockerl [ G|C|A|H ] € 14,50
Hausgemachte Desserts
Tageskuchen [ A|C|G ] € 3,50
Schokokuchen mit flüssigem Kern [ F|G|H|E|C|A ] € 3,80
Palatschinke mit Marillen– oder Preiselbeermarmelade [ A|C|G ] € 2,80
Eispalatschinke mit Vanilleeis und Schokoladensauce [ A|C|G|F|O|E ] € 4,20
Karamellisierter Topfenschmarrn mit Himbeerragout
und Vanilleeis [ A|C|G|F|O|E ] € 6,90
... und dazu ein Kaffee
Espresso € 2,40 Doppelter Espresso € 3,20
Kleiner Brauner [ G ] € 2,60 Verlängerter [ G ] € 2,70
Cappuccino [ G ] € 3,40 Café Latte [ G ] € 3,60
Tasse Tee € 3,00
English Breakfast, Earl Grey, Früchte Tee, Kamillen Tee, Pfefferminz Tee, Kräuter Tee, Grüner Tee
Heiße Schokolade [ G ] € 3,50
Orangenpunsch Sporer € 3,90
Wir servieren euch gerne auf Wunsch lactosefreie Milch und alle Kaffees koffeinfrei!

Alkoholfreie Getränke
Red Bull Energy Drink 0,25l € 3,50
Red Bull Sugarfree 0,25l € 3,50
Red Bull Cola 0,25l € 3,10
Red Bull Yellow, Blue, Silver, Red Edition 0,25l € 3,10
Vöslauer Mineralwasser 0,33l € 2,90
still / prickelnd 0,75l € 4,80
Rauch Säfte
Orange Fairtrade, Apfel, Johannisbeer, 0,2l € 2,90
Himbeer-Pfirsich, Ananas, Mango, Marille, ACE
Rauch Säfte gespritzt mit Soda oder Leitungwasser 0,3l € 3,30
0,5l € 3,50
Naturtrüber Apfelsaft 0,3l € 3,30
0,5l € 3,50
Carpe Diem Kombucha Classic 0,25l € 3,40
Rauch Eistee Zitrone oder Pfirsich 0,33l € 3,10
Coca-Cola, Coca-Cola light 0,33l € 2,90
Almdudler 0,35l € 2,90
Fanta, Sprite, Mezzo Mix 0,33l € 2,90
Bitter Lemon, Ginger Ale
Tonic Water, Russian Wild Berry 0,2l € 2,90
Soda Zitrone, Soda Holler 0,33l € 2,10
0,5l € 3,10
Alkoholfreies Jugendgetränk 0,5l € 2,60

Unsere Biere vom Fass
0,2l 0,3l 0,5l
Trumer Pils 4,9 vol. % [ A ] € 2,50 € 3,40 € 4,00
In der Trumer Privatbrauerei wird seit über 400 Jahren handwerkliche Braukunst mit bedingungslosem
Qualitätsbewusstsein und Innovationskraft gepaart. Dieses Premium Pils besticht durch seine hervorragende
Qualität, welche durch die ausschließliche Verwendung von Naturhopfen, die nur noch selten angewandte
offene Vergärung und eine besonders lange Reifezeit zustande kommt.
0,3l 0,5l
Trumer Zwickl 4,9 vol. % [ A ] € 3,10 € 3,80
Unser Trumer Zwickl ist eine naturbelassene, unfiltrierte Märzenspezialität mit feiner untergäriger Hefe.
Die leicht trübe, gold-opalfarbene, saisonale Bierspezialität ist deutlich malzbetont und hat eine feine fruchtig-hefige Note.
0,3l 0,5l
Trumer Radler 2,0 vol. % [ A ] € 3,10 € 3,80
SIGLs Radler enthält neben süffig-spritzigem Trumer Lagerbier eine selbst entwickelte Zitronenlimonadenrezeptur
mit echtem Zitronensaft . Natürlich trüb, nicht so süß, dafür umso fruchtiger und bieriger.
0,3l 0,5l
Erdinger Urweisse 5,2 vol. % [ A ] € 3,60 € 4,10
Fruchtige, an Bananen & Äpfel erinnernde Noten werden von einem leichten Zitrusgeschmack
begleitet & von malzigen Eindrücken umspielt. In der Farbe präsentiert es sich in einem schönen orange
mit einer langlebigen Schaumkrone. Ein sehr harmonisches, leichtes Weissbier, dass spritzig erfrischend ist.
Unsere Flaschenbiere
0,3l 0,75l
Waldbier Fichte 2015 8,7 vol. % ( saisonal ) [ A ] € 4,90 € 15,90
Kiesbye´s Bierkulturhaus, Österreich:
Waldhonigaroma, vanilleartige Holzcharakteristika am Gaumen; sanfter Abgang
0,5l
Trumer Herbstbier 4,9 vol. % ( saisonal ) [ A ] € 3,90
Die Komposition aus verschiedenen Karamell-und Röstmalzsorten gibt dem Herbstbier seine Bernsteinfarbe
und die spezielle Reinzuchthefe verleiht ihm sein charaktervolles, fruchtig-frisches Aroma
0,5l
Erdinger Weizen dunkel 5,6 vol. % [ A ] € 4,10
Kräftiger, erfrischender Geschmack mit höchster Bekömmlichkeit!
0,5l
Erdinger Weizen Alkoholfrei [ A ] € 4,10
Diese isotonische, vitaminhaltige, kalorienreduzierte & obergärige Bierspezialität ist der ideale Durstlöscher.
0,3l
Clausthaler Alkoholfrei [ A ] € 3,60
Der Klassiker überzeugt durch seinen frisch-würzigen Geschmack wie durch seine hervorragende Qualität.
0,3l
Corona 4,5 vol. % [ A ] € 3,60
Corona ist ein fermentiertes Pils vom Typ Lager. Es wird in Mexico gebraut
und auf der ganzen Welt genossen

Österreichische Weissweine offen
Grüner Veltliner „Neuland“ = jugendlich! Herbert Zillinger, Ebenthal, Weinviertel [ O ]
Feine Mineralik und Würze, spritzig erfrischend, traubig, hat das Pfefferl, das den Veltliner so auszeichnet!
0,125l € 3,60 / 0,75l € 22,00
Welschriesling „Steirische Klassik“ = knackig! Erwin Sabahi, Leutschach, Südsteiermark [ O ]
Blüten- & Pfirsichduft, lebendig & feminine Eleganz, einladend und animierend!
0,125l € 4,10 / 0,75l € 24,00
Wiener Gemischter Satz DAC = traditionell! Mayer am Pfarrplatz, Wien [ O ]
Der Klassiker aus Wien, duftig und aromatisch, Zitrus- und Birnenfrucht, verspielt und erfrischend!
0,125l € 4,10 / 0,75l € 24,00
Österreichische Weissweine aus der Flasche
Riesling „urban.R“ = bio & vegan! Urban Stagård, Stein a.d. Donau, Kremstal [ O ]
Frisch, knackig, zart und spielerisch, unkompliziert und perfekt balanciert - erfreulich jugendlich!
0,75l € 24,00
Weißburgunder „authentisch“ = spontan! Alexander Koppitsch, Neusiedl, Neusiedlersee [ O ]
Spontan vergoren, in goßen Holz ausgebaut - natürlich elegant und ausgewogen am Gaumen!
0,75l € 24,00
Chardonnay „Felsenstein“ = bio & elegant! Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg [ O ]
Gehaltvoll elegant, exotische Nase nach reifer Ananas, frische Säure und kräftiger Körper!
0,75l € 26,00
Sauvignon Blanc „Klassik“ = saftig! Stefan Langmann, St. Stefan, Weststeiermark [ O ]
Ausdrucksstark fruchtig mit schwarzer Ribisel und grünem Paprika, kühle Mineralik!
0,75l € 26,00
Gelber Muskateller „Steirische Klassik“ = duftig! M.Tement, Berghausen, Südsteiermark [ O ]
Sehr aromatisch, traubige Limetten, frisch und feinwürzig - der typische steirische Aperitif!
0,75l € 32,00
Grüner Veltliner „Hollenburger“ = natural & (bald) demeter! C. Hoch, Hollenburg, Kremstal [ O ]
Würziger Grüner Veltliner, ausschließlich spontan vergoren und im großen Holz ausgebaut - fein würzige Apfelfrucht,
rauchig und mineralisch! - Ein junger Brückenbauer zwischen Klassik und „Orange Wine“ am Weg zum Demeter-Betrieb!
0,75l € 32,00

Österreichische Rotweine offen
Zweigelt „Riedencuvée“ = süffig! Walter Glatzer, Göttlesbrunn, Carnuntum [ O ]
Reife Kirschen, Blaubeeren, etwas Lakritze, angenehme Fülle, charmante Struktur, feine Mineralik!
0,125l € 3,60 / 0,75l € 22,00
Blaufränkisch „Klassik“ = beerig! Horst Gager, Deutschkreutz, Mittelburgenland [ O ]
Tiefdunkel, jugendlich; Brombeeren & Vogelbeeren, verlockende, straffe Frucht, feine Würze;
herzhaft und trinkfreudig!
0,125l € 4,30 / 0,75l € 26,00
Merlot „lovely“ = my sweetheart! Erich Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee [ O ]
Verführerisch, wunderbar weich und mild am Gaumen, abgerundet durch eine
dezente Restsüße - macht Lust auf mehr…
0,125l € 4,10 / 0,75l € 24,00
Österreichische Rotweine aus der Flasche
Cuvée „No.4“(ZW/BF/SL/SY) = natürlich & kraftvoll!
Alexander Koppitsch, Neusiedl, Neusiedlersee [ O ]
Feine Kräuterwürze, dunkle Beeren, zarte Orangenzesten, Saftig,
rund & harmonisch, kraftvolles Finish
0,75l € 28,00
Cuvée „Beck Ink“ (ZW/SL) = bio & würzig!
Judith Beck, Gols, Neusiedlersee [ O ]
frische animierende Weichsel-Frucht mit eleganter Würze, Zimt und Nelken,
saftig mit geschmeidigem Körper!
0,75l € 32,00
Cuvée „wild wux“ (SL/ZW/BF) = bio & vielfalt!
Birgit Braunstein, Purbach, Leithaberg [ O ]
Dunklen Beeren und Kirschen, kräftig, verwoben und dicht strukturiert mit saftigen Tanninen
bis zum letzten Tropfen präzise und spannend! Das Projekt „wild wux“ schafft nachhaltige
und natürliche Vielfalt im Bio-Weingarten der Winzerin!
0,75l € 34,00

Schnäpse von der Brennerei Guglhof
Zirbe (30% vol.) 2 cl € 3,80
Feine Waldhonignoten in der Nase, schöne Balance, weich und rund im Abgang
mit den feinen Nuancen der harzreichen Zirbe der „Königin der Alpen“
Vogelbeerbrand Reserve (43% vol.) 2 cl € 7,80
Dicht und würzig, sehr konzentriert, klare Typizität, tolle Fruchtaromatik saftige
Textur, wunderbare Balance, feine Schokolade Marzipannote, sehr präsente Eleganz
Williams Brand Reserve (43% vol.) 2 cl € 4,20
Markant und reif mit sehr schöner Frucht, tolle Nase, wuchtig, dicht, fleischig
und konzentriert, hochelegante Stilistik mit viel Finesse im Abgang.
Zwetschken Brand Reserve (43% vol.) 2 cl € 4,20
Herrliche Frucht mit guter Sortentypizität , wunderschöner Fruchtausdruck,
hohe Typizität, kompakt, schöne Länge, sehr anhaltend.
Marillen Brand Reserve (43% vol.) 2 cl € 4,90
In der Nase und am Gaumen mit konzentrierter, fast marmeladiger Frucht,
sehr sortentypisch, ausgewogen mit guter Länge.
Alter Zwetschken Brand Fassgereift (40% vol.) 2 cl € 5,90
Aus der aromatischen Hauszwetschke gebrannt.
Rund und weich Exotisch-fruchtiger Abgang
Obstler (38% vol.) 2 cl € 3,80
Schöner Balance der alten Apfel und Birnensorten, warm tief, am Gaumen schönes
Apfelkompott mit vollreifer Birnenfrucht.
Cocktails
Selbstverständlich shaken und rühren wir auch jeden klassischen Cocktail.
Frag bitte dazu unser kompetentes Barteam!