Educazione Alimentare un investimento per il futuro
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Elenco degli impegni-raccomandazioni emersi nella discussione (laddove possib<strong>il</strong>e divisi <strong>per</strong> i cluster di riferimento<br />
della Carta – 1.cittadini, 2. associazioni, 3.imprese, 4.istituzioni)<br />
Gli impegni della scuola:<br />
- assumersi la responsab<strong>il</strong>ità dell’educazione alimentare l<strong>un</strong>go tutto l’arco del <strong>per</strong>corso formativo, con <strong>un</strong>a<br />
particolare attenzione alle dimensioni valoriali del cibo.<br />
- Formare le giovani generazioni all’uso e al consumo consapevole del cibo.<br />
- Stab<strong>il</strong>ire alleanze positive con le famiglie e con la propria com<strong>un</strong>ità, <strong>per</strong> favorire senso di appartenenza alla vita della<br />
scuola, condividendo le strategie educative alimentari.<br />
-dare attenzione costante alla dimensione della territorialità, come espressione di <strong>un</strong> patrimonio valoriale legato<br />
localmente al rapporto uomo/ambiente.<br />
-conservare <strong>il</strong> passato della tradizione alimentare, formando all’innovazione, in particolare attraverso <strong>per</strong>corsi<br />
formativi a carattere tecnico e professionale, in raccordo con <strong>il</strong> mondo produttivo agroalimentare, con <strong>il</strong> sistema delle<br />
imprese e dei servizi, con le diverse realtà associative che o<strong>per</strong>ano nel nostro paese<br />
-favorire <strong>un</strong>a cultura della legalità che informando i comportamenti dei singoli dia forza alla collettività, rendendola<br />
capace di esprimere <strong>un</strong> consumo consapevole tale da contrastare l’<strong>il</strong>legalità all’origine.<br />
Raccomandazioni:<br />
-Implementare la condivisione tra i Ministeri di Istruzione, Politiche Agricole, Sanità e Ambiente al fine di <strong>per</strong>mettere<br />
<strong>il</strong> passaggio da singole buone pratiche a pratiche di sistema, anche nell’ottica di contesti internazionali.<br />
-Il passaggio fondamentale <strong>per</strong> educare lo studente è <strong>il</strong> docente.<br />
- Conoscenza continuativa: aggiornamento delle attuali Linee Guida MIUR (2011) <strong>per</strong> l’<strong>Educazione</strong> <strong>Alimentare</strong>.<br />
Indicazione di eventi, iniziative, progetti, documenti segnalati durante i lavori del tavolo<br />
- Concorsi MIUR “A Scuola con Expo” (naz.) e “Together in Expo (internazionale)<br />
- “Charta della Generazione Expo 2015” a cura dell’Ufficio Scolastico di Novara in collaborazione con Lega Italiana<br />
lotta contro i tumori (diffusa in 8 lingue, anche al Salone del Libro e al Salone dell’orientamento scuole “wooow, io e<br />
<strong>il</strong> mio <strong>futuro</strong>”<br />
-Progetto E.A.T. - <strong>Educazione</strong> <strong>Alimentare</strong> Teenagers. Promosso da Gruppo Ospedaliero San Donato<br />
Fo<strong>un</strong>dation e dall'I.R.C.C.S. Policlinico San Donato, attivo già da 5 anni.<br />
-Laboratori didattici all’interno dei su<strong>per</strong>mercati promossi da Legacoop.<br />
- Unipan, consorzio nazionale che ri<strong>un</strong>isce i panificatori campani che hanno detto “no” all’esercizio <strong>il</strong>legale<br />
della propria professione.<br />
- Concorso “Un poliziotto <strong>per</strong> amico” organizzato da Questura Aosta (tema 2014: <strong>il</strong> cibo) con<br />
collaborazione con Forze dell’ordine<br />
- “Mercoledì Riso” progetto didattico su riso e abbinamenti a cura di Acquerello e Slow Food, riconosciuto<br />
“Progetto Scuola” da Expo 2015
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