speisekarte

Spezialitäten
Getränke
Vorspeisen / Hauptgang
Frisée Salat und warmer Honig-Ziegenkäse
mit Walnussöl 14
Karotten-Ingwer-Cremesuppe 14
Rindscarpaccio mit gebratenen Champignons
und Parmesansplitter 26 / 42
Jakobsmuscheln auf Jungspinat
und Sellerie-Karotten-Püree mit Safranschaum 38
Gefüllte Pouletbrüstli „Käppelis Hogerihof“ Jungspinat
und Sellerie-Karotten-Püree mit Zitronenschaum 36
Guidos Kalbs Cordon bleu mit Pomme Allumettes
und Gemüse 46
Risotto mit Trüffelöl 29
Risotto mit Rindscarpaccio belegt und Trüffelöl 42
San Benedetto – 50 cl / 100 cl 6 / 8
Coca Cola / Coca Cola Zero – 33 cl 4.5
Rivella Rot / Rivella Grün – 33 cl 4.5
Ramseier Apfelschorle – 33 cl 4.5
Frischer hausgemachter Eistee – 50 cl 5
Red Bull – 25 cl 5
Bibite Paoletti – 25 cl (Chinotto, Aranciata Orange, 4.5
Tonica Cedrata Zitrone, Gassosa Zitrone light,
Bitter Rosso / Pomplemo Grapefruit)
Saisonale Fruchtsäfte
Apfelsaft – 2 dl – von Käppeli’s Hogerihof 4.5
Orangensaft, frisch gepresst – 2 dl / 3dl 6 / 8
Biere
Edelspez Premium – 33 cl 4.5
Säntisbier Naturtrüeb – 50 cl 7
St. Galler Klosterbräu Amberbier – 33 cl 5
Schwarzer Bär – 50 cl 7
Gallus 612 Old Style – 50 cl 9
Weisser Engel – 50 cl 7
Schützengold alkoholfrei – 33 cl 4.5
Unsere Speisen sind frisch und hausgemacht. Für Vegetarier bereiten wir
gerne individuelle Speisen. Fragen Sie unser Servicepersonal.
Kalte Küche
Villa Schönegg Fleischplättli oder Käseplättli 28
Wunderbar zum Fleisch passt ein Glas
Chianti Classico Docg 2012 Sangiovese (Barique) 6.5
Wunderbar zum Käse passt ein Glas
Pianzio Aromatico Igt Moscato Passito 6
Dessert
Vermicelles Villa-Style 16
Trauben-Nobile-Parfait mit Rosmarin – Nuss Loli 16
Sorbetto Kugel 5
Käseauswahl mit Früchtebrot 14
Caffee, Tee
Espresso, Café Crème 4.5
Latte macchiato, Cappucino, Schale 5.5
Doppelter Espresso 6.5
Corretto Grappa 8.5
Tee 4.5
Apéro Villa Schönegg
Prosecco – 1 dl / 7,5 dl 8.5 / 58
Rosé frizzante – 1 dl / 7,5 dl 6 / 42
Spumante rosso – 1 dl / 7 5 dl 6.5 / 45
Gespritzter Weisswein süss / sauer 8
Martini Bianco 10
Campari Orange / Soda 10
Apérol Spritz (Prosecco, Aperol & Soda) 12
Lillet Vive (Tonic) / Lillet Citrosé (Zitrone) 14
Lillet Prosecco (Gurke & Minze) 14
Vodka Absolut Lemon / Vodka Absolut Red Bull 14
Gin Tonic / Hendricks 14 / 16
Baccardi Cola / Havanna Añejo 7 Jahre 14 / 16
Whisky Cola 14
Perrier Jouët – 7,5 dl 79
Perrier Jouët rosé – 7,5 dl 105
Digestif
Chivas Regal (12) – 2 cl / 4 cl 12 / 18
The Glenlivet (18) – 2 cl / 4 c l 14 / 21
Grappa Brunello di Montalcino – 2 cl / 4 cl 6.5 / 9.8
Wir verwenden Fleisch und Fisch aus folgenden Herkunftsorten:
Jakobsmuscheln USA, Bio-Kalb CH, Bio-Rind CH,
Poulet CH “Käppelis Hogerihof”.
Likör
Amaretto – 2 cl / 4 cl 7 / 9
Ramazzotti – 2 cl / 4 cl 7 / 9

Specialities
Drinks
Appetizers / Main Courses
Frisée salad with warm honey goat’s cheese
and walnut oil 14
Carrot and ginger cream 14
Beef carpaccio with roasted champignons
and parmesan slivers 26 / 42
Scallops on baby spinach celery-carrot puree
with saffron foam 38
Filled chicken breast “Käppelis Hogerihof”, baby spinach
and celery-carrot puree with lemon foam 36
Guido’s veal cordon bleu with pomme allumettes
and vegetables 46
Risotto with truffle oil 29
Risotto covered by a beef carpaccio with truffle oil 42
San Benedetto – 50 cl / 100 cl 6 / 8
Coca Cola / Coca Cola Zero – 33 cl 4.5
Rivella Red / Rivella Green – 33 cl 4.5
Ramseier Apfelschorle – 33 cl 4.5
Freshly-made iced tea – 50 cl 5
Red Bull – 25 cl 5
Bibite Paoletti – 25 cl (Chinotto, Aranciata Orange, 4.5
Tonica Cedrata Zitrone, Gassosa Zitrone light,
Bitter Rosso, Pomplemo Grapefruit)
Seasonal fruit juices
Apple juice – 2 dl – from Guido’s family farm 4.5
Freshly squeezed orange juice – 2 dl / 3 dl 6 / 8
Beers
Edelspez Premium – 33 cl 4.5
Säntisbier Naturtrüeb (unfiltered) – 50 cl 7
St. Galler Klosterbräu Amberbier – 33 cl 5
Schwarzer Bär – 50 cl 7
Gallus 612 Old Style – 50 cl 9
Weisser Engel – 50 cl 7
Schützengold alcohol free – 33 cl 4.5
Our dishes are freshly made. We would love to offer our vegetarian
individual dishes. Please ask one of our waitresses.
Cold dishes
Villa Schönegg cold meat platter / cheese platter 28
wonderfully complemented with a glass of
Chianti Classico Docg 2012 Sangiovese (Barique) 6.5
Pianzio Aromatico Igt Moscato Passito 6
Dessert
Vermicelles Villa-Style 16
Grape nobile parfait with rosemary – nut lolly 16
Sorbet, per scoop 5
Cheese with fruit bread 14
Coffee, Tea
Espresso, coffee with cream 4.5
Latte macchiato, cappucino, white coffee 5.5
Double espresso 6.5
Corretto Grappa 8.5
Tea 4.5
Apéritifs Villa Schönegg
Prosecco – 1 dl / 7.5 dl 8.5 / 58
Rosé frizzante – 1 dl / 7.5 dl 6 / 42
Spumante rosso – 1 dl / 7.5 dl 6.5 / 45
White wine spritzer sweet / sour 8
Martini Bianco 10
Campari Orange / Soda 10
Apérol Spritz (Prosecco, Aperol, soda) 12
Lillet Vive (tonic) / Lillet Citrosé (lemon) 14
Lillet Prosecco (cucumber, mint) 14
Vodka Absolut Lemon / Vodka Absolut Red Bull 14
Gin Tonic / Hendricks 14 / 16
Baccardi Cola / Havanna Añejo 7 years 14 / 16
Whisky Cola 14
Perrier Jouët – 7.5 dl 79
Perrier Jouët rosé – 7.5 dl 105
Digestifs
Chivas Regal (12) – 2 cl / 4 cl 12 / 18
The Glenlivet (18) – 2 cl / 4 cl 14 / 21
Grappa Brunello di Montalcino – 2 cl / 4 cl 6.5 / 9.8
We use meat from the following places of origin: Scallops USA,
organic veal CH, organic beef CH, chicken CH “Käppelis Hogerihof”.
Liqueurs
Amaretto – 2 cl / 4 cl 7 / 9
Ramazzotti – 2 cl / 4 cl 7 / 9