Brygg
Fanzine on risograph
Fanzine on risograph
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
forord<br />
vis meg kaffekoppen din, og jeg skal si deg hvem du er.<br />
Kaffekoppen har blitt en viktig identitetsmarkør i dagens samfunn. Hvilken<br />
kaffe vi velger og hvordan vi brygger den sier mye oss, likevel har de aller fleste<br />
bryggemetoder stolte tradisjoner som strekker seg langt tilbake i tid — til tider<br />
der spesialkaffe, den tredje bølgen, hipster og barista var konsepter de fleste ikke<br />
hadde hørt om. Men kaffe handler ikke bare om identitet, kaffe er også geografi<br />
og kultur. For ikke å snakke om hverdag – kickstarten om morgenen, det sosiale<br />
limet på jobben, og den dyrebare tiden man tar til seg selv.<br />
I samarbeid med brygg har Katarina Caspersen laget en konseptuell bryggeguide<br />
basert på sine assosiasjoner rundt utførelsen og opprinnelsen til ti forskjellige<br />
bryggemetoder. Vi håper den vil sette i sving nye kaffetanker hos deg, og<br />
kanskje du prøver en ny bryggemetode neste gang?<br />
- Mikal Strøm, Daglig leder for brygg