CARTILLA HABITOS DE ALIMENTACION (1)

Hábitos de
alimentación
y estilos de vida saludable

Hábitos de
alimentación
y estilos de vida saludable

Instituto Colombiano
de Bienestar Familiar
Diego Andrés Molano Aponte
Director General
Adriana Maria Gonzalez Maxcyclak
Subdirectora General
Andrea Bibiana Garcia Amado
Coordinadora Proyecto
Ciudades Pròsperas
Coordinación editorial
Isabel Cristina Quiroga Gómez
Jefe Oficina Asesora de
Comunicaciones
Grupo Comunicación Externa
Edición
Marzo de 2013
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Hábitos de alimentación
y estilos de vida saludable
La Organización Mundial de la Salud señala
que uno de los factores de riesgo de las
Enfermedades No Transmisibles -ETN
llamadas también crónicas, es la dieta mal
sana que sumado a otros factores como no
hacer ejercicio incrementa la prevalencia de
ETN como aumento de la presión arterial,
mayor glucemia, alteraciones del perfil de
lípidos sanguíneos y sobrepeso.
Desde el proyecto Ciudades Prósperas se impulsan
acciones de promoción orientadas a que
los niños, niñas y adolescentes mantengan un peso
saludable a partir del consumo de alimentos con poco contenido
de grasas saturadas, ácidos grasos tipo trans, azúcares libres y sal. De
forma complementaria, se promueve la actividad física por los beneficios que
reporta para la salud física, social y mental y por la contribución que genera en
la protección de niños, niñas y adolescentes.
La salud se construye de una manera personal y colectiva. Desde una perspectiva
personal, debemos aprender y perpetuar hábitos que nos lleven a tener
una vida más saludable. Desde temprana edad se deben fomentar prácticas
saludables que sean reforzadas en la familia, el colegio y la sociedad en general,
porque en esta etapa se tienden a imitar modelos que pueden permanecer
hasta la edad adulta. Todos los esfuerzos que motiven la adopción de hábitos
y estilos de vida saludable generarán pequeños cambios que sumados se reflejarán
en un sociedad más saludable.
En la ejecución de la segunda etapa de Ciudades Prósperas, las administraciones
municipales, en el desarrollo de este eje de acción, deberán adelantar
acciones que evidencien avances en la implementación y fortalecimiento de:
Tiendas Escolares
Participación de niños, niñas y adolescentes en eventos que promuevan la
actividad física
Realización de campañas para la promoción de estilos de vida saludable.
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Tiendas escolares
Se debe promover cambios en la oferta
y disponibilidad de alimentos en las
tiendas escolares. Se recomienda:
Fruta entera en la tienda escolar.
Disponer diariamente de la fruta
de cosecha de la región.
Oferta de preparaciones con
fruta sin adición de azúcares y
salsas, como: salpicón, ensalada
de frutas, fruta picada, jugos,
helados de fruta natural.
Disposición de dispensadores de
agua segura para el consumo de
niños, niñas, adolescentes y la
comunidad educativa.
Disminuir la oferta de bebidas
azucaradas como: gaseosas,
refrescos, productos envasados.
Promoción de la Estrategia 5 al
día, que consiste en fomentar
el consumo de la ración mínima
diaria de frutas y hortalizas frescas
recomendada por la comunidad
científica y médica en una
dieta saludable.
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Actividad Física
La actividad física (AF) es una inversión
vital; crear y mantener una comunidad
activa puede ayudar a reversar problemas
de salud y a reducir los gastos económicos
de la inactividad en términos de costos al
sistema de salud.
Un estudio realizado en los Estados Unidos
mostró que las personas físicamente activas
tienen menos costos médicos directos y que
el incremento de AF en la población inactiva
puede llegar a ahorrar billones al sistema de
salud (Pratt, Macera & Wang, 2000).
La promoción de la actividad Física también
aumenta el nivel de participación en la comunidad,
lo que contribuye a la cohesión
social, revitalización de los vecindarios y un
incremento del sentido de pertenencia en
su entorno.
Ventajas de la actividad física:
Permite compartir y tener más
amigos.
Se aprende a conocer el cuerpo,
las habilidades y limitaciones.
Favorece el crecimiento, desarrollo
y la prevención de enfermedades.
Aumenta el consumo de energía.
Ayuda a ejercitar la memoria e inteligencia.
Permite disfrutar de la naturaleza y
de la vida al aire libre.
Permite emplear el tiempo libre en
mejorar el estado físico.
Es fundamental para mejorar la salud
física y mental de las personas.
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Los juegos, que son una manera de realizar
actividad física, son importantes porque permiten:
Compartir con los padres, amigos y amigas
Aumentar la fuerza, mejorar y aumentar la flexibilidad
Mejorar y aumentar la resistencia al esfuerzo físico
Mejorar la concentración, ser más perceptivo, ser más hábil
Aprender de los compañeros
Aprender valores como la cooperación, la honestidad, la justicia,
el respeto y la capacidad de superación
Por su salud y bienestar:
Realizar juegos apropiados al sexo,
cultura y edad de los escolares.
Caminar o trotar por sitios seguros
y preferiblemente acompañado.
Practicar actividad física de fuerza
como tracciones, saltos, etc.,
para que huesos y músculos
permanezcan más fuertes y tener
una buena postura.
Realizar juegos de resistencia,
como fútbol, basquetbol, bicicleta,
patineta, patines, para que su
corazón y pulmones sean más
sanos y tengan más energía.
Realizar juegos de destreza
y habilidades con balones,
cuerdas, bastones, neumáticos y
práctica de juegos de acrobacia
con pelotas, bolos, etc.
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Favorecer deportes y actividades
físicas acordes con tradiciones locales
y regionales.
Al menos 30 minutos de actividad
regular de intensidad moderada con una
frecuencia casi diaria reducen el riesgo
de enfermedades cardiovasculares y
de diabetes, así como de los cánceres
de colon y de mama.
Los niños, niñas y adolescentes
deben acumular mínimo 60 minutos
diarios de actividad física
a través del juego, caminando,
saltando, corriendo, montando
bicicleta, entre otros.
Estilos de vida saludable
para los estudiantes
Promover la práctica de juegos
tradicionales en los períodos de
receso durante la jornada escolar,
por ejemplo: golosa, la ‘yeba’,
escondidas, yermis, quemados,
caucho, saltar lazo, entre otros.
Organizar y promover caminatas
ecológicas en las que puedan
participar niños, niñas, adolescentes,
profesores y sus familias.
Se sugiere realizar 1 en cada semestre.
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Implementar escuelas de formación deportiva en horario
extraescolar, con el apoyo del Instituto Municipal de Deportes
y Coldeportes, adicional a la asignatura de educación
física del currículo.
Implementar jornadas de maratón de aeróbicos o baile, una
vez al mes, promoviendo la participación de todos los niños,
niñas, adolescentes y profesores.
Para cambiar los hábitos alimentarios y de actividad
física serán necesarios los esfuerzos combinados
de muchas partes interesadas, públicas y privadas,
se necesita la combinación de acciones racionales y
eficaces a nivel regional y local, así como un atento
seguimiento y evaluación de sus repercusiones.
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Campañas Educativas
La comunicación educativa es el fundamento central del eje
“Hábitos de alimentación y Estilos de vida saludable” del
proyecto Ciudades Prósperas de los niños, niñas y adolescentes.
Es la apuesta por mejorar los conocimientos e influir en las buenas
prácticas de la comunidad educativa y sus familias.
En este propósito, se proponen campañas de sensibilización e información
pública alrededor de comportamientos priorizados, por
ejemplo: actividad física, promoción del consumo de frutas y verduras,
reducción del consumo de sal, entre otros.
Para la realización de las campañas se sugiere aprovechar momentos
establecidos en las comunidades alrededor de fechas destacadas
como aniversarios, festividades típicas, y dar relevancia a la
Semana de los hábitos y Estilos de Vida Saludable 1 , definida en la
Ley 1355 de 2009; y el Día Mundial de la Alimentación 2 , promulgado
por la FAO desde 1945.
Las campañas aumentan su efectividad
cuando están acompañadas por intervenciones
en otros componentes
como grupos de soporte y autoayuda,
consejería en actividad
física, actividades de detección
del riesgo, educación en
lugares de trabajo, colegios
o servicios de salud en la
comunidad, actividades
en contextos barriales tales
como eventos en la comunidad
y la utilización de senderos
peatonales.
1. Semana de los hábitos de vida saludable. Semana del 24 de septiembre
2. Día mundial de la alimentación. 16 de octubre.
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Hábitos Saludables
El mejoramiento de los hábitos alimentarios es un
compromiso de toda la sociedad y no solo de cada uno de
los individuos que la componen. Por consiguiente, requiere
un enfoque poblacional, multisectorial, multidisciplinar y
adaptado a las circunstancias culturales.
Las recomendaciones,
tanto poblacionales
como individuales,
deben consistir en:
Lograr un equilibrio calórico y peso
saludables.
Reducir la ingesta calórica procedente
de las grasas, cambiar las grasas
saturadas por las insaturadas y
eliminar los ácidos grasos trans.
Aumentar el consumo de frutas,
verduras, legumbres, cereales integrales
y frutos secos.
Reducir la ingesta de azúcares simples.
Reducir el consumo de sal (sodio),
cualquiera que sea su fuente, y garantizar
que la sal consumida esté
yodada.
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Realizar actividad Física.
Control del tabaquismo.
No al consumo de alcohol y sustancias psicoactivas
Llevar una vida en paz y armonía
Consumir agua potable
Una sexualidad segura, responsable y con amor.
Todos somos responsables de nuestra salud
y en cierta forma de la salud de los otros. Por
lo tanto, la invitación es a que generemos en
nosotros comportamientos sanos para que
tengamos una vida saludable y una mejor calidad
de vida. Los hábitos alimentarios inadecuados y
la inactividad física son importantes factores de
riesgo de enfermedades crónicas.
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Hábitos de
alimentación
y estilos de vida saludable