revista cyrca navidad
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SERGI AROLA<br />
-¿Y con qué bebidas lo acompañarías?<br />
Empezaría, seguiría y terminaría con Champagne. ¡Pero Champagne del bueno!<br />
Ni Cavas, ni Espumosos, …<br />
El Champagne es el mejor acompañamiento a una buena comida.<br />
-¿Con qué te gusta sorprender a tus invitados?<br />
Con sencillez y muchísima calidad; con sabores puros y comida rica… concretamente en<br />
fiestas no soy muy amigo de improvisar, ni tampoco de complicarnos la vida.<br />
-¿Qué es lo más importante para ti en la mesa?<br />
¡La comunicación! La mesa debe ser fácil para permitir la comunicación entre los comensales.<br />
-¿Qué música te gusta poner de ambiente?<br />
Jazz. Sin duda, el jazz es la música que mejor combina con la gastronomía. Concretamente en<br />
mi restaurante de Abu Dhabi, tengo un acuerdo con una emisora de internet de Jazz ,‘Jazz<br />
Arabia’ y estoy convencido de que no hay una música mejor!!.<br />
-¿Eres de árbol de Navidad o de Belén con pastores?<br />
Si lo voy a disfrutar con mis peques… de todo y cuanto más, mejor!!<br />
-Sergi, ¿como pasarás las fiestas este año?<br />
Trabajando al frente de mi restaurante en el Hotel Resort “W” de Verbier, en los Alpes suizos.<br />
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