Brasil GAP anuario - Sem espelho
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PERFIL DE DESEMPENHO<br />
SOCIOAMBIENTAL<br />
Produzido com tecnologia Embrapa
Acessar o<br />
Perfil Socioambiental<br />
da Fazenda AGRO
PERFIL DE DESEMPENHO<br />
SOCIOAMBIENTAL<br />
Fazenda<br />
AGRO<br />
ANO 2017
4
Perfil de Desempenho Socioambiental 8<br />
Introdução 12<br />
Considerações Metodológicas 14<br />
Localização e Características Produtivas do<br />
Estabelecimento Rural 16<br />
Ecologia da Paisagem e Eficiência Tecnológica 20<br />
Qualidade Ambiental 24<br />
Valores Econômicos 28<br />
Valores Socioculturais e Respeito ao Consumidor 32<br />
Gestão Administração 36<br />
5
6
Fazenda<br />
AGRO<br />
Botucatu - SP<br />
A presente análise de desempenho socioambiental<br />
da adoção da integração lavoura-pecuária<br />
foi realizada com base em um<br />
estudo de caso realizado na Fazenda Agro,<br />
localizada no município de Botucatu (SP). O<br />
levantamento de ados para análise dos indicadores<br />
ocorreu durante visita técnica realizada<br />
à Fazenda Agro pela equipe do projeto<br />
e cooperação Embrapa / <strong>Brasil</strong>-<strong>GAP</strong> no dia<br />
28 de setembro de 2016, companhada pelo<br />
gerente responsável pela ILP, agrônomo Sr.<br />
José Paulo de Castro, que conduziu o roteiro<br />
de observação das evidências de campo e a<br />
descrição técnico-produtiva para interpretação<br />
dos critérios e indicadores de desempenho<br />
socioambiental.<br />
The present socio-environmental performance<br />
analysis of the adoption of crop-livestock<br />
integration was carried out based<br />
on a case study carried out at Fazenda Agro,<br />
located in the city of Botucatu (SP). The survey<br />
was carried out during the technical visit<br />
to Fazenda Agro by the Embrapa / <strong>Brasil</strong>-<br />
<strong>GAP</strong> project team on September 28, 2016,<br />
accompanied by the manager responsible<br />
for ILP, agronomist José Paulo de Castro,<br />
Who conducted the roadmap for observing<br />
the field evidence and the technical-productive<br />
description for the interpretation of the<br />
criteria and indicators of socio-environmental<br />
performance.<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 7
PERFIL DE DESEMPENHO<br />
SOCIOAMBIENTAL<br />
O Índice geral de desempenho da ILP com intensificação<br />
do confinamento bovino, conforme contexto<br />
de adoção na Fazenda Agro, alcançou o valor de 4,69<br />
com tendência positiva para praticamente todos os<br />
critérios analisados, exceção apenas à intensificação<br />
no uso de insumos agrícolas e veterinários. Assim,<br />
nos critérios avaliados, destacou-se a característica<br />
de intensificação produtiva representada pela ILP,<br />
impondo expansão no uso de insumos de fertilidade,<br />
devido à implantação de lavouras e intensificação<br />
produtiva das pastagens. O grande aumento no de<br />
animais em produção impôs menor seletividade na<br />
aquisição de bezerros, com consequente aumento<br />
dos cuidados sanitários preventivos e uso de medicamentos,<br />
particularmente vacinas.<br />
Não obstante, devido mesmo à integração produtiva<br />
a características de otimização no uso da terra,<br />
de conservação de recursos naturais, em especial a<br />
recuperação dos solos, e notável aumento da produtividade,<br />
observou-se melhoria na qualidade ambiental.<br />
Nas dimensões relativas a questões sociais<br />
consideram-se a geração de renda, o valor da propriedade,<br />
contribuições para a segurança alimentar<br />
e a capacitação como os critérios que melhor definem<br />
o impacto socioeconômico da ILP no desempenho<br />
da Fazenda Agro, e que influenciam positivamente<br />
todos os demais nessa dimensão. Esses<br />
quesitos ligados à geração de renda apontaram um<br />
aspecto relevante da ILP para a sustentabilidade da<br />
fazenda, confirmado pelo crescimento no valor da<br />
propriedade com investimentos em benfeitorias e<br />
valor de produtos e serviços.<br />
No aspecto respeito ao consumidor, melhoradas<br />
condições foram observadas especialmente quanto<br />
ao bem-estar e saúde animal, favorecido pela disponibilidade<br />
e qualidade da alimentação, infraestrutura<br />
e adequação antiestresse dos recintos e currais,<br />
e capacitação dos trabalhadores envolvidos na lida<br />
dos animais.<br />
The ILP performance index with intensification of<br />
bovine confinement, according to the context of adoption<br />
at Fazenda Agro, reached a value of 4.69, with a<br />
positive tendency for practically all the analyzed criteria,<br />
except for the intensification in the use of agricultural<br />
and veterinary inputs. Thus, in the evaluated<br />
criteria, we emphasized the characteristic of productive<br />
intensification represented by the ILP, imposing<br />
expansion in the use of fertility inputs, due to the<br />
implantation of crops and productive intensification<br />
of the pastures. The large increase in the number<br />
of animals in production imposed less selectivity in<br />
the acquisition of calves, with consequent increase in<br />
preventive health care and use of medications, particularly<br />
vaccines.<br />
Nevertheless, due to the productive integration to<br />
characteristics of optimization in land use, conservation<br />
of natural resources, especially soil recovery,<br />
and notable increase in productivity, an improvement<br />
in environmental quality was observed. In terms of<br />
social issues, income generation, property value,<br />
contributions to food security and training are considered<br />
as the criteria that best define the socioeconomic<br />
impact of ILP in the performance of the Agro<br />
Farm, and which positively influence all In this dimension.<br />
These questions related to income generation<br />
pointed to a relevant aspect of the ILP for the<br />
sustainability of the farm, confirmed by the increase<br />
in the value of the property with investments in improvements<br />
and value of products and services.<br />
Concerning the consumer, improved conditions<br />
were observed especially regarding animal welfare<br />
and health, favored by the availability and quality of<br />
food, infrastructure and anti-stress adequacy of pens<br />
and corrals, and training of workers involved in animal<br />
handling.<br />
8
Produzido com tecnologia Embrapa 9
Finalmente, o aspecto gestão e administração confirma<br />
a capacidade e dedicação profissional do responsável,<br />
as ações de promoção das condições de<br />
comercialização, tanto relativas à aquisição de concentrados<br />
quanto à diversificação com a produção de<br />
grãos; e o relacionamento institucional, com a valorização<br />
da assistência técnica de consultor de cria,<br />
pastagem e confinamento, além de genuínos esforços<br />
em termos de filiação tecnológica, na adoção da<br />
ILP em sistema de plantio direto.<br />
Os resultados da análise dos indicadores de sustentabilidade<br />
expostos no presente relatório, conformam<br />
bases para a tomada de decisão de estratégias<br />
para a gestão ambiental da adoção tecnológica, visando<br />
à melhoria contínua de desempenho produtivo<br />
e atendimento de interesses sociais, econômicos e<br />
ambientais.<br />
A escala adimensional e tipicamente artificial (+/-<br />
15) empregada nos procedimentos de ponderação<br />
do sistema Agrodimensões visa enfatizar o viés absolutamente<br />
relativo das avaliações de impactos<br />
propostas pela abordagem metodológica, cada qual<br />
singular em alcance e identidade, invariavelmente<br />
submetida a situações de adoção e contextos socioambientais<br />
os mais diversos e não passíveis de comparações<br />
ordinárias.<br />
O objetivo de se realizarem tais análises é permitir<br />
que se possam elaborar, com base nos impactos socioambientais<br />
verificados, recomendações de práticas<br />
de manejo e tecnologias que favoreçam a gestão<br />
ambiental dos estabelecimentos rurais estudados<br />
(RODRIGUES et al., 2013).<br />
Entretanto, mesmo enfatizando-se que estudos de<br />
caso não devem ser passíveis de comparações, mas<br />
visando situar o significado relativo dos resultados<br />
de diferentes análises, propõe-se dispor o índice geral<br />
de desempenho obtido, relativamente ao universo<br />
de observações anteriormente realizadas, na mesma<br />
base metodológica. Nesse sentido, pode-se observar,<br />
que o índice de desempenho obtido no caso<br />
da ILP com intensificação do confinamento bovino na<br />
Fazenda Agro encontra-se no quartil superior, em<br />
relação a um conjunto de 180 estudos de caso realizados<br />
com a abordagem metodológica Ambitec-Agro,<br />
nos mais variados contextos e alcances etoriais<br />
ou tecnológicos. Essa abordagem<br />
Ambitec-Agro deu origem ao método Agrodimensões<br />
de avaliação de perfil ocioambiental da propriedade,<br />
utilizado neste trabalho. (RODRIGUES et al.,<br />
Finally, the management and administration aspect<br />
confirms the capacity and professional dedication of<br />
the responsible, the actions to promote the marketing<br />
conditions, both regarding the acquisition of concentrates<br />
and the diversification with the production<br />
of grains; And the institutional relationship with the<br />
valorization of the technical assistance of breeding,<br />
pasture and confinement consultant, as well as genuine<br />
efforts in terms of technological affiliation, in<br />
the adoption of ILP in no-tillage system.<br />
The results of the analysis of the sustainability indicators<br />
presented in this report form the basis for the<br />
decision making of strategies for the environmental<br />
management of technological adoption, aiming at the<br />
continuous improvement of productive performance<br />
and attendance of social, economic and environmental<br />
interests.<br />
The dimensionless and typically artificial scale (+/-<br />
15) used in the weighting procedures of the Agrodimensões<br />
system aims to emphasize the absolutely<br />
relative bias of the impact assessments proposed by<br />
the methodological approach, each singular in scope<br />
and identity, invariably submitted to situations of<br />
adoption and Socio-environmental contexts that are<br />
most diverse and not comparable to ordinary ones.<br />
The objective of these analyzes is to allow the<br />
preparation of recommendations for management<br />
practices and technologies that favor the environmental<br />
management of the rural establishments<br />
studied (RODRIGUES et al., 2013), based on verified<br />
socio-environmental impacts.<br />
However, even if we emphasize that case studies<br />
should not be comparable, but aiming to situate the<br />
relative meaning of the results of different analyzes,<br />
it is proposed to provide the general index of performance<br />
obtained, in relation to the universe of observations<br />
previously performed, in the same Methodological<br />
basis. In this sense, it can be observed that<br />
the performance index obtained in the case of ILP<br />
with intensification of bovine confinement at Agro<br />
Farm is in the upper quartile, in relation to a set of<br />
180 case studies carried out with the methodological<br />
approach Ambitec- Agro, in the most varied contexts<br />
and technical or technological achievements. This<br />
approach<br />
Ambitec-Agro gave origin to the Agrodimensões<br />
method of evaluation of the property’s environmental<br />
profile, used in this work. (RODRIGUES et al., 2010;<br />
RODRIGUES, 2015).<br />
10
PERFIL DE DESEMPENHO SOCIOAMBIENTAL<br />
2010; RODRIGUES, 2015).<br />
Com este resultado, atestam-se as mportantes<br />
contribuições produtivas da Fazenda Agro para o<br />
desenvolvimento local sustentável, em uma região<br />
na qual a intensificação agropecuária se faz tão importante,<br />
como mecanismo para melhor aproveitar a<br />
base de recursos naturais, frente a restrições climáticas<br />
impostas por invernos com geadas frequentes,<br />
torrencialidade das chuvas e secas prolongadas e<br />
severas, que reduzem a disponibilidade sazonal de<br />
forragem e a produtividade agropecuária convencional.<br />
Assim, as práticas de intensificação produtiva, aliadas<br />
aos avançados mecanismos de gestão ambiental<br />
realizados na Fazenda Agro favorecem o uso racional<br />
dos recursos naturais locais, a conservação da<br />
qualidade ambiental e da biodiversidade, bem como<br />
o desenvolvimento sócio econômico regional.<br />
With this result, we can attest to Agro Farm’s important<br />
productive contributions to sustainable local<br />
development, in a region where agricultural intensification<br />
is so important, as a mechanism to better<br />
harness the natural resource base, against the climatic<br />
constraints imposed by Winters with frequent<br />
frosts, torrential rainfall and prolonged and severe<br />
droughts, which reduce the seasonal availability of<br />
forage and conventional agricultural and livestock<br />
productivity.<br />
Thus, productive intensification practices, combined<br />
with the advanced environmental management<br />
mechanisms carried out at Agro Farm, favor the rational<br />
use of local natural resources, conservation of<br />
environmental quality and biodiversity, as well as regional<br />
socio-economic development.<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 11
INTRODUÇÃO<br />
Um grande esforço de pesquisa e transferência de<br />
tecnologia tem sido realizado pela Embrapa e seus<br />
parceiros institucionais, buscando aprimorar e implementar<br />
sistemas de intensificação e integração<br />
produtiva, a exemplo da integração lavoura-pecuária-floresta<br />
(ILPF) no <strong>Brasil</strong>. Por definição, a ILPF é<br />
uma estratégia que visa a produção sustentável, que<br />
integra as atividades agrícolas, pecuárias e florestais<br />
realizadas em uma mesma área, em cultivo consorciado,<br />
em sucessão ou rotacionado, e busca efeitos<br />
sinérgicos entre os componentes do agroecossistema,<br />
contemplando a adequação ambiental, a valorização<br />
do homem e a viabilidade econômica (BALBI-<br />
NO et al., 2011). A Avaliação de Impactos Ambientais<br />
configura-se como um conjunto de procedimentos<br />
adequados para a promoção da gestão ambiental<br />
dos estabelecimentos rurais e para a tomada de decisões<br />
quanto à adoção de inovações tecnológicas<br />
que favoreçam o desempenho socioambiental das<br />
atividades produtivas, inclusive aquelas características<br />
da ILPF.<br />
Tais avaliações cumprem importantes objetivos,<br />
como a proposição de boas práticas de manejo, a<br />
melhoria de eficiência produtiva, o controle da poluição<br />
e a minimização de impactos negativos.<br />
O objetivo da Avaliação de Impacto Ambiental é<br />
traçar o perfil socioambiental da propriedade para<br />
oferecer recomendações de gestão ambiental fundamentadas<br />
em uma visão integrada do estabelecimento<br />
rural (ANDREOLI & TELLARINI, 2000) e verificar<br />
a hipótese de que a adoção de sistemas ILPF<br />
gera impactos tecnológicos e socioambientais positivos.<br />
O presente relatório se refere à análise de indicadores<br />
de desempenho socioambiental das tecnologias<br />
e práticas adotadas na condução da intensificação<br />
com confinamento bovino e integração lavoura-pecuária<br />
(ILP) na Fazenda Agro, em Botucatu (SP). O<br />
estudo de caso consta de um projeto de cooperação<br />
A great effort of research and transfer of technology<br />
has been made by Embrapa and its institutional<br />
partners, seeking to improve and implement systems<br />
of intensification and productive integration, such as<br />
crop-livestock-forest integration (ILPF) in Brazil. By<br />
definition, the ILPF is a strategy that aims at sustainable<br />
production, integrating agricultural, livestock<br />
and forestry activities carried out in the same area,<br />
in intercropping, in succession or in rotation, and<br />
seeks synergistic effects among the components of<br />
the agroecosystem, contemplating the Environmental<br />
suitability, human valorization and economic viability<br />
(BALBINO et al., 2011). The Environmental<br />
Impact Assessment is a set of adequate procedures<br />
to promote the environmental management of rural<br />
establishments and to make decisions regarding the<br />
adoption of technological innovations that favor the<br />
socio-environmental performance of productive activities,<br />
including those characteristics of the ILPF.<br />
Such evaluations fulfill important objectives, such<br />
as proposing good management practices, improving<br />
productive efficiency, controlling pollution and minimizing<br />
negative impacts.<br />
The objective of the Environmental Impact Assessment<br />
is to trace the socio-environmental profile of<br />
the property to offer environmental management<br />
recommendations based on an integrated vision of<br />
the rural establishment (ANDREOLI & TELLARINI,<br />
2000) and verify the hypothesis that the adoption of<br />
ILPF systems generates technological and Positive<br />
socio-environmental aspects.<br />
This report refers to the analysis of socioenvironmental<br />
performance indicators of the technologies<br />
and practices adopted in the management of intensification<br />
with bovine confinement and crop-livestock<br />
integration (ILP) at Fazenda Agro, in Botucatu (SP).<br />
The case study consists of a technical cooperation<br />
project signed between Embrapa and Brazil-<strong>GAP</strong>, for<br />
the methodological improvement in environmental<br />
12
técnica celebrado entre a Embrapa e a <strong>Brasil</strong>-<strong>GAP</strong>,<br />
para o aprimoramento metodológico em gestão ambiental<br />
de atividades rurais e de mecanismos de comunicação<br />
de sustentabilidade da produção agropecuária.<br />
O estudo visa sistematizar a avaliação de impactos<br />
socioambientais conforme o contexto produtivo desenvolvido<br />
no estabelecimento rural em 2013, quando<br />
foi iniciado um plano de intensificação do confinamento<br />
bovino e da integração lavoura-pecuária,<br />
recuperação de pastagens e diversificação com produção<br />
de grãos para o mercado e complementação<br />
da alimentação do rebanho.<br />
management of rural activities and mechanisms for<br />
the communication of sustainability of agricultural<br />
production.<br />
The study aims to systematize the evaluation of social<br />
and environmental impacts according to the productive<br />
context developed in the rural establishment<br />
in 2013, when a plan to intensify the cattle confinement<br />
and the integration of crop and livestock, pasture<br />
recovery and diversification with grain production<br />
for the market was started. Complementation of<br />
herd feeding.<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 13
CONSIDERAÇÕES METODOLÓGICAS<br />
A presente análise de desempenho socioambiental<br />
da adoção da integração lavoura-pecuária foi realizada<br />
com base em um estudo de caso realizado na Fazenda<br />
Agro, localizada no município de Botucatu de<br />
dados para análise dos indicadores ocorreu durante<br />
visita técnica realizada à Fazenda Agro pela equipe<br />
do projeto de cooperação Embrapa / <strong>Brasil</strong>-<strong>GAP</strong> no<br />
dia 15 de outubro de 2016, acompanhada pelo gerente<br />
responsável pela ILP, agronômo Sr. José Paulo<br />
Castro, que conduziu o roteiro de observação das<br />
evidências de campo e a descrição técnico-produtiva<br />
para interpretação dos critérios e indicadores de desempenho<br />
socioambiental.<br />
Como abordagem metodológica utilizou-se o sistema<br />
Agrodimensões de ‘Avaliação de impactos de<br />
inovações tecnológicas agropecuárias’, produzido<br />
com tecnologia Embrapa, que consiste de módulos<br />
integrados de indicadores socioambientais para os<br />
setores produtivos rurais da agricultura, da produção<br />
animal e da agroindústria. O sistema compõe<br />
um conjunto de matrizes de ponderação multicritério,<br />
construídas para 148 indicadores, integrados<br />
em 27 critérios, distribuídos em cinco dimensões<br />
relacionadas aos impactos resultantes da adoção<br />
tecnológica ou implementação e atividades rurais,<br />
no desempenho socioambiental do estabelecimento,<br />
quais sejam: Ecologia da Paisagem e Eficiência<br />
Tecnológica, Gestão e Administração, Valores Socioculturais<br />
e Respeito ao Consumidor, Valores Econômicos<br />
e Qualidade Ambiental.<br />
Durante os estudos de avaliação de impactos com<br />
esta metodologia, o usuário do sistema e o produtor<br />
responsável sistematizar a avaliação de impactos<br />
conforme o contexto observado desde 2013, quando<br />
se iniciaram as ações de manejo intensivo e de gestão<br />
da produção integrada no estabelecimento rural.<br />
The present socio-environmental performance<br />
analysis of the adoption of crop-livestock integration<br />
was carried out based on a case study carried out at<br />
Fazenda Agro, located in the city of Botucatu, Brazil,<br />
for the analysis of the indicators that occurred during<br />
a technical visit to Fazenda Agro by the project team<br />
Embrapa / <strong>Brasil</strong>-<strong>GAP</strong> cooperation on October 15,<br />
2016, accompanied by the manager responsible for<br />
ILP, agronomist Mr. José Paulo Castro, who conducted<br />
the roadmap for observation of the field evidences<br />
and the technical-productive description for interpretation<br />
of the criteria and Indicators of socio-environmental<br />
performance.<br />
As a methodological approach, the Agrodimensões<br />
system of ‘Evaluation of the impacts of agricultural<br />
technological innovations’, produced with Embrapa<br />
technology, was used, consisting of integrated modules<br />
of socio-environmental indicators for the rural<br />
productive sectors of agriculture, animal production<br />
and agribusiness. The system composes a set<br />
of multicriteria weighting matrices, built for 148 indicators,<br />
integrated in 27 criteria, distributed in five<br />
dimensions related to the impacts resulting from the<br />
technological adoption or implementation and rural<br />
activities, in the socio-environmental performance of<br />
the establishment, such as: Landscape Ecology And<br />
Technological Efficiency, Management and Administration,<br />
Sociocultural Values and Consumer Respect,<br />
Economic Values and Environmental Quality.<br />
During the impact assessment studies with this<br />
methodology, the system user and the responsible<br />
producer systematize the impact assessment according<br />
to the context observed since 2013, when the<br />
intensive management and integrated production<br />
management actions in the rural establishment began.<br />
14
Produzido com tecnologia Embrapa 15
LOCALIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS<br />
PRODUTIVAS DA FAZENDA<br />
O município de Botucatu, no qual se insere a Fazenda<br />
Agro, localiza-se no centro do estado de São<br />
Paulo. Com área municipal de 1.482,642 km², população<br />
estimada em 141.032 habitantes (em 2016) e<br />
densidade demográfica de 85,88 hab./km², inserese<br />
no bioma das florestas estacionais semideciduais,<br />
em altitude de 840 metros e clima subtropical úmido<br />
(‘Cwa’ na classificação de Köppen-Geiger).<br />
A ocupação das terras se dá com 95.430 há de área<br />
agropecuária, sendo 35.817 ha de lavouras temporárias<br />
(2006), com estimados 2.733 ha de milho em<br />
grão, 5.916 ha de soja, e 12.277 ha de cana-de-açúcar,<br />
entre as principais culturas; 13.138 ha de lavouras<br />
permanentes, sendo a mais importante a laranja<br />
com 5.021 ha; e pastagens, as quais ocupavam, em<br />
2006, 18.510 ha de pastos plantados em boas condições,<br />
3.030 há de pastagens degradadas e 11.247 ha<br />
de pastos naturais. Tal área abrigava, em 2015, um<br />
rebanho bovino de 48.988 mil cabeças, 8.490 cabeças<br />
de suínos e 2.532 cabeças de ovinos (dados do IBGE;<br />
www.sidra.ibge.gov.br).<br />
A Fazenda Agro situa-se às coordenadas 23º56’09”<br />
de latitude sul e , 48º27’42” de longitude oeste, a<br />
cerca de 675 metros de altitude. O estabelecimento<br />
soma 10 mil ha, sendo 2.500 em áreas de reserva<br />
natural, 2.000 em pastagens rotacionadas com<br />
lavouras anuais (principalmente soja e milho) e o<br />
restante dedicado à cultura do algodão, vinculada à<br />
qual opera uma moderna unidade industrial de seleção<br />
de separação do caroço do algodão. A estratégia<br />
produtiva favorece a integração da agroindústria com<br />
a pecuária, aproveitando-se a maior parte do caroço<br />
como volumoso na alimentação dos animais em<br />
confinamento, complementado com volumosos produzidos<br />
em rotação com as pastagens e concentrados<br />
energéticos adquiridos no mercado. O contexto<br />
The municipality of Botucatu, in which Agro Farm<br />
is located, is located in the center of the state of São<br />
Paulo. With a municipal area of 1,482,642 km², population<br />
estimated at 141,032 inhabitants (in 2016) and<br />
demographic density of 85.88 hab./km², it is inserted<br />
in the biome of the semideciduous seasonal forests,<br />
at an altitude of 840 meters and a humid subtropical<br />
climate (‘Cwa ‘In the Köppen-Geiger classification).<br />
Land occupation takes place with 95,430 hectares<br />
of agricultural area, of which 35,817 ha of temporary<br />
crops (2006), with an estimated 2,733 ha of corn, 5,916<br />
ha of soybeans, and 12,277 ha of sugarcane, among<br />
the main Cultures; 13,138 ha of permanent crops,<br />
the most important being orange with 5.021 ha; And<br />
pastures, which in 2006 occupied 18,510 ha of planted<br />
pastures in good condition, 3,030 ha of degraded<br />
pastures and 11,247 ha of natural pastures. In 2015,<br />
this area had a cattle herd of 48,988 thousand head,<br />
8,490 head of pigs and 2,532 head of sheep (data from<br />
IBGE, www.sidra.ibge.gov.br).<br />
Fazenda Agro is located at coordinates 23º56’09<br />
“south latitude and 48º27’42” west longitude, at<br />
about 675 meters altitude. The establishment totals<br />
10 thousand ha, of which 2,500 are in natural reserve<br />
areas, 2,000 in rotated pastures with annual crops<br />
(mainly soybeans and corn) and the remainder devoted<br />
to cotton cultivation, linked to which operates<br />
a modern industrial separation selection unit. Cotton<br />
core. The productive strategy favors the integration<br />
of agroindustry with livestock, taking advantage of<br />
the bulk of the stump as a large feed in confinement<br />
feed, complemented with roughage produced with<br />
pastures and energy concentrates acquired in the<br />
market.<br />
The context of interpretation of the sustainability<br />
indicators refers to the intensification of the confine-<br />
16
Produzido com tecnologia Embrapa 17
de interpretação dos indicadores de sustentabilidade<br />
refere-se à intensificação do confinamento do gado<br />
bovino de corte realizada desde 2013, em um plano<br />
de recuperação de pastagens em rotação com soja<br />
e milho produzidos em sistema plantio direto. Esse<br />
sistema de ILP tem sido estendido em área conforme<br />
vêm sendo melhoradas as condições de fertilidade<br />
dos solos e a produtividade, aproveitando as áreas<br />
de renovação do algodão, compondo um genuíno<br />
programa de ecologia industrial no estabelecimento.<br />
Estimativas das médias de produção apontam evolução<br />
anual, desde a implantação do plano de intensificação,<br />
de 5 mil para 8 mil cabeças em engorda, favorecendo<br />
melhor aproveitamento dos subprodutos<br />
agroindustriais e acrescidos de importantes volumes<br />
de milho em silagem e soja entregue ao mercado, na<br />
situação presente.<br />
Dentre as limitações produtivas apontadas pelo Sr.<br />
José Paulo constam as dificuldades logísticas associadas<br />
à distribuição da suplementação alimentar<br />
aos animais, dadas as distâncias entre os piquetes<br />
de confinamento e a quantidade de volumosos e concentrados<br />
a distribuir, que alcançam 35 kg/animal/<br />
dia; dificuldades climáticas características da região,<br />
com geadas frequentes (nove eventos em 2016), chuvas<br />
torrenciais e secas prolongadas; e a capacitação<br />
e manutenção de trabalhadores qualificados, em um<br />
mercado de grande mobilidade da mão-de-obra. Os<br />
detalhes do desempenho socioambiental verificado<br />
na Fazenda Agro, com especial referência à Integração<br />
Lavoura- Pecuária com confinamento bovino,<br />
são apresentados nas seções que seguem.<br />
ment of the bovine cattle of cut realized from 2013, in<br />
a plan of recovery of pastures in rotation with soybean<br />
and corn produced in no-tillage system. This system<br />
of ILP has been extended in area as soil fertility conditions<br />
and productivity have been improved, taking<br />
advantage of the areas of cotton renewal, composing<br />
a genuine program of industrial ecology in the establishment.<br />
Estimates of the production averages<br />
show an annual evolution, from the implantation of<br />
the intensification plan, from 5 thousand to 8 thousand<br />
heads in fattening, favoring a better use of the<br />
agroindustrial byproducts and adding important volumes<br />
of corn in silage and soybean delivered to the<br />
market, in the situation gift.<br />
Among the productive limitations pointed out by<br />
Mr. José Paulo are the logistical difficulties associated<br />
with the distribution of feed supplementation to<br />
the animals, given the distances between the feedlots<br />
and the amount of bulks and concentrates to be<br />
distributed, reaching 35 kg / animal / day; Climatic<br />
difficulties characteristic of the region, with frequent<br />
frosts (nine events in 2016), torrential rains and prolonged<br />
droughts; And the training and maintenance<br />
of skilled workers in a highly mobile labor market.<br />
The details of the socio-environmental performance<br />
verified at Fazenda Agro, with special reference to<br />
the Livestock-Livestock Integration with bovine confinement,<br />
are presented in the following sections.<br />
18
LOCALIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS DA FAZENDA<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 19
20
LOCALIZAÇÃO E CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS DA FAZENDA<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 21
22
ECOLOGIA DA PAISAGEM E<br />
EFICIÊNCIA TECNOLÓGICA<br />
A integração lavoura-pecuária com intensificação do<br />
confinamento bovino implementada na Fazenda Agro<br />
implicou, de um lado, aumentos expressivos de produtividade<br />
e ganho de peso para maior número de animais<br />
(de ~5 mil cabeças anuais de bovinos em engorda<br />
em 2013 para ~8 mil cabeças, acrescidas de silagem<br />
de milho e soja para o mercado, na situação presente),<br />
favorecendo os indicadores de mudanças nos usos diretos<br />
da terra (índice = 4,50 na escala de 15,0). Além do<br />
aumento da produtividade por unidade de área (efeito<br />
poupa terra), ampliaram-se os estoques de carbono no<br />
solo e na biomassa vegetal, e a biodiversidade produtiva,<br />
considerada fator importante de estabilidade e segurança<br />
comercial.<br />
No tocante a indicadores de mudanças no uso indireto<br />
da terra também se observa condição favorável<br />
(índice = 2,0), pois tanto a diversificação quanto a intensificação<br />
ampliam o uso de terras para produção<br />
de alimentos, dirimindo pressões para deslocamento<br />
e ocupação de novas áreas para a produção.<br />
Os reflexos positivos da intensificação produtiva nas<br />
The crop-livestock integration with the intensification<br />
of cattle confinement implemented at Agro Farm<br />
implied, on the one hand, significant increases in productivity<br />
and weight gain for a larger number of animals<br />
(from ~ 5 thousand head of cattle per year in<br />
fattening in 2013 to ~ 8 thousand Corn and soybean<br />
silage to the market, in the present situation), favoring<br />
indicators of changes in direct land use (index =<br />
4.50 on the 15.0 scale). In addition to the increase in<br />
productivity per unit area (land-saving effect), carbon<br />
stocks in soil and plant biomass were expanded, and<br />
productive biodiversity, considered an important factor<br />
of stability and commercial security.<br />
Regarding indicators of changes in indirect land<br />
use, there is also a favorable condition (index = 2.0),<br />
since both diversification and intensification increase<br />
the use of land for food production, reducing pressures<br />
for displacement and occupation of new areas<br />
For production.<br />
The positive effects of the intensification of production<br />
on changes in land use, with significant in-<br />
Indicadores Agregados de Uso de Insumos e Recursos<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 23
mudanças no uso da terra, com expressivo aumento<br />
da rodutividade, ocorreu na Fazenda Agro sem impor<br />
impactos no consumo de água, relativamente aos<br />
atuais ampliados volumes de produção. Isso é, sob<br />
o mesmo regime hídrico e volume de chuvas, maiores<br />
ganhos de peso, para maior número de animais e<br />
produção adicional de grãos e volumoso são obtidos,<br />
com extração proporcional de água desde os mananciais<br />
locais. Igualmente, têm também favorecido a<br />
infiltração das águas pluviais, permitindo manter os<br />
caudais das nascentes, sem impor restrição à captação<br />
e favorecendo a manutenção dos abundantes<br />
recursos hídricos locais.<br />
Por outro lado, foram observadas alterações no uso<br />
de insumos agrícolas (índice = -2,0) para fins de controle<br />
de pragas e de fertilidade, atribuídas à implantação<br />
da ILP na Fazenda. Observou-se redução na frequência<br />
de pulverizações, relativamente à ampliação das áreas<br />
de pastagem e aos volumes de produção, que foram<br />
fortemente ampliados. A sua vez, a variedade de<br />
ingredientes ativos manteve-se inalterada, mesmo se<br />
as aplicações de herbicidas tenha incluído alternância,<br />
visando evitar a indução de resistência nas plantas invasoras.<br />
É no que toca aos fertilizantes que se constatou forte<br />
aumento nos volumes de utilização, partindo-se<br />
de pastagens pouco produtivas manejadas sem adequado<br />
acompanhamento da fertilidade na fase anterior<br />
à implantação da ILP, para a situação presente,<br />
com aportes médios de 150 kg/ha de nitrogênio - um<br />
aumento expressivo, que permite sustentar os atuais<br />
volumes de produção. Não tem ocorrido aplicação de<br />
calcário ou outros condicionadores de solo.<br />
Concomitante ao efeito ‘poupa terra’ que resulta<br />
da intensificação produtiva, o consequente aumento<br />
no uso de insumos agrícolas é também observado<br />
no ‘uso de insumos veterinários e matérias primas’<br />
(índice = -6,0). Comparativamente ao padrão produtivo<br />
original, o uso relativo de medicamentos e suplementos<br />
alimentares tem sido ampliado, mesmo<br />
enquanto aumenta a produção de forragem a pasto,<br />
proporcionalmente ao crescimento no número de<br />
cabeças comercializadas nualmente, em vias de duplicar-se<br />
(hoje com oito mil animais anuais, partindo<br />
de cinco mil em 2013).<br />
Ainda no aspecto relativo à eficiência tecnológica, o<br />
consumo de energia (índice = 9,0) tem sido racionalizado,<br />
com utilização de equipamentos de maior para<br />
distribuição de volumoso, com importante economia<br />
crease in productivity, occurred at Fazenda Agro<br />
without imposing any impact on water consumption,<br />
in relation to the current large production volumes.<br />
That is, under the same water regime and rainfall<br />
volume, greater weight gains, for more animals and<br />
additional grain and bulk production are obtained,<br />
with proportional extraction of water from the local<br />
springs. Likewise, they have also favored the infiltration<br />
of rainwater, allowing to maintain the flows of<br />
the springs, without imposing restriction to the capture<br />
and favoring the maintenance of the abundant<br />
local water resources.<br />
On the other hand, changes in the use of agricultural<br />
inputs (index = -2.0) were observed for pest and<br />
fertility control purposes, attributed to the implementation<br />
of the ILP at Fazenda. There was a reduction<br />
in the frequency of spraying, in relation to the<br />
expansion of grazing areas and production volumes,<br />
which were greatly increased. In turn, the variety of<br />
active ingredients remained unchanged, even if herbicide<br />
applications included alternation, in order to<br />
avoid the induction of resistance in invasive plants.<br />
In terms of fertilizers, there was a strong increase<br />
in utilization volumes, starting from low-yield pastures<br />
managed without adequate fertility monitoring in<br />
the phase prior to the ILP implantation, for the present<br />
situation, with a mean intake of 150 kg / ha Of<br />
nitrogen - an expressive increase, which allows to<br />
sustain the current volumes of production. There has<br />
been no application of limestone or other soil conditioners.<br />
Concomitant with the ‘land-saving’ effect resulting<br />
from the intensification of production, the consequent<br />
increase in the use of agricultural inputs<br />
is also observed in the ‘use of veterinary inputs and<br />
raw materials’ (index = -6.0). Compared to the original<br />
production pattern, the relative use of drugs and<br />
dietary supplements has been expanded, even as the<br />
forage production increases, proportionally to the<br />
growth in the number of heads commercialized each<br />
year, in the process of doubling (now with 8,000 animals<br />
From five thousand in 2013).<br />
Still in the aspect related to technological efficiency,<br />
the energy consumption (index = 9.0) has been<br />
rationalized, using equipment of greater volume distribution,<br />
with important fossil fuel economy, besides<br />
a great relative reduction in the consumption of electricity<br />
, Not only due to the higher production volume<br />
without significant consumption, but also by the<br />
24
ECOLOGIA DA PAISAGEM E EFICIÊNCIA TECNOLÓGICA<br />
de combustíveis fósseis, além de grande redução relativa<br />
no consumo de eletricidade, não apenas devido<br />
ao maior volume de produção realizado sem umento<br />
relevante no consumo, mas também pela instalação<br />
de equipamentos de geração de energia para distribuição<br />
de água, com roda d’água e turbina provendo<br />
a maior parte das necessidades. Além dessa iniciativa,<br />
também é destaque no critério ‘geração própria,<br />
reaproveitamento, reuso e autonomia’ (índice = 2,10)<br />
o efeito de adubação verde e fixação biológica de nitrogênio,<br />
na integração soja-pasto em plantio direto.<br />
Em um balanço final, o índice de desempenho ambiental<br />
no aspecto ‘Eficiência tecnológica’ resultou<br />
positivo (índice agregado = 1,4), em função da implantação<br />
de práticas de ILP e intensificação do confinamento<br />
bovino, na Fazenda Agro.<br />
installation of power generation equipment for water<br />
distribution, with water wheel and turbine supplying<br />
most of the needs. In addition to this initiative, the<br />
effect of green manuring and biological nitrogen fixation<br />
is also highlighted in the ‘own generation, reuse,<br />
reuse and autonomy’ criterion (index = 2.10) in the<br />
soybean-pasture integration in no-tillage. In a final<br />
balance sheet, the environmental performance index<br />
in the ‘Technological efficiency’ aspect was positive<br />
(aggregate index = 1.4), due to the implementation of<br />
ILP practices and intensification of bovine confinement,<br />
at Fazenda Agro.<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 25
26
ECOLOGIA DA PAISAGEM E EFICIÊNCIA TECNOLÓGICA<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 27
28
QUALIDADE AMBIENTAL<br />
A compensação relativa dos impactos da intensificação<br />
pelo incremento produtivo tem gerado reflexos<br />
positivos também nos critérios do aspecto ‘Qualidade<br />
ambiental’ (índice agregado = 5,2), no qual se<br />
consideram a eventual contaminação por resíduos<br />
gerados e a conservação da diversidade biológica.<br />
No critério Emissões à atmosfera (índice = 2,0), a<br />
ILP com intensificação do confinamento tem favorecido<br />
o efeito de captura de gases de efeito estufa,<br />
como consequência do acúmulo de matéria orgânica<br />
na biomassa, seja nas pastagens recuperadas e nos<br />
cultivos consorciados, seja nos solos que acumulam<br />
matéria rgânica.<br />
Considera-se ainda que as pastagens nas áreas de<br />
ILP permitam melhoria da nutrição e da eficiência da<br />
pecuária, efeito mitigador das emissões de metano<br />
entérico pelos animais, minorando as emissões de<br />
gases de efeito estufa, por unidade de produto.<br />
Um indicador com impacto negativo nesse crité-<br />
The relative compensation of the intensification impacts<br />
by the productive increase has also generated<br />
positive effects in the criteria of the ‘Environmental<br />
quality’ aspect (aggregate index = 5.2), which considers<br />
possible contamination by generated residues<br />
and the conservation of biological diversity.<br />
In the Emissions to the Atmosphere (index = 2.0)<br />
criterion, the ILP with intensification of the feedlot<br />
has favored the effect of capturing greenhouse gases,<br />
as a consequence of the accumulation of organic<br />
matter in the biomass, either in the pastures recovered<br />
and in the intercropped crops, Whether in soils<br />
that accumulate organic matter.<br />
It is also considered that pastures in the ILP areas<br />
allow improved nutrition and livestock efficiency,<br />
mitigating the effect of enteric methane emissions<br />
by animals, reducing greenhouse gas emissions per<br />
unit of product.<br />
An indicator that has a negative impact on this cri-<br />
Indicadores Agregados de Conservação da Qualidade Ambiental<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 29
io, por outro lado, diz respeito à geração de poeiras,<br />
mesmo se apenas nos limites das áreas de confinamento.<br />
Entre as mais valiosas contribuições da ILP para o<br />
desempenho ambiental dos estabelecimentos rurais<br />
nos quais é adotada é a melhoria nos indicadores de<br />
Qualidade do solo, como se observa também na Fazenda<br />
Agro (índice = 15,0).<br />
Isso ocorre pelo efetivo controle da erosão, que<br />
dada a melhor cobertura do solo favorece o acúmulo<br />
de MO, e pelo melhor desenvolvimento das raízes,<br />
que afeta positivamente a redução das perdas de nutrientes<br />
por lixiviação, que também é favorecida pela<br />
fixação biológica de N.<br />
O aumento da biomassa das áreas de pastejo com<br />
a melhor cobertura do solo favorece a redução da<br />
compactação pelo pisoteio dos animais e pelo trânsito<br />
de máquinas. Estes efeitos positivos da ILP na<br />
conservação dos solos favorecem marginalmente<br />
também a qualidade das águas (2,4) com redução da<br />
turbidez devido ao controle da erosão, enquanto as<br />
condições ambientais locais e o cuidado nas práticas<br />
de manejo contribuem para que não existam fontes<br />
notáveis de poluentes ou evidências de despejo de<br />
resíduos, com isso garantindo a conservação da qualidade<br />
e do volume d’água nas represas e afluentes,<br />
prevenindo o assoreamento dos mananciais.<br />
A diversificação da paisagem promovida pela ILP e<br />
práticas associadas tem mostrado efeitos secundários<br />
positivos na conservação da biodiversidade e ecuperação<br />
ambiental (índice = 1,4), pela recuperação<br />
de solos das pastagens, anteriormente em variados<br />
níveis de degradação física e química, e por ações de<br />
restauração de ecossistemas no entorno de represas,<br />
com planti os de árvores nativas. Essas melhorias<br />
vêm a valorizar a contribuição da Fazenda Agro<br />
para o panorama de conservação ambiental, sempre<br />
tida como prioridade para o grupo empresarial, que<br />
mantém uma das maiores reservas de floresta estacional<br />
na região.<br />
Com essas apontadas melhorias em todos os critérios<br />
relacionados à qualidade ambiental, além de<br />
um balanço positivo relativo aos impactos no aspecto<br />
eficiência tecnológica, a ILP com intensificação do<br />
confinamento bovino tem se mostrado favorável para<br />
o desempenho produtivo e ambiental da Fazenda<br />
Agro.<br />
terion, on the other hand, concerns the generation<br />
of dust, even if only within the limits of confinement<br />
areas.<br />
Among the most valuable contributions of the ILP<br />
to the environmental performance of the rural establishments<br />
in which it is adopted is the improvement<br />
in soil quality indicators, as is also observed in Agro<br />
Farm (index = 15.0).<br />
This is due to the effective erosion control, which,<br />
given the better soil cover favors the accumulation of<br />
OM, and the better root development, which positively<br />
affects the reduction of nutrient losses by leaching,<br />
which is also favored by biological fixation of N.<br />
The increase of the biomass of the grazing areas<br />
with the best ground cover favors the reduction of the<br />
compaction by trampling of the animals and the traffic<br />
of machines. These positive effects of<br />
ILP in soil conservation also marginally favor water<br />
quality (2,4) with reduced turbidity due to erosion control,<br />
while local environmental conditions and care in<br />
management practices contribute to the absence of<br />
notable sources of pollutants or evidence Disposal of<br />
waste, thereby ensuring the preservation of quality<br />
and volume<br />
Dams and tributaries, preventing the silting of the<br />
springs.<br />
The landscape diversification promoted by ILP and<br />
associated practices has shown positive side effects<br />
on biodiversity conservation and<br />
Environmental recovery (index = 1.4), recovery of<br />
pasture soils, previously at various levels of physical<br />
and chemical degradation, and restoration of ecosystems<br />
around dams with native tree plantations.<br />
These improvements have come to value Agro Farm’s<br />
contribution to the environmental conservation landscape,<br />
always considered a priority for the business<br />
group, which maintains one of the largest reserves of<br />
seasonal forest in the region.<br />
With these improvements in all the criteria related<br />
to the environmental quality, in addition to a positive<br />
balance regarding the impacts on the technological<br />
efficiency aspect, the ILP with intensification of<br />
the bovine confinement has been favorable for the<br />
productive and environmental performance of Agro<br />
Farm.<br />
30
QUALIDADE AMBIENTAL<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 31
32
QUALIDADE AMBIENTAL<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 33
34
VALORES ECONÔMICOS<br />
Um objetivo primordial da implementação de alternativas<br />
produtivas e tecnológicas é bter ganhos<br />
no aspecto renda, o que tem sido encaminhado com<br />
extraordinário êxito no estabelecimento (índice agregado<br />
= 12,1). Ou seja, hoje há maior segurança de<br />
obtenção de renda, dada a diversificação produtiva;<br />
maior estabilidade da renda, dada a repartição sazonal<br />
das colheitas de grãos, resiliência das pastagens<br />
e disponibilidade de forragem no período de<br />
estiagem. Entre esses indicadores merece destaque<br />
a distribuição de renda, cuja melhora resulta de engajamento<br />
de um maior número de trabalhadores,<br />
mais qualificados e melhor remunerados, com participação<br />
em programas de participação nos resultados,<br />
com 15° salário e meta de produtividade para<br />
obtenção de cesta básica. Ampliou-se a diversidade<br />
de fontes de renda, com a rotação com lavouras e<br />
venda de grãos, além da pecuária; e grande aumento<br />
no montante anual auferido, tudo isso balizado por<br />
importantes ganhos de produtividade (índice de geração<br />
de renda = 13,0).<br />
A primary objective of the implementation of productive<br />
and technological alternatives is to gain gains<br />
in the income aspect, which has been sent with extraordinary<br />
success in the establishment (aggregate<br />
index = 12.1). That is, today there is greater security<br />
of obtaining of income, given the productive diversification;<br />
Greater stability of income, given the seasonal<br />
distribution of grain crops, pasture resilience and forage<br />
availability during the dry season. Among these<br />
indicators, it is worth highlighting the income distribution,<br />
whose improvement results from the engagement<br />
of a greater number of workers, more qualified<br />
and better paid, with participation in programs of<br />
participation in the results, with 15 ° salary and productivity<br />
goal to obtain basic basket . The diversity of<br />
sources of income has been expanded, with rotation<br />
with crops and grain sales, in addition to livestock;<br />
And a large increase in the annual amount earned,<br />
all of which was marked by important productivity<br />
gains (income generation index = 13.0).<br />
Another great contribution associated with the im-<br />
Indicadores Agregados do Aspecto Renda do Estabelecimento<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 35
Outra grande contribuição associada à implantação<br />
e desenvolvimento da ILP se associa ao critério<br />
valor da propriedade (índice = 11,25). Esse desempenho<br />
resultou dos importantes investimentos em benfeitorias,<br />
como a construção de galpão de máquinas<br />
e suplementos alimentares, aquisição de implementos<br />
e infraestrutura de alimentação e dessedentação<br />
nos piquetes. Ademais, há valor adicionado pela qualidade<br />
dos recursos naturais, tanto dos solos como<br />
as próprias culturas e pastagens implantadas; bem<br />
como devido à demanda e preço dos produtos das<br />
lavouras, que têm mercado seguro e valorizado. Há<br />
também valorização do estabelecimento associada à<br />
conformidade com a legislação, tendo sido eliminada<br />
a dessedentação em aguadas, e mantido rigoroso<br />
acompanhamento da legislação florestal.<br />
plantation and development of ILP is associated with<br />
the property value criterion (index = 11.25). This performance<br />
resulted from important investments in<br />
improvements such as the construction of machinery<br />
sheds and food supplements, acquisition of implements<br />
and food infrastructure and watering in the<br />
pickets. In addition, there is added value for the quality<br />
of the natural resources, both of the soils and the<br />
cultures and grasslands implanted; As well as due to<br />
the demand and price of the crops, which have a safe<br />
and valued market. There is also a valorization of the<br />
establishment associated with compliance with legislation,<br />
elimination of watering down, and rigorous<br />
monitoring of forest legislation.<br />
36
VALORES ECONÔMICOS<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 37
38
VALORES ECONÔMICOS<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 39
40
VALORES SOCIOCULTURAIS E RESPEITO AO<br />
CONSUMIDOR<br />
O aspecto Respeito ao Consumidor apresentou<br />
coeficiente de desempenho positivo (índice integrado<br />
= 5,3), com destaque para o critério relativo ao<br />
Bem-estar e saúde animal (índice = 8,25). A melhoria<br />
no acesso a alimentos de qualidade, com a integração<br />
com lavouras na melhoria das pastagens<br />
e enriquecimento dos complementos alimentares;<br />
ganhos relativos à salubridade das instalações de<br />
lida do rebanho, com a construção e adaptação de<br />
currais antiestresse; e as melhorias no manejo sanitário<br />
preventivo evidenciam esses efeitos. Ação de<br />
especial relevância se relaciona ao acesso a água de<br />
qualidade, com eliminação do acesso dos animais a<br />
aguadas e distribuição de bebedouros nos piquetes.<br />
Outro critério positivamente influenciado no aspecto<br />
de respeito ao consumidor foi o Capital social<br />
(índice 4,5), especificamente em relação à conservação<br />
do patrimônio cultural, com a implementação do<br />
‘Dia do Campeiro’, evento de competições promovidos<br />
com fazendas vizinhas que atrai grande público<br />
e enriquece e valoriza a cultura dos colaboradores.<br />
Também são valorizadas as ações de transferência<br />
de conhecimentos e tecnologias, com os programas<br />
de recrutamento de jovens em programas de estágio.<br />
Finalmente, nesse aspecto, a qualidade dos produtos<br />
The Consumer Respect aspect showed a positive<br />
coefficient of performance (integrated index = 5.3),<br />
with emphasis on the welfare and animal health criterion<br />
(index = 8.25). Improving access to quality food,<br />
integrating crops into improved pastures and enriching<br />
food supplements; Gains related to the salubrity<br />
of the herd handling facilities, with the construction<br />
and adaptation of anti-stress corrals; And improvements<br />
in preventive health management evidence<br />
these effects. An action of special relevance is related<br />
to access to quality water, with the elimination<br />
of access to waterfalls and distribution of drinking<br />
fountains in the pickets.<br />
Another criterion that was positively influenced<br />
by consumer respect was Social Capital (index 4.5),<br />
specifically in relation to the conservation of cultural<br />
heritage, with the implementation of ‘Day of the<br />
Champion’, an event of competitions promoted with<br />
neighboring farms that attracts great Public and enriches<br />
and values the culture of employees. The actions<br />
of transferring knowledge and technology are<br />
also valued, with programs for the recruitment of<br />
young people in internship programs. Finally, in this<br />
aspect, product quality (index = 3.0) has received an<br />
important contribution to post-harvest procedures<br />
Indicadores Agregados de Respeito ao consumidor<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 41
(índice = 3,0) tem recebido importante contribuição<br />
pelos procedimentos de pós colheita dirigidos ao<br />
acondicionamento e preparação da ensilagem com<br />
inoculantes e silos bolsa, famílias entre os colaboradores,<br />
bem como oportunidade para o envolvimento<br />
de jovens, com incentivos a aprendizes e programas<br />
de estágio.<br />
No aspecto Saúde (índice integrado = 5,5) mantêmse<br />
observadas todas as normativas de segurança<br />
ocupacional (índice = 0,0 – isso é, condição adequada,<br />
mas inalterada pela adoção da ILP), garantido<br />
o uso de EPI e treinamentos dirigidos. Ainda no aspecto<br />
Saúde, o critério segurança alimentar (11,0) se<br />
favorece da garantia de produção devido à diversificação<br />
e intensificação, que resultaram em maiores<br />
quantidades de alimentos produzidos. A qualidade<br />
nutricional também aumentou, com o foco na produção<br />
de proteína animal e melhoria da qualidade<br />
dos suplementos alimentares. Todos esses atributos<br />
são observados em escala que alcança os mercados<br />
locais, qualificando influência nesta escala.<br />
aimed at the preparation and preparation of silage<br />
with inoculants and poultry silos, families among<br />
employees, as well as the opportunity for the involvement<br />
of Young people, with incentives for apprentices<br />
and internship programs.<br />
In the Health aspect (integrated index = 5.5), all occupational<br />
safety regulations were observed (index =<br />
0.0 - that is, adequate condition, but unchanged by<br />
the adoption of ILP), guaranteed the use of PPE and<br />
directed training . Still in the Health aspect, the food<br />
safety criterion (11.0) favors the guarantee of production<br />
due to diversification and intensification, which<br />
resulted in larger quantities of food produced. Nutritional<br />
quality has also increased, with a focus on<br />
animal protein production and improved quality of<br />
food supplements. All these attributes are observed<br />
in scale that reaches the local markets, qualifying influence<br />
in this scale.<br />
42
VALORES SOCIOCULTURAIS E RESPEITO AO CONSUMIDOR<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 43
44
VALORES SOCIOCULTURAIS E RESPEITO AO CONSUMIDOR<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 45
46
GESTÃO E ADMINISTRAÇÃO<br />
Finalmente, ganhos importantes foram observados<br />
no aspecto gestão e administração (índice integrado<br />
= 4,6). O critério que trata da dedicação e perfil do<br />
responsável (índice = 7,5) evidencia avanços nos indicadores<br />
de horas de dedicação e uso de sistema contábil<br />
e de planejamento, que são parte integrante do<br />
sistema empresarial, mas têm recebido investimentos<br />
e odernização, com software dedicado e pessoal<br />
qualificado. Têm sido mantidos inalterados indicadores<br />
de capacitação dirigida à atividade, já adequada<br />
no início do projeto de intensificação em 2013, e<br />
sistema de certificação / rotulagem, ora inexistente<br />
e excelente oportunidade para trazer visibilidade às<br />
práticas sustentáveis implantadas na fazenda, assim<br />
promovendo a preferência de parceiros comerciais e<br />
consumidores.<br />
As condições de comercialização foram promovidas<br />
(6,75) se viram melhoradas, seja pela ampliação<br />
do processamento local de suplementos e concentrados,<br />
promovendo agregação de valor alimentar<br />
e ganhos de produtividade, melhores condições de<br />
armazenamento, seja no galpão para os concentrados,<br />
seja nos silos bolsa para a ensilagem, e com o<br />
encadeamento entre atividades (lavoura-pecuária) e<br />
Finally, important gains were observed in the management<br />
and administration aspect (integrated index<br />
= 4.6). The criterion that deals with the dedication and<br />
profile of the person in charge (index = 7.5) evidences<br />
advances in the indicators of hours of dedication and<br />
use of the accounting system and planning, which<br />
are an integral part of the business system, but have<br />
received investments and Dedicated software and<br />
qualified personnel. Indicators of activity-oriented<br />
capacity building already in place at the beginning<br />
of the intensification project in 2013 have been kept<br />
unchanged, and certification / labeling system, now<br />
non-existent and excellent opportunity to bring visibility<br />
to the sustainable practices implemented in<br />
the farm, thus promoting the preference of partners<br />
Trade and consumers.<br />
The commercialization conditions were promoted<br />
(6.75) if they were improved, either by the increase<br />
of the local processing of supplements and concentrates,<br />
promoting aggregation of food value and productivity<br />
gains, better storage conditions, in the shed<br />
for the concentrates, or in the Silos bag for silage, and<br />
with the link between activities (crop-livestock) and<br />
products (bulky and bagasse). The remaining indica-<br />
Indicadores Agregados do Aspecto Gestão e Administração<br />
Produzido com tecnologia Embrapa 47
produtos (volumoso e bagaço). Os demais indicadores<br />
permaneceram inalterados, mas adequadamente<br />
manejados, com venda direta e transporte próprio,<br />
restando a promover a valorização da marca e a cooperação<br />
com outros produtores locais.<br />
O critério disposição de resíduos (índice = 1,0)<br />
apresentou-se praticamente inalterado, ainda sem<br />
a prática de coleta seletiva, mas com coleta e tratamento<br />
de esgotos; enquanto os resíduos da produção<br />
incluem a conexão agroindustrial-pecuária, com<br />
o vantajoso aproveitamento do caroço de algodão.<br />
O critério gestão de insumos químicos igualmente<br />
apresenta-se inalterado (índice = 0,0) em função<br />
da implantação da ILP, tendo sido mantidos todos os<br />
preceitos de armazenamento adequado, calibração<br />
de pulverizadores e uso de equipamentos de proteção<br />
individual, local próprio e seguro para depósito<br />
e correta disposição de embalagens vazias, além de<br />
registro dos tratamentos realizados. Por fim, os indicadores<br />
apontam ganho importante no critério relacionamento<br />
institucional (7,5), com o fortalecimento<br />
das ações dedicadas à assistência técnica, e filiação<br />
tecnológica nominal na implantação da ILP em plantio<br />
direto, com rotação de culturas e intensificação<br />
do confinamento em conexão agroindústria-pecuária,<br />
razão essencial do êxito produtivo da fazenda.<br />
tors remained unchanged, but adequately managed,<br />
with direct sales and own transportation, remaining<br />
to promote brand appreciation and cooperation with<br />
other local producers.<br />
The waste disposal criterion (index = 1.0) was practically<br />
unchanged, even without the practice of selective<br />
collection, but with collection and treatment<br />
of sewage; While the production residues include the<br />
agroindustrial-livestock connection, with advantageous<br />
use of cottonseed.<br />
The criterion for the management of chemical inputs<br />
is also unchanged (index = 0.0) as a function of<br />
ILP implementation, and all the rules of adequate<br />
storage, calibration of sprayers and use of personal<br />
protective equipment, proper and safe For deposit<br />
and correct disposal of empty containers, besides<br />
registration of the treatments made. Finally, the indicators<br />
point to an important gain in the institutional<br />
relationship criterion (7.5), with the strengthening of<br />
technical assistance actions, and nominal technological<br />
affiliation in the implantation of ILP in no-tillage,<br />
with crop rotation and intensification of confinement<br />
in connection Agroindustry-livestock, an essential<br />
reason for the productive success of the farm.<br />
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Matheus Witzler - Gerente de Pecuária<br />
Matheus Witzler - livestock manager<br />
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BR - <strong>GAP</strong> Comércio Representação e Assessoria Agropecuária Ltda.<br />
Rua Cap. José Paes de Almeida, nº 156 - CEP 18.600.150 - Botucatu - São Paulo
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