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UNE MARQUE, UNE HISTOIRE ET UN BEL AVENIR “ JE VOULAIS QUE MA TERRASSE, COMME MA CUISINE, REPRÉSENTE L’ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE EN TOUTE MODERNITÉ ” GEORGES BLANC GRAND CHEF CUISINIER ÉTOILÉ ET FONDATEUR DU GROUPE GEORGES BLANC PARC & SPA GEORGES BLANC MICHELIN-STARRED CHEF AND FOUNDER OF THE GEORGES BLANC PARC & SPA GROUP GEORGES BLANC STERNEKOCH UND GRÜNDER DER GRUPPE GEORGES BLANC PARC & SPA > SPA MOSAÏC VILLAGE BLANC VONNAS - FRANCE PROFESSIONAL EDITION / 2016 - 2017
“Outre notre proximité géographique, on trouve de nombreux autres points communs entre l’histoire de Fermob et celle de ma cuisine. Déjà, parce que dans nos activités respectives, nous nous attachons à défendre un patrimoine, une culture, un art de vivre à la française. Et puis, nous sommes tous les deux héritiers d’un savoir-faire artisanal dont nous sommes fiers, et dont nous nous servons chaque jour pour réinventer notre métier. D’un côté les chaises Bistro, de l’autre le poulet de Bresse aux gousses d’ail confites. D’un côté des designers de renom, de l’autre de jeunes chefs talentueux. Nos avenirs aussi semblent prometteurs. Finalement je ne pensais pas que les terrasses de mes établissements puissent autant incarner le mouvement dans cette modernité toujours revisitée que j'affectionne.” ÉTOILES AU GUIDE MICHELIN STARS IN THE MICHELIN GUIDE MICHELIN-STERNE A BRAND, A HISTORY AND A FINE FUTURE “I WANTED MY TERRACE, LIKE MY COOKING, TO REPRESENT MODERN FRENCH ART DE VIVRE” “Besides being close geographically, there are many other similarities between the history of Fermob and that of my cooking. First, because in our respective businesses, we strive to defend a heritage, a culture, and art de vivre. Secondly, we're both heirs of a craft which we are proud of and which we use every day to reinvent our trade. On the one hand, Bistro chairs, and on the other Poulet de Bresse with confit of garlic. On the one hand, renowned designers, on the other talented young chefs. Our futures also seem promising. And lastly, I didn't think that the terraces of my restaurants could so embody movement in this ever-changing modernity that I am so fond of”. EINE MARKE, EINE GESCHICHTE UND EINE WUNDERBARE ZUKUNFT „ICH WOLLTE EINE TERRASSE, DIE WIE MEINE KÜCHE LEBENSART IM FRANZÖSISCHEN STIL UND MODERNITÄT VEREINT“ „Neben der geographischen Nähe verbinden Fermob und meine Küche zahlreiche geschichtliche Parallelen. Bei der Ausübung unserer jeweiligen Tätigkeiten achten wir darauf, unser Kulturerbe, eine französische Kultur und Lebensart zu bewahren. Außerdem sind wir beide Erben eines handwerklichen Know-Hows, auf das wir stolz sein können, und das wir Tag für Tag nutzen, um uns immer wieder neu zu erfinden. Hier die Stühle Bistro, dort das Bressehuhn mit konfiertem Knoblauch. Hier die berühmten Designer, dort talentierte Nachwuchsköche. Und auch die Zukunft ist für beide Unternehmen vielversprechend. Ich konnte mir nicht vorstellen, wie stark die Terrassen meiner Häuser diese hochmoderne und stetig neu überarbeitete Ausrichtung widerspiegeln würden, auf die ich so großen Wert lege.“ 5
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PÉTALE DESIGN PHILIPPE MATHIEU ©
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