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<strong>國</strong> <strong>泰泰</strong> <strong>綜</strong> <strong>合</strong> <strong>醫</strong> <strong>院</strong> <strong>病</strong> <strong>人</strong> <strong>飲</strong> <strong>食</strong> <strong>菜</strong> <strong>單</strong> ( <strong>普</strong> <strong>通</strong> <strong>餐</strong> )<br />
日 期 :2015 年 11 月 1 日 ~2015 年 12 月 5 日<br />
定 義 : 符 <strong>合</strong> 一 般 成 年 <strong>人</strong> 營 養 需 求求 的 均 衡 <strong>飲</strong> <strong>食</strong><br />
目 的 : 提 供 健 康 <strong>人</strong> 所 需 的 熱 量 及 各 種 營 養 素 , 使 其 生 理 機 能 正 常 運 作 以 維 護 身 體 健 康<br />
適 用 : 所 有 健 康 成 年 <strong>人</strong> , 無 其 它 疾 <strong>病</strong> 限 制<br />
供 應 內 容 : 三 正 <strong>餐</strong> + 一 份 夜 點<br />
午 / 晚 <strong>餐</strong> 各 附 一 份 果 汁 或 水 果<br />
營 養 供 應 量<br />
早 <strong>餐</strong><br />
午 、 晚 <strong>餐</strong><br />
點 心<br />
300-400<br />
卡 700-800 卡<br />
三 <strong>餐</strong> 主 <strong>食</strong> 變 化<br />
星 期 日<br />
星 期 一<br />
星 期 二<br />
星 期 三<br />
星 期 四<br />
早 地 瓜 粥 南 瓜 粥 小 米 粥 山 藥 粥 麥 片 粥<br />
午 白 飯 燕 麥 飯 白 飯 五 穀 飯 白 飯<br />
晚 白 飯 白 飯 黃 豆 飯 白 飯 燕 麥 飯<br />
150-250 卡<br />
星 期 五<br />
星 期 六<br />
南 瓜 粥 小 米 粥<br />
黃 豆 飯<br />
白 飯<br />
白 飯<br />
五 穀 飯
11 月 1 日 11 月 2 日 11 月 3 日 11 月 4 日 11 月 5 日 11 月 6 日 11 月 7 日<br />
星 期 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六<br />
稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯<br />
三 色 鮪 魚 炒 蛋 蔥 燉 肉 木 耳 雞 絲 甜 豆 肉 片 滷 蛋 炒 四 寶 洋 蔥 魚 片<br />
茄 汁 豆 包 野 菇 素 肉 絲 滷 百 頁 滷 麵 輪 黃 瓜 素 雞 筍 香 烤 麩 涼 薯 素 肉 片<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
蒜 香 小 排 滷 雞 腿 豆 酥 鱈 魚 燒 栗 子 雞 迷 迭 香 烤 雞 翅 三 杯 中 捲 糖 醋 里 肌<br />
魚 片 洋 蔥 芥 蘭 肉 片 芋 頭 燒 肉 青 花 蝦 仁 黃 金 豆 腐 回 鍋 肉 蔬 <strong>菜</strong> 雞 丁<br />
拌 三 絲 燉 紅 薯 塊 塔 香 茄 子 枸 杞 冬 瓜 燴 蔬 <strong>菜</strong> 紅 麴 豆 腸 炒 素 肚<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
香 菇 雞 湯 蘿 蔔 雞 湯 南 瓜 肉 絲 湯 小 白 <strong>菜</strong> 豆 腐 湯 蘿 蔔 豬 肉 湯 芹 <strong>菜</strong> 雙 絲 湯 木 須 肉 絲 湯<br />
水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果<br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
照 燒 雞 排 豆 鼓 白 帶 魚 獅 子 頭 日 式 滷 豬 排 蔥 燒 草 魚 瓜 仔 蒸 肉 香 菇 燒 雞<br />
木 須 肉 絲 百 <strong>合</strong> 肉 片 杏 菇 鹹 蛋 海 陸 燴 豆 腐 韭 <strong>菜</strong> 肉 絲 鮑 菇 雞 丁 雪 <strong>菜</strong> 百 頁<br />
玉 米 素 蝦 蔬 <strong>菜</strong> 咖 哩 燴 黃 瓜 金 針 粉 條 玉 筍 素 腰 花 芹 香 豆 包 杏 仁 南 瓜<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
米 苔 目 湯 牛 蒡 雞 湯 味 噌 湯 青 木 瓜 豬 肉 湯 翡 翠 肉 絲 湯 酸 <strong>菜</strong> 豬 血 湯 芹 香 貢 丸 湯<br />
100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁<br />
夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點
11 月 8 日 11 月 9 日 11 月 10 日 11 月 11 日 11 月 12 日 11 月 13 日 11 月 14 日<br />
星 期 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六<br />
稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯<br />
高 麗 <strong>菜</strong> 肉 片 金 針 菇 雞 絲 洋 蔥 炒 蛋 洋 芋 肉 絲 鳳 梨 肉 片 豌 豆 肉 末 青 椒 肉 片<br />
滷 油 豆 腐 炒 素 雞 米 滷 豆 干 香 菇 素 雞 片 薑 汁 豆 包 滷 蘭 花 干 醬 燒 豆 腸<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
蔥 油 雞 橙 香 小 排 梅 乾 <strong>菜</strong> 燒 肉 蠔 油 雞 翅 五 香 腱 肉 粉 蒸 小 排 芝 麻 烤 魚<br />
百 果 燴 海 鮮 荸 薺 燉 肉 洋 芋 雞 丁 黃 瓜 肉 片 雞 絲 拉 皮 蕃 茄 炒 蛋 茄 菇 雞 丁<br />
雙 色 木 耳 長 豆 炒 素 肉 絲 茄 子 肉 末 酸 <strong>菜</strong> 麵 腸 海 茸 素 肉 末 大 黃 瓜 蒟 蒻 素 瓜 仔 肉<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
竹 筍 小 排 湯 意 仁 排 骨 湯 白 <strong>菜</strong> 番 茄 湯 芋 頭 絞 肉 湯 黃 豆 芽 肉 絲 湯 白 蘿 蔔 肉 絲 湯 冬 瓜 龍 骨 湯<br />
水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果<br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
迷 迭 香 旗 魚 西 芹 魷 魚 豆 鼓 雞 糖 醋 魚 片 焗 烤 鮭 魚 香 酥 雞 腿 三 杯 雞<br />
蓮 藕 燒 肉 炒 雞 片 腰 果 蝦 仁 京 醬 肉 絲 鐵 板 豆 腐 花 <strong>菜</strong> 蝦 仁 毛 豆 蝦 仁<br />
海 帶 片 芋 香 田 樂 冬 瓜 素 肉 末 涼 拌 花 生 炒 蔬 <strong>菜</strong> 關 東 煮 海 帶 芽<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
玉 米 濃 湯 銀 耳 雞 湯 金 針 肉 絲 湯 榨 <strong>菜</strong> 肉 絲 湯 素 蘿 蔔 糕 湯 玉 米 豆 腐 湯 冬 <strong>菜</strong> 豬 肉 湯<br />
100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁<br />
夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點
11 月 15 日 11 月 16 日 11 月 17 日 11 月 18 日 11 月 19 日 11 月 20 日 11 月 21 日<br />
星 期 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六<br />
稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯<br />
玉 米 菇 雞 片 三 色 鮪 魚 炒 蛋 蔥 燉 肉 木 耳 雞 絲 甜 豆 肉 片 滷 蛋 炒 四 寶<br />
花 生 麵 筋 茄 汁 豆 包 野 菇 素 肉 絲 滷 百 頁 滷 麵 輪 黃 瓜 素 雞 筍 香 烤 麩<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
無 錫 排 骨 蒜 香 小 排 豆 鼓 白 帶 魚 獅 子 頭 燒 栗 子 雞 蔥 燒 草 魚 瓜 仔 蒸 肉<br />
銀 芽 雞 絲 木 須 肉 絲 百 <strong>合</strong> 肉 片 杏 菇 鹹 蛋 海 鮮 燴 豆 腐 韭 <strong>菜</strong> 肉 絲 鮑 菇 雞 丁<br />
滷 鮮 香 菇 玉 米 素 蝦 蔬 <strong>菜</strong> 咖 哩 燴 黃 瓜 金 針 粉 條 玉 筍 素 腰 花 芹 <strong>菜</strong> 素 海 參<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
蓮 子 雞 湯 米 苔 目 湯 牛 蒡 雞 湯 味 噌 湯 青 木 瓜 豬 肉 湯 翡 翠 肉 絲 湯 酸 <strong>菜</strong> 豬 血 湯<br />
水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果<br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
魚 片 蒸 豆 腐 照 燒 雞 排 滷 雞 腿 豆 酥 鱈 魚 日 式 滷 豬 排 迷 迭 香 烤 雞 翅 三 杯 中 捲<br />
蘿 蔔 燒 肉 西 芹 花 枝 芥 蘭 肉 片 芋 頭 燒 肉 青 花 雞 丁 黃 金 豆 腐 回 鍋 肉<br />
黃 椒 素 雞 拌 三 絲 燉 紅 薯 塊 塔 香 茄 子 枸 杞 冬 瓜 燴 蔬 <strong>菜</strong> 紅 麴 豆 腸<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
紫 <strong>菜</strong> 蛋 花 湯 香 菇 雞 湯 蘿 蔔 雞 湯 南 瓜 肉 絲 湯 小 白 <strong>菜</strong> 豆 腐 湯 蘿 蔔 豬 肉 湯 芹 <strong>菜</strong> 雙 絲 湯<br />
100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁<br />
夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點
11 月 22 日 11 月 23 日 11 月 24 日 11 月 25 日 11 月 26 日 11 月 27 日 11 月 28 日<br />
星 期 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六<br />
稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯<br />
洋 蔥 魚 片 高 麗 <strong>菜</strong> 肉 片 金 針 菇 雞 絲 洋 蔥 炒 蛋 洋 芋 肉 絲 鳳 梨 肉 片 豌 豆 肉 末<br />
涼 薯 素 肉 片 滷 油 豆 腐 炒 素 雞 米 滷 豆 干 香 菇 素 雞 片 薑 汁 豆 包 滷 蘭 花 干<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
香 菇 燒 雞 迷 迭 香 旗 魚 西 芹 魷 魚 豆 鼓 雞 糖 醋 魚 片 五 香 腱 肉 香 酥 雞 腿<br />
雪 <strong>菜</strong> 百 頁 蓮 藕 燒 肉 炒 雞 丁 腰 果 蝦 仁 京 醬 肉 絲 鐵 板 豆 腐 花 <strong>菜</strong> 肉 片<br />
杏 仁 南 瓜 滷 海 帶 芋 香 田 樂 冬 瓜 素 肉 末 涼 拌 花 生 炒 蔬 <strong>菜</strong> 關 東 煮<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
芹 香 貢 丸 湯 玉 米 濃 湯 銀 耳 雞 湯 金 針 肉 絲 湯 榨 <strong>菜</strong> 肉 絲 湯 素 蘿 蔔 糕 湯 玉 米 豆 腐 湯<br />
水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果<br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
糖 醋 里 肌 蔥 油 雞 橙 香 小 排 梅 乾 <strong>菜</strong> 燒 肉 蠔 油 雞 翅 焗 烤 鮭 魚 粉 蒸 小 排<br />
蔬 <strong>菜</strong> 雞 丁 百 果 燴 海 鮮 荸 薺 燉 肉 洋 芋 雞 丁 黃 瓜 肉 片 雞 絲 拉 皮 茄 菇 雞 丁<br />
炒 素 肚 雙 色 木 耳 長 豆 炒 素 肉 絲 茄 子 肉 末 酸 <strong>菜</strong> 麵 腸 海 茸 素 肉 絲 沙 茶 蒟 蒻<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
木 須 肉 絲 湯 竹 筍 小 排 湯 意 仁 豬 肉 湯 高 麗 <strong>菜</strong> 番 茄 湯 芋 頭 絞 肉 湯 黃 豆 芽 肉 絲 湯 大 黃 瓜 肉 絲 湯<br />
100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁<br />
夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點
11 月 29 日 11 月 30 日 12 月 1 日 12 月 2 日 12 月 3 日 12 月 4 日 12 月 5 日<br />
星 期 日 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六<br />
稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯 稀 飯<br />
青 椒 肉 片 玉 米 菇 雞 片 三 色 鮪 魚 炒 蛋 蔥 燉 肉 木 耳 雞 絲 甜 豆 肉 片 滷 蛋<br />
醬 燒 豆 腸 花 生 麵 筋 茄 汁 豆 包 野 菇 素 肉 絲 滷 百 頁 滷 麵 輪 黃 瓜 素 雞<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
三 杯 雞 魚 片 蒸 豆 腐 蒜 香 小 排 滷 雞 腿 豆 酥 鱈 魚 燒 栗 子 雞 迷 迭 香 烤 雞 翅<br />
毛 豆 蝦 仁 蘿 蔔 燒 肉 魚 片 洋 蔥 芥 蘭 肉 片 芋 頭 燒 肉 青 花 蝦 仁 黃 金 豆 腐<br />
海 帶 芽 黃 椒 素 雞 拌 三 絲 燉 紅 薯 塊 塔 香 茄 子 枸 杞 冬 瓜 燴 蔬 <strong>菜</strong><br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
冬 <strong>菜</strong> 豬 肉 湯 紫 <strong>菜</strong> 蛋 花 湯 香 菇 雞 湯 蘿 蔔 雞 湯 南 瓜 肉 絲 湯 小 白 <strong>菜</strong> 豆 腐 湯 蘿 蔔 豬 肉 湯<br />
水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果 水 果<br />
飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯<br />
芝 麻 烤 魚 無 錫 排 骨 照 燒 雞 排 豆 鼓 白 帶 魚 獅 子 頭 日 式 滷 豬 排 蔥 燒 草 魚<br />
蕃 茄 炒 蛋 銀 芽 雞 絲 木 須 肉 絲 百 <strong>合</strong> 肉 片 杏 菇 鹹 蛋 海 陸 燴 豆 腐 韭 <strong>菜</strong> 肉 絲<br />
素 瓜 仔 肉 滷 鮮 香 菇 玉 米 素 蝦 蔬 <strong>菜</strong> 咖 哩 燴 黃 瓜 金 針 粉 條 玉 筍 素 腰 花<br />
青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong> 青 <strong>菜</strong><br />
冬 瓜 龍 骨 湯 蓮 子 雞 湯 米 苔 目 湯 牛 蒡 雞 湯 味 噌 湯 青 木 瓜 豬 肉 湯 翡 翠 肉 絲 湯<br />
100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁 100% 果 汁<br />
夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點 夜 點
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