Brygg
Fanzine on risograph
Fanzine on risograph
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
forord<br />
vis meg kaffekoppen din, og jeg skal si deg hvem du er.<br />
Kaffekoppen har blitt en viktig identitetsmarkør i dagens samfunn. Hvilken<br />
kaffe vi velger og hvordan vi brygger den sier mye oss, likevel har de aller fleste<br />
bryggemetoder stolte tradisjoner som strekker seg langt tilbake i tid — til tider<br />
der spesialkaffe, den tredje bølgen, hipster og barista var konsepter de fleste ikke<br />
hadde hørt om. Men kaffe handler ikke bare om identitet, kaffe er også geografi<br />
og kultur. For ikke å snakke om hverdag – kickstarten om morgenen, det sosiale<br />
limet på jobben, og den dyrebare tiden man tar til seg selv.<br />
I samarbeid med brygg har Katarina Caspersen laget en konseptuell bryggeguide<br />
basert på sine assosiasjoner rundt utførelsen og opprinnelsen til ti forskjellige<br />
bryggemetoder. Vi håper den vil sette i sving nye kaffetanker hos deg, og<br />
kanskje du prøver en ny bryggemetode neste gang?<br />
- Mikal Strøm, Daglig leder for brygg
kokekaffe<br />
Nasjonalitet: Norge<br />
Malingsgrad: Grovest
presskanne<br />
Nasjonalitet: Frankrike<br />
Malingsgrad: Medium
chemex<br />
Nasjonalitet: Hollywood<br />
Malingsgrad: Medium
ibrik<br />
Nasjonalitet: Tyrkia<br />
Malingsgrad: Finest
syphon<br />
Nasjonalitet: Tyskland<br />
Malingsgrad: Medium/grov
aeropress<br />
Nasjonalitet: Amerika<br />
Malingsgrad: Fin
kaffetrakter<br />
Nasjonalitet: Tyskland<br />
Malingsgrad: Medium
espresso<br />
Nasjonalitet: Italia<br />
Malingsgrad: Veldig fin/snusmalt
moccakanne<br />
Nasjonalitet: Italia<br />
Malingsgrad: Fin og ustabil
v60<br />
Nasjonalitet: Japan<br />
Malingsgrad: Medium(fin. Håndbrygget
Change language